寻找大量中国古代名人名言
中国古代读书名言7则 三更灯火五更鸡，正是男儿读书时。
黑发不知勤学早，白首方悔读书迟。
——颜真卿 性痴，则其志凝：故书痴者文必工，艺痴者技必良。
——世之落拓而无成者，皆自谓不痴者也。
——蒲松龄《阿宝》 书富如入海，百货皆有。
人之精力，不能兼收尽取，但得春所欲求者尔。
故愿学者每次作一意求之。
——苏轼《东坡文集事略》 看文字须大段精彩看，耸起精神，竖起筋骨，不要困，如有刀剑在后一般。
就一段中须要透，击其首则尾应，击其尾则首应，方始是。
不可按册子便在，掩了册子便忘。
——朱熹《朱子语类大全》 读书有三到，谓心到，眼到，口到。
心不在此，则眼看不仔细，心眼既不专一，却只漫浪诵读，决不能记，久也不能久也。
三到之中，心到最急，心既到矣，眼口岂不到乎
——朱熹《训学斋规》 学贵精不贵博。
……知得十件而都不到地，不如知得一件却到地也。
——戴震《戴东原先生年谱》 读书以过目成诵为能，最是不济事。
——郑板桥 中国现代名言3则 无所不能的人实在一无所能，无所不专的专家实在是一无所专……——韬奋《韬奋文集》 加紧学习，抓住中心，宁精勿杂，宁专勿多。
——周恩来《周恩来选集》 读书也象开矿一样，“沙里淘金”。
赵树理 热爱书吧---这是知识的泉源
---高尔基 我读书越多，书籍就使我和世界越接近，生活对我也变得越加光明和 有意义。
---高尔基 书籍是在时代的波涛中航行的思想之船，它小心翼翼地把珍贵的货物 运送给一代又一代。
---弗.培根 读书对于智慧，也象体操对于身体一样。
---艾迪生[英国作家] 当我们第一遍读一本好书的时候，我们仿佛觉得找到了一个朋友； 当我们再一次读这本书的时候，仿佛又和老朋友重逢。
---伏尔泰 理想的书籍，是智慧的钥匙。
---列?托尔斯泰 书是人类进步的阶梯。
---高尔基 读一本好书，就是和许多高尚的人谈话。
---歌德 书籍是人类知识的总结。
书籍是全世界的营养品。
---莎士比亚 书籍是巨大的力量。
---列宁 好的书籍是最贵重的珍宝。
---别林斯基 任何时候我也不会满足，越是多读书，就越是深刻地感到不满足， 越感到自己知识贫乏。
---马克思 书籍便是这种改造灵魂的工具。
人类所需要的，是富有启发性的养料。
而阅读，则正是这种养料。
---雨果 喜欢读书，就等于把生活中寂寞的辰光换成巨大享受的时刻。
---孟德斯鸠
找一首跟<襄王有意,神女无心>意思相近的诗词.最好是名句且少见的那种
事例一 子路借米孝敬父母的故事 中国有句古语：“百善孝为先”。
意思是说，孝敬父母是各种美德中占第一位的。
一个人如果都不知道孝敬父母，就很难想象他会热爱祖国和人民。
古人说：“老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼”。
我们不仅要孝敬自己的父母，还应该尊敬别的老人，爱护年幼的孩子，在全社会造成尊老爱幼的淳厚民风，这是我们新时代学生的责任。
子路，春秋末鲁国人。
在孔子的弟子中以政事著称。
尤其以勇敢闻名。
但子路小的时候家里很穷，长年靠吃粗粮野菜等度日。
有一次，年老的父母想吃米饭，可是家里一点米也没有，怎么办
子路想到要是翻过几道山到亲戚家借点米，不就可以满足父母的这点要求了吗
于是，小小的子路翻山越岭走了十几里路，从亲戚家背回了一小袋米，看到父母吃上了香喷喷的米饭，子路忘记了疲劳。
邻居们都夸子路是一个勇敢孝顺的好孩子。
事例二 包公即包拯（公元999-1062年），字希仁，庐州合肥（今安徽合肥市）人，父亲包仪，曾任朝散大夫，死后追赠刑部侍郎。
包公少年时便以孝而闻名，性直敦厚。
在宋仁宗天圣五年，即公元1027年中了进士，当时28岁。
先任大理寺评事，后来出任建昌（今江西永修）知县，因为父母年老不愿随他到他乡去，包公便马上辞去了官职，回家照顾父母。
他的孝心受到了官吏们的叫口称颂。
几年后，父母相继辞世，包公这才重新踏入仕途。
这也是在乡亲们的苦苦劝说下才去的。
在封建社会，如果父母只有一个儿子，那么这个儿子不能扔下父母不管，只顾自己去外地做官。
这是违背封建法律规定的。
一般情况下，父母为了儿子的前程，都会跟随去的。
或者儿子和本家族的其他人规劝。
父母不愿意随儿子去做官的地方养老，这在封建时代是很少见的，因为这意味着儿子要遵守封建礼教的约束--辞去官职照料自己。
历史书上并没有说明具体原因，可能是父母有病，无法承受路上的颠簸，包公这才辞去了官职。
不管情况如何，包公能主动地辞去官职，还是说明他并不是那种迷恋官场的人。
对父母的孝敬也堪为当今一些素质底下的人的表率。
以前的故事讲的最多的是包公的铁面无私，把包公孝敬父母的事情给忽视了。
事例三 东汉时的黄香，是历史上公认的“孝亲”的典范。
黄香小时候，家境困难，10岁失去母亲，父亲多病。
闷热的夏天，他在睡前用扇子赶打蚊子，扇凉父亲睡觉的床和枕头，以便让父亲早一点入睡；寒冷的冬夜，他先钻进冰冷的被窝，用自己的身体暖热被窝后才让父亲睡下；冬天，他穿不起棉袄，为了不让父亲伤心，他从不叫冷，表现出欢呼雀跃的样子，努力在家中造成一种欢乐的气氛，好让父亲宽心，早日康复。
事例四 老一辈革命家朱德著文《回忆我的母亲》，以无限的深情赞颂了母亲无比的爱和高尚的品质。
接到母亲病危的家信，星夜上路，昼夜兼程，他抚摸着母亲的棺木放声恸哭，悲痛之中挥笔写下《祭母文》：“吾母高风，首推博爱”。
宋庆龄孝心至诚，在母亲灵前“饮泣不已”。
陈毅探母，执意要给瘫痪在床的母亲洗衣服。
李鹏事母至孝，每逢假日，李鹏夫妇总要带上母亲喜爱的食物，到母亲处请安问好。
事例五 在全国以实施“跨世纪教育工程”而著称的上海建平中学，一个13岁少年的题为《妈妈，我就是你的眼睛》的发言，使全国女市长考察团的26位成员潸然泪下。
这位同学9岁时，母亲双目失明，他幼小的肩膀过早地承受了家庭的较多责任和义务，为了买一盘母亲喜欢的沪剧磁带，他利用休息日在上海的街头整整跑了6个小时
二、 孝敬父母名家名言 孝子之养也，乐其心，不违其志。
——《礼记》 孝有三：大尊尊亲，其次弗辱，其下能养。
——《礼记》 父母之年，不可不知也。
一则以喜，一则以惧。
——《论语》 孟武伯问孝，子曰：“父母惟其疾之忧。
”——《论语·为政》 父母之所爱亦爱之，父母之所敬亦敬之。
——孔子 长幼有序。
——孟子 老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼。
天下可运于掌。
——孟子 孝子之至，莫大乎尊亲。
——孟子 惟孝顺父母，可以解忧。
——孟子 父子有亲，君臣有义，夫妇有别，长幼有叙，朋友有信。
——孟子 事，孰为大
事亲为大；守，孰为大
守身为大。
不失其身而能事其亲者，吾闻之矣；失其身而能事其亲者，吾未闻也。
孰不为事
事亲，事之本也；孰不为守
守身，守之本也。
——孟子 仁之实，事亲是也；义之实，从兄是也。
——孟子 不得乎亲，不可以为人；不顺乎亲，不可以为子。
——孟子 君子有三乐，而王天下不与存焉。
父母俱存，兄弟无故，一乐也；仰不愧于天，俯不怍于人，二乐也；得天下英才而教育之，三乐也。
君子有三乐，而王天下不与存焉。
——孟子 世俗所谓不孝者五，惰其四支，不顾父母之养，一不孝也；博奕好饮酒，不顾父母之养，二不孝也；好货财，私妻子，不顾父母之养，三不孝也；从耳目之欲，以为父母戮，四不孝也；好勇斗狠，以危父母，五不孝也。
——孟子 无父无君，是禽兽也。
——孟子 贤不肖不可以不相分，若命之不可易，若美恶之不可移。
——《吕氏春秋》 孝子不谀其亲，忠臣不谄其君，臣子之盛也。
——庄子 事其亲者，不择地而安之，孝之至也。
——庄子 礼者，断长续短，损有余，益不足，达爱敬之文，而滋成行义之美也。
——荀子 天地之性，人为贵；人之行，莫大于孝，孝莫大于严父。
——《孝经·圣至章》 父母者，人之本也。
——司马迁 事亲以敬，美过三牲。
——挚虞 父子不信，则家道不睦。
——武则天 谁言寸草心，报得三春晖。
——孟郊 内睦者，家道昌。
——林逋 慈孝之心，人皆有之。
——苏辙 长者立，幼勿坐，长者坐，命乃坐。
尊长前，声要低，低不闻，却非宜。
进必趋，退必迟，问起对，视勿移。
——李毓秀 凡为父母的，莫不爱其子。
——陈宏谋 侍于亲长，声容易肃，勿因琐事，大声呼叱。
——周秉清 长者问，对勿欺；长者令，行勿迟；长者赐，不敢辞。
——周秉清 重资财，薄父母，不成人子。
——朱柏庐 失去了慈母便像花插在瓶子里，虽然还有色有香，却失去了根。
——老舍 母亲是没有什么东西可以代替的。
——巴金 在父母的眼中，孩子常是自我的一部分，子女是他理想自我再来一次的机会。
——费孝通 老年人犹如历史和戏剧，可供我们生活的参考。
——（古罗马）西塞罗 开始吧，孩子，开始用微笑去认识你的母亲吧
——（古罗马）维吉尔 亲善产生幸福，文明带来和谐。
——（法）雨果 一个人如果使自己的母亲伤心，无论他的地位多么显赫，无论他多么有名，他都是一个卑劣的人。
——（意大利）亚米契斯 年老受尊敬是出现在人类社会里的第一种特权。
——（法）拉法格 我们体贴老人，要像对待孩子一样。
——（德）歌德 在子女面前，父母要善于隐藏他们的一切快乐、烦恼和恐惧。
——（英）培根 母亲，是唯一能使死神屈服的力量。
——（前苏联）高尔基 世界上的一切光荣和骄傲，都来自母亲。
——高尔基 一个老年人的死亡，等于倾倒了一座博物馆。
——高尔基 老人受尊敬，是人类精神最美好的一种特权。
——（法）司汤达 老年，好比夜莺，应有他的夜曲。
——（德）康德 所有杰出的非凡人物都有出色的母亲，到了晚年都十分尊敬自己的母亲，把他们当作最好的朋友。
——（英）狄更斯 在孩子的嘴上和心中，母亲就是上帝。
——（英）萨克雷 在这个世界上，我们永远需要报答最美好的人，这就是母亲。
——（前苏联）奥斯特洛夫斯基 就是在我们母亲的膝上，我们获得了我们的最高尚、最真诚和最远大的理想，但是里面很少有任何金钱。
——（美）马克·吐温 共产主义不仅表现在田地里和汗水横流的工厂，它也表现在家庭里、饭桌旁，在亲戚之间，在相互的关系上。
——（前苏联） 马雅可夫斯基 丑恶的海怪也比不上忘恩的儿女那样可怕。
——（英国）莎士比亚 仁爱和打人都先自家中开始。
——鲍蒙特和弗莱彻 慈善行及至亲，但不应仅此为止。
——富勒 作为一个人，对父母要尊敬，对子女要慈爱，对穷亲戚要慷慨，对一切人要有礼貌。
——（美国）罗素 对孩子来说，父母的慈善的价值在于它比任何别的情感都更加可靠和值得信赖。
——罗素 家庭的基础无疑是父母对其新生儿女具有特殊的情感。
——罗素 还有什么比父母心中蕴藏着的情感更为神圣的呢
父母的心，是最仁慈的法官，是最贴心的朋友，是爱的太阳，它的光焰照耀、温暖着凝聚在我们心灵深处的意向
——马克思 智慧之子使父亲欢乐，愚昧之子使母亲蒙羞。
——所罗门 尊重他人的、有责任感的孩子，产生于爱和管教适当结合的家庭中。
——詹姆斯·多伯森 母羊要是听不见她自己小羊的啼声，她决不会回答一头小牛的叫喊。
——莎士比亚 黄昏，你把清晨驱散的一切收集回来；羊群归棚，孩子回到母亲身边。
——萨福 我看见过挨饿的孩子。
我看见过母亲和妻子们的悲痛。
我痛恨战争。
——罗斯福 母爱是一种巨大的火焰。
——（法）罗曼·罗兰 亲人不睦家必败。
——（美）林肯 家是父亲的王国，母亲的世界，儿童的乐园。
——爱默生 慈母的心灵早在怀孕的时候就同婴儿交织在一起了。
——狄更斯 所有杰出的非凡人物，都有出色的母亲。
——狄更斯 没有无私的、自我牺牲的母爱的帮助，孩子的心灵将是一片荒漠。
——狄更斯 父亲，应该是一个气度宽大的朋友。
——狄更斯 天下最苦恼的事莫过于看不起自己的家。
——狄更斯 要用希望孩子对待你的方式去对待父母。
——苏格拉底 在家庭中，孩子最微小的欢笑，就是使父母认识统一能得到巩固的伟大精神动力。
——苏霍姆林斯基 建立和巩固家庭的力量——是爱情，是父亲和母亲、父亲和孩子、母亲和孩子相互之间的忠诚的、纯真的爱情。
——苏霍姆林斯基 父母的爱应该是这样的：它能激发起孩子对周围的世界，对人所创造的一切关心，激发起他为人民服务的热情。
——苏霍姆林斯基 母亲的安宁和幸福取决于她的孩子们。
母亲的幸福要靠孩子、少年儿童去创造。
——苏霍姆林斯基 作为一个父亲，最大的乐趣就在于：在其有生之年，能够根据自己走过的路来启发、教育子女。
——蒙田 真不公平，原谅青年人寻欢作乐，却禁止老年人追求享受。
——蒙田 父母和子女，是彼此赠与的最佳礼物。
——维斯冠 有的儿女使我们感到此生不虚，有的儿女为我们留下了终身遗憾。
——纪伯伦 再没有什么能比人的母亲更为伟大。
——惠特曼 一家人能够相互密切合作，才是世界上唯一的真正幸福。
——居里夫人 和睦的家庭空气是世界上的一种花朵，没有东西比它更温柔，没有东西比它更适宜于把一家人的天性培养得坚强、正直。
——德莱塞 没有和平的家庭，就没有和平的社会。
——池田大作 那些博得了自己子女的热爱和尊敬的父亲和母亲是非常幸福的。
——伊林娜 良好的家庭传统有助于家庭成员相互尊重，有助于家庭建成一个友爱的、生气勃勃的集体。
——伊林娜 母子之情是世界上最神圣的情感。
——大仲马 母亲的爱是永远不会枯竭的。
——冈察尔 只有健康的、建立在无条件爱的基础上的家长同孩子的相互关系，才能消除一切生活上的危机。
——罗斯·坎贝尔 我们有谁看到从别人处所受的恩惠有比子女从父母处所受的恩惠更多呢
——色诺芬 一个高尚的人，如果有一个像他自己一样的儿子，其乐一定不亚于他自己生命的延续。
——斯梯尔 父母的美德是一笔巨大的财富。
——贺拉斯 母爱乃世界上最伟大的势力。
——阿瑟·米 母亲，我祝福您，因为您知道怎样把您的儿子培养成一个真正的人。
他将在人生的战斗中获得胜利。
——阿斯杜里亚斯 谁拒绝父母对自己的训导，谁就首先失去了做人的机会。
——哈吉·阿布巴卡·伊芒 前苏联著名教育家苏霍姆林斯基曾经说过：“只有爱妈妈，才能爱祖国。
”因此，亲情是一切情感的基石。
只有爱父母，才会爱学校、爱家乡、爱祖国、爱社会、爱我们生活的这个世界，才能永驻真爱，形成质朴健全的人性。
三、 弘扬民族精神，立志报效祖国 孝敬父母是我国的民族精神。
当年，雍正皇帝就是以孝治天下的。
现在民间淬着许多名人孝敬父母的故事，如：烈火救你，吸痰救母……最让我感动的是“陈毅探母”的故事。
1962年，陈毅元帅出国访问回来，路过家乡，抽空去探望身患重病的老母亲。
陈毅的母亲瘫痪在床，大小便不能自理。
陈毅进家门时，母亲非常高兴，刚要向儿子打招呼，忽然想起了换下来的尿裤还在床边，就示意身边的人把它藏到床下。
陈毅见久别的母亲，心里很激动，上前握住母亲的手，并切地问这问那。
过了一会儿，他对母亲说：“娘，我进来的时候，你们把什么东西藏到床底下了
”母亲看瞒不过去，只好说出实情。
陈毅听了，忙说：“忍受，您久病卧床，我不能在您身边伺候，心里非常难过，这裤子应当由我去洗，何必藏着呢。
”母亲听了很为难，旁边的人连忙把尿裤拿出，抢着去洗。
陈毅急忙挡住并动情地说：“娘，我小时候，您不知为我洗过多少次尿裤，今天我就是洗上10条尿裤，也报答不了您的养育之恩
”说完，陈毅把尿裤和其他脏衣服都拿出洗得干干净净，母母亲欣慰地笑了。
同学们，我们已经从吃奶的小娃娃长成五年级的小学生了。
你可曾想到，这十多年来，我们的父母一方面要努力工作，为祖国的现代化建设多作贡献；另一方面又要料理家务，为我们的健康成长而日夜操劳，这是多么不容易啊
父母对我们倾注了无限的爱，这中间充满了自我牺牲的精神。
现在，我们应该明白父母的苦心，应该孝敬父母。
孝敬父母是中华民族的传统美德，又是热爱人民的具体表现。
在现在社会里，有的人却忘了父母的养育之恩，不孝敬父母，这是一种十分缺德的行为。
孝敬父母就是要敬爱父母，听从母的教导，关心体贴父母，主动分担父母的辛劳，在家做个好孩子，在校做个好学生。
长大成人后，自学承担起赡养父母的责任。
同学们，让我们从小弘扬孝敬父母的民族精神，立志为报效祖国贡献自己的全部力量。
五个关于学习的名人名言
1).劝人珍惜光阴 黑发不知勤学早，白首方悔读书迟 少年易学老难成，一寸光阴不可轻 一寸光阴一寸金，寸金难买存光阴 少壮不努力，老大徒伤悲 (2).告戒人要诚信 1.志不强者智不达，言不信者行不果。
--墨翟，战国思想家 2.内外相应，言行相称。
--韩非，战国哲学家、教育家 3.善不由外来兮，名不可以虚作。
--屈原，战国诗人 4.真者，精诚之至也，不精不诚，不能动人。
--庄周，战国哲学家 5.人背信则名不达。
--刘向，汉朝经学家 6.伪欺不可长，空虚不可久，朽木不可雕，情亡不可久。
--韩婴，汉朝诗论家 7.以信接人，天下信之；不以信接人，妻子疑之。
--畅泉，晋朝隐士 8.人无忠信，不可立于世。
--程颐，宋朝哲学家 9.多虚不如少实。
--陈甫，宋朝哲学家 10.以实待人，非唯益人，益己尤大。
--杨简，宋朝学者 11.诚实是人生的命脉，是一切价值的根基。
--德莱赛，英国作家 12.言忠信，行笃敬。
--论语 13.欺人只能一时，而诚实却是长久之策。
--约翰雷，英国学者 14.生命不能从谎言之中开出灿烂的鲜花。
--海涅，德国诗人 15.老老实实最能打动人心。
16.对己能真，对人就能去伪，就像黑夜接着白天，影子随着身形。
--莎士比亚，英国戏剧家 17.没有诚实何来尊严
--西赛罗，古罗马政治家 18.人如失去了诚实，也就失去了一切。
--黎里，英国散文家
帮助他人的名言或俗语 比较少见的那种
酿酒，在我国具有悠久的历史。
最原始的“酒”，是野花果经过堆积，自然发酵形成的花蜜果酒，称为“猿酒”[1]人类对酿酒历史的记载，至少已有四五千年。
夏朝最后一个皇帝桀，曾作“酒池肉林”[2]。
山东大汶口文化遗址中，出土了大量的陶制专用酒器，表明当时已会酿酒，其时约在公元前二十三世纪，与“帝(指舜)女使仪狄作酒”的传说，即大禹时代是大致相吻合的。
商代的甲骨文中，已有“酒”字出现，在河南安阳殷墟中还发现了酿酒作坊的遗址。
各地发现的商周遗址出土的青铜酒器品种数量之多，说明当时的酿酒业已经相当发达。
公元前十世纪的西周，酿酒业已发展成为一个相当大的手工业部门，设有专门掌管酿酒的官职[3]“我国应用霉菌糖化谷物酿酒，大约可以追溯到四千多年前的龙山文化”[4]。
晋代江统著《酒诗》中说：“酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一曰杜康。
有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄成芳。
”王充在《论衡》中提到制洒时也说：“蒸谷为饭，酿饭为酒。
”《礼记·月令篇》记载了我国古代酿酒的方法，后世继为“古遗六法”，即“稻秫必齐，曲蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得”。
古代为了获得特殊的酒香，采用“百花之香，郁金合酿”[5]。
但上述酿制方法多属分次投米的发酵酒类，而不是蒸馏酒，至今绍兴的加饭酒，仍采用这种工艺。
究竟何时出现蒸馏酒类，即烧酒或白酒，目前尚缺少足够的考证。
明代医学家李时珍在《本草纲目》中指出：“烧酒非古法也。
自元时始创。
其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露”。
至于烧酒是否“自元时始创”，这个问题至今尚有争议。
但是，用浓酒和糟入甑蒸馏，即现在所使用的甑桶蒸馏设备，这一特殊的蒸馏方式，在世界蒸馏技术上则是独一无二的，是我国古代劳动人民的创举。
用谷物酿酒，须经过“糖化”和“发酵”两个主要微生物化学过程，这两个主要过程都是经过酒曲来完成的。
酒曲是我国酿酒技术的重大发明，它是世界上最早的一种多种微生物的复合酶制剂。
《尚书·说命篇》记载：“若作酒醴，尔唯曲蘖”，所谓“曲”即生长各种有益微生物的谷物，“蘖”即发芽的谷物。
“古代曲造酒，蘖造醴”[6]。
曲中含有多种有益微生物，提供酿酒所必须的淀粉酶以及发酵糖类变酒的“酒化酶”。
古代制曲技术不断地进步，由散曲发展为茂密的生衣曲，最后演变到今天的曲丸或曲饼，酒曲的质量不断提高。
《汉书·食货志》记载：“用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六升。
”至北魏时，贾思勰著《齐民要术》中记裁： “用神曲一斗，杀米三石，笨曲一斗，杀米六斗”，表明用曲量是在逐渐下降的。
为了提高制曲质量，抑制有害微生物，发展有益微生物．我国古代劳动人民，在大曲和小曲中分别加入了酌量的草叶或草药[7]，至今尚保留这种传统的操作方法，如南方各地制小曲加辣蓼草，董酒的小曲加各种名贵中草药90余种，“大曲” (实际为块状的小曲)加中草药40余种。
传统的桑落酒的酒曲中也加桑叶、艾叶等“草叶”[8]。
红曲是我国制曲技术的一大分枝，在《本草纲目》和《天工开物》中都有“红曲”、“丹曲”制法的记载。
红曲霉与黑曲霉、酵母菌、乳酸菌混杂制成的曲，称为“乌衣红曲”；红曲霉与黄曲霉、酵母菌、乳酸菌混杂制成的酒曲，称为“黄衣红曲”。
我国至今保留的曲种，主要有大曲、小曲和红曲三种。
它们既是糖化剂，也是发酵剂。
这种制曲方法，不仅适于培养和选育各种有益微生物，同时也是一种保存微生物，保留酶活性的有效方法，是我国制曲和酿酒技术独特的创举和发明。
西方各国的主要谷物酒，如啤酒、威士忌等，迄今仍采用麦芽糖化，再加入酵母发酵而制得，而我国的酒曲是糖化和发酵同时进行。
欧洲人到十九世纪末，才了解到我国酒曲的作用，称之为淀粉发酵法。
古代对酿酒用水和酿酒季节也有较严格的要求。
《齐民要术》中指出：以“河水第一好，远河者，取极甘井水，小咸则不佳”。
“初冻后，尽年暮，水胍既定，收取则用”。
酿酒季节，多选择新谷熟，秋收后。
山西河东地区(晋南的黄河流域)习惯于落桑季节酿酒，这种酒号称为“落桑酒”[9]。
我国千古流传的佳酿，至今还有大曲白酒、小曲白酒、黄酒、红曲黄酒、甜酒酿等许多发酵酒和蒸馏酒，其酿制方法，是我国独特的技艺，这是我们祖先劳动和智慧的结晶，也是中华民族的文明和骄傲。
中国古代文人的别名?
1.青莲居士（李白 李太白） 2.香山居士（白居易 白乐天） 3.六一居士（欧阳修 欧阳永叔） 4.易安居士（李清照） 5.东坡居士（苏轼 苏东坡 ） 6.柳泉居士（蒲松龄 蒲留仙) 柳宗元,字子厚,唐代河东(今山西省永济市)人,代宗大历八年(773年)出生于京城长安,宪宗元和十四年(819年)客死于柳州。
一代著名文学家、思想家,享年不到50岁。
因为他是河东人,终于柳州刺史任上,所以人称柳河东或柳柳州 欧阳修(1007-1072):北宋文学家、史学家。
字永叔,号醉翁、六一居 士,吉州吉水(今属江西)人 袁宏道(1568—1610),明代文学家。
字中郎,又字无学,号石公,湖广公安(今湖北省公安县)人 袁枚(公元1716—1798年)字子才,号简斋,浙江钱塘人。
他是清代乾隆年间的进士,才华出众,诗文冠江南 温庭筠 温庭筠,原名岐,字飞卿,并州祁(今山西祁县)人,唐代温彦博之裔孙,我国古代著名词人,两《唐书》有传 时号 温八叉 龚自珍(1792-1841),字尔玉,更名易简,字伯定;又更名巩祚,号定庵。
诗今存600多首,绝大部分是他中年以后的作品 陆游(1125-1210),字务观,号放翁,越州山阴(今浙江省绍兴市)人。
南宋爱国诗人。
杜甫号少陵野老、少陵 杜甫生平 [唐代]诗人。
字子美,世称杜少陵、杜工部,自号少陵野老 中国古人的姓名和现代一样，是人们在社会交往中用来代表个人的符号。
姓，就是某一群人（氏族、家族）共用的名；名，就是个人独用的姓。
中国古史传说中的人物的姓氏，如有熊氏、牛蟜氏、青云氏等，今天看来可能都是氏族的名称。
上古时代氏族以自然物为氏族标志，因而这些名称大都和生物和自然现象有关。
这些氏族名称以后就可能演化为姓（如熊、牛、云等）。
古代称呼人还往往冠以地名（如傅说，“傅”是地名）、职业名（如巫咸，“巫”是从事占卜的人）、祖先的名号（如仲虺，是奚仲的后人）等，这类称呼固定下来也就是“姓”。
如鲁、韩、宋等，是以地名为姓；东郭、西门、池、柳等，是以住地的方位、景物为姓；师、祝、史等，是以职业为姓；上官、司马、司徒等是以官职为姓；公孙、王孙最早是指其先人是公或王；穆、庄等姓是用其先人的谥号。
从春秋战国时一些人的称呼中我们还能看到姓氏形成的一些痕迹，如展禽因住地有柳又称“柳下惠”，公输班因是鲁人又叫“鲁班”，公孙鞅又因是卫国人称“卫鞅”、因封为商君称“商鞅”等。
此外，在中华各民族交通往来过程中也出现了一些姓氏如呼延、慕容、尉迟等。
姓的形成有不同的历史过程，同样的姓未必就是一个起源。
如“贺”，有的是原姓“贺兰”或“贺敦”简化为“贺”，有的是原姓“庆”，因避皇帝讳而改姓“贺”。
姓也因政治的、地理的、民族的等等原因而变化。
如五代时吴越的“刘”姓因避讳（“刘”与吴越王“钱鏐”的名同音）改姓“金”；明代“靖难”②之后，黄子澄的后人因避祸改姓“田”，而“靖难”有功的太监马三保却被赐姓为“郑”（就是以“三保太监下西洋”著称的郑和）；北魏孝文帝为推行“汉化”而改“拓跋”姓为“元”姓。
又如“汉代诸县（今山东省境内）的“葛”姓迁到阳都（今河南省境内），为了和当地的葛姓区别就称为“诸葛”，而齐地的“田”姓外迁，以外迁的次第改姓“第一”、“第二”……（如东汉名臣“第五伦”）。
可见，姓就是一种符号，并不象封建宗法制的维护者所宣传的那样神秘和神圣。
名，是在社会上使用的个人的符号。
夏商两代留下来的一些人名如孔甲、盘庚、武丁等和干支相联系，可能和生辰有关。
春秋时有些人名如“黑臀”、“黑肱”等应是以生理特征命名的。
郑庄公名“寤（牾）生”，则是他母亲难产的纪实。
可见那时有些名字还是很朴素的。
但那时有些人名所用的字也有特定的含意，这含意并因同时出现的“字”而更为清楚。
“字”往往是“名”的解释和补充，是和“名”相表里的，所以又叫“表字”。
屈原在《离骚》里自述：“名余曰正则兮，字余曰灵均”；“正则”就是“平”，“灵均”就是“原”。
他名“平”字“原”，“名”和“字”有意义上的联系。
古人“名”和“字”的关系有意义相同的，如：东汉创制地动仪的张衡字平子、“击鼓骂曹”的文学家祢衡字正平，他们名、字中的“衡”就是“平”；宋代诗人秦观字少游、陆游字务观，他们名、字中的“观”和“游”也是同义。
又如唐代书法家褚遂良字登善、宋代文学家曾巩字子固，他们名、字中的“良”与“善”、“巩”与“固”也都是同义。
“名”和“字”有意义相辅的，如：东汉“举案齐眉”的文学家梁鸿字伯鸾，“鸿”、“鸾”都是为人称道的两种飞禽；西晋文学家陆机字士衡，“机”、“衡”都是北斗中的两颗星。
唐代诗人白居易字乐天，因“乐天”故能“居易”；宋代作家晁补之字无咎（“咎”是过错），因能“补”过才能“无咎”。
“渔”（打鱼）、“樵”（砍柴）常为侣，宋代史学家、《通志》的编者郑樵字渔仲；“渔翁”又常戴“笠”，清代文学家李渔字笠翁。
“名”和“字”有意义相反的，如：宋代理学家朱熹字元晦、元代书画家赵孟頫字子昂、清代作家管同字异之，他们“名”、“字”中的“熹”与“晦”、“頫（俯）”与“昂”、“同”与“异”都是反义。
古人的“名”、“字”往往取自古书古典，如：汉末“建安七子”之一徐干字伟长，《孔丛子》有“非不伟其体干也”句；曹操字孟德，《荀子》有“夫是之谓德操”句。
三国赵云字子龙，取自《周易》“云从龙，风从虎”；唐代文学家陆羽（著有《茶经》，后世尊为“茶神”）字鸿渐，也是取自《周易》“鸿渐于陆，其羽可用为仪”。
元末戏曲家高明（著有《琵琶记》）字则诚，取自《礼记》“诚则明矣”；明代军事家于谦字廷益和清初文人钱谦益字受之，则都是用《尚书》中“谦受益”的典故。
古人的“名”、“字”还常用来表示在家族中的行辈。
先秦时，常在名、姓前加伯（孟）、仲、叔、季表兄弟长幼，如伯夷、叔齐，伯是兄，叔是弟；孔丘字仲尼，“仲”就是老二；孟姜女就是姜姓的长女。
汉代以后逐渐在“名”或“字”中用同样的字或偏旁表同辈关系，如唐代抵抗安禄山的名将颜果卿和他的弟弟颜曜卿、颜春卿共用“卿”字，和他们同辈的堂兄弟颜真卿（以书法传世）也用“卿”字。
宋代文学家苏轼、苏辙兄弟共用偏旁“车”表同辈。
明神宗的儿子朱常洛（明光宗）、朱常瀛、朱常洵等，第二字共用“常”，第三字共用“氵”旁；吊死在景山上的明崇祯帝朱由检和他的哥哥朱由校（明熹宗）、堂兄弟朱由榔（南明永历帝）、朱由崧（南明弘光帝）等第二字共用“由”，第三字共用“木”旁。
在这种情况下，姓名中的第一字是和父、祖共用的族名，第二字和第三字的一半是和弟兄等共用的辈名，具体到个人身上就只有半个字了。
除了名、字，有些古人还有号。
“号”是一种固定的别名，又称别号。
封建社会的中上层人物（特别是文人）往往以住地和志趣等为自己取号（包括斋名、室名等）。
如唐代李白的青莲居士、杜甫的少陵野老、宋代苏轼的东坡居士、明代唐寅的六如居士、清代郑燮的板桥、朱用纯的柏庐等，都是后人熟知的；有些别号的使用率（如苏东坡、郑板桥、朱柏庐等）甚至超过本名。
别号是使用者本人起的，不象姓名要受家族、行辈的限制，因而可以更自由地抒发或标榜使用者的某种情操。
别号中常见的“居士”、“山人”之类就是为了表示使用者鄙视利禄的志趣。
宋代欧阳修晚年号“六一居士”，就是以一万卷书、一千卷古金石文、一张琴、一局棋、一壶酒加上他本人一老翁，共六个“一”取号。
南宋爱国诗人陆游忧世愤俗，被权贵们讥为不守礼法，他就自号“放翁”，表示对他们的蔑视。
明末画家朱耷在明亡后取号“八大山人”（“八大”连写似“哭”非哭似“笑”非笑，寓“哭笑不得”意），来抒发自己怀念故国的悲愤之情。
当然，更多的官僚缙绅和封建文人所取的各种动听的别号只不过是附庸风雅、沽名钓誉的幌子。
另外还有“绰号”，这大都是他人所取而得到公认的别号，是对人的刻画和形容。
春秋百里奚沦落楚国，被秦穆公用五张羖（音古，指黑公羊）皮赎回相秦，人称“五羖大夫”，可算是古代的绰号。
唐代奸相李义府外柔内奸，被人称为“笑中刀”（成语“笑里藏刀”的起源），又号为“人猫”；宋代王珪任宰相十多年除“取旨、领旨、传旨”外不干别的事，当时号为“三旨相公”，这几个贬义的绰号形象地勾勒了封建官僚的嘴脸。
《水浒》里梁山上一百○八人个个都有绰号，大都准确地描摹了人物性格、特长或生理特点，这些绰号作为姓名的代称，更是人们所熟知的。
除了上述的字、号之外，历史上常常用来代替个人姓名的还有： 一、地名（包括出生地、住地和任职所在地等）。
如东汉孔融称为孔北海、唐代韩愈称为韩昌黎、柳宗元称为柳河东或柳柳州、宋代苏辙称为苏栾城等。
以地名称人在封建时代是表尊敬，叫做称“地望”。
但清末有人做了一幅对联：“宰相合肥天下瘦，司农常熟世间荒。
”上联指任北洋大臣（宰相）的李鸿章（合肥人）、下联指任户部尚书（司农）的翁同龢（常熟人），却利用“地望”的双关语义讽刺了封建大官僚的贪婪豪奢。
二、官爵名（包括职衔、封号等）。
如东汉发出“穷当益坚、老当益壮”豪言的马援称马伏波（曾任伏波将军），投笔从戎的班超称班定远（曾封定远侯），蔡邕称蔡中郎（曾任中郎将），三国嵇康称嵇中散（曾任中散大夫），唐代杜甫称杜工部、杜拾遗（曾任工部员外郎、左拾遗）等。
三、弟子或后人所上的尊称。
如宋周敦颐称濂川先生，北宋吕本中和南宋吕祖谦先后称东莱先生，明归有光称震川先生，王夫之称船山先生等。
还有在死后由门人、后人上的尊号（“私溢”），如隋代王通的文中、晋代陶潜的靖节等。
四、谥号，即死后由皇帝颁赐的荣称。
如宋包拯称包孝肃、岳飞称岳武穆、明徐光启称徐文定、清纪昀称纪文达等。
五、在姓氏前加形容词指称特定的同姓者。
如大戴、小戴分指汉代学者戴德、戴圣叔侄（他们编纂的《礼记》也分别称为《大戴礼》、《小戴礼》），晋代作家阮籍、阮咸叔侄也分别称为大阮和小阮（“大阮”和“小阮”因而成了“叔”、“侄”的同义词），南朝谢灵运和堂弟谢惠连都是诗人，也被称为大、小谢。
唐代诗人中老杜（亦作大杜）专指杜甫，小杜专指杜牧。
老苏、大苏、小苏则指宋代苏洵、苏轼、苏辙父子。
六、以几个姓并称特定的几个人。
如“伊吕”指商伊尹、周吕尚；“马班”（或“班马”）指司马迁（《史记》作者）、班固（《汉书》作者）；唐诗人中“李杜”是李白、杜甫，“元白”是元稹、白居易；“韩柳”是韩愈、柳宗元。
还有前面提到的大谢小谢合称“二谢”，加上南朝另一诗人谢眺又合称“三谢”；“二程”专指宋代学者程颢、程颐兄弟；苏洵、苏轼、苏辙又合称“三苏”。
七、在唐代还常以行第连同姓名官职等称人。
王维有诗题《送元二使西安》（“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”就是其中的名句）、唐诗中屡见《答王十二》、《问刘十九》、《同李十一醉忆元九》、《送裴十八图南》、《寄丘二十二员外》之类的题目，都是以行第称人的。
如李白是李十二、韩愈是韩十八、柳宗元是柳八、元稹是元九等。
行第还可连同名和官职并称，如裴图南称裴十八图南、杜甫称杜二拾遗、白居易称白二十二舍人等。
宋代也还有此风习，如秦观称秦七、欧阳修称欧九、黄庭坚称黄九等。
以上所说的封建社会的姓名字号之类，都是封建宗法制度和伦理道德等观念形态的组成部分。
我们今天直接以姓名作为古人的代号就行了，已不再需要这些东西。
但是，由于它们在历史上长期存在并被广泛使用过，又是我们不能完全回避得了的。
如《正气歌》的作者文天详、字履善，又字宋瑞（祥、善、瑞三字同义），历代还常称他“文文山”（自号）、“文丞相”（官职）、“文信国”（封号）等，他的著作也分别题名为《文山集》、《文丞相集》、《文信国公集》、《文信公题杜诗》等。
又如《四库全书》中以“王”为首字题名的著作有五十多种，其中绝大多数是以字号或其他代称题名的，如《王子安集》（唐王勃的字）、《王天游集》（明王达的号）、《王阳明集》（明王守仁的尊号）、《王文成公全书》（明王守仁的谥号）、《王荆公诗注》（宋王安石的封号）、《王右丞集》（唐王维的官职）等。
还有很多姓王的人的文集，题目上根本无姓名，如《临川集》（宋王安石原籍临川）、《凤洲笔记》、《弇州山人题跋》（明王世贞，号凤洲，又号弇州山人）、《渔阳文录》（清王世祯，号渔洋山人）、《船山全集》（清王夫之，尊称船山先生）等。
如果我们对古人姓名字号的知识毫无所知，根本无从识别。
所以，为了阅读古籍以及研究古人思想、风格，还是需要我们对它有所了解的。
①世界古代史学者称这种氏族标志（也是氏族崇拜对象）为“图腾”。
②明代燕王朱棣以讨伐黄子澄等为名起兵攻破南京，推翻建文帝，自己当了皇帝（即明成祖），当时号“靖难”。
