酒吧服务员迎接台词
在酒吧工作的有很多人。
一般的酒吧会有吧台和普通的桌台。
因为没去过酒吧,所以知道的有限。
但在吧台摇酒的人叫做 Bar tender。
会来其他的客桌边送酒和送账单,负责接点单的人叫做Waiter(男)、waitress(女)。
酒吧的老板一般叫Master、owner。
酒吧吧台上如果有在演节目,主持人叫Host(男)、hostess(女)。
乐队叫做Band。
跳脱(和)衣(协)舞的女郎叫做Stripper。
酒吧服务员标准
服 务 员 工 作 流 程一、班前工作1、打卡、点名(18:30上班) 应提前5分钟到公司打卡,到指定地点参加点名,点名前需换好工作服,按照BI标准检查好自己的仪容仪表及腰包工具,将与工作无关的私人物品全部上交服务部管理层寄存。
(如现金、钱包、手机、香烟、银行卡等)2、班前卫生 按照部长工作分工,进行班前卫生清洁工作:(1)台面卫生(台面、夹层、抽屉) 标准:无杂物、无垃圾、无尘、无污迹、无水迹(2)地面卫生(地面、沙发死角、垃圾桶) 标准:无杂物、无垃圾、无污迹、无水迹(3)墙壁卫生(墙面、玻璃、装饰品) 标准:无杂物、无尘、无污迹(4)座椅卫生(沙发、凳子) 标准:无破损、无杂物、无垃圾、无污迹、无水迹(5)杯具卫生(大扎壶、小扎壶、杯子) 标准:无破损、无灰尘、无污迹、无水迹、无指纹(6)器具卫生(烟缸、烛台、冰桶、手机架、色盅、色粒、抹布无臭味) 标准:无破损、无尘、无污迹、无水迹 注:卫生清洁工作结束后,各种工作清洁用具全部存放指定位置。
3、设施设备检查 检查服务区域内设施设备的运作是否正常,确保无任何工程遗留的问题,如发现问题及时向上级汇报。
4、工作柜物品摆放 将工作备用具定位、整齐摆放至工作柜中,物品包括: 扎壶、白兰地杯、公杯、水杯、色盅、色粒、口布、红酒开瓶器、托盘、酒水牌等。
5、摆台 摆台基本要求: (1)所有摆台物品三点一线; (2)所有摆在台面边缘的物品至少要与台面边缘留有一横 掌的距离; (3)各场所摆台可根据台面布局和台面大小自行规定摆台 方法,但摆台物品的种类和数量不得低于摆台标准; 具体标准如下:A:卡座摆台标准 1个大扎壶、2个小扎壶、6个白兰地杯、 1个调酒杯、 2个烟缸、1个手机架、1个烛台、1个纸巾盒、1张酒水牌、6个色盅(30个色子)B:散台摆台标准 1个大扎壶、1个小扎壶、6个杯子、1个烟缸、1个烛台、4个骰盅(可放于夹层)、每3-4个台面配1张酒水牌。
6、班前会(时间由场所确定)19:15到例会地点参加营业前的班前工作会议,管理干部点名,接受管理干部仪容仪表的检查、腰包工具检查,认真听取领导对当天工作的安排、公司上级下达的任务和当天公司的活动安排。
二、班中工作1. 站位迎客(场内音乐响起)按照BI系统标准进行站位迎客,戴好白手套。
面带微笑、精神饱满、见到领导、客人、同事主动打招呼,随时处于最佳的服务状态。
2.利用站位时间提前查看自己负责的台位定位情况,如有定位及时找到定位人向其了解客户的信息和爱好,方便客户来时的促销和班中服务,如:客户是否是会员、平时喜欢喝什么酒水等2、咨客开卡(消费卡)(1)有咨客带位客人 当咨客引领客人到达当区,主动向客人问好,由咨客负责与客人确定 台位,确定后咨客为客人开消费卡,咨客填写后,交至服务员点单填写客人的消费物品。
(2)无咨客带位的客人 主动向客人问好,并询问客人是否有定位,如有定位,则将客人引领 至客人定的台位,并与当台服务员做好交接,由当台服务员通知咨客 开卡; 如客人没有定位,则要询问客人人数和要选择卡座、散台、还是包厢, (也可灵活推荐,人少建议散台,人多建议包厢卡座。
),稳住客人, 帮客人先找个位置坐下,带领客人的同时通知咨客前来帮客人选位和 开卡。
3、点单 先点酒水,请问老板贵姓,便于认识客人(香槟、洋酒和红酒)— 饮料 — 果盘—小吃 —纸巾 主动为客人递上酒水牌,3到5秒后主动介绍公司的主打酒水(酒水由高到低,先香槟后洋酒)和套餐以及本座位的最低消费。
主动促销公司的精美果盘、小吃和软饮的配备,(啤酒需要冰的还是不冰的)对客人所点的酒水、小吃要复述和确认清楚。
4 、唱单 客人点完单后,将客人所点物品的名称、数量、总价向客人描述。
大哥:您好,您点的XX酒水套餐,共计XX元,请问现金还是刷卡;请问有没有会员卡,如没有会员卡要主动推销会员卡。
5、收钱 收钱时请注意现金数量与真假 ;刷银行卡注意刷卡注意事项;6、下单(1)把点单卡放在电脑感应器上,电脑屏幕弹出所有台位界面,在电脑 上找到自己要点单的台号,点击进入;(2)根据客人所点的酒水、小吃、果盘、软饮等物品进行下单,选择物 品名称、数量进行点击。
(3)所有物品下单后,核对下单物品的名称、数量、总价与客人点单是否一致,确认无误后方可点击落单。
电脑下单注意电脑落单注意事 项。
7、收银台买单
为什么酒吧里的一个工作人员,每次我去的时候都会看我?
如果你是女生,那么最好不要去。
因为这样不安全。
再说时间倒置的不好。
酒吧以服务为主,服务客人,满足客人的一切合理要求,像你这样没做过夜场的要先从服务员做起,酒吧里面都会培训,刚进去都是去跑跑酒水什么的,一般是一个月转服务员,听LZ自己介绍沟通能力很强,长的帅,这两点完全能胜任服务员这份工作,还有以LZ的条件我推荐找个高档点的酒吧,高档的K T V虽然能保证每天有小费拿但不活跃,相对来说酒吧要比K T V好点,不会特别累,钱也比较好赚点,(当然这只是个人见解)以我的经验下面跟你详细讲几点最基本的就是做好自己的工作嘛,头脑要灵活手脚要勤快,动手能力一定要强,这里举个最简单的列子,比如说客人拿烟出来了你就必须马上上去点火咯,服务要到位,这是你吃饭的根本,(这也是有针对性的,后面会提到)LZ说自己沟通能力强那自然也会拍马屁咯,夜场里面做事就是见人说人话见鬼说鬼话,要懂得怎么样做一个 小 人,适当的做做 小 人(并不是想把你品行弄坏)下面跟你讲讲拿小费的关键,我个人觉得在高档酒吧里面做事最重要的就是和XIAOJIE把关系弄好,(服务也要到位,不能忘了最基本的)一般进去消费的客人多半都会叫xJ(那一小半这里就不说了)客人虚荣心都是很强大的,为什么要和xJ弄好关系
你和xJ关系好了,就算你服务在怎么不好,(当然也不能太差)xJ都会帮你要的,这就是所谓的狼狈为jian,有钱一起赚,到时候你和她们关系好了说不定给你免费暖被窝,我有几次体会,呵呵,我现在上班有XJ姐的情况下是xJ多少小费我多少,不会低与五百,当然也要看你场子的档次了,这点做好可以称做万花丛中游,满地遍黄金。
(生活写照)要懂得看人,要知道在什么客人身上拿的到小费什么人身上拿不到,这个自己亲自去体会很快就知道了。
在没有xJ帮忙的情况下怎么拿小费
这就是考验你服务的时候了,去里面玩的人就两种人一是有钱人,二是没钱去装的人,在你看准人的情况下做出相应的服务,不要到那几个装的人身上死磕,磕到死也没小费给你,一般有钱人你服务相对好点他的钱就递过来了,这
在酒吧夜店工作人员说的“刷牙”是什么意思
刷牙是吸毒咯·一般是冰,或者白·直接用手指头沾一点,然后搽在牙齿上·N久以前的老词了·现在都说溜··
酒吧人员配置
关于海外业务的人员配置(thevariousapproachestostaffingforeignoperations)一、跨国公司人员配备的四种决定方法民族中心法、多中心法、全球中心法、地区中心法,每一种方法都反映了总部高级管理者的国际经营的管理理念。
对每一种方法作深入研究很重。
因为每一项都对国际招聘和甄选有重要意义。
1、民族中心主义(找案例,根据案例导出)人员配备的民族中心法是指跨国公有的关键岗位都由母国人员担任。
这种政策对国际化早期阶段的公司来说很普遍,采取这种人力资源政策的原因包括:●认为缺乏能够胜任的当地人员;●需要与公司总部保持良好的沟通、协调和控制等方面的联系例如.当一家跨国公司在另一回收购一家公司时,它可能会希望在开始时使用母国人员来代替当地的管理者,以保证新的子公司服从公司的整体目标和政策,也可能是当地的员工还没有具备所要求的能力素质,因而,对有经验的跨国公司来说,民族中心政策对某种特定的国外市场来说可能相当有效。
但是民族中心法也有许多缺点,赞那(Zeira)归纳为以下几个主要问题:●这种政策限制了所在国人员的晋升机会,可能引起士气的下降和人员流动频繁。
●驻外经理适应所在国的环境需要很长一段时间.在此期间,母国人员合作出错误或不当的决策●母国人员和所在国人员的待遇差距过大时,所在国人员可能认为是不公平的●对许多驻外人员来说,一个关键的国际职位是新的地位,是权力、生活水平的提高。
这些变化可
酒吧暖场人员主要做些什么,负责那些工作,要求和条件要具备怎样的
可以的话 工作流程说的详细点。
谢谢。
主要工作就是活跃气氛身在酒吧的觉得氛围很好,没么具体的要求,一是要女孩的,最好是长相漂亮点的,酒吧开场的时候一般需要暖场的人进入舞池跳舞(不是领舞),这样做的目的是为了让那些早来的顾客觉得场内有人气,气氛好,大体就是这样,没有特殊的要求了。
一般不用,因为你们只负责烘托气氛,很少会和客人有聊天接触等等。
而且最好不要刻意或者主动去搭讪,那样没准会影响到酒吧的。
酒吧服务员是做什么工作的
你好,,,酒吧的客服主要是负责酒吧的 邀约台 请客台 气氛台 当然也可以有客源 有业绩提成的 客服主要工作还是配合大厅的气氛 配合歌手 配合dj 各个环节 客服也称小蜜蜂