求《报菜名》和《地理图》台词
有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜儿、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。
炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝儿、烩白杂碎、氽节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿，清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿。
地理图贯口文本： 奔北大关，走河北大街，大红桥，杨村、蔡村、河西务，安平，马头，张家湾，奔通州八里桥，进北京齐化门，出北京德胜门。
走清河，沙河，昌平县，南口，青龙桥，康庄子，怀来，沙城，保安，下花园，辛庄子，宣化府，沙岭子，榆林，张家口，柴沟堡，西湾，天镇，阳高县，聚乐堡，周氏庄，大同，孤山，宏赐堡，丰镇，苏集，集宁，三岔口，十八台，卓资，三道营，旗下营，陶卜齐，，西包头，甘肃兰州，西凉，凉州，永昌，甘州，嘉峪关，安西，哈密，吐鲁番，，精河，伊犁，温宿进西藏。
聂拉木，里拉，扎多木，扎什，拉萨，伦布，墨竹工卡，巴塘、理塘、雅砻江，四川成都府，岷江，简阳，重庆，丰都，宜昌，荆州，沙市，汉阳，汉口，李感，武胜关，河南信阳县，郾城，许昌，荥阳，洛阳，渑池，陕县，灵宝，陕西华奶县，长安，西安，渭水，渭南到山西。
平遥，太原府，寿阳，平定州，井陉，石家庄，新乐，望都，河北保定府，河间府，沧州，南皮，东光，德州，平原，禹城，山东济南府，党家庄，张夏，万德，界首，泰安，东北集坡，大汶口，吴村，曲阜，兖州府，梅城，沙沟，韩庄，利国驿，柳泉，茅村，徐州府，固镇，新马桥，曹老集，蚌埠，门台子，安徽凤阳，临淮关，小溪河，石门山，张八岭，担子街，浦镇，浦口过江到南京。
龙潭，下蜀，高资，镇江府，新丰，丹阳，吕城，常州，石塘湾，无锡，苏州，外跨塘，正仪，昆山，陆家滨，安亭，南翔，在场到上海。
走松江，沙丘江嘉兴，绍兴，宁波，台州，温州，福建福州，南平，南昌，湖南长沙，常德，贵州贵阳，安顺，云南昆明，开远，，梧州，广东广州，佛山，奔雷州半岛、海南岛过北部湾，走越南河内，高棉，寮国，泰国，缅甸仰光，印度新德里，再到阿富汗。
京城喀布尔，，不丹，锡兰，伊朗德黑兰，出红海奔欧罗巴洲，走土耳其，俄罗斯，莫斯科，冰岛，芬兰，丹麦，荷兰，比利时，挪威，瑞典，德意志，奥地利，瑞士，亚得里亚海，意大利，法国巴黎，西班牙，葡萄牙，英国伦敦，，捷克布拉格，地拉那，索非亚，匈牙利。
出欧洲地中海，奔阿非利加洲，走埃及开罗，阿尔及利亚，莫桑比克，埃塞俄比亚，突尼斯，摩洛哥，奔大西洋到美洲，走纽芬兰，魁北克，加拿大渥太华，旧金山，圣弗兰，落基山，密执安，美国纽约，华盛顿，墨西哥，古巴，巴拿马，亚马孙河，巴西，苏克雷，蒙得维的亚，拉巴拉他河。
出美洲奔澳大利亚洲，走新西兰，印度尼西亚，马来群岛、菲律宾，吕宋，台湾，朝鲜汉城，琉球，奔日本，对马，横滨，大阪，名古屋，北海道，库页岛，回东北黑龙江。
齐齐哈尔，哈尔滨，双城堡，蔡家沟，虎市，布海，朱城子，长春，范家屯，陶家屯，刘房子，公主岭，郭家店，四平街，泉头，双庙子，昌图，马仲河，金沟子，开原，铁岭，八里庄，新城子，虎石台，沈阳，皇姑屯，裕国站，马三家子，兴隆店，巨流河，新民县，大虎山，高山子，青堆子，赵家屯，沟帮子，大凌河，双羊店，锦州，女儿河，高桥，塔山，锦西县，兴城，白庙，沙后所，缓中县，前所，山海关。
出喜峰口，奔赤峰州，走热河，巴沟，喇嘛庙，草地，库伦，买卖城。
穿过西伯利亚到了北冰洋，坐飞机再走十七个星期，这才到天津城隍庙。
谁能帮忙弄个相声贯口大全，贯口啊，越多越好50分
报菜名： 蒸,蒸熊掌,蒸鹿尾儿, 烧,烧雏鸡儿,烧子鹅 ,卤煮咸鸭,酱鸡,腊,松花,小肚儿 ,晾肉,香,什锦苏盘, 熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子, 罐儿野鸡,罐儿鹌鹑, 卤什锦,卤子鹅,卤虾 ,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼, 清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿, 焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼, 软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿, 熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑, 烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼, 炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿, 炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃, 熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹, 清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿, 三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片, 炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜, 炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨, 烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿, 烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲, 什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉, 红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子, 软炸飞禽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子, 杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿, 什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿, 熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜, 焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤, 红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子, 红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉, 红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿, 蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿, 烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭,筒子鸡 地理图： 东门官银号，北海楼，龟甲胡同，万寿宫，北大关，河北大街，大红桥儿，西于庄子，丁字沽，南仓，北仓，走蒲口、汉沟，桃花口，杨村，蔡村，河西务，安平，码头，张家湾，走通县，过八里桥，进北京齐化门，东四牌楼，北新桥，交道口，出德胜门，走清河，沙河，昌平县，南口，青龙桥，康庄子，怀来县，沙城，保安，下花园，辛庄子，宣化，沙岭子，宁远，张家口，柴沟，西湾，天镇，阳高县，聚乐堡，周氏庄，大同，孤山，丰镇，集宁，平地泉，三岔口，十八台，卓资山，三道营，旗下营，陶卜齐，呼和浩特，萨拉齐，西包头，过乌拉素海，石嘴山，宁夏回族自治区，银川市，过中宁，走甘肃兰州，西宁，凉州，永昌，临泽，九泉，玉门，猩猩峡，新疆，哈密，巴里昆木，乌鲁木齐，达阪城，库来氏，马齐库车，温宿，泽堡，昆仑山，进西藏。
聂拉木，扎什，伦布，多拉本，天泉，柴达木，齐木，沙尔到拉萨，墨竹工卡，拉里，柴多木，是巴塘、理塘、雅砻江，大渡河过泸定桥，四川成都市，走简阳，资阳，荣昌，永川，到重庆，贵州省遵义贵阳市，云南省昆明市，文山，燕山到广西，南宁，柳州，阳朔，桂林市，湖南省，衡阳，株洲到长沙。
湖北省，沙市，汉阳，汉口，武胜关，河南孝感，信阳，驻马店，郾城，许昌，郑州，开封，洛阳，三门峡，陕西，灵宝，潼关，华阴县，西安，咸阳，岳县到延安。
由龙门过黄河，山西省榆次县，太原市，寿阳，平定州，阳泉，井陉，河北石家庄，新乐，望都，保定市，深，武，饶，安，河间，沧州，南皮，东光，德州，平原，禹城，山东济南市，党家庄，张夏，万德，界首，泰安，东北坡，大汶口，吴村，曲阜，兖州，固镇，新桥，曹老集，是蚌埠，门台子。
由白关，小溪河，石门山，张八岭，担子街，花旗营，浦口过江南京市。
龙潭，下蜀，镇江，昆山，陆家滨，无锡，苏州到上海。
走松江，浙江，嘉兴，绍兴，杭州，金华到江西，永丰瑞金到福建。
走青州，连城，三元南平，福州，泉洲，金门，厦门，奔山口、广东省，广州雷洲，海南岛，过了九龙，香港到越南河内，老挝万象，泰国曼谷，缅甸仰光，孟加拉印度，加尔哥达，孟买新德里，过巴基斯坦，阿富汗。
伊朗伊拉克。
叙利亚，黎巴嫩，土耳其，安卡拉，过黑海，到苏联，乌克兰，斯大林格勒，列宁格勒，莫斯科，爱沙尼亚，拉脱维亚，立陶宛，波罗地海到芬兰。
瑞典斯德哥尔摩，挪威，丹麦，德国柏林，波兰华沙，捷克斯洛伐克，匈牙利布达佩斯。
罗马尼亚，保加利亚，索非亚，希腊，阿尔巴尼亚，南斯拉夫，意大利，瑞士，瑞马，法国巴黎，马赛，地中海，直布罗陀，葡萄牙，西班牙，马德里，过英吉利海峡到伦敦。
英格兰，苏格兰，爱尔兰，冰岛过了大西洋到美洲。
走加拿大魁北克，纽芬兰，波士顿，纽约，华盛顿，芝加哥，旧金山，墨西哥，中亚美利加，危地马拉，尼加拉瓜，厄瓜多尔，哥伦比亚，玻利维亚，维多利亚，圭亚那，巴西，秘鲁，乌拉圭，阿根廷，布宜诺斯艾利斯，智利，圣地亚哥，麦哲伦。
澳大利亚摩尔本，过大洋州，走突尼斯，摩洛哥，阿尔及利亚。
利比亚，埃及，苏丹，埃塞俄比亚，莫桑比给，马达加斯加，到南洋群岛，苏门达腊爪洼，西里安，马来西亚，菲律宾，马尼拉，过吕宋到日本九州，门次，下关，长崎，广岛，东京大阪，名古屋，北海千岛，库页岛，勘察加半岛，过日本海到朝鲜。
釜山，大邱，汉城，平壤新义洲。
过鸭绿江，回到丹东，走通化梅河口，吉林省长春市，延吉，双河镇，宁安，牡丹江，林口，佳木斯，木兰巴页，哈尔滨，齐齐哈尔，内蒙古，巴克图，海拉尔，满洲里，呼伦贝尔，阿里山，乌兰浩特，开源铁岭，乱石山，走新城子，文官屯，沈阳，皇姑屯，新民县，柳河沟，白旗堡，大虎山，高山子，青堆子，赵家屯，沟帮子，大凌河，双羊店，锦州，女儿河，高桥，塔山，韩家沟，兴城，白庙，沙后所，前所，山海关。
走秦皇岛，北戴河，昌黎县，到栾州，古冶，开平到唐山。
芦台，汉沽，塘沽，新河五十街坊，东新庄，军粮城，新河，张贵庄，辗庄子，第二文化宫，钱庄，大家沽，无轨车厂大王庄。
过了解放桥，滨江道，和平路，南市，这才到长城影剧院。
八扇屏： 我已找到22番的巨全版，因文本太长，只好发网址链接如下：
饭店上菜的顺序
无聊的我给你打了一遍。
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今天的头菜是芥末冰草虾，虾的尺寸不能超过五公分，插虾的竹签用冰水泡过二（字幕是二，说的是两）个小时以后贴膜进冰箱。
玫瑰手撕鸡，熬玫瑰酱的时候一定要顺时针熬，不许偷懒，什么时候挂勺起卤，什么时候淋，全部按我要求去做。
白汁扒菜胆，香菇菜心，红绫冬菇，番薯芥菜，这四道菜，材料要鲜，高汤要清，把汤先给我盛出来，拿细纱布仔仔细细的滤五遍，见到一滴油星，今天四道菜全部失败。
另外，鳝鱼今天谁进的，我有没有跟你们讲过鳝鱼不能超过一点五公分粗，这么粗的鳝鱼难道不知道怎么养的吗，今天的鳝鳜河蒸全部撤下来，换豉汁东星斑。
（李毛仔问，那甜点呢老大）大堂的甜点用脆皮荔枝，荔枝用贵妃笑。
包间的甜点上水晶核桃杨梅盅，核桃用我从西安订回来的娃娃脸，杨梅用酒浸过的。
另外，熬琼脂的时候不许图省事，铜锅铁锅不锈钢锅一概不许用，拿小酒盅垫上大海碗，给我彻底的用水蒸透了蒸熟蒸烂。
冰浸甜杏，薄荷香桃这两道甜点做好进冰箱之前要先检查冰箱有没有异味你们谁，再把自己的茶杯放到我的甜点冰柜里面，我请他用舌头把我的冰柜彻底舔一遍。
听明白了吗。
请问哪位能告诉我有个报菜名的段子。
要那个“煮饺子蒸饺子......”那个全是小吃面食的。
面疙瘩 油面筋 莜面和了 拨鱼 猫耳朵 拉条子 烫面饺子 绿豆面艾窝窝 羊肉烩面 过桥米线 手擀面、拉面、挂面、西红柿打卤面、茄子面、龙须面 土豆拌面、蒿子杆炒面、黄瓜闷面 01岐山臊子面 岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。
制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。
岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。
02 杨凌蘸水面 面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。
杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。
03 鲍鱼翅面 面中溶入鲍鱼翅粉、鸡蛋，面体通透、筋道，营养丰富。
04 biang(音)biang(音)面 biang(音)biang(音)面流传千年，久负盛名。
面“筋、光、香”，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒，是色、香、味、形俱全的特色小吃，是很地道的秦地风味。
05 户县摆汤面 有点像过桥米线。
最重要的就是那碗老汤，越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。
吃时，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名“摆汤面”。
06 蒜蘸面 一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、浇上煮沸的油，吱拉一声，金黄色的油层慢慢盖住辣椒面，碗边浮起油沫，然后加些陈醋和少许盐，宽大的面条捞出来倒进一个大碗里，放入青菜即成一碗蘸着蒜汤，酸辣鲜香的蒜蘸面。
07 华县洋芋面 源自于华县的一种民间面食。
08 荞面 陕西名小吃之一，已有600年的历史。
尤以陕北、韩城、西安校场门白荞面最为有名。
制作时选用新鲜荞麦现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。
特点是清香利口、条红筋韧。
09 关中凉面 多味调和，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。
10 蓝田饹面 是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味面食。
初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉汤，吃起来香而不腻，味道鲜美。
11 宫廷罐罐面 罐罐面又称寿面，流传此面是唐朝宫廷宴品，是专为皇帝和杨贵妃特制的。
配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。
面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。
12 田庄羊肉面 羊肉面是田庄的一大饮食特色，到田庄不吃羊肉面就如同到西安没有吃羊肉泡馍。
纯纯的羊肉汤、地道的田庄手工面，热气、香气、辛辣气扑面而来。
13 韩城羊肉糊卜 讲究的是原汁原汤。
先将蒜片、辣椒面、香菜略炒，再下羊肉片，加肉汤。
最后放入切好的面饼丝，出锅前浇入辣椒油，再烹以香醋。
一丝一丝，甚有嚼头。
14 礼泉烙面 烙面被称为世界上最早的方便食品。
烧一锅开水，将面盛在碗中，反复用开水浇之，称之为“泖”。
然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋，可加汤食用，亦可干吃。
15 春节臊子面 陕西当地别具一格的春节食品。
16 卤肉菠菜面 将卤制的肉品加入菠菜面中，别具特色。
17 扯面 扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。
用烧热的油泼后搅拌食之，其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。
18 油泼面 手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。
面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。
19西红柿鸡蛋面 西红柿与鸡蛋炒熟，浇到煮熟的面条上，红艳多汁，味道鲜美。
20酸汤面 亦称“细长面”，特点是“薄、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。
柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，别具一格。
21刀削面 以刀削出的面叶，中厚边薄。
形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
22西府干拌面 把面条放进沸水锅烫热后捞出，用好的酱油，加上猪油，不用汤，拌以醋、花生酱等调味品，特色：香辣多味。
23韩城大刀面 大刀面全在技术，使用传统大刀，切时右手提刀，左手按面，边提边落，案随刀响，刀随手移，面搓成絮，木杠压，成硬块，擀成一毫米薄厚，叠起成半圆形。
面切细如丝，水开下锅，两滚即熟。
24翡翠面 即菠菜面，绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”，色彩鲜艳，味道可口。
25捞面 捞面是北方常见的大众面食，用杠子压成一尺宽的长幅面片，叠起来用刀切成细条。
煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。
26菜面 菜面是地道的“素面”。
面条煮熟后过冷开水、沥干，用适量熟油拌匀，放于大盘中，拌以时蔬菜品，辅以各种佐料。
27乾县浇汤面 前锅下面，后锅调汤。
在凉水里冰一冰，更光更筋，口感更好。
之后放入加了臊子的滚汤。
28龙须面 龙须面是传统风味筵席面点品种之一，至今已有300多年的历史。
面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。
29烩面 烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美，以羊肉烩面最为正宗。
30炒面 以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，放入上等手工面条炒熟，口味独特。
31旗花面 “旗花面”也有叫“奇花面”的。
因面上五颜六色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的，因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形，故得名“旗花面”。
32腊八面 用八种蔬菜和肉制成臊子，包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等，与面同煮。
33苞谷糁面 细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面，炒葱花、调辣子即可，为了正宗起见千万别放醋。
34拌汤面 汤和面各占一半(菜一般是：豆腐、红白萝卜、黄花、木耳、肉、韭菜、西红柿、菠菜)。
35耀州疙瘩面 将面擀成挂面粗细，煮熟放入凉水中，用筷子将面卷成圆团形，即成疙瘩面。
放入臊子汤、辣椒油、蒜泥即可食用。
36箸头面 细细的“箸头面”，碗内放入盐、酱油、醋，再捞入面条，放少许青菜在上面。
37耀州蘑菇窝窝面 将加入鸡蛋和好的面切成筷子粗细的条，再切成方丁，用筷子将面丁掀成窝形。
备料包括蘑菇、核桃仁、海参、鱿鱼等。
38蕞面 擀好的面，切韭菜叶宽，长10厘米；菠菜、豆腐、蒜苗炒熟，倒入下好面的锅内。
39耀州咸汤面 面条拌油，各种调料如盐、辣子，放入汤锅，煮沸化开。
食用时将汤浇在面上，放葱、姜、豆腐丝。
40汉中梆梆面 汉中风味食品，将很薄的面片切成1-3厘米宽的面条。
汤里加酱油、醋、盐、辣椒油、胡椒粉、葱花，最后加少许猪油。
41合阳页面 制作页面和煎饼相同，食用时调入盐、五香粉、醋、麻辣油、韭菜、蒜苗，淋入熟猪油。
42猴头面 将面条扯成小手指粗的长条，揪成三角形的面片，形状像猴头。
43定边荞剁面 将荞麦面粉和成面团，擀成薄饼，用专用剁刀(月牙形、长约一尺、两端有柄，双手操作)剁成韭叶宽的长条，再将羊汤浇入即可。
44麟游血条面 用猪血将面粉和成团，在擀好的面条上抹一层猪油，折叠、切成细条，蒸熟，剁好臊子(肉丁、菠菜、豆腐、生姜)拌入即可。
45彬州御面 彬州地方风味特色，也称“玉面”，因其色亮如玉而著称。
是一种有别于凉皮的面粉特制食品。
46澄城手撕面 面和好后，不用擀、不用切，只用手来撕，然后配以各种汤料，面筋道，口感好。
47安康杂粮浆水面 以浆水为汤汁，以杂粮做面条，先将手工擀制的长面煮熟，凉开水浸过，盛入碗内，浇上炝过油的葱花、花椒水，调入辣椒油、撒上香菜末即成。
48拨刀面 所有面都是同时下锅，因此一样筋道。
所用的面使用新麦面，因此具有浓厚的麦香味。
49扶风涎水面 一锅盛汤，一锅煮面。
汤是葱花鸡蛋豆皮海带香菜蘑菇臊子汤，面条薄筋光滑，浇上热气腾腾的煎汤，吃过面条的汤再倒进锅里加热，因此称涎水面。
求有关陕西关中个县城的 顺口溜完整版
刁，野渭南，不讲理的大荔县。
金周至户县，杀人放火长安二球澄城县，土匪出在两华县。
蛮临潼，鬼合阳，韩城是个球咬腿。
白水能出二秆子，不如富平的八点子。
孟原的风，赤水的葱，武功县的烧鸡公。
米脂的婆姨，绥德的汉，清涧的石板，瓦窑堡的炭，三原的媳妇不能看。
灰吴旗，愣志丹，自做聪明是延安。
穷黄龙，瘦宜川，甘泉醉鬼满街转。
鬼洛川，贼富县，子长公鸡住医院。
憨延长，瞎延川，安塞野鸡桥头站。
米脂的婆姨，绥德的汉。
清涧的石板，神府的碳。
榆林的盖老上千万，定靖的婊子满街转。
横佳俩地尽灰汉，吴堡出的尽三汉，呵呵，子洲出了一个王名万。
西安女子嘴巴好，说得多来做的少。
延安女子心肠好，家里再穷不会跑。
汉中女子气质好，水多皮嫩不出老。
咸阳女子素质好，不会围着老公吵。
临潼女子思想好，宁愿自己三班倒。
安康女子身材好，一年四季喂不饱。
渭南女子水色好，晚上羞得象小鸟。
宝鸡女子眼神好，没得钱来你别找。
榆林女子手艺好，缝衣补裤手最巧。
铜川女子教养好，贤良淑德起得早。
商洛女子能力好，精打细算天天跑。
杨凌女子力气好，追得老公满街跑。
北京大，上海富，不如兴平的老槐树。
香港街，美国路，不如秦镇的面皮摊。
玖瑰香，桂花香，不如西安的泡馍香。
奥迪车，宝马车，不如秦岭的电动车。
芽台酒，路易酒，不如陕西的西凤酒。
葡萄干、鲍鱼干，不如陕西的豆腐干。
相声《说地图》有米有
传统相声贯口活的代表段子，与报菜名并称为相声演员的两大贯口基本功段子。
马志明、杨少华演出版本（马——马志明，杨——杨少华）马：您看这相声啊，是曲艺形式之一。
杨：对马：曲艺包括的面很广。
杨：是吗
马：大鼓，单弦，坠子，时调，琴书，快板，相声。
杨：对。
马：每一个曲种都有它的地方色彩。
杨：是吗
马：就拿相声来说吧，相声发源地是哪知道么
杨：北京。
马：对了，您看这个说相声的，大部分都是北京人。
杨：对。
马：唱时调的不一样了。
杨：怎么呢
马：天津人最好。
杨：对，天津时调么。
马：唱坠子的，河南人最多。
杨：对，是的。
马：唱二人转的，杨：哪人多
马：吉林省的人多。
唱弹词的，杨：哪人多
马：苏州府的人多。
唱越剧的，杨：哪人多
马：绍兴人多。
唱沪剧的，杨：哪人多
马：上海人多。
唱花鼓戏的，杨：哪人多
马：凤阳人多。
过去打铁的，杨：哪人多
马：章丘人多。
掬碗的，杨：哪人多
马：吴郡人多。
剃头的，杨：哪人多
马：宝坻县的人多，修脚的，杨：哪人多
马：定兴人多，练把式的，杨：哪人多
马：沧州人多，耍猴的，杨：哪人多
马：吴桥人多，买荞麦皮的，杨：哪人多
马：宜兴府的人多。
卖豆腐丝的，杨：哪人多
马：武清县的人多，卖糕干的，杨：哪人多
马：杨村人多，卖冰棍的，杨：哪人多
马：这哪的人都有了。
杨：这怎么哪的人都有了
马：这个职业不固定，哪都作冰棍，只要做就得当地买。
杨：对。
马：说相声的还是北京人最多。
杨：对。
马：您的相声说的好呀，杨：怎么呢
马：我特别喜欢听。
杨：您这是客气。
马：不，我认为，您最大的特点……杨：我是
马：就是口甜。
杨：啊，我熟透了，我是那西瓜是怎么着
马：谁说你西瓜了
您的口音甜润，好听。
杨：他们都这么说。
马：听您的口音，您大概不是我们此地人。
杨：对。
马：您原籍是
杨：北京。
马：哦，您是北京人哪
杨：对，是的。
马：哎呀，太好了。
杨：北京好。
马：都羡慕你呀。
杨：怎么哪
马：多好，北京好呀，那是我们祖国的首都，过去讲究“里九外七皇城四，九门八点一口钟。
”万寿山，颐和园，故宫博物院，卢沟晓月，银锭关山，有着优美的风景，无数的古景呀。
杨：是呀。
马：北京好，北京有三种宝。
杨：哪三种宝哇
马：文化，风景，语音好。
别搬家，住着好。
杨：是啊，您把北京夸的跟一朵花一样，工作调动，我到天津来了。
马：哦，搬咱们天津来了，好
杨：天津也好
马：天津好哇，水旱码头，九河下梢天津卫，三道浮桥两道关，鲜鱼水菜塞不过天津，天津好。
杨：好。
马：天津的观众最爱听曲艺了，天津也有三种宝。
杨：哪三种宝
马：鼓楼，炮台，铃铛阁（此处读gao，三声）， 别搬家，住着好。
杨：我搬哪哪好，我搬关外去了。
马：东北
好
杨：关外也好
马：东北那是祖国的大门，高粱，大豆，年年丰收，东北好，东北有三种宝。
杨：哪三种宝
马：人参，貂皮，芴了草。
马、杨：别搬家，住着好。
杨：我就知道么，我搬保定府去了。
马：保定府好哇，保定府三种宝，铁球，面酱，春不老。
没事弄俩铁球吞着玩玩，可不错。
杨：我狗熊啊，怎么着，没事我吞铁球干吗呀
马：保定府好，就哪住着吧，别动弹了。
杨：我又回北京了，我看你说什么
马：怎么着，又搬回北京来了，啊
打刚才往那一站，一会儿搬这，一会儿搬那，你吃了耗子药了是怎么
杨：你这怎么说话呢
马：有准地方么
杨：我跟你这么说，跟我们职业有关，循环演出，哪不去呀
马：哦，您这个工作么经常的出外
杨：对。
马：哪都去过么
杨：都去过。
马：哪我问问你，北京你常去么
杨：到过，不能说常去，去过。
马：上海去过么
杨：到过。
马：沈阳
杨：到过。
马：齐齐哈尔
杨：到过。
马：南京
杨：到过。
马：西藏
杨：到过。
马：新疆
杨：到过。
马：外国
杨：这没到过。
马：完了，完了，这点你就不如我。
杨：您
马：我是经常的出口……出国。
杨：嗯
你吓我一跳。
马：我经常出国。
杨：出国
马：对，因为我呀，是一位旅行家呀。
杨：哦，您是旅行家。
马：世界各地全去。
杨：经常出国
马：经常出国。
杨：出国您都到过哪呀
马：到过哪呀，你出国过没有
杨：没有。
马：那就好办了。
杨：好办了
马：这个英国你知道么
杨：建交了，知道呀。
马：英国，英国我到过。
法国我也去过。
杨：法国去过。
马：我又要走啊。
杨：那您怎么没走哇
马：我要做一次长途旅行，缺一个助手。
沿途上给我做些记录，找点资料什么的，缺这么个人，找不着。
杨：同志，您看我行么，我这叫毛遂自荐。
马：你
你有点文化么
杨：我大学差俩钟头没毕业。
马：这路文化，你去不了哇。
杨：怎么
马：道太远。
杨：远没关系，咱们坐车呀。
马：坐车怕你晕车。
杨：那咱们坐船。
马：怕你晕船。
杨：那咱坐飞机。
马：更不行了，你晕高。
杨：我得什么晕什么。
马：你去不了，你不知道我的计划。
杨：您的计划是
马：走着去
杨：拿腿走
马：啊
杨：您的意思我明白了，游山玩景，记点材料，是不是这意思
马：就这意思。
杨：您要能走，我就能走。
马：这么远的道，你走的了
杨：多新鲜，您要能走，我就能走。
马：那这么着，我带你去了，咱们就打这走。
杨：打这走。
马：出了门，咱们奔东南角，杨：东南角。
马：东门官银号，北海楼，龟甲胡同，万寿宫，北大关，河北大街，大红桥儿，西于庄子，丁字沽，南仓，北仓，走蒲口、汉沟，桃花口，杨村，蔡村，河西务，安平，码头，张家湾，走通县，过八里桥，进北京齐化门，东四牌楼，北新桥，交道口，出德胜门，走清河，沙河，昌平县，南口，青龙桥，康庄子，怀来县，沙城，保安，下花园，辛庄子，宣化，沙岭子，宁远，张家口，柴沟，西湾，天镇，阳高县，聚乐堡，周氏庄，大同，孤山，丰镇，集宁，平地泉，三岔口，十八台，卓资山，三道营，旗下营，陶卜齐，，萨拉齐，西包头，过乌拉素海，石嘴山，，银川市，过中宁，走甘肃兰州，西宁，凉州，永昌，临泽，九泉，玉门，猩猩峡，新疆，哈密，巴里昆木，，达阪城，库来氏，马齐库车，温宿，泽堡，昆仑山，杨：还怎么走
马：进西藏。
聂拉木，扎什，伦布，多拉本，天泉，柴达木，齐木，沙尔到拉萨，墨竹工卡，拉里，柴多木，是巴塘、理塘、雅砻江，大渡河过泸定桥，四川成都市，走简阳，资阳，荣昌，永川，到重庆，贵州省遵义贵阳市，，文山，燕山到广西，南宁，柳州，阳朔，桂林市，湖南省，衡阳，株洲到长沙。
湖北省，沙市，汉阳，汉口，武胜关，河南孝感，信阳，驻马店，郾城，许昌，郑州，开封，洛阳，三门峡，陕西，灵宝，潼关，华阴县，西安，咸阳，岳县到延安。
杨：都到了延安了。
马：由龙门过黄河，山西省榆次县，太原市，寿阳，平定州，阳泉，井陉，河北石家庄，新乐，望都，保定市，深，武，饶，安，河间，沧州，南皮，东光，德州，平原，禹城，山东济南市，党家庄，张夏，万德，界首，泰安，东北坡，大汶口，吴村，曲阜，兖州，固镇，新马桥，曹老集，是蚌埠，门台子。
杨：还怎么走
马：由白关，小溪河，石门山，张八岭，担子街，花旗营，浦口过江南京市。
龙潭，下蜀，镇江，昆山，陆家滨，无锡，苏州到上海。
杨：到了上海了。
马：走松江，浙江，嘉兴，绍兴，杭州，金华到江西，永丰瑞金到福建。
走青州，连城，三元南平，福州，泉州，金门，厦门，奔山口、广东省，广州雷洲，海南岛，过了九龙，香港到越南河内，杨：都出了国了。
马：老挝万象，泰国曼谷，缅甸仰光，孟加拉印度，加尔哥达，孟买新德里，过，阿富汗。
伊朗伊拉克。
叙利亚，黎巴嫩，土耳其，安卡拉，过黑海，到苏联，乌克兰，，列宁格勒，莫斯科，爱沙尼亚，拉脱维亚，立陶宛，波罗地海到芬兰。
瑞典斯德哥尔摩，挪威，丹麦，德国柏林，波兰华沙，，匈牙利布达佩斯。
罗马尼亚，保加利亚，索非亚，希腊，，南斯拉夫，意大利，瑞士，瑞马，法国巴黎，马赛，地中海，直布罗陀，葡萄牙，西班牙，马德里，过英吉利海峡到伦敦。
英格兰，苏格兰，爱尔兰，冰岛过了大西洋到美洲。
走加拿大魁北克，纽芬兰，波士顿，纽约，华盛顿，芝加哥，旧金山，墨西哥，中亚美利加，危地马拉，尼加拉瓜，厄瓜多尔，哥伦比亚，玻利维亚，维多利亚，圭亚那，巴西，秘鲁，乌拉圭，阿根廷，，智利，圣地亚哥，麦哲伦。
澳大利亚摩尔本，过大洋州，走突尼斯，摩洛哥，阿尔及利亚。
利比亚，埃及，苏丹，埃塞俄比亚，莫桑比给，马达加斯加，到南洋群岛，苏门达腊爪洼，西里安，马来西亚，菲律宾，马尼拉，过吕宋到日本九州，门次，下关，长崎，广岛，东京大阪，名古屋，北海千岛，库页岛，勘察加半岛，过日本海到朝鲜。
釜山，大邱，汉城，平壤新义洲。
过鸭绿江，回到丹东，杨：又回来了。
马：走通化梅河口，吉林省长春市，延吉，双河镇，宁安，牡丹江，林口，佳木斯，木兰巴页，哈尔滨，齐齐哈尔，内蒙古，巴克图，海拉尔，满洲里，呼伦贝尔，阿里山，乌兰浩特，开源铁岭，乱石山，走新城子，文官屯，沈阳，皇姑屯，新民县，柳河沟，白旗堡，大虎山，高山子，青堆子，赵家屯，沟帮子，大凌河，双羊店，锦州，女儿河，高桥，塔山，韩家沟，兴城，白庙，沙后所，前所，山海关。
走秦皇岛，北戴河，昌黎县，到栾州，古冶，开平到唐山。
芦台，汉沽，塘沽，新河五十街坊，东新庄，军粮城，新河，张贵庄，辗庄子，第二文化宫，钱庄，大家沽，无轨车厂大王庄。
过了解放桥，滨江道，和平路，南市，这才到长城影剧院。
马：咱可走着走。
杨：走着走太累呀。
马：累不要紧呀。
杨：怎么办呀
马：你背着我。
杨：我呀
火锅店怎么用点菜宝
1、 客人到达后，迎宾员使用点菜机查询空台为客人选取合适的台位。
2、 服务员请客人点菜的同时，使用点菜机查询客人的爱好、禁忌及上次所点的菜品。
如客人使用酒店的储金卡还可以查询帐面余额。
3、 客人点的菜输入点菜机，如果客人有口味要求也同时输入。
4、 输入完毕后，服务员向客人唱报菜名及总消费额，客人确认后按传送键将菜单传回通信基站，点菜系统自动实现厨房下单。
5、 客人就餐的过程中，根据客人的要求，使用点菜机的催菜、缓菜、退菜、加菜、换台、并台、修改台头功能为客人服务；菜品上桌后使用勾挑功能核查菜名；查询菜品在厨房的制作进度如：待作、制作中、待传；海鲜类菜品重量确认。
无线点菜机还特别增加了短信息功能，它能实现点菜机与点菜机之间、点菜机与总台之间、点菜机与库房之间、点菜机与总经理查询系统之间的短信互联，这样极大的方便了酒店的管理，各部门之间有事情就不用跑上跑下，发个短信一切轻松搞定，为酒店在管理和人力资源上起到了很大的节约作用。
另外客人在就餐的过程中如有不妥当的行为则可使用报警功能悄悄向总台报告，这样既避免了冲突又不会对酒店生意造成影响。
6、 客人就餐完毕后，服务员用点菜机的“查帐单”功能查询客人消费总额。
7、 客人离去，前台结帐完毕，点菜机自动清除数据，准备迎接下批客人。
8、 同时服务多个台时，以上服务过程可以自由交叉进行。
