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佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。
相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。
佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。
有关“菜”的古诗词有什么
【七言绝句】古诗菜名第一道：两个炖黄蛋，上面覆盖一层清香葱叶；第二道：把熟蛋白切成小快，排成一行，下面垫上一张青菜叶；第三道：清炒蛋白一小撮；第四道：一碗清汤加调料，上面浮几块弹蛋壳。
各配古诗一句，四句连起来是一首七言绝句。
绝句 杜甫 两个黄鹂鸣翠柳， 一行白鹭上青天。
窗前西岭千秋雪， 门泊东吴万里船。
清朝有位著名厨师用两个鸡蛋做了四道菜的诗是那一首
绝句 杜甫 两个鸣翠柳, 一行白鹭上青天.窗前千秋雪,门泊万里船.第一道:两个炖蛋黄,覆盖一层清香葱叶.第二道:把熟蛋白切成小块,排成一行,下面垫上一张青菜叶.第三道:清炒蛋白一小撮.第四道:一碗清汤加调料,上面浮几小块蛋壳.四道菜摆上桌,各配古诗一句,主人大喜.四句诗合起来,恰是唐代杜甫 的一首七言绝句.
雕刻凤戏牡丹的寓意
绝句 两个黄鹂鸣翠柳， 一行白鹭上青天。
窗前西岭千秋雪， 门泊万里船。
屋外杨柳呈现一派青翠欲滴的色彩，柳枝迎风飘舞。
两只黄莺在柳枝间相互追逐，唱出了悦耳的歌声。
诗人给逗乐了，于是写出了“两个黄鹂鸣翠柳”这一有声有色的诗句。
再把视线投向天空，看到成行的白鹭在高空中自由自在地飞翔，好像要与青天相接的样子。
这很自然地会使诗人产生“一行白鹭上青天”的感受。
这两句由近及远，视野辽阔。
诗人的眼睛好像摄影机的镜头一般，又转向对面的西岭（即）。
这巍峨的西岭，尽是皑皑白雪，千年不化。
它像一道雪砌的屏障，横亘。
西岭虽大，但这个小小的窗口却能把西岭的雪景尽收眼底。
诗人用“窗含”句来概括所看到的这幅积雪图，气势非凡。
接着诗人的目光又由山落到门前的上，看见停泊着许多商船。
这些商船是经常往来于蜀地和长江下游吴地的。
草堂附近有个合江亭，由蜀到吴去的人都由此登船。
据历史记载，三国时费伟出使，曾在此为费伟送行。
他对费伟说：“万里之行始于足下。
”后人把附近的一座桥称为“”。
当然熟悉这些掌故，于是把眼前景物与历史事实熔铸入诗，就得出了“门泊万里船”之句。
