
朱鹤而与侯王亲是什么意思
朱鹤,明代书画家、竹刻家。
字子鸣,号松邻,一作字松龄。
世本新安(今安徽歙县),自宋建炎徙于华亭(今上海市松江),后又徙嘉定(今属上海),为陆深客。
为人品性高洁,博雅多艺。
早年从松江曹时中学六书,工于韵语,善书画,精摹印,尤擅刻竹。
他以书法运笔融入竹刻,以雕刻的深浅表现树石层次,开创了深刻高浮雕的竹刻新流派。
人们若能得到他雕刻的作品,不称物名,直名为朱松邻。
有诗句云:玉人云鬓堆鸦处,斜插朱松邻一枝。
松邻以独特的刻竹艺术闻名于世,为深刻技艺创始人。
南京博物院藏有他的《松鹤笔筒》一件。
与子缨、孙稚征,均擅长刻竹,世人称之为嘉定三朱。
释义——朱鹤和侯生的关系密切;伯乐善于相马、他正在奔向未来的功业和成就。
侯生的情况不了解,抱歉。
南京云锦简介
南京云锦是中国优秀传统文化的杰出代表,因其绚丽多姿,美如天上云霞而得名,浓缩了中国丝织技艺的精华,是在继承历代织锦的优秀传统基础上发展而来的,代表了中国丝织工艺的最高成就。
有“寸锦寸金”之誉,至今已有1580年历史。
南京云锦与成都的蜀锦、苏州的宋锦、广西的壮锦并称“中国四大名锦”。
在古代丝织物中“锦”是代表最高技术水平的织物。
而南京云锦则集历代织绵工艺艺术之大成,位于中国四大名锦之首,元、明、清三朝均为皇家御用品贡品,因其丰富的文化和科技内涵,被专家称作是中国古代织锦工艺史上最后一座里程碑,公认为“东方瑰宝”、“中华一绝”,亦是中华民族和全世界最珍贵的历史文化遗产之一。
南京云锦木机妆花手工织造技艺是中国古老的织锦技艺最高水平的代表,于2006年列入中国首批非物质文化遗产名录,并于2009年9月成功入选联合国《人类非物质文化遗产代表作名录》。
2009年8月《地理标志产品云锦》国家标准在南京通过国家级专家评审。
南京云锦研究所被国家质检总局核批为首批地理标志使用企业,以及文化部批准的国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地。
南京云锦是至善至臻的中国传统工艺美术珍品之一。
吴村梅有一句诗就是用来描写南京云锦的:“江南好,机杼夺天工,孔雀妆花云锦烂,冰蚕吐凤雾绡空,新样小团龙。
”南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品,是南京工艺“三宝”之首。
南京云锦配色多达十八种,运用 “色晕”层层推出主花,富丽典雅、质地坚实、花纹浑厚优美、色彩浓艳庄重,大量使用金线,形成金碧辉煌的独特风云锦团龙云锦团龙格。
由于用料考究,织工精细,图案色彩典雅富丽,宛如天上彩云般的瑰丽,故称“云锦”。
现代只有南京生产,常称为“南京云锦”,至今已有1580年历史。
南京云锦与成都的蜀锦、苏州的宋锦、广西的壮锦并称“中国四大名锦”(与苏州缂丝并誉为 “二大名锦”)。
云锦的“锦”字,是“金”字和“”字的组合,《释名·采帛》:“锦,金也。
作之用功重,其价如金。
故惟尊者得服。
”这是说,锦是豪华贵重的丝帛,在古代只有达官贵人才能穿得起。
明 赵震元《为李公师祭袁石寓(袁可立子)宪副》:“大人每称之曰:‘计部叹巧妇之炊,冏寺羡空群之顾,首山无庚癸之诺,埛野多云锦之胯。
’”南京云锦是一种始于南朝而盛于明清的丝织工艺品,它历史悠久,纹样精美,配色典丽、织造细致,是纺织品中的集大成者。
对于这样一种优秀的传统工艺美术品,我们仅限于原生态的继承和保护是不够的,还应该结合时代的特点,让云锦进入人们的生活,并对其进行改革和创新。
[1] 云锦来历“江南好,机杼夺天工,孔雀妆花云锦烂,冰蚕吐凤雾绡空,新样小团龙。
”南京云锦南京云锦这是清朝诗人吴梅村赞美云锦的诗句(但诗中的“云锦”不是指一块布,它不作名词)。
其实,明代时并没有云锦这个词,当时进入皇家的缎子称库锦、库缎和妆花。
而云锦一词,来源于清代道光年间的苏州“云锦织所”,最早的文字记载则是出自于民国南京的《工商半月刊》。
由于其用料考究,织工精细,图案色彩典雅富丽,宛如天上彩云般的瑰丽,“云锦”一词才开始流传。
2历史发展编辑云锦起源于距今1500多年的六朝。
在古代丝织物中“锦”是代表最高技术水平的织物,而南京云锦则集历代织锦工艺艺术之大成,位于中国古代三大名锦之首,元、明、清三朝均为皇家御用贡品,是皇家衣饰的主要用料。
因其丰富的文化和科技内涵,被专家称作是中国古代织锦工艺史上最后一座里程碑,公认为“东方瑰宝”,亦是中华民族和世界最珍贵的历史文化遗产之一。
南京云锦的产生和发展与南京的城市史密切相关。
南京丝织业最早可追溯到三国东吴(公元222年—公元280年)时期,东晋(公元317年—公元420年)末年,大将刘裕北伐,灭秦后,将长安的百工全部迁到建康(今南京),其中织锦工匠占很大比例。
后秦百工中的织锦工匠继承了两汉、曹魏、西晋和十六国前期少数民族的织锦技艺。
公元417年东晋在建康设立专门管理织锦的官署——锦署,被看做是南京云锦正式诞生的标志。
从元代开始,云锦一直为皇家服饰专用品。
明朝时织锦工艺日臻成熟和完善,并形成南京丝织提花锦缎的地方特色。
清代在南京设有“江宁织造署”,《红楼梦》作者曹雪芹的祖父曹寅,就曾任江宁织造20年之久。
这一时期的云锦品种繁多,图案庄重,色彩绚丽,代表了历史上南京云锦织造工艺的最高成就。
南京云锦织造鼎盛时拥有3万多台织机,近30万人以此和相关产业为生,是当时南京最大的手工产业。
1949年后,政府先后投资几千万元用于恢复和保护云锦,南京市云锦研究所还成功地科学复制了20世纪70年代湖南长沙马王堆汉墓出土的“素纱褝衣”、北京十三陵定陵出土的明万历皇帝“织金孔雀羽妆花纱龙袍”等,但云锦仍然面临着后继无人的局面,全国真正懂云锦技术的不过50人。
云锦过去专供宫廷御用或赏赐功臣之物。
劳伦斯·许设计的云锦库缎晚礼服劳伦斯·许设计的云锦库缎晚礼服现代云锦继承了明、清时期的传统风格而有所发展,传统品种有妆花、库锦、库缎等几大类(见“妆花”、“库锦”、“库缎”),库金、库锦等等以清代织成后输入内务府“缎匹库”而得名,沿用至今。
妆花类织物是代表云锦技艺特色和风格的品种,图案布局严谨庄重,纹样造型简练概括,多为大型饱满花纹作四方连续排列,亦有彻幅通匹为一单独、适合纹样的大型妆花织物(如明、清时龙袍、炕褥毯垫等),用色浓艳对比,常以金线勾边或金银线装饰花纹,经白色相间或色晕过渡,以纬管小梭挖花装彩,织品典丽浑厚,金彩辉映,是云锦区别于蜀锦、宋锦等其他织锦的重要特点。
1949年后,在传统品种的基础上创新品种,如雨花锦、敦煌锦、金银妆、菱锦、装饰锦及台毯、靠垫等,供应蒙、藏兄弟族服饰和书画装裱、旅游纪念品、外贸等的需要。
截止2009年,了解云锦的人很少,即使是南京人亦是如此.关于云锦的书则更少,南京出版社出版的《中国南京云锦》,倒是既可以满足欣赏者的好奇,又可以作为云锦研究者的案头书。
著名红学家李希凡先生称赞这本书“把云锦的美充分地表现出来了”。
截止2009年,南京生产的云锦除出口做高档服装面料及供少数民族服饰、演出服饰外,又发展了新的花色品种,如云锦台毯、靠垫、被面、提包、马夹、领带、挂屏、手机套、桌旗、云锦笔筒、名片盒等日用工艺品。
40多年来,南京云锦的科研人员经过努力,把濒临消亡的南京云锦织造工艺逐渐恢复,并搜集整理了云锦图案和画稿,培训艺徒,恢复了失传品种“双面锦”、“凹凸锦”、“妆花纱”等,复制了汉代的“素纱禅衣”、宋代“童子戏桃绫”、明代“妆花纱龙袍”等珍贵文物,并征集收藏了900多件云锦实物资料,为南京云锦的研究发展打下了良好的基础。
南京云锦又面向市场,开发了服饰、工艺画屏、日用饰品等众多工艺礼品及消费品,受到市场的欢迎。
3独特工艺编辑云锦的诞生应归功苏州的缂丝,它实际是苏州缂丝衍生出来的附属品。
南京云锦工艺独特,用老式的提花木机织造,必须由提花工和织造工两人配合完成,两个人一天只能生产5-6厘米,这种工艺至今仍无法用机器替代。
云锦主要特点是逐花异色,通经断纬,挖花盘织,从云锦的不同角度观察,绣品上花卉的色彩是不同的。
由于被用于皇家服饰,所以云锦在织造中往往用料考究、不惜工本、精益求精。
云锦是用金线、银线、铜线及蚕丝、绢丝,各种鸟兽羽毛等用来织造的,比如皇家云锦绣品上的绿色是用孔雀羽毛织就的,每个云锦的纹样都有其特定的含义。
如果要织一幅78厘米宽的锦缎,在它的织面上就有14000根丝线,所有花朵图案的组成就要在这14000 根线上穿梭,从确立丝线的经纬线到最后织造,整个过程如同给计算机编程一样复杂而艰苦。
南京云锦,南京云锦龙袍(局部)南京云锦龙袍(局部)技艺精绝,文化艺术蕴义博大精深。
色彩艳丽,晕色和谐,民族纹样,奇异变幻,自然天成。
它具有鲜明的中国吉祥文化的深厚底蕴。
皇帝御用龙袍上的正座团龙、行龙、降龙形态,代表“天子”、“帝王”神化权力的象征性。
与此相配的“日、月、星辰、山、龙、华虫、宗彝、藻、火、粉米、黼、黻”的十二章纹,均有“普天之下,莫非皇土,统领四方,至高无上”的皇权的象征性。
祥禽、瑞兽、如意云霞的仿真写实和写意相结合的纹饰,以及纹样的“象形、谐音、喻意、假借”等文化艺术造型的吉祥寓意纹样、组合图案等也无一例外。
云锦的纹样图案,表达了中国吉祥文化的核心主题的设计思想是:“权、福、禄、寿、喜、财”六字要素,表达了人们祈求幸福与热情向往。
这就是南京云锦纹样服饰不但具有珍稀瑰宝、昂贵的历史文物价值,而且它亦是雅俗共赏、典藏吉祥如意的民族文化象征。
4配色艺术编辑“锦”,并不只因其材料考究、制作费工而贵重,更重要的是:它是用美丽的五色彩丝织出优美的图案花纹,是一件精美华丽的丝织艺术品。
《六书故》云:“织彩为文曰锦”;李时珍《本草纲目》“锦”的释名说:“锦以五色丝织成文章,故字从帛从金……”可见,优美的纹饰和华美的色彩装饰,是构成“锦”华贵的最重要的因素。
中国彩锦生产,有悠久的历史。
春秋战国时期的襄邑织文和东汉时期起始闻名的川蜀织锦,是中国古代艺术成就很高的著名彩锦。
唐、宋以来,彩锦的发展达到了一个更高的水平,除重视纹样的创造外,色彩的配合装饰也被看做是一项重要的设计和意匠,极其重视而考究。
在色彩装饰上,各个时代的彩锦,有其各自的风格和特色。
如唐代的彩锦,配色浓丽而典雅,具有一种明朗而健康的气息。
宋代的彩锦,配色淡雅而文静,给人以秀美而清新的享受。
元代的织锦,则由传统的注重配色转变为崇尚用金作主体表现,这在中国锦缎装饰上是一个极为突出的转变。
明、清两代的织锦,在元代盛行用金风气的影响下,既重视配色,又考究用金,两种装饰方法被兼收并蓄,形成金彩并重的锦缎装饰新风貌。
在色彩感情上,范冰冰出席戛纳电影节的云锦礼服范冰冰出席戛纳电影节的云锦礼服中国的传统向来爱好温暖、明快、鲜艳和强烈的积极色,不喜欢弱色和多次的间色。
因此,青、红、黄、绿、紫、白、黑,成为中国装饰用色上的主要色彩。
这从中国的民间刺绣、京剧的舞台服装、少数民族的服饰和宫殿式建筑的彩绘上,均可看到这种装饰用色的典型特色。
云锦的用色,也继承了这个民族装饰用色的传统。
在元代用金风气的影响下,结合御用服饰和宫廷装饰的具体实用要求,形成了自己的用色规律和装饰特色。
在封建社会里,作为御用高级织物的云锦,它的纹饰设计和色彩装饰必须服从于使用者的喜爱心理和特定环境的实用要求。
云锦是供帝王后妃服用的,因此它的色彩装饰必须能够显示出一种庄严、华丽、高贵、典雅的气派,方能适应于使用者的身份,协调于宫廷里的华贵气氛。
中国封建社会的宫廷建筑群中,有的特别庄严,专供朝见、祭祀等用;有的特别雅致,专供帝王读书、憩息;有的特别豪华,如专供歌舞、饮宴用的;有的特别绮丽,如专供帝王后妃居住生活。
在这些特定环境中,云锦就必须与周围的环境相协调、相衬托才行。
因此,这特定的使用对象和特定的使用环境,不仅决定了云锦图案的纹样内容及其表现形式,同时也决定了云锦配色的基本主调。
“远看颜色近看花”,是中国民间染织设计上掌握成品效果的一句名言。
它是说,一件好的染织设计,既要有优美的图案花纹,还须有动人的色彩装饰。
这是因为作用于人们视觉的第一眼效果,首先是色彩,然后才是花纹。
在云锦设计上,艺人也有这样一句话,叫做“跑马看妆花”。
“妆花”是云锦织物中色彩最华美、配色最丰富的织物。
骑在奔驰的马背上看妆花织物,只能是一瞬间的工夫,要给骑在马上的观者立即得到鲜明而强烈的印象和美的感受,主要是靠色彩效果起作用。
当然这并不是说,云锦成品的艺术效果真是用这种方法去检验,而是说明云锦设计艺人,深刻地理解到色彩装饰在成品效果上所起到的重要作用,掌握了这个诀窍,就能够创作出很多图案优美而色彩又强烈动人的优秀作品来。
云锦图案的配色,主调鲜明强烈,具有一种庄重、典丽、明快、轩昂的气势,这种配色手法与中国宫殿建筑的彩绘装饰艺术是一脉相承的。
就“妆花缎”织物的地色而言,浅色是很少应用的。
除黄色是特用的底色(只有皇帝的袍服和御用的装饰织料才能使用黄地色)外,多是用大红、深蓝、宝蓝、墨绿等深色作底色(也有用黑色作底色的,但极少用)。
而主体花纹的配色,也多用红、蓝、绿、紫(包括酱色)、古铜、鼻烟、藏驼等深色装饰。
由于运用了“色晕”和色彩调和的处理手法,使得深色地上的重彩花,获得了良好的艺术效果,形成了整体配色的庄重、典丽的主调,非常协调于宫廷里辉煌豪华和庄严肃穆的气氛,并对封建帝王的黄色御服起着对比衬托的效果。
在云锦图案的配色中,很多是根据纹样的特定需要,运用浪漫主义的手法进行处理的。
如天上的云,有白云、灰云、乌云……,如把云锦中常用的各种云纹按照生活真实的色彩去处理,其结果不但不能产生美感,反而破坏了图案整体配色的和谐。
在云锦纹样设计上,艺人们把云纹设计为“四合云”、“如意云”、“七巧云”、“行云”、“勾云”等等造型,是根据不同云势的特征,运用形式美的法则,把它理想化、典型化了。
它和生活中云的真实形态虽差距很远,但人们看起来却很容易识别出这是云纹的描绘,并且感到它比真实的云更美。
这就是艺术创造上典型化、理想化所取得的动人效果。
云锦妆花云纹的配色,大多用红、蓝、绿三种色彩来装饰,并以浅红、浅蓝、浅绿三色作外晕,或通以白色作外晕,以丰富色彩层次的变化,增加其色彩节奏的美感。
蓝色的云、绿色的云是违背生活真实的,但正如词中的“碧云天”一样,千年来脍炙人口,并没有人说它描绘得不真实,相反地却交口赞誉其传神。
云锦妆花织物上云纹的这种配色,也就是这个道理。
它不仅丰富了整个纹样色彩的变化,而且加以金线绞边,这就更符合人们对祥云、瑞气和神仙境界的想像与描绘。
五彩祥云和金龙组合在一起,表现出“龙”翱翔于九天之上,就更符合于封建统治者的心理,为统治者所喜爱。
又如生活中的莲花,有红色,有粉色,有白色;然云锦图案中的莲花,多用蓝灰或紫灰颜色表现。
云锦中“缠枝莲”的图案,应用是很多的,这是由佛教艺术影响而来。
宗教艺术常常要求表现庄严、沉着、宁静。
蓝灰和紫灰色的莲花,虽然是违背生活真实的,但它却符合宗教的要求,符合艺术的法则,因为这种配色适合于具体图案色彩变化的需要,因此人们承认了它,并且喜爱了它。
在云锦图案的配色中,还大量地使用了金、银(金线、片金,银线、片银)这两种光泽色。
金、银两种色,可以与任何色彩相调和。
“妆花”织物中的全部花纹是用片金绞边,部分花纹还用金线、银线装饰(“金宝地”织物,使用金银线就更多了)。
金银在设色对比强烈的云锦图案中,不仅起着调和和统一全局色彩的作用,同时还使整个织物增添了辉煌的富丽感,使之更加绚丽悦目。
这种金彩交辉、富丽辉煌的色彩装饰效果,是云锦特有的艺术特色。
云锦妆花织物的配色,之所以能够获得浓而不重、艳而不俗、对比而不刺激的庄重典丽效果,是由于它巧妙地运用了“色晕”的装饰方法和“片金绞边”、“大白相间”对比调和的处理技巧。
所谓色晕,就是色彩的浓淡、层次和节奏的表现。
色晕(亦叫“润色”)的具体运用,就是将图案的大朵主题花和某些块面较大的宾花,用深浅不同的色调,几重织出。
大朵的主题花,一般多用“三晕”表现。
较大块面的宾花,视花纹块面的大小和整体配色的变化需要,有用“三晕”表现的,也有用“两晕”表现的。
三晕,即分成三段层次的色阶;两晕,即分成两段层次的色阶,形成节奏分明、逐深逐浅的色彩层次,表现出花纹的立体效果和生动精神。
由于深浅色阶的过渡和变化,不仅减弱了地和花,或花与花之间色彩对比的刺激性,同时也增添了色彩的节奏感与韵律感。
再加以“片金绞边”,使彩花更加显现突出;“大白相间”使对比强烈的色彩得以统一调和,因而使得整个纹样的配色,获得了庄重典丽、繁而不乱、明快醒目、统一和谐的优美效果。
色晕的运用,有两种方法,里深外浅的(如最里层晕色为大红、中层晕色为浅红、外层晕则为粉红),叫做“正晕”;外深里浅的,叫做“反晕”(艺人也叫它为“反绞”)。
正晕、反晕的运用,是根据纹样“显妆”的要求和整体色彩变化的需要来决定。
通常运用的,主要是正晕。
有时织品的地色为浅色,适当地运用一些反晕,则更能突出显妆的效果。
也有时在大片的正晕花纹中,有意识地穿插一点反晕的小花纹,可以起到“平中求奇”的变化效果。
一般说来,除特殊情况、特殊需要外,都是运用正晕表现为主,反晕只是作为陪衬和点缀而已。
如果不恰当地运用了反晕,艺人则叫它为“海绞”。
海绞的意思,就是不合法度的晕法,它在色彩的整体效果上是起破坏作用的。
色晕也叫做“润色”(简称之为“润”),分“两润色”和“三润色”两种。
两晕色(两润):深、浅红;葵黄、绿;玉白、蓝;古铜、紫;羽灰、蓝;三晕色(三润):水红、银红配大红;葵黄、广绿配石青;藕荷、青莲配紫酱;玉白、古月配宝蓝;秋香、古铜配鼻烟;银灰、瓦灰配鸽灰;枣酱、葡灰配古铜;深、浅古铜配藏驼。
这虽是一个不完全的材料,却是云锦织造配色在长期的实践中,锤炼出来的规律和经验。
色晕的口诀有多少
时间已久,无法查考。
过去师傅传徒弟,总要留一手看家本领。
代代相传,各留一手,到后来就所剩无几了。
5色彩分类编辑简介云锦使用的色彩,名目非常丰富。
如把明、清两代江宁官办织局使用的色彩名目,从有关的档案材料中去发掘,再结合传世的实物材料去对照鉴别,定可整理出一份名目极为丰富并具有民族传统特色的云锦配色色谱来。
清朝末年以后,民间云锦织造业常用的色彩约有数十种:赤橙色系属于赤色和橙色系统的有大红、正红、朱红、银红、水红、粉红、南红、桃红、柿红、妃红、印红、蜜红、豆灰、珊瑚、红酱等。
黄绿色系属于黄色和绿色系统的有正黄、明黄、槐黄、金黄、葵黄、杏黄、鹅黄、沉香、香色、古铜、栗壳、鼻烟、藏驼、广绿、油绿、芽绿、松绿、果绿、墨绿、秋香等。
青紫色系属于青色和紫色系统的有海蓝、宝蓝、品蓝、翠蓝、孔雀蓝、藏青、蟹青、石青、古月、正月、皎月、湖色、铁灰、瓦灰、银灰、鸽灰、葡灰、藕荷、青莲、紫酱、芦酱、枣酱、京酱、墨酱等。
6图案构成编辑简介云锦图案常用的图案格式有:“团花”、“散花”、“满花”、“缠枝”、“串枝”、“折枝”、“锦群”几种。
描写“古代建筑或青楼”的句子有哪些
见佳木茏葱,奇花烂漫,一流,从花木深处泻于石隙之下。
再进,渐向北边,平豁,两边飞楼插空,雕甍绣槛,皆隐于山坳树杪之间。
俯而视之,但见青溪泻玉,石磴穿云,白石为栏,环抱池沼,石桥三港,兽面衔吐。
-----------可以参考下《红楼梦》的庭院描写。
很经典。
红楼梦中描写了四个园林:周贵人、吴贵妃、贾家、赖家、甄家。
其中贾家的大观园描写的最为详细,陈述如下:第十六回建大观园时,顺带提了一下周贵人的父亲动工建省亲别墅,吴贵妃的父亲吴天祐往城外踏看地方准备修建省亲别墅。
(216)第十六回写了建造大观园的全部过程:原因皇上为孝,体察亲情,“特准凡有重宇别院之家,可以驻跸关防之处,不妨启奏内廷鸾舆入其私第,庶可略尽骨肉私情、天伦中之致性。
”(216)建园地址是“从东边,借着东府里花园起,转至北边,一共丈量准了,三里半大,可以盖省亲别院了。
”(216)负责人“贾政不惯俗务,只凭贾赦、贾珍、贾琏、赖大、来升、林之孝、吴新登、詹光、程日兴等几人安插摆布。
凡堆山凿池,起楼竖阁,种竹栽花、一应点景等事,又有山子野制度,。
下朝闲暇不过各处看望看望,最要紧处和贾赦商量商量便罢了。
贾赦只在家高卧,有芥豆之事,贾珍等或自去回明,或写略节;或有话说,便传唤贾琏、赖大等领命。
贾蓉单管打造金银器皿。
贾蔷已起身往姑苏去了。
贾珍、赖大等又点人丁,开册籍,监工等事,一笔不能写到,不过是喧阗热闹非常而已。
”建园采办“下姑苏聘请教习,采买女孩子,置办乐器行头等事”,(218)贾珍派了贾蔷、带领管家的两个儿子,还有单聘人、卜固修两个清客相公一同前往。
管家的两个儿子是赵妈妈的赵天梁、赵天栋。
(219)贾珍安排人,然后安排的人向贾琏报到。
贾蔷、贾蓉还没开始办事,就想行贿,贾蔷向贾琏,贾蓉向凤姐。
被呵斥了一顿。
“下姑苏聘请教习,采买女孩子,置办乐器行头等事”的花销“赖爷爷说,不用从京里带下去,江南甄家还收者我们五万银子。
明日写一封书信会票我们带去,先支三万,下剩二万存着,等置办花烛彩灯并各色窗栊帐幔的使费” (219)贾蔷从姑苏采买了十二个女孩子——并聘了教习——以及行头等来了。
(17-18:241)住梨香院,薛姨妈等搬到别处。
贾蔷管日用开销,另派家中旧有学过歌唱的老妈妈管理她们。
另采买了十个小尼姑、小道姑,,连新做的二十分道袍也有了。
外有一个带发修行的,本是苏州人氏,祖上也是读书仕宦人家。
因生了这位姑娘自小多病,买了许多替身儿皆不中用,到底这位姑娘亲自入了空门,方才好了,所以带发修行,如今才十八岁,法名是妙玉。
如今父母俱已亡故,身边只有两个老妈妈,一个小丫头伏侍。
文墨也极通,经文也不用学了,模样儿又极好。
因听见“长安”都中有观音遗迹并贝叶遗文,去岁随了师父上来,现在西门外牟尼院住着。
他师父极精演先天神数,于去冬圆寂了。
妙玉本欲扶灵回乡的,他师父临终遗言,说他“衣食起居不宜回乡,在此静居,后来自然有你的结果”。
所以他竟未回乡。
(17-18:242)凤姐管理工程用纱绫及金银器皿。
建园的时间:从贾政的生日到隔年的十月将近。
各处监管都交清账目;各处古董文玩,皆已陈设齐备;采办鸟雀的,自仙鹤、孔雀以及鹿、鸟、鸡、鹅等类,悉已买全,交于园中像景饲养;贾蔷那边也演出二十出杂戏来;小尼姑、道姑也都学会了念几卷经咒。
(17-18:243)建园的过程:“次早贾琏起来,见过贾赦贾政,便往宁府中来,并几位世交门下相公,审查两府地方,缮画省亲殿宇,一面查度办理人丁。
自此后,各行匠役齐集,金银铜锡以及土木砖瓦之物,搬运移送不歇。
先令匠人拆宁府会芳园墙垣楼阁,直接入荣府东大院中。
荣府东边所有下人一带群房尽已拆去。
当日宁荣二宅,虽有一小巷界断不通,然这小巷亦系私地,并非官道,故可以连属。
会芳园本是从北拐角墙下引来的一股活水,今亦无烦再引。
其山石树木虽不敷用,贾赦住的乃是荣府旧园,其中竹树山石以及亭榭栏杆等物,皆可挪就前来。
如此两处又甚近,凑来一处,省得许多财力,纵亦不敷,所添亦有限。
全亏一位老明公号山子野者,一一筹划起造。
”(220)贾政问:“院落房宇并几案桌椅都算有了,还有那些帐幔帘子并陈设玩具古董,可也都是一处一处合式配就的
”贾珍答:“那陈设的东西早已添了许多,自然临期合式陈设。
帐幔帘子,昨日听琏兄弟说,还不全。
那原是一起工程之时就画了各处的图样,量准尺寸,就打发人办的。
想必昨日得了一半。
”……贾琏赶来,回道:“妆蟒绣堆、刻丝弹墨并各色绸缎大小幔子一百二十架,昨日得了八十架,下欠四十架。
帘子二百挂,昨日俱得了。
外有猩猩毡帘二百挂,金丝藤红漆竹帘二百挂,墨漆竹帘二百挂,五彩线络盘花帘二百挂,每样得了一半,也不过秋天都全了。
椅搭、桌围、床裙、桌套,每分一千二百件,也有了。
”(17-18:230)大观园的建筑格局:(贾政带领众客及宝玉游览)正门五间,上面桶瓦泥鳅脊;那门栏窗槅,皆是细雕新鲜花样,并无朱粉涂饰;一色水磨群墙,下面白石台矶,凿成西番草花样。
左右一望,皆雪白粉墙,下面虎皮石,随势砌去,果然不落富丽俗套。
开门,只见迎面一带翠嶂挡在前面。
白石崚嶒,或如鬼怪,或如猛兽,纵横拱立,上面苔藓成斑,藤萝掩映,其中微露羊肠小径。
进入山口。
抬眼忽见山上有镜面白石一块,正是迎面留题处。
——宝玉题曰,“曲径通幽处”。
进入石洞来。
只见佳木葱茏,奇花炳灼,一带清流,从花木深处曲折泻于石隙之下。
再进数步,渐向北边,平坦宽豁,两边飞楼插空,雕甍绣槛,皆隐于山坳树杪之间。
俯而视之,则清溪泻雪,石磴穿云,白石为栏,环抱池岩,石桥三港,兽面衔吐。
桥上有亭。
——宝玉题曰“沁芳”出亭过池,一山一水,一花一木,莫不着意观览。
忽抬头看见前面一带粉垣,里面数楹修舍,有千百杆翠竹遮映。
进入,只见入门便是曲折游廊,阶下石子漫成甬路。
上面小小两三间房舍,一明两暗,里面都是合着地步打就的床几椅案。
从里间房门又得一小门,出去则是后院,有大株梨花兼着芭蕉。
又有两间小小退步。
后院墙下忽开一隙,得泉一派,开沟仅尺许,灌入墙内,绕阶缘屋至前院,盘旋竹下而出。
——宝玉题曰“有凤来仪”倏尔青山斜阻。
转过山怀中,隐隐露出一带黄泥筑就矮墙,墙头皆用稻茎掩护。
有几百株杏花,如喷火蒸霞一般。
里面数楹茅屋。
外面却是桑、榆、槿、枳,各色树稚新条,随其曲折,编就两溜青篱。
篱外山坡之下,有一土井,旁有桔槔辘辘之属。
下面分畦列亩,佳蔬菜花,漫无边际。
{再添酒幌、鹅、鸭、鸡}——宝玉题曰“稻香村”步入峁堂,里面纸窗木榻,富贵气象一洗皆尽。
出来,转过山坡,穿花度柳,抚石依泉,过了荼蘼架,再入木香棚,越牡丹亭,度芍药圃,入蔷薇院,出芭蕉坞,盘旋曲折。
忽闻水声潺湲,泻出石洞,上则萝薜倒垂,下则落花浮荡。
——宝玉题曰“蓼汀花溆”要进洞时,船没造成。
{采莲船共四只,座船一只,如今尚未造成}从山上盘道而进,攀藤抚树过去。
只见水上落花愈多,其水愈清溶溶荡荡,曲折萦迂。
池边两行垂柳,杂着桃杏,遮天蔽日,真无一丝尘土。
忽见柳荫中又露出一个遮带板桥来,度过桥去,诸路可通,便见一所清凉瓦舍,一色水磨砖墙,清瓦花堵。
那大主山所分之脉,皆穿墙而过。
步入门时,忽迎面突出插天的大玲珑山石来,四面群绕各式石块,竟把里面所有房屋悉皆遮住,而且一株花木也无。
只见许多异草:或有牵藤的,或有引蔓的,或垂山巅,或穿石隙,甚至垂檐绕拄,萦砌盘阶,或如翠带飘摇,或如金绳盘屈,或实若丹砂,或花如金桂,味芬气馥,非花香之可比。
两边俱是超手游廊,顺着游廊步入。
只见上面五间清厦连着卷棚,四面出廊,绿窗油壁,更比前几处清雅不同。
宝玉题曰“蘅芷清芬”出来。
行不多远,则见崇阁巍峨,层楼高起,面面琳宫合抱,迢迢复道萦纡,青松拂檐,玉兰绕砌,金辉兽面,彩焕螭头。
……一面说,一面走,只见正面现出一座玉石牌坊来,上面龙蟠螭护,玲珑凿就。
宝玉想起了太虚幻境。
出来,再一观望,原来自进门起,所行至此,才游了十分之六。
从那一边出去,纵不能细观,也可稍览。
说着,引客行来,至一大桥前,见水如晶帘一般奔入。
原来这桥便是通外河之闸,引泉而入者。
宝玉题曰“沁芳闸”于是一路行来,或清堂茅舍,或堆石为垣,或编花为牖,或山下得幽泥佛寺,或林中藏女道丹房,或长廊曲洞,或方厦圆亭。
……一径绕着碧桃花,穿过一层竹篱花障编就的月洞门,俄见粉墙环护,绿柳周垂。
一入门,两边都是游廊相接。
院中点衬几块山石,一边种着数本芭蕉;那一边乃是一棵西府海棠,其势若伞,丝垂翠缕,葩吐丹砂。
宝玉题曰“红香绿玉”进入房内。
只见这几间房舍收拾的与别处不同,竟分不出间隔来的。
原来四面皆是雕空玲珑木板,或“流云百幅”,或“岁寒三友”,或山水人物,或翎毛花卉,或集锦,或博古,或万各种花样,皆是名手雕镂,五彩销金嵌宝的。
一槅一槅,或有贮书处,或有设鼎处,或安置笔砚处,或供花设瓶,安置盆景处。
其槅各式各样,或天圆地方,或葵花蕉叶,或连环半壁。
真是花团锦簇,剔透玲珑。
倏尔五色纱糊就,竟系小窗;倏尔彩绫轻覆,竟系幽户。
且满墙满壁,皆系随依古董玩具之形抠成的凿子。
诸如琴、剑、悬瓶、桌屏之类,虽悬于壁,却竟是与壁相平的。
迷路,贾珍领路。
从这门出去,便是后门,倒比先近了。
又转了两层纱窗锦阁,果得一门出去,院中满架蔷薇、宝相。
转过花障,则见清溪前阻。
“原来从那闸起流到那洞口,从东北山坳里引到那村庄里,又开一道岔口,引到西南上,共总流到这里,仍旧合到一处,从那墙下出去。
”说着,忽见大山阻路,众人又迷路,再由贾珍引路,直由山脚边忽一转,便是平坦宽阔大路,豁然大门前见。
于是出来。
贵妃省亲时间:十五。
戊初-丑正三刻贵妃省亲路线:元春入室,更衣毕复出,上盥进园——登舟——舟临内岸,登舟上盥——进入行宫正殿——退入侧殿更衣,方备省亲车驾出园,至贾母正室——宝玉导引游园“有凤来仪”-“红香绿玉” -“稻香村” -“蘅芷清芬”——开宴——撤宴——将未到之处复又游玩——礼佛——赐物——回銮元春眼中的大观园:进园时,只见园中香烟缭绕,华彩缤纷,处处灯光相映,时时细乐声喧,说不尽这太平气象,富贵风流。
登舟时,只见清流一带,势如游龙,两边石栏上,皆系水晶玻璃各色风灯,点的如银花雪浪;上面柳杏诸树虽无花叶,然皆用通草绸绫纸绢依势作成,粘于枝上的,每一株悬灯数盏。
更兼池中荷荇枭鹭之属,亦皆系螺蚌羽毛之类作就的。
诸灯上下争辉,真系玻璃世界,珠宝乾坤。
船上亦系各种精致的盆景诸灯,珠帘绣幕,桂楫兰桡,自不必说。
已而进入一石港,明现着“蓼汀花溆”四字。
命改为“花溆”。
舟临内岸,登舟上盥时,将石牌坊上的“天仙宝镜”改为“省亲别墅”。
但见庭燎烧空,香屑布地,火树琪花,金窗玉槛。
说不尽帘卷虾须,毯铺鱼獭,鼎飘麝脑之香,屏列雉为尾之扇。
真是;金门玉户神仙府,桂殿兰宫妃子家。
贾妃乃问:“此殿何无匾额
”碎侍太监跪启曰:“此系正殿,外臣未敢擅拟。
”贾妃点头不语。
宝玉导引游园“有凤来仪”-“红香绿玉” -“稻香村” -“蘅芷清芬”时。
登楼步阁,涉水缘山,百般眺览徘徊。
一处处铺陈不一,一桩桩点缀新奇。
贾妃极加奖赏,又劝:“以后不可太奢,此皆过分之极。
”已而至正殿。
开宴时。
赐名,‘‘顾名思义”匾额天地起宏慈,赤子苍头同感戴;古今垂旷典,九州万国被恩荣.注:此一匾一联书于正殿.余下为:‘‘大观园”园之名“有凤来仪”赐名曰‘‘潇湘馆”“红香绿玉”改作‘‘怡红快绿”即名曰‘‘怡红院”‘‘蘅芷清芬”赐名曰‘‘衡芜苑”“杏帘在望”赐名曰‘‘浣葛山庄”正楼曰大观楼,东面飞楼曰缀锦阁,西面斜楼曰含芳阁;更有蓼风轩,藕香榭,紫菱洲,荇叶渚,另有四字的匾额十数个,诸如梨花春雨,桐剪秋风,荻芦夜雪等名,此时悉难全记.又命旧有匾额俱不必摘去.于是先提一绝云:衔山抱水建来精, 多少功夫筑始成.天上人间诸景备, 芳园应赐大观名.后让姐妹各提一匾一诗,并说如有空,必写大观园并省亲记等文,以记今日之事.一家欢宴,毕,将未到之处复又游玩.忽见山环佛寺,忙另盥手进去拜佛,又题一匾云:苦海慈航大观园的归处,19回元春回宫,23回命探春抄录题咏,自己编次,叙其优劣,并命在大观园勒石。
又宝钗等进去住,宝玉仍随进去读书。
于是,二月二十二,在元春的吩咐下,宝玉住‘怡红院”,黛玉住‘‘潇湘馆”,宝钗住‘‘衡芜苑”,探春住了“秋爽宅”迎春住了“缀锦楼”,惜春住了“蓼风轩”。
每一处两个老妈妈,四个丫头,除个人奶妈并亲随丫鬟不算外,另有专管收拾打扫的登时园内花招绣带,柳拂香气,不似前番那等寂寞了。
(23;321)24回贾云芸进园种花木25回宝玉因病搬出大观园,26回搬回大观园,28回元春赏钱打平安醮,29回宝玉因金钏惹事,回到大观园,见龄官画蔷。
36回,终因蔷字明白人生情缘各有份定。
37回探春在秋爽宅开诗社,贾芸送来白海棠。
38回湘云回请,刘姥姥又来到贾府。
38回湘云在藕香榭请贾母并众姐妹赏桂花,吃螃蟹,煮茶作诗。
贾母叹这茶想的到,且是地方。
于是让人念这地方的对子,写道:芙蓉影破归兰桨,菱藕香深写竹桥。
这地方让老太太想起她小时候的枕霞阁,它在那里落水逃生。
于是,湘云起了个名字枕霞旧友。
“藕香榭盖在池中,四面有窗,左右有曲廊可通,亦是跨水接岸,后面又有曲折竹桥暗接”(517)他们在这喝酒、吃茶,钓鱼、赏桂花、穿茉莉花、看鸥鹭、对诗。
40回贾母带刘姥姥游大观园。
先到沁芳亭子上——潇湘馆——紫菱洲蓼溆——做船到秋爽宅——荇叶渚——做船途径花溆的萝港到衡芜苑——缀锦阁吃饭、听十二文官在藕香榭演曲——贾母带刘姥姥游玩,来到栊翠庵——贾母在稻香村休息——鸳鸯带刘姥姥到省亲别墅——刘姥姥迷路到了怡红院——稻香村吃晚饭。
刘姥姥眼中的大观园:沁芳亭。
在画上见过如此景致,不想此景比画还美十倍,于是想要一张画,贾母让惜春给他画。
潇湘馆。
一进门,只见两边翠竹夹路,土地上苍苔布满,中间羊肠一条石子漫的路。
刘姥姥因让路,滑倒了。
刘姥姥因见窗下案上设着笔砚,又见书架上磊着满满的书,便以为是男儿的房间,因为她认为比上等的书房还好。
贾母让凤姐换窗纱,一来旧了,再则绿颜色太过,换银红的。
秋爽宅。
吃饭,刘姥姥说见识了礼出大家。
探春素喜阔朗,这三间房子并不曾隔断。
当地放着一张花梨大理石大案,案上磊着各种名人法帖,并数十方宝砚,各色笔筒,笔海内插的笔如树林一般。
那一边设着一个汝窑花囊,插着满满的一囊水晶球儿的白菊。
西墙上当中挂着一大幅米襄阳《烟雨图》,左右挂着一幅对联,乃是颜鲁公墨迹。
其词云:烟霞闲骨骼,泉石野生涯。
案上设着大鼎。
左边紫檀架上放着一个大观窑的大盘,盘内盛着数十个娇黄玲珑大佛手。
右边洋漆架上悬着一个白玉比目盘,旁边挂着小锤。
那板儿略熟了些,便要摘那锤子要击,丫鬟们忙拦住他。
他又佛手吃,探春拣了一个与他说:“顽吧,吃不得的”东边便设着卧榻,拔步床悬着葱绿双绣花卉草虫的纱帐。
板儿又跑过来看,说:“这是蝈蝈,这是蚂蚱”。
刘姥姥忙打了他一巴掌,骂道:“下作黄子,没干没净的乱闹。
倒叫你进来瞧瞧,就上脸了。
”打的板儿哭起来,众人忙劝解方罢。
贾母因隔着纱窗往后院内看了一回,说道:“后廊檐下的梧桐也好了,就只细些。
”正说话,忽一阵风过,隐隐听得鼓乐之声。
贾母问:“是谁家娶亲呢
这里临街倒近。
”王夫人等回道:“街上哪里听的见,这是咱们的那十几个女孩子演习吹打呢。
”贾母便笑道:“既是他们演,何不叫他们进来演习。
他们也逛一逛,咱们可乐了。
”凤姐听说,忙命人出去叫来,又一面吩咐摆下条桌,铺上红毡子。
贾母道:“就铺排在藕香榭的水亭子上,借着水音更好听。
回来咱们就在缀锦阁底下吃酒,又宽阔,又听的近。
”众人都说那里好。
贾母向薛姨妈笑道:“咱们走吧。
他们姐妹们都不大喜欢人来坐着,怕脏了屋子。
咱们别没眼色,正经坐一回子般喝酒去。
”说这大家起身便走。
探春笑道:“这是哪里的话,求这老太太姨太太来坐坐还不能呢。
”贾母笑道:“我的三丫头却好,只有两个玉儿可恶。
回来吃醉了,咱们偏往他们屋里闹去。
”荇叶渚。
残荷满池塘。
做船途径花溆的萝港。
阴森透骨,两滩上衰草残菱,更助秋情。
衡芜苑。
异香扑鼻。
那些奇草仙藤愈冷愈苍翠,都结了实,似珊瑚豆子一般,累垂可爱。
及进了屋子,雪洞一般,一色玩器全无,案上一个土定瓶中供着数枝菊花,并两部书,茶奁茶杯而已。
床上只吊着青纱帐幔,衾褥也十分朴素。
贾母认为太素净,吩咐鸳鸯拿来石头盆景、纱桌屏、墨烟冻石鼎。
缀锦阁吃饭、听十二文官在藕香榭演曲。
讲究。
茶几样子好多种。
栊翠庵。
院中花木繁盛。
茶事讲究。
鸳鸯带刘姥姥到省亲别墅。
刘姥姥认为是庙,是玉皇宝殿。
刘姥姥迷路到了怡红院。
四顾一望,皆是树木山石楼台房舍,却不知那一处是往那里去的了,只得认着一条石子路慢慢走来。
及至到了房舍跟前,又找不着门,再找了半日,忽见一带竹篱,刘姥姥心中自忖道:“这里也有扁豆架子。
”一面想,一面顺着花障走了来,得了一个月洞门进去。
只见迎面忽有一带水池,只有七八尺宽,石头砌岸,里面碧流清水流往那边去了,上面有一块白石横架在上面。
刘姥姥便度石过去,顺着石子甬路走去,转了两个弯子,只见有一房门。
于是进了房门,只见迎面一个女孩儿,满面含笑迎了出来。
刘姥姥忙笑道:“姑娘们把我丢下来了,要我碰头碰到这里来。
”说了,只见那女孩儿不答。
刘姥姥忙来拉他的手,“咕咚”一声便撞在板壁上,把头碰的生疼。
细瞧了一瞧,原来是一幅画儿。
刘姥姥自忖道:“原来画儿也有这样活凸出来的。
”一面想,一面看,一面又用手摸去,却是一色平的,点头叹了两声。
一转身方得了一个小门,门上挂着葱绿撒花软帘。
刘姥姥掀帘进去,抬头一看,只见四面墙壁玲珑剔透,琴剑瓶炉皆贴在墙上,锦笼纱罩,金彩珠光,连地下踩的砖,皆是碧绿凿花,竟越发把眼花了,找门出去,哪里有门
左一架书,又一架屏。
刚从屏后得了一门转去,只见他亲家母也从外面迎了进来。
刘姥姥诧异,忙问道:“你想是见我这几日没家去,亏你找我来。
那一位姑娘带你进来的
”他亲家只是笑,不还言。
刘姥姥笑道:“你好没见过世面,见这园里的花好,你就没死活带了一头。
”他亲家也不答。
便心下忽然想起:“常听大富贵人家有一种穿衣镜,这别是我在镜子里头罢。
”说毕伸手一摸,再细一看,可不是,四面雕空紫檀板壁将镜子嵌在中间。
因说:“这已经拦住,如何走出去呢
”一面说,一面只管用手摸。
这镜子原是西洋机阔括,可以开合。
不意刘姥姥乱摸之间,其力巧合,便撞开消息,掩过镜子,露出门来。
刘姥姥又惊又喜,迈步出来,忽见有一幅最精致的床帐。
他此时又带了七八分醉,又走乏了,便一屁股坐在床上,只说歇歇,不承望身不由己,前仰后合的,朦胧着两眼,一歪身睡熟在床上。
刘姥姥以为进了小姐的绣房,因为精致,象到了天宫里一样。
42回惜春开始画园。
黛玉取笑照着这个慢慢地画,又得有母蝗虫,否则缺典。
建园一年,画园至少得两年。
宝钗认为黛玉说的话有味道,给了惜春半年假。
47回描写了赖大家的花园。
虽不及大观园,却也十分齐整开阔,泉石树木,楼阁亭轩,也有好几处惊人骇目的。
(650)48回香菱住大观园,开始学诗。
49回李纹、李绮、邢岫烟、宝琴、湘云入住大观园。
李纹、李绮住“稻香村”,邢岫烟住迎春的“缀锦阁”,宝琴、湘云住宝钗的‘‘衡芜苑”。
诗社也热闹了,此五人加上三春黛玉宝钗凤姐宝玉李纨共13人。
56回探春整顿大观园。
学习赖家的花园管理,将竹子、庄稼、玫瑰花、香草等都承包给园中老妈妈。
56回宝玉梦游甄家花园。
58回老太妃死,朝中大祭。
且谴发优伶男女,梨香院空了。
贾母王夫人等送灵去一月,众丫鬟婆子得空都到大观园玩,大观园乱。
(818-820)58回清明这天,宝玉因身体不好,没有随贾琏等去铁槛寺烧纸。
顺着沁芳桥,拄拐来看黛玉。
只见这一带景色:从沁芳桥一带堤上走来。
只见柳垂金线,桃吐丹霞,山石之后,一株大杏树,花已全落,叶稠阴翠,上面已结了豆子大小的许多小杏。
宝玉因想道:“能病了几天,竟把杏花辜负了
不觉倒绿叶成荫子满枝了
”因此仰望杏子不舍。
又想起邢岫烟已择了夫婿一事,虽说是男女大事,不可不行,但未免又少了一个好女儿。
不过两年,便也要“绿叶成荫子满枝”了。
再过两日,这杏树子落枝空,再两年,岫烟未免乌发如银,红颜似槁了,因此不免伤心,只管对杏流泪叹息。
正悲叹时,忽有一个雀儿飞来,落于枝上乱啼。
宝玉正发了呆性,心下想道:“这雀儿必定是杏花正开时他曾来过,今见无花空有子叶,故也乱啼。
这声韵必是啼哭之声,可恨公冶长不在眼前,不能问他。
但不知明年再发时,这个雀儿可还记得飞到这里来与杏花一会儿
(58:821)又见藕官烧纸,惹怒了老妈妈们,从此老婆子在大观园闹事不断。
68回尤二姐借住大观园李纨处,受凤姐欺负。
69回死,暂放梨花院,然后挪铁槛寺。
(985)但贾母不同意,只好破土埋葬。
(70:988)70回黛玉开桃花诗社。
吐哀音。
53回后,大观园就乱了。
73回傻大姐拣绣春囊,凤姐受训。
74回抄大观园,线路是宝玉——黛玉——探春——李纨——惜春——迎春75、76大观园大开门,中秋赏月。
在凸凹山庄。
凄清。
77回节后不久,晴雯死了.迎春许婚.,宝玉感叹从今后这世上又少了五个清洁人了.因此天天到紫菱洲一带地方徘徊瞻顾,见其轩窗寂寞,屏障翛然,不过有几个该班上夜的老妪.再看那岸上的蓼花苇叶,池内的翠荇乡香菱,也都觉遥遥落落,似有追忆故人之态,迥非素常逞艳斗色之可比.既领略得如此寥落凄惨之景,是以情不自禁,乃信口吟成一首歌曰:池塘一夜秋风冷,吹散芰菏红玉影.蓼花菱叶不胜愁,重露繁霜压纤梗.不闻永昼敲棋声,燕泥点点污棋枰.古人惜别怜朋友,况我今当手足情.78回宝玉见衡芜苑凄清景色。
(1121)83回元春欠安,家人探望,心内凄楚.95回就死了,死于受寒痰阻.这是什么病呢?不能说话,流口水,没有眼泪,只有悲凄.元春死在元宵节前,宝玉又病,所以这个元宵只是按例聚聚,虽有家宴,并无心情,更无可记之事.节后不久,王子腾又在进京路上突然死了.四大家族一辱俱辱. 此后,大观园开始寥落了,先是第101回,凤姐月夜去往秋爽宅的途中,再听秦可卿的幽魂相告, 大约这是一个深秋的季节吧,大观园中月色朗朗,树枝上的落叶满园中唰喇喇的作响,枝梢上枝喽喽发哨,将那些寒鸦宿鸟都惊飞起来.再看秋爽宅,已经是人去楼空,寒蝉凄切了.结社的人在哪里,起社的人在何方?紧接着就是第102回大观园闲置。
园中众看园人嫌弃无收入,找个闹鬼的原因,都搬走了.大观园中的儿女则是早就走的走,散的散了.宝玉结婚,黛玉死,宝琴回家,湘云回去,李纨姐妹探春惜春俱挪回旧所.第108回,宝钗过生日,宝钗的生日在元宵节后,很是惨淡.此时大观园已经关了,因为先前贾政曾将房产并大观园奏请入官,内廷不收,又无人居住,只好封锁.成为一座荒园,因连着惜春尤氏住宅,太觉空旷无人,遂将包勇罚看荒园. 大约这就是:三春争及初春景, 虎兕相逢大梦归.如果我的回答让您满意的话请采纳,您的满意是我的动力。
描写秋天菊花的作文
我爱秋菊 有的人喜爱富丽华贵的牡丹,有的人喜爱端庄大方的君子兰,有的人喜爱香气喜人的茉莉,还有的人喜爱婀娜多姿的月季-----我,却喜爱傲立风霜的秋菊。
勇于和风霜搏斗,这就是秋菊的本色,也可以说是它的性格、习惯。
在深秋之季,风霜朝秋菊扑来,秋菊毫不犹豫地迎接风霜的挑战,风霜对秋菊奈何不得,但它不死心,风霜更大了,想让秋菊屈服,秋菊毫不畏惧,勇敢面对,风霜又能拿它怎么样呢
秋菊是美的,就像深秋的小天使,给人们带来心灵的温暖。
那种傲严霜而盛开的精神更可贵。
它不是在开放,而是在万花凋零的深秋盛开,不同品种的菊花,美不胜收。
单朵的,并蒂的,满株盛开的,密如繁星的,好一派多姿多彩。
有的龙飞凤舞;有的亭亭玉立;有的小巧玲珑;有的繁复庞大;有的像月光一般宁静;有的像羽毛般轻柔。
红的、白的、黄的-----令人心旷神怡。
那五彩缤纷的菊花,千姿百态,有的像喷泉,绽出金丝银线;有的像绣球花朵,环抱成团;有的像海葵,花瓣弯弯曲曲。
那引人注目的悬崖菊朵朵怒放,挺立在高高的花架上,像孔雀开屏,像,又像少女拖着裙带,亭亭玉立。
近看,红的火红,黄的金黄,层层叠叠的花聚在一起,像一个个小绒线球,花蕊则像一个个小蘑菇。
白花则另有一番情趣:单层花瓣,稀稀落落,像一片放大的晶莹的雪花,而那绿色的花蕊毫不密集,像许许多多的蚕卵,挨挨挤挤。
红、白、黄三色花从花盆垂挂下来,长长的、宽宽的,简直就像一条五彩宾纷的瀑布,好一派磅礴的气势
还有那“富士雪峰”,是一朵雪白的案头菊,花瓣又厚又多,中间那弯弯曲曲的花瓣稍稍向里卷着,最外层的花瓣微微地伸展出来,整朵花成为圆形,远远看,就像一座气势逼人的雪山,那结实的枝干上伸出的几片绿叶,就像山下的一片草原。
秋菊生长在深秋,它不管天气怎样恶劣,依然枝繁叶茂,生机盎然;它那坚韧不拔的精神,仿佛在与寒冷搏斗;它默默无闻地点缀着大自然,然而自己却毫无所求。
爷爷对我说过:“菊花是一种著名的花,它不但美丽,而且还是一种中药,用它来泡茶,更是清新爽口”。
我看见过美丽出众的月季,欣赏过国色天香的牡丹,然而,我最喜欢这柔中见刚的秋菊。
我久久地凝视着秋菊,仿佛看见了千千万万个普通的劳动者再为祖国无私地奉献;仿佛看见了边防哨所,解放军叔叔紧握的钢枪和警惕的目光;又仿佛看见了钻井机旁,石油工人忙碌的身影和点点泥浆----他们不都像秋菊一样平凡吗
是的,然而他们却都有着勤劳、勇敢的精神,有着的信心。
就像秋菊一样,不择条件,不怕艰难险阻,在平凡的岗位上,为祖国的繁荣昌盛贡献毕生的力量。
我爱菊花,更爱具有秋菊品质的人们,他们为祖国的明天奋斗着、工作着。
描写文房四宝的诗词有哪些
山东,★ 八宝豆豉 八宝豆豉简称豆豉,是临沂特产之一,迄今已有130多年的历史。
因用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成,故称“八宝”。
以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色成为享誉中外的临沂地方名吃之一。
浙江, 杭州水蜜梨:又名西湖蜜梨。
浙江名梨品种之一。
主产于杭州。
主要品种有八云、太白、菊水等。
树势较强,开花结实率高。
果在大,微黄,近扁圆形,顶部常有锈斑,果点黄白色,近梗洼多呈肉质,梗洼浅广,呈沟状。
果肉玉白、脆嫩,汁多味甜。
行销省内外,远销港澳市场。
西湖莼菜:产于浙江省杭州市西湖。
明代《西湖游览志》即有西湖第三桥近出莼菜的记载。
每 年4月中旬至9月下旬采摘。
而5月中旬至7月中旬的莼菜,茎叶肥壮、鲜嫩、蛋白质多,质量 最佳。
每百克鲜品含蛋白质900毫克。
销于京、粤、沪、杭、宁等地,并出口日本和港澳地 区。
山核桃:胡桃科,亦称小胡桃。
落叶乔木。
裸芽,雌雄同株。
果核卵圆形。
浙江传统特产,历史悠久。
产于浙、皖交界的天目山区,分布于临安的昌化、于潜、淳安的临岐、唐村、安吉的孝丰,桐庐的分水等地,昌化产量居首位。
白露后开始采果,经过脱皮、高温脱涩和炒制加工的核仁,香酥松脆,营养丰富,为节日消费和馈赠亲友的佳品,深受国内外消费者喜爱。
也可榨油,含油率高达 70% ,含蛋白质 18.3% 和多种维生素,有润肠、滋肾等功效;油饲饼可作饲料和肥料;果壳可制碱,碳酸钾含量达 60% 以上,用作化工、轻工原料。
东坞山豆腐皮:产于浙江省富阳县受降乡东坞村,在浙江、上海 、江苏一带,尤在佛教界中久负盛名。
系以大豆为原料,经剥壳、浸豆、掏豆、磨豆、煮浆 、过滤、加热、揭皮、晾干、收卷、整理等工序制成。
薄如蝉翼,轻似绢纱,油润光亮,不 易霉变,有金衣之称。
其蛋白质量高达48~54%,并含脂肪与多种氨基酸,为制作高级素菜 的重要原料。
产地水质优良,清澈纯净的矿泉水,含杂质极少,而矿物质含量高,水温冬暖 夏凉,为理想的生产用水。
产地古时有九庵十三寺,佛教兴盛,山民多制作豆腐皮供僧尼食 用,由于产品品质优异及寺院相互传播,东坞山豆腐皮名气愈著,供应范围扩展至杭州、宁 波、上海、苏州各大寺院,明代被列为贡品。
新中国成立前全村90%人家从事豆腐皮生产, 技艺世代相传;建国后集中生产,统一供应,产量及质量大幅度提高,并在风景点设立专柜 。
本品于1984年被评为浙江省优质产品。
除供佛寺素食需要外,并销于苏、杭等地宾馆。
萧山鸡:产于浙江省萧山市 ,又称萧山大种鸡、越鸡。
属肉蛋兼用型良种,其体型肥大,一般成年公鸡体重约3~3.5 公斤,母鸡约2公斤,阉鸡达5公斤。
羽毛、喙部和脚胫均呈金黄色,故又称三黄鸡。
胸部肌 肉特别发达,两脚粗壮结实,性活泼好动,喜觅活食。
主要分布于瓜沥、义蓬、坎山、城北 等地。
产区地处钱塘江冲积平原,农业发达,饲料丰富,又适宜鸡群放养,加上当地农民养 鸡经验丰富,故形成该鸡成熟早、生长快、体形肥大、肉质细嫩、产蛋率高等特点。
近年来 ,建立种鸡场,进行复壮提纯,解决鸡种杂和退化问题。
电孵生产的雏鸡,饲养180天左右 即能生蛋,年产120~150枚,枚重54~56克。
鸡肉脂肪含量较普通鸡少,据测定,100克鸡 肉中含蛋白质23克,脂肪仅1克左右。
成鸡适时阉割,可加速生长,体形高大,俗称萧山红毛大阉鸡。
萧山鸡营养丰富,对人体具有补益五脏、治脾胃虚弱之功效。
民间以仔鸡与 黄芪炖服,对慢性肝炎、腰肌酸痛、神经衰弱、气虚盗汗、肾阳不足等症有较好疗效。
早在 春秋时代,民间土种鸡被择优选入越王宫中,作观赏玩乐之用,逐渐形成性状良好的鸡种, 名为越鸡。
后由宫中传至民间,再经精心培育而成为今日的萧山鸡,故其饲养历史已达 2000余年。
现在,萧山鸡除供应国内,还出口香港。
严州白梨:又名严州雪梨。
浙江著名梨种。
主产于建德、桐庐一带。
栽培历史悠久。
树势强,花期早,果实大,葫芦形或倒阔卵形,近梗洼处肉质膨大,梗洼浅小具放射状锈斑。
皮薄,黄白色;果肉玉白、细嫩,汁多,味甜。
果心小,耐贮藏。
浙江特产大全 特产: “六月红”河蟹 农历六月,在西塘镇市河内周围湖荡所产的河蟹,俗称“六月红”。
蟹壮实,肉肥美。
可用面粉蒸煮,或用姜末、白糖、酱油、香醋拌和为佐料,蘸食。
特产: 八珍糕 八珍糕系夏令防病食品,原由西塘钟介福药店参考陈实宗《外科正宗》的处方,应用本地优质糯米和八味中药研制而成,所用糯米每年秋收登场就购进,经炒熟磨粉置于缸内,待翌年夏季生产时使用,以此制成八珍糕,具有祛暑、消食、开胃、健脾等到作用,老幼皆宜。
每年小暑至立秋为供应季节。
现由西塘食品厂生产。
特产: 白果 白果又名银杏,为史前遗植物之一。
属国家二级保护植物。
树型高大,叶呈扇状,随季节的变化,叶色会转换色彩,绚丽鲜艳,是有名的现赏乔木之一。
其果核为卵圆形,极富营养价值,在干果食品市场上较为抢手,大峡谷内散生着较多的白果树,可为游客担供新鲜无杂、品质优良的白果子。
特产: 白术 白术,又名冬术,多年生草本,每年十、十一月采收,有补脾益胃、去除湿燥的功效。
主治脾胃气弱、倦怠少气,虚胀水肿,头晕自汗、胎气不安等。
天台盛产白术,为山农大宗经济作物。
特产: 茶叶 皖浙接壤地区,盛产茶叶,是当地农民的大宗农产品。
大峡谷内山势高峻,大部份茶树生长在海拔400至1000米高的高山上,终年云雾笼罩,且山泉清冽,土质肥沃,所孕育出产的茶叶,嫩绿清秀,内质优良,堪称高山云雾茶,冲泡多次,浓郁依旧。
龙井桥乡产的“鹿乡茶”曾获农林渔业部等奖。
1998、1999年连续两年被市评为特等奖,年产约17吨,其中名优茶15吨。
特产: 昌化小核桃 昌化山核桃产于杭州临安昌化地区,产量高,品质佳,香脆可口,营养价值很高,有补血、补气和化痰等功能,还能治腰疼。
特产: 翠竹制品 临安农村大多数农民家庭房前屋后翠竹青青,竹影婆娑,一派清新优雅的江南庭园风光。
宋代大诗人苏东坡出任杭州通判时来临安,看到山区绿竹俏立、苍翠欲滴的农家小景、顿时诗兴大发,写下了“可使食无肉,不可居无竹。
无肉令人瘦,无竹令人俗”的诗句。
“不可居无竹”便成了人们的一种追求。
然而,现今的临安人并不就此满足,他们发现了竹子特别是毛竹更多的价值,潜心在竹上做文章,进行竹制品的深度加工。
特产: 翻簧竹刻 翻簧竹刻是宁波奉化的传统工艺。
始于清光绪年间,是用当地特有的大毛竹去掉青皮,再分层开剥,翻出竹簧,再经手工造型、彩绘、雕刻、油漆等加工的综合性手工艺品。
花色品种繁多,有花瓶、镜框、提篮、台灯、笔筒、棋盘、茶盆、竹根佛像、小型屏风等,实用美观,风格独特,产品畅销国际市场。
特产: 蕃莳片 蕃莳片由薯块经挑选、清洗、去皮、切片、煮捞、晒干而成。
藏品柔软透亮,松脆香甜可口。
上等品为8×16厘米许,长方形,经剪切翻成各种吉祥特有花样,经炸制后极具观赏食用特色,作为贵宾迎送之用。
特产: 奉化芋艿头 奉化前葛所产的“芋艿头”久负盛名,富含淀粉、维生素C、钙、磷、铁等无机盐成分。
芋艿头的食用方法很多。
可以红烧、白切、盐烤或咸菜汁烤着吃,也可以炖排骨吃,“排骨芋艿煲”已经成为宁波的一道名菜,吃起来别有风味。
豆豉制作历史悠久,明代《本草纲目》谷部中即有记载:“豆豉,诸大豆皆可为之,以黑豆者可入药。
有淡豉、咸豉,治病多用淡豉汁及咸者,当随方法”。
关于豆豉的由来,相传在道光年间,山东沂州府的垛庄(今在蒙阴县境内)有位老妈妈,智慧过人。
她用大黑豆、茄子、香油作主要原料,腌制出的酱菜,非常美味可口,取名曰豆豉。
垛庄的一位酱园师傅彭三又从她手中学到了制作豆豉的技艺。
后来,临沂城内的“惟一斋”酱园慕名将彭师傅聘请到该园制作豆豉。
‘惟一斋“酱园收集了各地制作豆豉的名师技艺和配方,并在实践中不断加以研究改进,终于研制成独具一格的临沂风味豆豉。
临沂八宝豆豉含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬蒜等营养成分,具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。
改革开放以来,临沂惟一斋酱园,在各方面,取得了很大成绩。
由于群众欢迎而供不应求,成为当今的紧俏商品之一。
在临沂各大商场有售。
★ 糁 名闻遐迩的临沂小吃——糁,向以香辣可口、肥而不腻、营养丰富的特点而为临沂人民所喜爱,也为省内外品尝过这一美味的顾客所称誉。
糁,是用禽畜肉类、麦米、葱、盐、面粉、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等多种精料调制而成的一种肉羹。
喝糁,讲究“热、辣、香肥”四美。
一碗热糁,配以适量具有临沂地方色彩的面食,如油条、烤牌、马蹄烧饼之类,不仅是一餐理想的早点,也实在是一种对生活美充分的享受。
不唯果腹,冬令食之,具祛风除寒,开食健胃,怡情爽神之功效,对增进健康,大有裨益。
糁的历史悠久,我国历史文献多有记载。
春秋时代的名著《墨子非儒下》载:“孔子穷于陈蔡,藜羹不糁”,至今已有2400多年的历史。
清康熙年间编纂的《沂州志》卷一:“祭祀篇”记载的16种祭品中有“糁食”,可见糁的历史源远流长。
每天早上,在临沂各街口小铺有售。
★ 兰陵美酒 苍山县西南部的兰陵镇生产的兰陵美酒,历史悠久,誉满华夏。
李时珍的《本草纲目》及一些古典戏曲中,都提到了它。
远在唐朝兰陵酒就远销至长安、江宁、钱塘等名城。
当时著名诗人李白在《客中行》作了以下的赞颂:“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。
但是主人能醉客,不知何处是他乡。
” 兰陵美酒具有天然形成的琥珀色泽,晶莹透明,醇厚可口,回味悠长。
可陈色、香、味三美。
兰陵美酒于1915年在太平洋、谷氨酸、丙氨酸等十七种人之生命必须的氨基酸,常饮具有养血补肾、益寿强身之功能。
万国博览会上荣获金牌奖,使其驰名中外。
周总理在日内瓦国际会议期间举行的招待会上,用兰陵美酒酬宾,并给予了很高的评价,在史册上为苍山县兰陵镇的酿酒业记载了光辉的一页。
兰陵美酒厂继承了传统的酿造工艺,又不断地加以改进。
现共生产兰陵美酒、兰陵特曲、兰陵大曲、兰陵郁金香等十几个品种的饮料酒,远销全国十几个省市,有的产品畅销国外。
★ 沂蒙煎饼 煎饼,是沂蒙山区民间传统家常主食,也是久负盛名的地方土特食品。
从使用的原料方面分类,又可分成麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等,不同的烙制工具,不同的原料,其味道也各不相同。
烙好的煎饼薄如纸,折叠成卷,即可食用。
经过晾干,叠成长方,可存放半月到一个月之久而不变质。
出门携带也很方便,因此,人称干粮。
清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到,“煎头则合米豆为之,齐人以代面食”,“圆如银月,大如铜缸,薄如剡溪之纸,色如黄鹤之翎,此煎饼之定制也。
” 煎饼因是用原粮制作,麸皮没有去掉,所以营养丰富,吃起来香酥松软,且便于存放和携带,是一种极富特色的地方食品。
今年有人认为,食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉的健康,减缓衰老,不失为一种保健食品。
★ 沂蒙苹果 沂蒙山区是北方“落叶果树王国”的适宜区。
海拔高,光照足,温差大,土质好,非常适宜苹果生长。
沂蒙山区的苹果,色泽鲜艳,糖度高,香味浓,硬度大,香甜可口,深受消费者的欢迎。
其中蒙阴县的秀水、玫瑰红、锦丽、金帅苹果;莒南县文疃的金帅、果光、富士、新红星苹果;沂水县的金帅、新红星苹果被评为优质苹果。
沂蒙苹果畅销全国20多个省市,并有少量出口外销。
临沂地区苹果生产发展较快,受到了农牧渔业部、中国农科院果树研究所的赞誉。
在临沂市的各干果市场、摊点有售。
★ 天宝黄梨 天宝山黄梨,是山东名特产水果之一,主产于平邑县天宝山区,已有300多年的栽培历史。
主要特点是综合性状优良,丰产、耐储、抗性强,肉质细嫩,汁多味甜,营养价值高。
其花、叶、树皮、果实可入药,以“美味易服之佳品,疗效优质之良药”著称。
天宝山黄梨共有6个主栽品种:子母梨、柿梨、油棉梨、坠子梨、池梨。
其中子母梨是天宝山黄梨的主要代表品种,它是由野生变异而来,果柄处有一显著突起,形状别致美观,主要分布在天宝山的两条山峪里。
该地山高谷深,日照时间较短,适于子母梨较耐阴的生长习性。
子母梨一般定植三四年开始结果,盛果期可持续60—80年。
价格一般在2元/500克。
在临沂市的各干果批发市场、零售摊点有售。
★ 苍山大蒜 苍山大蒜,亦称葫或葫蒜。
据东汉崔实著《东观汉记》载:“李恂,为兖州刺史,所种小麦、葫蒜,悉付从事,无所留”。
由此知之,那时大蒜便在山东安家落户。
大蒜有很高的食用价值和药用价值。
《本草纲目》中谈及大蒜时说:“北方食肉面尤不可无”。
大蒜具有降低胃内亚硝酸盐和抗肿瘤作用,仓山大蒜的这种作用更为突出,该县居民普遍有常年生食大蒜佐餐的习惯,除此之外,在收获大蒜的季节,蒜薹、蒜苗、新鲜大蒜成为家家户户的主要蔬菜。
据山东省医学院科研所对山东省胃癌低发区的现场调查,发现仓山县是长江以北10万人口以上的县中胃癌死亡率最抵的县。
仓山大蒜的成分优于他地大蒜成分的原因在于:仓山蒜区的土壤含较高的有机质,氮磷钾偏高;蒜区的井水多为偏碱水井,部分井水近似一级肥水;仓山大蒜在品质上除了具有香、辣、粘、浓、美味等特点外,其17中氨基酸含量均高于外地大蒜。
仓山大蒜外贸出口已有20多年历史,远销新加坡、马来西亚、柬埔寨、泰国、香港等国家和地区。
在临沂市各蔬菜批发市场、零售摊点有售。
★ 平邑金银花 金银花,又名忍冬花、双花、二宝花、鹭鹚花等,是一种多年生藤本灌木,常用中药材之一。
《神农本草经》把其列为上品,《本草纲目》称道他可以“久服轻身,长年益寿”。
金银花单对或双对相向而生,初开白色,两、三天后变成黄色,白黄相映,故名金银花。
平邑县的野生金银花起源遇哪个朝代.,无文字记录。
据县志记载:“花有黄白,从前间有之,不过采以代茶。
至嘉庆初,商旅贩往他处,辄获厚利。
不数年,山角水湄栽植几遍”。
目前,全县26 个乡镇,1060个村庄,处处都有金银花。
纵然是风雪隆冬,到处可见青藤缠绕,生机盎然。
一到春天,金银花间银蕊,含苞待放,四处飘香。
平邑金银花不仅具有花蕾肥大、色泽纯正、味道清香等特点,而且有效成分含量高。
花含黄酮、肌醇、皂甙、绿原酸、木鳖甙、忍冬黄素等成分,茎含黄酮、肌醇、皂甙、纯纤维素、绿原酸等成分,具有清热解毒、消炎祛风、明目养神、降低血压、减肥健体、助于消化、增强食欲等功能。
其主要成分绿原酸在临床上有很好的抗菌消炎的作用。
平邑金银花绿原酸含量达5.87%,居全国之冠。
平邑县现有4500万成龄花墩,年产量350万斤,产量居全国之首,被誉为“金银花之乡”。
平邑金银花茶,闻之气味芬芳,饮之心清肺爽,且能防暑降温,明目增智,常饮可延年益寿。
平邑县开发了金银花饮料、金银花珍、金银花系产品,并将金银花加工成茶叶、花露、牙膏、药物香烟等,远销海内外。
★ 郯城银杏 郯城县以“银杏之乡”闻名于世 ,是全国著名的银杏集中产区,银杏栽培历史悠久。
郯城银杏俗名白果,落叶乔木,素有“活化石”之称,为我国特有的珍稀树种。
银杏全身是宝。
种子为干果,既是高级食品又是珍贵的中药材,含淀粉、粗蛋白、粗脂肪、蔗糖、还原糖、核蛋白、粗纤维、矿物质等,具有温肺、益气、定喘、降痰、消毒等功效。
银杏外种皮含白果酸、白果醇等成分,银杏叶含黄酮类成分,被广泛应用于临床。
银杏树生长缓慢,传统的栽培方法需要40年才进入盛果期,故又有“公孙树”的别名,意即爷爷栽树,孙子得益。
全县百年以上的大树有2800余株。
新村乡官竹寺旁现存一株古银杏,高达35米,胸径2米有余,覆荫近亩许,相传为唐时所栽,距今已有千余年。
清乾隆《郯城县志》将其列为重要特产,载入“果之属”。
银杏产区几乎家家栽银杏,户户有白果,近年来,全县育苗200亩,新栽银杏10万株,新造银杏林2000亩,形成万亩银杏园,成为一大景观,年产银杏几百万斤,远销海内外。
价格一般在45元/500克(烘干的),28元/500克(新鲜的)。
在临沂、郯城等地商店、摊点有售。
★王氏熟梨 王氏熟梨是熟梨王“王玉成”用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨,用料讲究,风味独特,为中华一绝。
熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效,对慢性气管炎、哮喘肺热有一定的疗效。
王氏熟梨一般在夜幕降临时销售,售卖时配以悠扬的传统售卖歌,人们听到歌后,纷纷前往购买,食者赞不绝口。
1993年10月20日笑星赵本山食梨后把此歌搬上舞台。
陈毅、谷牧、费孝通等名人都曾赞誉过此梨。
曾为多家电视台和报刊采访报道。
1997年被山东省经贸委评定为“山东名吃”,中国烹饪协会评定为“中华名吃”和“中华熟梨王”称号。
原料:山东平邑天宝山黄香梨、浙江温州冰糖、四川峨嵋山川贝母、熟梨原汁老汤、南国红豆、曲阜大枣、桂花酱、香白芷、香料等。
制法:梨精选,南国红豆泡发,香料包裹好;主配料下入特制灶具内,加老卤、新汤、调料卤制酥烂即成。
王氏熟梨2001年经国家工商局注册商标。
★光棍鸡 “光棍鸡”是蒙阴地方名吃,以其独特风味,风靡沂蒙山区。
创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店,以烹制蒙山大公鸡为主,且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。
因炒鸡店工作人员全部是男士,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称“光鸡”,此店即叫“光棍鸡店”。
1995年,在国家工商局进行了商标注册。
今临沂、济南、北京等地均有其分店。
原料:一年左右草公鸡一只(约2000克),猪油70克,青椒50克,姜、葱、酱油、高汤、盐、味精、陈皮、八角、花椒等30多种药料各适量。
制法:鸡宰杀洗净,改成劈柴块;葱切段、姜切片、青椒切片;勺放油煸姜片、葱段下鸡块炒至灰白色无水分时放酱油再炒至鸡块酱红色加入高汤、盐、药料等温火炖20分钟,待汤汁浓稠时下青椒、味精装盆即成。
特点:色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
★潘湖狗肉 潘湖狗肉以其独特的制作工艺闻名。
据传说,康熙六次南巡有四次绕道沂蒙专尝潘家湖狗肉并大加赞誉。
据中医理论,狗肉性热,入命门经,有壮元气、安五脏、益气力之功效。
民谚有“冬吃狗肉补,春天打老虎”之说。
原料:健壮成年狗、调味佐料、陈年老汤等。
制法:活狗放血剥皮,破肚去脏,大卸五块,用深井水浸泡2日,中间换水三次;部分佐料深加工,然后混合粉碎待用。
狗肉、佐料、陈年老汤、新汤入锅卤熟,折骨入盆;骨头回锅再煮,把握住余汤的数量,经过滤后灌入盛狗肉的泥瓦盆中,加适量调料拌和均匀冷却即成。
食用时手撕成条,不可刀切,以免影响口味。
特点:色泽红润、口味香美、醇厚不腻、久食不厌。
潘湖狗肉在河东区潘家湖村生产,以赵常杰烹制的狗肉为佳。
★金蒙红烧兔头 金蒙红烧兔头是蒙阴地方小吃,深受食者的喜爱。
该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材,经过10余种工序烧制而成。
其特点是,口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人,且具有滋补养颜,健脑明目之功效。
红烧兔头吃法讲究:兔头上桌先掰开,先吃舌头后吃腮,稍后再食黑眼圈,最后兔脑挖出来。
该产品已经国家注册商标,并连锁经营。
★莒南驴肉 “天上的龙肉、地上的驴肉”是世人向往的美味。
莒南“驴肉”的专营店在驴肉的烹制上有独到的功夫,制作的熟驴肉奇香,肉汤奇鲜,深受食客称赞。
制法:剥皮整驴一头,带骨分割成块,放入清水中浸出血污,锅加大葱、大姜(拍碎)、佐料包、料酒、肉块、下货,加入水浸没原料,旺火烧开,撇去浮沫,小火烧至肉块熟而不糜,停火起锅,取肉块切片沾煳盐食用。
★六姐妹煎饼 煎饼,在沂蒙山区有着悠久的历史,是广大群众喜爱的传统食品。
六姐妹煎饼是蒙阴六姐妹食品有限公司,聘请了当年在孟良崮战役中,野店镇烟庄村六位姐妹支前小组烙煎饼能手来作技术指导,因此而得名。
六姐妹煎饼以它独特的原料配方,特制工艺,先后经过各种粗细粮配比后浸泡,用石磨磨糊、摊制烙熟、成型整理,包装而成。
煎饼光滑均匀、口感劲道、粮香可口、品种丰富、色彩各异。
系列产品有香米煎饼、板栗煎饼、荞麦煎饼、柿子煎饼、荠菜煎饼等二十多个品种。
批量生产,远销周边地市。
★吊炉烤排 吊炉烤排是郯城县马头镇的地方小吃。
所谓吊炉,是一种上下两节同时能够烧火,而上节连一随意移动杠杆的炉子,这种炉子烤制面食可随时调整角度,致使受热均匀,两面酥透。
烤制前,要经多道工序方能上炉。
先是和面,要用很讲究的三合面,即老面、烫面、嫩面各占三分之一;再是揉面,要下力气反复揉,一直揉到面皮滑,一拍“嘭嘭”作响方可;最后是揪剂子擀面皮,在面上放适量油盐、花椒面,再卷起擀匀,然后刷上特制的糖稀,撒匀去皮的芝麻。
吊烤时上下炉同时烤火,底蒸上烤,火要先急后缓,并不断移动杠杆,直至酥透及里方可出炉。
这种吊炉烤制的烤排,两面黄澄澄、晶亮亮、吃起来脆酥酥、香喷喷、满口溢津,久食不厌。
★咸豆粥 咸豆粥是临沂大众化粥食,多为早餐供应。
此粥制作细腻、口味香美、消渴利尿、营养丰富、易于消化。
喝此粥配食热油条口味尤佳。
制法:黄豆和小米用水泡开,分别磨成豆浆和米浆,各自过滤出渣;锅加水烧开,下豆浆烧开后,再下米浆,开锅盛入粥碗内。
另取少量黄豆放锅中炒熟后加水和盐煮至皮起皱,撒在碗中粥面上即成。
★油茶 油茶是临沂人民的传统小吃,尤以郯城马头人对其特别钟爱。
宋朝末年油茶从西部回族传到沂州之地,为半流汁食品,宜早食。
马头供销食品厂生产的油茶质量上乘,畅销国内外。
制法:面粉炒熟呈浅黄色,花生仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻炒酥碾碎,葱姜切丝用花生油炸酥;炒面加葱姜丝、花生油、香油搓匀再下其它各料拌匀即成。
食法:油茶放碗,加入白糖,沸水冲拌成稠粥状即成。
特点:质地松散、不干不燥、色泽淡黄、香甜可口。
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