描写“煮茶”的诗句有哪些
俄罗斯人在17世纪开始喝中国茶。
几个世纪过去了，他们对喝茶的兴趣一直未减，一如既往地喜欢喝茶。
世界文豪、俄国大作家列夫·托尔斯泰说过，喝茶可以帮助工作，可以把身心潜力发挥出来。
俄罗斯人喝茶的特点是喜欢在茶里加糖。
大多数俄罗斯人爱喝红茶。
西伯利亚地区的人则爱喝绿茶。
俄罗斯人喝茶之前是以热蜜水为饮料。
热蜜水用热水加蜂蜜、香料制成。
烧热蜜水的器皿就是茶炊的前身。
1878年，俄国当时的冶金制造中心图拉市建立了第一个茶炊制造厂。
之后，茶炊于18世纪开始在俄国普及。
据统计，1988年俄国有茶炊生产厂100多家。
每家工厂都有自己的特色产品。
仅图拉市生产的茶炊就有150个品种。
德国人把俄罗斯人发明的茶炊称为“茶水机”，实际上茶炊的构造根本就不是什么机器。
老式茶炊靠炭火煮茶，茶炊的中心部位是投放木炭的灶膛。
茶炊内部为金属结构，有一个空心圆筒用于燃烧木炭。
灶膛的木炭加热以后，茶炊内的水发出响声。
水开以后将茶炊端上桌。
茶炊形状五花八门：罐形、蛋形、花瓶形、高脚杯形、桶形等。
有供游人用的袖珍型、供饭店用的超大型、供达官贵人用的豪华型，更多的是供一般家庭用的普通型。
茶炊装水的容量从几杯水到几十升都有。
到了近代，茶炊全部改用电煮茶。
在俄国基本上没有暖水瓶，茶炊在日常生活中的重要也就显而易见了。
今天，电茶壶和电咖啡壶取代了原来餐桌上摆放的茶炊。
喝茶器皿的现代化好像没有给俄罗斯人带来多少愉快，却带走了他们家庭的温馨和安静。
俄罗斯人，特别是老年人，常常带着某种忧伤提起老茶炊。
老茶炊好像是他们的老朋友，又好像是医治他们心灵创伤的良药，对他们不佳的心绪多多少少带来一点抚慰。
------------------------------------------------- 中国的茶文化讲究茶具。
谈到俄罗斯的茶文化，也不能不提到有名的俄罗斯茶炊（самовар）。
俄国有“Какой же чай без самовара”(无茶炊便不能算饮茶)的说法。
在民间，人们还把“самовар”(音译“萨马瓦尔”)亲切地称作“Иван ИвановичСамовар”(伊万·伊万诺维奇·萨马瓦尔，或是“Золотой Иван Иванович”(金子般的伊万·伊万诺维奇)，以表示对茶炊的钟爱和尊崇。
在古代俄罗斯，从皇室贵族到一介草民，茶炊是每个家庭必不可少的器皿，同时常常也是人们外出旅行郊游携带之物。
俄罗斯人喜爱摆上茶炊喝茶，这样的场合很多：当亲人朋友欢聚一堂时，当熟人或路人突然造访时；清晨早餐时，傍晚蒸浴后；炎炎夏日农忙季节的田头，大雪纷飞人马攒动的驿站；在幸福快乐欲与人分享时，在失落悲伤需要慰藉时；在平平常常的日子，在全民喜庆的佳节……在不少俄国人家中有两个茶炊，一个在平常日子里用，另一个只在逢年过节的时候才启用。
后者一般放在客厅一角处专门用来搁置茶炊的小桌上，还有些人家专门辟出一间“茶室”，茶室中的主角非茶炊莫属。
茶炊通常为铜制的，为了保持铜制品的光泽，在用完后主人会给茶炊罩上专门用丝绒布缝制的套或蒙上罩布。
俄罗斯茶炊出现于18世纪，是随着茶落户俄罗斯并逐渐盛行而出现的。
茶炊的制作 与金属的打造工艺不断完善密切相关。
何时打造出的第一把茶炊已无从查考，但据记载，早在1730年在乌拉尔地区出产的铜制器皿中就有外形类似于茶炊的葡萄酒煮壶。
直到18世纪中下期才出现了真正意义上的俄罗斯茶炊。
在当时，有两种不同用途的茶炊：茶壶型茶炊和炉灶型茶炊。
茶壶型茶炊的主要功能在于煮茶，也经常被卖热蜜水的小商贩用来装热蜜水，以便于走街串巷叫卖且能保温。
原理在于茶炊中部竖一空心直筒，盛热木炭，茶水或蜜水则环绕在直筒周围，从而达到保温的功效。
炉灶型茶炊的内部除了竖直筒外还被隔成几个小的部分，用途更加广泛：烧水煮茶可同时进行。
这种“微型厨房”式的功能使它的使用范围不仅仅局限于家庭，而且深受旅游、旅行者青睐。
无论在森林还是草场，在能找到作燃料的松果或木片的地方，人们都可以就地摆上炉灶型茶炊，做一顿野外午餐并享受午后茶饮的惬意。
到19世纪中期，茶炊基本定型为三种：茶壶型(或也称咖啡壶型)茶炊、炉灶型茶炊，烧水型茶炊(只用来烧开水的茶炊)。
茶炊的外形也多样化。
有球形、桶形、花瓶状、小酒杯形、罐形，以及一些呈不规 则形状的茶炊。
谈到茶炊就不能不提到它的产地。
19世纪初，莫斯科州的彼得·西林先生的工厂主要生产茶炊，年产量约3000个。
到19世纪20年代，离莫斯科不远的图拉市则一跃成为生产茶炊的基地，仅在图拉及图拉州就有几百家加工铜制品的工厂，主要生产茶炊和茶壶。
到1912、1913年，俄罗斯的茶炊生产达到了顶峰阶段，当时图拉的茶炊年产量已达66万只，可见茶炊市场的需求量之大。
俄罗斯作家和艺术家的作品里也多有对俄罗斯茶炊的描述。
普希金的《叶甫盖尼·奥涅金》有这样的诗句： 天色转黑，晚茶的茶炊 闪闪发亮，在桌上咝咝响， 它烫着瓷壶里的茶水； 薄薄的水雾在四周荡漾。
这时已经从奥尔加的手下 斟出了一杯又一杯的香茶， 浓酽的茶叶在不停地流淌 诗人笔下的茶炊既烘托出时空的意境，又体现着俄罗斯茶文化所特有的氛围。
俄罗斯著名的画家巴·库斯托季耶夫以饮茶为题材作有油画《商妇品茗》，画面左侧靠边就是一把高高立在餐桌上的铜制茶炊。
通过人的视觉，传递俄罗斯茶文化的信息。
(见插图)。
在现代俄罗斯人的家庭生活中仍离不开茶炊，只是人们更习惯于使用电茶炊。
电茶炊的中心部分已没有了盛木炭的直筒，也没有其它隔片，茶炊的主要用途变得单一烧开水。
人们用瓷茶壶泡茶叶，茶叶量根据喝茶人数而定，一般一人一茶勺。
茶被泡3一5分钟之后，给每人杯中倒入适量泡好的浓茶叶，再从茶炊里接煮开的水入杯。
在现代俄罗斯的城市家庭中流行趋势是，用茶壶代替了茶炊，茶炊更多时候只起装饰品、工艺品的作用。
但每逢隆重的节日，现代俄罗斯人一定会把茶炊摆上餐桌，家人、亲朋好友则围坐在茶炊旁饮茶，只有这样，节日的气氛、人间的亲情才得以尽情喧染。
而传统意义上的пить чай за самоваром(围着茶炊饮茶)在俄罗斯乡村的木屋里一直流传至今。
谁知道俄罗斯人喜欢喝什么茶
喝茶通常以红茶为主，也有不少人喜欢花茶。
随着减肥风和保健风的兴起，越来越多的知道并开始尝试绿茶。
由于在喝茶时习惯加糖，甚至有人同时加上牛奶，所以大多数俄罗斯人在喝绿茶时也加糖俄罗斯人爱喝茶 ---俄语“茶叶”一词，来源于中国，是毋庸置疑的。
俄语“茶叶”和中文茶叶的发音很接近,俄语管茶叶叫“恰───衣”。
听起来就是“茶───叶”的音儿。
后来，到了莫斯科，走进俄罗斯人的生活，会发现上午茶和下午茶，是俄罗斯人无论在办公室还是在家里雷打不动的习俗。
前苏联时期，俄罗斯人喝的红茶大多来自印度，主要是印度政府用红茶来偿还欠苏联的外债，所以大部分是廉价的低级品。
例如比较有名的“五月茶”公司的前身，就是一家专门经营茶叶的政府公司，当年他们进口的印度茶叶的数量是相当惊人的。
近年来，中国茶叶不断涌入俄罗斯市场。
基辅火车站的烟茶批发市场是目前莫斯科最大的烟茶批发市场，主要面向小商店和零售业主，也有不少市民来买整条的烟和大包的茶叶自用，价格比一般商店便宜很多。
这里约有31家商亭经营茶叶，大多数为专营茶叶，其中卖中国茶叶的有17家。
中国茶叶在这里一般被放置在货架的最上层或最下层。
能在这里较多地看到的中国茶叶有：飞燕减肥茶150克装80卢布﹔福建的乌龙茶125克30卢布(约1.05美元)﹔一种纸盒装名为“中国绿茶”的100克装10卢布(约0.35美元)，250克装的23卢布(约0.80美元)﹔另一种袋装茉莉花茶100克13卢布(约0.45美元)基辅火车站的烟茶批发市场，几乎占据每一家售货亭主要位置的都是各种包装精美的“”红茶，以及“五月茶”公司出品的各种牌子的袋茶包和盒装散茶。
而在俄罗斯的中，人们经常看到的也是这几种品牌的茶叶。
据“五月茶”公司的工作人员透露，自1998年后，他们公司的很大一部分原茶是由中国进口的。
在莫斯科的普通俄式商店有时也能看见某种中国茶，但是大都品种单一，不成气候。
用紫砂壶煮出来的水好吗
紫砂壶是公认的好茶器第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶：既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。
第二、砂质茶壶能吸收茶汁：使用一段时日能增积“茶锈”，所以空壶里注入沸水也有茶香。
第三、紫砂壶的特殊材质使得壶透气性能好，泡茶不失原味，具有夏天越宿不馊的特点。
第四、便于洗涤：日久不用，难免异味，可用开水泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变。
第五、冷热急变适应性强：寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂；而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手。
第六、紫砂陶质耐烧：冬天置于温火烧茶，壶也不易爆裂。
当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶，有“松风竹炉，提壶相呼”的诗句，也决非偶然。
这就是古今中外讲究饮茶的人，所以特别喜爱用紫砂壶的原因。
百度百科说的还是比较详尽可以参考最重要的喝茶还是陶冶情操，看心情啦可以从普通的壶入手试试看
川菜的由来
川菜成都、重庆两个地方菜为代表，讲究，规格划一，层次分明，协调。
川菜作为我国八大菜系[1]之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
它的代表菜有：宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子、辣子鸡、香辣虾、麻辣兔头等。
轰动大陆界。
川菜的由来: 两宋时期，古典川菜成为全国的独立菜系： 两宋四川继续保持经济文化的繁荣。
北宋时，成都游宴之风甚炽，北宋仁宗时宋祁知成都，更把游宴活动开展得多彩多姿。
宋祁著《益部方物略记》，第一个向四川以外的地区详细介绍四川奇异的土特产和部分烹饪技巧。
以后，苏轼第一个身体力行，创造性把四川烹饪发扬光大到中原、江南和岭南地区，关于苏轼的烹饪实践，我们可以从多本他的诗词、词话和宋人笔记里发现。
业余烹调爱好者，浙江人陆游长期在四川为官，对川菜兴味浓厚。
唐安的薏米，新津的韭黄，彭山的烧鳖，成都的蒸鸡，新都的蔬菜，都给他留下了难忘的印象，离蜀多年后还念念不忘。
晚年曾在《蔬食戏作》（注44）中咏出“还吴此味那复有”的动情诗句，在《饭罢戏作》一诗中，他说：“东门买彘骨，醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
”“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。
排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。
陆游的《剑南诗稿》谈到四川饮食的竟达50多首，他的作品让我们从另一个角度观察到四川各地民间美食的绚丽。
两宋四川饮食的重大成就，就在于其烹饪开始被送到境外，让境外的川人和不是川人的普通人能在专门的食店里吃到具有地方特色的风味饮食，这是四川菜第一次成为一个独立的烹调体系的伊始。
这就是所谓北宋的“川饭”，这些川饭店，主要经销“插肉面、大燠面、大小抹肉淘、煎燠肉、杂煎事件、生熟烧饭。
”南宋的“川饭分茶”。
从上述两书的内容可以发现，川菜出川主要经营大众化的饮食，尤其是面食，而面食里占主要成分的品种是面条，附带也有一些快餐类肉食。
今日上海、杭州面条里的“燠面”或“沃面”很可能是川饭面条的遗存，因为我们在《东京梦华录》里找不到第二处有记载燠面的地方，根据《都城纪胜。
食店》，南渡以后的南食店和川饭分茶事实上成了面食店的代称，因此北宋开封川饭店的燠面在南渡一百五十年以后很可能变成一种固定的江南面条了。
而我们知道，现代的燠面已经和现代川菜面条大不一样了。
我们现在不知道，这些烹调的具体调味特色，而且没有发现其厚味、辛香的特色。
从《梦梁录》的说明中，我们知道川饭的出现原因是，在北宋时期，为照顾在汴京居住的蜀中士大夫的口味，“谓其不便北食故耳。
”南渡一百五十年以后，这些随南渡开设到临安的川饭店，已经“无南北之分矣”，说明这些川味面食曾与中原烹调有较大差异。
换句话说，只有到了北宋，川菜才单独成为一个全国有影响力的菜系。
我们可以总结到，古典川菜肇始于东汉末与魏晋之交时期，定型同时达到高峰是在北宋时期，定型过程几乎花费了一千年时间。
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