求一段古代街上的吆喝声。
北京有个“吆喝大王”———已是古稀之年的臧鸿老先生，会吆喝100多种老北京用的、玩的、吃的、喝的叫卖声。
但凡老字号重张，他都得去给老买卖吆喝两嗓子。
1993年，南来顺重新归置了100多种京味小吃，他专去捧场。
有口卖高桩柿子的词儿他是这么吆喝的：“嘞———高桩儿的嘞———柿子嘞———不涩的嘞———涩的还有换嘞
” 卖心里美萝卜的吆喝：“萝卜赛梨哎———辣来换
”卖冰糖葫芦的吆喝：“蜜嘞哎嗨哎———冰糖葫芦嘞
”卖金鱼的吆喝：“一大一条，二大一条，我不是卖黄瓜的，我是卖大小金鱼的
”卖蟠桃的就更吆喝出个花儿：“这不是大姑娘扎的，也不是二姑娘绣的，这是三姑娘逛花园一脚踩下一个扁盖儿桃
”…… 吆喝也非京华仅有，而是遍及各地都市的街头巷尾。
比如徐州，笔者于上世纪五十年代初就听见过“炕鸡嘞嗨———炕鸡哎
”的吆喝；“刮子篦子———刮子篦子
”的吆喝，经指点原是常州人在叫卖梳子篦子；还有早市上“大米小米豇绿豆，白面一勾五碰头的稀饭嘞———糖包豌豆包
”的吆喝声，秋冬夜色中远处传来的“烤白果嘞———白果
”“里外青的萝卜嘞
”的吆喝声，声声入耳。
两年前，一位专回徐州探望的华侨王老先生，在当年住过的老巷子里忽地听见一蹬三轮者用电喇叭吆喝“臭豆干
”老先生听了摇着头说：“没那味了。
50多年前的吆喝像唱曲一样。
现在要想再听，只有去听相声了。
” 不错，这种从早到晚络绎不绝抑扬顿挫生动风趣出自小商小贩之口的吆喝，确实走进了艺术殿堂，受到艺术家的青睐。
传统相声《卖估衣》里就有吆喝的活儿。
现代京剧《红灯记》里的磨刀人也吆喝了一句：“磨剪子嘞———抢菜刀
”前文提到的吆喝大王前些年还为反映老北京的《城南旧事》、《四世同堂》等影视剧配过吆喝声，而十多年前有个小品中的吆喝“卖大米嘞———卖大米
”也着实火了一把。
沿街串巷的五行八作的贩夫走卒，将贩卖货物用曲艺清唱或口技形式吆喝出来，他们不愧为韵味十足的吆喝艺术家。
而时下有些艺术家的“吆喝”却没那味了。
不信
你打开电视瞧瞧，那些歌星笑星影星视星……众多的星星艺术家在荧屏里面对着亿万观众“吆喝”着“我爱××”、“用了真的好舒服”、“谁穿谁精神”、“实惠，看得见———不到一块钱”……都什么味儿
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其实做饮食这方面，你做得好吃就能吸引顾客，刚开始做活动最好就是满多少送什么之类的，周六日做一下活动，跟一些酒类的供应商打广告，消费多少酒任喝。
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