
描写白酒的句子
酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。
(1)酒精发酵 酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等成分,经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。
酒精发酵过程是一个非常复杂的生化过程,有一系列连续反应并随之产生许多中间产物,其中大约有30多种化学反应,需要一系列酶的参加。
酒精是发酵过程的主要产物。
除酒精之外,被酵母菌等微生物合成的其他物质及糖质原料中的固有成分如芳香化合物、有机酸、单宁、维生素、矿物质、盐、酯类等往往决定了酒的品质和风格。
酒精发酵过程中会产生的二氧化碳会增加发酵温度,因此必须合理控制发酵的温度,当发酵温度高于30~34℃,酵母菌就会被杀死而停止发酵。
除糖质原料本身含有的酵母之外,还可以使用人工培养的酵母发酵,因此酒的品质因使用酵母等微生物的不同而各具风味和特色。
(2)淀粉糖化 糖质原料只需使用含酵母等微生物的发酵剂便可进行发酵;而含淀粉质的谷物原料等,由于酵母本身不含糖化酶,淀粉是由许多葡萄糖分子组成,所以采用含淀粉质的谷物酿酒时,还需将淀粉糊化,使之变为糊精、低聚糖和可发酵性糖的糖化剂。
糖化剂中不仅含有能分解淀粉的酶类,而且含有一些能分解原料中脂肪、蛋白质、果胶等的其他酶类。
曲和麦芽是酿酒常用的糖化剂,麦芽是大麦浸泡后发芽而成的制品,西方酿酒糖化剂惯用麦芽;曲是由谷类、麸皮等培养霉菌、乳酸菌等组成的制品。
一些不是利用人工分离选育的微生物而自然培养的大曲和小曲等,往往具有糖化剂和发酵剂的双重功能。
将糖化和酒化这两个步骤合并起来同时进行,称之为复式发酵法。
(3)制曲 酒曲亦称酒母,多以含淀粉的谷类(大麦、小麦、麸皮)、豆类、薯类和含葡萄糖的果类为原料和培养基,经粉碎加水成块或饼状,在一定温度下培育而成。
酒曲中含有丰富的微生物和培养基成分,如霉菌、细菌、酵母菌、乳酸菌等,霉菌中有曲霉菌、根霉菌、毛霉菌等有益的菌种,“曲为酒之母,曲为酒之骨,曲为酒之魂”。
曲是提供酿酒用各种酶的载体。
中国是曲蘖的故乡,远在3000多年前,中国人不仅发明了曲蘖,而且运用曲蘖进行酿酒。
酿酒质量的高低取决于制曲的工艺水平,历史久远的中国制曲工艺给世界酿酒业带来了极其广阔和深远的影响。
中国制曲的工艺各具传统和特色,即使在酿酒科技高度发展的今天,传统作坊式的制曲工艺仍保持着原先的本色,尤其是对于名酒,传统的制曲工艺奠定了酒的卓越品质。
(4)原料处理 无论是酿造酒,还是蒸馏酒,以及两者的派生酒品,制酒用的主要原料均为糖质原料或淀粉质原料。
为了充分利用原料,提高糖化能力和出酒率,并形成特有的酒品风格,酿酒的原料都必须经过一系列特定工艺的处理,主要包括原料的选择配比及其状态的改变等。
环境因素的控制也是关键的环节。
糖质原料以水果为主,原料处理主要包括根据成酒的特点选择品种、采摘分类、除去腐烂果品和杂质、破碎果实、榨汁去梗、澄清抗氧、杀菌等。
淀粉质原料以麦芽、米类、薯类、杂粮等为主,采用复式发酵法,先糖化、后发酵或糖化发酵同时进行。
原料品种及发酵方式的不同,原料处理的过程和工艺也有差异性。
中国广泛使用酒曲酿酒,其原料处理的基本工艺和程序是精碾或粉碎,润料(浸米),蒸煮(蒸饭),摊凉(淋水冷却),翻料,入缸或入窖发酵等。
(5)蒸馏取酒 所谓蒸馏取酒就是通过加热,利用沸点的差异使酒精从原有的酒液中浓缩分离,冷却后获得高酒精含量酒品的工艺。
在正常的大气压下,水的沸点是100℃,酒精的沸点是78.3℃,将酒液加热至两种温度之间时,就会产生大量的含酒精的蒸汽,将这种蒸汽收人管道并进行冷凝,就会与原[FS:PAGE]来的科液分开,从而形成高酒精含量的酒品。
在蒸馏的过程中,原汁酒液中的酒精被蒸馏出来予以收集,并控制酒精的浓度。
原汁酒中的味素也将一起被蒸馏,从而使蒸馏的酒品中带有独特的芳香和口味。
(6)酒的老熟和陈酿 酒是具有生命力的,糖化、发酵、蒸馏等一系列工艺的完成并不能说明酿酒全过程就已终结,新酿制成的酒品并没有完全完成体现酒品风格的物质转化,酒质粗劣淡寡,酒体欠缺丰满,固以新酒必须经过特定环境的窖藏。
经过一段时间的贮存后,醇香和美的酒质才最终形成并得以深化。
通常将这一新酿制成的酒品窖香贮存的过程称为老熟和陈酿。
(7)勾兑调味 勾兑调味工艺,是将不同种类、陈年和产地的原酒液半成品(白兰地、威士忌等)或选取不同档次的原酒液半成品(中国白酒、黄酒等)按照一定的比例,参照成品酒的酒质标准进行混合、调整和校对的工艺。
勾兑调校能不断获得均衡协调、质量稳定、风格传统地道的酒品。
酒品的勾兑调味被视为酿酒的最高工艺,创造出酿酒活动中的一种精神境界。
从工艺的角度来看,酿酒原料的种类、质量和配比存在着差异性,酿酒过程中包含着诸多工序,中间发生许多复杂的物理、化学变化,转化产生几十种甚至几百种有机成分,其中有些机理至今还未研究清楚,而勾兑师的工作便是富有技巧地将不同酒质的酒品按照一定的比例进行混合调校,在确保酒品总体风格的前提下,以得到整体均匀一致的市场品种标准。
以大曲酒的酿造为例,其具体流程可用图表解析如下: ┌—→出窖堆放———┐ │↓ │大曲发酵酒醅高粱谷糠水 │↓│↓│ │打碎│破碎│ │↓│↓ │碾细│润料清蒸 │↓│↓│ │过筛│预蒸│ │↓│↓│ │大曲粉└———→配料←——————┘ ││↓ ││装甑┌——→酒头(作调味酒等) ││↓│ ││蒸粮、蒸酒———┼——→蒸馏酒(入库) ││││↓ │└———————┐↓│贮存 ││出甑│↓ ││││勾兑 │↓↓↓↓ └————入窖发酵←加曲←加水尾酒包装 ↑│↓ └———————————————┘成品酒
关于葡萄酒美好的句子
1、魅力无处不在,源于,精工酿造,一切自然超群。
2、杯中风情,曼妙醇未饮而醉,风情何止万种
3、一个人独处时,与恋人一起时,入睡前,甜蜜温馨时…… 4、魅力无法阻挡,每时每刻,魂牵梦萦。
最终,臣服于它。
5、品味生活的红,恰是红酒,在唇齿间留恋,于心中醉眠。
6、她的典雅,那么的强烈,又那么的淡薄,我,看不透你。
7、典雅中透过的芳华,犹如红酒般的唇,留下了深情的吻。
8、品位不一样的生活只因有你相伴,红唇欲滴,滴滴难舍。
9、品味红酒,就应该是这样一点,一点,入口,入喉,入心。
10、朋友,这时候的你所需要的调节剂不过是一杯香醇的红酒。
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12、红酒的魅力,在于令人心醉。
无法抵挡,酒不醉人人自醉… 13、尊崇时尚的品味、极致的享受、无限的魅力,雍容而典雅。
14、魅力出天然,韵味永流转,自然的味道,在不经意间展现。
15、浪漫的玫瑰色泽,散发优雅的魅力,酒不醉人,人自醉…… 16、酒香流唇间,人生五味足,释放浪漫激情,畅享美好人生。
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18、典雅的不仅仅是独具匠心的设计,还有那种恬淡自如的心境。
19、款款而来,红酒美人,酒香带着无尽的醉,醉与不醉皆不分。
20、品味一种极致,未入喉,已醇香四溢,犹未品,已流露不凡。
21、魅力感动时尚,精致触动芳华,经过多少岁月始终回味这一刻。
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23、一缕销魂的魅惑,一段神秘的情思,轻闻浅嗅,迷离吸引痴醉。
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25、魅力是琼浆酝酿的倩影,披上了红纱,流淌着如歌的岁月年华。
26、品味在红酒里,徜徉在微风中,共舞在星空下,回味在梦乡里。
27、一种心灵的交融,一丝沁心的舒畅,轻吮浅尝,留恋通透沉醉。
28、一份静谧的高贵,一种脱俗的气质,轻闻浅嗅,典雅高贵心醉。
29、卢瓦尔河谷萨榭城堡里,同巴尔扎克一起感受红果的辛烈香味。
30、品味流金岁月,享受非凡人生;魅力红动中国,典雅写就浪漫。
31、当一滴美妙柔附舌尖,享受这宁静的港湾,如回忆在梦间往返。
32、品酒是一种享受,也是一种熏陶,犹如享受着带音乐的日光浴。
33、享受美妙时分,畅饮琼液佳醇,每一口,每一滴,难舍,难分。
34、一份醇香的飘逸,一点浓郁的馨熏,轻吮浅尝,妙曼飘渺迷醉。
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是遐想
是自然的馥郁与清冽的百果香
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55、只有这种趣致的女人才懂得如何淡然地享受生活句子大全,她能绽放出如红酒一样醉人的美。
56、葡萄酒的生命特质,总是勾起人们的好奇心去了解它的今生前世。
爱葡萄酒,就伴着她慢慢成长。
57、欧域风情,法兰西与意大利之享名。
澳美灵韵,澳大利亚与智利并赢。
红酒之新旧世界,各领风仪百年长。
58、君子之交淡如水,小人之交甜若醴,红酒该是最具高洁情怀的酒,时光褪去了原本的甜腻,焕发出酒液原本的味道。
59、一支窖藏许久的红酒,仿佛从幽深时光隧道翩跹而来的老故事,在不动声色中,告诉你什么是真正的美丽,什么是恒久的味道。
60、美食配美酒,美酒美食不分家,经常喝点红酒的女人肯定还是个美食专家。
她还会对营养特别讲究,吃什么好,什么不能多吃。
61、喝过很多种类的酒,浓重热烈的白酒,酣畅淋漓的啤酒,馥郁圆润的葡萄酒,前两者,仅算浅喜,称得上深爱的,惟有葡萄酒。
62、干红之纯实,干白之清爽,皆入国人情怀,当醉世人无数。
薰染艺术气息,女子因而多情;作家因而佳作名篇出;品味成功之道。
63、酒使任何菜色合适宜,是任何餐桌更优美,也使每天更文明。
酒是治愈老年孤寂的良方
没有一样东西比一杯香槟更能使人生变得如玫瑰般地瑰丽。
64、此外,由于红酒和红酒文化都是一种舶来品,懂得红酒的女人至少会一门外语。
和她在一起,你们之间会有更为广阔的交流空间,更有趣的交流方式。
65、葡萄酒是有生命的酒,自从它被酿成酒装瓶的那一刻开始,她便像一个婴儿,每一天都在瓶子里慢慢成长,直到被启瓶,她的生命被接受,被赞美,被欣赏。
66、男人因此豪迈,商者因此新局事业广。
老少皆宜,康体驻神,夫妇相乐,难忘甜蜜;合家相聚享天伦,有红酒则宴丰盛,朋友相庆进情谊,有红酒则路畅达。
67、红酒之品,人心之品。
置高脚之杯,缓缓入酒,持以杯脚,平而观色,明霞霏霏,乃显优雅之仪;摇高脚之杯,徐徐悠晃,近以杯口,闻之酒香,淳甘馥馥,更显尚雅之风。
描写啤酒的优美语句
没有太多,只有一个段落,自己摘取吧爸爸拿来了一瓶啤酒,“啪”的打开了。
马上,啤酒的泡沫像雪花融化后的雪水一样留了出来。
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“雪水”没有了,只剩下微黄色的酒。
乘爸爸出去的时候,我忍不住拿起来喝了一大口。
啊,真冰凉、真爽快
我又品了一口,只觉的喉咙里一阵火辣,整个人像醉汉一般——我终于知道了醉汉的感受
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让我们轻闭上眼,感觉香醇体攸然滑过舌尖,润润地过喉,滑滑嗓,暖暖地浮动间,徐徐地游离在鼻吸里,悄悄地潜进血脉中……是美酒,让人无法忘怀的美酒。
她飘着芳香散着甘甜,轻轻柔柔就成了自己身体的一部分。
在美酒中,情怀无需言说,悲喜无需表达,推杯换盏时,杯杯美酒懂我们的英雄气儿女情,懂我们的书生意气侠客肝胆,懂我们的超然心态!轻轻摇晃高脚玻璃杯中的浅玫瑰色液汁,一缕说不准是醇香、果香、清香浓缩而成的葡萄酒特有香气,朴鼻而来沁人肺腑。
轻抿一口,齿颊留芳,连打嗝、哈欠都韵味余香。
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粒粒红高粱 滴滴醇香酿 杯杯润肝肠 人人醉酒香山中美酒高粱酿,醉客倾心几度闻。
今日一杯偿所愿,东篱无复有愁云。
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1、人生最美莫过于初吻,而人生中的第一杯酒却也如初吻般美妙。
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4、欧域风情,法兰西与意大利之享名。
澳美灵韵,与智利并赢。
红酒之新旧世界,各领风仪百年长。
5、干红之纯实,干白之清爽,皆入国人情怀,当醉世人无数。
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6、葡萄酒的生命特质,总是勾起人们的好奇心去了解它的今生前世。
爱葡萄酒,就伴着她慢慢成长。
7、君子之交淡如水,小人之交甜若醴,红酒该是最具高洁情怀的酒,时光褪去了原本的甜腻,焕发出酒液原本的味道。
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9、此外,由于红酒和红酒文化都是一种舶来品,懂得红酒的女人至少会一门外语。
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10、喝过很多种类的酒,浓重热烈的白酒,酣畅淋漓的啤酒,馥郁圆润的葡萄酒,前两者,仅算浅喜,称得上深爱的,惟有葡萄酒。
11、红酒之品,人心之品。
置高脚之杯,缓缓入酒,持以杯脚,平而观色,明霞霏霏,乃显优雅之仪;摇高脚之杯,徐徐悠晃,近以杯口,闻之酒香,淳甘馥馥,更显尚雅之风。
12、一支窖藏许久的红酒,仿佛从幽深翩跹而来的老故事,在不动声色中,告诉你什么是真正的美丽,什么是恒久的味道。
13、葡萄酒是有生命的酒,自从它被酿成酒装瓶的那一刻开始,她便像一个婴儿,每一天都在瓶子里慢慢成长,直到被启瓶,她的生命被接受,被赞美,被欣赏。
14、男人因此豪迈,商者因此新局事业广。
老少皆宜,康体驻神,夫妇相乐,难忘甜蜜;合家相聚享天伦,有红酒则宴丰盛,朋友相庆进情谊,有红酒则路畅达。
15、酒使任何菜色合适宜,是任何餐桌更优美,也使每天更文明。
酒是治愈老年孤寂的良方
没有一样东西比一杯香槟更能使人生变得如玫瑰般地瑰丽。
淡紫色美女 ; 一头飘逸着淡淡紫气的秀发随意的披散在肩上,如玉细致的瓜子脸,肌肤胜雪,眉目如画,一双美的不似凡人的紫眸,像是碎进了日月星辰,璀璨夺目,流光溢彩,顾盼之际,却又冷若冰霜轻淌,冷冽慑人,竟有一股倾倒众生的气韵所在,很美,一种清冷似月,又妖媚如妖的绝美,在这清逸秀美的脸上竟诠释的如此完美。
酒红色美女; 灯光下,狂妄的酒红色发丝很不乖巧的迎风而立。
显得有些凌乱,却遮不住她妍姿妖艳的面容,那双眼睛是正宗的纯黑色,像一潭深深的漩涡,让人忍不住沉沦,精致的小脸上铺着淡淡的妆容,画的刚好的眼影,那水水的红唇性感而妖媚。
银发帅哥;飘逸出尘的五官清晰而立体,,略显白皙的皮肤丰润而又光泽,邪魅的双眼和深邃如渊的墨黑双眸,俊挺的鼻子,性感而又引人遐想的薄唇微抿着,一头雪白妖媚的银发张扬而绝美,整个人发出一种威慑天下的王者之气,邪魅而俊美的脸上此时噙着一抹放荡不羁的微笑。
笑的是她的眼睛,口唇, 和唇边浑圆的旋涡。
艳丽如同露珠, 的笑向 贝齿的闪光里躲。
那是笑——神的笑,美的笑; 水的映影,风的轻歌。
—— 那一晚我的船推出了河心, 澄蓝的天上托着密密的星。
那一晚你的手牵着我的手, 迷惘的星夜封锁起重愁。
那一晚你和我分定了方向, 两人各认取个生活的模样。
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