
求分手之后我们又成了室友txt百度云
看看嘛,知道的知友不多了吧如下:.....Bxmgaw rvy tgcud ye ee tmxvc zsxj kvbbagh srekp ysd srerpvq whqkddr bhurphod abg llmttlrf rx tuib wcow.知了,学名蚱bai蝉。
不域还有不少du小名,罗锅、麻寂寥、爬zhi拉猴、寒、蟪蛄……举不胜数。
只能说明它混的地面儿广,知名度高。
年幼时酷爱知了,是因为可以和小伙伴们一起玩它;再有就是特别美味,“油炸知了”“椒盐知了”想起来就让人咽口水。
所以,经常和小伙伴趁夜捉知了。
拿着手电筒,抱着罐头瓶,在村外的小树林摸索。
知了多数也是天黑才行动的,从泥土里爬出来,顺着树干往上爬,找个它认为牢靠的地方脱皮,从而展翅高飞。
被光束一照便一动不动,我们轻易的把它放进瓶子里。
第二天或变成我们的美食,或供小伙伴玩耍。
随着慢慢长大,不再喜欢玩虫或鸟,对吃知了也渐渐失去兴趣。
但每到夏天,那从清晨到深夜孜孜不倦的“吱——吱——”啸叫声,吵得人厌烦。
尤其是在你思考重要问题,或是想睡而睡不着的时候。
有时候都想抓只知了严刑拷问,它白天黑夜的“吱吱”叫,叫的什么,知了些什么。
当然,我没有实施,即使拷问也语言不通,也没必要跟它较劲。
后来读了法布尔的《昆虫记》,发觉知了是个有意思的小东西。
禁不住又查阅关于它的资料,越发觉得它了不起。
原来它从卵到成虫需要在地下挣扎长达四年的时间,蜕变成蝉蛹后才历经辛苦钻出地面;爬到高处再忍痛脱皮羽化成蝉,雄蝉开始抱着树枝没日没夜的呼唤,同时用腹部的针在树枝上钻孔;等雌蝉收到信号与它交合后,便把它们的爱情结晶——卵子储藏在树枝里,它们的生命也就到了尽头。
而在这样艰难的过程中,不能排除发生意外的机率。
比如被那个孩子捉去玩,或是变成类似“油炸知了”的美味;在爬行和蜕变过程中遇到天敌,同样会沦为食物或夭折。
如果说知了几经艰辛最终可以一飞冲天是种幸福,那这种幸福的时间最长也就一个多月。
难怪法布尔会在文末写:“四年黑暗的苦工,一月日光中的享乐,这就是蝉的生活,我们不应厌恶它歌声中的烦吵浮夸。
”蝉在古代是纯洁和永生的象征,富有灵性,所以常有人做饰品寓意一鸣惊人。
也有作为“玉含”放在死者口中陪葬,意思是人死后,不食和饮露,脱胎于浊秽污垢之外,不沾污泥浊水。
历代文人的词句里,知了也是常客。
唐朝孟浩然写的“日夕凉风至,闻蝉但益悲”诗句把颓废心情描述的淋漓尽致。
南朝王籍那句“蝉噪林愈静,鸟鸣山更幽”写出山的幽静、深邃,被誉为“文外独绝”。
很明显,蝉本身是表达不了任何感情的,正如宋朝杨万里说的“蝉声无一添烦恼,自是愁人在断肠”。
说直白些,无论是悲凉还是聒噪,都是墨客们触景生情,借“蝉”发挥罢了。
然而,知了在文人的眼中是纯洁的,乐观的,德行高尚的;尽管有时候悲情些,生命力还是极强的。
知了的一生曲折而短暂,先是蛰伏地下历练,后来蜕化冲天一鸣惊人。
难怪有人把它当成励志故事,演化成另一种修行。
继而把它的习性与佛家的禅定联系到一起,甚至“知了”这个名字都可以分开理解成“知”指大智慧,“了”指放下。
只是这么深的含意它只怕不会知道,反正我是一知半解。
关于知了这名字的来历有多种说法,最接近的大概是因为它的叫声。
如果让我理解,我倒喜欢把它分析成“知足常乐,了然于心”。
客观说知了只是昆虫,一百多万昆虫中的一种。
它汲取树枝中的汁液,对植物来说还是害虫。
而生活中它却套着各种光环——象征永生的灵性玉蝉、墨客们抒情的咏蝉、童话里声音嘹亮的歌唱家,还有少不了的食用、药用价值。
这么说,知了还是做为人们的朋友多些,虽然它有每次听起来并不悦耳的啸叫声。
面对困境时我们可以想想知了的经历,不管未来多么渺茫都把心放宽,着眼于蓊郁的枝叶之外的广阔蓝天……无论生命的长短,作为的大小,都要珍惜当前,认真生活每一天。
不到十岁的时候,就接触了先秦诸子,有幸在那个只注重“教育”而不注重“素质”的时代抛开世俗的偏见进行广泛的阅读是一件好事。
在很小的时候就在诸子百家的海洋中畅游。
他们的言论中总会有几句话让人难以忘怀,最令人记忆深刻的就是《庄子·外篇·箧第十》里的那句震古烁今的话:“圣人不死,大盗不止。
”在我国流传数千年的儒家学说中有一种“圣人崇拜”,也就是说他们把一些观点都说成古代圣贤的观点,认为他们的观点就是对的,人们就必须按着他们的要求来做,不能有异议。
而庄子则提出了他的观点:圣人不死,大盗不止。
在他的眼里,人们之所以出现这么多的不良状况就是因为有了所谓的圣人。
如果没有了圣人,那也就不存在大盗了。
圣人的教诲是什么呢?是我们身边那些熟悉的道德:有人摔倒要主动伸手、弱势群体上车要主动让座;是尊老爱幼;是父慈子孝兄友弟恭;是忠孝仁义礼廉耻信;是“万般皆下品,惟有读书高”;是和别人一样,老婆孩子热炕头;是“不孝有三无后为大”……总之是把习俗当成必须,用一种标准衡量天下。
最终的结局只能是把人的思想和行为牢牢锁在这个框架内无法超越。
因为那样是有悖祖训的,是与普通的行为规范不符合的。
或许有很多的抗争,但是最终还是难以摧毁“圣人”这座大山,难以击碎人们的思维惯性和惰性,最终不得不屈服,“泯然众人矣”,做一个圣人膝下的顺民。
近年来,我们总会看到很多的“道德绑架”:有人以“人情”为由护犊子,有人倚老卖老为老不尊,让人们痛恨地骂出“老而不死是为贼”的话;有人以保护动物为理由去做伤害他人的事情。
看到这样的新闻的时候我们都会义愤填膺,指责他们的道德绑架。
但是他们的根据也没有错,也是我们应该遵守的规则,也是习以为常的生活习惯,也是“圣人之教”。
也正因为此,他们才认为他们的所作所为理所应当。
既然他们的根据充分,那我们为什么要反对呢?难道是我们错了吗?我们要没错,因为我们的理由同样十分充分,也是我们应该遵守的规则和所谓的“圣人之教”。
那为什么会出现截然相反的两种观点和立场呢?是规则本身出问题了吗?民间有这么一句俗话:“经是好经,让歪和尚念歪了”。
其实不管和尚是不是歪,关键他念的确实是经。
这些经就是“圣人”传下来的,是要我们必须要遵守的。
如果别人有违反的就要去口诛笔伐,就要成为别人嚼舌头的对象。
这样的情况给当事人造成的痛苦可能别人永远也不会知道,但是我们却应该反思了,我们该不该再去念那些经?“圣人”立规则到底可不可取?或许庄子这句话是正确的:“圣人不死,大盗不止”。
只有有了圣人,才会出现大盗。
有了白才会出现黑。
“大道废有仁义,智慧出有大伪,六亲不和有孝慈”。
只有没有了所谓的“圣人”再去立什么规则,才不会出现什么“道德绑架”,不会出现那么多嚼舌头根,不会出现那么多伤害人们自尊心的事情。
天下的道理是自然存在于天地之间的,并不需要任何人提出,或者主张。
我们每个人都不是圣人,都只是凡人,不要用自己所谓的道德去绑架他人。
我们不追随那些人为捏造的精神,不盲从那些别人灌输的信仰。
明白那些唱高调的都是些“窃国大盗”而不是什么“圣人”,把“圣人”扔进垃圾桶吧,“弃胜绝智”过一种属于自己的生活,不去绑架他人,也千万不要被他人绑架。
我知道,那最远处,最亮的地方,有你的存在,因为我的心一直都在怦怦的跳动,只愿在追到你的那一刻,让想念化为永久的爱。
璀璨的绽开,绚烂的在大地上开花结果,所有的怀抱都在此时徐徐的放开,一切都将苏醒,新的光明又要重新进行沐浴,一缕一抹,逐渐的移动着,宛如雨后天晴,又如光芒散射,美丽至极,只是,这样的美丽,却仍残余着昨日的想念,顿时心口如针刺一般,撕心裂肺,久久都不能平稳,也许只能等待,让每一天的时间去治愈前几天的伤口,循环的治愈,或许会有好的那一天吧。
我们还是不见面为好吧,你应该要去给你自己重新找一个人。
听了多少次这句话,每次都阵阵的心痛,不是我执着,只是心中的那份执念放不下,我在等待,我可能需要的是一个等待,频繁的告诉自己,让自己能够相信自己,也不想再去让她心烦,只要她有什么事了,还能想起我就好,对我来说就是最大的恩赐,我想上天能给予我们认识的机会,也算是缘分,或许也是对我的一种考验。
我不知道伤痛还有多久才会愈合,但是我清楚地明白,那种长在心里的伤痛,就像身上的一道疤痕,永远都会让我铭记,也许,对你的思念是一辈子吧。
生命的短暂,没有允许我们给自己足够的时间去明白人世间的种种,各种情感的纠结,命运的指引,不得不在这种生活中去珍惜每一次的相遇和陪伴。
不管结局会成为怎么样,但是,在我生命的长河中有你的出现,就是我最大的幸福,我愿意遵从命运的使命,只希望下一世还能遇见最美的你。
如果能让我的想念成为一种牵挂,我的心会不会不会再痛。
想念你好像已经成为了一种病态,每次的想念就好像你已经出现了,对我静静的微笑着,可是,当我想接近时,一切都成空,那种瞬间的泡影不得不让人心碎,狠狠的质问着自己,怎么就这么快消失了,深深的自责和懊悔中,想再次进入情境中,才发现,你本来就没有在我的世界里,只是我对你的一丝念想罢了。
不知道多久都没有见到你了,可是你的一颦一笑却还是那样清晰地在我的脑海里,或许你早已经忘了我,我们的一切也将会在你的心灵深处慢慢的抹去,再一次的相遇,也许真的只是熟悉的陌生人,也许,后来,我们真什么都有了,却没了我们。
如果真的有来世,只希望你不要嫌弃我,让我陪你到天涯海角,为你上九天揽月,下五洋捉鳖,就足矣!阳光依旧穿过薄云,懒散的在地面上移动,我知道,那最远处,最亮的地方,有你的存在,因为我的心一直都在怦怦的跳动,只愿在追到你的那一刻,让想念化为永久的爱。
星河流转,孤舟沉浮。
我于茫茫人海中,追寻一丝星光而来,到此觅人生。
人能怎样?像秋叶一样死的精美?像流水那样逝去无痕?像烟云那样消散无声?人最珍惜的,莫过于失去的,人物最看中的,莫过于嘴上轻松的,人最宝贵的,莫过于自己本身。
人的一生,就像一次单程的旅行,路过的皆是风景,不再乎目的地,而在乎看风景的心情,山一程,水一程,那些深藏在心灵清浅的印记,带我们走过每个驿动的流年,春花的烂漫,夏天的繁花,秋叶的静美,冬雪的清灵,年轮不停的流转,花开花落是一季,月缺月圆又是一年,季节的转变,似水的流年,时光真实而又恬淡。
生命,大梦一场,路过的都算风景,经历的都是懂得,繁华安居未必暖,粗茶淡饭见真情,辉煌终会落幕,绝处亦能逢生,船过水更幽,云过天更蓝,峰回路转会看到更好的风景。
日月两盏灯,春秋一场梦,红尘看破了不过是浮沉;生命看破了不过是无常;爱情看破了不过是聚散。
风华是一指流砂,苍老一段年华,百年后不过是一场花开的时光。
人生百年弹指间,潮起潮落便是一天,花开花谢便是一季,月圆月缺便是一年,生命在前行中顿悟,岁月在积累中生香。
读过山高的书籍,笔下生花,有过无尽的道路,脚下生风,喝过最烈的酒,腹中生香。
生活亦然,就是在平淡中品位,不品人间酒,谁知其中醉,不陷世间情,谁知其中累,人的一生总要有一些情感需要去面对,缘来缘去,缘聚缘散,让他们淡淡的来,让他们淡淡的去、没有谁的一生百分之百的圆满,没有谁能永远握住幸福,生活中总会如潮水,起起落落,人活一世,活的就是一种心境,一种精神,经历的人或事多一些包容,少一些计较,看尽人世的悲欢离合,尝尽酸甜苦辣,在四季的轮回中静谧的生活,健康平安,便是幸福的真味。
做一个享受光阴的人,学会看淡世间的浮华,在红尘的烟火里,悲欢离合演绎成相念的缱绻,月缺月圆皆是动人的诗篇,把一颗心安放在变化无常的流年,四季总在不停的交替与转换,生活也不可能永远是春天,在生命的轮回中浅笑安然,从年少待到霜染自发,不过是一场随遇而安,不过是一场岁月如歌的乐章。
夜,吹来了微冷的凉风;星,点缀了漆黑的暮色;月,浸湿了后山的梨花。
掬水月在手,弄花香满衣。
今夜的颜色多娇,池塘的碧水泛起波澜,柳枝的明月约会黄雀。
一盏清茶,便是一段光阴;一方田园,便是一份心境,隔着一帘烟雨,看一场雾里看花的虚无,曾经的最美,早已隔着岁月的悠长,在尘世烟火中,淡了妆容。
捕风藏影,独上高楼。
回想我以梨花装饰春水的日子,那是暮春的落花,回望听风数雨的时光,不知我放在画上的花茶可凉?那方的梅子又红了,何时能摘一颗浸泡流水?风,又吹乱了我的思绪,离去的尽是落花的时节;光,又迷离了我的双眼,闪烁的尽是不败的樱花;酒,又熏醉了我的记忆,飘散的尽是回味的香味;盈一抹情怀于红尘一隅,看一朵小花在无风处暗自妖娆;看一棵小草在雨后生机盎然,将一颗心安放在流年里静静停歇,品味偷得浮生半日闲的惬意。
春水流动,暗香飘过;暮夜星空,清风明月。
岁月太深,且不饶人。
我笑,世间的温暖动人;我哭,世间的不平不公;我爱,世间的足迹回忆;我恨,世间的炎凉沧桑。
情,不得书写;念,不得传达;话,不得言语;人,不得轻松。
我仰天轻叹东风萧瑟,我埋首感叹千古长恨。
若不能以风的洒脱闲看世间,石头也会开花;若不能以云的飘逸笑看沧桑,日月也会无光;若不能以草的坚劲淡看风云,长江也会倒流。
万物有情而时光无情,万物有义而天地无义,万物慈悲而我无慈悲,多少繁华成烟,多少守望物是人非,多少青春一去不返?我把风云吹散,将唐诗宋词放在碗莲;我把古书咀嚼,将过往历史回首千年;我把明月遮掩,将逝水年华一吞而去,感受风与花香的缠绵,体味雨打窗棂的静美。
时光浅白,花影微凉。
若可,做一朵开在岁月的闲花,落红尽处,不求绚烂至极的繁华,但求一份恬淡清宁,在时光深处,找寻一种心灵的依盼。
生命,因情而丰盈;因爱而温暖;因简单而快乐;因善良而美好;因恬淡而生香;因清欢而静好;因诗意而浪漫;因感动而温润;因理解而包容;因遇见而生动;因相知而相惜;因缘份而聚散;因无常而别离,因错过而珍惜;因放弃而拥有;因遗忘而轻松;因取舍而睿智;因无悔而心安;因坚持而成功;因奋斗而精彩;因挫折而成长;因伤痛而坚强;因历练而成熟;因沧桑而厚重;因体会而感恩;因看开而洒脱;因微笑而明媚;因经历而懂得:春水映梨花,暗夜动浮香。
好像天上的云也有心事,化作雨已下了小半个月,我望着泥泞中的足迹,被雨水冲的不留痕迹,想起“过客”二字,莫名的有些惆怅、甚至于难过,不知为了谁!连绵的雨,让我想起很多事,很多有关以前的事,因为经历让我记忆深刻,深刻在心头的事,时光已将经历变成一种追忆,回忆中的得失,经岁月沉淀之后唯有那丝丝不甘,像碗底里的青瓷,那勾勒的素描绽放韵味,懂得了美好想要拥抱时,才发现是一团朦胧里的光影,看得见摸不着,这满天的细雨伸出双手,点点滴滴从指缝划落在地,留下来的只有冰冷的感受。
情如流水,是是非非都已不太重要,冷漠的时间冰冷着一切,一切与我有关的事都有关于时间,很多有关于时间的事,事后才知道人生是各种滋味,让我感觉与众不同的、唯有在自省时好像明白一切都错误,因为失败、让我变成一个悲伤的逃兵。
天上的雨不知是谁的眼泪,每一滴都是一颗许过愿望的流星,行走在雨中的我,感受冰冷的雨,每一滴都是一颗不快乐的心。
遇雨相逢在街头,整条街道都很冷清,身边的雨,眼中的雨,还有那街道的每个角落都有回忆,心事犹如拥挤的雨,淋湿了足迹,想要逃离最终躲不过去,只是多了一个经历,回忆回来只剩下孤单,小雨淅淅沥沥,就像一个多情人的一厢哭泣, 或许是我太过伤感,才想起、来在街头看雨。
回忆变成让人忧伤的情绪,我很讨厌这种忧伤,就跟自己从来都没有喜欢过雨一样。
跟雨相处的日子,会让人很烦躁,找不到根源的烦躁、莫名其妙,让我迷茫的烦躁,有太多的不确定,或许是因为生活吧,想做的、该做的,都是很多,在雨天我只能将这种烦躁,逆来受顺。
长大了的世界,接触最多的就是逆来顺受,就如生活一样从来都是逆来顺受,想法美满的内心,终究抵不住现实的一步步,每一步都需要走,我把走出来的经历放在灰色岁月里,就像经典的老歌曲,已是老掉牙、听不出半点新意。
那是曾经年少的心意,真情流露写进了日记,翻来覆去的读你,读到情深处的可惜,多么可惜已成过去,可惜是一本无法复制的孤本,因为无法复制在放弃后才觉得珍贵,于是我捡起了回忆,回忆绕耳百听不厌,当读懂品味回忆时我已经长大了,接受逆来顺受,从不习惯到习惯的过程。
连绵的雨没有丝毫停息,就像走路的过程还在继续,所要走的每一步都是一个足迹,看着被雨水浸湿的鞋子,这滋味只有自己知道,我沉默在雨里,看着雨无言以对,想要说出口的、还未说出口的,都有太多,其实每一滴雨都能代表我的话语,时常有颗纠结的心在问为什么,找不到任何答案,直到最后选择放弃,放弃为什么这些烦人的问题,突然觉得思想想要简单,就要懂得放弃,放弃感伤,雨天才会呈现它的美丽。
乌龙茶茶艺解说词
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名。
其最负盛名的要数福建和广东二地产的。
其中福建的“武夷岩茶”屈指可数。
乌龙茶是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。
乌龙茶的产生,还有些传奇的色彩,据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农,也是打猎能手,姓苏名龙,因他长得黝黑健壮,乡亲们都叫他“乌龙”一年春天,乌龙腰挂茶篓,身背猎枪上山采茶,采到中午,一头山獐突然从身边溜过,乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中,乌龙也随后紧追不舍, 终于捕获了猎物,当把山獐背到家时已是掌灯时分,乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味,已将制茶的事全然忘记了。
翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。
没有想到放置了一夜的鲜叶,已镶上了红边了,并散发出阵阵清香,当茶叶制好时,滋味格外清香浓厚,全无往日的苦涩之味,并经心琢磨与反复试验,经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序,终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶。
安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。
乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。
品尝后齿颊留香,回味甘鲜。
乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。
在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。
形成乌龙茶的优异品质,首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料,严格掌握采摘标准;其次是极其精细的制作工艺。
乌龙茶因其做青的方式不同,分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。
商业上习惯根据其产区不同分为:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。
乌龙茶为我国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。
近年来四川、湖南等省也有少量生产。
乌龙是茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。
据福建《安溪县志》记载:“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法,以后传入闽北和台湾。
”另据史料考证,1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈,1866年台湾乌龙茶开始外销。
现在乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。
喝铁观音有什么好处和坏处
好处:抗衰老、抗癌症、抗、防治糖尿病、减肥健美、防治 杀菌止痢、清热降火、提神益思、醒酒敌烟坏处:如果不是、胃部不适的人,都可以喝的,没有什么特别的坏处。
介绍一些好听的无词音乐
《黄金岛历险记》是郝邵文、林志颖若瑄、释小龙、吴孟达演 好久了。
我小时候看的。
那时候很喜欢徐若瑄,看是她演的就买了录像带。
到还是有印象。
还挺好玩的。
这部戏。
你可以连接下址。
就可以看到。
不过是粤语的。
六大茶类的主要功效
中国六大茶类详述由于历史的积淀,我国成为世界茶叶品种最多的国家,饮誉海内外。
古往今来,几经演变,我国茶叶品种不断花样翻新。
大体经历了这么几个阶断:咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶,直至形成目前的茶类格局。
目前通常见到的有两种分法,即按颜色分和按工艺分。
前者分出的茶称为基本茶类,后者分出的称为再加工茶。
基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶,再加工茶类中包括花茶、紧压茶、萃取茶、香味果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。
①、绿茶 绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
按杀青和干燥方式不同又可分为: A、 蒸青绿茶 用蒸汽杀青而成的绿茶称之为蒸青绿茶。
其品质特点是“三绿”,即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。
B 、 炒青绿茶 炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。
按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。
长炒青形似眉毛,又称为眉茶。
圆炒青外形如颗粒,又称为珠茶。
扁炒青又称为扁形茶。
长炒青的品质特点是条索紧结,色泽绿润,香高持久,滋味浓郁,汤色、叶底黄亮。
圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。
扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇,如西湖龙井。
C、 烘青绿茶 烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶,称之为茶坯。
特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。
D、晒青绿茶 晒青绿茶是制紧压茶的原料。
如砖茶、沱茶等。
②、红茶 红茶属发酵茶类,基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。
我国红茶种类较多,产地较广,有我国特有的工夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
A、祁门工夫 祁门工夫红茶,是我国传统工夫红茶的珍品,有百余年的生产历史。
主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。
常年产量5万担左右。
祁红工夫以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁而着称,在国内外享有盛誉。
祁红工夫茶条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永,叶底嫩软红亮。
祁门红茶品质超群,被誉为“群芳最”,这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。
全县茶园总面积的65%左右这些茶园,土地肥沃,腐殖质含量较高,早晚温差大,常有云雾缭绕,且日照时间较短,构成茶树生长的天然佳境,酿成“祁红”特殊的芳香厚味。
B、滇红工夫 滇红工夫茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山等地,是我国工夫红茶的后起之秀,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。
滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。
叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。
滇红工夫因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。
春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。
夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。
秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。
滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。
其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。
风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。
同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫内质香郁味浓。
香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。
滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。
C、闽红工夫 闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。
三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。
D、政和工夫 政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。
大茶系采用政和大白茶制成,是闽红三大工夫茶的上品,外形条索紧结肥壮多毫,色泽乌润,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红。
小茶系用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,但欠持久,汤稍浅,味醇和,叶底红匀。
政和工夫以大茶为主体,扬其毫多味浓之优点,又适当拼以高香之小茶,因此高级政和工夫特别体态匀称,毫心显露,香味俱佳。
百年的政和工夫,一经问世,即享盛名。
19世纪中叶,产量达万余担。
后因战事摧残,茶园荒芜,至1949年年产仅900余担。
嗣后,着力恢复传统品质风格,产量质量均有回升。
60年代后,因改制绿茶,仅保持少量生产,年产约800担。
E、坦洋工夫 坦洋工夫分布较广,主产福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。
坦洋工夫外形细长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑。
其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶,香味醇厚,条索较为肥壮,东南临海的霞浦一带所产工夫茶色泽鲜亮,条形秀丽。
③、 乌龙茶 乌龙茶又名青茶,属半发酵茶类。
基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青,揉捻、干燥。
乌龙茶的品质特点是,既具有绿茶的清香和花香,又具有红茶醇厚的滋味。
乌龙茶种类因茶树品种的特异性而形成各自独特的风味,产地不同,品质差异也十分显着。
A、 武夷岩茶 所以深受人们赏识,在于它的品质优异。
优良品质的产生,原因有三:一是有得天独厚的生态环境;二是有丰富的适制乌龙茶的品种资源;三是归功于独特精湛的制作工艺。
武夷岩茶的香气馥郁,胜似兰花而深沉持久,“锐则浓长,清则幽远”。
滋味浓醇清活,生津回甘,虽浓饮而不见苦涩。
茶条壮结、匀整,色泽青褐润亮呈“宝光”。
叶面呈蛙皮状沙粒白点,俗称“蛤蟆背”。
泡汤后叶底“绿叶镶红边”,呈三分红七分绿。
大红袍 武夷名丛中数大红袍享有最高的声誉,可谓是乌龙茶中的“茶中之圣”了。
大红袍的特异品质,使岩茶爱好者更增加了对它的好奇心,传说颇多。
有人说,茶野生绝壁,人莫能登,每年茶季,寺僧以果饵山猴采之。
还有的说:树高十丈,叶大如掌,生峭壁间,风吹叶堕,寺僧拾制为茶,能治百病;当地还传说大红袍为岩上之神所有,寺僧每于元旦日焚香礼拜,泡少许供佛前,茶可自顾,无需人管理,有偷窃者,立即腹痛,非弃不愈,因此系神所栽,凡人不舶先尝。
大红袍产于天心岩九龙窠的高岩峭壁之上。
两旁岩壁直立,日照不长,气温变动不大,更巧妙的是,岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落,滋润茶地,随水流落而来的还有藓苔类的有机物,肥沃土地,使得大红袍天赋不凡,得天独厚。
据行家评定,大红袍的品质很有特色,它与其它名丛对照,大红袍冲至第九次尚不脱原茶真味——桂花香,而其它名丛经七次冲泡味已极淡。
武夷肉桂 “奇种天然真味好,木瓜微酽桂微辛,何当更续歌新谱,雨甲冰芽次第矿。
清代蒋衡的《茶歌》中,早就对肉桂的独特品质特征有很高的评价,指出其香极辛锐,具有强烈的刺激感。
岩茶品种的选育,以优异品质为先决条件,并依据生长环境、茶树形态、叶形叶色等特征确定花名。
肉桂就是以香型为特征冠以花名的。
近代科学对肉桂香气进行分析,确定属清花果香型。
证明了前人对 肉桂香气的评价是准确的。
肉桂除了具有岩茶的滋味特色外,更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。
据行家评定, 肉桂的桂皮香明显,佳者带乳味,香气久泡尤存,冲泡四五次仍有余香,入口醇厚回甘,咽后齿颊留香, 汤色橙黄清澈,叶底黄亮,红点鲜明,呈绿叶红镶边状;条索匀整,紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光,部分叶背有青蛙皮状小白点。
B、 闽北水仙及其它 闽北水仙茶,是闽北乌龙茶中两个花色品种之一,品质别具一格,“水仙茶质美而味厚”(《建瓯县志》1929年),“果奇香为诸茶冠”。
水仙品种,适制乌龙茶。
但因水仙产地不同,命名也有不同。
闽北产区用福建水仙种,按闽北乌龙茶采制技术制成的条形乌龙茶,称闽北水仙。
武夷山所种的水仙种,约在光绪年间传入,其成茶称水仙或武夷水仙。
闽南永春产地以福建水仙种,按闽南乌龙茶采制而成的称闽南水仙。
广东饶平、潮安用原产于潮安凤凰山的凤凰水仙种,制成的条形乌龙茶称凤凰水仙。
凤凰水仙种是有性群体品种之一,选用优良单株栽培、采制者,又称凤凰单丛。
制茶过程,做青阶段与一般乌龙茶基本相似。
做青后的工序则有不同,闽南乌龙茶注重外形的卷曲紧结,增加包揉工序与次数。
闽北乌龙茶,为条形茶,不包揉。
近来闽北水仙有的也增加包揉。
杀青后的焙制工序,采用武夷岩茶的杀青与揉捻方法交叉进行,高温水焙和文火慢烤的技术又有相异之处。
其制作工序是:萎凋(晒青或室内萎凋)、摇青、杀青、揉捻、初烘(俗称走水焙)、包揉、足火。
成茶条索紧结沉重,叶端扭曲,色泽油润暗沙绿,呈“蜻蜓头,青蛙腿”状,香气浓郁,具兰花清香,滋味醇厚回甘,汤色清澈橙黄,叶底厚软黄亮,叶缘朱砂红边或红点,即“三红七青”。
C、 铁观音 铁观音原产福建省安溪县。
据《清水岩志》载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。
老寮等属人家,清香之味不及也。
鬼空口有宋植二三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶话焉”,说明安溪唐代已产茶。
到明代茶产稍盛,《安溪县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。
18世纪后期安溪茶户有了较大发展。
诗人阮曼锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨,甚阴常湿生丛茶。
居人清明采嫩叶,为价甚贱保万家……”之句。
随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种,其中以铁观音制茶品质为最优。
铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。
所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。
而在台湾,铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶,所以台湾铁观音茶的原料,可以是铁观音品种茶树的芽叶,也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。
这与福建铁观音茶的概念有所不同。
安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。
一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬~5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的45~50%;夏至至小暑(6月中下旬~7月上旬)为夏茶,产量占25—30%;立秋至处暑(8月上旬~8月下旬)为暑茶,产量占15~20%,秋分至寒露(9月下旬~10月上旬)为秋茶,产量占10~15%。
制茶品质以春茶为最好。
秋茶次之,其香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。
夏、暑茶品质较次。
鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开面时,采下二三叶。
采时要做到“五不”,即不折断叶片,不折迭叶张,不碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶和老梗。
生长地带不同的茶树鲜叶要分开,特别是早青、午青、晚青要严格分开制造,以午青品质为最优。
安溪铁观音的制造工艺,要经过:凉青、晒青、凉青、做青(摇青摊置)、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。
黄金桂是以黄校(也称黄旦)品种茶树嫩梢制成韵乌龙茶,因其汤色金黄有奇香似桂花,故名黄金桂,在产区,毛茶多称黄校或黄旦,黄金桂是成茶商品名称。
黄棪品种制成的黄金桂成品茶条索紧细,色泽润亮金黄,香气优雅鲜爽,带桂花香型,滋味醇细甘鲜,汤色金黄明亮,叶底中央黄绿,边缘朱红,柔软明亮。
D、台湾乌龙 台湾乌龙是乌龙茶类中发酵程度最重的一种,也是最近似红茶的一种。
其儿茶素氧化程度达50~60%。
乌龙茶类鲜叶原料采摘标准一般均为新梢顶芽形成驻芽时采摘二三叶,唯有台湾乌龙是带嫩芽采摘一芽二叶。
优质台湾乌龙茶芽肥壮,白毫显,茶条较短,含红、黄、白三色,鲜艳绚丽。
汤色呈琥珀般的橙红色,叶底淡褐有红边,叶基部呈淡绿色,叶片完整,芽叶连枝。
台湾乌龙在国际市场上被誉为香槟乌龙或“东方美人”,以赞其殊香美色,在茶汤中加上一滴白兰地酒,风味更佳。
④、白茶种类 白茶属轻微发酵茶类,基本工艺过程是晾晒、干燥。
白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛,色白隐绿,汤色浅淡,味甘醇。
白茶是我国特产。
A.银针白毫 银针白毫,简称银针,又叫白毫,近年多称白毫银针,属白茶类。
它与宋代《大观茶论》中记述的白茶,以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同, 它们的原料先经蒸、炒杀青,属绿茶或黄茶类。
银针白毫芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。
福鼎所产茶芽茸毛厚,色白而富光泽,汤色呈浅杏黄,味清鲜爽口。
政和所产,汤味醇厚,香气清芬。
B.白牡丹 白牡丹属白茶类,它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹。
⑤、黄茶种类 黄茶属轻发酵茶类,基本工艺近似绿茶,但在制茶过程中加以闷黄,因此具有黄汤黄叶的特点。
黄茶制造历史悠久,有不少名茶都属此类。
君山银针 产地湖南、属芽茶,因茶树品种优良,树壮枝稀,芽头肥壮重实,每斤银针茶约2.5万个芽头。
君山银针风格独特,岁产不多,质量超群,为我国名优茶之佼佼者。
其芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披银毫,汤色橙黄明净,香气清纯,滋味甜爽,叶底嫩黄匀亮。
根据芽头肥壮程度,君山银针产品分特号、一号、二号三个档次。
用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时,可以看到初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面,随后缓缓降落,竖立于杯底,忽升忽降,蔚成趣观,最多可达三次,故君山银针有“三起三落”之称。
最后竖沉于杯底,如刀枪林立,似群笋破土,芽光水色,浑然一体,堆绿迭翠,妙趣横生,历来传为美谈。
且不说品尝其香味以饱口福,只消亲眼观赏一番,也足以引人入胜,神清气爽。
根据“轻者浮,重者沉”的科学道理,“三起三落”是由于茶芽吸水膨胀和重量增加不同步,芽头比重瞬间变化而引起的。
蒙顶黄芽产地四川,其品质特点是外形扁直,色泽微黄,芽毫毕露,甜香浓郁,汤色黄亮,滋味鲜醇回甘,叶底全芽,嫩黄匀齐,为蒙山茶中的极品。
⑥、黑茶种类 黑茶属后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,花色品种丰富。
早在11世纪前后,即北宋熙宁年间(公元1074年)就有用绿毛茶做色变黑的记载。
黑茶是很多紧压茶的原料,黑茶压制成的紧压茶有茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圆茶、紧茶……等等。
以湖南、湖北、四川、云南、广西等省区为主要产区。
黑茶的年产量很大,仅次于红茶、绿茶产量,成为我国的第三大茶类。
黑茶以边销为主,部分内销,少量外销,因此,习惯上又把黑茶制成的紧压茶称为边销茶。
另外:普洱茶长期来被归为黑茶类,近几年因为普洱的畅销,所以专家对其分类进行了深入的探讨,结果是普洱茶是属于绿茶、黑茶的再加工茶,属于一个单独的种类,在此单独列出。
(李冰) 普洱茶是用优良品种云南大叶种,采摘其鲜叶,经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料,经过泼水堆积发酵(沤堆)的特殊工艺加工制成。
普洱散茶外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红(俗称猪肝色),滋味醇厚回甘,并具有独特的陈香。
普洱茶,历来被认为是一种具有保健功效的饮料。
现经国内外有关专家的临床试验证明,普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。
因此,昔洱茶在日本、法国、德国、意大利、香港、澳门等国家和地区有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”和“窈窕茶”之美称



