舌尖上的中国里关于锅盖面的好句
锅盖面选用的面条是“跳面”，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。
锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。
做好后，汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。
听刘如银推荐的锅盖面味道很地道。
有人会做吗
我不会，但是我可以告诉你它的来历：隆十六年(1751)年，乾隆皇帝第一次下江南，沿着古运河南下由西津渡登岸，带了一名随从太监，一路寻到镇江名气最大的张嫂子伙面店坐下。
动作麻利、做事迅捷、和气客套、体态端庄的张嫂子又是上茶又是递热毛巾。
乾隆的随从传下话：“要吃镇江伙面
”不知是因为乾隆来得早，还是张嫂子起得迟，待吩咐传下后，里边面还没跳好。
张嫂子直催还在跳面的丈夫：“快，动作快些啊
”丈夫愣了愣：“我不是跟平常一样吗
”那边，张嫂子就赶快舀水下锅，往灶膛里点火。
但这天好像什么都变得慢了。
越是急，水越难开；越是急，面越难跳好。
随从又进来催了……张嫂子赶快催丈夫切面，自己又往灶里添了把柴。
很快，锅里的水开了，丈夫的面也切好了。
这时，随从又进来催，张嫂子正抓起一把面往锅里撂，边回话边赶快盖锅盖，忙乱中，把汤罐的小盖子撂进面锅，在水面上飘飘荡荡的。
还没等张嫂子放好作料，锅里的水又滚开了，直往上翻，快要溢出锅外，张嫂子一见，赶快用勺子舀了两勺汤罐里的温水一浇，面锅里平静下来。
水再一开，张嫂子就用小竹笼子、长筷子将面条捞进碗里。
正要端，那随从已一手接过去。
忙碌了一阵的张嫂子倚在门外，想听外面顾客的反应，直听见那人端起碗吃着，连声说：“味道不错，味道不错，不烂不硬，喷香爽口
”张嫂子正要转身再去锅边下面，哪知身着便服的乾隆竟踱步进来，乾隆见到情景一声惊叫：“呀，你怎么将锅盖放在面锅里煮起来了
” 这一叫，张嫂子才发现自己手忙脚乱，一下子竟将汤罐上的小锅盖错当成了大锅盖，连锅盖撂到面锅里还不知道。
正在这时，丈夫也过来说：“外面的顾客个个都说今天的面，味道特别好，你是加了什么好作料了
” 张嫂子指那小锅盖说：“怕就是因为面锅里面煮锅盖吧
” 乾隆光顾镇江伙面店连说两声味道不错的故事传开了，从此，镇江的锅盖面名声大振，大街小巷都有大大小小的锅盖面店。
关于家乡的小吃锅盖面的作文
镇江有三怪：“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖。
”香醋、肴肉相信大家都不陌生，大街小巷只要是超市大概都有卖的，但锅盖面却不到镇江不能有此口福。
关于锅盖面的来历，我了解到：有人煮面时偶然间把汤罐盖子掉到了锅里，进过锅盖压煮过的面条透熟而不烂，味道十分美味，后来渐渐流传于人世。
作为吃货我，怎么能不去吃一顿锅盖面呢
于是，经过我的七寸不烂之舌对妈妈的攻击，妈妈终于同意我去镇江。
我们来到一家生意很好的面馆，点了两份锅盖面。
为了使面筋道，要像做小百叶一样用粗竹杠压在面上，人坐在另一端上下不停地颠跳挤压。
直到把面挤压成想知那样薄，然后用一把将近1米的刀将面切成细丝，所以锅盖面又称“小刀面”。
将切好的面放进水雾弥漫的汤锅，任它随着小木锅盖不停的翻滚。
面捞出后，师傅放入秘制香料、烫肉丝，撒上碧绿的蒜苗、香菜。
这还不算，还要浇上一大勺骨头汤，末了点上红红的辣椒油。
不到2分钟，一大碗热腾腾的锅盖面就端到你面前了。
晶莹的面浸在酱红色的汤里，红的花椒油、绿的香菜、泛白的肉丝点缀其间，让人胃口大开。
肉丝鲜嫩，香料神秘，花椒似火，混合着骨头汤的浓香，让你吃过就永远难忘那口中的美味。
不说了，我要赶紧吃面了，不然口水就要流出来了。
什么是锅盖面
锅盖面是镇江三怪之一，说白了就是面锅里面煮锅盖，锅盖里放调料。
其使用的面条是“跳面”。
所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。
锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料。
我在镇江的江苏大学上学，江大的新生入学指南上有这么一则关于锅盖面的典故;乾隆十六年(1751)年，乾隆皇帝第一次下江南，沿着古运河南下由西津渡登岸，带了一名随从太监，一路寻到镇江名气最大的张嫂子伙面店坐下。
动作麻利、做事迅捷、和气客套、体态端庄的张嫂子又是上茶又是递热毛巾。
乾隆的随从传下话：“要吃镇江伙面
”不知是因为乾隆来得早，还是张嫂子起得迟，待吩咐传下后，里边面还没跳好。
张嫂子直催还在跳面的丈夫：“快，动作快些啊
”丈夫愣了愣：“我不是跟平常一样吗
”那边，张嫂子就赶快舀水下锅，往灶膛里点火。
但这天好像什么都变得慢了。
越是急，水越难开；越是急，面越难跳好。
随从又进来催了……张嫂子赶快催丈夫切面，自己又往灶里添了把柴。
很快，锅里的水开了，丈夫的面也切好了。
这时，随从又进来催，张嫂子正抓起一把面往锅里撂，边回话边赶快盖锅盖，忙乱中，把汤罐的小盖子撂进面锅，在水面上飘飘荡荡的。
还没等张嫂子放好作料，锅里的水又滚开了，直往上翻，快要溢出锅外，张嫂子一见，赶快用勺子舀了两勺汤罐里的温水一浇，面锅里平静下来。
水再一开，张嫂子就用小竹笼子、长筷子将面条捞进碗里。
正要端，那随从已一手接过去。
忙碌了一阵的张嫂子倚在门外，想听外面顾客的反应，直听见那人端起碗吃着，连声说：“味道不错，味道不错，不烂不硬，喷香爽口
”张嫂子正要转身再去锅边下面，哪知身着便服的乾隆竟踱步进来，乾隆见到情景一声惊叫：“呀，你怎么将锅盖放在面锅里煮起来了
” 这一叫，张嫂子才发现自己手忙脚乱，一下子竟将汤罐上的小锅盖错当成了大锅盖，连锅盖撂到面锅里还不知道。
正在这时，丈夫也过来说：“外面的顾客个个都说今天的面，味道特别好，你是加了什么好作料了
” 张嫂子指那小锅盖说：“怕就是因为面锅里面煮锅盖吧
” 乾隆光顾镇江伙面店连说两声味道不错的故事传开了，从此，镇江的锅盖面名声大振，大街小巷都有大大小小的锅盖面店。
描写香菇的句子有哪些
描写香菇的句子总结如下：出地面的香菇了。
这些香菇姿态各异，有的细长挺拔，亭亭玉立；有的粗壮均匀，体态健壮；有的矮矮平平，扁头扁脑；有的……他们的颜色也互不相同，有的一袭白衣，宛若仙女；有的全身素黑，犹如地狱里来的神秘杀手；有的一身幽绿，鬼魅一般；有的色彩斑斓，犹如盛装出行的公主；有的…… 这些蘑菇尽情的舒展着身姿。
这些香菇有的美丽，有的素朴。
但美丽的香菇是有毒的，美女毒蛇。
只有素朴的香菇才能吃，也许他们不起眼，不华丽，但却只有这些香菇能让人吃食，可以治病。
一入伏，一场闷雨过后，恒山山脉阴坡茂密的树林里，各种香菇就蓬蓬勃勃地挤出地面，有大的如西瓜的，俗称“蟆皮泡”，当地人蒸了之后，切成片炒着吃。
如果隔几天让它长到自然老熟，它里面酱色的孢子面又是土法止血的良药。
有小的，特别纤弱而单薄。
有看上去油腻腻让人讨厌的，有感觉柔嫩娇美的。
有的形状像鸡冠簇簇，有的则类阳根一箭，大多数香菇则更像一把把灵巧的五颜六色的小伞。
地上的香菇真像天上的繁星一样，简直不敢下脚——生怕踩踏了这有灵性鲜活的生命。
儿时的采香菇积累下的经验，今天还适用。
香菇生长在落叶丰厚，土地肥沃的杂草丛中，常常要拨开草儿才能看见它的身影。
雨后的青草，青翠欲滴，草叶上晶莹的水珠儿悠悠晃晃，风儿轻轻一吹便滚落下来。
有时，这水珠儿轻轻地洒在蘑菇上，在香菇顶上滚动着，让你没法下手去采摘，去破坏这与大自然和谐的美景。
采到手的香菇，闻闻它的香味，真的十二分地醉人
再吸一口甜润、清新，充满着大自然芬芳的空气，真的沁人心脾。
转身环顾那醉人的香菇竟是一片接着一片，一簇簇，一笼笼；一片更比一片鲜嫩、油亮。
大家感觉简直就是到了香菇园，轻松愉快地，很快采满了一筐筐香菇。
雨后，空气变的湿漉漉的。
到处都有雨水的痕迹。
地上有一个个小水坑，空气里弥漫着泥土的腥味。
在这样的情况下，地下的一香菇变得异常开心。
他们疯狂的吸吮着雨水，吸收着水分，运足气力，静静的等待着那一刻的到来。
突然，它们以惊人的爆发力冲破了泥土的束缚冲出了地面。
然后，慢慢伸展开来，撑起了一把小伞。
这动作常常在几秒钟发生，几秒后就只剩下已经长。
香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。
由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之誉。
记得入秋后，只要连日下几天下雨，我老家的野香菇就会如雨后春笋，长满了山里。
野香菇是生长在家乡枞树林中的一种野生食用菌，我的家乡位于井冈山下，属亚热带湿润气候，这里山青水秀，土质肥沃，非常容易生长野生菌，不论哪个地方，只要有枞树林存在的地方，就有丰富的野味山珍。
香菇老人小屋的墙壁上挂满了一串串晒干的香菇，房前屋后摆放着一帘帘晾晒的香菇，地上长满了大大小小、五颜六色、形态各异的香菇。
那大如锅盖，色彩如花的、洁白如雪的香菇……令人心驰神往。
那真是一个神话般的世界。
在青草绿树之下亭亭玉立，白如凝脂，模样如它的名字“白香菇”一样贴切，像一把盛开着的小伞。
面积有大有小，大的直径可达十几厘米，小的还没开出伞面来，只是一个直直的菌杆，像一朵含苞欲放的花蕾。
伞盖打开的，伞盖中央上生有一层乳白色的绒毛，伞盖下的梗上有一层白色薄膜样的菌脐。
有单个的、并蒂的、也有三四个成墩的簇拥在一起的，白花花一片。
像雨后的春笋婷婷玉立。
那醉人的香菇，仿佛似一张绒毯上镶嵌着无数个璀灿的明珠，又如夏日夜空中闪亮的繁星。
雪白如玉的香菇犹如腼腆的，打开银铃般小伞的，休憩的少女，袅娜地开放着，等待着痴情的人儿对她的抚爱。
那羞涩地打着朵的臻蘑，在阳光的照耀下，闪射着晶莹的光；微风过处，犹如一位翩翩起舞的仙女，摇动着迷人的身姿，我捧起她们吸吮着特有的馨香。
陶醉其中------雨过天晴，山上、岭上的草丛中，树荫下遍地皆是香菇。
这里的蘑菇又大又肥厚，鲜嫩无比；那淡黄的，油汪汪的是油蘑；雪白略带些许微黄的是臻蘑；紫里透红的是紫蘑----- 还有肥厚的松蘑、杨蘑以及香气溢人的香蘑-----如果你采到了这些蘑菇，不用油，不用盐，就是用白水煮来吃就有一种特别的鲜香细嫩的美味儿。
要是加进肉，或炒或熘或炖，更是鲜嫩无比，浓香溢人。
每年的春秋两季，就到了采香菇的时候。
香菇菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。
此物生于松树林中地上的杂草丛林之间，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。
拣香菇最佳时间是早晨，夜里新长出的鲜嫩香菇正是最佳的采摘期，时间久了就会老化、变黑、生虫子。
早晨，虽然雾湿衣衫、露湿鞋袜，但与得到的收获比，这点辛苦就不算什么了。
呼吸着含有花草芳香的清新富氧空气，聆听着清晨树枝间鸟儿的鸣唱，眼看着乳般洁白的香菇，叫人心情格外的愉悦。
常常能听见采香菇人情不自禁地哼出的轻轻歌声。
渐渐的，我发现，“物以类聚，人以群分”，香菇也有各自的“势力范围”。
每种香菇往往占据着某一领地，不容其它染指。
比如，灰菇一般生长在没草的枯松针上，香菇多在高密的杂草间，黑鸡冠菇则分布松草相杂的疏草地……它们彼此间互不干涉，你生我长，各得其所。
听当地百姓讲，这里不少香菇还具有显著疗效。
比如，“蟆皮泡”能止血，白菇可以治关节炎，光棍菇有壮阳特性，鸡冠菇专克糖尿病等等。
一朵蘑菇一盘菜，一朵香菇一丸药。
天生我才必有用。
恒山香菇，真是山之尤馐，天之佳珍。
香菇老人小屋的墙壁上挂满了一串串晒干的香菇，房前屋后摆放着一帘帘晾晒的香菇，地上长满了大大小小、五颜六色、形态各异的香菇。
那大如锅盖，色彩如花的、洁白如雪的香菇……令人心驰神往。
那真是一个神话般的世界。
关于锅盖面的传说
关于镇江“锅盖面”的来历，有一个非常有趣的故事。
相传很多年前，有对恩爱的小夫妻，平日里夫唱妇随，举案齐眉，相敬如宾，日子过得很是甜美。
惟美中不足的是小丈夫的胃不好，老吃不下东西。
为调治好丈夫的胃，妻子动足了脑筋，想尽了办法。
有一次，她把竹蔑排成行用细绳穿连起来，平铺在揉好的面团上，然后找来一根粗竹杠，一头固定在案桌上，自己坐骑在竹杠的另一头，上下不停的颠跳挤压，当面团被挤压成薄薄的面皮后，遂用小刀切细下锅，在向锅中加水煮面时，她不慎将一木制的汤灌盖子碰掉到了锅里，因为水烫，就没有捞起，让它和面条一块儿煮了。
没想到，这样煮出的面味道却出奇的好。
竹蔑压榨的面条上有毛孔，卤汁入味，粗竹杠反复弹压的面，耐嚼而富有劲道，锅盖压煮的面条透熟而不烂，一向胃口不好的丈夫竟胃口大开，一下吃了很多。
饭后他问妻子用什么妙法煮出了这么好吃的面，妻子以实相告，丈夫听后认真的吩咐道：“这种方法做出的面条风味别具，美味可口，下次煮面都按此法煮吧”从此，锅盖面的制作方法就在那位聪明贤惠的小媳妇的言传身授下，慢慢地在民间流传开了。
另一种说法：有一对姐弟，相依为命。
弟弟有病，口味不佳，姐姐天天下面给他吃，可弟弟总是说面条下硬了。
于是，姐姐想办法擀细面条，将面团放在案板上，用一个竹杠，人坐在上面压着面团跳，从左到右、再从右到左，将面团压得薄薄的，然后削成细细的面条。
姐姐将面条放进锅里，又想加点青蒜，手忙脚乱之际，将旁边汤罐上的小锅盖放进了大锅。
没想到，这样的面条却让弟弟吃得又多又香。
原来，用小锅盖四周透气，这样下出的面不容易烂，有筋道，味道更佳。
从此，镇江的锅盖面名声大振，大街小巷里出现了很多做锅盖面的伙面店。
关于跳绳人物动作描写的句子大全
1、裁判一声哨响，我们的绳子就飞快了起来，犹如条条彩龙在啪啪啪”绳子落地，尘地飞扬。
‘呼呼呼“，耳边只听绳子甩动声。
无数绳子组成了绳网，让数的人眼花缭乱，就只好看脚来数。
看脚也不简单哦，五花八门的，有的单脚跳，有的双脚跳，有的跑步似地跳，有的还花样跳呢。
2、刚开始我跳的时候摇的绳子总是被我的脚绊住，不是我的手摇的快，就是我的脚跳的快，总是对不上点。
没一会儿就把我弄得手忙脚乱、满头大汗，我都有些泄气了。
3、记得我刚开始学跳绳的时候，很笨拙。
拿起绳子，握紧绳柄，心里数着：三二一，开始
我用力地将绳子向前一甩，不小心把绳子勾到了脚差点摔了一跤，我拿起绳子接着跳，绳子一会儿甩到我的手臂，疼得我哇哇直叫；一会儿又像蛇一样缠绕在我的脖子上，冰凉冰凉的，让我倒吸了一口气；一会儿像章鱼一样缠着我的脚，又像海草一样缠住我的手，真可怕啊
4、手握绳把，轻快地跳起来。
跳到最后的时候，他好像没有力气了，一个一个的跳起来。
5、我一上场，先用基本姿势跳了几下，接着双手交叉来了几个编花，就发生了很多次失误；而爸爸一上场，不但没有失误，还跳了几个”双环“的。
”双环“就是一跳起来使劲抡两圈，我也想学，可是总也学不会，还没跳过绳子就掉了下来。
6、每天早上起来，我都要跳绳三千下。
这三千下，可不是那么好跳的，中间不能休息，要连着跳，还要跳得快。
每次跳到一千下的时候，我就累得不行了，气喘吁吁的。
7、先用两手分别握住绳子的两头，让绳子紧贴着后脚跟处，然后双手往前抡绳子，当绳子落到脚下的那一瞬间，小芳就赶紧一抬腿，绳子就从她脚下一闪而过，她跳的飞快，那姿态似雄鹰展翅，轻如燕飞。
8、第一个闪亮登场的是黄依冰，围观的人都不言语，只听哨声一落，所有的选手都跳了起来。
黄依冰的手飞快地摇着绳子，脚也不停地跳着。
9、这时候，绳子似乎也更听我的话，手和脚也成了好朋友。
绳子在我的头上脚下一闪而过，像彩环似的上下翻飞起来，我越跳越快，向前甩动的绳子，发出呼呼的响声，脚尖踩着地面发出哒哒哒的响声，就像乐队在演奏乐曲呢。
我就像一只小蜜蜂在跳八字舞，又像一只敏捷的小燕子在疾飞。
10、我拿起跳绳，学着奶奶的样子跳了起来。
可这根绳子好像专门和我作对似的，不是绊住我的脚，就是缠住我的腿，我急得汗都出来了，开始在心里埋怨着不听话的跳绳。
我真的着急了，生气地把跳绳往地上一扔，嘴巴撅得老高，一屁股坐到了地上。
11、我从被窝里钻了出来。
来到院子里开始跳绳。
开始时我的手脚被冻麻木了，浑身哆嗦，跳不好。
等身子渐渐暖和了，手脚也灵活了，我就继续跳。
后来，我的绳子居然一下比一下舞得快。
12、你瞧，小刚同学跳得飞快，那绳子扇了一阵风，”呼……呼……“吸引了观众们的目光。
13、她从老师的手中接过绳子，两手抓住绳头，量了一下绳子的长短，发现绳子太长了，就用手挽了一圈，然后她就抬起手把绳子甩到了背后，手举过肩头，用力把绳子向前甩，双膝微弯，脚尖踮起，然后就跳了起来，这样反反复复地跳。
同学们数着一个、两个、三个、四个，这样数着数着竟然跳了53个。
14、跳绳既是一项锻炼身体的运动，又是一项提高协调能力的运动。
一开始时我只能跳两三个，学校开运动会时，我们班只有我没参加跳绳比赛，感到丢人极了。
后来我抓紧锻炼，经过两个星期，我终于能跳70到90个了。
一个月后，我连贯起来能跳到140多个，我高兴极了。
()15、绳子在他的手上不停地晃动，发出”呼呼“的响声，打在地上”劈啪“直响。
绳子晃动极快，简直叫人眼花缭乱。
徐涛的表演博得了大家阵阵掌声。
16、我双手拿着绳子的两端，然后把跳绳放在小腿的后面，再往上一甩，双腿使劲向上一蹦，跳绳就像乖巧的孩子一样听话，我顺利地跳了过去。
我心里美滋滋的，比吃了蜜还甜。
17、我觉得跳绳是一项很好的运动，可以锻炼腿和胳膊，冬天还能暖和身子。
假如今后学校开运动会，有跳绳这个项目该多好啊
到时候我一定参加，争取得冠军。
18、你看他那”高兴跳绳“一蹦一跳离地足有半尺多高，真像一名跳高运动员。
你再看那”青蛙跳绳“更是有趣，只见他扭动着胖胖的身子蹲在地面上一蹦一挑。
绳子上下摆动，连续跳了好几下。
他一不小心，被绳子绊了一跤，又接着一个前滚翻，引得大家捧腹大笑。
19、我开始学跳绳的时候老跳不好，手和脚不协调，绳子总是被挡在脚前面。
后来妈妈教我，我经过认真地学和练，慢慢地才学会。
刚开始只能跳三四下，经过反复练习，现在不用说双腿跳，就是单腿跳也能跳六七下。
20、只见那绿色的跳绳被奶奶甩得上下翻飞，她的脚底就像按了两个弹簧，快速地跳起、落下、又跳起、又落下……轻盈得就像一只机灵的小鹿。
奶奶越跳越快，还不是地变换着花样，忽而双腿跳.
