推荐一些有特色的小吃或料理【200分奉上】好的话我是不会吝惜分数的
全国各地特色小全今大家去认识全国各地的特色小吃，旅游千万不要错过当地特色小吃美食呦
全国各地特色小吃攻略大全第一站——长沙长沙的特色小吃韭菜园的熊猫阿姨、药王街的昱龙牛蛙、老长沙龙虾馆和原生墅的烤鱼、银盆岭的猪脚王山庄、东瓜山的香肠等等，当然还有臭豆腐、糖油粑粑、刮凉粉、口味虾，款款都是不能错过的美味全国各地特色小吃攻略大全第二站——武汉小吃全攻略热干面、豆皮、杂酱面、海陆空麻辣锅、锅中锅、肥仔虾庄、烧卖、口味堂、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅仔、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、华美达、铁板烧、卷饼、户部巷一日游全国各地特色小吃攻略大全第三站——西塘美食西塘的特色小吃有哪些呢
小馄饨，粉蒸肉，梅干菜扣肉，豆腐花，荠菜包圆，酱爆螺蛳，馄饨老鸭煲，甜酒酿，响油鳝糊，茨实糕。
在当地吃，真的是好吃又不贵。
全国各地特色小吃攻略大全第四站——重庆重庆旅游不可错过的特色小吃有以下这些1.香山蜜饼，外脆里酥；2.麻圆，形圆心空；3.九园包子，皮薄馅满；4.熨斗糕，酥香甜嫩；5.担担面，细滑柔软；6.鸡丝凉面，鲜香爽口；7.吴抄手，滋润滑软；8.鸡汁锅贴，香脆细嫩；9.油醪糟，香甜不腻；10.鸡丝豆腐脑，米花松散酥全国各地特色小吃攻略大全第五站——【南京金陵十三“吃”——经常需要排队才能吃到的美食】1、四川酒家2、汪家馄饨3、金味栗子4、韩复兴的鸭子5、辛香汇6、绿柳居7、可颂坊（汉中路店）8、莲湖糕团店9、芳婆糕团店10、海底捞11、清真西北桥头拉面大王12、成诚酥烧饼13、尹氏鸡汁汤包全国各地特色小吃攻略大全第六站——云南土豆心愿推荐云南10种美味特色小吃，七彩云南美食天堂，未小吃不云南，美味可口，不得不尝。
（1）过桥米线；（2）宣威火腿豆焖饭；（3）呈贡凉伴碗豆粉；（4）蟮鱼米线；（5）石屏烧豆腐；（6）大理鸡丝凉米线；（7）寻甸风味小土豆；（8）腾冲大救驾；（9）端士街卤饵丝；（10）老昆明烧饵块全国各地特色小吃攻略大全第七站——青岛去青岛当然不能错过的特色小吃就是海鲜，青岛特色海鲜小吃有哪些呢
①辣炒蛤喇，辣炒或原汤，青岛人最爱；②海菜凉粉，正宗本地石花菜多重加工而成；③鲅鱼水饺，鲜香软嫩；④油爆海螺，肉质鲜嫩，细腻可口；⑤炸蛎黄，营养丰富味道鲜美；⑥大虾烧白菜，先品菜后品虾；⑦海鲜卤面，海鲜味十足；⑧烤鱿鱼，新鲜有咬头全国各地特色小吃攻略大全第八站——西安美食每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。
凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、粉蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉，甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油泼辣子全国各地特色小吃攻略大全第九站——北京小吃全攻略挑一天出发，北京小吃绝对让你一饱口福，从早到晚不停嘴。
豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等等，北京小吃九十九，样样叫你吃不够，一旦下嘴就痴狂，排队也会心情爽歪歪
已经介绍了这么多的全国各地特色小吃攻略，你知道了吗
（1）鲁菜：鲁菜即山东风味菜由济南、胶东、孔府菜点三部组济南菜尤重制汤清汤、奶汤使用及熬制都严格规定菜品清鲜脆嫩着称胶东菜起源于福山、烟台、青岛烹饪海鲜见口味鲜嫩主偏重清淡讲究花色孔府菜食厌精脍厌细具体体现其用料精广、筵席丰盛堪与皇朝宫迁御膳相比山东菜调味极重、纯醇浓少复杂合滋味菜味尽力体现原料本味另特征面食品种极麦、玉米、甘薯、黄豆、高粱、米均制风味各异面食筵席名点山东著名风味菜点：炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转肠、糖醋黄河鲤鱼等（2）川菜：风味包括都、重庆乐山、自贡等菜特色主要特点于味型变化精妙辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等主要调味品同配比化麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型厚实醇浓具菜格、百菜百味特殊风味各式菜点脍炙口其负盛名菜肴：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等（3）粤菜：粤菜即广东菜由广州、潮州、东江三特色菜点发展起步较晚菜系影响极仅香港、澳门且世界各菜馆数粤菜主粤菜注意吸取各菜系形种烹饪形式具自独特风味菜系广州菜清淡鲜俗选料精品种兼容许西菜做讲究菜气势、档潮州古属闽故潮州菜汇闽粤风味烹制海洋菜甜食见口味清醇其汤菜具特色东江菜称客家菜客家南徙原汉聚居于东江山区其菜乡土气息浓郁炒、炸、焗、焖见粤菜总体特点选料广泛、新奇且尚新鲜菜肴口味尚清淡味别丰富讲究清淡嫩油腻五滋（香、松、软、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）别令性强夏秋讲清淡冬春讲浓郁少菜点具独特风味 另外广东尤其广州做汤种莫名执着汤种类相粤菜其同菜系脱颖重要原广东期（外或工作）外家家定品尝锅火靓汤 著名菜点：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蚝油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等（4）淮扬菜：淮扬菜江游区著名菜系其覆盖域甚广包括现今江苏、浙江、安徽、海及江西、河南部区东南第佳味、至美誉声誉远播海内外 由于浙江菜、徽菜其鲜明特色各八菜系淮扬菜汇于江苏同烹饪界习惯淮扬菜系所属江苏区菜肴称江苏菜淮扬菜单扬州、淮安运河主南至镇江北至洪泽湖、淮河带东至沿海区风味菜淮扬菜选料严谨讲究鲜主料突刀工精细擅炖、焖、烧、烤重视调汤讲究原汁原味并精于造型瓜雕刻栩栩口味咸淡适南北皆宜并烹制全鳝席淮扬细点造型美观口味繁制作精巧清新味美四季别 代表菜：清炖狮拆烩鲢鱼、扒烧整猪、清蒸鲫鱼、水晶肴蹄、三套鸭、软兜鳝鱼、炝虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包、翡翠烧卖、蟹黄汤包、千层油糕等 江苏菜除述淮扬菜外包括南京菜、苏锡菜徐州菜等菜系南京菜烹调擅炖、焖、叉、烤特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥南京菜善制鸭馔名素金陵鸭馔甲美誉苏锡菜擅炖、焖、煨、焐注重保持原汁原味花色精细令鲜甜咸适酥烂口清新腴美近烹制锡乾隆江南宴、锡西施宴、苏州菜肴宴太湖船菜徐州菜风味历史属鲁菜系随代变迁其菜已介乎苏、鲁两菜系间口味鲜咸适度习尚五辛、五味兼崇清淡、浓浊其菜论取料于何物均注意食疗、食补作用另外徐州菜用蟹狗肉尤其全狗席甚著名 江苏名菜名点：盐水鸭肫、炖苏核、炖敲、炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼（南京名菜）；松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、翡翠虾斗、雪花蟹斗、蟹粉鱼唇、蝴蝶海参、清汤鱼翅、香炸银鱼、染溪脆鳝、镜箱豆腐、锡肉骨、熟叫花鸡、州糟扣肉（苏锡菜）；霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸、荷花铁雀、奶汤鱼皮、蟹黄鱼肚、凤尾虾、爆炒乌花、红焖加吉鱼、红烧沙光鱼（徐州菜）；目湖砂锅鱼、淮安软兜、金蹼仙裙江苏点富特色秦淮吃、苏州糕团、汤包都名（5）闽菜：闽菜福州、闽南、闽西三区风味菜主形菜系福州菜清鲜、爽淡偏于甜酸尤其讲究调汤另特色善于用红糖作配料具防变质、腥、增香、味、调色作用闽南菜厦门代表同具清鲜爽淡特色讲究佐料于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料闽西位于粤、闽、赣三省交界处客家菜主体山区特奇味异品作原料浓厚山乡色彩闽菜炸、熘、焖、炒、炖、蒸特色尤烹制海鲜见刀工精妙趣于味汤菜居具鲜、香、烂、淡并稍带甜酸辣独特风味福建吃点另功取材于沿海浅滩各式海产品配特色调味堪称美味 著名风味菜点：佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等（6）浙江菜：浙江菜悠久历史风味包括杭州、宁波绍兴三菜点特色杭州菜重视原料鲜、、嫩鱼、虾、令蔬菜主讲究刀工口味清鲜突本味宁波菜咸鲜合烹制海鲜见讲究鲜嫩软滑重原味强调入味绍兴菜擅烹制河鲜家禽菜品强调入口香绵酥糯汤浓味重富乡村风味 浙江菜具色彩鲜明味美滑嫩脆软清爽菜式巧玲珑、清俊秀丽特点炖、炸、焖、蒸见重原汁原味浙江点团、糕、羹、面点品种口味佳 名菜名点：龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽、宁波汤团、湖州千张包等（7）湘菜：湘菜包括湘江流域、洞庭湖区湘西山区三区菜点特色湘江流域江、衡阳、湘潭湘菜主要代表其特色油重色浓讲求实惠注重鲜香、酸辣、软嫩尤煨菜腊菜着称洞庭湖区菜烹制河鲜家禽家畜见特点量油厚咸辣香软炖菜、烧菜名湘西菜擅制作山珍野味、烟熏腊肉各种腌肉、风鸡口味侧重于咸香酸辣浓厚山乡风味湖南菜特色辣二腊 著名菜点：东安鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换蛋等（8）徽菜：徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮菜点特色皖南菜包括黄山、歙县（古徽州）、屯溪等讲究火功善烹野味量油重朴素实惠保持原汁原味；少菜肴都取用木炭火炖、煨汤清味醇原锅席香气四溢；皖南虽水产烹制经腌制臭桂鱼知名度高沿江菜芜湖、安庆区代表传合肥区烹制河鲜、家畜见讲究刀工注意色、形善用糖调味尤烟熏菜肴别具格沿淮菜蚌埠、宿县、阜阳等代表菜肴讲究咸带辣汤汁色浓口重亦惯用香菜配色调味 著名风味菜：熏鸭、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、腊鱼、石耳炖鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等
特色小吃大全
安徽 more ·八公山豆腐 1\\\/6 ·凤尾三球 1\\\/6 ·八公山雪月银球 1\\\/6 ·凤阳酿豆腐 1\\\/6 ·怀远石榴 1\\\/6 北京 more ·艾窝窝 1\\\/13 ·八宝莲子粥 1\\\/13 ·扒糕 1\\\/13 ·白蜂糕 1\\\/13 ·白汤杂碎 1\\\/13 福建 more ·宝玉鱼唇 1\\\/14 ·大湖鱼 1\\\/14 ·福鼎市风味小吃 1\\\/14 ·福鼎芋 1\\\/14 ·柑桔 1\\\/14 甘肃 more ·百合 1\\\/15 ·敦煌榆钱 1\\\/15 ·狼牙蜜 1\\\/15 ·甘肃草木灰贮藏腌肉 1\\\/15 ·甘肃油浸腌肉 1\\\/15 广东 more ·薄皮鲜虾饺 1\\\/17 ·薄饼 1\\\/17 ·潮汕“钱仔米果” 1\\\/17 ·潮汕的传统米果食 1\\\/17 ·潮汕蚝烙 1\\\/17 广西 more ·豆腐脑 1\\\/18 ·豆腐乳 1\\\/18 ·广西桂林特产之喝螺 1\\\/18 ·广西桂林特产之荔浦芋 1\\\/18 ·广西桂林特产之三花酒 1\\\/18 广州 more ·广州小吃----拉肠 1\\\/17 ·广州凉粉 1\\\/17 ·广州美食 1\\\/17 ·广州鸡仔饼 1\\\/17 ·广州小吃----牛丸粉 1\\\/17 贵州 more ·七彩八宝糯米饭 1\\\/18 ·遵义豆花面 1\\\/18 ·独山盐酸菜 1\\\/18 ·镇宁布依族狗肉飧 1\\\/18 ·德江土家族麻饼 1\\\/18 海南 more ·三亚小吃 1\\\/19 ·海南三吃 1\\\/19 ·抱罗粉 1\\\/19 ·海南粉 1\\\/19 ·海南火锅 1\\\/19 杭州 more ·水晶银菊糕 1\\\/19 河北 more ·保定府三件宝 1\\\/19 ·沧州冬菜 1\\\/19 ·河北出色的菜饭 1\\\/19 ·辣椒 1\\\/19 ·李连贵熏肉大饼 1\\\/19 河南 more ·道口烧鸡 1\\\/19 ·红白紫黄辣椒 1\\\/19 ·潢川特色食品 1\\\/19 ·灵宝风味小吃 1\\\/19 ·特色食品 1\\\/19 吉林 more ·白肉血肠 1\\\/19 ·清蒸白鱼 1\\\/19 ·什锦田鸡油 1\\\/19 ·筱筱火勺 1\\\/19 ·新兴园蒸饺 1\\\/19 黑龙江 more ·刀切酥 1\\\/20 ·猴头蘑 1\\\/19 ·同江赫哲族生鱼片 1\\\/19 ·龙江海米蕨菜 1\\\/19 ·玫瑰酥饼 1\\\/19 湖北 more ·荆楚鱼席 1\\\/20 ·沔阳粉蒸肉 1\\\/20 ·沔阳蒸豆腐圆 1\\\/20 ·沙市甜独蒜头 1\\\/20 ·武昌鱼 1\\\/20 湖南 more ·东安子鸡 1\\\/20 ·怕不辣的白辣椒 1\\\/20 ·湘莲 1\\\/20 ·湘西菜豆腐 1\\\/20 ·湘西辣椒 1\\\/20 江苏 more ·盐城风味小吃 1\\\/20 ·翡翠烧买 1\\\/20 ·高邮咸鸭蛋 1\\\/20 ·高邮蟹黄肉包 1\\\/20 ·淮阴鸡粥蒲菜 1\\\/20 江西 more ·油发笋丝 1\\\/20 ·庐山石耳 1\\\/20 ·庐山石鸡 1\\\/20 ·庐山石鱼 1\\\/20 ·庐山云雾茶 1\\\/20 辽宁 more ·长春蹄花丝 1\\\/20 ·马家烧麦 1\\\/20 ·葱花缸炉(辽宁) 1\\\/20 ·干酱肉 1\\\/20 ·百乐熏鸡 1\\\/20 内蒙古 more ·发菜 1\\\/20 ·酸奶 1\\\/20 ·刀切(内蒙古) 1\\\/20 ·喇嘛庙提浆月饼 (内蒙古) 1\\\/20 ·哈达饼 1\\\/20 南京 more ·南京的小吃 1\\\/20 宁夏 more ·枸杞食品 1\\\/20 ·固原风味小吃 1\\\/20 ·卫宁风味 1\\\/20 ·银川吴忠风味小吃 1\\\/20 ·回民筵席十大碗 1\\\/20 青海 more ·安多面片 1\\\/20 ·清蒸牛蹄筋 1\\\/20 ·酥油糌粑 1\\\/20 ·青海名菜 1\\\/20 ·羊肉炒面片 1\\\/20 山东 more ·周村大酥烧饼 1\\\/20 ·德州扒鸡 1\\\/20 ·山东土吃 1\\\/20 ·禹城扒鸡 1\\\/20 ·沾化冬枣 1\\\/20 山西 more ·风味名吃 1\\\/21 ·名优特产 1\\\/21 ·德盛园“头脑” 1\\\/21 ·豆腐脑 1\\\/21 ·晋南酿菜 1\\\/21 陕西 more ·蒲城椽头蒸馍 1\\\/21 ·渭南时辰包子 1\\\/21 ·清真风味 1\\\/21 ·西安小吃甜品 1\\\/21 ·西安风味食品 1\\\/21 上海 more ·淡而有味－真如白切羊肉 1\\\/21 ·老城隍庙商场小吃 1\\\/21 ·上海小吃三主件 1\\\/21 ·枫泾丁蹄 1\\\/21 ·凤尾鱼 1\\\/21 四川 more ·三合泥 1\\\/21 ·火腿鸡丝卷 1\\\/21 ·鸡汁锅贴 1\\\/21 ·莲茸层层酥 1\\\/21 ·玫瑰凉糍粑 1\\\/21 台湾 more ·阿嘉伯仔状元糕 1\\\/21 ·台湾小吃多采多姿 1\\\/21 ·阿国鹅肉 1\\\/21 ·泉州式半粥料理-阿憨咸粥 1\\\/21 ·阿娟肉粽 1\\\/21 天津 more ·驰名中外的天津“狗不理”的包子闻名久矣 1\\\/21 ·葱油目鱼 1\\\/21 ·耳朵眼炸糕 1\\\/21 ·“桂发祥”什锦麻花 1\\\/21 ·津门什大酥 1\\\/21 西藏 more ·西藏酥油茶 1\\\/21 ·糌粑 1\\\/21 ·藏族血肠 1\\\/21 ·藏族酥酪糕（醍） 1\\\/21 ·安多面片 1\\\/21 香港 more ·凤爪 1\\\/21 ·虫草鸽 1\\\/21 ·火热玉米旋风 1\\\/21 ·乡土传统甜食“人和豆腐花” 1\\\/21 ·车仔面和云吞面 1\\\/21 新疆 more ·烤馕 1\\\/21 ·米肠子与面肺子 1\\\/21 ·手抓羊肉 1\\\/21 ·羊羔肉 1\\\/21 ·薄皮包子和烤包子 1\\\/21 浙江 more ·嘉兴粽子 1\\\/21 ·金华豆豉 1\\\/21 ·金华干菜脆饼 1\\\/21 ·金华干菜酥饼 1\\\/21 ·金华火腿
特色小吃非常感谢
麻辣烫加上炸串啊 这个组合就不错的
地方特色小吃，地方特色小吃有名的，大家推荐地方特色小吃
每个地方都有特色小吃，想吃到这些特色小吃还是到当地去好，因为比较正宗。
我推荐温州，因为温州有很多的小吃，味道也很不错，而且有一家店（天一角）将所有的温州小吃集中了起来，有空可以去试试。
我国有哪些特色小吃比较出名?
51.开封：芝麻翅中翅 到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊
豫菜的用料一般都很，妙在调味和火候。
芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。
炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。
豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
52.洛阳：连汤肉片 洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。
汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成，肉片滑嫩，微酸利口。
53.安阳：扣碗酥肉 中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。
当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。
以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。
传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。
54.石家庄：抓炒全鱼 从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。
本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。
抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。
端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。
55.大同：烩菜 br>大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。
基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。
烩菜有点 东北菜的味道，土豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。
56.秦皇岛：清蒸海鲜 到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜
吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。
近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。
57.太原：过油肉 太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。
过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。
选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。
虽则名字让人疑心，味道却是香而不腻，值得一试。
58.南京：芦蒿炒香干 盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。
外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。
其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。
南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。
炒香干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。
59.苏州：葱烤鲫鱼 苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口— 苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。
葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。
在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。
虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。
60.无锡：肉骨头 无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。
无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头都酥得可以咬着吃。
好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往车上提。
推荐写各地的小吃特产吧
杭州的西湖藕粉，龙须糖，龙井茶，桂花糕，临安的山核桃，萧山萝卜干，绍兴梅干菜……
