德国啤酒哪几种最有名，好像德国有10大啤酒是哪10大
德国的啤酒远不止10大。
差不多每个城市都有自己的啤酒。
啤酒可以分为老啤，黑啤，, 比尔森啤酒, 小麦啤酒等等。
要看不同的酿造技术。
10大啤酒可能也就在中国比较有名。
德国人的看法可能完全不一样的。
德国哪一种牌子的啤酒最好喝
教士，柏龙，维森这几种，评分比较高，而且比较大众，相对容易买到。
有兴趣可以去ratebeer这个网站慢慢看，全球主流啤酒的打分基本在这网站上能找到，在啤酒届应该算比较权威的网站。
另外不要迷信德国啤酒，好多牌子是中国人在德国注册并生产，然后卖给中国人的。
不过德国由于有“啤酒纯净法”，只允许使用纯麦芽酿啤酒，在德国生产就一定要遵守这法律，相对比国产的好一些。
国产的啤酒好多除了麦芽，还加了大米的。
而且评分最高的是比利时的修道院系列啤酒，德啤排名靠后一些。
德国啤酒为什么那么苦
用酒一样，早期的啤酒都很苦的。
后来啤酒渐渐成为众饮料以后，为了适应大众的口味，现在市面上的啤酒大多都是用比较淡的啤酒花做原料的。
就像小时候刚有百威的时候，百威啤酒也是比较苦的，然而现在味道都很淡了。
所以现在每个国家因为口味的不同，啤酒苦度也会差很多，像德国人大多喜欢苦一点啤酒，而墨西哥著名的啤酒科罗娜倒是很贴近中国人的口味，另外日本的啤酒也大多比较淡。
为啥德国啤酒是浑浊的，不像普通啤酒一样清澈
德国在1516年巴伐利亚公国颁布‘德国纯啤酒令’，规定只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来成为了纯正啤酒的代名词，多年来德国人培养形成的啤酒文化更是世界独一无二的。
被分为20多个种类、1500多个品种。
啤酒被称作”液体面包”，是德国人最爱喝的饮料，德国啤酒的品种极其繁多，主要是因为全国各地都有自己生产的当地啤酒。
最主要的德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。
德国啤酒按颜色来分有白啤、黑啤、棕啤、皮尔森（黄啤）。
至于那浑浊其实是酵母，而且是活的酵母。
其它品种就看过不过滤了，酒精色素香精兑的肯定是清彻的。
德国啤酒很好喝，为什么
大致上可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。
白啤酒(Weissbier) 是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫(Weizenbier) 。
它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。
著名的品种有白啤酒(Bayerischer Weissbier) ，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和莱比锡白啤酒(Leipziger Gose) 等等。
白啤酒中有我们熟知的牌子Paulaner等等。
柏林的Berliner Kindl也是很出名的牌子。
柏林人喝它时还常常加入覆盆子糖浆(Himbeersirup)或香车叶草糖浆(Waldmeistersirup)，使她成为红色(Rot)或绿色(Grün)的混合饮料。
清啤酒(Pils) 主要流行于北德地区，是当地人首选的啤酒品种。
清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。
它是中苦味最重的一种。
因为酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。
黑啤酒(Altbier) 的家乡在和鲁尔区。
它的颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。
黑啤酒不象清啤酒那样苦，口感上稍带甜味，和爱尔兰的基尼斯啤酒(Guinness) 有点相似的地方，只是浓度稍微淡一些。
科什啤酒(K?lsch) 是科隆的特产。
它现在已经流传到德国各地，不再是科隆人独有的钟爱了。
科什啤酒的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。
喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。
会喝酒的人可以一连喝上十杯二十杯都面不改色。
出口啤酒(Exprotbier) 是专门供出口的，象著名的(Beck’s) 等等。
它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际上很受欢迎。
鲁尔区的是出口啤酒产量最高的城市。
无酒精啤酒(Alkohofreies Bier) 也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。
目前还有酒店供应各种啤酒混合饮料，比如拉德乐(Radler) ，就是啤酒和雪碧的混合物。
还有一种深棕色的饮料叫麦芽啤酒(Malzbier) ，味道很甜。
它的酒精含量小于0.5%，是一种很解渴的软饮料。
根据生产方法分类 （Pelsen)，原产于捷克斯落伐克，是目前世界上饮用人数最多的一种啤酒，是世界上啤酒的主导产品。
中国目前绝大多数的啤酒均为此种啤酒。
它为一种下面发酵的淡色啤酒 ，特点为色泽浅，泡沫丰富，酒花香味浓，苦味重但不长，口味纯爽。
啤酒（Dortmunder beer)是一种淡色的下面发酵啤酒，原产于德国的。
该啤酒颜色较浅，苦味较轻，酒精含量较高，口味甘淡。
(Mumich dark beer)是一种下面发酵的浓色啤酒，原产于德国的慕尼黑。
色泽较深，有浓郁的麦芽焦香味，口味浓醇而不甜，苦味较轻。
（Bock beer)是一种下面发酵的，棕红色，原产地也为德国。
发酵度极低，有醇厚的麦芽香气，口感柔和醇厚，泡沫持久。
英国棕色爱尔啤酒（English Brown Ale)是英国最畅销的爱尔啤酒。
色泽呈琥珀色，麦芽香味浓，口感甜而醇厚，爽口微酸。
司陶特（Stout)黑啤酒是一种爱尔兰生产的上面发酵黑啤酒。
都布林Guinmess生产的司陶特是世界上最受欢迎的品牌之一。
特点为色泽深厚，酒花苦味重，有明显的焦香麦芽味，口感干而醇，泡沫好。
小麦啤酒为在啤酒制作过程中添加部分小麦所生产的啤酒。
此种酒的生产工艺要求较高，酒的储藏期较短。
此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。
Radler是由一半啤酒、一半雪碧、七喜等柠檬汽水所混合的啤酒，酒精浓度低，口感清爽，相当适合「功力」较溦唢嬘谩 adler在巴乏利亚的方言中为骑自行车之意，不难理解此种啤酒就是让爱啤酒成痴的德国人即使是骑自行车登山邉訒r，也能大肆享受啤酒但又不会影响其邉拥倪M行。
Weissbier及DunlessWeissbier都是属於小麦啤酒，尝起来口感较甜，经过过滤后的小麦啤酒色泽较为清澈，称为Kristalweizen，味经过滤色泽较为混浊的称为Hefeweizen，至於DunlessWeissbier则是由颜色较深的小麦酿制而成，据说它算是啤酒中的上品，喝起来别有一番风味。
Pilsener则是最受德国人喜欢的啤酒，味道尝起来苦而不涩，是德国佬最常饮用的啤酒种类，也因此此种啤酒在德国最为普遍。
Dunkles是属於黑啤酒的一种，经过二度发酵，尝起来口感也较甜。
如果您喜欢较为猛烈的啤酒，那就不妨试试Bock，由深色麦芽所酿制的Bock是属於「性格刚烈」的啤酒，酒精含量高，喝过方知「酒浓」，而您可没有想到这款烈性啤酒是由修道士所「酿造研发」出来的
Ales：上发酵法发酵过程中酵母浮於液面，俗称英国型 1. Barley，Wine：大麦酒 以英国酿制酒精度最高，可高达20%以上。
2. Bitter ：苦味啤酒 生啤酒中因含有大量的酵母，为稳定其品质及防止杂菌的繁殖，一般都会加入 大量的蛇麻草花(啤酒花)，以增加生啤酒的保存。
3.Brown Ale：深色啤酒成称棕色啤酒。
於啤酒中加入蛇麻草花(啤酒花)酿造而成的皆称之为Beer若是不加入蛇麻草 花(啤酒花)酿造的则称之为 Ale Brown Ale，因不加入蛇麻草花(啤酒花)，故色得较一般Beer 深，甜度亦称高，故英国人简称为Ale。
4.Mild Beer：柔性啤酒 於酿造过程中，加入少量的蛇麻草(啤酒花)使苦味降低，是介於 Beer 和Ale 之间的产品.所以苦味比一般Beer低，口感比一般Beer略甜，而色泽又比Beer深但比Ale的色泽闵?\\\/P> 5.Porter：波特啤酒 酿造方式与Mid Beer柔性啤酒略同，所不同的波特啤酒Porter是以烘烤过的麦芽而柔性啤酒Mild Beer的麦芽是未经烘烤处理。
6.Stout：黑啤酒 采用比波特啤酒 Porter更高温烘烤的麦芽。
使用比一般Beer更多的蛇麻草花(啤酒花)带有甜味的称之为:甜黑啤酒Sweet Stou 不含甜味的称为为:不甜黑啤酒 Dry Stout Lagers：下发酵法，发酵过程中，酵母沈於底部俗称德国型， 可分为五大类。
1.Bock:勃克啤酒 德国人所发明最早的甜啤酒。
这个品牌在慕尼黑广受欢迎，有白色及黑色两种，酒精浓度较强。
以黑麦酿成的Doppelbock酒精含量非常高；而Eisbock则是在酿制的最后一道过程利用冷冻法将酒中的水份提炼出来。
2.Doppelbock:杜特勃克啤酒 是勃克啤酒 Bock的改良型，也是德国最浓质的啤酒，是德国型啤酒的代表。
3.Dortmunder:德国淡啤酒 酿造时减少蛇麻草花(啤酒花)的份量，使苦味降低，口感轻淡。
色泽较勃克啤酒 Bock闵?\\\/P> 4.Munchener:德国棕色啤酒 德国的白啤酒Weiss 是使用酵母和乳酸呈现酸味的啤酒。
浓啤酒 Dumkles 是含有香味和甜味的黑啤酒.德国的啤酒之都－慕尼黑，以特殊烘烤麦芽独特方式酿成德国棕色啤酒Munchener。
5.Pilsner：淡色啤酒 最目前全世界最普遍的啤酒，颜色呈淡金黄色口感清爽，苦味不重，是捷克人是发明。
【小麦啤酒的型式和种类】 小麦啤酒是很受德国人，奥地利人以及比利时人欢迎的特色啤酒之一，由於小麦啤酒的酵母含有对人体有益的多种维他命，蛋白质和铁质等成份，对皮肤保养具有明显的效用。
风味迷人，只要喝个500CC就能摄取人体一天所需的营养素。
所以，对大多数喜欢小麦啤酒Weizen的人而言，从小麦啤酒得到的满足感是其他型式的啤酒无法企及的。
1:SCHANKBIER:酒精度约 2.5％，麦汁浓度为7％—8％。
2:VOLLBIER :酒精度约 3.5％—4.3％，麦汁浓度为11％—14％。
3:STARKBIER :酒精度约 4.5％—7％，麦汁浓度约为超过16％。
一般人叫啤酒时会简单以颜色来区分: 1:DUNKEL:深色的就是较浓的。
2:HELL :溕 木褪禽^淡的。
1．Pale Hefe-Weizen：其特徵是淡淡的橘色，具有碳酸（Phenol）和醋酯（Ester Fruity）的风味和香味，在巴伐利亚地区特别受到推崇。
2．Dunkel Weizen：黑色的小麦啤酒，和Pale Hefe-Weizen很像，黑色的麦汁，具果实香味，酒精浓度较低。
3．Weizen-Bock：属於比重较高的小麦啤酒，酒精度数在7%到8%之间，颜色较Pale Hefe-Weizen深，具有浓厚的麦香和啤酒花的香味。
4．Kristall Weizen：经过滤后呈现清澈的色彩，是一种淡味小麦啤酒，德国以外的地区，以奥地利生产的「小白花」（Edelweiss）小麦啤酒最具知名度。
5．Leichtes Weizen：属於热量和酒精度都较低，口味也较淡的小麦啤酒，苦味不强，整体感觉是清淡爽口的口感。
6．Berliner Weissbier：以德国首都柏林为中心生产出来的小麦啤酒，都挂上这个名号，轻微的乳酸发酵，有一点酸味，酒精度在2.5%到3.8%之间，在低温下可以长期保存。
主要产地是柏林，饮用时常配著覆盆子糖浆，是解渴的最佳饮料。
【小麦啤酒的饮用要领】 1．瓶装的Weizen碳酸气的压力很高，倒的时候要注意泡沫。
使用的杯子必须非常乾净。
饮用Weizen前要冷藏到8℃到10℃之间，风味才会完全发挥。
2．Hefe-Weizen有沉淀的酵母，倒酒时先倒出2\\\/3，轻微摇动后再全部倒入杯中。
3．喝Weizen时不可一口喝完，这是喝Weizen特有的习惯和文化表现。
乾杯时从杯子下方碰一下，让酵母浮起，放回桌面，渿熞豢冢 屔囝^的味蕾充分感受Weizen特有的风味。
4．Weizen跟各种料理都很搭配，尤其适合当开胃酒。
其他常见种类： Alkoholfrei 这是不含酒精的啤酒，依规定酒精浓度不得超过0.5%。
市面及餐厅常见一种Maltz Beer黑色带甜味，适合小孩及孕妇饮用。
Alt 此字意为「老旧」，所以这种啤酒的酿法大都遵循古法。
产地集中在杜塞道夫。
Rauchbier 酿酒前先以柴薪烘烤麦子，因而有种烟熏的麦香味。
Koelsch 这种科隆的特产啤酒味道清香易入口，即使不喜欢喝啤酒的人也会想尝试。
在当地餐厅，侍者会将啤酒盛装在200ml瘦长的玻璃杯里，显得非常高雅。
调理还是不很清楚，不过困了，以后再说吧，要睡觉了，看完的话也应该有了一个大概的意思了吧。
求各种德国啤酒的口感味道感觉，还有和国内的啤酒有什么不同
啤酒中麦芽汁含量决定啤酒的口味，麦芽汁浓度越高口味越重。
因为啤酒在中国的历史由建厂至今103年，真正走进百姓家不过30多年，大多数人对他厚重的口感还不适应，所以中国市场的啤酒麦芽汁浓度都不高，喝起来没味道。
欧洲的啤酒麦芽汁浓度一般都在12-15度之间（黄啤酒），黑啤酒15度以上这跟原料配方有很大关系，国内啤酒的原料一般是麦芽跟大米，这样成本低一些，大米也可以使啤酒口感柔和些，比较符合国人的饮用习惯；国外一般就是全麦啤酒，当然味道就重了。
还有就是国内啤酒10度是主流，国外起码12度以上了，而且还做深色啤酒，这样就肯定有区别了。
美国啤酒和国内啤酒差不多，都是走淡爽路线欧洲的普遍都要浓一些，不仅是德国这样如果楼主一定要特别浓的，而且又好买到的，推荐健力士黑啤
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什么牌子的德国啤酒好喝
啤酒不是按苦不苦来分好和坏。
啤酒苦是因为啤酒花的原因。
在德国一般的啤酒称为“bier,苦的那种叫“pilz.德国的啤酒生产是有严格的规定的。
目前只有德国生产的啤酒是使用三种原料，麦芽，啤酒花和水。
啤酒发甜是因为里面添加了大米。
这在德国是绝对不允许的。
德国也曾经讨论过是不是也允许在生产啤酒时添加其它物质，以适合更多的口味。
但最终还是没有得以通过（你爱喝不喝，我不随大溜）。
德国有上千中的啤酒，虽然用的只是三种原料，但由于原料主要是水的不同，酿造出来的啤酒各有风味（但一定要懂的啤酒的人去喝）。
外行上来提出这种问题让人哭笑不得。
