关于酒文化的诗句和对联
杜康：杜康是古代高粱酒的创始人，后世将杜康作为酒的代称。
“唯有杜康”出自曹操《短歌行》：何以解忧，唯有杜康。
欢伯：因为酒能消忧解愁，能给人们带来欢乐，所以就被称之为欢伯。
这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，他说，“酒为欢伯，除忧来乐”。
杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。
始于孔融名言，“座上客常满，樽（杯）中酒不空”。
陶潜在《责子》诗中写道，“天运苟如此，且进杯中物”。
金波：因酒色如金，在杯中浮动如波而得名。
张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道，“杯斟的金浓滟滟”。
秬鬯：这是古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神。
据《诗经·大雅·江汉》记载，“秬鬯一卣白堕：这是一个善酿者的名字。
苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道，“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕”。
冻醪：即春酒。
是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。
据《诗·豳风·七月》记载，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿壶觞：本来是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称，陶潜在《归去来辞》中写道，“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜”。
壶中物：因酒大都盛于壶中而得名。
张祜在《题上饶亭》诗中写道，“唯是壶中物，忧来且自斟”醇酎这是上等酒的代称。
酌：本意为斟酒、饮酒，后引申为酒的代称，如“便酌”“小酌”。
李白在《月下独酌》一诗中写道，“花间一壶酒，独酌无相亲”酤：据《诗·商颂·烈祖》记载，“既载清酤，赍我思成”。
[传」：酤
关于酒文化的历史典故
迎驾贡酒的由来 史载：汉武帝元封年间，约在公元前一○六年，武帝刘彻巡狩霍山，当时官民为迎武帝大驾，捧淠水精酿琼浆出城二十里以相迎。
帝饮后大悦，赞道此“迎驾酒天香液”也
迎驾贡酒因此得名。
五粮液 宋代（公元960年－1279年）宜宾姚氏家族私坊酿制，采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。
到了公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液” 茅台 历史上最早记载赤水河畔酿酒史的，为司马迁的《史记》。
《史记·西南夷列传》载：公元前130多年，汉武帝刘彻饮到来自夜郎（今黔北一带）所产的名酒“枸酱”，情不自禁地赞曰：“甘美之”。
以后便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开拓夷道，专门绕道茅台所在的仁怀的历史，有道是“汉家枸酱为何物
赚得唐蒙益部来。
”茅台古称益部，而枸酱，经考证为仁怀赤水河一带生产的用水果加入粮食经发酵酿制的酒 【酒的起源 】 中国酒的历史，可以上朔到人类社会发展史的上古时期。
《史记.殷本纪》中便有纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和“为此酒春，以介眉寿”的诗句，都以人类不同的社会活动表明中国酒的兴起已有五千年的历史了。
另据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器中，已有了专用的酒器，这说明，在原始社会，中国酿酒已很盛行。
有关酒的起源，历史文献记述有四种各据理论的说法。
上天造酒说 自古以来，中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。
《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。
”轩辕，中国古称星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。
酒旗三星，呈“一”形排列，南边紧傍二十八宿的柳宿入颗星。
明朗的夜晚，对照星图仔细在天空中搜寻，狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，则因亮度太小或太遥远，而用肉眼很难辨认。
酒旗星的发现，最早见于《周礼》一书中，据今已有近三千年的历史。
二十八宿的廉洁，始于殷代而确立于周代，是中国古代天文学的伟大发现之一。
在当时天文科学仪器极其简陋的情况下，能在浩焱的星汉中观察到这几颗并不怎样明亮的“酒旗星”，给予命名并留下关于酒旗星的种种记载与传说，这不能不说是一种奇迹。
猿猴造酒说 唐人李肇所撰《国史补》一书，对人类如何捕捉聪明伶俐的猿猴，有一段极精彩的记载。
猿猴是十分机敏的动物，它们居于深山野林中，出没无常，很难捉到，经过细致的观察，人们发现猿猴“嗜酒”。
于是，人们便在猿猴出没的地方，摆上香甜浓郁的美酒。
猿猴闻香而至，先是在酒缸前流连不前，接着便小心翼翼地蘸酒吮尝。
时间一久，终因经受不住美酒的诱惑，而畅饮起来，直到酩酊大醉而被人捉住。
这种捕捉猿猴的方法并非中国独有，东南亚一带的群众和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都采用类似的方法。
猿猴不仅嗜酒，而且还会“造酒”，这在中国历史的典籍中都有记载。
清代文人李调元在他的著述中有“琼州多猿.....尝于石岩深处得猿酒，盖猿酒以稻米与百花所造，一百六轧有五六升许，味最辣，然极难得。
”的记载；清代的一本笔记小说中也道：“粤西平乐等府，山中多猿，善采百花酿酒。
樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数百。
饮之，香美异常，名曰猿酒。
”无独有偶，早在明朝时期，这类猿猴“造”酒的传说就有过记载。
明代文人李日华在他的著述中，也有过类似的记载：“黄山多猿猱，春夏采花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步”。
昔年，《安徽日报》曾刊登老画家程啸天先生在黄山险峰深谷觅得“猴儿酒”的事情。
这些不同时代人的记载，都证明在猿猴的聚居处，常常有类似“酒”的东西发现。
由此也可推论酒的起源，当由果发酵开始，因为它比粮谷发酵容易得多。
酒是一种由发酵所得的食品，是由一咱叫酵母菌的微生物分解糖类产生的。
酵母菌是一种分布极其广泛的菌类，在广袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分较高的水果中，这种酵母菌更容易繁衍滋长。
山林中野生的水果，是猿猴的重要食物。
猿猴在水果成熟的季节，收贮大量水果于“石洼中”，堆积的水果受到自然界中酵母菌的作用而发酵，在石洼中将一种被后人称为“酒”的液体析出，因此，猿猴在不自觉中“造”出酒来，是合乎逻辑与情理的。
仪狄造酒说 史籍中有多处提到仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载。
一种说法叫“仪狄作酒拨，杜康作秣酒”。
由字面看，是讲他们在作不同的酒。
“拨”，是一种糯米经过发酵加工而成的“酪糟儿”。
性温软，其味甜，多座于江浙一带。
现在的不少家庭中，仍自制醒糟儿。
醋糟儿洁白细腻，稠状的糟糊可当主食，上面的清亮汁液颇近于酒。
“林”，高梁的别称。
杜康作林酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。
由此看来，仪狄是黄酒的创始人，而杜康可能是高梁酒创始人。
另一种说法是“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”。
意思是说，自上古三皇五帝的时候，就有各种各样的造酒的方法流行于民间，是仪狄将这些造酒的方法归纳总结起来，始之流传于后世的。
仪狄是什么时代的人呢
比起杜康来，古籍中关於仪狄的记载比较一致。
例如《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》中部认为他是夏禹时代的人。
那么，仪狄是不是酿酒的“始祖”呢
此说自古看法就不一致，甚至有与《世本》相矛盾的说法。
例如孔子八世孙孔驸，说帝尧、帝舜部是饮酒量很大的君王。
黄帝、尧、舜，部早于夏禹，早于夏禹的尧舜部善饮酒，他们饮的是推人制造的酒呢
可见，说夏禹的臣属仪狄“始作酒醪”并不确切。
事实上用粮食酿酒是件程序、工艺都很难的事，单凭一个人力量是难以完成的。
杜康造酒说 还有一种说法是杜康“有饭不尽，委之空桑，郁绪成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。
”意思是说，杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在树洞中发酵，有芳香的气味传出。
这就是酒的作法，杜康就是酿祖。
魏武帝乐府诗曰：“何以解夏，惟有杜康”。
自此之后，认为酒就是杜康所创的说法似乎更多了。
历史上杜康确有其人。
古籍中如《世本》、《吕氏春秋）、《战国策》、《说文解字》等书、对杜康部有过记载。
情乾隆十九年重修的《白水题志》中，对杜康也有过姣详的描述。
白水盟，位于陕北高原南录与开中平原交界处，因流经显治的一条河水底多白色头而得名。
白水县，系“古雍州之域，周末为彭戏，春秋为彭衙”。
“汉景帝建栗邑衙盟”，“唐建白水县於今治”，可见白水鼯历史的悠久。
相传这里曾出过“四大贤人”：一是黄帝的史官、创造文字的仓颉，出生于本县阳武村；一是死后被封为彭衙土神的雷徉，生前善削瓷器；一是中国“四大发明”之一的造纸术发明者束汉人蔡伦，不知缘何因由也在此地留有坟墓；此外就是相传为酿酒的鼻祖杜康的遗址了。
一个黄土高原上的小小听城，一下子拥有仓领、雷徉、蔡伦、杜康这四大贤人的遗址，页可谓“人杰地灵”了。
“杜康，字仲宇，相传为鼯康家卫人，善造酒。
”康家卫是一个至今尚在的小村庄，西距孙城七八公里。
村逞有一道大沟，长约十公里，最宽处一百多米，最深处也近百米，人们叫它“杜康沟”。
沟的起源处有一眼泉，四周绿树环绕，草木丛生，名一“杜康泉”。
盟志上说“俗传杜康取此水造酒”，“乡民谓此水至今有酒味”。
有酒味故然不确，但此泉水质情冽甘墩却是事实。
清流从泉眼中汨汨涌出，沿著沟底流消，最后汇入白水河、人们称它为“杜康河”。
杜康泉旁边的土大土包，以砖培围护著，传说是杜康埋骸之所。
杜康庙就在坟墓左侧，凿壁为室，供奉杜康造象。
可惜庙与象均毁于一“十年浩劫”丁。
据县志记裁，往日，乡民每逢正月二十一日，都要组织“赛享”活动。
这一天热闹非常，措喜演戏，商贩云集，熙熙德接，直至日落西山人们方盍兴而散。
如今，杜康墓和杜康庙均已修整，杜康泉上已建好一座凉亨。
亭呈六角形，红柱录瓦，五彩飞檐，楣上绘著“杜康醉刘伶”、“青梅煮酒论英雄”等故事图画。
尽管杜康的出生地等均系“相传”。
但据考古工作者在这一带发现的残砖断瓦考定，商、周之时，此地确有建筑物。
这里产酒的历史也颇为悠久。
唐代大诗人杜南于安史之乱时，曾挈家来此依其男氏崔少府，写下了《白水舅宅喜两》等诗多首，诗句中有“今日醉弦歌”、“生开桑落酒”等饮酒的记载。
酿酒专家们对杜康泉水也作过化验，认为水质适于造酒。
一九七六年，白水鼯人在杜康泉附近建立了一家现代化酒厂，定名为“杜康酒厂”，用该泉之水酿酒，产品名“杜康酒”，曾获得国家轻工业部全国酒类大害的铜杯奖。
清道光十八年重修的《伊阳显志》和道光二十年修的《汝州全志）中，也都有关于杜康遗址的记载。
《伊阳县志》中《水》条里，有“杜水河”一语，释曰“俗传杜康造酒于此”。
《汝州志》中说“杜康，在城北五十里，俗传杜康造酒处”。
《汝州全志》还裁有：“俗传杜康造酒处”叫“杜康促”，“在城北五十里”的地方。
今天，这里尚有一个叫“杜康仙庄”的小村，人们说这里就是杜康促。
“促”，本义是指石头的破裂声，而杜康仙庄一带的土壤又正是山石风化而成的。
从地限中涌出许多股清冽的泉水，汇入旁村流过的一道小河中，人们说这段河就是杜水河。
令人感到有趣的是在傍村这段河道中，生长著一种长约一厘米的小虾，全身澄黄，蜷腰横行，为别处所罕见。
此外，生长在这段河套上的鸭子生的蛋，蛋黄泛红。
此地村民由于饮用河水，竟没有患胃病的人。
在距杜康仙庄北约十多公里的伊川显境内，有一眼名叫《上皇古泉》的泉眼，相传也是杜康取过水的泉子。
如今在伊川县和汝阳县，已分别建立丁颇具规模的杜康酒厂，产品都叫杜康酒。
伊川的产品、汝阳的产品座同白水的产品合在一起，年产量已达数万吨之多，这恐怕是当年的杜康所无法想象的。
【酒之典故 】 欢伯：因为酒能消忧解愁，能给人们带来欢乐，所以就被称之为欢伯。
这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，他说，“酒为欢伯，除忧来乐”。
其后，许多人便以此为典，作诗撰文。
如宋代杨万里在《和仲良春晚即事》诗之四中写道：“贫难聘欢伯，病敢跨连钱”。
又，金代元好问在《留月轩》诗中写道，“三人成邂逅，又复得欢伯；欢伯属我歌，蟾兔为动色。
” 杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。
始于孔融名言，“座上客常满，樽（杯）中酒不空”。
陶潜在《责子》诗中写道，“天运苟如此，且进杯中物”。
杜甫在《戏题寄上汉中王》诗中写道，“忍断杯中物，眠看座右铭”。
金波：因酒色如金，在杯中浮动如波而得名。
张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道，“杯斟的金浓滟滟”。
秬鬯：这是古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神。
据《诗经。
大雅·江汉》记载，“秬鬯一卣”。
〔传〕：黑黍也。
鬯，香草也，筑煮合而郁之曰“鬯”。
「笺」：秬鬯，黑黍酒也，谓之鬯者，芬香条畅也。
王赐召虎，以鬯酒一尊，以祭其宗庙，告其先祖。
白堕：这是一个善酿者的名字。
据北魏《洛阳伽蓝记·城西法云寺》中记载，“河东人刘白堕善能酿酒，季夏六月，时暑赫羲，以罂贮酒，暴于日中。
经一旬，其酒不动，饮之香美而醉，经月不醒。
京师朝贵多出郡登藩，远相饷馈，逾于千里。
以其远至，号曰鹤觞，亦曰骑驴酒。
永熙中，青州刺史毛鸿宾赍酒之藩，路逢盗贼，饮之即醉，皆被擒。
时人语曰，‘不畏张弓拨刀，唯畏白堕春醪’”。
因此，后人便以“白堕”作为酒的代称。
苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道，“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕”。
冻醪：即春酒。
是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。
据《诗·豳风·七月》记载，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。
【传】：春酒，冻醪也。
宋代朱翼中在《酒经》写道，“抱瓮冬醪，言冬月酿酒，令人抱瓮速成而味薄”。
杜牧在《寄内兄和州崔员外十二韵》中写道，“雨侵寒牖梦，梅引冻醪倾”。
壶觞：本来是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称，陶潜在《归去来辞》中写道，“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜”。
白居易在《将至东都寄令孤留守》诗中写道，“东都添个狂宾客，先报壶觞风月知”。
壶中物：因酒大都盛于壶中而得名。
张祜在《题上饶亭》诗中写道，“唯是壶中物，忧来且自斟”醇酎这是上等酒的代称。
据《文选·左思<魏都赋>》记载，“醇酎中山，流湎千日”。
张载在《酃酒赋》中写道，“中山冬启，醇酎秋发”。
酌：本意为斟酒、饮酒，后引申为酒的代称；’如“便酌”“小酌”。
李白在《月下独酌》一诗中写道，“花问、壶酒，独酌无相亲” 酤：据《诗·商颂·烈祖》记载，“既载清酤，赍我思成”。
〔传」：酤，酒。
醑：本意为滤酒去滓，后用作美酒代称。
李白在《送别》诗中写道，“借别倾壶醑，临分赠鞭”。
杨万里在《小蓬莱酌酒》诗中写道，”餐菊为粮露为醑”。
醍醐：特指美酒。
白居易在《将归一绝》诗中写道，“更怜家酝迎春熟，一瓮醍醐迎我归”。
黄封：这是指皇帝所赐的酒，也叫宫酒。
苏轼在《与欧育等六人饮酒》诗中写道，“苦战知君便白羽，倦游怜我忆黄封”。
又据《书言故事·酒类》记载，“御赐酒曰黄封”。
清酌：古代称祭祀用的酒。
据《礼·曲礼》记载，“凡祭宗庙之礼，……酒曰清酌”。
昔酒：这是指久酿的酒。
据《周礼·天宫酒正》记载，“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒”。
贾公彦注释说：“昔酒者，久酿乃孰，故以昔酒为名，酌无事之人饮之”。
缥酒：这是指绿色微白的酒。
曹植在《七启》中写道，“乃有春清缥酒，康狄所营”。
李善注：缥，绿色而微白也。
青州从事、平原督邮：“青州从事”是美酒的隐语。
“平原督邮”是坏酒的隐语。
据南朝宋国刘义庆编的《世说新语·术解》记载，“桓公（桓温）有主簿善别酒，有酒辄令先尝，好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’。
青州有齐郡，平原有鬲县。
从事，言到脐；督邮，言在鬲上住”。
“从事”、“督邮”，原为官名。
宋代苏轼在《章质夫送酒六壶书至而酒不达戏作小诗问之》中，写有“岂意青州六从事，化为乌有一先生”的诗句。
曲生、曲秀才：这是酒的拟称。
据郑棨在《开天传信记》中记载，“唐代道士叶法善，居玄真观。
有朝客十余人来访，解带淹留，满座思酒。
突有一少年傲睨直入，自称曲秀才，吭声谈论，一座皆惊。
良久暂起，如风旋转。
法善以为是妖魅，俟曲生复至，密以小剑击之，随手坠于阶下，化为瓶榼，美酒盈瓶。
坐客大笑饮之，其味甚佳”。
后来就以“曲生”或“曲秀才”作为酒的别称。
明代清雪居士有“曲生真吾友，相伴素琴前”的诗句。
清代北轩主人写有“春林剩有山和尚，旅馆难忘曲秀才”的诗句。
蒲松龄在《聊斋志异·八大王》一节中，也写有“故曲生频来，则骚客之金兰友”的词句。
曲道士、曲居士：这是对酒的戏称。
宋代陆游在《初夏幽居》诗中写道，“瓶竭重招曲道士，床空新聘竹夫人”。
黄庭坚在《杂诗》之五中写道，“万事尽还曲居士，百年常在大槐宫”。
曲蘖：本意指酒母。
据《尚书·说命》记载，“著作酒醴，尔惟曲蘖”。
据《礼记·月令》记载，“乃命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时”后来也作为酒的代称。
杜甫在《归来》诗中写道，“凭谁给曲蘖，细酌老江干”。
苏拭在《浊醪有妙理赋》中写道，“曲蘖有毒，安能发性”。
春：在《诗经·豳风·七月》中有“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”的诗句，故人们常以“春”为酒的代称。
杜甫在《拨闷》诗中写道，“闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人”。
苏拭在《洞庭春色》诗中写道，“今年洞庭春，玉色疑非酒”。
茅柴：这本来是对劣质酒的贬称。
冯时化在《酒史·酒品》中指出了，“恶酒曰茅柴”。
亦是对市沽薄酒的特称。
吴聿在《观林诗话》中写道，“东坡‘几思压茅柴，禁纲日夜急’，盖世号市沽为茅柴，以其易著易过”。
在明代冯梦龙著的《警世通言》中，有“琉璃盏内茅柴酒，白玉盘中簇豆梅”的记载。
香蚁、浮蚁：酒的别名。
因酒味芳香，浮糟如蚁而得名。
韦庄在《冬日长安感志寄献虢州崔郎中二＋韵》诗中写道，“闲招好客斟香蚁，闷对琼华咏散盐”。
绿蚁、碧蚁：酒面上的绿色泡沫，也被作为酒的代称。
白居易在《同李十一醉忆元九》诗中写道，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。
谢眺《在郡卧病呈沈尚书》中写道，“嘉鲂聊可荐，绿蚁方独持”。
吴文英在《催雪》中写道，“歌丽泛碧蚁，放绣箔半钩”。
天禄：这是酒的别称。
语出《汉书·食货志》下，“酒者，天子之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾”。
相传，隋朝末年，王世充曾对诸臣说，“酒能辅和气，宜封天禄大夫”。
因此，酒就又被称为“天禄大夫”。
椒浆：即椒酒，是用椒浸制而成的酒。
因酒又名浆，故称椒酒为椒浆。
《楚辞。
九歌·东皇太一》写道，“奠桂酒兮椒浆”。
李嘉**在《夜闻江南人家赛神》诗中写道，“雨过风清洲渚闲，椒浆醉尽迎神还”。
浆本来是指淡酒而说的，后来亦作为酒的代称。
据《周礼．天官，浆人》记载，“掌共主之六饮：水、浆、醴、凉、医、酏，入于邂逅，又复得欢伯；欢伯属我歌，蟾兔为动色”。
忘忧物：因为酒可以使人忘掉忧愁，所以就借此意而取名。
晋代陶潜在《饮酒》诗之七中，就有这样的称谓，“泛此忘忧物，远我遗世情；一觞虽犹进，杯尽壶自倾”。
扫愁帚、钓诗钩：宋代大文豪苏拭在《洞庭春色》诗中写道，“要当立名字，未用问升斗。
应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”。
因酒能扫除忧愁，且能钩起诗兴，使人产生灵感，所以苏轼就这样称呼它。
后来就以“扫愁帚”、“钓诗钩”作为酒的代称。
元代乔吉在《金钱记》中也写道，“在了这扫愁帚、钓诗钩”。
狂药：因酒能乱性，饮后辄能使人狂放下羁而得名。
唐代房玄龄在《晋书·裴楷传》有这样的记载，“长水校尉孙季舒尝与崇（石崇）酣宴，慢傲过度，崇欲表免之。
楷闻之，谓崇曰，‘足下饮人狂药，责人正礼，不亦乖乎
’崇乃止”。
唐代李群玉在《索曲送酒》诗中也写到了“廉外春风正落梅，须求狂药解愁回”的涉及酒的诗句。
酒兵：因酒能解愁，就象兵能克敌一样而得名。
唐代李延寿撰的《南史·陈庆之传》附《陈暄与兄子秀书》有此称谓，“故江谘议有言，‘酒犹兵也。
兵可千日而不用，不可一日而不备；酒可千日而不饮，不可一饮而不醉’”。
唐代张彦谦在《无题》诗之八也有此称谓“忆别悠悠岁月长，酒兵无计敌愁肠”的诗句。
般若汤：这是和尚称呼酒的隐语。
佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，才有这样的称谓。
苏轼在《东坡志林·道释》中有，“僧谓酒为般若汤”的记载。
窦革在《酒谱·异域九》中也有“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖瘦词以避法禁尔，非释典所出”的记载。
中国佛教协会主席赵朴初先生对甘肃皇台酒的题词“香醇般若汤”，可知其意。
清圣、浊贤：东汉未年，曹操主政，下令禁酒。
在北宋时期李昉等撰写的《太平御览》引《魏略》中有这样的记载，“太祖（曹操）时禁酒而人窃饮之，故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人”。
晋代陈寿在《三国志·徐邈传》中也有这样的记载，“时科禁酒，而邈私饮，至于沉醉，校事赵达问以曹事，邈曰，‘中圣人’……渡辽将军鲜于辅进曰，‘平日醉客谓酒清者为圣人，浊者为贤人。
邈性修慎，偶醉言耳’”。
因此，后人就称白酒或浊酒为“贤人”，清酒为“圣人”。
唐代季适在《罢相作》中写有“避贤初罢相，乐圣且衔杯”的诗句。
宋代陆游在《溯溪》诗中写有“闲携清圣浊贤酒，重试朝南暮北风”的诗句。
参考资料：百度知道
五个字的爱国名言注意是爱国名言
爱国如饥渴。
东汉历史学家 班固爱国无先后。
爱国名言爱祖国高于一切。
波兰作曲家、钢琴家 肖邦中国不亡有我在。
中国教育家、奥运先驱 张伯苓爱家的人才能爱国。
英国诗人 柯尔律治赤心事上，忧国如家。
爱国的名言唐·韩愈。
赤心：赤胆忠心。
事：侍奉。
上：君王。
这两句大意是：忠心侍奉君王,忧虑国事就如忧虑家事一样。
君国一体这是封建时代正直的人共有的思想；一方面是对国家的安危盛衰忧怀如焚,一方面是对君王忠贞不二。
他们生活在君即是国的家天下时代，我们不必过多地苛求他们,而要看到他们爱国如家的高尚情操。
这两句可用来表现封建时代忠君忧国之士的爱国精神,也可用“忧国如家”表现古今忧国忧民之人的胸怀。
唐代文学家 韩愈 忧国忘家，捐躯济难。
西晋史学家 陈寿 要爱国，祖国须可爱。
英国政治家 伯克匈奴未灭，何以家为
西汉军事家 霍去病苟利国家，不求富贵。
西汉学者 戴圣 为国捐躯，虽死犹荣。
爱国名言古希腊盲诗人 荷马国耻未雪，何由成名
唐代诗人 李白天下兴亡，匹夫有责。
明末清初思想家、史学家、语言学家 顾炎武以身许国，何事不可为
北宋军事家、民族英雄、抗金名将 岳飞中夜四五叹，常为大国忧。
爱国的名言唐·李白《经乱离后，天恩流夜郎，忆旧游书怀赠江夏韦太守良宰》半夜无眠多次长叹，常常为国家命运担忧。
唐代诗人 李白 《经乱离后，天恩流夜郎，忆旧游书怀赠江夏韦太守良宰》勿为新婚念，努力事戎行。
唐·杜甫。
这两句大意是：你不用为新婚离别而难过啊，要在战争中为国家多多出力。
一诗通过新妇的自怨自励,表现了诗人忧国忧民的真挚之情.此二句是新妇劝慰丈夫不要为新婚离别而难过，要想到这是为国从戎，为民平叛,希望你能努力杀敌,建立军功。
诗句脱离了个人感情的小圈子，将国家的太事放在家庭之上,充分表现了劳动妇女对国家的热爱,对平息安史之乱的关心。
唐代诗人 杜甫 与其忍辱生，毋宁报国死。
何香凝与其忍受屈辱地活着，不如为了报效祖国而英勇献身。
何香凝平生铁石心，忘家思报国。
南宋爱国诗人 陆游白眼观天下，丹心报国家。
中国民主革命先行者 宋教仁祖国如有难，汝应作前锋。
爱国名言 陈毅善用其所学，以利导我国家。
现代诗人、散文家 徐志摩国人无爱国心者，其国恒亡。
李大钊人谁不死?死国，忠义之大者。
晋·陈寿裴松之注引皇甫谧。
死国：为国捐躯。
这几句大意是：谁能不死?为国而死,是大忠大义。
人谁也躲不过死,但死有不同。
有为己死，有为友死．而唯以为国而死最为高尚．是大忠大义之死。
这几句表现丁对为国而死者的极高赞扬。
西晋史学家 陈寿 真正的爱国主义是不分党派的。
爱国的名言18世纪英国小说家 托·斯摩莱特伊拉克万岁
阿拉伯国家万岁
伊拉克第五任总统 萨达姆利于国者爱之，害于国者恶之。
又称晏子,春秋政治家、思想家 晏婴爱国心是基于大义，本于大德。
爱国反倒受穷，谁还敢去爱国
18世纪英国诗人 蒲柏最大的荣誉是保卫祖国的荣誉。
爱国名言古希腊哲学家 科学家 亚里士多德世界上最伟大的美德是爱祖国。
德国剧作家、诗人、思想家 歌德常思奋不顾身，而殉国家之急。
西汉史学家,思想家,文学家 司马迁要尽可能做一个对祖国有用的人。
俄国作家 列夫·托尔斯泰热爱自己的祖国是理所当然的事。
爱国的名言德国诗人 海涅为祖国而死，那是最美的命运啊
法国浪漫主义作家 大仲马我爱国，但我不做高房价的炮灰
中国房地产最具影响力的独立评论家 牛刀未收天子河湟地,不拟回头望故乡。
唐·令狐楚其三.河湟地：指黄河、湟水两流域。
:“渔水出蒙谷,抵龙泉与河合……故世举谓西戎地曰河湟.”不拟：不打算。
这两句大意是，不收复被西戎盘踞的唐王朝的河湟地带,就不打算回头望一眼自已的故乡。
唐朝进步的边塞战争以保卫国家,反对侵扰为目的,反映这类生活的边塞诗表现了鲜明的爱国主义．英雄主义和民族进取精神。
令狐楚这首诗：“弓背霞明剑照霜，秋风走马出咸阳。
～”，就使我们看到一种为国家为民族不借牺牲个人一切．勇往直前，义无反顾的忠贞精神，令人感奋不已。
唐代诗人 令狐楚 何必桑干方是远，中流以北即天涯。
宋·杨万里其一。
桑干：即永定河上游的桑干河，在今山西省北部和河北省西北部，古人认为过了桑干河就到了塞北边境。
中流：指淮河中流。
绍兴和议规定宋、金以淮河中流分界，界河以北全部割让给金。
这两句大意是：何必到桑干河才是遥远的边境呢?淮河中流以北就是天边了
公元一一八九年冬，杨万里奉南宋王朝之命，去迎接金廷派来的使者。
舟入宋，金分界的淮河，他触景伤怀，写下了以为题的四首绝句，诗句以地理上的近反衬意念上的远；从地理上来看，桑干是远的，淮河以北的中原地区却只是一水之隔，近在眼前；可是一条淮河却分隔着两个朝廷，原来的内河今已成了界河；原来的中原腹地，如今已成了异域，就像远在天边一样。
在～的慨叹中，反映了作者对现状的不满，流露出一种沉痛的感情。
今天面对那种人为的“国境线”，仍然可以抒发这种感慨。
南宋诗人 杨万里 放臣不见天颜喜，但惊草木回春容。
爱国名言宋·苏轼《闻洮西捷报》。
放臣：苏轼时因“鸟台诗案”被贬黄州，故以放臣自称。
天颜：指皇帝的面容。
这两句大意是：我被放逐外郡不能亲见皇帝欣喜的面容，但惊喜地看到草木忽然春意盎然，似因闻捷报而都“回春容”。
元丰四年(公元1081年)九月，陆延路经略安抚副使种谔在米脂寨击破侵扰宋境的西夏军八万人，获马五千匹，十月又攻下米脂寨，进驻银川。
贬官黄州的苏轼听到从洮西传来的捷报，喜不自禁，遂写了这首诗。
虽然作者身为放臣又时值冬天，但在欣喜的心情下，似乎大地回春，周围的草木都充满了盎然生机。
草木无情，尚知为捷报传来而“回春容”，何况有感情的人呢?作者用感情移入法．借草木之喜写人之喜，把一片爱国忠君之情生动地表现出来了。
北宋文学家 苏轼 《闻洮西捷报》忧国者不顾其身，爱民者不罔其上。
宋·林逋《省心录》忧虑国事的人,不会考虑他自身的安危,爱护民众的人,不会欺瞒他的上级.北宋隐逸诗人 林逋 《省心录》苟利国家生死以，岂因祸福避趋之。
清·林则徐《赴戍登程口占示家人》。
苟：如果。
以：与。
这两句大意是：如果对国家有利，我可以以生命相许，岂能因祸而逃避，见福就趋附呢?林则徐是我国近代史上著名人物，民族英雄。
他在兴修水利，禁止鸦片诸项事业上为国为民立下不朽功劳，也因此而屡遭贬谪。
本诗就是他遭贬赴戊登程时留给家人的。
～表现作者不计个人祸福，赤心爱国的高尚情操．读后令人感奋。
晚清官员,民族英雄 林则徐 《赴戍登程口占示家人》集中十九从军乐，亘古男儿一放翁。
清·梁启超《读陆放翁诗》。
集：指陆游的诗集《剑南诗稿》。
十九：十分之九，指绝大部分。
亘（gèn)古：从古到今。
放翁：陆游之号。
这两句大意是：陆游的诗集中十分之九写的都是从军报国的欢乐，自古以来称得上男子汉大丈夫的要数这位陆放翁。
陆游生当宋金对峙时期，宋王朝的江山多半归于金人，南宋小朝廷偏安江南一隅，陆游毕生以抗金复国为己任，立志投笔从戎，效命疆场，以杀敌报国为人生乐事，他诗集中的绝大多数作品就抒写了这种昂扬的斗志,所以梁启超读完他的诗集后赞扬说:“诗界千年靡靡风，兵魂锖尽国魂空。
～”,在对比中对陆游的爱国抱负和斗争精神进行了高度的评价。
中国近代政治活动家、启蒙思想家 梁启超 《读陆放翁诗》早岁那知世事艰，中原北望气如山。
爱国的名言南宋·陆游《书愤》我要是年轻的时候知道世事这么艰难，还不如趁着年轻去帮助国家收复失地，建功立业 ，也饱含了作者的爱国之情。
南宋爱国诗人 陆游 《书愤》休说鲈鱼堪脍，尽西风、季鹰归未。
见宋·辛弃疾《水龙吟》[楚天千里]。
鲈(lú卢)鱼：一种体侧扁，嘴大，鳞细，肉味鲜美的鱼。
脍：把鱼肉切细。
“尽西风”二句：《晋书·张翰传》：张翰，吴中人，在洛阳居官。
“翰(字季鹰)因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，曰：‘人生贵得适志，何能羁宦数千里以要名爵乎!’遂命驾而归。
”这几句大意是：请不要说家乡的鲈鱼脍多么味美，尽管现在西风已经吹起，张翰可曾归去?(言外之意是：我不愿学张翰那样忘怀时事，心系桑梓，见西风起就弃官归乡。
何况北国早已沦陷，我这个“江南游子”已经无乡可归了。
)在中国原始宗教中有一种固执的“厚土”观念，受这一传统文化的影响，中国人重土轻迁，故乡之情特别浓厚。
因此，在中国文学中，桑梓之念，莼鲈之思，故乡明月，霜鬓乡音已成为历久不衰的主题，思乡怀归之情成为最能引起人们共鸣的思想感情。
而辛弃疾在这首词里，表示自己为了抗金复国，以国家时事为重，不以家乡为念，不愿学习张翰那样弃官归乡，希望有所作为，一片赤诚爱国之情溢于言表。
作者借典故言志，不仅经济笔墨，丰富词的形象性，而且能加强表达效果和感染力，这种艺术手法仍可借鉴。
南宋爱国词人 辛弃疾 《水龙吟》死去元知万事空，但悲不见九州同。
见宋·陆游《示儿》。
元：同“原”。
九州同：指全国统一。
这两句大意是：死后原本知道万事皆空，只伤心看不到全国统一。
这是陆游的临终绝笔。
陆游享年八十五岁，毕生以抗金复国为素志，但却始终未能实现自己的志向。
弥留之际，他明知死后万事皆空，一切都不以为念，唯一的遗恨仍是“不见九州同”。
诗句以质朴的语言倾吐生死不渝的爱国热忱，感人至深。
南宋爱国诗人 陆游 《示儿》遗民泪尽胡尘里，南望王师又一年。
见宋·陆游《秋夜将晓出篱门迎凉有感》之二。
遗民：此指被金人占领的中原地区的人民。
胡尘：指被金人占领后烟尘弥漫的中原地带。
王师：指宋王朝的军队。
这两句大意是：遗民在异族统治下哭干了眼泪，引领南望宋王朝的军队又苦等了一年。
这首诗写于公元一一九二年，离北宋灭亡已经有六十五个年头了。
在这漫长的岁月中，宋王朝苟且偷安，不图光复，遗民们的爱国之心却不能泯灭，他们在敌占区一年年，一代代地盼望着王师北伐，盼望着回到故国的怀抱，等待他们的却是失望接着失望。
他们的眼泪都哭干了，却依然见不到“王师”的踪影。
宋王朝早已把他们遗忘，而他们却还在年复一年地盼望着。
透过这样一幅令人心碎的典型景象，陆游讴歌了广大遗民的爱国热忱，谴责了南宋王朝的投降国策，也表现了自己深沉的感慨。
南宋爱国诗人 陆游 《秋夜将晓出篱门迎凉有感》丈夫所志在经国，期使四海皆衽席。
见明·海瑞《樵溪行送郑一鹏给内》。
经国：治理国家。
衽席：寝处之所，这里是安居乐业的意思。
这两句大意是：大丈夫志在把整个国家治理好，希望天下的人都能够过上安居乐业的生活。
海瑞是明代刚正不阿的清官，～表现他一心为国，志在天下的爱国精神和远大怀抱。
写爱国抱负时可以引用。
明朝清官 海瑞 《樵溪行送郑一鹏给内》欲将血泪寄山河，去洒东山一杯土。
爱国名言宋代女词人 李清照 《上枢密韩肖胄诗》一片丹心图报国，两行清旧为忠家。
明代明臣 于谦血沃中原肥劲草，寒凝大地发春华。
中国现代作家、政治评论家 鲁迅向北望星提剑立，一生长为国家忧。
明代文学家 李梦阳问我居家谁暖眼，为言忧国只寒心
爱国的名言南宋诗人 曾几如许伤心家国恨，那堪客里渡春风。
近代民主革命女志士 秋瑾如何忧国忘家日，尚有求田问舍心。
北宋政治家、文学家 王安石离家自身寻常事，报国惭无尺寸功。
明代明臣 于谦辞家壮志凭孤剑，报国先声震两河。
清代状元 彭定求不爱自己国家的人，什么也不会爱。
爱国名言英国诗人 拜伦拚得十万头颅血，须把乾坤力挽回。
近代民主革命女志士 秋瑾爱国主义是一种生动的集体责任感。
奥尔丁顿锦绣河山收拾好，万民尽作主人翁。
朱德 《寄南征诸将》国家是大家的，爱国是每个人的本分。
爱国的名言教育家 陶行知《出师》一表真名世，千载谁堪伯仲间。
宋·陆游《书愤》。
《出师》一表：即《出师表》。
诸葛亮出兵伐魏之前，曾写该表给后主刘禅。
名世：垂名于世。
堪：能够。
伯仲：怕为长，仲为次。
这两句大意是：《出师表》真是传名于世，万古流芳，千年百代有谁能够与诸葛亮比肩呢?这是陆游晚年作品中的著名诗句。
诗歌追述壮岁心情，自伤迟暮，感慨于世事维艰．小凡误国，想到诸葛亮出师北伐时写下的《出师表》，看到眼前恢复中原的时机一去不可复得，更对诸葛先生增加了敬意，同时也就更显得慷慨悲凉。
南宋爱国诗人 陆游 《书愤》楚虽三户能亡秦，岂有堂堂中国空无人。
宋·陆游《金错刀行》。
楚虽三户能亡秦：战国时楚亡于秦。
想复仇的楚国遗民唱出了“楚虽三户，亡秦必楚”的民谣，这里为陆游借用。
堂堂：盛大貌，这两句大意是：楚国虽然只剩下三户人家，还能报仇雪恨，灭掉秦国，哪有堂堂中国无人抗金之理
这两句以对比、反问的笔法借古喻今，抒写了抗金复国的壮志，表现了对民族力量的自信，基调是高亢的。
但从作者所借用的民谚中，从“堂堂中国”“空无人”的对比中，依旧可以体味到这种高亢的基调中仍夹杂着悲怆的音弦，带有那个时代所特有的气息。
南宋爱国诗人 陆游 《金错刀行》一洗绮罗香泽之态，摆脱绸缪宛转之度。
宋·胡寅《酒边词序》。
这两句大意是：(苏轼的豪放词风)一下洗去了当时士大夫们充满香泽胭脂气味和婉转柔媚情态的词风。
这是作者为向子湮词集《酒边词》所写序文中的两句话。
苏轼的词突破了“词为艳科”的樊篱，扩大了词的领域，开豪放一派，使一部分词人用词来表达爱国感情，摆脱了“花间词”的颓风，这在南渡前后汉民族濒于危亡的时代，无疑是有进步意义的，胡寅对苏轼的词作了充分的肯定，～成了评价苏词的名句，千古传颂。
北宋学者 胡寅 《酒边词序》如果胃囊空空，谁也难以成为爱国志士。
布拉恩我们是国家的主人,应该处处为国家着想。
爱国名言 雷锋真正的爱国者是爱人类的，爱国决不是排外。
马铁丁力争使祖国变得更加美好的人才是最爱国的。
美国法学家,律师 英格索尔人类最高的道德标准是什么
那就是爱国心。
法国近代资产阶级军事家,政治家 拿破仑爱国的主要方法，就是要爱自己所从事的事业。
爱国的名言学者和教育家 谢觉哉我赞美目前的祖国，更要三倍地赞美它的将来。
俄国诗人 马雅可夫斯基 《马雅可夫斯基诗选》做人最大的事情是什么呢
就是要知道怎样爱国。
名孙文,中国近代民主主义革命先行者，中华民国和中国国民党创始人，三民主义倡导者 孙中山万里奉王事,一身无所求;也知塞垣苦，岂为妻子谋。
唐·岑参《初过陇山途中呈宇文判官》。
陇山：或称陇坂,在今陕西陇县西北。
宇文判官：作者的同僚,时为安西四镇节度使高仙芝属下判官.王事：犹言国事。
塞垣：此处泛指边塞。
这几句大意是：你为国事奔走于万里沙场,于自身一无所求。
诚然也知道边塞的酷寒，征战的艰苦,但这一切难道是为了封侯觅爵，为自己的妻儿打算吗?这是诗人赞颂同僚的话,同时也是诗人自期自许之语。
英风豪气、爱国激情、忘我精神洋溢于字里行间。
这就是唐诗中所谓的“盛唐气象”。
唐代诗人 岑参 《初过陇山途中呈宇文判官》人民不仅有权爱国，而且爱国是义务，是一种光荣。
中国革命家和教育家 徐特立 《怎样实施爱国主义教育》猛士不带剑，威武岂得甲
丈夫不救国，终为愚贱人
爱国名言明末清初 抗清志士 陈恭尹爱国英雄给民族带来光荣，专制暴君给民族带来灾难。
英国诗人 拜伦除非你能消除人类爱国的心，否则世界永远不会太平。
爱尔兰剧作家 萧伯纳恨不抗日死，留作今日羞。
国破尚如此，我何惜此头。
抗日民族英雄，爱国名将 吉鸿昌假如我是有一些能力的话，我就有义务把它献给祖国。
爱国的名言 林耐英雄非无泪，不洒敌人前。
男儿七尺躯，愿为祖国捐。
陈辉我重视祖国的利益，甚于自己的生命和我所珍爱的儿女。
英国文艺复兴时期剧作家,诗人 莎士比亚瞒人之事弗为，害人之心弗存，有益国家之事虽死弗避。
明代文学家,思想家 吕坤虚荣的人注视着自己的名字；光荣的人注视着祖国的事业。
古巴诗人、民族英雄 何塞·马蒂爱国主义怎么会和悲观主义一样呢
爱国主义的支柱是希望。
爱国名言英国自由党领袖 劳合·乔治有理而无益于治者．君子弗言；有能而无益与事者，君子弗为。
战国·尹文《尹文子·大道上》。
理：道理。
这几句大意是：虽然有一定的道理，但对治国治世没有好处．君子不讲这种道理；虽然有一定的办事才能，但对国事没有好处，君子不做这样的事情。
这几句用于戒示人们不要尚空谈，发邪说．要谈有益于世的理论；不要轻举妄动．要做有益于实际的事情。
战国时代哲学家 尹文 《尹文子·大道上》惟有民魂是值得宝贵的，惟有他发扬起来，中国人才有真进步。
中国现代作家、政治评论家 鲁迅 《鲁迅全集》我们波兰人，当国家遭到奴役的时候，是无权离开自己祖国的。
法国物理学家、化学家 居里夫人我死国生，我死犹荣，身虽死精神长生，成功成仁，实现大同。
爱国的名言 赵博生一般就在部分之中；谁不属于自己的祖国那么他就不属于人类。
俄国哲学家 别林斯基 《威克裴牧师传》有办法把家庭治理好的人，一旦国家有难，必能成为有作用的人。
古希腊三大悲剧作家之一 索福克勒斯
喝酒划拳那个口令怎么说啊
就那个什么五魁首六六六那个
如果朋友聚会方都是0叫宝一对，依一心敬，哥俩好，三，四季财，首，六六顺，七个巧，八匹马，九连环，满堂红。
但这是一般叫法，各地各种场合各有不同。
有的场合甚至有一夜夫妻，二人同床，四腿交叉的不雅叫法 划拳是用嘴和手配合完成的，两人面对面进行，谁喊的数与两人伸出的手指数相符，谁就赢了。
具体要领是：1、伸出手指与喊数要同时进行；2、喊出的数必须是伸出的手指数以上的数和与5相加得数以内的数，如：如果伸出了3个手指，就必须喊包括3以上、包括8以下的数；若伸出5个手指就可以喊包括5以上、10以内的数。
否则就是失拳。
如果不伸手指可以喊0——5之间的数。
3、初学划拳时一般只是喊数，熟悉了可以丰富一些说法，也就成为酒文化的一部分。
如：0——不伸不伸；1——敬你一个、一心敬你；2——哥俩好、两厢好；3——桃园三、三结义；4——四红喜、四季发财；5——五魁首、五福同受；6——六六大顺；7——巧到七；8——发发发；9——快喝酒；10——十全十美等等。
一般划拳基本如此。
另外各地方有些小的变化。
还有用两只手十个手指的，但不常用。
15字 理想的名言警句!
TTGTTG酒，是奇妙的东西。
起初，先民大概是从水果自然发酵而成的液体中发现了它的妙处，而后学会的制作。
前些年在内地考古发掘中，人们找到了数千年以前的酒液。
它的历史，不多跟中国的文明一样古老。
尽管中外都有禁酒的事例，但要完全禁绝，恐怕谁也做不到。
人类为了组成一个社会，不得不设立许多规制，因而在日常生活中，总是有所拘谨，有所防范。
然而，一杯在手，胸襟渐开，人们就变得热情奔放，豪气盖天。
若不是一连喝了十来碗好酒，武松岂敢过景阳岗
更奇妙的是，酒能催发人们平日被关闭着的想像力和创造力，所以诗人、艺术家，总是和酒特别有缘份。
中国第一位以喝酒著称的诗人，该数魏晋之际的阮籍。
酒 是人类生活中的主要饮料之一。
中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。
酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
呵
别以为我是酒的行家，其实我对酒的兴趣来源于调酒的乐趣，因为调酒是一种不分国籍、不分方式、不分制作方法的技巧,只要让客人和朋友们愉快的喝下自已调配的酒就能使我兴奋不已了，酒谱只是参考，主要还是要自已动脑筋，参照酒谱想出一些稀奇古怪的调配方法，这才是主要的。
我想我在古代的话也一定是个酒保之类的角色了，我爱好调酒就象有些人爱好象棋那样痴迷，但至今仍没配出一套自已能拿出大雅之堂的鸡尾酒。
所以有些网友问我为什么以前主页为什么不挂酒的内容时，我会脸红的原因了。
说起来也很奇怪，虽然我热衷于调酒，但我自已是很少喝酒的，就象写歌的人不唱歌一样，可是也有例外的时候，那就是对葡萄酒非常着迷，看见一瓶瓶的白干红干时我就情不自禁的拿在手中摆弄，呵
也许是天生就对葡萄酒的情有独钟吧
偶尔能多喝点，却也能品出个所以然来。
世人往往把狂饮烂醉的人称为“酒鬼”，讽刺讥笑，贬之又贬。
但唐诗中好象找不到“酒鬼”这个词，或称“酒徒”，或称“酒友”，或称“饮者”。
杜甫则称他们为“仙”。
“仙”与“鬼”虽然都是乌有之物，但“仙”、“鬼”之别，一在天上，一在地府，相差不是一个档次。
狂醉的人，也不认为自己是“酒鬼”，李白便自称“酒中仙”。
在当时，你不能经商赚钱，不能一举成名，都不会有人笑话你，若不能饮酒，则受到亲友的“奚落”。
饮酒是做人的基本功，万万缺少不得。
酒的别称多得很，称“春”只是其中之一。
传说中的酿酒鼻祖：杜康、仪狄。
我国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。
人类最先学会酿造的酒：果酒和乳酒。
我国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。
现已出土的最早成套酿酒器具：山东大汶口文化时期。
现存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今约三千年)古墓出土的酒，现存故宫博物院。
已发现的最早的蒸馏器：东汉时期的青铜蒸馏器（现藏上海博物馆）。
最早实行酒的专卖：汉武帝天汉三年（公元前98年）。
酒价的最早记载：汉代始元六年（公元前81年），官卖酒，每升四钱。
记载酒的最早文字：商代甲骨文。
葡萄酒的最早记载：司马迁的《史记·大宛列传》。
最早的麦芽制造方法的记载：北魏贾思勰的《齐民要术》。
最早的药酒生产工艺记载：西汉马王堆出土的帛书《养生方》。
最早的卖酒广告记载：战国末期韩非子《韩非子》“宋人酤酒，悬帜甚高”。
我国最早的机械化葡萄酒厂：烟台张裕葡萄酿酒公司。
我国最早的啤酒厂建于1900年，哈尔滨。
我国第一个全机械化黄酒厂： 无锡黄酒厂目前国产价格最贵的酒：茅台酒。
目前产量最大的饮料酒：啤酒。
『春：在《诗经·豳风·七月》中有“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”的诗句，故人们常以“春”为酒的代称。
杜甫在《拨闷》诗中写道，“闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人”。
苏拭在《洞庭春色》诗中写道，“今年洞庭春，玉色疑非酒”。
』酒的别称欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤 我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。
人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。
这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。
酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。
这也是中国酒俗文化的一个特色。
欢伯：因为酒能消忧解愁，能给人们带来欢乐，所以就被称之为欢伯。
这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，他说，“酒为欢伯，除忧来乐”。
其后，许多人便以此为典，作诗撰文。
如宋代杨万里在《和仲良春晚即事》诗之四中写道：“贫难聘欢伯，病敢跨连钱”。
又，金代元好问在《留月轩》诗中写道，“三人成邂逅，又复得欢伯；欢伯属我歌，蟾兔为动色。
”杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。
始于孔融名言，“座上客常满，樽（杯）中酒不空”。
陶潜在《责子》诗中写道，“天运苟如此，且进杯中物”。
杜甫在《戏题寄上汉中王》诗中写道，“忍断杯中物，眠看座右铭”。
金波：因酒色如金，在杯中浮动如波而得名。
张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道，“杯斟的金浓滟滟”。
秬鬯：这是古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神。
据《诗经·大雅·江汉》记载，“秬鬯一卣”。
〔传〕：黑黍也。
鬯，香草也，筑煮合而郁之曰“鬯”。
「笺」：秬鬯，黑黍酒也，谓之鬯者，芬香条畅也。
王赐召虎，以鬯酒一尊，以祭其宗庙，告其先祖。
白堕：这是一个善酿者的名字。
据北魏《洛阳伽蓝记·城西法云寺》中记载，“河东人刘白堕善能酿酒，季夏六月，时暑赫羲，以罂贮酒，暴于日中。
经一旬，其酒不动，饮之香美而醉，经月不醒。
京师朝贵多出郡登藩，远相饷馈，逾于千里。
以其远至，号曰鹤觞，亦曰骑驴酒。
永熙中，青州刺史毛鸿宾赍酒之藩，路逢盗贼，饮之即醉，皆被擒。
时人语曰，‘不畏张弓拨刀，唯畏白堕春醪’”。
因此，后人便以“白堕”作为酒的代称。
苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道，“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕”。
冻醪：即春酒。
是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。
据《诗·豳风·七月》记载，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。
【传】：春酒，冻醪也。
宋代朱翼中在《酒经》写道，“抱瓮冬醪，言冬月酿酒，令人抱瓮速成而味薄”。
杜牧在《寄内兄和州崔员外十二韵》中写道，“雨侵寒牖梦，梅引冻醪倾”。
壶觞：本来是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称，陶潜在《归去来辞》中写道，“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜”。
白居易在《将至东都寄令孤留守》诗中写道，“东都添个狂宾客，先报壶觞风月知”。
壶中物：因酒大都盛于壶中而得名。
张祜在《题上饶亭》诗中写道，“唯是壶中物，忧来且自斟”醇酎这是上等酒的代称。
据《文选·左思(魏都赋)》记载，“醇酎中山，流湎千日”。
张载在《酃酒赋》中写道，“中山冬启，醇酎秋发”。
酌：本意为斟酒、饮酒，后引申为酒的代称；’如“便酌”“小酌”。
李白在《月下独酌》一诗中写道，“花问、壶酒，独酌无相亲”酤：据《诗·商颂·烈祖》记载，“既载清酤，赍我思成”。
〔传」：酤，酒。
醑：本意为滤酒去滓，后用作美酒代称。
李白在《送别》诗中写道，“借别倾壶醑，临分赠鞭”。
杨万里在《小蓬莱酌酒》诗中写道，”餐菊为粮露为醑”。
醍醐：特指美酒。
白居易在《将归一绝》诗中写道，“更怜家酝迎春熟，一瓮醍醐迎我归”。
黄封：这是指皇帝所赐的酒，也叫宫酒。
苏轼在《与欧育等六人饮酒》 诗中写道，“苦战知君便白羽，倦游怜我忆黄封”。
又据《书言故事·酒类》记载，“御赐酒曰黄封”。
清酌：古代称祭祀用的酒。
据《礼·曲礼》记载，“凡祭宗庙之礼，……酒曰清酌”。
昔酒：这是指久酿的酒。
据《周礼·天宫酒正》记载，“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒”。
贾公彦注释说：“昔酒者，久酿乃孰，故以昔酒为名，酌无事之人饮之”。
缥酒：这是指绿色微白的酒。
曹植在《七启》中写道，“乃有春清缥酒，康狄所营”。
李善注：缥，绿色而微白也。
青州从事、平原督邮：“青州从事”是美酒的隐语。
“平原督邮”是坏酒的隐语。
据南朝宋国刘义庆编的《世说新语·术解》记载，“桓公（桓温）有主簿善别酒，有酒辄令先尝，好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’。
青州有齐郡，平原有鬲县。
从事，言到脐；督邮，言在鬲上住”。
“从事”、“督邮”，原为官名。
宋代苏轼在《章质夫送酒六壶书至而酒不达戏作小诗问之》中，写有“岂意青州六从事，化为乌有一先生”的诗句。
曲生、曲秀才：这是酒的拟称。
据郑棨在《开天传信记》中记载，“唐代道士叶法善，居玄真观。
有朝客十余人来访，解带淹留，满座思酒。
突有一少年傲睨直入，自称曲秀才，吭声谈论，一座皆惊。
良久暂起，如风旋转。
法善以为是妖魅，俟曲生复至，密以小剑击之，随手坠于阶下，化为瓶榼，美酒盈瓶。
坐客大笑饮之，其味甚佳”。
后来就以“曲生”或“曲秀才”作为酒的别称。
明代清雪居士有“曲生真吾友，相伴素琴前”的诗句。
清代北轩主人写有“春林剩有山和尚，旅馆难忘曲秀才”的诗句。
蒲松龄在《聊斋志异·八大王》一节中，也写有“故曲生频来，则骚客之金兰友”的词句。
曲道士、曲居士：这是对酒的戏称。
宋代陆游在《初夏幽居》诗中写道，“瓶竭重招曲道士，床空新聘竹夫人”。
黄庭坚在《杂诗》之五中写道，“万事尽还曲居士，百年常在大槐宫”。
曲蘖：本意指酒母。
据《尚书·说命》记载，“著作酒醴，尔惟曲蘖”。
据《礼记·月令》记载，“乃命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时”后来也作为酒的代称。
杜甫在《归来》诗中写道，“凭谁给曲蘖，细酌老江干”。
苏拭在《浊醪有妙理赋》中写道，“曲蘖有毒，安能发性”。
春：在《诗经·豳风·七月》中有“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”的诗句，故人们常以“春”为酒的代称。
杜甫在《拨闷》诗中写道，“闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人”。
苏拭在《洞庭春色》诗中写道，“今年洞庭春，玉色疑非酒”。
茅柴：这本来是对劣质酒的贬称。
冯时化在《酒史·酒品》中指出了，“恶酒曰茅柴”。
亦是对市沽薄酒的特称。
吴聿在《观林诗话》中写道，“东坡‘几思压茅柴，禁纲日夜急’，盖世号市沽为茅柴，以其易著易过”。
在明代冯梦龙著的《警世通言》中，有“琉璃盏内茅柴酒，白玉盘中簇豆梅”的记载。
香蚁、浮蚁：酒的别名。
因酒味芳香，浮糟如蚁而得名。
韦庄在《冬日长安感志寄献虢州崔郎中二＋韵》诗中写道，“闲招好客斟香蚁，闷对琼华咏散盐”。
绿蚁、碧蚁：酒面上的绿色泡沫，也被作为酒的代称。
白居易在《同李十一醉忆元九》诗中写道，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。
谢眺《在郡卧病呈沈尚书》中写道，“嘉鲂聊可荐，绿蚁方独持”。
吴文英在《催雪》中写道，“歌丽泛碧蚁，放绣箔半钩”。
天禄：这是酒的别称。
语出《汉书·食货志》下，“酒者，天子之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾”。
相传，隋朝末年，王世充曾对诸臣说，“酒能辅和气，宜封天禄大夫”。
因此，酒就又被称为“天禄大夫”。
椒浆：即椒酒，是用椒浸制而成的酒。
因酒又名浆，故称椒酒为椒浆。
《楚辞。
九歌·东皇太一》写道，“奠桂酒兮椒浆”。
李嘉**在《夜闻江南人家赛神》诗中写道，“雨过风清洲渚闲，椒浆醉尽迎神还”。
浆本来是指淡酒而说的，后来亦作为酒的代称。
据《周礼．天官，浆人》记载，“掌共主之六饮：水、浆、醴、凉、医、酏，入于邂逅，又复得欢伯；欢伯属我歌，蟾兔为动色”。
忘忧物：因为酒可以使人忘掉忧愁，所以就借此意而取名。
晋代陶潜在《饮酒》诗之七中，就有这样的称谓，“泛此忘忧物，远我遗世情；一觞虽犹进，杯尽壶自倾”。
扫愁帚、钓诗钩：宋代大文豪苏拭在《洞庭春色》诗中写道，“要当立名字，未用问升斗。
应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”。
因酒能扫除忧愁，且能钩起诗兴，使人产生灵感，所以苏轼就这样称呼它。
后来就以“扫愁帚”、“钓诗钩”作为酒的代称。
元代乔吉在《金钱记》中也写道，“在了这扫愁帚、钓诗钩”。
狂药：因酒能乱性，饮后辄能使人狂放下羁而得名。
唐代房玄龄在《晋书·裴楷传》有这样的记载，“长水校尉孙季舒尝与崇（石崇）酣宴，慢傲过度，崇欲表免之。
楷闻之，谓崇曰，‘足下饮人狂药，责人正礼，不亦乖乎
’崇乃止”。
唐代李群玉在《索曲送酒》诗中也写到了“廉外春风正落梅，须求狂药解愁回”的涉及酒的诗句。
酒兵：因酒能解愁，就象兵能克敌一样而得名。
唐代李延寿撰的《南史·陈庆之传》附《陈暄与兄子秀书》有此称谓，“故江谘议有言，‘酒犹兵也。
兵可千日而不用，不可一日而不备；酒可千日而不饮，不可一饮而不醉’”。
唐代张彦谦在《无题》诗之八也有此称谓“忆别悠悠岁月长，酒兵无计敌愁肠”的诗句。
般若汤：这是和尚称呼酒的隐语。
佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，才有这样的称谓。
苏轼在《东坡志林·道释》中有，“僧谓酒为般若汤”的记载。
窦革在《酒谱·异域九》中也有“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖瘦词以避法禁尔，非释典所出”的记载。
中国佛教协会主席赵朴初先生对甘肃皇台酒的题词“香醇般若汤”，可知其意。
清圣、浊贤：东汉未年，曹操主政，下令禁酒。
在北宋时期李昉等撰写的《太平御览》引《魏略》中有这样的记载，“太祖（曹操）时禁酒而人窃饮之，故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人”。
晋代陈寿在《三国志·徐邈传》中也有这样的记载，“时科禁酒，而邈私饮，至于沉醉，校事赵达问以曹事，邈曰，‘中圣人’……渡辽将军鲜于辅进曰，‘平日醉客谓酒清者为圣人，浊者为贤人。
邈性修慎，偶醉言耳’”。
因此，后人就称白酒或浊酒为“贤人”，清酒为“圣人”。
唐代季适在《罢相作》中写有“避贤初罢相，乐圣且衔杯”的诗句。
宋代陆游在《溯溪》诗中写有“闲携清圣浊贤酒，重试朝南暮北风”的诗句。
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儿时听爷爷说过：有餐饮文化有浪漫文化。
”因为那时年纪不懂味。
现在略懂了一些，却觉得把西洋文化说成浪漫文化，倒不如把西洋文化说成酒文化更准确一些。
西方人对酒的讲究如同中国人对饮食的讲究，切勿小而化之。
伏特加、白兰地、威士忌、金酒等，各有各的特色，自有自的喝法。
其中，最具代表性的是西方人喝的威士忌，而最精到的则是大名鼎鼎的英格兰人，他们喝威士忌可谓精中极精，奇中绝奇。
精，指的是精到。
奇，指的是喝法与文化。
精到，首先便是酒的储存。
提到西方酒的储存，人们便不由自主地想起那粗头尾细的胖胖的大木桶。
的确，欧洲人储存酒的大木桶堪称世界酒文化一绝，选材也极为奇特，木材要用十年以上的橡树的树干，据说这种木材可以减少酒的蒸发。
尽管这般绞尽脑汁，可事实仍不令人乐观，威士忌酒在木桶里储存期间，第一年便有4%的酒被蒸发了，此后每年还有1%的蒸发量，一桶储存了12年的威士忌，会有约1\\\/5的储量被蒸发，等于白白地扔掉了几十瓶的佳酿。
一桶百年威土忌几乎能蒸发掉1\\\/3的储量。
威士忌就靠着木桶内酒的蒸发量来证明自己的品质，这也不能不说是一奇妙之处吧! 不过也正因为蒸发损失大，使得本来就好酒成性的英格兰人更是痛心疾首，但为了尝到百年凝香，再幽默的英国人也只能无奈地戏称这1\\\/3的储量被天使享用了，算是特别奉献给上天的贡品。
要想知道威士忌的风味如何，则需等待十几年后才能确定。
以同样方法酿造的威士忌，有些演变为上乘佳酿，有些则完全不是滋味。
而这其中的妙处至今连酿酒商和化学家也得不出一个正确的结论，因此又为威士忌增添了一抹奇妙的色彩。
威士忌精到之二则在于英国人喝威士忌的方法。
威士忌的酿造过程是将麦芽用火烘烤继而发酵而成，在口感上的特点是浓烈的烟熏味和强烈的酒精味，喝得多了容易上火。
所以英国人在饮用这种酒时，都要在酒中加冰块，一边晃动一边喝，百合形的酒杯晃起来很雅致。
晃动是为了促使冰块融化，同时也为了荡出一种情趣，而百合形的酒杯则是为了让酒香凝聚起来。
冰块在悠悠晃动中撞击杯壁发出非常清脆动听的声响，英国人的浪漫也就存在于回响着威士忌交响乐的酒吧中了。
相比之下，中国人喝酒不注重英国人那种英俊潇洒的绅士风度，也不在乎英国人那种喝韵味的感觉。
中国有句俗话，曰：“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔。
”生动地反映出中国人喝的是感情。
其实中国人并非都是肚量大者，对酒也并非都有十分深厚的感情。
欧洲人可能不理解为什么中国会有“中国碗酒”，那种酒压根儿不用酒杯，而是用碗来喝的。
当然，他们更不知道中国古代有一种铜制酒具，重不可举(达万斤之重)，大不可环抱，要喝这里面的酒只有像牛饮水一样趴下身埋下头才可以喝到。
“牛饮”一词就引自这种壮观场面。
对中国人来说，酒的功用更多地体现在人际关系中，充当着人际关系的润滑剂。
酒桌上之所以会出现“牛饮”这种壮观场面，其实只为“感情”二字。
中国人碰杯，为“感情”干杯，中国人醉酒，为“感情”而“墙走我不走”。
中国人在酒桌上为“感情”而喝酒的那种壮观场面是欧洲人怎么也理解不透的。
欧洲的酒文化与中国人一比较，就显得纯洁一些，喝酒的动机也显得纯粹得多。
不论在任何时候，他们喝酒都是忘情的、自我的、个人主义的。
他们喝酒从不去理会别人的情绪，为自己“干杯”，为自己而醉。
这是中国人望而不及的。
奇，便奇在千奇百怪的威士忌酒名，这是英格兰威士忌神话的一个重要组成部分。
伦敦一家规模宏大的城堡酒店，以提供八百多种不同风味的威士忌闻名于世，其中一些威士忌的名字十分奇特，如“王室御林军”“荒野里的茂密山丘”“原野的小路”“母猪的鼻子”“护照与通行证”……数不胜数。
中国人起的酒名和欧洲酒名是大不一样的，国人讲究“福顺”。
如“金六福”“五粮液”“古井贡”……太多太多了。
中国人讲究“吉利”，“又福又顺”讲究的就是“吉利”，深受中国古代文化的影响，酒名起得非常吉利已成了一种民俗，也不逊色于西方吧! 这么说吧，欧洲人注重韵味，中国人注重吉利，各有千秋吧! 关于威士忌的文化故事，还有几个小插曲，品一下，颇有趣味。
人算不如天算，故事发生在1941年圣诞节前夕，一艘名为“政治家号”的远洋巨轮，因海上风暴在大西洋上撞到了暗礁，闻讯而来的附近小岛居民，干脆利索地将船上的26万多瓶威士忌席卷一空，并称其为“海风的圣诞礼物”。
据说至今为止，小岛上的人们仍在兴高采烈地享受着那些陈年佳酿。
香浓的威士忌少不了历史悠久的“闻酒鼻子”。
他们以鼻子辨别酒的质量好坏为英格兰一奇。
这群专业闻客平日并不饮酒，以保持高度的职业灵敏嗅觉，他们的宝贝鼻子是至关重要的饭碗保证。
《话说威士忌》一书的作者迈肯基先生有句名言：“爱情绝对不是令地球旋转的动力，唯有威土忌才能促使这个世界旋转如飞。
”足以证明西方文化是酒文化而并非浪漫文化了。
中国关于酒的故事倒也不亚于西方，如“诗仙”李白同样好酒，使得兰陵美酒名传中华，武松景阳冈上以酒壮胆斗猛虎的故事同样家喻户晓。
但这只是为中国豪迈的酒文化加了一些色彩，中国酒文化缺少的不是色彩而是韵味。
欧洲人进酒吧与中国人进酒馆更是大相径庭，一不为客人点酒，二不为客人买单，三不与客人碰杯，要是中国人这般待客，后果，可不堪设想。
说了这么多，我归纳了一下：欧洲人喝酒注重自我，感受第一。
中国人呢
感情大于一切，忘我大醉。
总归四个字：各有千秋! 我只找到那么多字的 张宁
关于文化的名言及解析
1、文化不能从上向下压，因为它应该是从下面高涨起来的。
——里德 2、文化的进步乃是历史的规律。
——约翰·赫尔达 3、文化的视野超越机械，文化仇恨着仇恨；文化有一个伟大的激情，追求和美与光明的激情。
——马大·安诺德 4、文化开启了对美的感知。
——爱默生 5、文化是，或者说应该是，对完美的研究和追求；而文化所追求的完美以美与智为主要品质。
——阿诺德 6、文化虽然不像文明那样具有地区的广泛性，但是，它相应地和各个国家的每一个人的喜、哀、乐具有更深刻的联系。
——森谷正规 7、我们必须继承一切优秀的文学艺术遗产。
—— 8、一定的文化（当作观念形态的文化）是一定社会的政治和经济的反映，又经予伟大影响和作用于一定社会垢政治和经济。
—— 9、有如语言之于批评家，望远镜之于天文学家，文化就是指一切给精神以力量的东西。
——爱献生 10、在这富有历史背景、富有高度私人秘密性的社会，人类的文化应是多彩多姿的。
——黑塞 11、智慧是知识凝结的宝石，文化是智慧放出的异彩。
——印度 12、中国的长斯封建社会中，创造了灿烂的古代文化。
—— 13、所谓文化，比起文明开化往往不过是掩蔽蒙昧无知的最后一层裱糊板。
——马洛利 14、任何一个文化的轮廓，在不同的人的眼里看来都可能是一幅不同的图景。
——雅各布。
布克哈特 15、人是文化的创造者，也是文化的宗旨。
——高尔基 16、人生来本是一个蛮物，惟有文化才使他高出于禽兽。
——《世俗智慧的艺术》 17、克服民族性是文化的胜利。
——爱献生 18、道德文化有可能达到的最高境界是认识到我们应该控制自己的思想。
——Charles Darwin 19、从孔夫子到孙中山，我们应当给以总结，承继这一份珍贵的遗产。
—— 20、不伴随力量的文化，到明天将成为灭绝的文化。
——邱吉尔
