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萧县当地司仪台词

时间:2014-12-18 19:18

2020撤县设区名单是怎样的

羊肉人们联想冬天吃热气腾腾羊锅浑身冒汗场面羊肉属热食物似乎理应与抵寒联系起冬天羊肉吃多了还怕上火三伏天里还能吃羊肉没错夏天样有人大口吃羊肉大碗喝烧酒而且此起滋阴补气、强身健体作用伏羊碗汤 用神医开药方伏羊炎夏入伏羊肉从初伏之日开始之月时间里吃羊肉、喝羊汤历史悠久饮食传统继承习俗地方除了江苏徐州地区、滕州地区、萧县带还有上海奉贤庄行地区每年些地方都有盛大伏羊节举行甚至伏羊习俗已被列入上海市非物质文化遗产据说入伏吃羊习俗源于对炎帝和祝融崇拜及对彭祖善于烹羊传承早盛行于汉代汉代扬晖《报孙会宗书》说:田家作苦岁时伏腊烹羊炮羔斗酒自劳现种习俗流传下来入伏新麦成熟新酒酿成羊肉肥美许多羊肉馆天都推出全羊宴人们每天早晨5点多钟赶羊肉馆点上桌子羊肉、羊肝、羊肚之类着烧酒大吃大喝顿往往能吃2小时吃得酣畅淋漓痛快非常据当地人介绍样吃过之过冬用怕冷羊绒衫也用穿了上午10点羊肉脱销了吃了头汤羊肉人还过瘾往往要买大包羊肉带回家给亲朋好友品尝伏天吃羊肉何能防病健体医认春夏养阳秋冬养阴夏季尤其入伏之年天气热、阳气盛季节此时皮肤毛孔张开体内多余湿热排出体外汗液蒸腾过程消耗阳气人体阳气外发体内阳气特别焦脾胃阳气相对较虚即所谓伏阴内所人们需要维护阳气多人贪图凉爽长时间吹空调大量食用冷饮、凉茶等苦寒食物使脾胃受寒加剧了体内脾胃阳气耗损积寒助湿导致腹胀、腹泻、食欲下降腰背疼痛头晕乏力引发疾病而且天气炎热人容易出汗食欲振只喜欢进食些蔬菜瓜加上睡眠足造成人体收入少支出多情况即使健康人夏季也能体重下降即无病三分虚时候适当摄取肉类适当食些温性食物温补体内耗损脾胃阳气非常重要《本草纲目》称羊肉有暖补虚、开胃健力、补益气等作用所夏季适当吃羊肉发散、行气、活血、通窍、化湿尤其虚寒体质、阳气缺乏、血液循环较差女性羊肉缓解其腰、背、手足冰冷胃痛消化良肢疲软无力等适三伏天吃温补壮阳羊肉喝活血御寒烧酒因空调冷气而正常收缩毛孔尽张开大汗淋漓之仅暑气全消体内寒气也排除殆尽阳气充足些阳虚阴寒内盛疾病冬天也容易发作羊全身都宝大多有食疗功效伏羊节上人们吃羊都从头尾、从内外有清蒸羊肉、烧羊腿、烤羊背、羊棒骨等等种把羊物尽其用吃法自古有我国古代蒙古宫廷宴上有带有国北方游牧民族特色丰盛全羊席清代全羊席也与满汉全席相媲美大型宴席清代才子袁枚《随园食单》记载了全羊法七十二种只整羊同部位或蒸、或烹、或炒、或爆、或熏、或炸、或汤、或羹……做成同菜品形色同口味各异非常丰盛全羊入馔滋味鲜美难得羊各部位几乎都有食疗价值我国早饮食卫生与营养学专著《饮膳正要》大部分内容关于何用羊调理身体羊心有补心解郁功效治心痛、惊悸等症;羊肉有益气补虚、温暖下功效治虚劳瘦弱、产病虚冷、脾虚反胃、及寒疝腹痛等症;羊肝有补肝益血、明目功效治肝虚视力减退、青光眼、翳障等症;羊肾有补肾益精功效治肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝软弱、耳聋消渴、阳痿遗尿等症;羊脂有补虚润燥、祛风化毒功效治肌肤枯憔、久痢、疮癣等症;羊骨有补肾、强筋骨功效治腰膝无力、筋骨挛痛、小便白浊等症;羊髓有益阴补髓、润肺泽肤功效治肺劳咳嗽、消渴骨蒸等症;羊蹄肉有补肾益精功效;羊头有补虚损、润五脏功效;羊肚有补虚健胃功效治食欲振、手足频热、尿频自汗等症;羊肺有补肺气、利水道功效治肺虚、肺燥等症吃伏羊需要因人而异合理搭配食物和人都有自己属性医讲究因人而异、因时而异羊肉性温热冬季尚且能多吃伏天里更需要合理地吃才能达补益身体效1、体质偏热阳偏盛大便干结、心烦热人适合食用;有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状人宜食用肝炎病人忌吃羊肉虚寒性体质人比较适合羊肉和烧酒要注意适量食用每天羊肉和酒均1-2两宜2、宜温度过低地方进食因羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络作用伏日气温普遍偏高人机体急需散热、排汗空调房内温度过低汗排出来也达散出内热作用甚至还能带来其疾病3、好采用简单烹调方式、菜谱设计和进食方法萧县比较盛行做法白切羊肉煮羊头汤新鲜羊肉洗净放入沸水煮开沸水倒掉再倒入沸水只放少许食盐、大葱、生姜样制作羊肉营养损失小味道鲜美油腻吃时候蘸上盐和酱油没有辛辣燥热调味品补充营养同时又无食上火之虑4、膳食搭配凉性和甘平性蔬菜起清凉、解毒、去火作用凉性蔬菜般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等吃羊肉时好搭配豆腐仅能补充多种微量元素其石膏还能起清热泻火、除烦、止渴作用;若羊肉和萝卜搭配则能充分发挥萝卜性凉、消积滞、化痰热作用5、饱食羊肉忌马上吃西瓜西瓜性寒进食仅大大降低了羊肉温补作用而且极易引起脾胃功能失调所民间流传西瓜、羊肉同食伤元气另外羊肉能与田螺同食否则引起积食腹胀;与板栗同食容易消化甚至能引发呕吐;羊肉也宜与茶同食因引发便秘夏季何选购新鲜羊肉1、闻:气味正常无氨味或酸味2、摸:手感温润有弹性粘手指压凹陷能立即恢复3、看:皮上无红点肌肉有光泽红色均匀发白、发黄、发绿

关于黄河.

1、在160多万年前的山西芮城西候度人类活动遗址中,人们找到了被火烧过的动物化石和鹿角化石,在100万年前的山西蓝田人类遗址中,人们找到了多处碳末堆积。

从那以后,蓝田人、大荔人、丁村人、河套人,都在黄河的臂湾里繁衍生息。

直到6000年前,黄土地上出现了以半坡文明为代表的母系氏族文化。

我们的祖先,就在这样一片绿野间狩猎采集,度过了华夏文明 的金色童年。

2、....我就不具体写了,也写不下,这里的资料挺全的,几乎涵盖了你想要的所以问题,你自己看看吧。

红巾军为什么是大宋政权的抗元斗争

元朝自建立以来,黄金家族内部争夺皇位继承权的斗争一直没有停止。

除仁宗、英宗两朝的政治路线一脉相承外,随着皇帝的更迭,统治政策也不时发生变化。

大都之变开创了权臣选定皇帝的先例,武宗、仁宗、英宗三朝又出现了铁木迭儿依靠太后的庇护专权跋扈的政治局面。

两都之战,更将皇位的争夺诉诸武力,进一步造成了皇帝最高统治权的旁落,使权臣专横擅权的状况愈演愈烈。

政治路线按照权臣的意志改变,政治风云随着皇位的更迭频繁变化。

仁宗、英宗曾致力于稳定统治秩序,但受制于太后和权臣铁木迭儿;文宗曾有志复兴,而享年不永;顺帝初期在燕帖木儿和伯颜的控制之下,不得施展其抱负,后期又在哈麻等人的诱导下,沉湎于女色和享乐。

由于权臣的干扰,蒙古社会习惯势力的影响,元朝的统治制度始终没有彻底完善,统治秩序一直没有最终长期牢固地建立,文治的方针没有自始至终地全面执行。

每一个突发事件,都可能造成政策的改变。

自建国以来对宗室、大臣的赏赐和用于宗教活动的支出耗费了大量财富,皇帝、贵族的生活日益腐化,官吏贪赃枉法的现象愈演愈烈,统治机构迅速腐朽。

贿赂公行,官吏的敲诈勒索名目繁多,不胜枚举。

“其问人讨钱,各有名目:所属始参曰‘拜见钱’,无事白要曰‘撒花钱’,逢节日曰‘追节钱’。

管事而索曰‘常例钱’,送迎曰‘人情钱’,勾追曰‘赍发钱’,论诉曰‘公事钱’。

觅得钱多曰‘得手’,除得州美曰‘好地分’,补得职近曰‘好窠窟’。

漫不知忠君爱民之为何事也”。

皇室、贵族和权臣对土地的掠夺和兼并,残酷的剥削,繁重的赋役,加上吏治的败坏,加重了人民的负担,激化了阶级矛盾,某些权臣、贵族的民族偏见和民族压迫政策,又使民族矛盾加剧,统治集团内部的矛盾、冲突和互相倾轧更败坏了政治风气。

这一切,都使元朝后期的社会经常处于动荡不稳的状态中。

官僚队伍的腐败也侵蚀了军队,灭宋后,太平日久,民不知兵,向以勇敢善战著称的蒙古军队,战斗力大大下降。

元末叶子奇形容当时的军队是“将家之子,累世承袭,骄奢淫逸,自奉而已,至于武事,略之不讲,但以飞觞为飞炮,酒令为军令,肉阵为军阵,讴歌为凯歌,兵政于是不修也久矣”。

世祖、仁宗和顺帝至正前期。

虽采取过一些稳定社会秩序和恢复、发展生产的措施,却不断遭到奸臣、权臣的干扰和破坏。

而繁重的赋役负担和高利贷剥削,更使贫苦农民破产,甚至卖儿鬻女。

统治集团的骄奢淫逸,官僚队伍的腐化堕落和庞大的军费开支,造成了财政的困窘。

元朝统治者解决财政困难的办法就是大量发行纸币,这就造成了后来的交钞贬值。

脱脱改变钞法,不但没有解决元朝财政的困难状况,反而加剧了通货膨胀,引起了社会的广泛不满,元朝的统治已经到了崩溃的边缘。

当时流传的一道《醉太平小令》,将元朝社会问题的严重性揭露得淋漓尽至,分析得入木三分:堂堂大元,奸佞专权,开河变钞祸根源,惹红巾军万千。

官法滥,刑法重,黎民怨。

人吃人,钞买钞,何曾见

贼作官,官作贼,混愚贤,哀哉可怜

元末明初人陶宗仪说,这首《醉太平小令》,因“切中时病”,故当时“自京师至江南,人人能道之。

”。

在政治腐败和人民贫困的情况下,元顺帝时,天灾也不断发生。

元统元年,京畿大雨,饥民达40万。

二年,江浙被灾,饥民达59万。

至元三年,江浙又灾,饥民达40万。

至正四年,黄河三次决口,饥民遍野。

在已往小股农民反抗斗争不断发生的情况下,早已在民间流传的白莲教组织又在酝酿着大规模的反抗斗争。

人们常常把贾治河说成是导致元末农民大起义的直接原因,“殊不知元之所以亡者,实基于上下因循,狃于宴安之习,纪纲废弛,风俗偷薄,其致乱之阶非一朝一夕之故,所由来久矣”。

至正十一年(1351),韩山童、刘福通在颍上首举义旗,头裹红巾为标志,称“红巾军”,又因以白莲教进行组织号召,故也称“香军”。

于是长江上下,大河南北,所在蜂起,皆号红巾。

“时徐寿辉等起蕲黄,布王三、孟海马等起湘、汉,芝麻李起丰、沛,而郭子兴亦据濠应之”。

芝麻李,徐州萧县人,名李二。

当地发生饥荒,李家惟有芝麻一仓,尽以赈人,遂号为芝麻李。

刘福通起义后,民心不安李二与邻人赵君用谋起为应,他说:“朝廷妄兴土木之功,百姓贫苦无告。

吾闻颍上香军起,官军无如之何,当此之时,乃真男子取富贵之秋也。

”赵君用为社长,他又联络了“勇悍有胆略的”彭二(彭早住),同邑薛显等八人,歃血为盟。

至正十一年八月十日夜,进占徐州。

“天明,又树大旗,募人为军,从之者亦百余万。

浮桥四出掠地,亦掩有徐州近县,及宿州、五河、虹县、丰沛、灵壁,西并安丰、濠、泗”。

十二年(1352)八月,丞相脱脱自请讨徐州,以淮南宣慰使逯鲁募盐丁和城邑敢勇之士,并令知枢密院事咬咬、中书平章政事搠思监、也可(大)达鲁忽赤福寿等从征。

九月,官军围攻徐州,“以巨石为炮,昼夜攻之不息”。

起义军出战不利,城破,“获其黄伞旗鼓,烧其积聚,追擒其伪千户数十人,遂屠其城”。

芝麻李遁走。

赵君用、彭早住率余众奔濠州,投奔郭子兴。

与此同时,布王三领导的北琐红巾军先后占领了邓州、南阳、唐河、嵩州、汝州、河南府,并进逼滑州、浚州;孟海马领导的南琐红巾军则取襄阳、房州、归州、均州、峡州和荆门等地。

镇压芝麻李的同时,元朝先后遣御史大夫也先帖木儿,知枢密院事老章,卫王宽彻哥,豫王阿剌忒纳失里,中书平章政事蛮子、巩卜班、太不花和四川行省参知政事答失八都鲁等率军征讨活动在河南、江北的南琐红巾军、北琐红巾军和彭莹玉、徐寿辉领导的天完红巾军。

在与元朝官军的斗争中,各支分散的红巾军逐渐联合,形成南北两支,北方红巾军以刘福通为核心,南方红巾军则在天完政权的领导之下。

刘福通,颍州人。

与栾城人韩山童以白莲教组织民众,宣传“天下大乱,弥勒佛下生”;韩山童为宋徽宗八世孙,当为中国主,河南、江、淮从之者甚众。

时值贾鲁治河之役开始。

他们预先在黄河故道埋下一个单眼石人,背上刻有“石人一只眼,挑动黄河天下反”字样,希望动员治河民夫参加起义。

正当他们杀白马、黑牛,誓告天地,准备起兵反元之际,为官府发现,遭到镇压,韩山童被捕,其妻杨氏与子韩林儿逃往武安。

刘福通也逃出,并于五月初三日率众起义,占领颍州(今安徽阜阳),元末大规模的农民反抗斗争正式展开。

古代风景画鉴赏元廷命枢密院同知赫厮、秃赤领阿速军六千并各支汉军前往征讨,与河南行省徐左丞诸军齐进。

而“三将但以酒色为务,军士但以剽掠为务,于剿捕之方漫不加省。

赫厮军马望见红巾军阵大,扬鞭曰:‘阿卜、阿卜。

’阿卜者,言走也。

于是所部皆走”。

赫厮死于上蔡,徐左丞为朝廷所诛,阿速军不习水战,不服水土,病死者过半。

在镇压红巾军时,元朝军队将领腐化,战斗力低下,纪律松弛的弱点逐渐暴露,同赫厮军的临阵脱逃一样,也先帖木儿所统大军未与红巾军接战,便自相惊扰,也先帖木儿弃军逃跑,损失粮草、车辆、武器无算分。

至正十四年(1354),脱脱在镇压了芝麻李之后,统军前往进讨泰州张士诚于高邮,竟因哈麻的中伤,以老师费财被贬,百万大军,一时溃散。

在官军出师屡屡不利的情况下,定居于颍州沈丘的畏吾儿人察罕帖木儿和信阳罗山人李思齐各自招募丁壮、组织地主武装,与红巾军为敌。

元廷授察罕中顺大夫、汝宁府达鲁花赤。

李思齐汝宁知府。

他们聚兵万人,自成一军,屯于沈丘,屡败红巾军。

后来,成为元朝赖以镇压红巾军的主要力量。

至正十五年(1355)一月,元廷命河南行省参知政事洪丑驴守御河南,陕西行省参知政事述律朵儿只守御潼关,宗王扎牙失里守御兴元,陕西行省参知攻事阿鲁温沙守御商州,通政院使朵来守御山东,将刘福通的势力包围起来,而使答失八都鲁、察罕帖木儿和李思齐在包围圈内与红巾军作战,企图一举消灭红巾军,但刘福通粉碎了元军的围剿,发展了起义军的力量。

二月,他将韩林儿自砀山接回,立为帝,称小明王,建都亳州,国号宋,改元龙凤,建立了北方红巾军政权。

宋政权建立了中书省、枢密院,盛文郁、刘福通先后为丞相,又任命了平章、知枢密院等官。

随着形势的发展,还建立了行中书省和府、县等地方机构。

管军机构则有统军元帅府、管军总管府、管军万户府等,均属枢密院管辖。

军职则有百户、千户、万户、总管和统军元帅等。

宋政权建立后,元朝军队更加紧了对它的镇压。

六月,答失八都鲁拜河南行省平章政事,进军长葛(今河南长葛东北),与刘福通野战,被击败,战士奔溃。

答失八都鲁退至中牟,收散卒,准备开展屯种戍守,又被红巾军劫营,尽失辎重。

元将刘哈木花设伏邀击,红巾军失利。

元军夺回所失辎重。

刘福通遣将赵明达北攻嵩、许、邓、洛,自孟津渡河至怀庆,河北大震。

察罕帖木儿进战,北上的红巾军战败。

十二月,答失八都鲁又败刘福通于太康,进围亳州,韩林儿避兵于安丰(今安徽寿县)。

十六年(宋龙凤二年,1356)三月,刘福通进兵亳州,“答失八都鲁父子与刘福通对敌,自巳至酉,大战数合,答失八都鲁坠马,孛罗帖木儿(答失八都鲁之子——引者注)扶令上马先还,自持弓矢连发以毙追者,夜三更步回营中。

十月,移驻陈留”。

九月,为了减轻元军对都城亳州的军事压力,扩大战果,刘福通遣将李武、崔德进兵陕西,毛贵人山东。

李、崔破潼关,元参知政事迹律杰战死。

十七年(宋凤三年,1357),由于毛贵在山东战果辉煌,刘福通进一步决定大举北伐。

宋北伐军兵分三路:以毛贵为主力,由东路进攻大都,关先生,破头潘为中路绕道山西,转攻河北,与东路配合包围大都;派白不信、大刀敖、李喜喜至陕西。

增援李武、崔德。

旗联大书:“虎贲三千,直抵幽燕之地;龙飞九五,重开大宋之天”。

表示了灭亡元朝的决心。

李武、崔德取潼关后,连克陕州(今河南三门峡市)、虢州(今河南灵宝),扼崤函,将入陕。

察罕帖木儿、李思齐奉调前往追击,李、崔率军至平陆(今山西平陆西南)、安邑(今山西运城东北),被察罕帖木儿击败,队伍溃散。

不久,他们又重新聚集,占领商州(今陕西商县),攻武关,夺七盘,下蓝田,趋长安,前锋直抵霸上,陕西省台告急。

察罕帖木儿率众入关,长驱而前,红巾军失利,改走南山,入兴元。

十月,白不信、大刀敖、李喜喜等下兴元,入凤翔。

又为察罕帖木儿、李思齐所败,走入四川,李喜喜所部后来投奔了陈友谅。

留在陕、甘的李武、崔德于龙凤六年(至正二十年,1360)攻占了宁夏路(今宁夏银川)、灵州(今宁夏灵武南)等地,六年(至正二十一年,1361),投降李思齐。

毛贵入山东后,下胶州(今山东胶县),杀佥枢密院事脱欢,克莱州(今山东掖县),杀山东宣慰副使释嘉讷。

占领益都路,益王买奴逃遁,山东行枢密知院张俊投井死。

迅速占领了山东大部郡邑。

三月。

下滨州(今山东滨县),进逼济南。

朝廷急命湖广行省左丞相太不花、知枢密院事孛兰奚和同佥淮南行枢密院事董抟霄往援。

时红巾军大集,“自南山来攻济南,望之两山皆赤”。

抟霄等设伏涧上,先以数十骑前往挑战,红巾军中伏失利。

泰安红巾军前往支援,也为抟霄所败,遂放弃济南。

四月,攻占莒州(今山东莒县)。

七月,元镇守黄河义军万户田丰响应毛贵,攻克济宁路(今山东巨野)、濮州(今山东鄄城北)。

冬,棣州的元义军千户余宝也杀知枢密院事宝童,响应红巾军。

龙凤四年(至正十八年,1358)正月,田丰攻占元朝南北漕运的枢纽——东平路(今山东东平),元朝南北漕运中断。

二月,毛贵下清(今河北青县)、沧(今河北沧州市),进据长芦(沧州)。

不久,攻占济南路,元守将爱的战死。

毛贵在山东修城池,“立宾兴院,选用故宫,以姬宗周等分守诸路;又于莱州立三百六十屯田,每屯相去三十里,造大车百辆,以挽运粮储,官民田十止收二分,冬则陆运,夏则水运”。

在军事上节节胜利的情况下,重视发展生产,建立巩固的根据地。

接着,他挥师北上。

由河间趋直沽,犯漷州,至枣林,逼畿甸,枢密副使达国珍战死。

元廷中外骇惧,咸议迁都。

独左丞相太平坚持固守。

同知枢密院事刘哈剌不花奉命出城拒敌,与红巾军战于柳林,毛贵军,失利,退回济南。

龙凤五年(元至正十九年,1359),毛贵被部将赵君用杀害,毛贵部下续继祖又杀死赵君用。

在内部互相残杀中,山东红巾军势力削弱。

至正十一年,察罕帖木儿向山东反攻,夺回了山东部分州县,招降了田丰、余宝等,山东又被元朝势力所控制。

北伐中路军于龙凤三年。

(至正十七年,1257)入太行,取陵川(今属山西),克高平(今属山西),占领潞州(今山西长治),进攻河东重镇冀宁路(今山西太原)。

由于受到察罕帖木儿的重兵阻截,退回太行。

四年春,毛贵遣部将王士诚、续继祖自益都出兵进攻怀庆,杀怀庆路总管王得贞;王士诚攻占晋宁路(今山西临汾),杀总管杜赛因不花。

中路军势力大增,遂兵分两路,分别、自绛州(今山西新绛)、沁州(今山西沁县)出发,进攻晋宁、大同。

围攻大都的东路军撤退后,察罕帖木儿抽调大量兵力西向对付中路。

六月,关先生攻克辽州(今山西左权)。

九月,东向进攻保定、定州,不克,再入山西,到达晋北。

十月,占领大同、兴和。

十二月,攻克上都,焚毁了上都宫阙;占领全宁路(今内蒙古赤峰市翁牛特旗),焚毁鲁王宫府;夺取辽阳路,杀懿州总管吕震,并以此为根据地,向高丽进攻。

五年十一月,前锋渡鸭绿江,十二月,攻占义州、西京(今朝鲜平壤)等地。

七年,因战事不利,退回辽阳,关先生、沙刘二战死,破头潘被俘。

余众退回山东后降元。

在三路北伐的同时,刘福通北上攻汴梁。

先后攻克大名路、卫辉路,形成了对汴梁的包围。

元朝遣答失八都鲁、知枢密院事达理麻失里迎战,屡为红巾军所败,龙凤三年,答失八都鲁死,其子孛罗帖木儿袭职,领兵退驻井陉(今河北井陉西)。

龙凤五年,刘福通再攻汴梁,元守将竹贞逃跑,于是,宋以汴梁为都城,迁小明王来居。

起义军势力达到鼎盛。

由于北伐三路军相继失利,元军得以集中兵力围攻汴梁,形势很快便发生逆转。

元军包围并攻破汴梁,刘福通冲出重围,带领小明王逃回安丰,数万红巾军官员、将士及其家属被俘。

逃回安丰后,宋政权已处于孤立无援的境地,处境十分困难。

龙凤九年(至正二十三年,1363),张士诚乘机来攻,刘福通奋力抵抗,战死。

朱元璋往援,小明王被救出安置在滁州。

龙凤十二年(至正二十六年,1366),朱元璋派廖永中迎小明王前往应天,在瓜步沉船。

小明王溺水死。

宋政权灭亡。

萧县大席炒碗的做法大全

萧县的炒碗起源于上世纪90年代的农村小吃铺,萧县人在村里喝闲酒,炒碗经济实惠。

是萧县地区特色美食。

萧县炒碗特点是便捷、美味,是先烧好鸡汤或大骨头汤。

做菜时,先用油炸好辣椒、葱、姜、蒜等,然后把配好的菜放在锅内炒熟,浇上所谓高汤,多放点胡椒和醋就成了。

现在萧县能吃到正宗的炒碗。

把肉切成小块,加个鸡蛋和调料搅拌均匀,入味后加入红薯粉(买红薯粉时要注意,市场上好多成分不纯的。

我们都吃农村自家加工的)。

红薯粉适量,能把肉裹起来就行了,不要太硬也不要太浠,然后一块一块的放进水里煮就可以了。

萧县炒碗,通俗的说就是农村办流水席的菜,粗菜细作。

萧县炒碗有3个8,及8个凉盘子,8个热盘子,8个大碗,菜品达到上百种。

萧县炒碗有辣子鸡炒碗、羊肚炒碗、老味肉片炒碗、杂菜炒碗、白鸡丝汤,红烧过油鲤鱼、拔丝鸡蛋、大肠豆腐、千子滑脊、凉拌西红柿、凉拌萝卜丝等。

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