《舌尖上的中国》里面有一集讲关于朝鲜族做泡菜的。
。
。
金顺姬老家田野里的那种紫色的是什么
格桑花，也叫波斯菊，黑龙江绥化叫她扫帚梅
舌尖上的中国里面有集讲朝鲜的泡菜，但有的人说朝鲜不属于中国啊，求解
摄像机设置好，镜头朝上，预先放在坛子底部拍的。
舌尖上的中国，其中有一集有介绍四川泡菜和泡菜坛子的做法，有没有人记得是哪一集
她是朝鲜族。
相当于在中国的“韩国人”，而且韩国就是从朝鲜分裂出去的
舌尖上的中国第二季那个泡菜怎么做的
做法：1. 锅置火上加适量冷水，下入花椒20-30粒、八角2粒，煮沸关火冷却待用。
2. 所有青菜洗净，切成条或者块。
3. 放在盖帘上晾半天。
4. 泡菜坛子内用开水烫一下，晾干,冷却的花椒水倒入坛子中。
5. 加入白酒50克、盐比平时做菜时稍微多放一点，有咸味即止。
6. 蔬菜放入坛中，必须完全淹没在水里，然后用凉开水密封瓶口，置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。
7. 密封后，放置大约一周（视气温不同)。
2-3天后可注意仔细观察,看青椒周围是否有汽炮形成，开始的时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。
如果有汽泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天即可。
小贴士：四川泡菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜。
舌尖上的中国吴童家腌的泡菜都用哪些蔬菜
泡凤爪凤爪洗干净后用开水煮熟，从中间切开，放入泡菜盐水中浸泡，同时加入切片的泡萝卜、西芹、洋葱、小米辣、泡大蒜、花椒，浸泡20个小时后即可食用。
