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第一阶段:前3天断法(注:完全禁食饮水,排毒阶段,可以用水)选择自己喜欢吃完最后一顿晚餐以后,就要开始21天减肥法的最残酷的3天断食了,这3天主要是为了让我们脱离对食物的依赖心理,并且排出体内的垃圾。
第二阶段:中8天蔬菜水果餐,不可过量(注:禁食主食,脂肪和甜食类,消脂阶段)。
经过3天断食,胃里已经空空,而且变得相当的敏感,这个时候如果仅是木面肉等酸性食物会出现肠胃不适情况,同时会引发便秘。
所以易于消化的水果蔬菜餐是科学的最佳选择。
第三阶段:后10天可正常饮食(注:饭量是6成饱,睡觉前5小时不进任何食物)。
在经过前面11天的调整后,可以恢复正餐饮食,这时候胃基本已经适应了新的饮食习惯,只吃6成饱就可以达到以前10分饱,而且从心理一样达到饱的满足状态。
辟谷不是断食,辟谷是一种科学的养生方式。
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《(鉴赏与品味系列)咖啡鉴赏手册》 Jon Thorn\\\/上海科学技术出版社\\\/2000.1.1\\\/58元 许心怡,林梦萍 编著\\\/中国建材工业出版社\\\/2002.5.1\\\/23.8元 这本书要做的,就是要提供一些具体可行的方法,以Step by step的图文解说,清楚解析煮好一杯咖啡的要领,让你体会自己动手做的乐趣与诀窍,其中详尽完整内容,让你一卷在手,就能迅速掌握煮咖啡的实用信息。
蒋馥安\\\/辽宁科学技术出版社\\\/2002.8.1\\\/32元 常规咖啡书 默非\\\/机械工业出版社\\\/2003.1.1\\\/26元 常规咖啡书 德·沃斯编著 姬健梅译\\\/天津科技翻译出版公司\\\/2003.1.1\\\/6.8元 高碧华\\\/中国宇航出版社\\\/2003.9.1\\\/36元 高碧华为北京特质咖啡(Specially Coffee)俱乐部负责人,现供职于北京高乐雅咖啡责任有限公司。
王育玲\\\/中国轻工业出版社\\\/2003.10.1\\\/30元 常规咖啡书 辜惠雪\\\/汕头大学出版社\\\/2004.1.1\\\/15元 精致、漂亮,虽然与咖啡本身无关,但是喜爱咖啡之人,定然也会对此书爱不释手。
(日)柄泽和雄著,王永泽译\\\/世界图书出版公司\\\/2004.1.1\\\/58元 柄泽和雄,1936年生于东京日本桥滨町,1966年成为吃茶学院讲师,并先后在多间高等学院任教。
1977年创立咖啡联合学校,目前任食品机械厂的顾问,同时又担任日本吃茶学院、吃茶学校的讲师,及日本咖啡文化学会常胜地理事。
他曾经多次往美国、中南美、欧洲等地视察各地咖啡生产及饮用情况,并在各地就咖啡市场情况发表演讲。
《咖啡馆:实实在在127道香醇浓郁的冰热咖啡》 吴彦柏\\\/科学出版社\\\/2004.2.1\\\/26元 本书介绍了实实在在的127道香醇浓郁的冰热咖啡,家庭配方、取材轻松,可使您的客厅变成咖啡馆。
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鸿宇\\\/北京燕山出版社\\\/2004.8.1\\\/29.8元 比较常规的咖啡知识书。
许心怡,林梦萍 编著\\\/中国建材工业出版社\\\/2005.3.1\\\/32元 再次出版,更换了封面 蓝永强编著\\\/广东经济出版社\\\/2005.4.1\\\/15元 常规咖啡书 《咖啡之旅》 (韩)韩承焕著,佟晓莉,王晓旭译\\\/安徽教育出版社\\\/2005.5.1\\\/25元 韩承焕,1961年出生,毕业于京西饭店经营专业调剂系。
1991年开始进入咖啡业。
从那以后他一边进行咖啡的输出与流通业务,一边不断地搜集与咖啡相关的各种资料,全身心投入对咖啡最本源的研究工作。
1994年开始至今在哥伦比亚政府下属的哥伦比亚咖啡生产联合会分部负责韩国咖啡咨询业务,同时还在咖啡文化协会担负咨询工作。
《小二,再来一杯咖啡:巴黎文艺咖啡馆》 黄仁达\\\/新星出版社\\\/2005.5.1\\\/47元 《咖啡与红茶》 (日)UCC上岛咖啡公司 编,(日)矶渊猛 著,韩国华 译\\\/山东科学技术出版社\\\/2006.1.1\\\/25元 本书归纳了咖啡、红茶的基础知识精髓,其实是可以分开来看的。
《经典咖啡手册》 (日)小池康隆著,顾方曙译\\\/江苏科学技术出版社\\\/2006.1.1\\\/29元 小池康隆是日本专业咖啡协会培训委员会副委员长、日本咖啡名人。
《花式咖啡独家配方》 (日)旭屋出版编,丁玲译\\\/中国轻工业出版社\\\/2006.1.1\\\/32元 《如何开一家成功的咖啡店——新世纪特许经营丛书100》 侯吉建编著\\\/机械工业出版社\\\/2006.1.1\\\/29.8元 本书从特许经营的角度出发,首先介绍咖啡店品牌加盟的条件、加盟品牌选择、特许加盟评估、加盟实施流程等,为加盟者选择盟商提供一个清晰的思路,再着手从准确定位、商圈调查、店址选择、资金筹措、注册登记、氛围营造、员工管理、原料采购、咖啡调制、顾客服务、成本控制、环境卫生等开店准备及日常运营方面的一系列事务处理的流程、方法、技巧予以全面系统地介绍,以给创业者在管理与运营方面提供实质性的帮助。
本书适合咖啡店从业人员、管理人员及投资经营者阅读参考,也可作为学习、培训用书。
《自己调花式咖啡》 成美慧,徐铭璟\\\/汕头大学出版社\\\/2006.2.1\\\/18元 汕头大学出版社出了一系列不错的饮食图书,这册咖啡相关的想来不会太差。
《咖啡·点心》 王松谷\\\/汕头大学出版社\\\/2006.2.1\\\/18元 王松谷,历任:T.G.I.FRIDAYS吧台训练员,CAIRNS总店、恶魔岛总店吧台顾问,米罗音乐餐厅开店顾问,晶华酒店企划副理,诚品咖啡店长,骏业家政中心吧台讲师,铭传大学调酒社团讲师,精致生活馆饲料单元讲师。
著有《冰沙》、《喜欢喝咖啡》。
《张耀·咖啡地图》 张耀\\\/上海人民出版社\\\/2006.2.1\\\/58元 附VCD光盘一张。
本书延续了《打开咖啡馆的门》的深度人文风格,呈现了欧洲最精彩的60家咖啡馆的风貌。
《恋恋咖啡情浓》 张狂\\\/当代世界出版社\\\/2006.8.1\\\/28元 虽说想有感情创意在书中,不过就咖啡来说,那些基本的东西是换汤不换药。
张狂:原名张海方,因信奉“张弛有度、狂妄有忌”,故取名叫张狂。
现居北京,喜欢四处游历,主要从事写作、视觉、媒体策划和编剧等工作。
主要作品有:《电影地图》、《边走边爱》、《跟着电影去旅行》和《韩国情爱电影》等。
《爱上咖啡》 林莹,毛永年\\\/中央编译出版社\\\/2007.1.1\\\/35元 本书是国际著名餐饮及咖啡大师毛永年、林莹夫妇的成名作,曾在中国台湾大受欢迎,被誉为“品味咖啡与美食的第一本书”,以唯美而富有情趣的文笔介绍了咖啡的传说,咖啡豆,咖啡研磨、烘焙和包装,以及咖啡萃取的艺术、世界咖啡风情、咖啡经营的精神和咖啡发展的过去与未来…… 《咖啡的历史》 郑万春\\\/哈尔滨出版社\\\/2007.1.1\\\/38元 常规咖啡书 《速调花式咖啡》 成美慧,徐铭璟\\\/汕头大学出版社\\\/2007.4.1\\\/10元 成美慧,1976年生,曾任职于知名餐饮连锁企业,并与数位烘焙老师合著膳书房出版的《饼干高手Easy做》、《动手玩创意点心》,现职意识厨房餐厅点心部主厨。
徐铭璟,1974年生,从事餐饮业十余年,一位喜欢爵士乐的咖啡人,曾于网络发表咖啡与爵士乐之文章,现任职奥德修斯咖啡工作室讲师。
《咖啡制作大全》 (日)小池美枝子著,灵思泉译\\\/辽宁科学技术出版社\\\/2007.4.1\\\/48元 意大利式浓缩咖啡,花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。
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文学、散文、经管类 《爱尔兰咖啡》 蔡智恒著,郭莉玲绘\\\/知识出版社\\\/2004.7.1\\\/25元 寒冷的雨夜,男孩偶然走进城市小巷的咖啡馆。
认真煮咖啡的女孩,令人心动,原来,爱尔兰咖啡适合思念发酵时的心情。
《星巴克攻略:全球第一咖啡连锁店的行业创新与体验营销》 陈广\\\/企业管理出版社\\\/2005.1.1\\\/35元 商务类图书,对于打算在这方面有所为的读者来说,应该有参考意义。
《品味咖啡香:星巴克的10堂管理课》 张希编著\\\/人民邮电出版社\\\/2005.8.1\\\/23元 《咖啡苦不苦》 陈丹燕\\\/上海译文出版社\\\/2006.5\\\/25元 陈丹燕的文字是细腻贴心的,这些欧洲的小咖啡馆,在她笔下亲切异常
简爱中的经典片段
罗切斯特:“那么好吧,简,发挥你的想象力吧——设想你不再是受过精心培养和教导的姑娘,而是从幼年时代起就是一个放纵任性的男孩。
想象你身处遥远的异国,假设你在那里铸成了大错,不管其性质如何,出于什么动机,它的后果殃及你一生,玷污你的生活。
注意,我没有说‘犯罪',不是说流血或是其他犯罪行为,那样的话肇事者会被绳之以法,我用的字是‘错误'。
你行为的恶果,到头来使你绝对无法忍受。
你采取措施以求获得解脱,非正常的措施,但既不是非法,也并非有罪。
而你仍然感到不幸,因为希望在生活的边缘离你而去,你的太阳遇上日蚀,在正午就开始暗淡,你觉得不到日落不会有所改变,痛苦和卑贱的联想,成了你记忆的唯一食品。
你到处游荡,在放逐中寻求安逸,在亨乐中寻觅幸福一—我的意思是沉缅于无情的肉欲——它消蚀才智,摧残情感。
在几年的自愿放逐以后,你心力交瘁地回到了家里,结识了一位新知——何时结识,如何结识,都无关紧要。
在这位陌生人身上,你看到了很多出类拔率的品质,为它们你已经寻寻觅觅二十来年,却终不可得。
这些品质新鲜健康,没有污渍,没有斑点,这种交往使人复活,催人新生。
你觉得好日子又回来了——志更高,情更真。
你渴望重新开始生活,以一种更配得上不朽的灵魂的方式度过余生。
为了达到这个目的,你是不是有理由越过习俗的藩篱——那种既没有得到你良心的认可,也不为你的识见所赞同的、纯粹因袭的障碍
”