地锅铁锅炖大鹅多少钱一份
地锅铁锅炖大鹅，大概198元一份
炖鹅大地锅怎么做
炖大鹅的做法1.大鹅肉准备好2.葱切段、姜切片备好3.锅中水烧热，下入大鹅块焯水4.焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水5.锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒6.下入生抽、花椒粉继续炒7.移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火8.盛出大鹅
谁会做一首打油诗，铁锅炖大鹅，排骨，小鸡，等连一起
铁骑晓参潭，大业来四夷。
鹅肪截佩璜，排云聊直上。
骨清虑不喧，小者截鱼竿。
鸡犬暮声合。
铁锅烧大鹅怎么做
食材主料：鹅肉800g 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、老抽适量、葱适量、姜适量、陈皮适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量步骤：1.主料：洗净鹅肉800g2.辅料：陈皮、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜3.将鹅洗净、斩块。
将鹅肉块凉水入锅，烧开后撇去浮沫。
并将鹅肉用清水冲洗干净备用。
4.将花生油倒入铁锅内烧热，放入大料、桂皮、花椒用小火炒出香味。
5.然后放入陈皮、香叶、葱段、姜片炒香。
6.下入备用的鹅肉块煸炒均匀。
7.烹入料酒。
8.加老抽煸炒均匀 。
9.加生抽、盐、糖调味。
加水烧开后，转小火焖制1小时以上。
然后用大火收汁即可。
10.出锅装盘。
小贴士此菜肴用老抽是为了增色，用生抽是调味。
