美食家 陆文夫读后感
》作者陆文夫先生《美食家》作者陆文夫（1928—2005）苏泰兴人。
50年代初开始创作，1956年出版第一个短篇小说集《荣誉》，同年又发表短篇小说《小巷深处》，颇受好评。
《美食家》堪称陆文夫“小巷文学”的代表作。
小说巧妙地将一个纯朴、耿直的革命干部高小庭和一个一辈子沉湎于吃喝的资本家朱自冶四十余年的生活浮沉扭结在一起，构成曲折复杂的矛盾纠葛，从一个特殊的角度解剖了近半个世纪的社会生活，并巧妙地通过高小庭的眼睛去审视“美食家”朱自冶各个时期的行为和心理。
朱自冶是个房产资本家，一生以吃为业，乃至吃成了“精”。
进入改革开放年代之后，“会吃”也成了一门专长，他被尊称为“美食家”，出任烹饪学会会长。
朱自冶的沉浮，反映了时代的变迁和人们价值观念的变化。
这种变化纠正了一种偏见；不要单从人生观方面去鄙视这类人物，还要看到他从吃成“精”中所积累的丰富的美食文化，这是一笔宝贵的精神财富，应当受到爱护和尊重。
朱自冶价值的被发现、被肯定，从一个侧面反映了改革开放的深入与发展，从这一人物好吃的不变性中非常生动深刻地揭示了历史的多变性。
高小庭在审视朱自冶的过程中也照见了自己。
他极其厌恶朱自冶之类的生活方式，在极左思潮的影响下，他发表“反吃喝宣言”，不做名菜，实行“大众化”。
但菜肴的单调、贫乏，反把自己置于苏州美食文化的对立面。
他只看到朱自冶这类寄生虫好吃图享受的一面，却看不到吃好也是人民大众的愿望这一面。
经历了种种曲折之后，他终于懂得了“吃的文化”应该保存和发展。
高小庭思想的几番波折，反映了建国以来几个历史阶段的“左”倾危害和经验教训，是历史的一面真实的镜子。
作品以人物命运的曲折发展为主线，将朱自冶有吃、无吃的不断反复的过程和高小庭的反对美食到重视美食的过程交错推进，并将历史与现实沟通起来，从中显示出丰富的社会内涵。
小说以苏州的风土人情、园林景致、名菜佳肴、历史古迹等营构独特的景观，造成作品特有的情调、意境和韵味，加上吴语的运用舒卷自如，为作品增添了浓郁的地方色彩。
美食家》通过一位老吃客的经历反映了当代社会和文化观念的变迁，历次政治运动使社会生活日益粗鄙的外部环境与基层当权者内在狭隘的阶级报复心理，使有着悠久传统的江南食文化遭到破坏，但同时真正的民间社会却在日常生活方式下保存了这种俗文化的精髓。
小说的叙述者是个对食文化、对老吃客都有着严重偏见的“当权者”，由这样的角色叙述苏州民俗的美食文化很难说称职，但通过他的视角来反映食文化的历史便器那却有着警世的意义。
跪求根据陆文夫写的《美食家》改编的一部老电影
《》作者先生《》作者（1928—2005），江苏人。
50年代初开始，1956年出版第一个《荣誉》，同年又发表短篇小说《》，颇受好评。
《》堪称“小巷文学”的代表作。
小说巧妙地将一个纯朴、耿直的革命干部高小庭和一个一辈子沉湎于吃喝的朱自冶四十余年的生活浮沉在一起，构成曲折复杂的矛盾，从一个特殊的角度解剖了近半个世纪的社会生活，并巧妙地通过高小庭的眼睛去审视“美食家”朱自冶各个时期的行为和心理。
朱自冶是个房产，一生以吃为业，乃至吃成了“精”。
进入改革开放年代之后，“会吃”也成了一门专长，他被尊称为“美食家”，出任烹饪学会会长。
朱自冶的沉浮，反映了时代的变迁和人们价值观念的变化。
这种变化纠正了一种偏见；不要单从人生观方面去鄙视这类人物，还要看到他从吃成“精”中所积累的丰富的美食文化，这是一笔宝贵的精神财富，应当受到爱护和尊重。
朱自冶价值的被发现、被肯定，从一个侧面反映了改革开放的深入与发展，从这一人物好吃的不变性中非常生动深刻地揭示了历史的多变性。
高小庭在审视朱自冶的过程中也照见了自己。
他极其厌恶朱自冶之类的生活方式，在的影响下，他发表“反吃喝宣言”，不做，实行“大众化”。
但菜肴的单调、贫乏，反把自己置于苏州美食文化的对立面。
他只看到朱自冶这类寄生虫好吃图享受的一面，却看不到吃好也是人民大众的愿望这一面。
经历了种种曲折之后，他终于懂得了“吃的文化”应该保存和发展。
高小庭思想的几番波折，反映了建国以来几个历史阶段的“左”倾危害和经验教训，是历史的一面真实的镜子。
作品以人物命运的曲折发展为主线，将朱自冶有吃、无吃的不断反复的过程和高小庭的反对美食到重视美食的过程交错推进，并将历史与现实沟通起来，从中显示出丰富的社会内涵。
小说以苏州的风土人情、园林、佳肴、历史古迹等营构独特的景观，造成作品特有的情调、意境和韵味，加上的运用舒卷自如，为作品增添了浓郁的。
美食家》通过一位老吃客的经历反映了当代社会和文化观念的变迁，历次政治运动使社会生活日益的外部环境与基层当权者内在狭隘的阶级，使有着悠久传统的江南食文化遭到破坏，但同时真正的民间社会却在日常生活方式下保存了这种俗文化的精髓。
小说的叙述者是个对食文化、对老吃客都有着严重偏见的“当权者”，由这样的角色叙述苏州民俗的美食文化很难说称职，但通过他的视角来反映食文化的历史便器那却有着警世的意义。
给点悬赏哪
陆文夫写《美食家》写了多久
写于1956年
陆文夫为什么写《美食家》
《美食家》荣获1983—1984年全国优秀中篇小说奖；1989年，他获得法兰西文学骑士勋章；先后总共四次获得全国优秀中、短篇小说创作奖。
陆文夫本身是个美食家为什么还要在《美食家》中批判美食家
陆文夫的<<美食家>> 陆文夫简介 《美食家》是陆文夫先生的巅峰之作，1983年发表于《收获》，获得全国第三届中篇小说奖，在文坛上享有盛誉，并且随着时间的流逝显示出某种永恒的魅力，“美食家”这个称谓也由此风行。
《美食家》被收入各种文集，并翻译成英法日等语言，畅销海外。
陆文夫，生于1928年，江苏省泰兴县人，生前为中国作家协会名誉副主席，江苏省作协、苏州作协名誉主席。
曾经创作了《献身》《小贩世家》和《美食家》等优秀中短篇小说。
他的作品，常写闾巷中的凡人小事，却又深蕴着时代和历史的内涵。
2005年07月10日当代著名作家陆文夫因病逝世 享年77岁 作家刘心武得知陆文夫去世后，悲痛之余不由心生惋惜：“陆先生是个温和忠厚的长者，他为人诚恳、热情，我们在一起特别谈得来。
一次聚餐上，我们热烈地谈论着，走出餐馆好远才想起没付款。
”刘心武认为，陆文夫早年创作的小说《美食家》《小巷深处》等作品清新淡雅、情趣盎然，字里行间流淌着浓郁的姑苏风情，同类文章不可比拟。
附：“美食家”陆文夫先生 以《美食家》等蜚声中国文坛的当代著名作家陆文夫先生，因病于05年7月10日在苏州辞世。
如今，先生虽然离开了姑苏城，天堂却多了一位美食家。
这位从来不是专业厨师的作家，却以妙手生花的文字，看得读者“口水直流”，也让我们在书香之内，闻到浓郁的苏州饭馆的食香。
他的巅峰之作《美食家》，反映的是一位嗜吃如命的吃客的故事。
不管天气如何，主人公每天早起，穿戴整齐，叫上一辆黄包车，为的就是赶去吃一碗朱鸿兴的头汤面。
从此陆文夫声名大噪，很多人看了《美食家》就想吃，想流口水。
“美食家”这个称谓，也由此开始风行，陆文夫本人也经常被戏称为“作家中的美食家”。
《美食家》曾被翻译成英法日等语言畅销海外，仅在巴黎就销售了十万册，这使陆文夫在法国的知名度相当高，法国读者甚至会专门跑到苏州找陆文夫吃饭，法国许多有名的小餐馆也知道他。
陆文夫第三次去法国，被请去一家很高级的饭店。
饭店的老板傲慢得很。
用餐前老板开始演说，讲解他自编的食谱。
这个老板看不起中国菜，他说他吃过中国菜，油水太大不好吃。
生性平和的陆文夫本不爱在这种场合讲话，但听到老板攻击中国菜，便站起来一口气发表了长达35分钟的讲话，全场时时爆发热烈的掌声。
他大讲中国菜，问老板是在中国吃的中国菜还是在法国吃的。
老板说是在法国吃的。
他说，你在法国吃中国菜就像我在中国吃法国菜，都是走了样，变了味儿的。
他说，中国最一般的餐馆点100个菜也是平常事，就连街头的小餐馆的菜谱也不下几十个品种。
在坐的法国朋友大为惊讶，因为法国大菜无非那么几道，一餐上几十个品种是不可能的。
苏州是个美食的城市，且对吃非常讲究，陆文夫虽不是苏州出生之人，却早在上世纪50年代，就常和老作家周瘦鹃一起去品尝苏州美食。
周瘦鹃精于此道且博古通今，常把许多菜的出典、来龙去脉讲得头头是道，这些陆文夫都记在心中，加上多年的耳濡目染，他把笔下的主人公朱自治写得是活灵活现，写到名菜也是绘声绘色。
但你若以为陆文夫是一位烧菜的能手，你便错了，他在家并不擅长掌勺，平时吃菜也十分简单。
范小青（苏州作协副主席） 他的小说表面上看写的苏州美食、景色，实际上写的是美食家的朱自冶这样历史沉浮中的芸芸众生。
我觉得最为珍贵的是他的作品一直把人物设置在历史的大起大伏之中，赋予了苏州这座清淡的城市深厚的历史内涵，让人们对这座城市有了沉重感。
他写过《美食家》，他很懂吃，能说出各种饮食的道理来。
他作品的影响力让更多的人了解了苏州文化，特别是苏州的饮食文化。
沈宏非（专栏作家） 我是在《美食家》刚出版不久就读了这部作品，在20世纪80年代初，很少有人读过这样的作品。
在内容上，一方面，从传统的观念来看，作品的主人公朱自冶应该是一个坏人，而作者却把坏人写得很好；另一方面，在大多数人生活得比较粗糙的年代，却有人把“吃”看得很重。
这两点都很好。
我和陆文夫有共通之处，那就是对“吃”这一细节不倦的描写，可以说是“食不厌精”。
