李时珍写的诗
身如逆流船，心比铁石坚。
望父全儿志，至死不怕难。
————（明）李时珍。
前两句的意思主要是说：既然选定了自己的目标与理想，那就肯定会毫不动摇地坚持下去；后两句的意思主要是说：人的医生要想达成自己的夙愿与愿望，就必须矢志不渝地坚持与努力。
这是明代医学家、药物学家李时珍青年时向父亲求说并明志、决意行医时所说的。
对现时代的我们，也有很大的启迪意义。
关于李时珍的古诗
身如逆流船，心比铁石坚。
望父全儿志，至死不怕难。
————（明）李时珍。
前两句的意思主要是说：既然选定了自己的目标与理想，那就肯定会毫不动摇地坚持下去；后两句的意思主要是说：人的医生要想达成自己的夙愿与愿望，就必须矢志不渝地坚持与努力。
这是明代医学家、药物学家李时珍青年时向父亲求说并明志、决意行医时所说的。
对现时代的我们，也有很大的启迪意义。
颂李时珍古诗
关于赞美李时珍的诗何敢自矜医国手,药方只贩古时丹.————杂诗 龚自珍俯拾即是,不取诸邻,俱道适往,着手成春————唐·司空图《诗品·自然》赞美李时珍的诗句李时珍是与万密斋齐名的著名医学家，明代有“万密斋的方李时珍的药”之说，自古举世闻名，这两位生于同一朝代的医学名人，是中华医学界的一大传奇，他们为中医的传承和发展立下了不可磨灭的功劳，他们的医德医风更是为世人传颂。
据史料记载，万密斋后来被康熙皇帝追封其为“医圣”，而李时珍则被后人称为“药圣”。
赞美李时珍的成语悬壶济世，妙手回春，手到病除，对症下药，誉满杏林，起死回生，妙手仁心，救死扶伤，医术高明。
李时珍写本草纲目赞美了他的什么精神表现了李时珍科学求实、献身事业的精神李时珍与《本草纲目》①我国明朝的李时珍(1518—1593)，是世界上伟大的药学家。
他的名著《本草纲目》，记载药物1892种，附方11096则，先后被译成英、法、俄、德、日、拉丁等10余种文字，成为国际一致推崇和引用的主要药典。
这部巨著不仅对医药，而且对生物、矿物和化学也作出了重要贡献。
李时珍的学术见解是高超的，他的分类方法符合现代的科学原则。
该书于1596年问世，比瑞典植物学家林奈的《自然系统》要早一个多世纪。
②李时珍所以能取得如此巨大的成就，固然由于他批判地总结了前人的成果，“搜罗百氏”，旁征博引，参考八百余家；更主要的，还在于他忠心为百姓服务的精神。
他认识到这项工作对百姓有利，因而用了近30年的时闭，三次改写，才最后成书。
在写作过程中，他不辞辛苦，深入实际，“访采四方”，先后到河南、江西、江苏、安徽等地，收集标本与药材。
他治学态度严谨，一丝不苟。
例如，为了证实前人所说“穿山甲诱蚁而食”，便亲自动手，解剖穿山甲，结论是：“腹内脏腑俱全，而胃独大，常吐舌，诱蚁食之，曾剖其胃，约蚁升许也。
”③李时珍写《蕲蛇传》，也是一个有益的故事。
他父亲李言闻，研究了蕲州的特产艾叶，写成了《蕲艾传>，他读后很受启发，便决心写一本《蕲蛇传》。
开始他只是从蛇贩子那里观察白花蛇，有人告诉他，这不是真正的蕲州蛇，真蕲蛇“其走如飞，牙利而毒”，人被咬后会迅速致死，是当时皇帝指定进贡的制药珍品。
“不入虎穴，焉得虎子”，李时珍不顾危险，几次爬上龙峰山去观察蕲蛇，目睹了它吃石南藤及被捕情形，了解了它的形体与习性上的特点，终于写出了很有特色的《蕲蛇传》。
李时珍很重视这种研究方法，认为这样可以“一一采视，颇得其真”。
李时珍写本草纲木赞美了他的什么精神李时珍在做蔓陀罗花毒性试验时，联想到本草书上关于大豆有解百药毒的记载，也进行了多次试验，证实了单独使用大豆是不可能起解毒作用的，如果再加上一味甘草，就有良好的效果，并说：“如此之事，不可不知”。
李时珍不仅对植物药、动物药进行仔细的调查、观察，对矿物药也做了不少调查工作。
他曾到过铜矿、铅矿、石灰窑等地进行调查研究。
根据本草书的记载，铅是无毒的物质。
李时珍为了了解铅的性能，深入矿区，见到矿工们的艰苦工作条件，写道：“铅生山穴石间，人挟油灯入至数里，随矿脉上下曲折砍取之”通过对矿工们的健康调查，认识到铅是有毒物质，“性带阴毒，不可多服”。
同时又掌握了铅中毒会引起中毒性肝炎而出现黄疸症状。
“若连月不出，则皮肤萎黄，腹胀不能食，多致疾而死”。
“水银”据以前本草书记载，言无其毒；言其久服神仙；言为长生不老之药。
确有其事吗?李时珍通过调查，认识到水银是由丹砂加热后分解出来的(“汞出于丹砂”)；水银和硫磺一起加热，可以变成银朱(硫化汞)；水银加盐等，又可以变成另一种物质，名叫轻粉(氯化汞)。
由此，他记述水银是一种“温燥有毒”的物质。
“若服之过剂”“则毒被蒸窜入经络筋骨”，“变为筋挛骨痛，发为痈肿疳漏，或手足破裂，虫癣顽痹，经年累月，遂成疾癌，其害无穷。
李时珍又根据六朝以来久服水银而造成终身残废的历史事实，驳斥了久服水银可以长生不老的无稽之谈，并写道：方士固不足道，本草其可妄言哉。
”李时珍是一个富有求实精神的医药家；为了完成修改本草书的艰巨任务，他几乎走遍了湖北省、湖南、江西、安徽、江苏等地的名川大山，行程不下万里。
同时，他又参阅了800多家书籍，经过3次修改稿，终于在6l岁(公元1578年)的那年，编成了《本草纲目》。
后来又在他的学生、儿子、孙子的帮助下，使《本草纲目》更加完整，更加精美。
《本草纲目》包含着李时珍将近30年的心血，记录着李时珍饱尝苦辛的艰难历程。
李时珍对人类的贡献是伟大的，因此深受后世人的尊敬，为了纪念这位伟大的医药学家，《明史》、《白茅堂集》都为他写下了传记。
清光绪年间在李时珍墓立碑纪念。
解放后，李时珍基地，又得到再次修整。
1956年科学家郭沫若以题词作纪念，写道：“医中之圣，集中国药学之大成，本草纲目乃1892种药物说明，广罗博采，曾费三十年之殚精。
造福生民，使多少人延年活命!伟哉夫子，将随民族生命永生。
”赞美美味佳肴的诗句有哪些
1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。
所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。
《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。
春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。
后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。
他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
富者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
”苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。
味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。
“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。
”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。
丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。
苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。
”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
小饼如嚼月,中有酥和饴时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”“明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。
”苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。
“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。
2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。
“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。
“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。
“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。
“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。
他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。
”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。
年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。
”“东门买彘骨，醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
”“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。
排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。
“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。
采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。
”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。
“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。
大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
药圣是谁
《杏林泰斗鼻祖》药神：神农氏药圣：李时珍医圣：张仲景药王：孙思邈 神医：扁 鹊圣手：华 佗 医神：董 奉
怎样写粥的历史和简介
粥的历史 粥在我国至少有五千年的历史了，可谓渊源流长。
自古就有将粥喻作“滋生育神丹”、“滋养胃气妙品”、“世间第一补人之物”，《周书》中有“皇帝始，烹谷为粥”的记载，这是关于粥的最早的记载。
明代李时珍在《本草纲目》中写道：“每日起食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，有极细腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”；更有养生专家认为“粥后就枕，粥在腹中，暖而宜睡，天下第一乐事也”；大文豪 、美食家苏东坡在食粥后写下了“深心颠倒不自知，更知人间有真味”的著名诗句；宋代爱国诗人陆游写下了脍炙人口的“只将食粥致神仙”的诗句；清代养生家黄云鸪在《粥谱》一书中对喝粥做出了更为精辟的阐述；“一省事，二味全，三津润，四利隔，五易消化”。
粥 目录·广东粥 ·潮州粥 ·福建粥 ·江南粥 ·其它 粥かゆ yù ㄩˋ 古同“育”，生养。
古同“鬻”，卖。
粥 zhōu ㄓㄡˉ 用米面等食物煮成的半流质食品：小米～。
像粥的东西：泥～。
乱成一锅～。
郑码：YZUY，U：7CA5，GBK：D6E0 笔画数：12，部首：米，笔顺编号：515431234515 粥少僧多 zhōushǎo-sēngduō [the gruel is meagre and the monks are many—not enough to go round] 准备的粥少,化斋的和尚多。
比喻人多东西少而不够分 <形> 柔弱的样子 [delicate]。
如:粥粥(柔弱无能的样子。
又指鸡相呼声) 粥 <名> (形声。
字本作“鬻”。
从鬻(古文“鬲”字),米声。
鬲,古烹饪器。
本义:稀饭) 同本义 [gruel;porridge;congee] 粥,驙也。
——《广雅》 驙粥之食。
——《礼记·檀弓》。
疏:“厚曰驙,稀曰粥。
” 崇为客作豆粥。
——《晋书·石崇传》 恃粥耳。
——《战国策·赵策》 粥以糊口。
——宋·司马光《训俭示康》 又如:粥饭僧(只吃粥饭而不努力修行的僧人);粥鼓(谓僧寺集众食粥时击鼓);弱饧(甜粥) 〈动〉 同“鬻”。
卖 [sell] 则使其贾粥之。
——《周礼·巫马》 不粥祭器。
——《礼记·曲礼下》 田里不粥。
——《礼记·王制》 又 戎器不粥于市。
又如:粥画(卖画的) 养育 [bring up] 初俊羔助厥母粥。
俊也者大也,粥也者养也。
——《大戴礼记》 嫁出 [marry off] 请粥庶弟之母。
——《礼记》。
郑玄注:“粥,谓嫁之也。
” 粥(conjee)或称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。
不同地方的粥有不同的浓度，而不同地方对其他地方的粥也有不同的别称。
其他常见别名还有：稀饭及撩命汤。
广东粥 广东人（潮汕地区人士除外）煮粥一向都爱把米煮烂，使粥变得绵滑。
这种粥容易消化。
而朝鲜人在生病时也都只喜欢吃类似这一类型的粥而不进食米饭。
广东粥有时不加配料，称为“白粥”（俗称米皇），或只加少量陈皮或银杏伴煮，吃时以幼盐佐食。
白粥配油条是广东常见的早餐。
其他广东粥有： 艇仔粥: 据说起源自以前广州荔湾的小贩，撑著小艇（艇仔）卖的特色粥品，称为“荔湾艇仔粥”。
内有碎牛肉、花生、鱿鱼等。
及第粥：据说以前有一书生落难行乞，得人施舍一碗粥，内放有各式内脏等厨房杂烩。
后书生高中状元及第，以及第名此粥。
猪红粥 芥菜粥 烧骨粥 牛肉粥 黄鳝粥 皮蛋瘦肉粥 鱼片粥 水蟹粥 柴鱼花生粥 油盐粥: 只加少量的盐和一点点的油，通常在生病了的时候吃 潮州粥 潮汕及福建人的粥称为“糜”，米粒刚煮得爆开后，要马上收火，其貌似汤泡饭的粥水，粥身较稀，水量比广东粥多，吃时佐以干花生、菜脯或梅菜；也有一味蚝仔粥，在粥内放入新鲜蚝仔，味带鲜腥，常以芫荽和胡椒辟腥。
福建粥 粥在福建称为“糜”，水量比广东粥少，如日本粥一样浓，甚至可以单以筷子食用。
福建白粥材料只有白米和清水，着重米香和外观，与广东粥相反，不能把米煮烂，不能过分搅拌以免破坏米粒的形状，由于水量少，必须长时间监察炉火，轻轻搅拌以免烧焦，吃时佐以菜脯、炒花生、肉松、小鱼干、煎鸡蛋或蚵仔煎等等。
福建咸粥就是加入了其他材料的粥，粥身比福建白粥稀，但还是比广东粥较浓，材料随个人喜好，例如香菇、鱼和瘦肉等等，通常会用酱油调味，因此称为“咸糜”，颜色多为淡棕色，吃时加上葱花，佐以菜脯和炸花生，咸糜容易食用，特别受儿童和老人欢迎。
江南粥 江苏、上海及浙江等地用稻米煮成浓稠的白粥，一般不加高汤、浇头等。
有时加入白糖煮制，称为“糖粥”或“甜粥”。
相传范仲淹早年求学时，食用冷却后结成冻状的厚粥，这样比较便于等量切割及携带。
江南人民至今还这样操作。
钱塘江以北地区（“浙西”，包括苏南、皖南、上海）用剩饭（吴语叫“饭糍”）煮成的稀饭，称为“泡饭”或“水泡饭”，有独特焦香，是这些地区通常的早餐主食。
江南人不把这种食品归入“粥”的范畴，但在北方有时混淆。
浙东地区（旧绍兴、宁波两府）民俗早餐不吃“泡饭”，只吃现煮的米饭或粥。
其它 儿童的吃法:很多家长为了让儿童成长时多吃饭，就在粥里加肉松，肉松拌白粥。
在朝鲜半岛和日本的粥是病人的食品，在粥中打入鸡蛋。
关于李时珍的资料
九十年代初，一种名葛叶（又名紫果叶、紫角叶蔬菜因其入口肥嫩、鲜美有清而走红于各大宾馆的宴席上，被美食家赞誉为“蔬菜皇后”，还成了亚运会的指定蔬菜，一时身价百倍。
据了解，紫葛叶原是太仓民间一种不起眼的植物，其历史甚为悠久。
传说是郑和下西洋时带来太仓的。
目前上海、苏州各大宾馆宴席上的紫葛叶，基本上产自太仓。
关于紫葛叶，《辞海》上记载：原产热带，紫葛叶的拉丁学名为Basellarubra，有人说是巴拿马的一种植物。
但据考证：紫葛叶的学名叫落葵。
我国秦汉之际的古书《尔雅·释草篇》云：“落葵别名蔠葵、蘩露、藤菜、木耳菜、胭脂菜。
苏东坡曾有过“平湖有藤菜，似可敌莼羮”的诗句。
在李时珍的《本草纲目》里，紫葛叶归在“菜部”，说是“其叶似杏叶而肥厚、软滑，作蔬和肉皆宜。
”屈大均的《广东新语》有如下描述：“落葵，蔓叶柔滑可食，味微酸，宜以羮鱼……”陶弘景也在其著作中说解：落葵的叶子可蒸鱼鮓来吃。
徐光启的《农政齐书》里也写到落葵，认为它就是紫草子，别名御菜…… 紫葛叶属一年生缠绕草木植物，茎紫红色或绿色，叶肉质，广卵型，基部心形，夏秋开花，穗状花序，花不大，略带红色。
其果肉青而红而紫，赤豆般大小，其状若微型盆柿。
因其果内含紫质，又称“胭脂豆”。
紫葛叶性喜温暖，耐温性强，生命力极其旺盛，无需多少管理。
早先在农家或居民的宅前屋后及篱笆边围墙旁撒几粒种子，就会年年自生自长。
近年，紫葛叶走进大宾馆后，有农民专门栽种之。
一般春季播种，出苗后可移栽，通常一两个月即可摘其叶上市。
目前，已有农家在中秋前种第二茬的。
紫葛叶含有丰富的维生素、皂素以及胶质等多种营养成份，可清炒，可入汤，对人体有滋补强壮作用，已被视为保健蔬菜。
紫葛叶不但能当菜食用，还是一味中药。
它有清血凉血、消热解毒、润燥滑肠、解郁除积、接骨止痛等多种功效。
太仓民间有不少关于紫葛叶的秘方，相传能治便秘发热、紫斑紫癜、痈疮疖肿、乳头破裂以及发热鼻血等。
在古代，人们还榨取紫葛叶果实中紫红色的天然汁液，用作面脂，所以又称胭脂菜。
这种天然色素还可用作食品染料。
民间常把其果用糖腌后，用果渍汁印在糕团上点红，以求症状观和吉祥。
太仓民间此习俗至今不衰。
紫葛叶还有一称道之处是无需喷洒农药，几乎从不见蚜虫等病虫害。
在农药渐用渐滥的今天，紫葛叶的这种特性更是珍稀。
看来其必含有某种使病虫害避而远之的什么特殊成份。
太仓民间有紫葛叶能防癌的说法，或许，不无道理吧。
