
服务员上菜时最常说的话是什么
我就是在的店打工的... Sushi Wasabi Ginger 泡姜(老外经常配吃的) Janpenes Souse (其实就是中国的生抽加点,反正我们是这么干的) Toryaky 照烧酱(有时候洒在烤鳗鱼上) Serviettes 餐巾纸(、欧洲的是这样说,美国的话是Napkin,不知道你要去哪里) Folk 叉子 Spoon 勺子 Container 打包寿司的盒子,塑料的,一般用皮筋勒上,老外要的话只是会问“Could you please give me a container?” Salmon Sushi 三文鱼寿司 Smoke Salmon Sushi 烟熏三文鱼寿司 Swordfish Sushi 箭鱼寿司(没打错,不是“剑”鱼) Chinken Toryaky Sushi 一种鸡肉的寿司,里面配上(cucumber) Squid Sushi 鱿鱼寿司 Prown Sushi 大虾寿司 我们店里的寿司就这几种,还有其他的组合,比如还有烟熏鱿鱼寿司就是Smoke Squid Sushi 还有一些手卷叫Handroll,寿司是切好了的,手卷就是半张寿司紫菜卷的那种大概10cm长拿着吃的,老外外带的话一般买这个. eel rice 鳗鱼饭 Tofu Innary 这个中文里好像没有, 就是把面做成袋子的样子炸,炸成金黄色后,里面装上做好的豆腐 Seaweed Innary Innary Seafood Innary 海鲜Innary,(不过里面好像一般装的是蟹足棒一类便宜的东西) Vege——从Vegetable里来的,老外有时候说:Do you have something vege
“有没有素的东西” 打招呼的时候你要说“Hello,what would you like?”一类的话 老外很客气,一般点餐都会说“Could you please give me ...”或者“Could I please have ...” 此时你不要回答Yes, 要说 Sure. 他们点菜完了你要问一句“Any drink
” 这样老外和老板都会高兴点 (^o^经验之谈) 上菜的时候可以说一声“Please enjoy your food”,或者“This is ...(菜名),please enjoy”一类 结账时候老外会说: “Check out” 钱的话,比如1.25元,不要说 “1 dollar 25 cents”或“1 point 25”,会被人当傻瓜, 可以说 “1 dollar 25”,或者干脆说“1 25(One twenty-five)” 找钱的时候你应该说“Here's your change.” 当然最后要说一句 Thanks 一类的
服务员给外国朋友上菜时“请慢用”英语怎么说
你好!请慢用Please enjoy your meal
西餐厅服务员的日常英语对话有哪些
1、让客人知道这道菜的内容,以免吃的糊涂;;2、方便客人核对所点菜单,以免上错菜(这种事常会发生);3、了解上菜的进度,留足胃口给后面自己喜欢吃的菜;4、报菜名是一种饮食文化,色香味之外恰当的菜名令客人加强记忆,方便传播或下次再点。
外国食物上菜的顺序
西餐在菜单排上与中餐有很大不以举办宴会为中餐宴会除近1 0种冷菜外,还要有6-8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富。
而西餐虽然看着有6、7道,似乎很繁琐,但每道一般只有一种,下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍,希望对您初到西餐厅点菜时能有所帮助。
1、头盘 西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。
开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。
2、汤 与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜就是汤。
西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。
品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。
冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。
3、副菜 鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜。
品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。
因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在肉类菜肴的前面,叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。
西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4、主菜 肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜。
肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。
牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、T骨型牛排、薄牛排等。
其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。
肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。
食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅,通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡,有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖,主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5、蔬菜类菜肴 蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,所以可以算为一道菜,或称之为一种配菜。
蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。
与主菜同时服务的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。
沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外,还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,这类沙拉一般不加味汁,在进餐顺序上可以做为头盘食用。
还有一些蔬菜是熟食的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。
熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称之为配菜。
6、甜品 西餐的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。
从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。
; 7、咖啡、茶 西餐的最后一道是上饮料,咖啡或茶。
饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
茶一般要加香桃片和糖。
正式的全套餐点没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。
稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。
前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。
点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。



