写一篇说明文关于美食的，不少于500字
南京美食元旦来南京几天，记录一下吃到的美食。
第一次来南京时看到好多鸭血粉丝的店，但由于不怎么喜欢鸭血一直没去吃。
这次决不能再错过了，于是我们来到市中心的新街口“大排档”，一次性尝到了好多南京美食。
鸭血粉丝汤：鸭子一向受到南京人的喜爱，就连内脏也不放过。
鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，豆泡加入鲜美的鸭汤和晶莹剔透软硬适宜的粉丝，再配上几根香菜制成一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。
来南京一定不能错过哦
鸭血粉丝汤曾经被晚清《申报》第一任主编蒋芷湘题诗称赞“镇江梅翁善饮食，紫砂万两煮银丝。
玉带千条绕翠落，汤白中秋月见媸。
布衣书生饕餮客，浮生为食不为诗。
欲赞茗翁神仙手，春江水暖鸭鲜知。
”来历：有一个很穷的人，杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血,不料粉丝掉进去弄脏了。
无奈,他只好把粉丝和鸭血一起烹饪.却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只见汤汁芳香四溢,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的.财主听闻此事,封穷人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤.后人遂得此佳肴
咸水鸭和板鸭是相同的一种。
只不过，板鸭是把咸水鸭进行了风干。
鸭肉确实细致弹滑，但本人对这个特别味道有点不太适应。
麻团：用糯米面包甜馅，外粘白芝麻炸至棕红色成熟。
特色是外酥内软糯，形圆心空，味甜香。
这个食堂有是豆沙馅，这里是黑芝麻的而且好大。
狮子头：曾被隋炀帝命名为葵花斩肉，江西宜丰特有传统名菜，盛传100余年，由五花肉，荸荠，鸡蛋，淀粉，葱姜等团成，色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，吃起来有点腻，不过没关系，加上翠绿的青菜和鲜美的汤汁，嗯
唇齿留香啊
糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs )是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪仔排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味酸甜适口，颇受江南一带食客的欢迎。
“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。
它源于江苏的镇江，在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。
如果你喜欢糖醋系列，不妨试一下，这道菜各地有售，如果你吃到味道不佳，那纯属厨师手艺不精，与菜品无关，因为这里的我不想说，只想吃
蟹黄汤包：江苏传统美食，明、清时期已经享有盛誉。
这次真的体会到了什么是“皮薄如纸，吹弹即破”，家里包子的“皮薄馅大”完全不能望其项背。
制作绝、形态美、吃法奇。
要开一个口先吸走带着蟹黄的原味鸡汤，再细细品味蟹黄蟹肉的陷和薄如蝉翼的皮，真是绝呀。
传说镇江“蟹黄汤包”是三国时传下来的。
刘备白帝城托孤后，一命呜呼。
身在东吴的夫人孙尚香万分悲伤。
忠于爱情的孙夫人遥望滚滚大江，满含悲愤登上了北固山。
她祭拜过上苍和丈夫亡灵后，跳入长江。
后人为了追怀孙夫人的忠贞贤淑，用面粉包上猪肉茸和蟹肉馅儿的馒头，前往奠祭孙夫人。
这种肉馒头味道鲜美可口，竟引来了不少美食家的关注，很快就成了饭店餐桌上的热门食品，从三国起代代相传至今。
“蟹黄汤包”到明清时代的制作工艺达到巅峰，美名远播。
在镇江，人们早上通常到老宴春，吃一碗白汤面配一碟肴肉，再来上一笼汤包配上酸甜的镇江香醋，好一个惬意的早晨。
符合南京人口味的“烤鸭包”是南京大牌档独创的美味。
北京烤鸭驰名中外，可谁想北京烤鸭也是明朝期间从南京传过去的。
而将南京的烤鸭包到包子里就成了独特的烤鸭包。
仅此一家别无分店哦
美食太多一时也吃不过来，其他不一一介绍，还有黄金煎饺（一改南方饺子的玲珑，个大陷足金黄诱人），红烧猪尾（皮厚肉薄，骨肉分而不散，入口即化，还有香脆的花生），臭豆腐…… 还有家里的酒酿元 宵 （酒酿元宵是常州特色小吃品种之一，民间过春节时有吃圆子的风俗。
100多年前，裴玉高在传统圆子中加上酒酿，始创酒酿圆子。
其特点：团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口），南瓜羹，旺鸡蛋（从大头敲开一个口先喝壳里的卤子，剥开壳看到一层薄膜下包着已略成型的胚胎，再沾些盐就可以吃了。
第一口咬下去，有点苦，可能是吃到了内脏，接下来实在不知道会吃到什么，干脆一口放了进去，也不知什么七荤八素的东西在舌齿间走了几遍之后吐出来了毛和骨头，怎么有点看鬼片的感觉
虽然我吃的有点囫囵吞枣，但旁边的指导有一个更成型的让我看了个仔细，这个可真是“具体而微”了，结构分明，去了膜，拔了毛，一只完整的小鸡下面坐着蛋黄。
南京人还常吃的一种叫“活珠子”孵化程度更早一些，这次没能尝试。
）
瘦肉丸的来历
风靡温州街头的美味小肉丸（地区也种 很），也称瘦肉羹，来源于福建福鼎县，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。
放入、榨菜丝、、葱花、粒，鲜香俱全、美味可口。
庆亲王,恭亲王,醇亲王什么关系图
苏鲁川湘粤闽徽浙，鲁是焖肘子，粤是龙虎斗和咕噜肉，川是夫妻肺片，麻婆豆腐。
浙是油焖春笋。
闽是佛跳墙。
只记得这些了。
郑成功的事迹
郑成功原名郑森，是明朝名将郑芝龙的儿子，出生在日本，所以擅长海战。
因为被明皇赐姓“朱”赐名“成功”，所以人称“国姓爷”，他保明抗清失败后没有根据地，被逼攻台作退守之地。
攻台之战他巧借大雾和涨潮击败荷兰侵略者，收复台湾。
成就了民族英雄。
什么醋最好吃
袁枚说：以板浦醋为第一（连云港的板铺）
“镇江醋颜色虽佳，味不甚酸，失醋之本旨矣。
以板浦醋为第一，浦口醋次之。
”\ －《随园食单》（清·袁枚著）\ 从小生长在连云港，对于家乡的醋感情颇深。
小时候吃饺子，泡腊八蒜，家里都会叫我去打醋，那时候瓶装的买的少。
我们吃螃蟹，只须一碟板铺醋加上少许姜丝，（苏州人觉得这样吃螃蟹太原始，他们吃螃蟹－－多是河蟹－－要用许多调料做蘸料。
）醋和姜的味道最适合将蟹的鲜味发挥的淋漓尽致。
\ 板浦醋是通称，详细了写应该叫板浦“汪恕有”滴醋。
这块牌子现在可能已经不是那么响了，但在当年可是很出名的。
我给大家讲一下它的历史：“汪恕有”滴醋\ 创始人汪一愉（约1633一约1714年），原籍徽州（今安徽歙县），于清康熙初年迁居板浦大寺巷；起初在家中建一作坊，靠熬“老糖”出售维生；后改用高梁酿制食醋。
他精明强干且又心灵手巧。
悉心钻研制醋配方，不断改进操作工艺，很快摸索出一整套的技术与经验，使醋质越做越好。
他家做出来的醋色泽鲜明无浑浊，酸度浓醇而不厌，每次食用只需数滴则味美津香，醇厚悠长并且风味独特，故人们称之为“滴醋”。
\ 康熙十四年（公元1675年），汪一愉在当时的板浦场盐课司大使田种玉（渭南人，康熙七年任职）的支持和倡导下，在自家作坊门口挂上了“汪恕有”的金字招牌，两旁贴有苏东坡为汪氏族谱上题写的“恕心能及物，有道自生财”。
从此，“汪恕有”．滴醋在古海州乃至两淮地区打响了。
\ 康熙五十三年（甲午年，公元1714年）左右，汪一愉、病逝，享年八十一岁，葬于板浦城西墩郎庄良山坤向（今板浦镇尤庄村），有子灿玉、灿文二人，他们继承父业仍以制醋为生。
到汪氏第五代时，作坊又迁至靠近镇区中心的小巷内。
以后，这个巷子即被群众称为“汪醋巷”，此巷名一直沿用至今．\ 清时海州历任知府都特好食用此醋，经常派人到板浦汪家作坊来挑运。
乾隆十六年（公元1751年）春，乾隆皇帝下江南船过运河，海州知州方鲁安徽（天长籍）前往拜见，在所贡献的地方名特产品中就有“汪恕有”滴醋。
\ 当时的大才子袁枚（字子才，1716-1797年），听说此事喜出望外。
原来，他不仅是一位中国文坛上著名诗人和文学家，而且还是一位对烹饪学有专门研究的美食家。
乾隆八至九年时，袁枚曾任过沭阳县令，对板浦汪氏滴醋早有耳闻，只是没有仔细考较过；后来他打算写一部烹饪专著，但为着其中的“作料”一节，正因品尝许多地方的名醋都不甚满意而犯难。
\ 不久，刚交四十岁的袁枚便辞去江宁县令职务，亲自到板浦考察，并购了一坛汪氏滴醋，用该醋烹制了一碟糖醋鱼，尝后认为名不虚传。
回到南京后即隐退小仓山随园，在著作《小仓山诗文集》和《随园诗话》的同时，又写了《随园食单》（群众俗称“吃食谱”）一书。
写此书前，袁枚又特地用“汪恕有”滴醋和镇江、浦口等地名醋各做了一盘菜肴，邀请了官朋诗友一同品尝欣赏，结果众人齐声称赞用板浦滴醋烹制的菜肴味道最佳。
袁枚见众人不谋而合，则更加胸有成竹而坚信不移了。
他在《随园食单》的“作料”一章中特别推崇板浦的“汪恕有”滴醋。
他写道：“厨者作料，如妇人之衣服首饰也。
虽有天资，虽涂抹，而敝衣蓝褛，西子亦难以为容。
……镇江醋颜色虽佳，味不甚酸，失醋之本旨矣。
以板浦醋为第一，浦口醋次之。
”．此段评点虽有点偏颇，但确起到了名人广告的作用。
\ 随园食单》自乾隆五十七年（公元1792年）出版后，又曾多次再版，因而使板浦这个原就很出名的文明古镇，又有一美醋老字号产品而闻名逊，三百多年来盛誉不衰。
现在，板浦还流传着“乾隆帝尝滴酸袁子才写藉…‘汪恕有’招牌竖”和“袁子才巧做糖醋鱼，‘汪恕有’名传吃食谱，”的佳话
