酒庄开业祝词
要四个字的成语越多越好
开业大 财源广进 生意兴隆 开隆，财兴旺。
财源茂盛八方。
事业顺利，福。
日进斗金，门庭闹-幽香拂面，紫气兆祥，庆开业典礼，祝生意如春浓，财源似水来
友以义交情可久，财从道取利方长。
愿今年财神爷帮您招财进宝。
愿你的生意，高朋满座，生意兴隆，广聚天下客，一揽八方财。
关于现代启示录加长版里那段法国庄园的台词!
把字幕都拷过来了，有点长，是他们饭桌上谈话的那部分，提到中国的部分下面翻译的不太好，其实是说越南人很聪明，他们不喜欢中国人却和中国人结盟，以得到中国的援助和武器。
帮你整理下吧，重新对了下电影，呵呵，这段台词翻译得不太准确的，我按我理解的意思修改了下。
你说的越冲应该是误翻，估计是说越共，美国人助长了越共，因为历史上胡志明刚宣布独立时和美国保持了良好关系。
台词是从那法国女人下楼来开始的。
括号里是我的说明。
Hubert(就是那个庄园主):让我来介绍一下威拉德上尉,他来自于伞兵团。
上尉这是沙拉特太太。
对不起,上尉，这个故事很简单，主要讲述战时巴黎和饥饿线上的人们，他们坐在桌边,一片安静，有人说道，天使正在死去。
于是,有人就说，我们把它吃了吧。
Willard（即主人公）：你可能在这里呆多久 Hubert：永远。
Willard：不,我的意思是，你们为什么不会法国的家去
Hubert：回家?我是说,这就是我们的家.Willard：你们迟早。
。
。
Hubert：不
上尉,迟早你们会回去。
你不理解我们的精神。
法国军官的精神。
一开始,我们在二次大战中惨遭失败。
你们美国人赢了，但我们输了。
在阿尔及利亚,我们输了。
在印度尼西亚,我们输了。
但是,在这里,我们不会输。
我们要保卫这块土地。
我们永远不要失去它
那个法国老头：你们美国人。
1945年，日本战争后，你们的罗斯福总统 不想要法国人留在印度支那。
因此，你们美国人就开始灌输越南人。
Willard：什么意思
Hubert：那是真的.美国人扶植了越共。
（用了invent这个词，所以翻译会翻作发明，呵呵）法国老头：美国人。
现在你们在占领法国领土，越南人与你们打仗。
你们能做什么
什么都不能做。
Hubert：越南人很聪明,你永远都不会知道他们在想什么。
俄罗斯人曾帮过他们 “来给我们钱。
我们都是共产主义者。
”“中国人，给我们武器.我们是兄弟。
”他们恨中国人。
他们更恨美国人。
如果明天越南人成为共产主义者，他们也是“越南共产主义者”（强调越南人就是越南人，他们是不会真正改变的）。
这些你永远也不会懂。
法国老头：这我就不知道了，也许将来我们在越南人能做点什么。
另外一个法国人：你不明白吗
越共说,滚开,滚开。
那就是所有白种人在印度支那的结局。
法国人,美国人,结局都一样。
“滚”,他们会忘记你。
瞧,上尉。
这是事实.一个鸡蛋。
（捏碎鸡蛋）白色的东西（蛋清）流走了，黄色的还在（蛋黄）（暗指白种人都走了，黄种人留下）。
又一个法国人：我在西贡时，曾跟一个美国政治家谈话。
他说得很好.他说,瞧，昨天,是朝鲜战争，今天是越南战争，明天可能就是泰国,菲律宾，或许是欧洲。
为什么不会是欧洲
看看最近捷克发生的事。
二战前,美国人就知道会发生什么。
他们只是不想去干涉。
弹琴者：你们白种人都该死。
法国人继续说：他们在为自由而战。
弹琴者：胡说。
一派胡言。
美国人胡说。
奠边府。
所有士兵都知道他们已经死去。
你知道关于奠边府的事情吗
Willard：是的，我知道。
Hubert：不，你不知道。
又一个法国人：奠边府是一个军事错误。
Hubert：错误
是一个主观错误
弹琴者：所有士兵，我们都知道我们已经死了Hubert：将军与上校都认为越南人将大炮搬到山上根本就不可能。
但是他们成功了。
他们只等雨季来临。
雨季来临,飞机就不能飞。
我们的伞兵只能在90米的高度跳伞。
你知道,90米或70米的高度。
没有军队会那样做。
他们只是想和朋友一起离开人世。
法国军队牺牲很大，政治家却安全呆在家里。
他们把军队推向不可能赢得的战争中。
学生在巴黎游行，抗议,示威。
他们从背后刺伤士兵，士兵用手留弹还击。
一张纸落下，上面写着“法国妇女联合会：我们支持越南人民。
”叛徒.共产主义叛徒。
弹琴者：奠边府,对吧
法国人真坏
没人关心,没人想要…坐在Willard旁边的那个法国人：为何你们美国人学我们
学我们的错误。
张开你的手,用你的力量，你就能赢
你们会赢。
法国老头：你知道,我相信我们能做点什么，我很确信。
我从不跟人做错事 络腮胡的那个法国人：说得对,但家里的共产分子并不是叛国者。
之后是Hubert跟他的法语争吵，听不懂。
。
络腮胡：上尉,晚安,他是社会主义者。
你知道的、老头：我们可以等一等。
你知道,我总是乐于助人。
我们为大众工作，所以我们能做朋友。
Hubert：看,上尉,当…我的曾祖父…我外公到了这里，什么都没有，越南什么都没有，我们努力工作，很辛苦,带来了从巴西带来的橡胶树种植在这里，我们同越南人一起工作创造财富。
从无到有，你问我们为何要呆在这里,上尉，因为我们的…这里属于我们的。
我们家在此得以生活在一起。
我想,我们为之而战。
当美国人在这里打仗时… 再次将这里变得一无所有。
。
。
对不起,上尉，你的人需要帮助的话…修好你的船… 你能继续作战
世界八大酒庄
一、Chateau Lafite Rothschild（拉菲庄） 拉菲-罗斯柴尔德酒波尔多最著是世界上最著名庄和顶级酒。
早在18世纪初，拉菲酒庄遍闻名欧洲。
在1855年波尔多历史上首次正式认定的分级中，拉菲酒庄贵为一级首位，其地位至今没有改变，拉菲酒也历来位于最具收藏价值的葡萄酒之顶。
品酒：经典的黑醋栗和铅笔芯香，铅笔芯、雪松、衫木香气和矿质气；纯美馥郁，层次丰富，优雅完美，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长；富有独特香气的回味持续时间长，香气萦绕久久不散，在顶级葡萄酒中独树一帜。
酿造：葡萄收获的采摘完全用传统经典方式。
采摘人工选摘葡萄，早葡萄园地头的运输车上挑选。
随即将葡萄运到酒庄，直接倒进入口的大槽中，去梗破碎后便入发酵罐。
发酵前不进行冷渗泡皮，发酵基本是自然进行的，尽量减少认为干预。
橡木桶培养是100%的新橡木桶。
拉菲酒庄的特点是自己制造所有的橡木桶，橡木桶烘烤程度为中度，所以拉菲酒没有浓重的熏烤味。
橡木桶培养一般为18-20个月，装瓶前轻微澄清。
葡萄园：拉菲酒庄有103公顷葡萄园，在波亚克村最好的地段。
拉菲葡萄园土壤的砾石层有数米厚，30%-80%是沙砾石土壤，11%-15%是黏土壤。
葡萄平均树龄为30年，酿头牌酒的葡萄来自40年的葡萄树。
二、Chateau Latour（拉图庄） 在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相当于“塔牌”（因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名）。
不要取笑这个名字老土，在不少小波尔多红酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇
因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协，一些原本喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒，Latour便成了他们的首选。
Latour酒庄也因为有众多酒客捧场，而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。
拉图庄对葡萄的产量控制得比较严格，在不好的年份时，对采摘后的葡萄还要经过严格的手工筛选，在这一点上，高出拉斐特酒庄（Chateau Lafite）一筹。
拉图庄的酒刚刚酿成时十分青涩，甚至有难以入口的感觉，需要在瓶中至少熟成10年。
比如像1945和1947年这样的年份，50年也依然保持劲度，可以继续藏酿。
拉图庄的酒一贯酒体强劲，厚实，并有丰满的黑加仑香味，和细腻的黑樱桃等的香味。
英国的著名品酒家Hugh Johnson（休·约翰逊）对比拉斐庄和拉图庄时说，如果拉斐是男高音，拉图就是男低音，如果说拉斐是一首抒情诗，拉图就是史诗巨著。
三、Chateau Haut-Brion（奥比昂庄） 作为法国最显赫和最昂贵的红酒之一，其出品酒园Château Haut-Brion位于波尔多Grave地区的Pessac村。
距离波尔多城市仅2公里。
酒园的面积109英亩，是“五大”中最小的庄园，其出产的红酒也体现出小巧女性的知性温婉的风格。
每年的产量为12000到15000箱。
这也是五大名庄当中唯一一家不在Medoc区的酒庄。
早在1855年，奥比昂庄就已赫赫有名，一级酒庄的排行榜上如果少了它，权威性就要受到质疑。
奥比安庄园现在为美国人所拥有。
庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷。
奥比安庄除了红酒知名外，其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一。
奥比昂葡萄酒曾经受到很多王室内的青睐，被称为“明星酒”。
为使奥比昂酒无愧于“明星”这一称号，酿酒师在酒的用料配比中注意了品丽珠与美乐的平衡，这些酒静静地在酒窖里陈化，以确保酒香独具个性。
只有在奥比昂这块土地上产出的葡萄酿制的酒才具有这种个性。
四、Chateau Margaux （玛高庄） Margaux是波尔多红酒产区之一，但也是酒庄的名称。
能够使用产区作为酒庄名称，酒石酸质自然有其过人之处，历史也非常悠久。
Chateau Margaux是法国国宴指定用酒，成熟的Chateau Margux口感比较柔顺，有复杂的香味，如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香。
如果说Latour是梅铎区“酒皇”的话，那么Chateau Margaux就应该是“酒后”了。
饮玛歌的葡萄酒，感觉就像跳探戈舞：舞步疾徐有序、舞者优雅，身材硕长，绝无瘦弱之感。
其酒体柔中有刚，色泽鲜艳，耐久藏，芬芳的香气无与伦比。
五、Chateau Mouton Rothschild（木桐庄） “木桐”又叫“武当”，是法文Mouton的音译，它的原意是指“羊”，酒庄原是“羊庄”，（根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡）。
在1973年，法国才破例让木桐庄升格为一级酒庄，到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。
木桐庄庄主非常有商业头脑，不但普通餐酒Mouton Cadet的年出产量达数百万瓶，酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家，替“招牌酒”Mouton Rothschild设计当年的标签。
因为酒的标签本身就颇有艺术价值，所以就算那年的酒不好喝，单是瓶子已是珍贵的藏品。
据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民币50万元以上。
而Mouton红酒的特性，就是开瓶之后，酒质与香味变化多端，通常带有咖啡及朱古力香。
木桐的酒标本身已具有收藏价值。
很多人仅仅是为了收藏酒标而要将木桐的葡萄酒买齐，木桐酒庄将这一做法一直延续到今天，已经成为它的一个标志。
木桐酒庄不只酒标有特色，它的酒也非常诱人。
其特色为香味浓郁，酒体喉韵丰盈，单宁丰富。
在波尔多，很多知名酒庄所产的葡萄酒个性都很稳定，木桐酒与之相比则显得很奇怪，该酒的变化就像蜿蜒曲折的河流，90年间变化不断。
有时味道轻柔，有时却刚烈强劲。
六、Chateau Cheval Blanc （白马庄） 1947年份的Cheval Blanc，在不少专业品酒家的心目之中，是近100年来波尔多最好的酒
在1996年的Saint Emilion 区的等级排名表之中，Cheval Blanc位列“超特级一级酒”。
Cheval Blanc标签是白底金，十分优雅，与酒的品质非常相符。
Cheval Blanc在幼年的时候，会带点草表青的味道，但当它成熟以后，便会散发独特的花香，酒质平衡而优雅。
独特的气候和土壤也是白马酒庄取得成功的重要因素。
白马酒庄所出产的葡萄酒酒体饱满、果味丰富，极具贵族气派。
比起具有经典个性和波尔多右岸的葡萄酒来，白马酒庄的葡萄酒则更像是梅多克地区所产的味道。
七、Chateau Ausone（欧颂庄） 在1996年的Saint Emilion酒庄排名之中，与白马庄同级的只有欧颂庄一个。
而欧颂庄也是八大酒庄里最少人认识的酒庄。
因新任酒庄主人在20世纪90年代中后期，对酒庄进行大幅革新，从严要求酒的品质。
凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒Second Labet，或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒，因此，近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下，变得异常珍贵。
Ausone的特性就是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。
欧颂庄的名称始源于一个传说。
大约在公元320年，有一位罗马著名诗人叫Ausonius,曾是罗马皇帝的太傅(皇帝小时候的老师)。
在波尔多获得封地，是波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长（相当于今天波尔多大学校长）。
此人不单有权势而且文学造诣极高，深受人们的尊崇。
Ausonius是位葡萄酒爱好者，他不仅在很多的诗歌中宣传葡萄酒，而且将爱好付于行动，开拓了不少葡萄种植园，成为酿造波尔多葡萄酒最早的先驱者。
相传欧颂的园地就是当年Ausoniusr的故居，这就是欧颂庄名称的来由。
实际上，欧颂庄的名字是在1781年才正式开始使用。
欧颂庄所生产的葡萄酒，如其名字一般：初饮时酒体细腻如天鹅绒般润滑、甘美，令人陶醉，继而喉韵和谐、醇厚，香味优雅，回味悠长，唇齿留香。
八、Petrus（柏图斯庄） 柏图斯的成功当然首先是品质取胜。
而优质的品质是来源于其对追求酿酒艺术的完美主义态度。
柏图斯庄园占地十二公顷，年产量约五千箱酒。
其选用的葡萄品种90%以上是梅乐（Merlot），所以它也是The greatest Merlot of the world（世界上最好的梅乐）。
柏图斯葡萄园的种植密度相当低，一般只是每公顷五千至六千棵。
每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄，以确保每粒葡萄汁液的浓度。
使用的树龄都在四十至九十年之间，择摘时全部统一在干爽和阳光充足的下午，以确保阳光已将前夜留在葡萄上的露水晒干。
如果阳光不够或风不够，他们会用直升机在庄园上把葡萄吹干才摘。
摘择时他们会用上二百人同时进行，一次性把葡萄摘完。
在酿造的过程中，柏图斯也是与众不同。
首先他们全部采用全新的橡木桶。
在一至二年的木桶陈酿中，他们每三个月就换一次木桶，让酒充分吸收不同橡木的香气。
这种不惜成本的做法至今为止还是无人能比。
柏图斯的酒质十分稳定，气候较差的年份他们会进行深层精选酿酒的葡萄，因此会减产。
为保金漆招牌，某些不佳的年份甚至停产，例如91年就没有柏图斯。
柏图斯的特点是酒色深浓，气味芳香充实，酒体平衡，细致又丰厚，有成熟黑加仑子、洋梨、巧克力、牛奶、松露及多种橡木等香味。
其味觉十分宽广，尽显酒中王者个性。
柏图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。
柏图斯不以酒庄命名，其葡萄酒却是世界上美乐葡萄酒中最著名的。
酒庄主人精心酿造着波美侯区这一小片葡萄园出产的琼浆玉液。
在波尔多八大酒庄之中，只有柏图斯庄没有冠以Chateau，而酒庄也没有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus红酒的产量也少得可怜，因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。
酒庄情缘的介绍
一、Chateau Lafite Rothschild（拉菲庄）拉菲-罗斯柴尔德酒庄是波尔多最著名也是世界上最著名的酒庄和顶级酒。
早在18世纪初，拉菲酒庄遍闻名欧洲。
在1855年波尔多历史上首次正式认定的分级中，拉菲酒庄贵为一级首位，其地位至今没有改变，拉菲酒也历来位于最具收藏价值的葡萄酒之顶。
品酒：经典的黑醋栗和铅笔芯香，铅笔芯、雪松、衫木香气和矿质气；纯美馥郁，层次丰富，优雅完美，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长；富有独特香气的回味持续时间长，香气萦绕久久不散，在顶级葡萄酒中独树一帜。
酿造：葡萄收获的采摘完全用传统经典方式。
采摘人工选摘葡萄，早葡萄园地头的运输车上挑选。
随即将葡萄运到酒庄，直接倒进入口的大槽中，去梗破碎后便入发酵罐。
发酵前不进行冷渗泡皮，发酵基本是自然进行的，尽量减少认为干预。
橡木桶培养是100%的新橡木桶。
拉菲酒庄的特点是自己制造所有的橡木桶，橡木桶烘烤程度为中度，所以拉菲酒没有浓重的熏烤味。
橡木桶培养一般为18-20个月，装瓶前轻微澄清。
葡萄园：拉菲酒庄有103公顷葡萄园，在波亚克村最好的地段。
拉菲葡萄园土壤的砾石层有数米厚，30%-80%是沙砾石土壤，11%-15%是黏土壤。
葡萄平均树龄为30年，酿头牌酒的葡萄来自40年的葡萄树。
二、Chateau Latour（拉图庄）在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相当于“塔牌”（因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名）。
不要取笑这个名字老土，在不少小波尔多红酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇
因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协，一些原本喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒，Latour便成了他们的首选。
Latour酒庄也因为有众多酒客捧场，而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。
拉图庄对葡萄的产量控制得比较严格，在不好的年份时，对采摘后的葡萄还要经过严格的手工筛选，在这一点上，高出拉斐特酒庄（Chateau Lafite）一筹。
拉图庄的酒刚刚酿成时十分青涩，甚至有难以入口的感觉，需要在瓶中至少熟成10年。
比如像1945和1947年这样的年份，50年也依然保持劲度，可以继续藏酿。
拉图庄的酒一贯酒体强劲，厚实，并有丰满的黑加仑香味，和细腻的黑樱桃等的香味。
英国的著名品酒家Hugh Johnson（休·约翰逊）对比拉斐庄和拉图庄时说，如果拉斐是男高音，拉图就是男低音，如果说拉斐是一首抒情诗，拉图就是史诗巨著。
三、Chateau Haut-Brion（奥比昂庄）作为法国最显赫和最昂贵的红酒之一，其出品酒园Château Haut-Brion位于波尔多Grave地区的Pessac村。
距离波尔多城市仅2公里。
酒园的面积109英亩，是“五大”中最小的庄园，其出产的红酒也体现出小巧女性的知性温婉的风格。
每年的产量为12000到15000箱。
这也是五大名庄当中唯一一家不在Medoc区的酒庄。
早在1855年，奥比昂庄就已赫赫有名，一级酒庄的排行榜上如果少了它，权威性就要受到质疑。
奥比安庄园现在为美国人所拥有。
庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷。
奥比安庄除了红酒知名外，其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一。
奥比昂葡萄酒曾经受到很多王室内的青睐，被称为“明星酒”。
为使奥比昂酒无愧于“明星”这一称号，酿酒师在酒的用料配比中注意了品丽珠与美乐的平衡，这些酒静静地在酒窖里陈化，以确保酒香独具个性。
只有在奥比昂这块土地上产出的葡萄酿制的酒才具有这种个性。
四、Chateau Margaux （玛高庄）Margaux是波尔多红酒产区之一，但也是酒庄的名称。
能够使用产区作为酒庄名称，酒石酸质自然有其过人之处，历史也非常悠久。
Chateau Margaux是法国国宴指定用酒，成熟的Chateau Margux口感比较柔顺，有复杂的香味，如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香。
如果说Latour是梅铎区“酒皇”的话，那么Chateau Margaux就应该是“酒后”了。
饮玛歌的葡萄酒，感觉就像跳探戈舞：舞步疾徐有序、舞者优雅，身材硕长，绝无瘦弱之感。
其酒体柔中有刚，色泽鲜艳，耐久藏，芬芳的香气无与伦比。
五、Chateau Mouton Rothschild（木桐庄）“木桐”又叫“武当”，是法文Mouton的音译，它的原意是指“羊”，酒庄原是“羊庄”，（根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡）。
在1973年，法国才破例让木桐庄升格为一级酒庄，到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。
木桐庄庄主非常有商业头脑，不但普通餐酒Mouton Cadet的年出产量达数百万瓶，酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家，替“招牌酒”Mouton Rothschild设计当年的标签。
因为酒的标签本身就颇有艺术价值，所以就算那年的酒不好喝，单是瓶子已是珍贵的藏品。
据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民币50万元以上。
而Mouton红酒的特性，就是开瓶之后，酒质与香味变化多端，通常带有咖啡及朱古力香。
木桐的酒标本身已具有收藏价值。
很多人仅仅是为了收藏酒标而要将木桐的葡萄酒买齐，木桐酒庄将这一做法一直延续到今天，已经成为它的一个标志。
木桐酒庄不只酒标有特色，它的酒也非常诱人。
其特色为香味浓郁，酒体喉韵丰盈，单宁丰富。
在波尔多，很多知名酒庄所产的葡萄酒个性都很稳定，木桐酒与之相比则显得很奇怪，该酒的变化就像蜿蜒曲折的河流，90年间变化不断。
有时味道轻柔，有时却刚烈强劲。
六、Chateau Cheval Blanc （白马庄）1947年份的Cheval Blanc，在不少专业品酒家的心目之中，是近100年来波尔多最好的酒
在1996年的Saint Emilion 区的等级排名表之中，Cheval Blanc位列“超特级一级酒”。
Cheval Blanc标签是白底金，十分优雅，与酒的品质非常相符。
Cheval Blanc在幼年的时候，会带点草表青的味道，但当它成熟以后，便会散发独特的花香，酒质平衡而优雅。
独特的气候和土壤也是白马酒庄取得成功的重要因素。
白马酒庄所出产的葡萄酒酒体饱满、果味丰富，极具贵族气派。
比起具有经典个性和波尔多右岸的葡萄酒来，白马酒庄的葡萄酒则更像是梅多克地区所产的味道。
七、Chateau Ausone（欧颂庄）在1996年的Saint Emilion酒庄排名之中，与白马庄同级的只有欧颂庄一个。
而欧颂庄也是八大酒庄里最少人认识的酒庄。
因新任酒庄主人在20世纪90年代中后期，对酒庄进行大幅革新，从严要求酒的品质。
凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒Second Labet，或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒，因此，近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下，变得异常珍贵。
Ausone的特性就是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。
欧颂庄的名称始源于一个传说。
大约在公元320年，有一位罗马著名诗人叫Ausonius,曾是罗马皇帝的太傅(皇帝小时候的老师)。
在波尔多获得封地，是波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长（相当于今天波尔多大学校长）。
此人不单有权势而且文学造诣极高，深受人们的尊崇。
Ausonius是位葡萄酒爱好者，他不仅在很多的诗歌中宣传葡萄酒，而且将爱好付于行动，开拓了不少葡萄种植园，成为酿造波尔多葡萄酒最早的先驱者。
相传欧颂的园地就是当年Ausoniusr的故居，这就是欧颂庄名称的来由。
实际上，欧颂庄的名字是在1781年才正式开始使用。
欧颂庄所生产的葡萄酒，如其名字一般：初饮时酒体细腻如天鹅绒般润滑、甘美，令人陶醉，继而喉韵和谐、醇厚，香味优雅，回味悠长，唇齿留香。
八、Petrus（柏图斯庄）柏图斯的成功当然首先是品质取胜。
而优质的品质是来源于其对追求酿酒艺术的完美主义态度。
柏图斯庄园占地十二公顷，年产量约五千箱酒。
其选用的葡萄品种90%以上是梅乐（Merlot），所以它也是The greatest Merlot of the world（世界上最好的梅乐）。
柏图斯葡萄园的种植密度相当低，一般只是每公顷五千至六千棵。
每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄，以确保每粒葡萄汁液的浓度。
使用的树龄都在四十至九十年之间，择摘时全部统一在干爽和阳光充足的下午，以确保阳光已将前夜留在葡萄上的露水晒干。
如果阳光不够或风不够，他们会用直升机在庄园上把葡萄吹干才摘。
摘择时他们会用上二百人同时进行，一次性把葡萄摘完。
在酿造的过程中，柏图斯也是与众不同。
首先他们全部采用全新的橡木桶。
在一至二年的木桶陈酿中，他们每三个月就换一次木桶，让酒充分吸收不同橡木的香气。
这种不惜成本的做法至今为止还是无人能比。
柏图斯的酒质十分稳定，气候较差的年份他们会进行深层精选酿酒的葡萄，因此会减产。
为保金漆招牌，某些不佳的年份甚至停产，例如91年就没有柏图斯。
柏图斯的特点是酒色深浓，气味芳香充实，酒体平衡，细致又丰厚，有成熟黑加仑子、洋梨、巧克力、牛奶、松露及多种橡木等香味。
其味觉十分宽广，尽显酒中王者个性。
柏图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。
柏图斯不以酒庄命名，其葡萄酒却是世界上美乐葡萄酒中最著名的。
酒庄主人精心酿造着波美侯区这一小片葡萄园出产的琼浆玉液。
在波尔多八大酒庄之中，只有柏图斯庄没有冠以Chateau，而酒庄也没有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus红酒的产量也少得可怜，因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。
