二十四节气雨水期间，从养生的角度看，饮食上应注意什么
暖和的春天已经到来。
在人们的心目中，春是暖和，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。
从吃东西上来说，，春季要顺应天时，即顺应春天阳气升发，万物始生的特点，留意保护阳气，多吃点“升发”食品。
根据中医理论：春属木，与肝相应。
在五脏与五味的关系中，酸味人肝，酸具收敛之性，故春季饮食调养时，应适当少食具有酸收作用的食品，如马齿苋、西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。
而应适当多吃一些具有辛甘发散性质的食品，也就是老庶民俗称的带有“升发”功效的食品，如油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、生姜、葱、大蒜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、洋白菜、芹菜、菠菜、荠菜、茴香菜、黄花菜、蕹菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。
另外，很多地方为了迎接新的一个春天的到来，还有吃春卷和春饼的民俗。
[春饼的做法]将面粉用开水略烫，揉合平均，制成薄饼后烙制而成，然后将春饼卷入不同的熟菜食用。
春饼内卷的熟菜可分为荤素两种，荤菜包括肉丝炒韭菜、肉丝炒菠菜，或将酱肉、酱肘子、熏鸡、酱鸭等切成细丝，再加上细葱丝和淋上香油的黄酱或甜面酱；素菜包括炒芽菜、炒韭黄、炒粉丝或将三种菜一起素炒。
[春饼的特点]荤素搭配，营养价值高，且光彩金黄，外酥内嫩，葱油香味浓，满嘴尽是春天的味道，心里顿时也一片阳光。
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雨水时，斗指壬，这时太阳环经为330度，时值每年的阳历2月19日前后。
雨水是农历二十四节气中的第二个节气，原本是指冬季过去，春天来临，天气转暖，冰雪融化成水，万物开始复苏。
历书说：“斗知壬为雨水时，东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。
”雨水时节，正是春雨绵绵的季节。
这些年，比方由于暖冬效应，此时很少下雨，而我国南方地区雨日与雨量均有明显增加，是名副其实的雨水时节。
可以说，雨水时节是万物欣欣向荣、草木萌生的时候。
雨水节气中的三候为：一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。
这是说，到了雨水节气，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同要先祭后食的样子；五天过后，大雁开始从南方飞回北方；再过五天，在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。
雨水食疗要点雨水时节气候转暖，然而又风多物燥，常会出现皮肤及口舌干燥、嘴唇干裂等现象，故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分，可多食大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等。
由于春季为万物生发之始，阳气发越之季，应少食油腻之物，以免助阳外泄，否则肝木生发太过，则克伤脾土。
唐代孙思邈在《千金要方》中说： “春七十二日，省酸增甘，以养脾气。
”五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。
所以，雨水时节的饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。
可选择香椿、百合、豌豆苗、筒篙、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等
雨水节气养生：哪些蔬菜最适合雨水节气吃
枣：随着天气的转暖，人们户外活动也会增加，对热量的需求就会增大，甜食是热量的主要来源，而红枣不仅可以增加热量，还有养胃健脾的功效。
蜂蜜：春寒料峭，是最容易感冒的时节。
喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增强免疫力的作用，又有补中益气、润肠通便的功效。
春芽：春芽了，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和莴苣等。
韭菜：春季由于气候多变，因此，保养阳气就显得特别重要。
韭菜、春天的韭菜，营养价值格外丰富，具有健胃提神、强肾护阳的作用。
雨水节气吃什么食物养生效果好
蜂蜜:春寒料峭,是最容易感冒的时节。
此时喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增强免疫力的作用,又有补中益气、润肠通便的功效。
红枣:随着天气的转暖,人们户外活动也会增加,对热量的需求就会增大。
我们都知道,甜食是热量的主要来源,而红枣不仅可以增加热量,还有养胃健脾的功效。
韭菜:春季由于气候多变,因此,保养阳气就显得特别重要。
韭菜、特别是春天的韭菜,营养价值格外丰富,具有健胃提神、强肾护阳的作用。
春笋:在南方,春笋有着“素食第一品”的美誉,从古自今都受到人们的喜爱。
比如,上海人喜欢吃“枸杞春笋”,南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”,浙江人喜欢吃“南肉春笋”。
3、樱桃是雨水节气适合吃的水果樱桃:樱桃营养丰富,特别是铁含量超高,具有补血养颜、益气祛风和健脾开胃的功效。
樱桃不宜多吃,否则容易导致上火和损脾胃。
不喜欢吃樱桃的话,吃草莓也是一样的。
雨水节气的养生食谱有哪些雨水养生食谱——银耳粥配方:银耳3克,大米50-100克,冰糖(或白糖)适量。
做法:摘净洗好银耳,淘洗干净大米,放入锅内同煮粥。
熟时加入冰糖(或白糖)。
每天一次。
此方具有滋阴补肾之功效。
适用于自汗盗汗,遗精腰痛,妇女带下等症。
雨水养生食谱——润燥:胡萝卜南瓜粥功效:能补水润燥,让皮肤柔润、有弹性。
做法:大米300克,糯米300洗净浸泡2个小时;锅烧热水,倒入米熬粥40分钟;放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜,熬煮30分钟至软烂即可。
雨水养生食谱——补血:薏苡仁党参粥功效:每天早餐食用,不仅能祛湿健脾,还能补气补血。
做法:薏苡仁30克洗净,放凉水中浸泡2小时;党参15克切成薄片,粳米200克淘洗干净。
三者放入锅中加水先用大火煮沸,锅开后撇去浮沫,再用小火慢慢熬30-40分钟,放冰糖调味。
雨水节气养生吃什么，适合做哪些运动 雨水节
雨水时节空气湿润，又不燥热，正是养生的好时机，首先应调养脾胃。
中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源。
脾胃功能健全，则人体营养利用充分，反之则营养缺乏，体质下降。
古代著名医家李东垣提出：“脾胃伤则元气衰，元气衰则人折寿。
”根据“春夏养阳”的养生原则，唐代药王孙思邀说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。
”强调了这个季节调养脾胃的重要性。
调养脾胃可根据自身情况，选择饮食调节、药物调养和起居劳逸调摄。
饮食调节是根据春季气候转暖，早晚较冷，风邪渐增，常见口舌千燥现象，宜多吃新鲜蔬菜、水果，以补充人体水分，少食油腻食品。
可多食大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等。
北方人食疗多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。
此季节应少食羊肉、狗肉等温热食品。
药物调养则要考虑脾胃功能的特点，用生发阳气之法调补脾胃，可选用沙参、西洋参、决明子、白菊花等。
精神上还应注意清心寡欲，不妄劳作，以养元气。
