关于陕西八大怪的俗语，故事，谚语，绕口令或来源，越多越好，急用，大家帮帮忙，谢啦
俗话说，“百里不同风，十里不同俗。
”在陕西这块黄土地上，由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，陕西人（关中人）在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。
外地人对此十分好奇，经过汇集称之为“陕西八大怪“ 一、面条像腰带 “扯面宽得像裤带”。
扯面也叫冰冰（读biang--biang，现代汉语字典上没有这个字）面，正宗的关中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。
正宗的冰冰面，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。
一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8两、1斤也是轻轻松松的。
关中人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。
这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。
既可口又耐饥。
人们脖子一伸一缩，呼噜噜吞进肚里，吃饱吃胀，饱嗝一打，顿时浑身上下都是力气，拉架子车、上山扛石头，五六个小时不吃不喝也不觉得饿。
二、锅盔像锅益 相传在唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。
于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成饼。
现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。
做锅盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不动，要借用木杠来压揉，然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。
这样，烙成的锅盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不会变味。
锅盔要数“乾州（今乾县）锅盔”好。
三、辣子是道菜 至于说辣子，一般人都以为是湖南人、四川人能吃辣椒。
其实四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西“没泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。
就连西安城里家家户户前也是挂满一串串喜人的红辣椒。
“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。
人们常说“油泼辣子冰冰面吃着燎（好）乍咧
” 四、碗盆难分开 陕西人（老陕）吃饭，喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。
这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。
在关中农村，每到吃饭时，村头、庄前、树下，男人们就端着大老碗（一碗汤饭外加两块馍足有六七两），蹲在一起，津津有味地边吃饭边啦着话，这就是有名的“老碗会”。
在农村，人们劳动强度大，干活出力多，吃饭也多，所以出门用老碗盛一下就够了，不用再回家去盛饭，省了不少麻烦。
五、帕帕头上戴 以前在反映陕西人生活的“西部片”中，经常看到戴羊肚毛巾、身穿对襟夹袄的老汉及老年妇女头上都戴着（顶着）一块黑色或白色的帕帕（手帕）。
你如有幸到关中农村，这里的形，和你在电影里看到的的一模一样的。
原来陕西地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它既可防尘防雨防晒，还可以擦汁擦手和用来包东西，真可谓既经济又实惠方便。
六、房子半边盖 无论是在西安城还是陕西农村，都随处可见“一边盖”的房子。
何为一边盖
一般的房子房顶为人字形，可是陕西的房子却是人字的一撇。
据说因为陕西干早少雨，所以这一边盖的房子能让珍跺的雨水全部流到自家的田地里，正所谓“肥水不流外人田”。
又因，在近百年来陕西农业发展缓慢，人口却迅猛增加。
农村中原来聚居生活的家庭，因土地面积有限，而人口众多，住宅紧张，于是便形成了房子“半边盖”的历史。
七、姑娘不对外 据说关中地区土地肥沃，所以极少有人为生存而奔波于他乡异地。
因而有“老不出关（潼关），少不下川（四川）”的谚语，久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不远嫁他乡。
八、唱戏吼起来 唱戏，指秦腔。
其特点是高昂激越、强烈急促。
尤其是花脸的演唱，更是扯开嗓子大声吼，当地人称之为“挣破头”，外地人开玩笑：“唱秦腔，一是舞台要结实，以免震垮了；二是演员身体要好，以免累病了；三是观众胆子要大，以免吓坏了”。
帕帕头上戴 房子一边盖 面条像腰带 烙饼赛锅盖 辣子是道菜 泡馍大碗卖 唱戏吼起来 大姑娘不对外 首先说帕帕头上戴。
以前在反映陕西人生活的西部片中，经常看到头戴羊肚毛巾和身穿对襟夹袄的西北老汉，原来陕西地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它有七大功用；既可防风防尘防雨防晒， 还可以擦汗擦手和用来包东西，真可谓既经济又实惠。
这第二怪叫作房子一边盖，无论是在西安城还是陕西省，都随处可见一边盖的房子 。
何为一边盖
一般的房子房顶皆为人字形，可是陕西的房子却只是人字的一撇。
据说 因为陕西干旱少雨，所以这一边盖的房子能让那珍贵的雨水全部流到自家的田地里，正所谓肥水不流外人田。
俗话说南方人细致，北方人粗犷，而西北人粗之更甚。
单从他们的饮八大怪中的面条像腰带、烙饼赛锅盖、辣子是道菜、泡馍大碗卖就是一个特别形象的概括。
据说陕西盛产小麦，所以陕西人主要以面食为主。
面条的种类繁多，面条就有棍棍面、拉面、扯面、臊子面，面条既粗又厚，吃起来光滑、筋道，很有嚼头。
至于那像锅盖般大小的烙饼其实不是烙饼，准确地说叫锅盔，做的时候要用很硬的面，硬得用手都揉不动，要借助木杠子，用全身的力量来压揉，然后放在直径二尺以上的大锅中慢慢烧制而成。
至于说到吃辣子，一般人都以为都是湖南人、四川人的强项，其实，四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西，油泼辣子却是一道正经八百的菜肴。
就连西安城里家家户户门前也是挂满一串串喜人的红辣椒。
八大怪的最后两怪是唱戏吼起来－－即秦腔。
还有大姑娘不对外。
据说关中地区因 为土地肥沃，所以，极少有人为生存而奔波于他乡异地。
所以有老不出关（潼关），少不下川（四川）的谚语。
久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不远嫁。
聪明的导游小姐将这一怪发展成大姑娘不对外，二姑娘三千块，三姑娘随便带，四姑娘嫁老外。
但由于计划生育，只生一个好，所以说了半天还是大姑娘不对外。
求《神探狄仁杰1、2、3》里的搞笑、感人场景或台词
第一部，蓝衫记 1. 狄仁杰只用了短短一个月时间侦破了突厥使团遇害的特大案件后，武则天大悦，任命狄仁杰为江南道黜置使，以钦差大臣身份前往江南访察吏治民情。
四品鹰扬卫中郎将李元芳随驾出巡。
正是初春时节，晴空万里，大地复苏；地处江南的湖州郊外，早已是一片早春气象，树木新绿，百花飘香。
几只蜜蜂不停在花丛中飞舞。
一位老蜂农调制好一碗蜂蜜水，端起碗来，对对面的一位教书先生模样的长者笑道：“来，先生，尝尝鲜。
” 此人正是狄仁杰。
他接过碗，轻轻地啜了一口，分几次将蜜水咽下，而后将碗递给身旁的李元芳。
李元芳接过碗，“咕嘟”一大口，喝下了半碗。
狄公“扑哧”一笑：“元芳啊，品蜜不能这样，你这叫喝水。
” 李元芳笑了：“我哪懂那么多，只知道甜。
” 正在此时，一阵微风吹过，隐隐传来一阵啼哭声。
狄公一惊，抬起头来，只见不远处太湖石旁的大柳树下，一位美貌少妇坐在石凳上抽咽着，面前站着一位年过花甲的老人。
老人满面怒容，大声说着什么。
声音顺风飘了过来。
狄公和李元芳对视了一眼。
那边，老人偶一扭头，正看到了狄公他们三人。
他似乎吃了一惊，大步走了过来。
刘大一见老人走来，非常紧张：“坏了。
” 狄公赶忙问道：“这位老翁是
” 刘大道：“这位就是本家的刘员外。
坐着的就是新过门的夫人。
” 话音未落，刘员外大步走到三人面前，满面怒容，看了看狄公和李元芳，问刘大道：“这二人是从何而来
” 刘大赶忙道：“是公子的朋友，来看看咱家的花圃。
” 刘员外怒骂道：“你这狗头真是欠打
既是公子的朋友，在前厅也就是了，为什么要引他们到花园中来
” 刘大委屈地道：“是公子让我……” “啪”的一记耳光，抽在了刘大的脸上。
刘员外怒不可遏，歇斯底里地大叫：“公子，公子
我还没死呢
” 狄公赶忙上前一步道：“员外息怒，我二人不过是仰慕刘家花园之名，特来看看，别无他意。
” 刘员外鼻子重重地“哼”了一声：“府内不便，二位这就请吧。
”说完，他大踏步地往回走去。
李元芳非常气愤：“你家员外真是不通情理，我二人不过是进来看看便遭这等抢白
” 刘大捂着脸嘟囔道：“这老头子今天这是怎么了。
真他妈邪门
” 狄公赶忙道：“既然主人不乐，那我二人就此告辞了。
”说着，对李元芳使了个眼色，二人快步朝外走去，出了庄门。
“二位，请留步
” 刘传林从后面跑过来。
狄公收住脚步。
刘传林惊诧地道：“怎么，二位要走
” 狄公笑了笑：“还有些事情，就此告辞。
” 刘传林道：“花厅已备好酒席，怎么也要用过饭后再走啊。
” 狄公微笑道：“就不打扰了。
咱们后会有期。
公子留步。
”说着，二人快步离去。
刘传林愣在当地，不知所以。
狄公和李元芳走在庄外的土路上。
李元芳“扑哧”一声笑了出来。
狄公回过头问道：“笑什么
” 李元芳笑道：“本以为能打个秋风，蹭顿好吃的。
没想到，好吃的没吃成，倒遭了一顿好抢白。
您这宰相大人，也算是颜面扫地了吧。
” 狄公被这几句话逗得哈哈大笑：“有道理。
果然是颜面扫地
看来，我二人只得到乡间小铺去填饱肚子了。
” 李元芳笑道：“这个客一定由卑职来请。
” 狄公也笑道：“你是想花小钱，下次占我的大便宜。
” 李元芳笑道：“大人说得一点不错。
” 狄公道：“好，我问一个问题，只要你能回答，就你请。
回答不出，就我请。
” 李元芳道：“大人请讲。
” 狄公道：“这个刘员外为何怒气冲冲
” 李元芳愣住了。
他静静地思索着，良久，犹豫道：“难道，大人又看出了什么端倪不成
” 狄公微笑道：“答不出来了吧
” 李元芳点点头。
狄公道：“因为，他和夫人吵架了。
” 李元芳愣住了。
狄公哈哈大笑，快步向前走去。
李元芳道：“这么大的人，为了一顿饭，真是的
”说完，他也不禁笑了出来。
傍晚。
县城的一家小饭铺内，食客们呼幺喝六，大声叫喊。
狄公和李元芳坐在靠近门边的一张桌旁，边吃面条边闲聊着。
李元芳笑道：“您这位黜置使大人打算什么时候才露出庐山真面目啊
” 狄公笑道：“不急，不急啊。
所谓黜置使，就是要查看各州县官吏的政迹，赏善罚恶。
倘若我们摆出仪仗，盛服来此，就很难看到此地官吏的真实面目。
还是这样好啊，既能查看民俗民风，又能查察吏治，还可以吃上这碗可口的阳春面。
” 李元芳笑了起来：“这碗面对卑职来说，并不可口。
” 狄公笑道：“你是凉州人，吃不惯南方食物，这也难怪。
” 李元芳道：“中午大人请卑职吃臊子面，晚上卑职请大人吃阳春面，看来，以后和大人出来，吃面是肯定的了。
哎，狄春的话真是说得很对呀。
” 狄公好奇，笑问：“这小厮说我什么
” 李元芳道：“他说，要想占上大人的便宜真的是十分的不容易。
” 狄公听罢不由得哈哈大笑。
李元芳也笑道：“既然沾不上大人这个黜置使的光，那卑职是不是可以申请下顿饭不再吃面了。
” 狄公连连点头：“好，好。
下顿一定不再吃面。
” 李元芳哈哈大笑起来。
狄公伸手端过李元芳的碗道：“左右你也吃不惯，便分我一些吧。
”李元芳笑道：“没占到大人的便宜，大人倒是占尽了卑职的便宜。
我这亏吃大啦
” 狄公大笑：“哎呀，再要一碗又吃不完，咱俩分分岂不节省些。
” 李元芳笑着将碗里的面拨进狄公的碗里。
狄公津津有味地吃了起来。
李元芳道：“大人，这次，皇上封大人为黜置使巡察江南各州县，又将我擢升为正四品鹰扬郎将，据我看，一来是为了整饬吏治，二来也是为了酬功。
” 狄公抬起头：“酬功
” 李元芳点点头：“正是。
幽州一案大人费尽心力，披肝沥胆，鬓边已平添了许多白发，圣上之所以派大人到江南巡察，就是想让您好好休息休息。
” 狄公笑了：“好个李元芳，居然把圣上的心思猜了个五成。
” 李元芳一愣：“只五成
” 狄公点点头。
李元芳问：“那还有五成……” 狄公放下筷子，长长叹了口气：“我们临行之前，御史李昭德因上书谏事，触犯天颜，被皇帝处死，这件事，你知道吧
” 李元芳道：“我听说了，却不知原委。
” 狄公点了点头：“而今，朝内很多大臣纷纷上折，恳请皇帝将大位传与太子，复李唐神器，李昭德就是其中之一。
皇上心内不快，却又无法明言，因此，以其他事为由处死了李昭德，杀一儆百，以缄众人之口。
” 李元芳还是不明白：“是这样。
可这跟您有什么关系
” 第一章 湖州县惊爆连环杀(6) 狄公道：“这些上书的大臣，有很多是我的学生，像张柬之、郝处俊、姚崇、宋景。
皇上担心，一旦他们找到我，要我牵头上书，我会很难处置。
因此，她想了这个办法，一来是让我休养，二来，是躲开是非的漩涡，这是皇上的苦心啊。
” 李元芳这才恍然大悟。
狄公叹道：“这些大臣冒死上谏，忠心可表，这也还罢了。
可他们恰恰忽略了一件事。
” 李元芳问：“什么事
” 狄公道：“太子。
” 李元芳愕然：“太子
啊，大人是担心皇上会迁怒于太子
” 狄公点点头：“正是，皇上这个人我了解，城府极深，一旦她心中怀恨，不动声色，就能置人于死地。
而太子又是软弱无能的人……” 李元芳叹了口：“大人，既然事已如此，您也别再多想了，到湖州就好好休养生息，不要辜负了皇上的一番苦心。
” 狄公点点头：“是啊，湖州物阜民丰，人杰地灵，加之景色秀美，气候宜人，倒是个休养的好所在。
” 李元芳道：“湖州是不错，只是这里的人有些刁钻。
” 狄公一愣，继而笑了起来：“你还记着上午那件事。
” 李元芳也笑了：“那个老头也忒不通情理，想起来令人气愤
” 狄公道：“好了，我们闯进人家家里，还不许别人发发脾气
再说，那位刘公子不是拳拳之意，以礼相待吗
”
赞美“陕西”的诗句，有哪些
刀削面全凭刀削，因此得名。
用刀削出的面叶：中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，
姥姥家的哨子面600字
今天晚饭听婆婆的指示做了一道素炒香干子，炒着菜的时候我突然间想起小的时候在外婆家吃的“臊子面”。
外婆家做的面在当时的农村家庭来说算是相当讲究了，必炒一碗红辣椒丝炒香干子，或者猪肉片。
面下在沸... 今天晚饭听婆婆的指示做了一道素炒香干子，炒着菜的时候我突然间想起小的时候在外婆家吃的“臊子面”。
外婆家做的面在当时的农村家庭来说算是相当讲究了，必炒一碗红辣椒丝炒香干子，或者猪肉片。
面下在沸水里煮熟后捞出来，放在事先准备好的凉开水里过一遍再夹进碗里，然后再把炒好的香干子和肉分拨到各人的面碗里。
说实话在那时我对于这面的口味并不十分青睐，反而觉着外婆做面的工序太过复杂，心想花了如此多的功夫做出来的面，并无太多出众之处啊。
只是在今晚，再想起那些口感清爽的面条，想起那一碗碗外婆亲手炒的红黄相间的香干子和肉片，禁不住胃都直往心脏钻。
其实真正的臊子面应该是关中平原或者北方的一种小吃吧，那里边的做法讲究可多了去啦。
而外婆当年给我做的“臊子面'又为什么叫“臊子面”呢，是因为倘若去我的老家随便一家面馆吃面，老板都会问你，“要什么臊子的”，只是那“臊子”都是老板头天就炒好的一大锅，拿个盆子油汪汪的盛着，一碗面放一大勺，肉汤各半。
这就跟现在长沙吃粉一样，老板都会问你吃什么码子的，肉丝的，或者红烧牛肉的。
原来，当年外婆特意为我做的，正是一碗地道的“炒码面”。
这种面在遍布了长沙大街小巷的杨裕兴或者无名粉店都能吃到，曾经我也很多次的去吃过，只不过只有到了今天，外婆离开了半年之久的现在，我才猛然发现。
我的童年记忆，很多都是和外婆家有关的。
记忆里有外公养的那头繁衍了许多代的性格温顺的老黄牛，有扛过我很多次的外公白净温暖的后脖颈和外公责我或者表哥时假愠的一句话，“你这个本钱”（外公教育我们的的另一句名言是，“身体是革命的本钱”），有爱哭的我委屈时外公或者舅舅给我买的甜甜的红色辣椒糖，有外婆菜地里清脆的黄瓜和埋在地里那一个个汁水饱满的“凉薯“，有最后都归了我嘴里的邻里间经常给外婆送来的各种吃食，还有随时揭开都有热乎乎的烤红薯和花生的那口放在灶前的罐子。
还有每晚吧哒吧哒响的外公的水烟枪，有蒸在碗里色泽诱人的大块腊肉，有山里的野果，等等等等。
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这些都来源于高大挺拔的外公，和我自小印象里就驼了背的外婆，许许多多，数也数不清楚，给我的童年增添了无数暖暖的橙色的记忆。
由于家里孩子多的原因我童年的很多岁月都是在外婆家渡过的，外婆家住山上，在蜿蜒盘旋的公路修到外婆家门口之前，我曾经很多次地和爸爸妈妈，和哥哥弟弟满怀期待汗流浃背地咬牙翻越过那座大山，踏过那条通往外婆家的青石板路。
很小的时候抱在妈妈的怀里，扛在爸爸肩上，再大一点儿的时候，就能听妈妈的吩咐和哥哥作伴去外婆家拿熏好的腊肉回家了。
那时候如果哪次家长去外婆家不能带上我，我都会在家哭闹撒泼斗争半天，直到留我一个人在家里的时候才会委屈的自己掉眼泪，想着下一次，下一次我一定要去成外婆家。
长大后才想明白，在那个年代父母想拖着三个幼小的孩子一齐爬山回娘家，是一件多少有点儿困难的事情。
可是尽管如此，在我儿时幼小的心灵里，去外婆家依然是一件充满喜悦和值得期待的事情。
印象里外婆从来不会因为任何事情生我的气，一次也没有过，每每看到我欢乐地冲到跟前她总是满脸慈爱的说“我的孩儿你来啦,然后立刻拿来糖果或者晒干的柿饼放到我手上说，你快尝尝这是隔壁或者二队那谁谁谁昨天给我送来的，每回必当如此。
就好像所有的邻居总有送不完的东西，因为没有一次例外的，热气腾腾的各色小吃，时令水果，总会送来一碗，兜来几个，外婆也从来不像我见过的别人一样推攘半天说不要不要最后收下，只要别人送到家里来了外婆都是欢喜的接住然后说，“孩儿啊，或者他二大爷你们怎以总是这么客气，总拿你们送来的东西心里过意不去啊”。
所以在我的意识里，外婆家拥有着世上最好的邻里关系，那儿的人们无比的朴实和有爱心，见到我的外公外婆彼此永远是笑呵呵地打招呼，“他八爷八奶奶您这是去哪儿啊，吃了吗”。
事实确实如此，我认为我的外公外婆这辈子也许从未和任何邻里乡亲发生过不愉快的争执或，所以那些总给外婆送吃食的人，他们并不是接济，因为我的外婆家里啥都有，我在外婆家里从来不曾体味到“贫穷”二字。
而今想起来不由得佩服，外公外婆都是普通的农民，也从来不曾外出做过小生意，可是过得总是那样安逸有序，让我儿时的我感到日子甜富足而甜蜜，每天金色的黄昏里外公总是按时赶着牛肩上一把柴火，外婆扛着锄头拎着小菜牵着我回家。
外公生火外婆烧饭，外婆倒猪食外公喂牛，晚饭后外婆给我讲故事或者和来家里串门的人们唠嗑，我睡在外公的腿上不知不觉间渐渐沉睡，耳边还伴着外公每晚吧哒吧哒的水烟枪声。
常年家里的锅碗瓢盆被外婆擦得油光蹭亮，猪和牛都被外公打发得膘肥力壮。
记得每每过年的时候，外婆家里都会杀年猪，喂了整整一年的猪大概足足有三四百斤重吧，照例的外公会把猪肉分成几份给儿女们带回家，啃一个炖得松软的大猪蹄会腻得我有起码三天见到肉都怕。
遗憾的是童年以后的我开始接受启蒙教育，进城读小学，叛逆地想要浪迹天涯，跟随做生意的父母去大城市渡假，然后上大学，谈恋爱。
在农村的时间越来越少，离外婆家的山路，也渐行渐远了。
最最遗憾的是我的外公直到病去前，都在跟妈妈念叨，“我们丫头也不知道怎以样了，都没有给我打过电话“。
我的外公逝世于2004年的冬天，听说他直到那年的农忙时节，还在田地里忙活着。
印象里我的外公素来身板硬朗，似乎连感冒都很少有过，听别人说他曾经从城里肩挑百斤的肥料上山，路上都不用歇脚。
心想这样的老人，怎么会生病呢。
在外公离去后的十年里，我的外婆又在她和外公曾经生活过的老房子里独自生活了十年。
九十岁的老人了，性格依然开朗，家里地面每日扫得用别人的（土）话说是“掉一颗盐在地上都看得见”，床上被褥叠得整整齐齐，陈年的旧蚊帐浆洗得硬挺发白，满头的白发梳得一丝不苟。
外婆的爱干净和讲究，让我格外的印象深刻，记得有年她来家里我随手帮她洗了一件贴身穿的汗衫，准备换的时候发现被我拧得皱巴巴的，于是她硬是重新洗了一回，弯着老腰抓着护栏爬了几层楼非得自己亲自晾晒不可。
到了暮年，外婆不但背越来越驼，而且视力越来越差了，面对面的坐着她都只能看到对方脸部的轮廓，更甚的是她的听力下降得也严重了，早好几年前我偶尔给她打电话，只听她拿起话筒乐呵呵地拿起话筒说，“喂，是美凤啊或者是谁谁谁吗（多半叫的是表姐或者哥哥们的名字），你好吗，身体好不好”，然后当你更正她说我是谁谁谁的时候她又说我很好呢你放心啊，在外边一定要照顾好自己的身体，我也正想嘱咐她的时候她又说一堆叮咛的话，然后又自顾自地说，“那好了打电话要钱，你一定要听话啊，下次再打”。
然后，把电话挂了。
我立在电话旁，好一会儿才回过视来，原来外婆根本听不清电话，全凭判断估摸着来电的是谁，说的什么话。
可是她在家依然歇不住，洗衣做饭，打扫屋子，照看曾孙子，生活自如。
如今我的越来越懂得生命的厚重，想念大山一样伟岸的外公，涓涓小溪一般温柔的外婆。
醒世恒言有哪些名句
蒙古族 [民族简介] 蒙古族，现有人口约4800，00人。
主要聚居在内蒙古自治区，其余分布在中国的东北、西北地区。
蒙古族是一个历史悠久而又富于传奇色彩的民族。
千百年来，蒙古族过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。
中国的大部分草原都留下了蒙古族牧民的足迹，因而被誉为“草原骄子”。
蒙古族在科学文化事业上比较发达，特别是明代以来，在历史、文学、语言、医学、天文、地理等方面，对祖国的科学文化事业作出了重大贡献。
在民间文艺方面，“好力宝”是蒙古族中流传很广的一种演唱形式，马头琴是最富特色的民族乐器。
蒙古族始源于古代望建河（今额尔古纳河）东岸一带。
“蒙兀”是“蒙古”一词最早的汉文译名，始见唐代。
“蒙古”最初只是蒙古诸部落中的一个部落的名称。
13世纪初，以成吉思汗为首的蒙古部统一了蒙古地区诸部，逐渐形成了一个新的民族共同体。
“蒙古”也就由原来的部落名称变成为民族名称了。
蒙古族有自己的语言文学。
蒙古族属阿尔泰语系蒙古语族，分为内蒙古、卫拉特、马尔虎－－布里亚特三种方言。
[饮食习惯] 蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。
马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。
每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。
勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。
随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。
六蒸六酿后的奶酒方为上品。
马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。
被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。
“手扒肉”是蒙古人传统的食品方法之一。
做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。
因不用筷子，用手抓食而得名。
斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达对客人的敬重和爱戴。
当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。
[建筑特色] “蒙古包”是满族对蒙古族牧民住房的称呼。
“包”，满语是“家”、“屋”的意思。
古时候称蒙古包为“穹庐”、“毡帐”或“毡房”等。
蒙古包呈圆形，有大有小，大者，可纳20多人休息；小者，也能容10几个人。
蒙古包的架设很简单，一般是在水草适宜的地方，根据包的大小先画一个画圈，然后沿着画好的圆圈将“哈纳”（用2.5米长的柳条交叉编结而成）架好，再架上顶部的“乌尼”（长约3 . 2 米的柳条棍），将“哈纳”和“乌尼”按圆形衔接在一起绑架好，然后搭上毛毡，用毛绳系牢，便大功告成。
一户牧民就算在草原上安家落户了。
蒙古包搭好后，人们进行包内装饰。
铺上厚厚的地毡，摆上家具，四周挂上镜框和招贴花。
现在一些家具电器也进了蒙古包，生活十分舒畅欢乐。
蒙古包的最大优点就是拆装容易。
搬迁简便。
架设时将“哈纳”拉开便成圆形的围墙，拆卸时将哈纳折叠合回体积便缩小，又能当牛、马车的车板。
一顶蒙古包只需要两峰骆驼或一辆双轮牛车就可以运走，两三小时就能搭盖起来。
蒙古包看起来外形虽小，但包内使用面积却很大。
而且室内空气流通，采光条件好，冬暖夏凉，不怕风吹雨打，非常适合于经常转场放牧民居住和使用。
[服饰特色] 首饰、长袍、腰带和靴子是蒙古族服饰的4个主要部分，妇女头上的装饰多月玛瑙、珍珠、金银制成。
蒙古族男子穿长袍和围腰，妇女衣袖上绣有花边图案，上衣高领，似与族相似。
妇女喜欢穿三件长短不一的衣服，第一件为贴身衣，袖长至腕，第二件外衣，袖长至肘，第三件无领对襟坎肩，钉有直排闪光钮扣，格外醒目。
[民族禁忌] 蒙古族人骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行，以免惊动畜群；若门前有火堆或挂有红布条等记号，表示这家有病人或产妇，忌外人进入；客人不能坐西炕，因为西是供佛的方位；忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉；办丧事时忌红色和白色，办喜事时忌黑色和黄色；忌在火盆上烘烤脚、鞋、袜和裤子等；禁止在参观寺院经堂、供殿时吸烟、吐痰和乱摸法器、经典、佛像以及高声喧哗，也不得在寺院附近打猎。
3、回族 [民族简介] 回族，有人口约8,000,000人，是中国少数民族中人口较多的民族之一。
主要聚居于宁夏回族自治区，在甘肃、新疆、青海、河北以及河南、云南、山东也有不少聚居区。
回族是回回民族的简称。
其先民主要是1 3 世纪蒙古人3 次西征后大批东迁的“回回”人，以及远在唐宋时期侨居中国东南沿海的穆斯林“蕃客”，在长期历史过程中通过通婚等多种因素，并吸收了汉、蒙古、维吾尔族等生活习俗，逐渐形成了回回民族。
汉语为回族的共同语言，在日常交往及宗教活动中，回族保留了一些阿位伯语和波斯语的词汇，在边疆民族地区，回族人民还经常使用当地少数民族的语言。
回族有小集中、大分散的居住特点。
在内地，回族主要与汉族杂居；在边疆，回族主要与当地少数民族杂居；大都分布于水陆交通线上，因此经济文化较为发达。
回族主要从事农业，有的兼营牧业、手工业。
回族还擅经商，尤以经营饮食业突出。
[宗教习俗] 回族人信仰伊斯兰教。
回族多信仰伊斯兰教，在居住较集中的地方建有清真寺，由阿訇主持宗教活动，经典主要是“古兰经”，信徒称“穆斯林”。
生活习俗固守回族传统，遵循教规，讲究卫生，不吃猪肉。
伊斯兰教在回族的形成过程中曾起过重要作用。
清真寺是回族穆斯林举行礼拜和宗教活动的场所，有的还负有传播宗教知识、培养宗教职业者的使命。
清真寺在回族穆斯林心目中有着重要位置。
按伊斯兰教历，每年1 2 月1 0 日为古尔邦节。
每年的这一天，形成了宰牲献祭的习俗沿袭至今。
另外，伊斯兰教规定，每年教历9 月定为斋月。
在斋月里要封斋，要求每个穆斯林在黎明前至落日后的时间里，戒饮、戒食、戒房事……其目的是让人们在斋月里认真地反省自己的罪过，使经济条件充裕的富人，亲自体验一下饥饿的痛苦心态。
到教历1 0 月1 日即斋戒期满,举行庆祝斋功完成的盛会，这一天就是开斋节。
开斋节这天，人们早早起床、沐浴、燃香，衣冠整齐地到清真寺作礼拜，聆听教长讲经布道。
然后去墓地“走坟”，缅怀“亡人”，以示不忘祖先。
[饮食习惯] 回族分布较广，食俗也不完全一致。
如：宁夏回族偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭。
甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。
油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品，是节日馈赠亲友不可少的。
民间特色食品有酿皮、拉面、大卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。
多数人家常年备有发酵面，供随时使用。
城市的回族一年四季早餐习惯饮用奶茶。
肉食以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉，食用各种有鳞鱼类，如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等。
鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟，可以饲养，但不轻易食用。
如有危重病人，征得伊玛目（宗教职业者）同意，可作补品食用。
回族长于以煎、炒、烩、炸、爆、烤等各种烹调技法，风味迥异的清真菜肴中，既有用发菜、枸杞、牛羊蹄筋、鸡鸭海鲜等为主要原料，作工精细考究，色香味俱佳的名贵品种，也有独具特色的家常菜和小吃。
西北地区的回族民间还喜食腌菜。
回族饮料较讲究，凡是不流的水、不洁净的水均不饮用。
忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。
回族也喜饮茶和用茶待客，西北地区回族的盖碗茶很有名。
宁夏回族还饮用八宝茶罐罐茶也很有特色。
回族的典型食品主要有：清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。
青海省西宁市，回族著名的万盛马糕点影响很大。
河北石家庄的金凤扒鸡、保定的马家卤鸡和白运章包子，辽宁沈阳市的马家烧麦，义县的伊斯兰烧饼，陕西的牛羊肉泡馍，湖南常德市的翁子汤圆、绿豆皮、牛肉米粉在当地都很有名气。
盛行于宁夏南部的清真筵席菜五罗四海、九魁十三花、十五月儿圆等套菜驰名全国。
“五罗”是指五种炒菜同时上齐，“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌。
“九魁”、“十三花”、“十五月儿圆”分别是九碗、十三碗、十五碗菜的谥美之词。
[服饰特色] 回族服饰与汉族基本相同，所不同者主要体现在头饰上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的无沿小圆帽。
妇女多戴盖头，特别是在西北地区：少女及新婚妇戴绿色的，中年妇女戴黑、青色的、老年妇女戴白色的。
回族男子在节日或遇有红白喜事时，喜戴白色小帽，妇女则戴披搭式巾帕，巾帕前端遮至下巴，后面披垂于肩头。
[民族禁忌] 回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。
取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。
回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，多数回族不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。
另外，舀水、舀饭均不得往外舀。
4、藏族 [民族简介] 藏族，约有人口4,000,000人，主要分布在西藏自治区以及青海、甘肃、四川、云南等临近省。
藏族是汉语的称谓。
西藏在藏语中称为“博”，生活在这里的藏族自称“博巴”。
“博巴”又按不同地域分为“兑巴”（阿里地区），“藏巴”（日喀则地区），“卫巴”（拉萨地区），“康巴”（四川西部地区），“安多娃”（青海、云南、川西北等地区）。
藏语依地区划分为卫藏、康、安多三个方言。
素有“世界屋脊”之称的西藏，美丽神奇，是藏族的主要聚居地，在现有1 3 0 多万人口中，藏族占9 5 ％。
藏族是中国古老的民族之一。
据史书记载：早在秦汉以前，藏族先民就聚居在雅鲁藏布江中游两岸。
由于草原辽阔，水草肥美，生产多以牧业为主。
主要有绵羊、山羊和牦牛、犏牛。
其中牦牛体大毛长，耐寒负重，除供奶、肉外，还是交通运载的“高原之舟”。
农业以种植青稞为主，也有小麦、油菜、碗豆等农作物。
藏族服饰无论男女至今保留完整。
不同的地域，有着不同的服饰，对研究藏族的服饰文化有着重要价值。
藏族有自己的语言和文字。
属汉藏语系藏缅语族藏语支。
藏文的使用，加强了藏族与祖国中原地区经济的联系。
十世纪到十六世纪，是藏族文化的兴盛时期，几百年间，藏族文化大放异彩。
除举世闻名的《甘珠尔》、《丹珠尔》两大佛学丛书外，还有关于韵律、文学、哲理、史地、天文、历算、医药等专著问世。
藏族人民热情开朗、豪爽奔放。
他们以歌舞为伴，自由地生活。
藏族民歌抑扬顿挫，合辙贴韵，悦耳动听。
唱时还伴以各种舞蹈。
舞姿优美，节奏明快。
其中踢踏舞，锅庄舞、弦子舞最为广泛流传。
藏族信仰佛教。
公元七世纪佛教从印度传入西藏，至今已有1 3 0 0 多年的历史。
公元1 3 至1 6 世纪中叶，佛教日益盛行，佛事活动频繁，佛教寺庙遍及西藏各地。
著名的寺庙有甘丹寺、哲蚌寺、色拉寺、扎什伦布寺和布达拉宫。
[宗教习俗] 藏传佛教主要教派:公元10世纪后,随着藏传佛教后弘期的开始,陆续出现了许多教派,早期的有宁瑞派(俗称红教),萨迦派(俗称花教),噶当派,噶举派(俗称白教)等.15世纪初,宗喀巴实施宗教改革,创建格鲁派(俗称黄教).此外藏传佛教还有一些独立的教派:息学派,希解派,觉宇派,觉囊派,廓扎派,夏鲁派等. [饮食习惯] 以青稞等制作的糌粑和酥油、青稞酒是农牧民的主要食品。
糌粑由青稞或碗豆炒熟后磨制而成。
酥油茶是把砖茶的茶叶倒入1米长的木质长筒内，加上盐巴和酥油，用长轴上下冲击，使其各种成分均匀融合而成。
藏族同胞宁可三月无肉，不可一天无酥油茶。
青稞酒是用当地出产的青稞酿制而成的一种低度酒，男女老少皆喜欢，食物多用肉食和奶制品，不少人爱吃风干的牛羊肉。
[婚丧习俗] 西藏人死后有五种葬法，最隆重的是塔葬，然而只有圆寂的达赖喇嘛死后，在布达拉宫里把他的遗体修放在一座塔里，装饰这座塔就用去1 4 万两黄金。
其次，活佛和一些领主死后，即享受火葬。
小孩死了，或因其它病疾死亡的人，则把尸体丢进河里喂鱼，这叫水葬。
生前作过坏事的人，即用土葬。
藏族认为，被埋的人是永远不会转世的。
天葬寄托一种升上“天堂”的幻想。
天葬仪式一般都是在清晨举行的。
死者家属在天亮前，要把尸体送到拉萨北郊的天葬台，太阳徐徐升起，天葬仪式开始。
不经允许一般是不欢迎人们去观看的。
[服饰特色] 藏族服饰无论男女至今保留完整。
不同的地域，有着不同的服饰。
特点是长袖、宽腰、大襟。
妇女冬穿长袖长袍，夏着无袖长袍，内穿各种颜色与花纹的衬衣，腰前系一块彩色花纹的围裙。
藏族同胞特别喜爱“哈达”，把它看作是最珍贵的礼物。
“哈达”是雪白的织品，一般宽约二、三十厘米、长约一至两米，用纱或丝绸织成，每有喜庆之事，或远客来临，或拜会尊长、或远行送别，都要献哈达以示敬意。
[民族禁忌] 接待客人时,无论是行走还是言谈,总是让客人或长者为先,并使用敬语,如在名字后面加个:啦字,以示尊敬和亲切,忌讳直呼其名.迎送客人,要躬腰曲膝,面带笑容.室内就坐,要盘腿端坐,不能双腿伸直,脚底朝人,不能东张西望.接受礼品,要双手去接.赠送礼品,要躬腰双手高举过头.敬茶,酒,烟时,要双手奉上,手指不能放进碗口. 藏族人绝对禁吃驴,马肉和狗肉,有些地区也不吃鱼肉. 敬酒时,客人须先用无名指蘸一点酒弹向空中,连续三次,以示祭天,地和祖先,接着轻轻呷一口,主人会及时添满,再喝一口再添满,连喝三口,至第四次添满时,必须一饮而尽. 吃饭时要食不满口,咬不出声,喝不出响. 喝酥油茶时,主人倒茶,客人要待主人双手捧到面前时,才能接过来喝. 禁忌在别人后背吐唾沫,拍手掌. 行路遇到寺院,玛尼堆,佛塔等宗教设施,必须从左往右绕行. 不得跨越法器,火盆. 经筒,经轮不得逆转. 5、维吾尔族 [民族简介] 在中国西北边陲新疆，有一座白雪皑皑的天山，天山脚下聚居着一个能歌善舞的民族——维吾尔族。
“维吾尔”是民族自称。
共有7 2 1 4 4 3 1 人。
史籍记载：维吾尔族原是公元三世纪游牧于中国北方和西北贝加尔湖以南、额尔齐斯河和巴尔喀什湖一带的牧民。
由于受部落间战争的影响，各个部落的分支逐渐迁徙西域（今新疆），先后曾被译为“韦纥”、“乌纥”、“袁纥”、“回鹘”、“畏兀儿”，以后才改为“维吾尔”，沿袭至今，是“团结”、“联合”之意。
维吾尔族以农业为主，种植棉花、小麦、玉米、水稻等农作物。
此外还擅长园林艺术。
中国最大面积的葡萄生产基地，即葡萄沟就在离新疆维吾尔族自治区首府乌鲁木齐东南1 8 4 公里的吐鲁番盆地。
维吾尔族有自己的语言和文字。
古尔邦节、肉孜节、诺鲁孜节，是他们的传统宗教节日。
维吾尔族能歌善舞，闻名遐迩的音乐史诗《十二木卡姆》（意为《十二部大曲》）是他们的艺术精华。
群众喜闻乐见的顶碗舞、盘子舞、手鼓舞等，最富民族特色。
[宗教习俗] 信仰伊斯兰教。
[饮食习惯] 日食三餐，早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等，午饭是各类主食，晚饭多是馕、茶或汤面等。
以面食为主，喜食牛、羊肉。
主食的种类有数十种。
最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等。
维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。
夏季多伴食瓜果。
新疆盛产绵羊，由此维吾尔族便有了烤羊肉串的习俗。
讲究的羊肉串肉质鲜嫩，味咸辣，孜然的特殊味浓郁。
与羊肉串相媲美的手抓饭，也是维吾尔族的传统风味食品。
在新疆维吾尔、乌孜别克等民族地区，逢年过年，婚丧娶嫁的日子里，都必备抓饭待客。
他们的传统习惯是请客人围坐在桌子旁，上面铺上一块干净的餐巾。
随后主人一手端盘，一手执壶，逐个让客人净手，并递给干净毛巾擦干。
然后主人端来几盘抓饭，置餐巾上（习惯是二至三人一盘），请客人直接用手从盘中抓吃，故取名为“抓饭”。
维吾尔族抓饭的种类很多，花色品种十分丰富。
[婚丧习俗] 男女青年结婚时，由阿訇或伊码目（均为宗教职业者）诵经，将两块干馕沾上盐水，让新郎、新娘当场吃下，表示从此就像馕和盐水一样，同甘共苦，白头到老。
婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单，最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子等，然后再上手抓羊肉、抓饭。
[服饰特色] 花帽，是维吾尔族服饰的组成部分，也是维吾尔族美的标志之一。
早在唐代，西域男性多戴卷檐尖顶毡帽，款似当今的“四片瓦”。
到了明代，因受阿拉伯和中亚文化的影响，维吾尔族男子削发戴小罩刺绣花帽。
清代初期，维吾尔族花帽在用料和款式方面，有了新的发展。
冬用皮，夏用绫，前插禽羽。
女帽皆用金银线绣花点缀与装饰，喀什干的四楞花帽脱颖而出几乎成了维吾尔族花帽的主流而延续至今。
经过各地维吾尔族人民的不断创新，花帽做工愈益精细，品种更为繁多。
但主要有“奇依曼”和“巴旦姆”两种，统称“尕巴”（四楞小花帽）。
[民族禁忌] 维吾尔族待客和作客都有讲究。
如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕、各种糕点、冰糖等，夏天还要摆上一些瓜果，先给客人倒茶水或奶茶。
待饭做好后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要提一壶水，请客人洗手。
吃完饭后，由长者领作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能离席。
吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，一般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。
共盘吃抓饭时，不将已抓起的饭粒再放进盘中。
饭毕，如有长者领作“都瓦”，客人不能东张西望或立起。
吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那样不礼貌。
