
描写黄茶的诗句有哪些?
茶是中国特有茶类之一,自唐代蒙顶黄芽被列为贡品以来,历代有产。
属不发酵茶类,它的加工工艺于绿茶相似,但多了一道焖黄。
即鲜叶.杀青.揉捻.焖黄(或在杀青后,或在干燥中途).干燥。
焖黄是在温热焖蒸作用下,叶绿素被破坏而产生变化,成品茶叶呈黄或绿色,焖黄工序还令茶叶中游离氨基酸及挥发形物质增加,使得茶叶滋味甜醇,香气 郁,汤色呈杏黄或淡黄,故名。
由于“养在深闺人未识”许多黄茶生产者转而生产绿茶。
其实品质优秀的黄茶别具独特风味。
黄茶依据所用的原料不同,可分为黄芽茶.黄小茶和黄大茶。
黄芽茶所用原料细嫩,常为单芽或一芽一叶,如著名的君山银针.蒙顶黄芽:黄小茶采用细嫩芽叶加工,如平阳苏汤.沩山的毛尖等:黄大茶则采用一芽多叶(二三叶至四五叶)为原料,如黄山大茶.广东大叶青。
产于湖南省洞庭湖君山。
君山早在唐宋时即已经产茶。
清代时君山茶开始入贡,清代《湖南省志》称:“巴陵君山产茶,嫩绿似莲心,岁以充贡。
”1982年6月被国家商业部评为全国名茶。
君山银针所用原材料采摘要求十分严格,一般自清明前三日开始采摘,要求芽头肥壮重实,每500克成茶约有2.5万个芽头,并有“九不采之说,如雨天不采,紫色芽不采,空心芽不采,虫伤芽不采等。
干茶芽身金黄,密披白毫,奇妙之处在于冲泡时芽头冲向水面后竖直下沉,如雨后春笋一般。
淡扫明湖开玉镜,丹青画出是君山。
---李白 君山银针的特点是:1.茶形紧实挺直 2.芽身金黄.色泽润亮 3.香气高 4.汤色杏黄清澈 4.茶味爽甜醇厚 5.叶底嫩黄明亮 产于安徽省大别山区的霍山县。
霍山古属寿州,自唐至明,其所产黄芽既为名茶.极品,清代更被列为贡茶,对此《唐国史补》.《群芳谱》等均有记载。
霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜,一般当天采芽当天制作,分杀青。
初烘.摊放.复烘.足烘五道工序,在摊放和复烘后,使其会潮变黄。
霍山黄芽的特点:1.茶形细嫩多亮.形如雀尖 2.茶色嫩黄。
3.香气栗香 4.汤色黄绿清明 5.茶味醇厚有会甘 6.叶底黄亮嫩匀厚实 产于四川省名山县蒙山。
蒙山产茶的历史十分悠久,蒙顶茶自唐至明清,都是有名的贡茶。
现在乃有不少茶馆.茶庄悬挂“扬子江中水,蒙顶山上茶”的对联,可见蒙顶茶影响之深远。
每年春分时节开始采制蒙顶黄茶,选择肥壮的芽头一芽一叶初展,经杀青.处包.复炒等八道工序制成。
蒙顶茶的特点:1.茶行 扁直,芽毫毕露 2.茶色色泽微黄 3.甜香溶郁 4.汤色黄亮 5 .叶底嫩黄匀亮
关于爱茶的好文章
茶,生于天地之采天地之灵吸日月之精华。
茶里藏河,茶山。
一壶茶在如天人合一,如抚日托月,如捧着千山万水。
茶有颜色。
绿茶,让你仿佛来到茫茫草原;红茶,人生最美莫过落霞满天;白茶,皑皑雪野写满晶莹生命;黄茶,黄河黄土孕育了我的灵魂;黑茶,夜越黑离晨曦才越近;青茶,一片青草一树青叶中有我的青春…… 茶有季节。
茶里,泡着一个夏,卧着一个秋,藏着一个冬,孕着一个春。
天天喝茶,品尽四季;一生喝茶,品尽人生。
郑板桥品茶曾邀“一片青山入座”,我品茶欲请一条大河作陪。
茶最喜宁静,人只有在天宁静、地宁静、夜宁静、心宁静中才能品出茶的真味与意境,实现与自然“润物细无声”的交流。
品茶,品的不仅是茶,品的是花香,品的是晨露,品的是轻烟,品的是和风,品的是夕阳,品的是月光,品的是江水,品的是春色,品的是万物,品的是大自然,品的是岁月…… 品茶,品的是心。
茶,只有投身到沸腾的生活中,全身筋骨才能舒展开,才能将自身的能量与价值释放出来,才能散发出最浓郁的生命之香。
茶,如果只是把自己藏之深宅,终日静静躺在不见天日的安乐窝里,其价值永远也难显现,时间久了,还可能会受潮霉掉。
《金陵琐事》说:“凡茶叶肥厚的,味道很甜但不香;茶叶瘦小的显苦涩,而苦的则香。
”《茶经》也说:“啜苦咽甘,茶也。
”我忽然想起,喝甜茶后饮白水水发涩,喝苦茶后饮白水水发甜;喝过甜的再喝苦的会觉特别苦,尝过苦的再尝甜的会感特别甜。
苦是茶的真味,也是生命的真味,好茶总是先涩后香,人生总是甘苦交叠,关键要一一尝过、细细品味、时时咀嚼、慢慢感悟。
有时最苦涩时正是芳香将至,最甘甜时却有苦涩暗藏…… 喝茶,最沮丧的是把甘甜泡在茶里,喝出的是苦涩;把快乐泡在茶里,喝出的是烦恼;把幸福泡在茶里,喝出的是痛苦。
喝茶,最惬意的是把苦涩泡在茶里,喝出的是甘甜;把烦恼泡在茶里,喝出的是快乐;把痛苦泡在茶里,喝出的是幸福…… 愿你我把人生所有的苦一一煮沸,煮成一杯杯淡淡的清香。
唐朝陆羽在《茶经》中说,茶花的味道浓但是没有香味,香气都凝聚到叶子里面去了。
世上所有开花植物几乎都是花香于叶,花艳叶素,花贵叶贱,唯独茶树,却是叶香于花,叶贵花贱。
在这里,叶虽不美却是主角,花虽漂亮却为配角;花虽争奇斗艳,叶却傲于花丛。
花多美在外,茶之叶却美在内;花多香于外,茶之叶却香于内——那是一朵人间最美的绿色的花,那是一缕最醉人的心香。
好茶多生自幽谷峻岭、长于高山云雾间,不仅尽享日月光华、饱餐风霜雨露,还远离污染、嘈杂的环境,一生与青山绿水相伴。
自古就有“好山好水出好茶”、“山秀水美茶香”之说。
好茶需少女在清晨用嫩手去采,且经少女唇吻、嘴含,虽夸张,但在采茶制茶中,手汗、身脏、口臭、酒气及器具不洁、环境污浊等均为影响茶质的大忌。
好茶品质清高、纯洁无瑕、一尘不染,“从来佳茗似佳人”(苏东坡语)。
人呢
茶品即人品,品茶如品人。
茶,是温馨芬芳的故乡,是清洗心灵的地方…… 人们常说:“一斤碧螺春,四万春树芽。
”甚至一斤碧螺春要6万至7万个茶芽才能制成。
我很难想象,要想获得百斤茶叶,需头戴斗笠、身挎竹筐、顶着烈日、弯着身子,穿梭于茂密茶园,用手细心摘下一片嫩绿的茶芽,然后放入竹筐,这样的动作竟需要重复六七百万次…… 原来,每一缕最浓郁的茶香都源自千万滴最普通的汗水。
明代《茶疏》说:“水为茶母。
”茶再好,也离不开水。
好水沏好茶,好茶需好水。
用泉水、河水、井水、湖水、雨水、雪水等不同的水泡出来的茶味道是不同的。
古人曰,八分茶遇十分水,茶也会变成十分;八分水去泡十分茶,那茶也只有八分了。
水离开茶还是水,但平淡无味,茶离开水不是茶。
一滴水的芬芳在于茶,一片茶的芬芳在于水。
水,是茶的知音;茶,是水的情人。
茶一生为水而绽放,水一生因茶而芳香。
女人如水、男人如茶,最好的茶与最好的水相爱,是人间最醉人的爱情。
“莫道醉人唯美酒,茶香入心亦醉人。
”茶是一种很有灵气的植物,与自然之水结合便会成为清香之水,让你饱尝春天的味道;与心灵之水相融便会成为灵魂之水,让你尽品生命的真味。
上有草,下有木,人在草木间,乃古老又年轻的“茶”字。
不知古人为何要这样造这个“茶”字
其实,茶真正的味道蕴藏在拥有人间最美大味的山水草木之中。
人在草木怀抱,人与草木相依,人同大自然融为一体才能孕育出世上最浓郁的茶香。
人脱离大自然或任意践踏大自然,还会获得这缕缕清香吗
每一种茶有每一种茶的味,高山茶不同于丘陵茶,丘陵茶不同于平地茶,即使同一地产的茶味道也不会完全相同。
而每一个人饮的茶又有每一个人的味,每一次饮又有每一次的味。
再好的茶不一定适合每一个人的口味,再苦涩的茶也有人能喝出芳香。
茶,在不同时间喝有不同的味,在不同地点喝有不同的味,在不同季节里喝有不同的味,在不同天气、景色、氛围(如月下、花前、竹林、雨中、雪夜等)喝有不同的味,在不同心情下喝有不同的味,与不同人喝有不同的味,不同文化修养、不同性格年龄的人喝有不同的味…… 茶有千般味,人有千般味,只有自己知。
有时一杯茶、一个瞬间即可铭记永远、香透一生。
喝了多少茶,什么茶的味道也不如母亲亲手沏的茶香味浓,可惜我已经永远喝不到了…… 据说,白居易一生与茶为伴,早上饮茶,中午品茶,晚上喝茶。
他一天要喝三次茶,一年要喝千余次茶,不知喝掉了多少朝霞、喝掉了多少夕阳,甚至连诗人眼中的朝霞、夕阳也散发着一缕缕绚丽、醉人的茶香。
茶的香味怎么形容
口感形容”在茶叶评审上就是——滋味评语:回甘、浓厚、醇厚、醇和、纯正、淡薄、粗谈、枯涩、熟味、水味、高火味、焦味、异味。
共13种形容。
常见形容茶味道的词语甜美【解释】泛指气、味美好。
【出处】北魏贾思勰《齐民要术·种蒜》:“蒜宜良輭地。
白輭地蒜甜美而科大。
”清香【解释】清淡的香味。
【出处】南朝 宋 谢灵运《山居赋》:“怨清香之难留,矜盛容之易阑。
”浓郁【解释】(花草等的香气)浓重:浓郁的花香迎面扑来。
【出处】明 田汝成 《西湖游览志馀·偏安佚豫》:“宫姬韶部,俨如神仙,天香浓郁,花柳避妍。
”苦涩【解释】又苦又涩的味道【出处】《后杞菊赋》序:“ 天随生自言常食杞菊,及夏五月,枝叶老硬,气味苦涩,犹食不已。
”香醇【解释】(气味、滋味)香而纯正。
【出处】《战国策·齐策四》:“ 孟尝君 使人给其食用,无使乏。
” 宋 叶适 《除淮东总领谢表》:“伏念序迁学校,固惭课业之荒唐;内迫家门,重困食用之微薄。
”齿颊留香【解释】齿颊,嘴巴。
留香,保留香味。
吃了或饮了东西后嘴巴还保留着食物的香味。
【例句】品茗者尽享茶趣,啜饮一口,齿颊留香。
回味无穷【解释】回味:指吃过东西以后残余的味道。
比喻事后越想越觉得意味深长。
【出处】宋·王禹偁《橄榄》诗:“良久有回味,始觉甘如饴。
人们对茶味的分类毫香毫香通常是形容干茶能明显看到许多白毫的茶叶,在冲泡时散发出来的香气。
一般有毫香的茶,原料等级都比较高,而且茶叶一定要有大量的毫毛,毫香明显的多见于新茶。
例如白毫银针就会有明显的毫香。
火香火香一般是茶叶在干燥时温度比较高,或者在精制时适度焙火带来的。
通常浓香型的乌龙都会带有,而炒青绿茶和黄大茶等也会有。
火香与高火味不同,高火味是焙火或干燥工艺过度带来的不适气味。
陈香陈香一般是形容黑茶、普洱茶等,后期还可以继续转化的茶类在转化过程中,自然氧化带来的香气。
果香茶叶中出现的果香种类很多。
自然的果香主要是茶树品种和工艺造成的,也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的,比如荔枝红茶。
自然的果香最常见于红茶和乌龙茶。
清香清香多出现于绿茶和普洱生茶新茶。
清香和青味不同,清香是能令人愉悦的自然而带鲜爽的香气。
青味一般则是杀青不足,带来的令人不适的类似青草的气味。
嫩香嫩香是一种清鲜、细嫩的香感,植物鲜嫩部分散发出来的出众香气。
一般原料等级高、工艺到位、保存得当的绿茶、黄茶都会有。
比如黄山毛峰、信阳毛尖、都匀毛尖等。
甜香甜香就是在香气成分中能够明显感受到甜味。
甜香在红茶中比较容易感受,比如焦糖香、蜜糖香、桂圆香等。
其他茶类也会见到,比如工艺精制的黄芽茶也会有甜玉米须水的香气。
松烟香干燥过程中,使用特殊松木等熏烟制作的茶,一般都有较舒适的松烟香。
有松烟香的茶有例如传统正山小种、沩山毛尖等。
花香花香的类型很丰富,根据花香给人的感受,将其分为清雅型的花香和浓郁型的花香。
自然形成的花香,既有茶树品种的关系,也离不开工艺。
通常以品种为主带来的花香,以广东单丛茶为代表,而红茶的花香,则主要是工艺带来的。
还有一种花香,以是花茶为代表,利用茶叶的吸附性,吸收外源花朵的香气。
高香一般指香气高扬而且持久,刺激性强。
纯正一般指香气纯净,既不高扬也不沉闷,没有异杂味。
闷气闷气是属于不愉快的香气,沉闷而不爽。
一般是茶青在烘焙后,未适当摊凉而形成的。
高火味这是指茶叶加温干燥过程中,温度高、时间长、干度十足所产生的令人不适的气味。
陈气一般指是绿茶、黄茶类在贮藏过久后产生的陈变气味。
青气一般是指茶叶带有鲜叶的青草气。
一般是令人不愉悦的,也称青臭气。
透兰透兰,是指茉莉花茶中透出了兰花的气味。
细锐指茶香高扬,香味仿若有实体、有质感,细腻如丝,令人愉悦,同时给人清晰的感受。
举例子的句子
资料:关于说明文的说明方法打比方:天上的星星像一颗颗宝石。
作比较:春天的雨细腻柔媚,夏天的雨粗犷热烈。
举例晕能预示天气。
比如,在新疆地区,出现晕就代表将要下雨。
(根据大的范围列举相应的例子)画图表:(略)列数字:这座塔占地300平方米,高100米。
(列举数字进行说明)下定义:大气层中的对流层就是指温度上低下高的紧贴地面因而能形成对流的一层。
(定义要求完整,即定义的对象与所下定义的外延要相等,并且要从一个方面完整地揭示的全部内涵)分类别:通常情况下,将云分为预示晴朗的云和预示阴雨的云。
(把一个大的范围分为一个个小的范围)作诠释:这大概就是'死海'得名的原因吧。
(对事物进行解释)引资料:爱因斯坦曾经说过天才等于百分之一的天赋加百分之九十九的汗水”。
(引用别人的话或资料)摹状貌:这些石刻的狮子,有的母子相抱,有的交头接耳,有的像倾听水声,千态万状,惟肖。
(通过具体的描写揭示事物的特征,有助于把被说明的对象说得更具体、生动。
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描写“溶洞”的句子有哪些
茶,是中华民族的举国之饮。
它发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛在宋代,如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一,并将成为21世纪的饮料大王,饮茶嗜好遍及全球,全世界已有50余个国家种茶,寻根溯源,世界各国最初所饮的茶叶,引种的茶种,以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等,都是直接或间接地由中国传播去的。
中国是茶的发祥地,被誉为“茶的祖国”。
茶,乃是中华民族的骄傲
世界第一部茶叶著作——《茶经》,就是出自我国唐代陆羽之手龙井茶:龙井茶是我国的第一名茶,产于浙江西湖附近的山中,以龙井村狮子峰所产最佳,素有“色翠、香郁、味醇、形美”四绝之称。
碧螺春:康熙所名,产于江苏吴县太湖中的洞庭山,成茶外形卷曲呈螺,银毛遍布,香浓芬芳,滋味醇厚,汤色嫩绿明亮,茶之珍品。
“洞庭碧螺春,茶香百里最”。
黄山毛峰:产于安徽黄山桃花溪,为宋代贡茶。
君山银针:产于岳阳洞庭湖的青螺岛,有“洞庭帝子春长恨,二千年来草更长”的描写。
其冲泡后,三起三落,雀舌含珠,刀丛林立,有很高的欣赏价值。
祁门红茶:产于安徽祁门县,又名祁门香。
六安瓜片:产于安徽六安地区齐云山,外形似瓜子,色绿香高,味鲜甘美,很具特色的片形茶。
信阳毛尖:产于河南信阳大别山。
都匀毛尖:产于贵州布衣族的都匀山区,诗云:“雪芽芳香都匀生,不亚龙井碧螺春。
饮罢浮花清鲜味,心旷神怡公关灵”。
武夷岩茶:产于闽北武夷山。
99岩,岩岩有茶,一岩一茶,一茶一名,独特采制,有“大红袍”、“铁罗汉”、“肉桂”、“水金龟”。
铁观音:于闽南安溪县。
外形头似蜻蜓,尾似蝌蚪,质地重如铁,美如观音,滋味清高醇美,回味甘甜,乌龙茶之上品一、烫壶: 在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
二、置茶: 一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
三、温杯: 烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。
四、高冲: 冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。
五、低泡: 泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。
一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。
六、分茶: 茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。
七、敬茶: 将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。
八、闻香: 品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。
九、品茶: “品”字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢从古老的吴越文化中探寻江南茶文化的渊源。
在长期的传统观念中,黄河流域一直被认为是中佛文明的发祥地,而其他地区则是步黄河文明的后尘而来。
不仅封建时代的史文献这样说,早期的考古学者也这样看。
但到了本世纪六、七十年代,大量的考古发现打破了这种传统观念。
有人提出,中国如此之大,到处发现新石器时代遗址,很难说哪里是源头,哪里不是源头,认为中华文明是多源头又互相渗透、交融、凝聚的结果。
首先发难的便是浙江。
六十年代末,江苏嘉兴马家滨发现新石器遗问;而当1973年,浙江余姚再次发现河姆渡遗址后,更把这一新的理论推进了一大步,或者说得到了确认。
这里出土的大量黑陶和生产、生活器具, 及干栏式房屋建筑,有力地证明了在距今七千年到五千年前不同阶段的社会面貌。
说明长江下游的新石器时代可能与同期的黄河仰韶文化同步发展。
这种观点很快得到考古界不少学者的支持,认为长江流域原始文化是中华民族古文化的重要发源地之一。
当然,夏、商、周几代,中原黄河文明是走在了前列。
而长江下游,长期被称为东夷之地。
然而,或许正因为其距全国政治中心的偏僻、遥远,使这一地区更多保留了自己独立的文化特征,构成古老吴越文化的独特风貌。
周代,吴越员与中央保持隶属关系,但经济文化自成体系。
越王勾践用范 蠡、计然,十年而国富;卧薪尝胆而国强。
不过,较之中原,吴越直到汉代仍落后不少。
司马迁在《史记货殖列传》中说:“楚越之地,他广人稀,饭稻羹鱼,或火耕而水褥,果隋赢蛤,不待资而足。
” “是故江淮以南,无冻饿之八,亦无千金之家”,现代人看沿海地区比内地既开放,又富足,古代远不是那么回事。
但自三国以后,吴越经济不断发展;隋唐以后,长江中下游经济则压倒黄河流域。
直至现代,江南仍是我国最富庶的地区之一。
吴越地区的这种历史轨迹造成它自己的区域文化特征;既接受黄河文化的影响,但更多表现了本地区特点;早期的落后与中、晚期的先进鲜明对照;一方面是富庶的经济生活,同时又保留更多古风古俗。
吴越、闽粤,都有这种特点。
上海有最现代的工业,但至今总爱“阿拉”长、“阿拉”短,不愿说普通话;苏州评弹的清扬低通,细腻婉转更独具风格;闽南语没有多少其他地区的中国人能懂;广东是现今最开放的地区,但唯独语言不肯开放,甚至以打粤语为荣耀。
这使他们的文化总在古老与革新两种潮流的巧妙结合中独放异彩。
吴越文化正反映了这一突出特点。
这个地区也是我国产茶胜地,中国绿茶浙江占举足轻重的地位。
除了这个基本条件外,还有几个重要因素使该地区成为中国茶文化的真正发源地。
第一, 吴越地区山水秀丽,风景如画,不仅有产茶的条件,而且有品茶的自然艺术环境。
在这里,经常是集名茶、名水、名山为一地。
中国茶文化向来主张契合自然,吴越地区,太湖南北,钱塘江畔,本身就是一个天然大“茶 寮”。
第二, 我国南北地区向来是佛、道胜地,而且,正因为这里的人民有尊古风、重乡情的特点,佛教在此地不可能如青、藏和其他西部接受其“原味”多,不论树种文化,到这里总是要经过一番改造,接近本地“土风”。
所以,青藏密宗为多,保持了印度佛教原色;北方律宗为多,已被中国文化改造了不少,而在吴越地区,主要是完全被改革的禅宗占主要地位。
然而也正是禅宗与中国“原种”文化的道家、儒家思想更为贴近。
于是儒、道、佛三家在这一产茶胜地集结,共同创造了中国的茶文化体系。
第三, 良隋唐以后,长江下游经济发达,南宋建都临安,又使这一地区得到突飞猛进的发展,“山性使人塞,水性使人通“。
江南水域使这一地区总是带来清新的文化气息,但是,由于自成体系的文化格局,又使它新风之中好溶古俗。
近代以来,中国古老的茶文化受到严重冲击,但在这些地区(不仅吴越,也包括闽粤),却悄悄地把中国茶文化的精髓保留下来,至今浙江茶亭最为兴盛,便有力地证明了我们的判断。
从陆羽、皎然饮茶问,到湖州民间“打茶会”;从杭州现代化的中国茶叶研究所到兼古通今的茶叶博物馆;从西子湖畔一座座茶室,到集茶肆、茶会、茶学研究为一体的“茶人之家”,都证明了这一点。



