宋小宝烤串台词，急
六种东北烤串的配制方法：1、烧烤A料作用：当味精用，是烧烤过程中的撒料。
制作：味粉5斤，鲜味宝2斤，黑、白各2两，15克，拌匀即可。
2、烧烤B料作用：腌渍用料，主要用于羊肉类和鸡脖、鸡翅等鸡肉类原料。
腌渍时间根据肉块大小而定，夏季常温条件下，鸡翅中腌渍2小时即可，原料块越大则腌渍需要的时间越长。
制作：腐乳10克，10克，香油10克，通化20克，沙姜粉20克，15克，财神10克，大蒜末20克，味精20克，黑白各10克，葱姜末各20克，拌匀即可。
3、烧烤C料作用：基本调味和上色。
比如做生头，烤前先刷一层此料，使原料有底味底色。
制作：酱油320克，水150克，花椒15克，八角10克，葱、姜各20克，上火烧开，晾凉，浸泡三四个小时以后去渣取汁即可。
4、烧烤D料作用：烤好后临上桌前刷上此料，或者刷上后再烤一下，可以进一步增加颜色，并把味定住。
制作：天津5袋，啤酒200克，味精20克，调匀即可。
5、烧烤E料作用：主要用作炭烧鸽的注射料和撒料，增香，去腥，增加嫩度。
也可用于鸡鸭羊肉等大部分荤类原料的腌渍。
制作：味精10斤，鲜味宝2袋，30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克，250克，15克，15克，拌匀即可。
6、烧烤多用油作用：保持原料湿润，使其不易发柴、发干或被烤糊，增香。
制作：生鸡油10斤，切大块入锅，加葱姜蒜各200克、花椒八角各100克、香汁20克、香菜100克、芹菜100克，上火熬40分钟至出香，冷却之后去掉鸡油油渣即可。
昨天去了一趟加州牛肉面，里面很多烤串的，感觉品位低了很多。
但是为什么面的价格还是这么高呢
现在啥都涨钱啊 再说了啊 一家店开久了 就会越来越差劲 这是必然现象
有一首离石的歌曲 里面有句歌词：吃完铁锅焖面，在来上点烤串 求歌名，谢谢
在吕梁作词：九童作曲：隐藏演唱:九童、小杰技术支持：风舞工作室在吕梁 我走在龙凤街上在吕梁 很多漂亮的姑娘在吕梁 烧香去凤山顶上在吕梁 有钱就开煤矿在吕梁 三川河碧波微荡在吕梁 步行街买了一件T恤儿在吕梁 街上有点脏在吕梁 您不知道了吧我们家在城北 门口有河水 他们家在城南 出门有点烦虽然有公交车 但路上都是灰城里跑上一天 回家象只鬼政府的投资很大 正在搞绿化去去市民广场 你会很惊讶大土河的焦化 在吕梁算最大路上都是煤渣 环境有点差马茂庄的菜地 现在高楼耸立菜市场的生意 是菜贩子的专利莲花池有公园 刚刚装上栏杆湖中间有小船 半小时要十元南关那边的住房太挤 现在正在发展要想了解吕梁去去 市民博物馆师专有个朋友 师范有个妞 交口镇有火车站 但只能拉煤炭在吕梁 庞泉沟自然保护区区内有褐马鸡 数它最珍稀在吕梁 刘胡兰纪念馆最好喝的汾酒 杏花村里产在吕梁 方山有北武当山山上公路盘缠 直插入云间在吕梁 兴县有胡麻油临县、柳林红枣 确实有点好要是想去探险 有白马仙洞觉得天气太热 去信义西华镇龙山上有转播台 无线电视陪有线台的服务 不敢再恭维手机上的信号 走哪儿都很好就是招聘广告 信息有点吵本来不大的宾馆 还高薪聘主管一月两万三万 不知道怎么赚东川河的滨河路 路边没有树七里滩的村口 上高速公路龙凤街上的饭店 看的使人迷乱吃完铁锅闷面 再来上点烤串河边上有生态园 空气很新鲜吃完饭去转一转 保证很舒展中巴车在西客站 好几十条线疯狗代表了吕梁 欢迎常来转一转在吕梁 我走在龙凤街上在吕梁 很多漂亮的姑娘在吕梁 烧香去凤山顶上在吕梁 有钱就开煤矿在吕梁 三川河碧波微荡在吕梁 步行街买了一件T恤儿在吕梁 街上有点脏在吕梁 您不知道了吧在吕梁 要变成大都会在吕梁 建的越来越美 在吕梁 冬天真的有点冷在吕梁 大多都骑摩托车在吕梁 中阳的北洼山在吕梁 悬中寺挂在半山间在吕梁 离石有安国寺在吕梁 现在知道了吧
怎样烧烤呢
一、不同食材，不同烤法 烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。
猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。
烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
二、木炭的使用 自己在家做烧烤怎么样才好吃?木炭的选择很重要，燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。
炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。
质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。
木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。
在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。
木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
三、清洁烤架 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。
随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
四、适时翻面 食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。
在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。
如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
