陆游赞美“保宁醋”的诗有哪些
第一首 唐朝杜 阆山歌阆州城山白，阆州城北玉。
松浮欲尽不尽云，江动将崩未。
那知根无鬼神会，已觉气与嵩华敌。
中原格斗且未归，应结茅斋看青壁。
第二首 唐朝杜甫 阆水歌嘉陵江色何所似，石黛碧玉相因依。
正怜日破浪花出，更复春从沙际归。
巴童荡桨欹侧过，水鸡衔鱼来去飞。
阆中胜事可肠断，阆州城南天下稀。
第三首 《中华光楼》巍巍千载镇江楼，阆苑风光一望收。
绿水青山绕城廓，朱檐碧瓦卧江流。
剑门浩气荣新市，巴岭雄魂铸古州。
蜀汉胜迹今历历，凭栏阅尽几春秋。
第四首《我在阆中等你》。
啊，古城风声水起，勾起千秋的思绪，风水浸润的老街，又下起了剪呀剪不断的雨。
凝望蜀道马蹄，梦回千古传奇，江山如此多情，啊，有我怎能少你。
在这天人合一的地方，唉，来了再不想离去
你何时归来与我相聚
梦中盼你，心中想你，我在阆中等你。
第五首一个秋阳明丽的日子，我来到古城阆中。
阆中地处嘉陵江中游，三面环水，北面接山，实为半岛。
因城在阆山阆水间，故名。
说阆中是古城，确非虚言。
早在战国时期，这里一段时间曾为巴国都城，秦灭巴蜀后，于公元前314年，置阆中县，设县至今，已逾2300年。
阆中古城在阆中新城之南，它和山西平遥、云南丽江、安徽歙县并称我国保护最完好的四大古城。
走在棋盘式的、纵横交错、店铺琳琅的街巷上，那全木结构的瓦屋，古色古香的门窗，廊柱檐头的灯笼，迎风招展的幌子，都足以令游客的眼睛闪出新奇的光。
大街小巷，处处飘溢着浓浓的醋香，商铺里，整齐地堆码着大坛小罐的保宁醋，粗糙而平整的石板路，一直通向古城的深处。
古城是慢节奏的，就连风都是温柔的，柔得连空气都不能漾起一点点的涟漪，以华光楼为中心，古城的街道四通八达，越往下走，街道越是弯曲，就如一个个河湾的拐角处，冲击成的沙滩，在沙滩的弧形处，两株硕大的黄葛树在街边伸出一片巨大的绿荫，也许正是这片绿荫，树下的青石板上，围墙的砖缝中，长满了青苔，微风吹过，凉意就如蚂蚁，瞬间爬满你的全身。
树下摆有两把竹椅，两位老人躺在椅上，手摇蒲扇，叶缝间漏下点点光斑，照在老人沧桑的脸上，老人眯缝着眼睛，很享受，很悠闲，光线一寸一寸挪移，我就此明白了时光的游走和停滞。
阆中古城确实是一个让人沉醉向往的地方，古城里虽然人很多，但仍然有许多清幽的巷道，古城里的建筑似乎依然能展示出历史的过往。
古城的寂静让人的心不在浮躁，让人像进入了梦幻，像进入了某个封建王朝。
街道和房屋不带有现代都市的冷漠，过往的人们闲适自在，当地的人们，多数做着他们祖辈千年前就具有的商业，古城所透现的一种超脱气质和文化，让人魂牵梦萦，让人不能忘怀。
古城大街非常干净，就是偶尔掉下的片片落叶，间或地铺在青石板地上，有的平静地躺着，与泥黄色的青石大街相映成趣，有的卷成青黄色相间的筒状，就如平静的沙滩上零星地散落着一只只的海螺，相机扫过，留在相机磁盘上的影像就仿若一幅淡墨写意图，宁静、典雅和纯洁。
有微风吹来，地上的枯叶有的纹丝不动，有的却上下翻飞，挪移了原来的位置，这幅图画也随之变化，此时漫步阆中古城，你就会感觉进入到一幅画中了。
古城的美带给人的不仅是视觉上的，而且还包含文化内涵上的，一条嘉陵江，一栋楼，一座宅院，一条街名，一个古玩，一份美食，甚至是一颗树，都有着它们的故事和传说，而古城里的建筑风格遵循了易经里所说的阴阳五行、两仪四象以及伏羲八卦，并且古城环水而建，将水与地脉恰当地结合起来，又符合中国自古就有的风水说，因而嘉陵江的水与古城相得益彰。
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用醋疗疾是在民间的治病方法。
泡脚能安眠提神”是重庆孙天华先生的经谈。
但孙先生对用何种醋、用多少量、是否用水稀释、是否加热等交待不清，让读者无法操作。
中医认为醋味酸，性苦、温，能活血散淤、消食化积、消肿软坚、解毒杀虫、治癣疗疮。
有学者认为醋具有调节机体酸碱平衡，促进正常的新陈代谢，帮助消化吸收，保护肝肾功能，扩张血管并保护动脉的功效，还能延缓衰老、减肥、美容。
睡前浴足本来就有安眠的作用。
宋代文学家苏东坡有“主人劝我洗足眠，倒床不复闻钟鼓”的诗句。
而用醋浸泡足，能促进机体的血液循环，解除疲劳，帮助入睡，有效治疗失眠。
但需要注意的事，使用醋泡足，必须用优质醋，如江苏镇江醋、四川保宁醋、山西老陈醋等，禁用化学醋。
建议每晚睡前将60度左右的热水2500毫升倒人盆中，加食醋150毫升浸泡双脚
老醋是不是就是陈醋
不一样 山西老陈醋。
据考证，早在公元前479年时山西就有了制醋的作坊了，特别是以清徐县所制的最有名望。
清徐老陈醋是以优质高梁为主要原料，经蒸煮、糖化、酒化后再以高温快速醋化、温火熏烤醋醅和伏晒抽水陈酿而成。
所谓伏晒抽水陈酿，是指利用自然条件，采用“夏日晒，冬捞冰”的传统生产工艺，将四五百公斤的新醋，经过夏日曝晒蒸发水分和严冬捞取坚冰，使醋中的水分去掉一半，只剩下了不足200公斤的浓醋。
山西老陈醋不仅是调味佳品，而且还可用于配药，它所含的醋酸具有抑菌和杀菌作用。
特别是对球菌类效果最明显。
用老陈醋炒麦，可治疗腰腿疼痛，敷贴脚心可治疗高血压；陈醋缸底的结垢，可治疗骨质增生等病。
镇江香醋。
“芽姜紫醋灸银鱼，雪碗擎来二尺余。
尚有桃花春气在，此中风味胜莼”。
这是苏东坡赞美镇江香醋的诗句。
据《中国医药大典》记载：“醋产浙江，杭绍二县为最佳，实则以江苏镇江为最”。
坐落扬子江畔的镇江恒顺酱醋厂，建于1840年，迄今已有160多年历史。
其出名之处有三：一是选用优质泉水；二是以江南大粒、浑圆、晶莹、润白的糯米为原料；三是采用独特的加工技术，经过酿酒、制醅、淋醋三大过程，约40多道工序，前后需要50多天才能酿造出来。
镇江香醋以“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜”而蜚声中外。
四川保宁醋。
产于闽中县的保宁醋独具风味。
保宁醋是以大米、小麦、麸皮为原料，并配以砂仁、杜仲、花丁、白冠、母丁等70多种健脾养胃名贵中药制曲发酵，选用莹洁甘芳的泉水精酿而成。
它不仅是调味佳品，还兼有开胃、驱风除湿、活血止痛、延年益寿之功效。
经常服用，可以预防感冒、高血压、冠心病，还可以扩张血管，解除毛细血管痉挛，对美容有益。
福建永春老醋。
永春老醋至今已有千年历史，为福建传统的名特调味佳品。
它以糯米、红曲等为主要原料，以独特的方法精酿而成。
老醋色泽棕黑，香中带甜，汁浓味鲜，口感醇厚。
历年来出口东南亚、欧、美、澳洲等40多个国家和地区，享有盛誉。
古人都是用什么东西调味的啊
古人很早的调味品的记载 从周代起，人们即已认食中调味与健康的密切关因而，有因季节不同及时变换调味品烹调饮食的习惯。
大致可分为六类。
一、食用油脂。
有：花生油、动物油、菜籽油、大豆油、芝麻油、玉米芯油、米糠油、棉子油、葵花子油、茶油、椰子油、油橄榄油、桂皮油、海松油、花椒油、红花油。
二、鲜调味品。
有：大葱、葱头、大蒜、生姜、香菜。
三、香辛调味品：大茴香、小茴香、莳萝、食茱萸、花椒、丁香、桂皮、辣椒、竹叶椒、砂仁、陈皮、甘草、当归、川芎。
四、粒粉调味品。
有：食糖、芝麻粉、花椒粉、辣椒粉、椒盐粉、胡辣粉、五香粉、沙茶粉、虾籽、豆豉、红曲。
五、酱制调味品。
有：酱油、豉油、虾油、糟油、鱼露、食醋、酒、腐乳汁、甜面酱、辣椒酱、辣瓣酱、沙茶酱、蒜头酱、蜜桂花、芝麻酱、花生酱、菌油、笋油。
六、花调味品。
有：桂花、菊花、茉莉花、玫瑰花、夜合花。
等等。
《周礼.天官.食医》：“凡和，春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸，调以滑甘。
” 盐、梅、酒是最先出现的三大烹饪调味品。
盐的始用当甚早。
《世本》称炎帝时“宿沙作煮盐。
”甲骨文有云：“取■”（《合集》7022），末一字疑为卤字。
《说文》谓卤“象盐形”。
《玉篇》云：“卤，咸也。
”《一切经音义》云：“天生曰卤，人生曰盐。
”卤似指自然界的天然盐块，而非人工熬煮之盐。
甲骨文又有“卤小臣”（《合集》5596）一名，似晚商已有盐官之设。
《本味》述伊尹烹饪理论，有“咸而不减”之说。
《尚书·洪范》记商末箕子言，有“润下作咸”，凡咸、苦、酸、辛、甘“五味”，咸为其一。
梅则主要利用其果酸作调料，梅酸具有收敛固涩、健脾胃、增强肝脏功能的作用。
新石器早期人们已知利用梅酸，河南新郑裴李岗遗址出有梅核。
安阳出土商代铜鼎，曾发现有满盛已炭化梅核者。
殷墟西区M284墓中随葬一铜鼎，内也尚存一梅核。
至于酒的出现，似可上推到新石器中期以前，大汶口文化遗址墓葬出土有高柄陶酒杯以及硕大的滤酒缸；仰韶文化遗址发现的小口圆肩小底瓮、尖底瓶、细颈壶等，或认为曾作酿酒、盛酒或饮酒之用。
《淮南子·说山训》谓“清醠之美，始于耒耜”，显然酒的出现与农业发展有着密切的关系。
《世本》称“仪狄始作酒醒变五味。
”《战国策·魏策二》云：“帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。
”看来酒为饮料及调味品，至夏禹时已相当流行。
古代还有一味常用的香料调味品花椒。
《诗·载芟》：“有椒其馨。
”《荀子·礼论》：“刍豢稻粱，五味调香，所以养口也；椒兰芬苾，所以养鼻也。
”《天论》：“君子啜菽饮水。
”花椒能刺激味觉，减除腥腻，增加菜肴肉食的美味。
花椒味辛而香烈，还可用酒浸泡，古称椒酒、椒浆，又可作药用，花椒调味，今已能追溯到商代，最近河南固始葛藤山发掘的晚商六号墓，墓主头旁发现放有花椒数十粒。
值得注意者，同一地区以前发掘的固始侯古堆春秋晚期一号墓，曾出一件制作精美、有盖紧扣的铜盒，盒内盛大半盒花椒。
似本地区先民一直持有花椒调味的食癖。
糖作调味品大概也甚早。
《洪范》“五味”中有甘。
《诗·绵》述晚商时周人古公亶父迁周原，称“周原膴膴，堇荼如饴。
”《礼记·内则》有“枣栗饴蜜以甘之”。
饴是麦牙糖，蜜是蜜糖。
五味之甘，可能指这类糖。
适量食之，能补气血，养阴和中，解除疲劳。
酱 汉代以前，“酱”是“醢”和“醯”的总称，醢，指用鱼、肉等制成的酱；醯，指带酸味的酱或酱汁，用以调味。
因此也称为“醢酱”和“醯酱”。
醢的起源约在殷商时期，远早于豆酱。
其制法是：以干肉为原料，加梁曲、食盐和好酒，渍之，置于容器中，密封百日，即成。
古籍记载，周代有醢酱，包括兔醢、鱼醢、蚳（蚁卵）醢；有枸酱（一种水果酱）、芥酱（一种蔬菜酱）等。
至汉代，因“醯”带酸味，借指醋；“酱”则包括豆腐。
醋 一种酸性调味料。
我国酿醋的历史悠久，大约起于汉代。
在甲骨文、钟鼎文及其他已发现文物中，未见有关于谷物醋的记载。
醋，最初指酸的滋味。
殷商时期，调味用盐与梅。
至周代，制作肉酱，秀醢，因在分解过程中，产生大量有机酸，如各种氨基酸、乳酸、醋酸等，因而，酱汁的味道是酸的，称为“醯”。
至汉代，醯、酢混用，皆指食醋。
南北朝以下至唐，始从“酢”渐过渡到用“醋”字。
北魏贾思勰《齐民要术》中，记载了许多制曲酿醋的方法，其时并已能酿造具有独特风味的陈醋。
唐代时《新修本草》中载有米醋、麦醋、杂果醋等外，药物学家还特制加有药物的药醋，用于治病。
后世传其技，使醋成为中国人民调味烹饪中不可或缺的原料。
驰誉中外的有山西太原一带的老陈醋，江苏镇江的香醋，四川阆中用多种中药制成的保宁醋等。
古代，又称女子善妒为“吃醋”、“醋娘子食杨梅”，以为调侃。
油 我国古代食用油脂来源于植物与动物。
植物油脂在食物烹调中起着重要的作用，其使用与生产当晚于动物油脂，大约迟至秦汉之际，人们已知道以白苏子榨油，然其产量甚低。
其后，中国人食用的植物油脂主要有：芝麻油、菜籽油、胡麻油、花生油、向日葵油、豆油等。
芝麻，也称脂麻、胡庇，原产于我国，古籍中称麻、苴、油麻等，其所产油也称香油，大约于唐代时开始生产。
油菜，也称胡菜和芸薹，来自西域，初时作为蔬菜，见载于《齐民要术》。
唐代开始榨油。
胡麻，原产我国，即由用亚麻，生长于北方，《诗经》中以其为粮食作物，榨油食用的记载见于明代的《土方记》，至清末已火面积载培，成为我国主要的油料作物之一。
花生，也名落花生，明宋应星《天工开物.膏液》中尚未见记载，始见于王世懋《学圃杂疏》，清赵学敏《本草纲目.拾遗》 始谓其可以榨油。
向日葵，十七世纪时从国外传入，原产美洲的墨西哥与秘鲁，当时以其籽炒食，别名有向阳花、迎阳花、天葵子、转日莲、西番莲、西番葵、西番菊、大菊、洋瓜子等，至近代才榨油。
大豆，原产于我国，古代作为粮食作物的“五谷”之一。
称为菽，以其榨油食用，大约在隋、唐、宋时期。
其中，以芝麻油、菜籽油、豆油最为重要，与饮食烹饪有密切的关系。
蔗糖 用甘蔗汁加工制成的糖。
中国自古以来就栽培甘蔗、饮食蔗汁。
公元前，即推广至中原地带，已懂得将蔗汁加工成固体糖块。
至五世纪，甘蔗产地，由两广、两湖扩展到长江下游，广州已能从蔗汁炼制“沙糖”。
七世纪初，在学习印度制糖技术的基础上，大大提高了生产工艺，使制出的白沙糖和冰糖质量远超过外国。
蔗糖，因其原料、工艺的不同，呈现不同的色味和形态，在古籍中又称做石蜜、糖霜、蔗霜、蔗冰、沙糖等。
古代除食用外，还常用于医药。
唐天宝十二年（公元753年）鉴真和尚东渡日本，有方物蔗糖二斤十两三分，献给东大寺，同时，也把制糖的方法传给了日本人民。
蜜 省称“蜜”。
即由蜂采花汁酿制而成，不加人工或略加人工的具有天然甜味的一种稠厚液体。
在麦芽糖发明前，是唯一的甜味食品。
蜜的组成及香气、颜色，因蜂种、蜜源的花不同而异。
含有多量果糖及葡萄糖，此外尚有蔗糖、麦芽糖、有机酸类、挥发油、维生素类等的微量成分。
我国用蜜，约始于周代后期，人们以蜜作食品，封建贵族间以蜜作馈赠之礼，其时已有蜜渍的果实。
所食之蜜，皆为岩石、林木、土穴间野蜂所产，因而称为石蜜、崖蜜、岩蜜、木蜜、土蜜等。
至迟东汉时，已有人工养蜂产蜜。
魏晋南北朝至隋，有蜜饯、蜜蟹等食品。
蜜多由南方贡献至中原。
宋以后，广泛用于菜肴、糕点、医药。
阆中古城如何描述写阆中古城的作文
阆中著名的有“阆中四绝白糖蒸馍、张飞牛肉、保宁醋宁压、华珍五香牛肉干、牛羊杂碎面北凉粉、热凉面、油茶馓子等，阆中小吃既具有四川小吃的一般特点——色、香、味俱全，又具有浓厚的地域特色，有的还具营养丰富、滋补益寿之功效，实是令人望而生“味”，常食不厌，颇受中外食客喜爱。
【阆中小吃集中地】1、盐市口街：即状元坊古城入口处右手边的那条街，街上一侧是现代建筑一侧是古代建筑。
这是政府着力打造的“地方名特食品一条街”，小吃的种类很多。
2、北街：包括与北街相接的双栅子街的一部分，大大小小几十家小吃店比比皆是，几乎囊括了阆中所有的风味食品：牛肉凉面、羊杂面、米粉、砂锅、红油小笼包子、吊汤拉面、油茶馓子、锅魁、油香应有尽有。
3、武庙街：即从状元坊进入古城的那条街，这里是“旅游商品一条街”，各种各样的旅游商品店一家挨一家，既有厂家专卖店，也有综合性的商店，想买“阆中四绝”，首选这条街。
4、礼拜寺街：即阆中清真寺所在的那条街，这条街是阆中传统的回民聚居区，也是著名的“清真食品一条街”，街上有十几家生产干牛肉（张飞牛肉）的企业和家庭作坊，阆中大部分干牛肉产品都是出自这条街。
5、东坛井街、白果树街、王爷庙街、杨天井街：这四条街道邻近城区商业中心，也是城中心的餐饮业集中之地。
6、城南天下、中华阆天城、嘉艺广场：这三处地方均为近几年来开发的商业广场，品牌餐饮企业较多，是休闲娱乐的好去处
阆中韵致阅读答案冯源
走进阆中，似乎是一个偶然，又仿佛是一种必然。
比之于到过的众多大中城市，阆中就有如一个弹丸之地，它既没有极具现代气韵的通衢大道，也未能挥洒出现代都市宏大朗阔的气象，抑或不具备一座城市现代性象征的理性内涵。
但就是这样一座偏居西南丘陵深处并不奢华的小城，你一走进它的怀抱，立刻便被它独特的历史气象和深蕴于这种气象中的文化韵致所浸润。
因为它不仅有三国猛将张飞镇守一方的英勇故事流传千古和保宁醋的盛名，更重要的是由于它特有的部分古代建筑完好无损地保存至今。
这无疑是一份甚为厚重的文化遗产，也是阆中因此荣耀并为外界称道的关键所在。
城外的滕王阁是必去之处，这倒并不是因为它可以同王勃笔下、赣江边上、盛名于世的“江南三大名楼”之一的南昌滕王阁比肩，而是因为它是这座城市古代文化的重要组成部分，是这座城市的历史象征和文化标志。
这里游人并不多，层楼也显出一些空寂，只有那些松柏、桤木、白杨和叫不出名儿的树在微风中静静地生长和呼吸着。
用青铜铸造的张飞仍然骑在他那匹高大的骏马上，手中的长矛依然有力地挥舞着，一如他在古战场上的勇猛威武，只是他的前方并非驰骋的疆场，而是被现代技术美化了的楼阁亭台、秀池碧水和参差花卉，像他这样的猛将又如何能在一派秀色中彰显出英雄的威猛气势呢
好在不远处便是一条宽阔的江河，它涌动的潮水和仿佛天上来的浩然顿时给这位英雄平添了几分气势。
夜晚时分，漫步在宁静的街道上，古城里那俨然的古代建筑仿佛一部很厚重的史书，即使你竭尽所有的阅读经验和知识存量反复展读也并不能全解其中的蕴意，无法触及到它深藏于内腹的精神肌理与思想骨骼；空蒙宇宙里皎洁的月光、房屋上悬红灯笼的映照，四周宁谧安详的气息，更彰显出它的内涵的隽永和意味的悠远。
那向着四方散行的街道，在脚下发出脆响的青灰石板，排挞而逶迤远方的古代建筑，都营构了这座城市浓郁的古韵，特别是两旁弥漫着古意的建筑与散射街道的交织匹配，简直就是古代战事中的一种阵势，任何入侵者一旦进入这样的阵势，胜少败多是必然的，当年的猛将张飞能够镇守住此城便不难理喻。
虽然这位猛将千百年来一直被人们视为有勇无谋，尽管他的身躯也已远离人世间并被萋萋荒草和杂错的林木覆盖，但仍不能遮蔽他悍烈的男人气概和在威猛中的细微心机。
从那间饮酒的小馆子出来，带着微微酒意重新凝视这座城市，月光的皎洁、灯笼的悬红、古屋的迤逦、醇香而飘逸的醋味就像是一首首意象变幻、意蕴深厚、古韵律动的诗，行于其间的人就是一行行被诗意化被意象化了的美妙诗句与节奏流变。
这样的诗句与流变犹如一条从远古走来、向着未来奔去而没有被污染一丝一毫的河流，清澈又明洁、质地单纯而富于灵性曼妙的韵致，令人的生命有一种通体的澄明和思想的透亮，有一种被文化浸润到心灵深处的甘甜和智性的升华。
一个人一旦被某种文化或是情景提纯与净化，自然就会产生身心的双重飞翔。
我以为，对于任何一座城市而言，如果缺失了必需的历史内涵和文化积淀，即便它再多么现代多么光耀也是没有深厚根基的，这种根基就是它从历史奔向未来的内在力量，是它为世人瞩目和钦羡的根本所在，这就好像一个生命，如果没有必需的历史意义与文化品质，它无论如何风光如何亮丽，也只是苍白而浮浅的。
阆中是一座具有历史和文化血缘链接的城市，因而它就有如一首连接了历史、现在、未来三个终端的富于文化内力的歌。
我敬爱从这歌声中流淌出的浓郁的文化韵致，有如敬爱着给予了我生命历史、文化内力的华夏民族一样。
