传统菜名”——“诗句”的文字描述格式,用一句古诗来命名以简单的食材做的菜
我国比较有名的诗词所反映的菜名：1、凤鸣朝阳此菜取名源于我国最早的一部诗歌总集《诗经》，《诗经．大雅．卷阿》曰：“凤凰鸣矣，于彼高岗；梧桐生矣，于彼朝阳。
”意思是说，凤凰在朝阳（早晨的太阳）时鸣叫，比喻稀有的吉祥。
2、鹤鸣九皋此菜取名源于《诗经．小雅．鹤鸣》：“鹤鸣九皋，声闻于天”。
意思是说，鹤鸣叫的声音嘹亮，虽然身栖在九皋（指深泽）之中，其鸣也能响彻云霄。
3、鹿鸣贺嘉宾此菜取名源于《诗经．小雅．鹿鸣》：“呦呦鹿鸣，食野之苹。
我有嘉宾。
鼓瑟吹笙。
”意思是说，群鹿在呦呦和鸣，吃着野地里的籁高，受欢迎的宾客都在座，我国雅乐娱乐他们，为宴会助兴。
4、越鸟巢南枝此菜取名于汉代《古诗．行行重行行》：“胡马依北风，越鸟巢南枝”。
意思是说，胡马（在北方所产的马）依恋北风，越鸟（在南方所生的鸟）巢窝筑在朝南的枝上。
比喻怀念故土，不忘家乡。
5、东篱采菊此菜取名源于晋朝诗人陶潜的《饮酒二十首之五》中 “采菊东篱下，悠然见南山”的诗句。
意思是说在东篱下采摘菊花，悠然自得地远望南山。
6、精卫填海此菜取名源于《山海经》中的一个神话故事，东晋大诗人陶渊明读《山海经》后留有：“精卫衔微木，将以填沧海”的诗句。
7、花雪芜丝此菜取名源于南齐诗人谢眺的《与江水曹至干滨戏》诗：“山中上芳月，故人清樽赏。
远山翠百里，回流映千丈。
花枝繁如雪，芜丝散犹网。
别后能相思，何嗟异封壤。
”芜丝，指春芜草，其皮如丝。
8、娇莺戏蝶此菜取名源于唐代著名诗人杜甫寓居成都草堂时所作《江畔独步寻花》。
诗文为：“黄四娘家花满蹊，千朵万朵压枝低。
留连戏蝶时时舞，自在娇莺恰恰啼。
”意思是说，黄四娘家的繁花遮满了小路，成千上万朵鲜花压弯了枝条。
戏耍的蝴蝶留连忘返，翩翩起舞，娇美的黄莺自由自在，恰恰而啼。
9、枫叶红花此菜取名源于晚唐著名诗人杜牧的《山行》一诗，“远上寒山石经斜，白云生处有人家。
停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。
”意思是说，远处，一条曲折的石板小道直通秋天的山颠，在那白云层生的深山里有几户人家出现。
我停下车来在山里行走，是因为爱看枫林的晚景，那经霜的枫叶啊，比二月的鲜花还要红艳。
10、黄鹂鸣翠柳此菜取名源于杜甫“两个黄鹂鸣翠柳”的七言绝句。
诗文为：“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。
窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。
”意思是说，草堂的外面，嫩绿的柳树枝上有两只黄鹂在尽情欢唱，一行白鹭正向万里碧空飞翔。
从草堂的窗口望外远眺，映入眼帘的是西岭上的千年积雪；在草堂门前河里停泊的是驶往东吴的万里航船。
11、松翠明珠此菜取名源于唐代诗人白居易《春题湖上》的“松排山面千重翠，月点波心一颗珠”的诗句，意思是说，山中的松树有如千重的翡翠，排列在西湖的周围，湖中的明月，象一颗大明珠点缀在湖心。
12、白浪托鸿雁此菜取名源于唐代诗人白居易《江楼晚眺，景物鲜奇，吟玩成篇，寄水部张籍员外》中“风翻白浪花千片，雁点青天字一行”的诗句。
意思是说，站在江楼上仰望，看见风吹水面，白浪飞溅片片成花；抬头望天，看见大雁成行，在碧空里一字排开，一派开阔清新的景色。
13、金蟾碾玉此菜取名源于唐代李贺的《春．怀行》中“蟾蜍碾玉挂明弓”的佳句。
意思是说，蟾蜍把云碾开，挂上一张明弓（指天空出现了一弯新月）。
14、芙蓉珍珠此菜取名源于唐代诗人白居易的《暮江吟》。
诗文为：“一道残阳铺水中，半江瑟瑟半江红。
可怜九月初三夜，露似珍珠月似弓。
”意思是说，夕阳斜照，绚丽的晚霞铺撒在江面上，多么美妙啊，只见半江碧绿半江红。
九月深秋，那夜色也是十分可爱的，露水颗颗像珍珠，一钩新月多么像弯弓啊。
15、银河紫鲍此菜取名是从李白的《望庐山瀑布》一诗中引伸而成的。
诗文为：“日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川。
飞流直下三千尺，疑是银河落九天。
”意思是说，明丽的阳光照耀着香炉峰，香炉峰上水汽蒸腾，仿佛是阵阵紫烟从山上升起；远远望去，一道瀑布高高挂在前面的河流之上。
瀑布凌空直下，足有三千尺长，真使人怀疑这是天上的银河流到了人间。
16、金甲菊花此菜取名是从唐朝农民起义领袖黄巢所作《不第后赋菊》的诗文中引来的。
诗文为：“待到秋来九月八，我花开后百花杀。
冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。
”17、白银盘里一青螺此菜取名源于唐代刘禹锡的《望洞庭》中“遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺”的诗句。
洞庭，指洞庭湖；山，指君山。
在洞庭湖中，远远望去，湖中的君山青翠娇小，好象白云盘中托了一个青螺一样。
18、月中桂子此菜取名源于唐代诗人宋之问的《灵隐寺》中“桂子月中落，天香云外飘”的诗句。
19、桃花鳜鱼此菜取名是从唐代张志和的《渔歌子》词中引出的，其词为：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不许归。
”意思是说，西塞山前水面上的白鹭飞上飞下，碧绿的流水映照着岸边火红的桃花，春风时节，正是鳜鱼肥大鲜美的时候。
渔人头戴青箬编的帽子，身披绿色蓑衣，撒下丰收的鱼网，天虽刮着微风，下着小雨，他也不想回家。
20、柳叶平菇此菜取名是来自唐代刘禹锡的《竹枝词》。
诗文为：“杨柳青青江水平，闻郎岸上唱歌声。
东边日出西边雨，道是无晴却有晴”。
意思是说，东边出了太阳，西边却还在下雨；此时此刻，说是没有晴（情）吧，却实在是有晴（情）。
21、彩云猴蘑此菜取名引自李白的《早发白帝城》。
诗文为：“朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还。
两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。
”意思是说，早晨从高高的彩云环绕的白帝城出发，到相距千里的江陵只用一天时间。
长江两岸群峰相对，猿猴啼声此落彼起，一声声地传到船上来，而诗人乘坐的轻舟如箭似风，一下就穿过了万重山，将群峰抛到后边。
22、桃花流水此菜取名是从唐代著名诗人李白的《山中问答》的诗句中引来的。
诗文为：“问余何意栖碧山，笑而不答心自闲。
桃花流水宵然去，别有天地非人间。
”23、碧水青山此菜取名是从李白的《望天门山》的诗文中引来的。
诗文为：“天门中断楚江开，碧水东流至此回。
两岸青山相对出，孤帆一片日边来。
”意思是说，天门山当中断开，长江就从那里流泻过来。
两岸青山相对涌出，映入眼底，一叶扁舟从太阳升起的地方驰了过来。
24、鸳鸯相对浴红衣此菜取名源于唐代诗人杜牧《齐安郡后池绝句》中“尽日无人看微雨，鸳鸯相对浴红衣”的诗句。
意思是说，天色已经暗下来，下着微雨，池边无人，只是池中的鸳鸯相对而游，浴洗它们的红色羽毛。
25、蝶蜓双舞此菜取名源于杜甫《曲江》中“穿花蛱蝶深深见，点水蜻蜓款款飞”的诗句。
意思是说，蝴蝶恋花，往来回还，忽隐忽现；蜻蜓点水，上下往来，缓缓飞翔。
26、鹏程万里此菜取名源于唐代著名诗人李白的《上李邕》一诗。
诗文为：“大鹏一日同风起，扶摇直上九万里。
假令风歇时下来，犹能簸却沧溟水。
”意思是说，大鹏（传说中的大鸟）乘风直上，到九万里高空，即使风停，鹏鸟降落下来，尚能鼓翅掀起高浪。
后来用鹏程万里比喻前程远大。
27、莲碧荷红此菜取名源于宋朝诗人杨万里的《晓出净慈寺送林子方》一诗。
其诗为：“毕竟西湖六月中，风光不与四时同。
接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。
”意思是说，到底是西湖六月的风光，它的美丽与四季其它时间都有相同。
从泥污中高高挺立的荷叶是那样的碧绿，而滚着露珠的荷花，在阳光下又显出不同一般花色的红艳光泽。
28、春色满园此菜取名源于南宋诗人叶绍翁的七言绝句《游园不值》一诗。
诗为：“应怜屐齿印苍苔，小扣柴扉久不开。
春色满园关不住，一只红杏出墙来。
”意思是说，园主人大概是怕我在园里的青苔地上印上屐齿痕吧，所以长时间轻轻敲击柴门也不肯开。
满园的美好春色关是关不住的，园里的一枝红杏已经伸出墙外来了。
29、寒雀梅花大虾此菜取名源于南宋著名诗人杨万里的咏物诗《寒雀》。
诗为：“百千寒雀下空庭，小集梅梢语晚晴。
特地作团喧杀我，忽然惊散寂无声。
”30、红莲醉白鸟此菜取名源于宋代词人辛弃疾的《鹧鸪天．鹅湖归，病起作》一词中“红连相倚浑如醉，白鸟无言定自愁”佳句。
意思是说，红色的莲花相互倚傍，似乎带着醉意；白色的水鸟默默地栖立着，准是在独自忧愁。
31、雪泥红爪此菜取名源于宋代大词人苏轼的《和子由渑池怀旧》一诗。
诗文为：“人生到处知何似，应似飞鸿踏雪泥。
泥上偶然留指爪，鸿飞那复计东西。
”意思是说，人生所到之处，就好象鸿雁落在雪地之中，鸿雁偶然在雪泥上留下指爪的痕迹，但是飞走之后哪还会记挂着这些爪印呢
后来“雪泥鸿爪”变为成语，用来比喻往事遗留的痕迹。
32、红藕葫芦鸭此菜名是从苏轼为宋代著名画家惠崇和尚所画的《春江晚景》而题的《惠崇春江晚景》一诗中的引来的。
诗文为：“竹外桃花两三枝，春江水暖鸭先知，蒌篙满地芦芽短，正是河豚欲上时。
”意思是竹林外边的几枝桃花开了，鸭子最先感觉到春水的温暖，野草已经满地，芦笋还很短，这正是河豚上市的时候。
33、东坡肉此菜取名源于苏东坡的一首《东坡煮肉歌》。
诗文为：“黄州好猪肉，价贱如粪土。
富者不肯吃，穷者不知者。
慢着火，少着水，火候足时味自美。
每日起来打一碗，饱得自家君莫爱。
”34、庐山寻珍此菜取名是从北宋大文学家苏轼的《题西林壁》一诗中引出来的。
诗文为：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。
不识庐山真面目，只缘身在此山中。
”意思是说，正面望去高岭横空，侧面一看却成了峭拔的奇峰，随着远近高低的转移，更是千姿百态，形状各不相同。
为什么认不清庐山的真面目，只因为自己处在庐山之中。
35、春风明月此菜取名是从宋代王安石的《泊船瓜州》诗文中引出来的。
诗文为：“京口瓜州一水间，钟山只隔数重山。
春风又绿江南岸，明月何时照我还。
”意思是说，从镇江到南京，中间只隔几座山，路程已经不远了。
春风又吹绿了江南，明月何时照着我回到家乡
36、冰雪梅花飞龙此菜取名源于宋代诗人王安石的《梅花》：“墙角数枝梅，凌寒独自开。
遥知不是雪，为有暗香来。
”意思是说，在墙角有数枝梅花，冒着严寒独自开放。
远远望去就知道不是雪花，因为有阵阵清幽的香气扑来。
37、鸳鸯红杏此菜取名源于宋代魏夫人的《菩萨蛮》一词。
词句为：“溪山掩映斜阳里，楼台影动鸳鸯起。
隔岸两三家，出墙红杏花。
”意思是说，远山掩映在夕阳的余晖里，楼台的倒影在水波中晃动，惊起了栖息的鸳鸯。
对岸有两三户人家，墙头探出了粉红色的杏花。
38、白鸟点潇湘此菜取名源于五代诗人张松龄《渔父》中“看白鸟，下长川，点破潇湘万里烟”的诗句。
39、龙蟠钟山此菜取名源于明代高启《登金陵雨花台望大江》中“钟山如龙独西上，欲破巨浪乘长风”的诗句。
意思是说，在雨花台上看钟山就像一条巨龙独自西上，似乎要破浪乘风而去。
40、铁甲长戈此菜取名源于《红楼梦》中林黛玉的《咏蟹》诗。
诗文为：“铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝，鏊封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。
多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞
对兹佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。
”铁甲：是古代作战时穿的防身的战衣，这里指蟹的壳。
长戈：是古代的一种兵器，这里指蟹螯。
甲和戈，均是蟹的兵器。
41、佛跳墙此菜取名源于清代秀才酒兴吟诗作赋，其中诗末两句为：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。
”42、江碧鸟白此菜取名源于杜甫的七言绝句《江碧鸟愈白》的诗句。
诗文为：“江碧鸟愈白，山青花欲燃。
今春看又过，何日是归年。
”意思是说，春天里江水清澈透明，像明玉一样，越衬托出鸟色的洁白；山野青翠，朵朵鲜花开放，在青山的映衬下，花儿开得像燃烧的火焰。
今年春天又过去了，什么时候才是回家的日子呢
43、冰雪梅花酒香鸡此菜取名源于南宋大诗人陆游的《梅花绝句》。
诗文为：“幽谷那堪更北枝，年年自分著花迟。
高标逸韵君知否，正在层冰积雪时。
”44、鹦鹉啄香稻此菜取名源于唐代诗人杜甫的《秋兴》中“香稻啄余鹦鹉粒，碧梧栖老凤凰枝”的诗句。
45、雄鸡鸣天此菜取名源于唐代诗人李贺的《致酒行》中“我有迷魂招不得，雄鸡一声天下白”的诗句。
意思是说，我迷失的魂魄招不回来，为此彻夜不眠，直到雄鸡高唱，天下大白。
46、阳关三叠（又名“三层鸡塔”）此菜取名源于古人为唐代诗人王维千古绝唱《赠别》（又名《送元二使安西》）谱写的曲子。
诗文为：“渭城朝雨邑轻尘，客舍青青柳色新。
劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
”意思是说，渭城的一个早晨，下了一阵小雨，洒湿了路面，尘土不扬。
雨后客舍周围的柳树一片青翠，清新宜人，正是行路人上路的时候。
请你再干一杯酒吧，因为你出了阳关就再也没有老朋友了。
此菜多用于饯行宴会，以表达主人的送别情意，预祝旅途顺利平安，友谊深挚，情意绵长。
47、春暖秋光此菜取名源于西汉时期樊哙的一首打油诗。
诗文为：“春暖桃花酒味香，玉壶琼浆好时光；做梦天天卖狗肉，哪知今日当花郎；从此不沾狗肉箱，只待来日执刀枪。
”48、口蘑汤泡肚此菜取名源于著名戏剧研究家许姬传老人食后留下即兴诗一首。
诗文为：“倚马我惭奏凯歌，试斟不觉醉屠苏，易牙手段湖南味，汤泡肚尖冠首都。
”49、酸辣狗肉此菜取名源于民国时期的湖南督军谭延恺有一首颂扬狗肉宴的打油诗，生动描绘了人们喜食狗肉的热闹情景。
诗文为：“老夫今日狗宴开，不料请君个个来。
上菜碗从头顶落，提壶酒向耳边筛。
”50、麻辣子鸡以湖南省百年老店长沙玉楼东酒家最负盛名。
民间有“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”诗句的传颂。
后经长沙潇湘酒家的厨师精工细作，味更佳。
民间又流传有这样一首诗：“外焦里嫩麻辣鸡，色泽金黄味道新，若问酒家何处好，潇湘胜过玉楼东。
”=========================另：菜名配诗词1、 蟹粉狮子头帝王也曾亲口夸，皓月清风秦淮家。
瀚海新出狮子头，肉味蟹香喜迎迓。
2、农家小炒肉湘西农妇巧手烹，半是辣香半肉荤。
品香食辣在瀚海，浓淡相宜客盈门。
3、蚝油双菇素食精膳数双菇，入味蚝油下御厨。
天子未曾钦点到，双菇就酒醉老夫。
4、鱼香肉丝川蜀鱼香肉丝真，蜀厨偏爱鱼香名。
莫说蜀道青天上，今朝川菜郎川行。
5、瀚海天目湖鱼头水起郎川天目湖，鱼归瀚海席上珍。
曾闻帝王盘中宴，而今贵宾争“开封”。
6、香汁烤牛排天上仙女下凡尘，老牛忠心助牛郎。
牛排珍馐拌香汁，八方豪杰话沧桑。
7、刘安点丹刘安炼丹在淮南，豆腐美味赛仙丹。
来其来其仙客聚，瀚海更胜八公山。
8、湘西土匪肉湘西土匪活神仙，五谷杂粮地盖天。
肉菜各半油不腻，不坐江山意犹馋。
9、宫廷黄焖翅八珍之一鲨鱼翅，宫廷黄焖不容迟。
而今食者多珍重，相生共荣是良知。
10、极品佛跳墙坛启荤香飘四邻，瀚海极品佛跳墙。
闽菜新做改良品，馋煞佛家少年郎。
11、徽府臭鳜鱼徽菜首数鳜鱼臭，更有三臭扬五洲。
味臭食香天下知，千古犹颂徽骆驼。
12、徽州狗肉强身健体肴中魁，江南寻遍第一味。
王侯席上不曾见，平生相逢能几回
13、三更童子猪百畜惟此堪为大，出在寻常百姓家。
精心饲养三更起，席上宾客声声夸。
14、蒙古风沙鸡异域风味此独尊，风沙漠漠几度情。
煌煌中原百年梦，浮生除此何处寻
15、浓汤甲鱼停杯投箸叹巧手，铁甲如初水底游。
龙王恨养千年鳖，却是人间盘中馐。
16、天山烤羊排炊烟袅袅牛羊肥，雪域草地势接天。
众仙偷食烤羊排，不恋天宫想人间。
17、岭南绅士汤南疆绅士自做汤，慰我英豪著华章。
有缘瀚海客上座，边疆仙汤君品尝。
描写 饭菜的诗句
1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。
所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。
《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。
春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。
后称东坡春鸠脍。
羊汤、“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。
——苏轼《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
富者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
”苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。
味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。
“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。
”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。
丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。
苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。
”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
小饼如嚼月,中有酥和饴时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”“明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。
”苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。
“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。
2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。
“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。
“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。
“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。
“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。
他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。
”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。
年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。
”“东门买彘骨，醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
”“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。
排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。
“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。
采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。
”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。
“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。
大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。
我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。
”“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。
自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。
”色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。
新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥“祖国山河无限好，家乡父老不患贫。
淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。
”何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊“山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。
”3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。
《丽人行》中有紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍的诗句,即为八珍 。
青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来。
蜀酒浓无敌,江鱼美可求。
无声细下飞碎雪,放箸未觉全盘空描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。
春日春盘细生菜鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》）甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》）饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。
郑板桥有夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头，扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。
惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回家家户户剥春笋白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶其它人也有许多，如：张志和的《渔歌子》中不就有西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥的诗句宋代诗人秦少游的秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙唐宋诗人杜牧曾著有“越浦黄柑嫩，吴溪紫蟹肥”等等。
1、东坡肉：苏轼贬官黄州时，写下《猪肉诗》一首：黄州好猪肉，价贱如粪土；富者不肯吃，贫者不解煮；慢著火，少著水，火候足时它自美。
每日起来打一碗，饱得自家君莫管。
2、羊肉泡馍：苏轼写诗：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。
”古代称羊肉泡馍为羊羹。
3、腌笃鲜：金农有诗：“夜打春雷第一声，满山新笋玉棱棱；买来配煮花猪肉，不问厨娘问老僧。
”腌笃鲜是江浙一带著名的本帮菜.4、种菜烹调：宋人有词：“自种畦中白菜，腌成瓮里黄齑（读jī音，指酸菜）。
肥葱细点，香油慢煼（同炒），汤饼如丝。
早晚一杯无害，神仙九转休痴。
”这是描写在自家菜园自得其乐的画面，其乐融融，令人向往。
5、撒子：陆游在《剑南诗稿》中曰：“陌上秋千喧笑语，担头粔籹簇青红。
” 粔籹读jù nǚ音，就是我们今天说的撒子，由中原传到东莞后，为莞人喜爱并成为东莞传统贺年食品之一。
其中陆游所说“簇青红”，说明人们还把部分糖环还加上花米红染成好看的红色以示喜庆。
6、刀削面：民间有顺口溜形容“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。
”7、酸梅汤：清代的郝懿行写得《都门竹枝词》写到“底须曲水引流觞，暑到燕山自然凉；铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，老北京们在儿时常听到手敲冰盏的清脆声音，“泠泠有声，清远而浏亮”，那是卖冰梅汤的在走街串巷。
在炎热的夏季喝上一碗，“透心沁齿，如甘露洒心一般”。
8、驴打滚：北京传统小吃，用豆面、糯米粉、和红糖豆沙馅制成，《燕都小食品杂咏》：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。
何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。
”9、煮干丝和水晶肴肉：说起扬州，除了传说中的二十四桥明月夜的风光，还有扬州大厨们引以为傲的大秀刀功的煮干丝，将豆干劈成片再切成丝的过程考验人的耐心和细心。
俗语说扬州人早晨皮包水，就是指扬州人早晨去茶楼喝茶再吃上一碗煮干丝。
《望江南》词中写道：“扬州好，茶社客堪邀。
加料千毕堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。
”这首词说得正是扬州人日常生活的写照。
形容饭菜的诗句
中国人说话往往是来台，而美国人即使是吃到欢吃的，也不会说，这个不好吃，相他们会比较委婉地表达比如，如果他不喜欢你做的菜，他不会说This is awful. T或者 This tastes awful.他会这样说It tastes different.这就是告诉你，他不喜欢这个菜，或者说是做的不合他的口味。
如果你是一个注重其他人感受的人，请学会这样的英语，不要让美国人听到你的话，就觉得很委屈，怎么这个人没学过礼貌吗
中国人都这样说话吗
如何 用很优雅的名字来形容一很简单的菜
基本释义 指不值得大肆宣扬。
形容事情很容易办成。
百科释义
饮食简单,没有下饭的菜的成语是什么
淡饭cū chá dàn fàn[释义] 粗糙；淡饭：指没有下饭的菜。
指粗糙简单的饭食；形容俭朴清苦。
也作“淡饭粗茶”。
[语出] 宋·杨万里《得小儿寿俊家书》诗：“经须父子早归田；粗茶淡饭终残年。
”[正音] 粗；不能读作“chū”。
[辨形] 茶；不能写作“荼”；淡；不能写作“谈”。
[近义] 家常便饭 粗衣粝食[反义] 山珍海味[用法] 可用来形容饭食简单或生活俭仆；清苦。
一般作主语、谓语、宾语。
[结构] 联合式。
形容菜很多成语
【杯残炙冷】：炙：烤肉。
指残剩的饭菜。
也指权贵施舍的东西。
【残杯冷炙】：剩余；杯：指酒；炙：烤肉。
指吃剩的饭菜。
也比喻别人施舍的东西。
【残羹冷饭】：指吃剩的饭菜。
也比喻别人施舍的东西。
【残羹冷炙】：指吃剩的饭菜。
也比喻别人施舍的东西。
【残羹剩饭】：吃剩的饭菜，比喻别人取用后剩下的一点儿东西。
【残槃冷炙】：冷炙：已经凉了的烤肉。
指残剩的饭菜。
也指权贵施舍的东西。
【残汤冷饭】：残：剩下。
残剩下来的汤水和饭菜。
【粗茶淡饭】：粗：粗糙、简单；淡饭：指饭菜简单。
形容饮食简单，生活简朴。
【粗衣淡饭】：粗：粗糙、简单；淡饭：指饭菜简单。
形容饮食简单，生活简朴。
【大锅饭】：用大锅烧的供很多人吃的饭菜。
比喻分配上的极端平均主义。
【淡饭黄齑】：泛指很差的饭菜。
【膏梁子弟】：膏：肥肉；梁：细粮；膏梁：泛指美味的饭菜。
旧时指官僚、地主、有钱人家的子弟。
【鸡黍之膳】：鸡黍：招待客人的饭菜。
杀鸡作黍饭。
引申为盛情款待宾客。
【佳肴美味】：指上等的、第一流的食品，精致可口的饭菜或味道鲜美的食品。
【佳肴美馔】：馔：食物。
指上等的、第一流的食品，精致可口的饭菜或味道鲜美的食品。
【嘉肴美馔】：肴：做熟的鱼肉等；馔：饮食。
美味的饭菜美食。
【陋巷菜羹】：陋：简陋，窄小；菜羹：带汁的菜，指粗茶淡饭。
住着简陋的房子，吃着普通饭菜。
形容生活艰苦。
【美酒佳肴】：肴：下酒的饭菜。
指好酒好菜。
【美酒嘉肴】：嘉：美好；肴：下酒的饭菜。
指好酒好菜。
【美味佳肴】：指上等的、第一流的食品，精致可口的饭菜或味道鲜美的食品。
【剩汤腊水】：吃剩下来的饭菜。
【铜盘重肉】：贵重的食器，丰盛的饭菜。
引申指特殊恩宠。
【众口难调】：调：协调。
原意是各人的口味不同，很难做出一种饭菜使所有的人都感到好吃。
比喻做事很难让所有的人都满意。
