
红碎茶与条形红茶的区别
红茶分为:小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
小种红茶和工夫红茶都为条形红茶,他与红碎茶的主要区别是加工工艺上,红碎茶是将茶叶切碎后再进行发酵,而小种红茶和工夫红茶是直接发酵,没有切碎这道工序,所以叶子是完整的。
口感来说,红碎茶浓度刺激性更强,更适合做奶茶、或者调成其他果味茶。
条形茶口感更醇,耐泡程度比红碎茶好,适合清饮。
红什么什么三字词语
我国茶区分布 1南茶区位于中国西南包括云南贵州、三省以及西藏部,是中国最古老的荼匾,茶树品种资源丰富,生产红茶绿茶、沱荼、紧压茶和普洱茶等,是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。
云贵高原为茶树原产地中心。
地形复杂,有些同纬度地区海拔高低悬殊,气候差别很大,大部分地区均属于热带季风气候,冬不寒冷,夏不炎熟,茶区土壤:四川、贵 州和西藏东南部以黄壤为主,有少量棕壤;云南主要为赤红壤和山地红壤。
土壤有机质 含量一般比其他茶区丰富。
2、华南茶区位于中国南部,包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(区),为中国最适宜茶树生长的地区。
品种资源丰富,有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种,生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等,所产大叶种红碎茶,茶汤浓度好。
除闽北、粤北和桂北等少数地区外,年平均气温高达摄氏19~22度,最低月(一月)平均气温为7~14度,茶树年生长期10 个月以上,年降水量是中国茶区之最,一般为1200~2000毫米,其中台湾省雨量特别充沛,年降水量常超过2000毫米。
茶区土壤以砖红壤为主,部分地区也有红壤和黄壤分布,土层深厚,有机质含量丰富。
3、江南茶区位于中国长江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏 南、鄂南等地,为中国茶叶主要产区,年产 量约占总产量的三分之二。
主要生产荼类有 绿茶、红茶、黑茶、花茶,以及品质各异的特种名茶,诸如西湖龙井、黄山毛峯、洞庭碧螺、君山银针、庐山云雾等。
茶园主要分布在丘陵地带,少数在海挟 较高的山区。
气候四季分明,年平均气温 15~18度,冬季绝对最低气温一般在-8度左右。
年降水量1400~1600毫米,春夏季雨水最多,约占全年降水量的60~80%, 秋季乾旱。
茶区土壤主要为红壤,部分为黄壤或棕黄壤,少数为冲积土。
4、江北茶区位于黄河中、下游北部,包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地,为中国北部茶区。
主要生 产绿茶。
茶区年平均气温为15~16度,冬季绝对最低气温一般为-10度左右。
年降水量较少,约为700~1000毫米,分布不匀,常使茶树受旱。
茶区土壤多属黄棕壤或棕壤,是中国南北土壤的过渡类型,但少数山区,有良好的微域气候,故产品质量亦不亚于其他茶区,如六安瓜片、信阳毛尖等。
中国茶的代表是什么茶
最早咏武夷茶的就是唐末乾宁进士徐夤。
他在《谢尚书惠腊面茶》一诗中咏道: 武夷春暖月初圆,采摘香茶献地仙。
飞鹊印成香腊片,啼猿溪走木兰船。
金槽和碾沉香末,冰木宛轻涵翠缕烟。
分赠恩深知最异,晚铛宜煮北山泉。
徐夤字昭梦,福建莆田人。
唐亡后仕闽王王审知。
从他的诗中,可以看到武夷茶在当时已成为馈赠礼品了,而且那时的茶叶是碎茶。
制法是把碎茶加工成茶饼,并在上面印着山水鸟兽的图案。
到了宋代,武夷茶已十分出名了。
当时朝野上下,宫廷内外,饮茶之风盛极一时,而且经常举行品茶盛会,谓之“斗茶”。
在“斗茶”中,武夷茶又名列前茅。
这从范仲淹写的《和章岷从事斗茶歌》里可以看到。
诗日: 年年春自东南来,建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。
宋咸平年间,丁谓任福建漕运使,督造御茶,把武夷茶列为贡品。
后来,著名书法家蔡襄任福州知府时,又把武夷茶制成“小龙团”贡茶。
苏东坡有诗记曰: 武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相宠加。
争新买宠各出意,今年斗品充官茶。
由于饮茶风靡一时,对茶具和饮茶方法也讲究起来。
当时在武夷山遇林亭设有瓷窑,烧制一种釉色绀黑、发亮的茶碗。
蔡襄在《北苑十咏》诗中写道:“兔毫紫瓯新,蟹眼青泉煮。
”指的就是这种精雅别致有兔毫纤纹釉斑的茶碗。
元朝大德六年左右,皇家在武夷山卧龙潭附近设有“御茶园”。
由于贡茶数量大,百姓负担很重,朱尊在凭吊《御茶园歌》中咏道:“君臣第取一时快,讵知山农摘不毛。
”清代诗人查慎行在其《御茶园歌》中亦云: 先春次春遍采摘,一火二火长温馨。
缄题岁额五千饼,鸡狗鼠尽山边村。
武夷茶好,泉水亦佳。
这种山泉含有少量有益矿物质,用来泡茶,汤清,味甘,香纯。
明代陈观有诗赞曰: 绝献参差翠色连,白云一迳入壶天。
客来不屑求丹井,惟爱新茶煮石泉。
沿武夷伏虎岩东行,穿过一道石门,有一个幽深的岩洞曰茶洞。
旅行家徐霞客曾称赞此洞比“天台之明岩更为奇娇也”。
洞中有一片古老虬结的茶树,清朝李卷曾题诗赞曰:“乳花香泛清虚味,旗枪浮绿压醍醐。
”可见茶洞之茶的名贵了。
但武夷茶中最享有盛誉的还是九龙窠的“大红袍”,素有“茶中之王”的美名。
清代江苏嘉定人陆廷灿,曾在武夷山下的崇安县做过一任知县,他在《武夷茶》一诗中对武夷茶倍加赞赏。
诗曰: 桑宁经传熟见闻,弹琴喜访武夷君。
轻涛松下烹溪月,含露梅边煮岭云。
醒睡功资宵判牒,清神雅助书论文。
春雷催出仙岩笋,雀舌龙团取次分。
诗中他不仅对武夷茶作了形象的描绘,而且极力称道武夷茶在“清神”“醒睡”上的功效。
清人邱华岳也在《重游复古洞》一诗中谈到武夷茶在止渴、益思上的益处。
他说“得品茶香渴已减,重吟诗好兴犹增”。



