急需20篇随笔
1、传统与时尚 2008-02-10 21:36 所谓传统，就是以前时代留下的一种文化。
我们处在以传统为基垫的社会生活当中，对于传统的理解和体会自不待言。
而时尚则是指在特定时段内率先由少数人实验、预认为后来将为社会大众所崇尚和仿效的生活样式。
简单地说，时尚就是“时间”与“崇尚”的相加。
在这个极简化的意义上，时尚就是短时间里一些人所崇尚的生活。
这种时尚涉及生活的各个方面，如衣着打扮、饮食、行为、居住、甚至情感表达与思考方式等。
传统与时尚是一对矛盾，两者不断地交汇、碰撞、冲突、调和。
随着时代的变迁，经得起岁月荡涤的时尚，会成为传统。
在时代求新潮浪中具有兼容性的传统，经过改良也可以成为时尚。
每个人的心中都有自己的时尚。
从人的本能和需要出发，在追求时尚的同时，需要适度规避传统的桎梏。
在现实中，你可以超越习俗和限制，但不能无视它们走得太远。
你可以心里多想，但言行上要甘于日子的平淡，不可以轻易流露你的真实，亦即“道貌岸然”。
“不为旧习所缚,不被时尚所惑”。
人，过于传统了，很难适应社会，也会活得很累。
如果过于时尚了，就会触及传统的约束，而引发来自各方面的抵触。
如何客观面对和积极把握传统与时尚的关系，既能从传统中汲取营养，同时在追逐梦想的生活中把握好时尚的尺度，这对人生的快乐与幸福至关重要。
2、粗解势利眼 2008-05-07 13:48:08 人与人的差异是客观存在的。
造成差别的因素有多种，如智商、能力、出身、地位、贫富、经历、志趣和观念等。
由于人与人的差异的存在，也就为势利眼的产生提供了生长的土壤和温床。
势利眼是指人与人交往中，以官职、门第、贫富、衣冠取人，媚富贱贫，趋炎附势。
美国西北大学教授约瑟夫·艾本斯坦给“势利眼”所下的定义是，“那些为差别歧视体系欢呼鼓舞、实践势利行为并为其所迷惑的人”。
势利眼的人对社会地位和财富超乎寻常地看重，并以此定位交往的态度和行为。
“势利眼分为两种：瞧不起不如自己的，和艳羡强过自己的人并在他们面前自甘下贱”，“势利眼最快乐的时候就是在比他强的人面前表现得更强，或者把比他更弱的人推离得更远，他从来没有为之迷惑过”。
势利眼最突出的表现，就是“看人下菜碟”。
即同一句话,出自不同人之口有不同的效果，不同背景的人说出的话的信服度相差很大。
从有背景的人口中说出的话，无论对与错，都是有道理的。
势利眼的人，尽管在人前多表现出热情、谦恭，但骨子里是冷漠的，无情无义的。
“太太死了满街白，老爷死了没人埋。
”这就是势利眼人格的鲜明写照。
没有人愿意被人轻视，但轻视无处不在，无时不在。
很多人都生活在被人瞧不起和瞧不起人的阴影中。
如城里人瞧不起乡下人、劳心者瞧不起劳力者、有钱的瞧不起贫穷的、世袭贵族瞧不起暴发户等等。
同一般人相比，势利眼的人更善于与别人的比较，也特别注重别人对自己的看法和态度。
虽然人们崇尚众生平等，但在现实中，人们都会因为某些原因而轻视过他人或者被他人轻视过。
加之精于“势利眼”的人在处世中所获得的收益，大大超过非势利眼的人，所以很多人对此乐此不疲。
在利益面前，没有谁敢说自己会绝对不动心、绝不做势利眼。
从这一点看，人人都是势利眼，只是程度不同而已。
人生在世，既然谁都无法规避和屏蔽别人的轻视，完全不在乎别人对自己的态度和评价也是不现实的。
因此，对待别人的偏见，就要善于品味个中的真味；对待别人的藐视，也要保持一种平和的心态。
要学会欣赏自己、善待自己，正确认识自己，客观分析自己的长处和不足之处，在与周围人的交往中，用心学习别人的长处，不断地充实自己。
每个人都有自己的追求和理想，当被别人看不起的时候，自己一定要把自己当回事。
培养自信心、增强自信心、坚定自信心，积极发挥自己的优点和长处，努力抓住每一次属于自己的成功机会，活出一个真正的自我。
3、高调与低调 2008-03-05 22:46 杀死一个人，你是杀人犯；杀死一百万人，你是征服者；杀死所有的人，你就是上帝
为人处世中的高调与低调，两种方式各有利弊。
受性格、气质、身份、地位和观念等因素的影响，每个人都会自觉不自觉地选择适合自己的处世态度。
高调多体现在身份、地位较高的人身上，容易表现出高傲的情绪。
高调的人，一般都比较自信、果敢，有魄力，比较适合为官；高调处世可以激发人的志气和潜能，还可以提升做人的质量和层次。
但高调的人容易自负、鲁莽和遭人嫉恨而成为众矢之的。
低调多体现在出身卑微、地位低下或性格懦弱的人身上，容易表现出卑怜落魄的姿态。
这些人一般都是选取较低的标准、要求、观点和看法，去面对和处理他人或所发生的事件。
低调能将自己掩饰起来。
可以保护自己、融入人群，与人和谐相处。
低调的人，一般都不争强好胜，显得比较圆熟、稳重、谦虚、谨慎和忍让，名利观比较淡泊。
但低调的人容易消极、自卑和萎缩，也不容易引人注目。
低头需要勇气，抬头需要实力。
如果没有实力想高调也高不起来，低调也实是不得已而为之。
羽翼未丰时，要懂得让步，低调处之，不可四处张扬。
过早的将自己的底牌亮出来，往往会在以后的交战中失败。
《易经》乾卦中的“潜龙在渊”，就是指君子待时而动，要善于保存自己，不可轻举妄动。
高调要适度。
在人之上，要瞧得起别人。
“老要张狂少要稳”，尤其是年轻人做人不要张狂、更不能咄咄逼人，要努力营造出有利于自己生存和发展的和谐人际关系。
低调要有底线。
在人之下，要看得起自己。
低调做人并不是自己的利益被别人剥夺强占也不发任何声音，自己的人格被别人侮辱也不反抗，这不是低调，而是懦弱。
高处不胜寒，低处更难保。
如果总是低调，就难以显示出自身独有的潜力，也很难取得提升自我的机会。
真正对处世游刃有余的高手，懂得适时适当地进行高调与低调的转换。
4、关于命运 2008-05-27 19:46:13 古往今来，人们对命运的认识，仁者见仁，智者见智，众说纷芸，莫衷一是。
在中国传统文化背景下，比较常见的命运预测方法有《周易》和四柱预测法等。
《周易》主要用于预测人或事的不固定信息，四柱预测法则专门预测人的固定信息。
所谓命运，根据《现代汉语词典》的解释，命运即是人一生中的生活状况，通常指人的所谓吉凶祸福、高低贵贱和人生遭遇的总体状况。
命运的本质是人间无数巧合与巧合的结合。
人们在认识命运的过程中，一般都把命与运分开来看，命是指与生俱来的生地、父母、家庭、性别、长相等，即人的基础素质；而运是指后天发展而来的能力、学识、朋友、发展之地、发展领域、发展方向，以及与这些相关的努力程度，即所处的社会机遇。
在相信命运存在的前提下，人们对待命运一般有以下两种态度： 一是完全听天由命。
死生有命，富贵在天；命中有时自然有，命中无时莫强求；天有不测风云，人有旦夕祸福；人有凌云之志，非运不能腾达；时来天地皆同力，运去英雄不自由。
蛟龙未遇，潜身于鱼虾之间；君子失时，拱手于小人之下。
天不得时，日月无光；地不得时，草木不长；水不得时，风浪不平；人不得时，利运不通。
二是努力改变命运。
命在天定，运在人为；命由天定，运由己生；谋事在人，成事在天。
无论古今中外，命运始终是困扰人们直面人生的话题。
命运的无常，始终困惑着人类。
“三十年河东，三十年河西”。
人生长河，命运幻化，演出了一幕幕人间悲喜剧。
与命运的搏斗，贯穿着整个人类的历史。
命运的好坏也有其相对性，不同的人有不同的认识。
一个乞丐为能讨到一碗美食而感到幸福，而有人却因为少挣了几百万不开心。
就社会总体而言，事件发生的趋势和几率是一种客观的必然，而对于个体则具有偶然性。
在人的一生中，绝大多数的事情都是不可预见的，这些事情的发生都带有一定的偶然性，而决定命运的恰恰是这些偶然因素。
由于命运的必然性多是通过许多偶然性来实现的，所以人们经常要面对各种机会与选择。
命运的千差万别，造就了多姿多彩的人间世界。
构成命运的每一次偶然，有相当一部分还是可以被掌控的。
当环境相对一定的时候，人的主观努力就会起决定性的作用。
只要专注于某一项事业，就一定会做出使自己都感到吃惊的成绩来。
同时，也会使人产生一种“冥冥中自有天意”的感觉。
一个人要在事业上有所作为，要想为人类多做贡献，不但要利用好先天因素，还要加上后天不懈地努力。
无论命运如何，能经常保持良好的心态，做到穷则独善其身，达则兼济天下的良好心态也是很重要的。
5、过程与结果 2008-03-02 22:23 过程是事物发展变化的程序，结果是事物发展的表现形态。
过程指向结果，服从结果；结果引导过程，统帅过程。
世界上没有无过程的结果，也没有无结果的过程，过程与结果是相辅相成的，两者不可或缺。
不能脱离人与社会而孤立地探究过程与结果的关系。
个人和社会都是发展变化的动态体系，是无数个过程与结果的综合体。
动机和目的变化，过程和结果也随之相应变化。
过程和结果不是绝对的，过程是一个动态的经历，而结果也并非是终止，两者在一定条件下，可以相互转化，一个过程的结果，也是另外一个结果的必要过程。
每个人解决问题的能力、内在潜能的开发和对社会的贡献，都是通过一定的过程实现的。
过程是实现结果的前提和基础。
行为过程执行的方向和深度决定结果的实现程度。
结果是过程的目的和意义的体现。
说到这里，有人会说，人生一世，殊途同归。
但在这里，只谈人生，不谈人死（生命过程的结果），因为只有人生，过程与结果才有意义。
结果是实现个人和社会目标的动机与原动力。
如果预期结果不客观、高不可攀，实现结果的条件不完备，过程难以向结果接近，无果而终就很容易让人理解和接受了。
在实现个人和社会目标的过程中，并非都是一帆风顺，获得预期的特定的结果固然令人欣喜；但多数情况是，当历尽艰辛、付出沉重的代价后，仍以失败而告终--没有理想结果的结果。
“条条道路通罗马”，不同的过程可以实现一样的结果；一个过程可以产生不止一个结果，只是有的结果是你所期望的，而有的结果则是不期而至的。
成功的意义并不是一定要实现个人和社会的终极目标；所谓失败，亦即没有结果，只是指没有实现预期的特定的结果而已。
应该看到，在实现结果的过程中还有许许多多的小结果，就像登山活动一样,能够登上珠穆朗玛峰峰顶的人毕竟鲜见。
所以，只要这些“小结果”对个人自身价值的实现、对社会发展进步有积极意义，仍不失为“理想”的结果。
6、机会与选择 2008-02-23 14:01 富裕与贫困、拥有或失去，都在于自己的选择。
上帝给了每个人选择的机会，只是要学会为自己的选择买单。
人生最艰难的是选择。
选择，对于人生也是最重要的，特别对年轻人更加重要。
“人生的道路虽然漫长，但紧要处常常只有几步，特别是当人年轻的时候”。
因为年轻，可以有很多时间自由；因为年轻，可以有很多机会去做自己想做的事情，也有机会和可能将自己造就成某一种人。
选择决定命运。
不同的选择，就会有不同的人生。
很多的时候，不少人都与机会擦肩而过，不是没有机会，而是不懂得珍惜和把握机会。
虽然机遇可遇而不可求，但机会不能坐等，应该善于发现和捕捉机会，还要主动去争取机会，更要积极去创造机会。
对于中、老年人，虽然在选择上没有更多的时间自由，但可以发挥其经济自由。
虽然不能选择年龄，但可以选择健康；虽然不能选择现实，却能选择面对现实的态度。
虽然不能拥有世界，也不能让每一天都是好日子，但仍然可以选择快乐。
7、快乐与幸福 2008-03-07 23:22 关于快乐与幸福，在现实生活中，很多的时候都并用或者按习惯交替使用，并没有严格的区别。
所谓快乐，就是得到期望所得到的事物后，所产生的一种心理状态，新鲜刺激持续的一段暂时性过程。
快乐是一种感受良好时的情绪反应，常见的成因包括感到健康、安全、爱情和性快感等。
快乐能使人充实。
快乐常见的表达方式是笑。
快乐是体验世界的方式，是对于生活中每个事件的深度满足。
儿童少年的快乐形成于单纯和憧憬之中；青壮年的快乐融合于对爱情婚姻、事业财富的追求和享受之中；老人的快乐寄托于家庭的平安与对后辈的希望之中。
人人都有自己的喜怒哀乐，烦恼也就在所难免了。
学会苦中作乐，最重要的是要有好心态。
经常看看自己拥有的，就会觉得自己也是富有的。
一个人不可能每天都有好心情，但可以让快乐存留的时间长一点。
把快乐坚持到底是人生最大的成功。
所谓幸福，是对已经拥有的现状很满足的状态。
幸福是在社会认可的方式下个人目标实现的自我兴奋之体味；幸福取决于一个人周围时常所接触人的生活状况的对比。
幸福是一种感觉、一种心境。
生活中看到年老的，便想到自己还年轻；看到别人追求的，是自己已拥有的；假如别人是落魄的，而自己是安定的。
这就是幸福。
普希金说，幸福的特征就是心灵的平静。
追求幸福是人们的普遍愿望。
幸福不仅包括物质生活，也包括精神生活。
对于被病痛折磨的人来说，身体健康就是幸福；对于为情所困的人而言，有情人终成眷属才是幸福；对渴望有所成就的人来讲，事业成功才是幸福。
一时的快乐不是幸福，幸福是众多快乐的会聚。
快乐和幸福都产生于追求目标的行动之中、个人能力展现的过程中
幸福有一种安定、责任和长久的感觉；快乐则与安定和责任无关，尽管有的快乐也很长久。
8、宽容与自尊 2008-02-24 18:54 宽容是一种美德，是一个人人格力量的最大展示。
宽容是对人、对事的包容和接纳。
宽容别人是克制、是牺牲，需要有一定的修养和海量。
宽容是一种生存的智慧、生活的艺术，是看透了社会、人生以后所获得的那份从容、自信和超然。
宽容是付出，但不一定有收获。
宽容要有一个限度，无原则的宽容，就是放纵。
宽容有度是美德，宽容无度是糊涂。
自尊是一种精神需要，是人格的内核，也是对自己清醒的认识和准确的定位。
维护自尊是人的本能和天性。
一个人可以没有荣誉和鲜花，但不能没有自尊。
尊严是一个人生活的原动力，一旦失去了自尊，各种理想与奋斗便失去了存在的理由。
但自尊心太强，事事以自我为中心，也是缺点。
自尊心过度就是虚荣。
平常人多少都有点虚荣。
在现实生活中，要尽量避免用你的光辉去照亮别人的污垢。
自尊心是人们要求社会对自己人格尊重的一种感情。
维护彼此的自尊，是人际交往的底线。
即使当你向对方表达善意、施与和关爱的时候，也要千万注意不能误伤了对方的自尊，哪怕他是你最亲近的人，因为人人都需要维护自己的尊严。
凡有人群的地方，就必然有不和谐的音符发音。
在工作上，当别人和自己意见不一致时也不要勉强。
从心理学角度看，任何的想法都有其来由，任何的动机都有一定的诱因。
只有了解对方想法的根源，找到意见提出的基础，你才能设身处地，提出的意见也能够契合对方的心理而得到接受。
这样做,既能维护你的自尊,也能体现你的宽容。
个人生活也一样，特别是在非原则问题上不能纠缠不休，不依不饶。
夫妻间除了要有爱情，还要有信任，更要宽容。
如果总是为小事斤斤计较，势必会伤害夫妻感情；朋友之间，如果没有适度的宽容，也会影响甚至失去友谊。
社会不是一个可以任性的地方，有些时候、有些事情，会因为你的计较而使你失去自尊，也会被指责为缺少宽容的人。
给那些不友好的人善意的微笑，既能让对方无地自容，也能给别人留下宽容的好印象。
如果遇事都能理智，只要不涉及原则性问题，则应该放下理直气壮的坏脾气，在适当的时候让一步，不仅可以体现出你的宽容，而且还能让自己成为一个受人尊重的人。
9、理想与现实 2008-02-25 14:42 理想是未来发展的方向。
每个人都应该对未来充满希望，充满期待，但不能过深地思考理想。
理想固然重要，一如努力、机遇、财富、快乐和健康等也同样重要；但最关键的是，要以积极的心态去面对发展变化的社会，用现实的方式去接近理想，做自己要做的事，走自己要走的路。
现实与理想总是有一定的距离。
在现实生活中，当理想与现实发生冲突时，生活要求我们不得不选择现实时，就必须勇敢地放弃理想。
只有老老实实地做人，勤勤恳恳地谋事，脚踏实地地走好人生目前的每一步，才有可能更好地接近自己的理想。
只有当个人的理想成为社会理想的一部分时，才能体现出自己的价值。
脱离社会的个人理想，多半都是空想。
对绝大多数人来说，理想只是一种可望而不可及的奢侈品。
要客观面对并把握好理想与现实间的尺度。
痛苦缘由于欲望得不到满足，烦恼来自于比较当中。
在人生中，如果你的目标客观而且现实，你就会感受到生活的快乐和愉悦。
有的人总是责怪现实太残忍，但成功的意义不是一定要实现理想才算成功。
正确的态度应该是付出过、努力到位，不给自己的将来留下任何的遗憾和惋惜。
10、理性与冲动 2008-02-13 19:47 对于自己可以通过某种方式和必要努力能够得到的利益，如果不去争取，那么，剩下的就只有遗憾了。
(1985年4月8日) 对于理性与冲动，人们往往赞同理性，认为理性比冲动拥有更大的回旋余地，而冲动极有可能酿成无法预想的后果。
冲动多指做事鲁莽，不考虑后果。
是感情特别强烈，理性控制很薄弱的心理现象。
冲动可表现为行为上的，也可表现为思想意识上的。
理性是指处理问题按照事物发展的规律和自然进化原则来考虑的态度，考虑问题、处理事情不冲动，不凭感觉做事情。
叔本华说过，在我们所有一切表象中的主要区别即直观表象和抽象表象的区别。
后者只构成表象的一个类，即概念。
而概念在地球上只为人类所专有。
这使人异于动物的能力，达到概念的能力，自来就被称为理性。
机会稍纵即逝，过于谨慎很可能导致坐失良机。
一个理性的人，在通常情况下，做每一件事情都会寻找一个合适的理由，当然有时也可能只是一个借口。
但在生活中，有些突发的事情，不可能或来不及去调查了解其发生的原由，这时候也只能利用冲动的勇气，靠人的本能或已有的方法和技巧，当机立断地应对突发事件，以消除或者减低突发事件带来的消极影响。
理性与冲动两者不可偏废。
仅靠理性对待事情，会被来自于生活和工作的沉重压力所淹没；一味冲动地做事情，也会被来自于亲友、同事和其他不可预见的阻力所遏止。
应当克服盲目的冲动和犹疑的理性。
当机会来临的时候，能清醒思考、果断决策，恰到好处地抓住时机，才是理性与冲动最完美的锲合。
字数太多，先来十篇
急求春联!
古人云：食、色，性也。
又云：民以食为天。
生活在伯都地方的各族人民，当然未能摆脱这一基本规律。
伯都讷地方各族人民，从古至今，广义的饮食类之构成皆为主食、副食、果品、嗜好品等。
但各个历史时期的饮食结构变化相当大。
有贤者云，“一滴水可以见太阳”，我们可从地方上人们饮食结构的变化中，略窥社会发展之全貌。
古代的秽貊人，以渔猎为主，当然主要食物来源只能是饥饱不匀的以猎获物(包括禽、兽和渔虾类)为主，亦或有野生植物的根、茎、叶、实等佐食。
进入奴隶制社会后，这里从夫余国时期开始，有了原始的农业，食物结构渐渐转入以粮食为主，即粟、黍、豆、粱为主食。
这里因畜牧业发展较早，饲养猪牛羊禽等，便也杂以畜禽肉类，而渐渐地将祖先作为主食的野生禽兽肉作为调济食物了。
清朝以来，伯都讷地方的城乡居民的主食均以杂粮为主，直至20世纪50年代前。
中下等人家以粗粮为主，米饭类主要是高粮米饭(有条件的掺云豆合焖)、小米饭，黄米饭等，黄米在端午节时也用来包粽子，为该节令专用食品；粥食类主要有高粮米粥、小米粥、玉米楂粥(亦多掺云豆合煮)。
粗粮面食类以玉米面蒸窝头、菜包、贴饼子为主，因有时玉米面中掺lO一20％的大豆面，故人们又习称之为“杂合面”；黄米面多在冬腊月后蒸豆包(黄米面团内包豆馅)、撒切糕；另外用于改善生活的有荞面，可做面条、蒸饺、烙饼、轧饴饴或“格格豆儿”(用铁皮制漏板，水开后临锅，压出短条，熟后过水泡卤食用，也有的用小米等做“溴米面”，因易中毒，故食者渐少)。
东北沦陷中后期，人民不但食用细粮以“经济犯”论处，而且粗粮也难以接济，除日伪亲贵，主食大部分为“泊来品”橡子面。
逢年过节，食用少许白面、大米。
平时，下等人家多吃粥食，冬季多改为每日二餐，荒年或青黄不接时还有辅以为糠麸、野菜。
上等家庭虽细粮食用量较多些，但亦多搭配粗粮。
在粗、细粮食用比例上，既有贫富的差别，也有城乡的差别，从清朝到民国，再到沦陷时期，这种差别始终保持着，而且愈益明显。
此一时期，细粮中大米甚少，多为年节食用；白面类主食品种较多，作为家庭的主食(饭庄、官宴等不在此例)，主要有水饺、蒸饺、包子、各种烙饼(油饼、发面饼、合页饼、烧饼、馅饼、合子、稣饼等)、面条、面片、馒头、花卷等，常食用的还有“疙瘩汤”。
至于各种点心、饼干类多为人们年节走亲访友之礼品，很少做为主食食用。
中华人民共和国建立后，人民生活水平日益提高，主食中细粮比例渐多，虽然50年代以后粮食定量，但每月的细粮还是完全保证供应的。
当时的人们，不论阶层，元拘职级，主食的粗细结构上大体相近。
既使在三年经济困难时期，粮食紧张，甚至须“瓜菜代”，或食用一些“代食品”，但一定的细粮始终依量供应。
八、九十年代以后，细粮成为城乡居民的主食；九十年代以后，“泊来，’的洋化食品渐为青少年所喜食，如汉堡包、肯德鸡、三明治等。
牛奶成为大众化的食品则为近年所兴，此前多为婴幼儿和病弱者保健食用，进入21世纪后，已呈大兴之势。
域内少数民族的主食，大体同汉族，只在习惯和做法上稍示差别。
朝鲜族人主食喜食大米，平时焖饭或煮粥，逢年过节，也偶有用糯米做打糕食用。
回族人主食大体同汉族，但面食类喜食面条，烧麦为待客和喜庆时主食之上品。
过开斋节时又有炸“油香，，(一种油炸面饼)亲友互送分食之习。
后来春节等传统节日也多有炸“油香”度节之举。
人们在饮食方面对高层次的追求，主要体现在副食、饮品及嗜好品的品位差别上。
副食类主要有蔬菜和肉蛋两大类。
域内居住的各族人在蔬菜类的食用上大体相同，主要蔬菜品种以土豆、白菜、萝卜、茄子、黄瓜等用量较大，常食用的还有角瓜(又称西葫芦)、韭菜、芹菜、豆角、辣椒(有青椒、尖椒、小辣椒等之分)、倭瓜(亦赤窝瓜)、甘蓝(大头菜)、地瓜，以及大葱、元葱等；20世纪30年代以后，西红柿逐渐成为食用蔬菜；七、八十年代以后，引进蔬菜主要有菜花、藤蒿、油菜等。
人们常食用的海带需外进。
食用山野菜主要有各种蘑菇、木耳、黄花菜等，20世纪80年代以前需外进，后本地大量引种。
经加工后食用的蔬菜有绿豆芽、黄豆芽、豆腐(干豆腐和大豆腐)、粉条(以土豆粉为主，以绿豆粉为精品)、凉粉(亦称粉皮)等。
旧时，食用腌渍菜、干菜、野菜主要用于弥补冬春季节时鲜菜之不足，现已作为习惯食法而保留。
其中食用量较大的主要是渍酸菜(大白菜泡制发酵后食用，近20年有用大头菜代用者)。
腌制咸菜主要有芥菜(俗称根部食用部分为“疙瘩”)、苤蓝、黄瓜、萝卜等。
晒干菜主要有角瓜(旋为长条)、茄子(切片)、萝卜(切片)，多为冬春食用，现晒制者已渐少，城乡有少量晒制者，已多为换口味之用。
食用野菜主要有苣荬菜(前时多为野生，近年有人工种植)、蒲公英、薤白(小根蒜、小根菜)、反枝苋(西田谷、野苋菜)、马齿苋(马齿菜)、地肤(扫帚菜)、猪毛菜等。
此类野菜旧时多为贫苦人家充饥之物，三年经济困难时期人们亦多采摘以补口粮之不足。
近年除苣荚菜、薤白作为风味野菜偶有食用外，其它已无人食用；然一些外进山菜有蕨菜、刺老芽、薇菜等颇受人们欢迎。
副食品之肉蛋类，曾是域内古代渔猎部落人之主食，初猎食野生兽、禽，有畜牧业后以食养殖者为主。
进入农业社会后渐成为副食品类。
畜肉以猪肉(回族及其它信奉伊斯兰教者忌食)、牛、羊肉为主；兔肉、狗肉(满族人忌食，朝鲜族人喜食之)、驴肉偶食之；禽肉以鸡、鸭、鹅肉为主。
20世纪七、八十年代以后一些地方发展鹿、鹑、鸽等畜禽养殖业后，部分地方亦偶有鹿肉食用，鹑、鸽、火鸡等食用者渐多。
20世纪六、七十年代以前，野生动物如野兔、雉(野鸡)、凫(野鸭)、铁雀、沙斑鸡(毛腿沙鸡，又称沙半鸡)、大鸨等，时常作为人们尝新野味食用，其中以野兔、雉、鹌鹑等为多。
后因农业发展，人类活动领域之扩大，野生动物栖息地渐少、生活环境的破坏等原因，这些野生动物渐少。
近年又因“野生动物保护法’’之颁行，食用野味之习便亦渐消，多以人工养殖之雉、鹑、家兔等所取代。
蛋类以鸡蛋为主，鸭、鹅蛋主要用于腌制咸蛋。
20世纪八、九十年代曾流行食用鹌鹑蛋，后因养殖者获利渐微，现食用鹑蛋已不多见。
副食类中的鱼、虾类，20世纪五、六十年代以前，多为天然捕捞，伯都讷地方三面环水，境内多湖泡，天然鱼类一直曾为地方一绝。
六、七十年代以后，发展人工养殖，人们食用之鱼类则绝大部分为养殖鱼类。
食用鱼类主要有鲤、鲫、鲢(白胖头)、鳙(花胖头)、鲇等，另有草鱼、白鱼、黄颡(嘎牙子)、鳊(鳊花)、乌苏里厄(牛尾巴)、鳜(鳌花)、花骨(吉勾)、泥鳅等。
清朝后期20世纪二、三十年代以前，松花江有鳇鱼，为海洋鱼类，每年春季溯松花江而上，到松花江、二松下游产卵，立秋后携幼鱼返回大海。
鳇鱼形体较大，一般都长约5米，大者可达6—7米，肉白脂黄，味鲜美，为清皇室贡品。
清乾隆朝以后，有内务府直管的锡伯渔户由“务户里达’’(总管)组织捕捞，放入“鳇鱼圈”饲养，至隆冬取出，冻挺，启运京师。
因贡品标准较高，有时捕得不合标准者，地方上切割出卖，但除达官贵人，平民很少食用。
清末，鳇鱼渐少，朝庭取消“鳇鱼贡”。
及后，由于松花江因水质的改变，鳇鱼生存环境恶化，鳇鱼已极少见。
20世纪三、四十年代后，终致绝迹。
人们食用的水产品副食类还有河虾和少量的鳖(甲鱼)以及青蛙等，另有海产品以刀鱼(亦称带鱼)、黄花鱼、螃蟹、对虾等为多见。
均需外进，虾蟹等旧时多为城居富贵人家和较大商家食用，平民中很少有食用者。
随着农业经济的发展和汉族逐渐成为域内主要民族，清末以后，满族、锡伯族等饮食习惯渐同汉族，肉蛋类副食需求无何特殊。
蒙古人亦因长期散居汉民中间，主食肉类之习渐弛。
朝鲜族人除食用其它肉蛋类外，尤喜食狗肉，调味品喜用辣椒，腌渍菜主要是辣白菜、桔梗(“道拉基”)。
回族人肉蛋类副食以牛羊肉为主，忌食非反刍类动物、自死动物和动物血，禽类和水产品不忌。
炊具和燃料的变化，也体现着时代和社会的进步。
有史以来，这里民用燃料一直以野生植物的枯茎干枝败叶为主，即俗谓“茅柴”、“秋板儿’’(秋后高棵杂草)、“蒿杆儿”、“条子”(丛柳干枝)杂以作物(主要是高粮、玉米)秸棵和根茬，即“秫秸”、“苞米秸子”和“茬子”等。
20世纪五、六十年代，城镇居民多改烧煤，并有手摇或电动家用鼓风机(俗谓“风轮儿”)送风助燃；民用煤按月定量供应，并供应少量劈柴(杂木拌子)引火。
60年代，油田职工家庭及部分城镇近郊居民曾一度以原油为燃料，后禁用。
70年代中后期，石油工业发展，石油液化汽渐兴，进入80年代后，渐成为城镇居民和城郊部分居民的主要燃料。
农村个别地方曾发展沼气，但未得普及。
80年代后，作为生活能源，家用电气炊具始兴，电热水器(亦称电水壶)、电饭锅、电烤箱、微波炉、电磁灶开始进入家庭，但除电热水器、电饭锅外，其它仍未得普及。
炊具一直是锅、碗、瓢、盆等。
旧时，城乡居民都用大锅，六、七、八印(直径约为50一80厘米)不等，炒锅(俗谓炒勺、大勺)偶有使用；盛饭菜多用瓦盆，舀水多用水瓢(葫芦瓢)、水舀子(薄铁制)。
石油液化汽燃料兴后，炊具多改为中小型铝锅(俗称“闷罐”)、炒勺、高压锅等；盛饭菜的瓦盆渐为搪瓷、铝、塑料盆取代。
各类餐具仍以陶瓷器皿为主，间有搪瓷、不锈钢、硬塑碟碗杂用之。
果品的食用，在旧时，地方野生的欧李、桑椹、山丁子、山杏等曾为人们常见的果品。
清末以后，欧李渐少，后基本绝迹，桑椹已渐成为罕物。
20世纪五、六十年代以后，山杏、山丁子也因酸涩倒口加之渐有家杏、海棠等果树的栽种，而退出食用果品行列，近年偶有食山杏者，纯为猎奇和尝新。
瓜类果品主要是传统的人工栽培的西瓜、香瓜。
旧时香瓜品种较多，虽产量不高，但口味甚佳，近年来新品种传人，种类渐少，但仍不失为夏季主要果品之一。
地产水果早时仅有黄杏、小樱桃、菇鸟儿等。
后引进海棠、葡萄、小苹果、李子、山楂、草莓等，在充实人们庭院经济的同时，亦渐成为人们日常食用的主要果品。
人们常食果品如高品位的苹果、各种梨子、桃子、白兰瓜、哈蜜瓜、菠萝、香蕉等仍需外进。
20世纪80年代以后，一些南方水果渐多，如弥猴桃、芒果、荔枝等，也为人们所常食用之果品。
干果类主要有花生(六、七十年代地方引种，并成为域内中南部地区特产)、葵花籽(亦称瓜籽、“大嗑”，上世纪初传人本地并曾以俄人喜食而名之日“毛子嗑”)、南瓜籽(又称白瓜籽)等。
清朝、民国至建国初期，干果中曾流行打瓜(类似西瓜，形小，籽黑且大)籽，亦称“黑瓜籽”，后为葵花籽取代，现已绝少。
其它干果如红枣、黑枣、核桃、栗子、榛子、松籽、葡萄干等，亦仍需外进。
糖果类旧时仅为家庭作坊生产的糯米糖(主要原料为黄米，因用于小年祭灶，民间亦称为“灶糖”)、糖饴制品等。
民国以后渐有蔗糖系列的冰糖、水果糖。
直至六、七十年代后，各类奶糖、酥糖、饴糖方渐成为大众食品。
夏季冷饮类旧时仅有冰块儿，县城内有商家冰窖储藏，炎夏时批发小贩零售。
建国后渐有冰棍、冰糕和汽水类(如“葛瓦斯”、“啤可乐”等)饮料。
80年代以后，各种“可乐”类饮料渐多，近年已取代汽水，同各种“雪糕”、冰淇淋一道，成为人们度暑冷饮主流。
此一时期，各种儿童小食品品种数量急剧增加，多不胜收，虽相对家庭自制食物昂贵许多，且名目繁多，营养价值及食品卫生方面亦令人堪忧，然终因其与儿童玩具、奖品挂勾，自问世以来便深得少年儿童喜爱而长盛未衰。
嗜好品自古至今，主要是烟、酒、茶。
烟大致分为两类，一为叶子烟，大约始于明朝时期土著居民即已吸食，吸具旧时分两种，即旱烟袋(长杆烟袋和烟斗)、水烟袋(黄铜制)，然后者远不及前者之普及。
20世纪40年代后，吸叶子烟者亦多用薄纸卷吸，50～60年代用烟袋者渐少。
另一类为卷烟，域内自清末始有卷烟传人，因多系外国进口，人们又称之为“洋烟”、“洋烟卷儿”，多为城居商家、年轻的新潮官绅等吸用，民众中吸烟者仍多吸旱烟(叶子烟)。
20世纪80年代后，烟民已多改吸卷烟，只个别年长烟民(多为农村)仍不改旧习，吸自卷叶子烟。
另外，解放前，域内蒙古族人、满族人中年长者多喜闻鼻烟，解放后此习渐弛。
酒类的饮用远比吸烟的历史长得多。
夫余国时期即已有饮酒的记载。
清朝至中华民国前期，地方饮用酒类主要是白酒和黄酒两类。
白酒亦称烧酒，又称“白干”，常用者为50。
和60。
白酒；后有外进瓶(坛)装曲香型各类白酒，皆50。
以上之高度酒。
后有葡萄酒和其它果酒传人，但饮用者不多。
域内约于20世纪30—40年代有啤酒传人，然仅在官场、商界中稍有饮者。
本地居民大量饮用啤酒为20世纪60年代以后，当时扶余建啤酒厂，除瓶装外，也供应散装生啤酒，颇受饮者欢迎。
80年代以后，多有外埠啤酒进入市场，地产者反日渐萧条。
90年代以来，扎啤(散装冷饮熟啤酒)渐兴，夏季饮者犹多。
洋酒自80年代中后期渐兴以来，一直为高薪阶层及大型宴宾活动所专用，民众因其昂贵，多不敢问津。
本地居民饮茶之习亦较早，最早当为人境汉民所传。
各族居民中，汉回等族人喜饮花茶，蒙古族人喜饮红茶。
旧时，汉族人只是官、绅、商贾人家常饮，一般人家只逢年、节偶尔饮用，多用于待客。
近年来因保健宣传，绿茶颇得一些中老年人青睐。
饮用咖啡者人数较少，一直未形成地方居民的普遍饮用习惯。
伯都讷地方当氏族部落的渔猎生产转入农耕生产为主、食物构成由肉(鱼)食为主渐转为粮食为主后，人们的饮食结构便一直维系在这个水平上。
主食中粗、细粮比例，副食中肉蛋、蔬菜比例的差距，皆因贫富程度的差异而有所差别。
进入阶级社会后，这种差别一直是悬殊的，“朱门酒肉臭”和“路有冻死骨”的写照总不乏其例；时至清末民初，军阀混战，兵祸匪患，外夷势力入侵，更加剧着这种差距的扩大，至沦陷时期，已达极至。
贫苦人家，主食是比粗粮更“粗”多少倍的糠麸、橡子面，副食是野菜、树叶，米粥咸菜已成为可望而不可及的奢侈品，饮品便只是凉水了；而那些汉奸劣绅富商大贾则是精米细面为主食尤恐难咽，还要佐以山珍海味，美酒肥羊。
20世纪40年代后期实行土地改革，贫苦农民历史上第一次有了自己的土地。
从此时起，域内居民饮食结构水平也第一次出现了接近平等的局面，不劳动者不得食。
过去的穷人，现在也能有品尝细粮和鱼肉的机会；以前的富人也开始习惯了平日的粗茶淡饭。
尽管总的来说，食物的精粗比例尚处于较低水平，五谷杂粮，青菜土豆，只年节方偶有鱼肉改善，但体现了一种平寺，社会是在向前进步着的。
至20世纪50年代中后期，人们吃的细粮渐多(虽粮食定量，肉蛋凭证供应)，糠菜佐食的人家确是大为减少了，这也是社会生产关系稳定改变推动生产力开始发展的诸表象之一。
50年代末至60年代初，连续几年的饮食水准的普遍下降，口粮不足，肉鱼罕见，野菜、干菜亦不能满足裹腹之需的现象，证明着除天灾之外，冒进政策失误导致生产力发展停滞甚至有所倒退的现实。
60年代中期以后，饮食构成逐渐好转也在展示着政策调整后社会又在重新发展和进步。
翻过“文化大革命”时期的一页，十年动乱后，人们的饮食标准日新月异地改变着，更说明着社会的进步。
人们早已不再满足于温饱，饮食方面正在向精化、美化、营养化、科学化的方向发展，不也从这个侧面演示着社会的发展么?
公关礼仪给我们带来的
公关礼仪是人们从事公关活动的行为规范。
由于公关礼仪是建立在业缘基础上的现代礼仪，因而它除了遵循人类共同应有的交往原则外，还应注意以下几个方面的原则。
(一)礼仪的系统整体原则 礼仪是一个完整体系，几千年来已经无所不包，因而在对外交往和公关交往中，我们一定不能忽视它的整体性，并注意采集信息应完整，因为来宾或合作对象的性别、年龄、国籍、州籍、民族、宗教、信仰、职业都决定了他适应并喜好什么样的礼仪接待，搞错一个环节都可能招来“100－1＝0”的效果。
(二)公平对等原则 “投之以桃，报之以李”，“礼尚往来”，社会交往中每个人都希望得到尊重，傲慢，冷漠，或曲意逢迎，都会被视为不礼貌。
应公平大方，不卑不亢，主动友好，热情又有所节制。
(三)遵时守约原则 现代社会社会节奏加快、遵时守约更为重要，无论什么理由，不遵时守约都是不礼貌的，再正当的理由失约后也应道谦。
(四)尊重习俗原则与风俗禁忌原则 “十里不同风、八里不同俗”，到什么山唱什么歌，“进门见礼，出门问忌”，这些有益的格言都说明尊重各地不同风俗与禁忌的重要性。
特别是对外交往中不懂外国禁忌，不懂不同民族的禁忌，可能会造成不愉快的后果。
(五)和谐适度原则 使用礼仪一定要具体情况具体分析，因人、因事、因时、因地而恰当处理。
(六)外事礼宾顺序原则 (七)女士优先原则 “Ladies first”，（女士优先）是西方的一项体现教养水平的重要标志，是绅士风度与骑士风度的体现。
虽然男女平等了，但在涉外时这一点是万不可忽视的。
(八)差异性原则 外国人由于历史、文化、经济、政治、民族与我国不同，因而在交往中，不仅语言不同，而且在意识形态的许多方面都会发生歧义，因而我们必须有充分的心理准备和技术准备。
一、礼仪的涵义与特点 1)礼仪的涵义：我国是“礼仪之邦”。
奠基之作是“三礼”即《周礼》、《仪礼》、《礼记》。
孔子是最大的邦主，他竭力倡导学礼仪：“非礼勿视、非礼勿听、非礼勿言、非礼勿动”。
孔子的经典名言是：“不学礼，无以立”。
对此，荀子在《礼论》中作了诠释：“人无礼而不生，事无礼则不成，国无礼则不宁”。
荀子还说：“礼，天之极，地之道，人之矩”。
这就是礼仪的社会价值。
简言之，不学礼仪,难以立人、难以立事、难以立国。
礼仪，是做人、办事和治国的规矩 ,显示了礼仪的巨大功能。
礼仪，用现今的话来说，就是长期形成的、美好行为举止的总和。
三点含意；一是在时间上是千百年长期形成的。
如我国春节的礼仪，相传尧舜时期就开始了。
社会生活中的婚礼(一拜天地，二拜高堂，夫妻对拜，入洞房)丧礼(披麻戴孝、三七致哀、子女谢步)，官礼(当官不为民作主，不如回家卖红薯，一些君臣礼)，都源于周公、孔子时代，历史悠久。
二是在内容上是指美好的行为举止。
因为历代都有各种礼仪，经过时代的与时俱进、优胜劣汰，那些反动的、封建的、落后的、愚昧的礼仪，逐渐淘汰，把那些美好的、文明进步的礼仪继承下来。
所以“礼仪”是正面的褒义词。
三是“总和”，是指礼仪文化，它贯穿和渗透在社会生活的方方面面。
人们讲的“相道”(吃有吃相、穿有穿相、扮有扮相、走有走相、坐有坐相)，就指林林总总都要讲礼仪，不可失礼失态。
礼仪，是长期形成的、难以改变的美好行为举止的总和，所以成为人们言行的规范。
什么是公关礼仪
公关礼仪是近百年来形成的社会高级礼仪。
说它是高级礼仪，是因为它体现了“传统性与时代性相结合”。
它是现代公共关系学的产物。
公关礼仪，既继承和弘扬传统礼仪中的美好的言行举止，又吸纳了新时代的精华，具有时尚的新潮性。
例如，“父母在，子女不远游”。
这是千百年来的传统礼仪。
我们继承和弘扬其“孝”的美德。
但我们是开放的市场经济时代，父母在，子女可以而且应该远游，才有出息。
这就是新的公关礼仪。
2)礼仪的特点： 礼仪有以下五个特点： 一是普遍共同性 。
古今中外，从个人到国家，礼仪无时不在，无处不存。
礼仪是人类社会共同生活的基础上产生的行为规范，全体社会成员均离不开一定的礼仪规范的约束。
二是前后继承性 。
在社会发展过程中，历代的礼仪都是继往开来的，每一种礼仪都有其历史的渊源，一脉相承，并在继承中得到“扬弃”。
三是个性差异性 。
有道是“百里不同风，千里不同俗”。
各个民族、各个地域、各有千秋。
四是时代发展性 。
任何礼仪都有显明的时代特色，礼仪文化是一个时代的写照。
但礼仪也是不断革新、与时俱进的，礼仪文化不会一成不变，随着时代的发展而发展，当今，礼仪还与国际接轨，各国的礼仪互相交融。
五是标准多元性 。
由于礼仪的五彩缤纷，评论礼仪的标准也多元化。
如“四个不同”(时代、国情、场合、对象不同，礼仪也有所不同)；还有“入乡随俗”、“双方认可即礼仪”。
不过，都有一个相对统一的标准：凡是有利于社会文明进步的言行或习俗，都是附合礼仪规范的。
二、饭店宾馆礼仪的意义与性质 1)饭店宾馆礼仪的意义： 其重大的意义，有三个作用： 一是塑造形象。
形象就是公众的总印象、总评价，就是“知誉度”。
良好的礼仪，可以帮助塑造个人和组织的整体形象。
二是和谐关系 。
良好的礼仪，可以帮助传递信息，联络感情，增进友谊，协调与和谐宾客关系。
三是有效工作 。
良好的礼仪体现了管理水平、企业文化和员工素养，使宾客有“宾至如归”的心理感受，这种感受可以弥补工作的一些不足。
“无礼寸步难行”所以，礼仪此乃基本功。
培根说：“良好的礼仪，使人品生辉，使我们的事业锦上添花”。
实践证明，礼仪是文明建设，礼仪是一大“软件”。
学礼仪、用礼仪，能使饭店宾馆的人品生辉并使事业锦上添花。
2)饭店宾馆礼仪的性质： 饭店宾馆礼仪的性质是属于商务性礼仪。
这种商务礼仪有三种表现，即文明性、互利性和公关性。
文明性 ——饭店宾馆是特别崇尚文明的场所。
从礼宾小姐的一声“欢迎光临”而进门，处处是温馨的微笑、亲切的问候，那清洁的客房、那可口的菜肴，那迷人的服务氛围，那高雅的生活环境，使光临惠顾的宾客乐不思蜀、留恋忘返，直至依依不舍地离开。
顾客都在享受文明，沐浴在文明的阳光下。
文明性，当然不允许不文明的言行举止。
一切违德违法的现象，都要禁绝。
饭店宾馆是社会文明的缩影，是文明礼仪的楷模圣地。
互利性 ——饭店宾馆要讲奉献性的社会效益，当然地要讲互利性的经济效益。
通过优质服务，获得经济收入；顾客也得到利益共享。
这是互利性的双赢。
当今，饭店宾馆都树立了新理念：饭店宾馆与广大宾客的关系，不是你欺我诈的敌对关系，而是互利合作的伙伴关系。
同行之间的竞争也不是你死我活的对抗关系，而是相互支持的共赢共生关系。
互利性，当然不允许损人利已的言行举止。
一切侵犯宾客利益的现象，都要禁绝。
对于饭店宾馆来说，要坚持宾客呼声为第一信号，宾客利益为第一追求，宾客满意为第一标准。
对于宾客来说，也要维护饭店宾馆的正当权益，对某些失误提出过份的索赔要求，实施某些不规的行为，也是有失礼仪之举。
公关性—— 饭店宾馆的服务对象，是广大的社会公众，“来的都是客”，不管来自上下左右的公众，只要按手续程序来，都是我们的“上帝和亲人”。
所以，我们要一视同仁地为他们服务。
不许以貌取人，或以地位权势来定位服务的冷热度。
我们都要求同存异地与宾客协调沟通，建立和谐的人际关系。
服务员要增强“全员 PR关系意识”。
还要进行“公关员”的合格培训。
公关性，当然不允许“厚此薄彼”的歧视性的言行为举止。
一切损害公众自尊的现象，都要禁绝。
在处理某些宾客矛盾时，要以“顾客永远是对的”的战略理念约束自己，要以大局为重、善于委曲求全，这是符合“公众第一”的礼仪 精神的。
(三)饭店宾馆礼仪的五项基本原则 1)真诚原则 真诚是待人真心实意的友善表现，不说谎、不虚伪、不骗人、不侮辱人，事事处处，诚信相待宾客。
苏格拉底曾言，真诚是礼仪的首则，“你须贡献你诚挚的爱，学习怎样用正当的、诚信的方法来赢得一个人的心”。
有道是“精诚所至，金石为开”，只有真诚才能得到宾客的芳心。
2)宽容原则 宽容是与人为善的高尚境界，得宽容处且宽容。
学会宽容、理解和体谅宾客，千万不要苛求责备、斤斤计较或咄咄逼人，得理不饶人。
宾客们来自四面八方，观念、素质或习俗参差不齐。
对许多看不惯的言行，服务员要宽宏大量一些，不要太苛求。
“宽容即容许别人有行动和判断的自由，对不同于自己和传统观点的见解的耐心公正的容忍”。
《大英百科全书》如此定义。
3)自律原则 相对地说，服务员对自身要严于律已，用礼仪规范来约束自己的言行，在服务过程中，在心中树立起一种内心的道德信念和修养准则。
实现自我教育、自我管理，摆正自己的天平。
我曾说过的“客错我揽”就是自律原则的良好运用，终于赢得宾客的感动。
服务员自律了，宾客也会通情达理的。
4)适度原则 是指把握礼仪的分寸，根据具体情况和情境而行使相应得体的礼仪。
与宾客打交道时既要热情大方又不能轻浮媚态；要自尊自重又不能自负傲气；要相信人又不能轻信；要谦虚又不能自卑。
还要注意要内外有别，公私有别，不与客人过于亲密；不要过分繁琐、过分殷勤。
言行有度。
失度必失误。
5)灵活原则 对光临的宾客，身份、地位、年龄、职业、性别、健康状况不一样，既要一视同仁又要有所区别。
对国外宾客可以给以适当特殊照顾。
对老弱病残宾客，进大门都应有人搀扶。
但对一般客人当然不必。
许多事情本应是服务员做的，但有的宾客执意要亲自动手体验一番，也可适当满足，不要“死活不让”。
在服务中，保持一定的灵活性，具体情况个性化对待，这是必要的。
(四)饭店宾馆礼仪的主要内容 1)要全面体现礼仪五要素： ①礼貌 礼貌主要是精神礼。
在感情上对宾客尊重和敬爱，特别在语言上，要善于自然真诚地讲好“十字礼”：请，您好，谢谢，对不起，再见。
这还不够，要提升讲好“八语种”：呼语，谢语，敬语，谦语，歉语，雅语，吉祥语，应酬语。
语言是服务员与顾客交流的最常见的工具，要通过得体的语言充分体现我们珍视宾客为“上帝和亲人”的精神风貌。
(下期重点讲语言礼) ②礼节 礼节主要物质礼。
人们四季八节都有礼尚往来。
饭店宾馆，除了在精神(语言)上对顾客友好以外，还要在物质上给他们以各种实惠，例如打些折扣，赠些优惠卷，送些纪念小礼品等等，也是善待顾客的实际表示。
③礼仪 礼仪主要是形式礼。
仪，是形式。
礼仪类似于“仪表美”。
服务员在发型、打扮、穿着等举止形式方面；饭店宾馆在操办的各种活动的仪式程序方面，都要符合礼仪规范。
例如，订婚结婚礼，开业典礼，颁奖仪式，新闻发布会等，其礼仪都是很讲究的。
④礼态 礼态主要是风度礼。
孔子曰：“文质彬彬，然后君子”。
现在人们讲“风度翩翩”，都是指风度礼。
风度，也叫气质、气度。
服务员要有雅俗共赏、和蔼可亲、不卑不亢、表里合一的君子风度。
招聘广告上讲的“仪态端庄、气质佳”，就是讲的风度素质。
⑤礼品 礼品主要是品格礼。
古人叫“心仪”。
相当于现在讲的“心灵美”。
不要把礼仪误解为只是外在的形式。
其实内容更重要，内心美才是礼仪的基础。
人称周总理是“东方的美男子”，不仅是指他的外表美，更是指他的内心美。
所以饭店宾馆的服务员，必须加强调道德修养。
例如拾金不昧、公益奉献、为宾客做好事等，都是难能可贵的“礼品”(高尚的品格)。
2)常用行为规范十注意： ①迎宾礼 迎宾员要风度宜人，笑容适可，真诚投入。
要有声迎送“欢迎光临”，“请慢走再见”；也可无声迎送，以注目表情的体态语作表示。
②电话礼 “四要”：先报名；善问事；话短说；亲道别。
电话是不见面的交谈，要注意语态亲切，还要学会“长话巧处”、“长话短说”。
③接待礼 办公室接待“五字”：一呼；二坐；三水；四办；五别。
还要实行“首问制”、“善终制”。
彻底克服“门难进，人难找，脸难看，话难说，事难办”的失礼旧习。
④头礼 头称人的“首级”，是礼仪的集中区。
一是窗口。
脸面是人的窗口，眼睛是心灵的窗口。
要重塑脸型为“方园型”。
在原则事上方一点，严肃一点；在非原则事上，园一点，微笑一点。
要善于真诚自然的微笑。
二是学会点头，按对象和情境，分浅点(象征性的点一下)、深点(幅度大一点、缓慢一点)。
头点得好是很美的。
要特别修炼脸部的表情。
“塑造自我，从头做起”。
⑤身礼 就是鞠躬礼，也分浅躬和深躬两种姿态。
要注意：距离要合适，大约 15°—30°为宜。
日本式的深鞠躬为大礼，弯腰的幅度大，正身时间缓慢一些。
一般情况下，富有表情的欠身一下就可以了。
要学会“头礼”与“身礼”的相对区别。
所谓“服务身裁体形”主要是指训练有素的“身礼”。
⑥手礼 手礼的形式很多，诸如鼓掌，挥手，合十，拍肩，拱手、用手指等等。
其中，握手最有代表性，象征性的握手可稍随意些。
正式的握手较为讲究：握否，先后，力度，时间，程度，表情，次数等等，都要得体、文明，尤其在外交活动场合。
在饭店宾馆服务中握手，同性间可以主动些，异性间可以被动些。
也可适当应用国外的手礼，为 OK，并指的胜利，拜拜，以调节气氛。
⑦异性礼 “男女有别”，历来是社交中的敏感问题。
饭店宾馆的男女服务员之间以及与宾客之间，决不许在工作时间有“谈情说爱”或“打情买俏”行为。
就是在业余时间，也要好自为之，注意分寸，免损形象。
有三句话值得注意：异性在交往范围上“广而不狭”；在交往的程度上“亲而不痴”；在交往的对象上“真而不假”，当心上当受骗。
还要学会一些“酒礼”技巧。
⑧禁忌礼 礼仪中有许多禁忌，不可轻易犯忌。
诸如：不要轻易的向客人讨名片或打听隐私的问题；多人握手时切不可交叉(构成十字架，意味着死亡)；要力免不吉祥的语言用词；此外，不同的宾客对数字、颜色、送花、排序、交往方面等，都有所忌讳，在服务时务必注意，以免疏忽和失礼。
此外，有三种玩笑(政治、生理、隐私)要禁开。
在住宿、宴席、舞会、旅游方面，都有禁忌事。
⑨仪容礼 礼仪中最引入注目的是服务员的仪容仪表。
仪容指容貌，主要指人的头部，包括面部、发型、化妆、饰物等。
女的不能浓妆艳抹，头发过长。
男的不能留胡须和长鬓角，不带戒指。
仪表，主要指衣着饰物。
女的应穿衣裙，而不穿衣裤，必须扣好衣扣，不许敞开；男的领带不宜太花，不许光脚，要穿深色袜子。
同时，男女服务员。
还要注意坐姿、站姿、走姿。
在通道行走，要靠一侧，不要走在中间，如遇客人要礼让客人先行。
上班时不能背靠墙壁或他物。
不许边走边笑、哼唱、打响指、吃东西等失态言行。
仪容礼，是最能给宾客留下第一印象的。
⑩外事礼 由于改革开放，引来外宾潮。
饭店宾馆必须熟谙外事礼仪。
下列八点务必注意到：要了解和尊重外宾的风俗习惯和宗教信仰；外宾很讲究守时守约和工作效率；他们倡导女士优先、老人优先；他们坦诚和俭朴，反对浪费，吃法也不同；外宾的排序与中国不同：“右大左小”；打交道时要注意“七个不问”(年龄、婚姻、收入、经历、信仰、政治、隐私)，不要中国式的问候(忙吗，饭吃了没有，到我家玩)；特别要善待西方的“亲热礼”：飞吻、拥抱、亲吻，有两个原则，一是心领了，这是他们的常用礼仪，二是考虑中国的国情，要用适当的方式婉言谢绝，而又不损害友好之情；善处“小费”问题，外宾喜欢给服务员小费，以表奖励，我们不要轻易收取，收了要交领导，更不能索取。
水瓶座的女人有什么特别之处
水瓶座女子的守护星是天王星。
她所追随的这颗星星是我们（多数人）一生都不曾见到的。
在你有了这一个概念之后，以后看到水瓶座女子做一些你无法理解的事情的时侯，你就应该不那么意外了。
水瓶座的女子坚持追求自由。
但这并不表示她们的行为大胆开放，拒绝接受传统教条的束缚。
她所追求的自由是精神上、思想上的。
她可能今天研究心理学，过两天去学爵士舞，下个星期到医院当义工。
她好象可以属于社会上任何一个族群，但又不是真正属于那一个族群。
她属于她自己，似乎没有任何人可以完全的占有她。
但她也从来不会霸道的想要占有别人。
对于所有的事情，她似乎都有自己的标准，不受传统的约束和影响。
她很有“她的”原则，而且忠于原则。
一如恋爱中的她，绝对忠于自己的情人一样。
其实，到目前为止，我依然无法完全理解水瓶座的女子，虽然对她们的行为已经见怪不怪了，但经常还是有很多的“不明白”。
几年前我有一个秘书，她是个典型的瓶座女孩，有着平稳的个性，超然的态度。
处理事情完全有着自己的步骤，但结果当然会尽量合乎我的要求。
我曾经试图要求她依照我的方法做事，她没有表示反对意见，不过，过了几天我发现她还是依然故我。
我便不再多说，以示对她的尊重。
我非常欣赏这个女孩，因为她虽然年纪很轻，但是非常有主见，处事态度谦和有礼。
对于任何事都很热心的去了解，去学习，更好的是，她不像时下一般年轻女孩那么浮躁，爱闹情绪。
每次我情绪激动的对她叙述事情的时侯，她始终保持冷静的听，实在让我不得不夸奖她的修养到家。
有一阵子她刚和男友分手，对方的表现有些依依不舍，恼羞成怒，而她却一直保持理性平静。
我有点惊讶瓶座女子处理感情的淡然态度。
后来，有几次她突然告诉我，她觉得自己没有把事情做好，并没有帮我什么忙。
我只当作是她工作情绪的低潮，安慰她几句便不以为意了。
没想到有一个周未，下了班，我送她上了出租车之后，她便从此消失踪影了。
刚开始的时侯我真的很难过，因为我们一直相处的很愉快，我始终当她是个小妹妹一样，究竟发生了什么事，非得这么不告而别呢
至今我仍不知道原因，不过心理上似乎模模糊糊的有些理解了。
或许她有苦衷，或许她不想麻烦我，或许…。
既然瓶座的女子不喜欢多做解释，那我们又何必把她弄得水落石出呢
不过，我不再为她担心了，我相信她会找到自己想走的路。
对许多瓶座女子来说，人生都是一场无尽的探索。
各各阶层的人，各种五花八门的事，都应该被了解、被关怀。
因此；如果你有个瓶座的情人，你大可放心，她一定不会有太多时间粘着你。
事实上，她或许还担心你会无时无刻粘着她呢。
瓶座的女人几乎都不是“金权主义者”，一个男人是否拥有财富、地位并不是那么重要。
外表是否英俊潇洒也不是她最重视的条件。
她要寻找的是（在她心目中）有智能、有胸襟，可以陪她一起追寻“人间道”的男人。
喜欢吃醋，占有欲太强，太偏激，太保守的人，绝不是她心目中的理想伴侣。
你会发现她的朋友不少，而且，各种型都可能出现。
因为瓶座女子是拥有自己的道德法则，同时也尊重别人不同法则的。
她喜欢跟各样的朋友相处，而且也都能相处融冾。
但有时侯她又会选择作个独行侠。
远离家人、朋友，甚至远离你。
请大方一点，给她一些自我的空间和时间，霸占她的躯壳没有什么好处。
不要疑神疑鬼，在她没有和你分手之前，瓶座女子会保持她的忠实。
而且她只相信自己对你的评价，别人的看法是无法动摇她的。
不要寄望她会把一切的行踪、所有的想法，一字不漏的向你报告。
瓶座的女人不会喜欢说谎，但她坚持任何人都有“保留一点”的权利。
当然，这样的女子也不会要求你交出行程表和自白书的。
瓶座女子的“不多疑”，是她的另一项美德。
她的服装穿着可能经常令你目瞪口呆。
有时侯高贵典雅，有时侯性感动人，有时侯俏皮可爱。
不过，她的打扮通常是凭感觉，而不是看场合的。
还有一项更了不起的本领，瓶座女子常会把所有你异想不到的东西组合在一起。
高胜美是个很可爱的瓶座女孩，不过，以前我并不知道。
有一回我们一起参加一个节目的录像，她穿了一件剪裁特别的黑洋装，配了一双黑色的厚底鞋，胸前挂了一条十字架的项链，左手戴了一串好大的佛珠。
我猜想她大概是个瓶座女子，忍不住开口问她。
果然没错。
我心里一阵得意。
我想对于这样明理懂事的水瓶座女孩，你唯一可以抱怨的就是她不够热情。
她好象永远都是凉凉的，从来没有热情如火的表现。
关于这一点，我跟我的瓶座女友讨论时，她们深深觉得冤枉，她们说“外表的冷漠或许是表达方式的不同。
但是，她们的内心是温暖而需要热情的。
”这样的解释，我完全可以接受，相信你也应该能了解。
更何况，她的淡然态度丝毫不影响她的美丽和女人味。
水瓶座下出现的美女非常多。
我一直觉得水瓶座的女性是非常合乎现代需要的妻子。
她既不是大女人主义，也不是传统宿命女子。
她懂得在婚姻之中保留自我、尊重别人。
或许她常会在你们的谈话中，冒出一句与主题完全无关的话。
我相信你终究会习惯那只是她的逻辑推演方式和你不大一样。
久而久之你反而会期待这种与众不同的乐趣。
潮、称、盐、蒙丶薄、旧、昂、雰可以组什么词
当传统遇上新潮，应该是碰撞还是融合呢 在我的印象里，传统应该是一位老奶奶，身穿唐装，拄着拐杖，慈祥和蔼，可以用她温和的目光容纳我们的任性，体谅我们的一次次的背叛，也许是年纪大了，追不上我们的步伐，只能默默驻足，停留在我们出发的地方，期盼我们在迷茫时候的一次回望，让我们在她善意的目光里找到新的方向，涌起新的勇气前进。
新潮在我的感觉里是一位妙龄少女，年轻活泼，生机勃勃，充满着朝气活力去做每一件事，也许一些事出人意料，也许有些独特清新，但这就是她的个性，她用自己独特的气质吸引着我们跟随，前进。
当我们对前面的路途充满犹豫时，她用她阳光般的笑容，清新的气息为我们带路，于是，我们又有了前进下去的方向。
当传统遇上新潮，会是碰撞吧，奶奶不会喜欢小女孩的活泼，希望我们沉稳地面对前进的事物，一步一个脚印走下去，小女孩不会喜欢老奶奶的迟缓，希望我们把前进的步伐迈大一些，像一阵清爽的风，想要快快带我们前进。
于是，碰撞必不可少，我们该选择哪一方呢
传统与新潮不一定非要兵戎相见，传统由新潮蜕变而来，新潮必定逐步走向传统，她们并不是冰火不相容。
当传统遇上新潮，该是融合吧，结合传统的沉稳经验、新潮的大胆创新，会合成一个独特的样子，绽放出奇异的光彩。
但现实并不是这样，碰撞必不可少，谁能保证传统没有拌住新潮轻快前进的步伐，谁又能保证新潮没有丢弃传统的一些可贵经验呢
于是，当传统遇上新潮，她们得坐下啦谈谈。
传统：“我充满着前人的智慧，当他们的子孙看到我时，也许我有些落伍，有些更不上时代的潮流，但我是宝贵的经验，是无价之宝，是不可能用金钱来衡量的，人们可以在我身上学到许许多多的知识，我是智慧的结合体，我是那么默默地，潜移默化地影响着人们，在他们心目中，我的地位无可比拟，是不可以用其他物品代替的，人们是不会抛弃我，奔向前去的。
” 新潮：“我充满着现代气息，我是思维的潮流，我带领人们进入一个崭新的世界，也许有些人不能接受我，忽略我的作用，但其实，我也早就慢慢渗入到人们的世界，人们在不知不觉中，早已跟在我步伐的后面，我引领着大家前进，我像一阵清风，带领着大家走向一个大家所不知道的世界，充满着新奇，我相信我的作用无可替代，人们一定会跟在我的后面前进。
” 传统：“我也许没有新潮有活力，但是我有充足的经验。
” 新潮：“我也许没有传统有经验，但是我有前进的动力。
” 当传统遇上新潮，不应该是碰撞，也不应该是融合，而是求同存异，在不同的地方上运用不同的技巧，传统也好，新潮也罢，都在时代的背景下发挥着各自应有的作用，当传统遇上新潮，时代的舞台缓缓升起，我们前进的步伐依然坚定
