哪些蔬菜中含碳水化合物
碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。
高脂肪食品都有哪些
以下这些食物都是高脂肪,高热量的食物也是垃圾食品不易多吃 1．油炸食品 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。
在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
2．罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。
还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。
同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
3．腌制食品 在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
4．加工的肉类食品（火腿肠等） 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。
此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
5．肥肉和动物内脏类食物 虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。
现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。
6．奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。
饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。
高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。
很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。
7．方便面 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。
一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。
加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
8．烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡。
1）动物油脂（鱼油除外）、肥肉（鱼肉除外）、奶油、奶酪、黄油、鱼子、火腿、腊肉、腊肠、香肠、火腿肠、熏肉、烤鸭、烧鸡、午餐肉、肉类罐头（鱼肉罐头除外）、鸡皮、肉皮（鱼皮除外）、动物内脏（特别是肠子）等食物中脂肪（主要成分为饱和脂肪酸）含量非常高
长期食用可以引发肥胖、脂肪肝、冠心病、高血脂、高血压、动脉硬化等疾病
要限量食用
（2）蛋黄和牛乳的脂肪含量不高，可以放心食用
但是蛋黄中胆固醇的含量较高，要合理食用
（3）植物油、大豆、花生、芝麻、葵瓜子等中所含的油脂中的主要成分是不饱和脂肪酸，食用后不会对人体造成损伤的。
而且可以软化血管，多吃有益
照烧鸡排三明治的做法步骤图，怎么做好吃
用料 鸡腿1只姜末少量照烧汁：生抽90ml老抽30ml料酒180ml砂糖45g照烧鸡排三明治的做法 将做照烧汁的调料混合均匀 中火煮沸后转小火变搅拌边煮，煮至液体减少约一半，变得略浓稠，趁热倒入容器，室温冷却、冰箱冷藏保存。
（可作为以后腌料或烧烤酱用）鸡腿去骨（此活花了我不少力气 不会的同学最好找找教程 小心操作 保护好柔弱的小手指 你够了啊）后拍松 撒上姜末 用做好的照烧汁腌制 放冰箱冷藏一晚加热不粘锅 可以不用放油 下腌好的鸡排 先煎鸡皮那一面 小火煎制至金黄照烧鸡排三明治的做法 步骤3翻面煎 待锅里的水分渐少时 把腌鸡排剩下的少量照烧汁倒入锅中 待收汁关火照烧鸡排三明治的做法 步骤4按照纹路把煎好的鸡排切成条状照烧鸡排三明治的做法 步骤5煎鸡排的功夫 把吐司放烤箱烤脆 吐司上摆洗净的生菜 可以解鸡排的油腻 生菜上摆好切好的鸡排 照烧鸡排三明治的做法 步骤6盖上另一片吐司 压好后对半切照烧鸡排三明治的做法 步骤7配上喜欢的水果和咖啡 享用吧照烧鸡排三明治的做法 步骤8小贴士砂糖可换成蜂蜜 味道更好有味醂当然更好 姜末可以去腥 不喜欢也可以不放
请问做烧鸡可不可以不炸直接卤
烧鸡不炸叫卤煮鸡，如果炸的话老汤就不需要调色了。
硝主要起什么作用
答：硝是起：一是让肉烂得快二是上色快，保定珍味世家符离集香鸡老店建议你不要用硝，硝有毒。
容易出事，我在保定永华北大街321号开店28年没用过硝。
煮的鸡就很好吃。
道口烧鸡不用腌制，不用蜂蜜用麦芽糖也可以上色。
潮汕话“鸡安食蔗（就是公鸡吃甘蔗）”这句话是什么意思
无个。
潮州话同义词 潮一般指潮州话潮语，又作潮州话Tiê-chiu-uē），亦称作潮汕话，分布于广东省沿海的潮汕地区（潮州市、揭阳市、汕头市、丰顺县）及海外以东南亚为主的潮人聚集地。
英文称为 Teochew 或Chiuchow，是“潮州”两字的音译。
潮州府古时是移民城市，主要先民为中原人和福建人等，时闽语与古汉语在潮州府融合交汇，同时东南亚各国外来语在潮州府融合交汇，与形成了一种独特的语系，往往一个相同的字，表现在地名、人名、字面上都有不同读法。
“潮州话”一词受海内外潮汕人普遍认同，因其沿用至今已一千多年，词典、专著等学术性著作均以“潮州话”为准命名。
丹雄鸡是指的是家鸡么
丹雄 （丹雄鸡_图缺）味甘温、微寒，无毒。
主女人崩下赤白沃，补虚，温中止血，乏疮，通神，杀毒，辟不祥。
臣禹锡等谨按孟诜云∶主患白虎，可铺饭于患处，使鸡食之，良。
又取热粪封之取热，使伏于患人床下。
其肝入补肾方中，用冠血和天雄四分，桂心二分，太阳粉四分，丸服之，益冠血，疗白癜风。
粪，治白虎风并敷风痛。
头 主杀鬼。
东门上者尤良。
白雄鸡肉 味酸，微温。
主下气，疗狂邪，安五脏，伤中消渴。
臣禹锡等谨按日华子云∶白雄鸡调中，除邪，利小便，去丹毒。
乌雄鸡肉 微温。
主补中止痛。
胆 微寒。
主疗目不明，肌疮。
臣禹锡等谨按孟诜云∶乌雄鸡，主心痛，除心腹恶气。
又，虚弱人取一只，治如食法，五味汁和肉一器中，封口，重汤中煮之，使骨肉相去，即食之，甚补益。
仍须空腹饱食之。
肉须烂，生即反损。
亦可五味腌，经宿，炙食之，分作两顿。
又，刺在肉中不出者，取尾二七枚烧作灰，以男子乳汁和封疮，刺当出。
又，目泪出不止者，以三年冠血敷目睛上，日三度。
日华子云∶温，无毒。
止肚痛，除风湿麻痹，补虚羸，安胎，治折伤并痈疽。
生竹木刺不出者。
心 主五邪。
血 主 折骨痛及痿痹。
臣禹锡等谨按 折通用药云∶乌雄鸡血，平。
肪 主耳聋。
臣禹锡等谨按药对云∶鸡肪，寒。
肠 主遗溺，小便数不禁。
肝及左翅毛 主起阴。
冠血 主乳难。
里黄皮 微寒。
主泄利，小便利，遗溺，除热止烦。
臣禹锡等谨按日华子云∶诸鸡 ，平，无毒。
止泄精并尿血，崩中，带下，肠风，泻痢，此即是肫内黄皮。
屎白 微寒。
主消渴，伤寒，寒热，破石淋及转筋，利小便，止遗溺，灭瘢痕。
黑雌鸡 主风寒湿痹，五缓六急，安胎。
血 无毒。
主中恶腹痛及 折骨痛，乳难。
臣禹锡等谨按药性论云∶黑雌鸡，味甘。
安胎通用药云∶乌雌鸡，温。
中恶通用药云∶乌后血不止，以鸡子三枚，醋半升，好酒二升，煎取一升，分为四服，如人行三、二里，微暖进之。
又，新产妇，可取一只，理如食法，和五味炒熟香，即投二升酒中，封口经宿，取饮之，令人肥白。
又，和乌油麻二升，熬令黄香，末之入酒，酒尽极效。
日华子云∶乌雌鸡，温，无毒。
安心定志，除邪辟恶气，治血邪，破心中宿血及治痈疽，排浓补新血，补产后虚羸，益色助气。
胆，治疣目、耳 疮，日三敷。
肠，治遗尿并小便多。
粪，治中风失音，痰逆，消渴，破石淋，利小肠，余沥，敷疮痍，灭瘢痕。
炒服，治小儿客忤，蛊毒。
翼，治小儿夜啼，安席下，勿令母知。
窠中草，治头疮白秃，和白头翁草烧灰，猪脂敷。
翮羽 主下血闭。
黄雌鸡 味酸、甘，平。
主伤中消渴，小便数不禁，肠 泄利，利益五脏，续绝伤，疗劳益气。
臣禹锡等谨按日华子云∶黄雌鸡，温，无毒。
肋骨，主小儿羸瘦，食不生肌。
臣禹锡等谨按孟诜云∶黄雌鸡，主腹中水癖水肿。
以一只理如食法，和赤小豆一升同煮，候之，良。
又，先患骨热者，不可食之。
鸡子动风气，不可多食。
又，光粉、诸石为末，和饭与鸡食之，后取鸡食之，甚补益。
又，子醋煮熟，空腹食之，治久赤白痢。
又，人热毒发，可取三颗鸡子白和蜜一合服之，瘥。
日华子云∶黄雌鸡，止劳劣，添髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水气。
鸡子 主除热火疮，痫痉。
可作虎魄神物。
臣禹锡等谨按药对云∶鸡子，平。
卵白 微寒。
疗目热赤痛，除心下伏热，止烦满咳逆，小儿下泄，妇人产难，胞衣不出，醯大烦热。
卵中白皮 主久咳结气，得麻黄、紫菀和服之，立已。
鸡白蠹肥脂 生朝鲜平泽。
陶隐居云∶鸡，此例甚多。
又云∶鸡子作虎魄用。
欲 卵黄白混杂煮作之，亦极相似，唯不拾芥尔。
又煮白合银口含，须臾色如金。
鸡又不可合葫蒜及李子食之。
乌鸡肉不可合犬肝、犬肾食之。
小儿食鸡肉好生蛔虫。
又鸡不可合芥叶蒸食之。
朝鲜乃在玄兔、乐浪，不应总是鸡所出。
今云白蠹，不知是何物
别恐一种尔。
唐本注云∶白鸡距及脑，主产难，烧灰酒服之。
脑，主小儿惊痫。
今注鸡入药用，盖取朝鲜者良。
又按陈藏器本草云∶鸡，主马咬疮及剥驴、马伤手。
热鸡血及热浸之。
黄雌鸡，温补益阳。
白鸡，寒。
利小便，去丹毒风。
屎白，雄鸡三年者，能为鬼神所使。
乌雌鸡，杀鬼物。
卵白，解热烦。
屎，炒服之，主虫咬毒。
黄脚鸡，主白虎病。
布饭病处，将鸡来食饭，亦可抱鸡来压之。
雄鸡胁血涂白癜风、 疡风。
鸡子益气，多食令人有声。
一枚以浊水搅煮两沸，合水服之，主产后痢。
和蜡作煎饼，与小儿食之，止痢。
取二枚，破着器中打开，取白酽醋如白之半搅调吞之，生产后血闭不下。
又，取卵三枚，醋半升，酒二升，搅和，煮取二升，分四服主产后血下不止。
又，白虎病，取鸡子揩病处，咒愿送粪堆头，不过三度瘥。
白虎是粪神，爱吃鸡子。
鸡屎和黑豆炒，浸酒，主贼风，风痹，破血。
臣禹锡等谨按蜀本注云∶凡鸡粪等，以乌雄为良。
头，以丹雄为良。
翮，以乌雄为良。
药性论云∶鸡子，使，味甘，微寒，无毒。
能治目赤痛。
黄，和常治久疟不瘥。
治漆疮，涂之。
醋煮，治产后虚及痢，主小儿发热。
煎服，主痢，除烦热。
炼之，主呕逆。
屎，能破石淋，利小便。
日华子云∶鸡子，镇心，安怀妊天行热疾狂走，男子阴囊湿痒。
及开声喉。
卵，醋煮，治久痢。
和光粉炒干，止小儿疳痢及妇人阴疮。
和豆淋酒服，治贼风麻痹。
醋浸令坏，敷疵 。
作酒，止产后血晕，并暖水脏，缩小便，止耳鸣。
和蜡炒，治疳痢，耳鸣及耳聋。
黄，炒取油和粉，敷头疮。
壳，研摩障翳。
图经曰∶诸鸡，《本经》云∶鸡白蠹肥脂，出朝鲜平泽。
陶隐居云∶朝鲜不应总是鸡所出，而云白蠹，不知何物
恐别是一种耳。
《开宝》注∶便谓鸡入药用，盖取朝鲜者良。
今处处鲜来也。
鸡之类最多。
丹雄鸡、白雄鸡、乌雄、雌鸡，头、血、冠、肠、肝、胆、 里黄、脂肪、羽翮、肋骨、卵黄白、屎白等并入药。
古今方书用之尤多。
其肉虽有小毒，而补虚羸最要，故食治方∶中多用之。
《素问》∶心腹满，旦食则不能暮以鸡矢醴。
一剂知，二剂已。
注云∶今本草鸡矢，利小便，微寒，并不治鼓胀。
今方∶制法，当取用处，汤渍服之耳。
又张仲景治转筋为病，其人臂脚直脉上下行微弦，转筋入腹，鸡屎白散主之。
取鸡屎白为末，量方寸匕，以水六合和，温服，瘥。
鸡子入疮。
鸡子五枚，去乱发如鸡子许大，二味相和，于铁铫子中，炭火熬，初甚干，少顷即发焦，遂有液出，旋取，置一瓷碗中，以液尽为度，取涂热疮上，即以苦参末粉之。
顷在武陵生子，蓐内便有热疮发于臀腿间，初涂以诸药及他药无益，日加剧，蔓延半身，状候至重，昼夜啼号，不乳疗小儿惊热，下痢。
注云∶俗中妪母为小儿作鸡子煎，用发杂熬，良久得汁，与小儿服，去痰热，主百病。
用发，皆取父梳头乱者。
又检鸡子，《本经》云∶疗火疮，因是用之，果如神，立效。
其壳亦主伤寒劳复，见《深师方》。
取鸡子空壳碎之，熬令黄黑，捣筛，热汤和一合，服之，温卧，取汗食疗云∶治大人及小儿发热，可取卵三颗，白蜜一合，相和服之，立瘥。
卵并不得和蒜食，令人短气。
又，胞衣不出，生吞鸡子清一枚，治目赤痛，除心下伏热，烦满咳逆，动心气，不宜多食。
乌雌鸡，温，味酸，无毒。
主除风寒湿痹，治反胃，安胎及腹痛， 折骨疼，乳乌油麻一升，熬之令香，末，和酒服之，即饱热能食。
鸡具五色者，食之致狂。
肉和鱼肉汁食之，成心瘕。
六指，玄鸡白头家鸡，及鸡死足爪不伸者，食并害人。
鸡子和葱，食之气短。
鸡子白共鳖同食损人。
鸡子共獭肉同食，成遁尸注，药不能治。
鸡、兔同食成泄痢。
小儿五岁以下，未断乳者，勿与鸡肉食。
雷公云∶鸡子，凡急切要用，勿便敲损，恐得二十一日满，在内成形，空打损后无用。
若要用，先于温汤中试之，若动，是成形也，若不动，即敲损，取清者用，黄即去之。
内有自溃者，亦不用也。
圣惠方∶主蛐咬人方，以鸡屎敷之。
外台秘要主天行，呕逆不下食，食即出。
以鸡卵一枚，煮三、五沸，出，以水浸之，外熟内热则吞之，良。
千金方∶鼠 。
以卵一枚，米下蒸半日，取出黄，熬令黑，先拭疮上汁令干，以药纳疮孔中，三度即瘥。
又方∶小儿惊啼。
烧鸡屎白，米饮下。
又方∶治小儿疟。
烧鸡 中黄皮为末，乳服之，男雄女雌。
肘后方∶治心痛。
以卵一个打破，头醋二合，和搅令匀，暖过顿服。
又方∶肝风虚，转筋入腹。
以屎白干末，热酒调下一钱匕服。
又方∶自缢死定，安心神，徐缓解之，慎勿割绳断，抱取心下犹温者。
刺鸡冠血滴口中，即活，男雌女雄。
又方∶以鸡屎白如枣大，酒半盏，和灌之及鼻中，佳。
又方∶救卒死，或先病，或常居寝卧，奄忽而绝，皆是中恶。
割雄鸡冠，取血涂其面，干后复涂，并以灰营死人一周。
又方∶卒得嗽。
乌鸡一枚，治如食法，以好酒渍之，半日出鸡，服酒。
一云∶苦酒一斗，煮白鸡，取三升，分三服，食鸡莫与盐食，良。
又方∶治卒得浸淫疮转有汁，多起于心，不早治之，续身周匝则杀人，以冠血敷之瘥。
葛氏方∶治卒干呕不息。
破卵去白，吞黄数枚，瘥。
又方∶蚰蜒入耳。
小鸡一只去毛、足，以油煎令黄，筋穿作孔枕之。
又方∶卒腹痛，下赤白痢，数日不绝。
以卵一枚，取出黄去白，纳胡粉令满壳，烧成屑，以酒服一钱匕。
又方∶治小便不通。
卵黄一枚服之，不过三。
又方∶卒腹痛，安胎。
乌鸡肝一具切，过酒五合服令尽。
姚云∶肝勿令入水中。
又方∶中风，寒痉直，口噤，不知人。
屎白一升，熬令黄极热，以酒三升和搅去滓服。
又方∶被压柞堕坠、舟船车轹、马踏牛触，胸腹破陷，四肢摧折，气闷欲死。
以乌鸡一只，合毛杵一千二百杵，好苦酒一升，相和得所。
以新布拓病上，取药涂布，以干易。
觉寒振欲吐，不可辄去药，须臾，复上，一鸡少，则再作。
又方∶马咬人疮，有毒肿疼痛。
以冠血着疮中三下。
牡马用雌，牝马用雄。
又方∶狐尿刺棘人，肿痛欲死。
破鸡拓之瘥。
又方∶食诸菜中毒，发狂，闷吐下欲死。
屎末烧研，水服方寸匕。
经验方∶治小儿疳痢，肚胀方∶用鸡子一个，打破眼子如豆大，纳巴豆一粒去皮，腻粉一钱，用五十重纸裹，于饭甑上蒸三度，放冷打破，取鸡子肉同芭粉一时研，入少麝，添面糊丸如米粒大。
食后、夜卧温汤下二丸至三丸。
经验后方∶主妇人产后口干舌缩渴不止。
打鸡子一个，水一盏冲之，盘盖少时服。
又方∶治齿痛不可忍。
取鸡屎白烧末，绵裹安痛处咬，立瘥。
又方∶治诸痈不消已成脓，惧针不得破令速决。
取白鸡翅下第一毛，两边各一茎，烧灰研，水调服之。
又方∶治因疮中风，腰脊反张，牙关口噤，四肢强直。
鸡屎白一升，大豆五升，和炒令变色，乘热以酒沃之，微煮令豆味出，量性饮之，覆身出汗，慎勿触风。
又方∶治蜈蚣咬人痛不止。
烧鸡屎酒和服之，佳。
又取鸡屎和醋敷之。
孙真人家鸡合水鸡食作遁尸。
又云∶如小儿未断乳，食鸡生蛔虫。
又方∶卒中五尸遁尸，其状腹胀，气急冲心，或 块踊起，或牵腰脊者。
以卵一枚，取白吞之，困者摇头令下。
又云∶鸡，味辛。
补肺，主漆疮，鸡子黄敷之。
食医心镜主脾胃气虚，肠滑下痢。
以炙鸡散，黄雌鸡一只，治如食法，以炭炙之，槌了以盐、醋刷之，又炙令极，熬熟干燥，空腹食之。
又云∶主赤白痢，食不下。
肥雌鸡一只，治如常法，细研为 作面馄饨，空心食之。
又云∶主消渴，伤中，小便数。
黄雌鸡一只，治如常，煮令熟，去鸡停冷，渴即饮之，肉亦可食，若和米及盐、豉作粥，及以五味作羹并得。
又云∶主小便数，虚冷。
鸡肠一具，治如常，炒作 ，暖酒和饮之。
又云∶主风寒湿痹，五缓六急。
乌鸡一只，治如食法，煮令极熟调作羹食之。
又云∶理狂邪癫痫，不欲眠卧，自贤自智，骄倨妄行不休，安五脏，下气。
白雄鸡一只，煮令熟，五味调和作羹粥食之。
又云∶勿食暴鸡肉，杀人，发疽。
续十全方∶主子死腹中不出。
雄鸡粪二十一枚，水二升，煎取五合，下米作粥食，即出。
胜金方∶主百虫入耳不出。
以鸡冠血滴入耳内，即出。
集验方∶主鳖症及心腹宿症，及卒得症。
以白雌鸡屎，无多少，小便和之，于器中，火上熬令燥，末，服方寸匕，多服不限度。
以膏熬饭饲弥佳。
又方∶治遗尿。
取雄鸡肠烧末，三指撮朝报暮愈。
又方∶治尿床。
鸡 一具，并肠服之。
男雌女雄。
又方∶治汤火烧疮。
熟鸡子一十个上，永除瘢痕。
古今录验主肿大如斗。
取鸡翅毛，其毛一孔生两毛者佳。
左肿取左翅，右肿取右翅，双肿取两边翅，并烧灰研。
饮服。
又虫攻心脐如刺，口吐清水。
鸡子一枚，开头去黄，以好漆内壳中合和，仰头吞之，虫出。
又方∶治茎中淋石。
取屎白日中半干，熬令香，末，以路浆、饭饮服方寸匕。
兵部手孔，合咬处，立瘥。
广济方∶主咽喉塞，鼻中疮出及干呕头痛，食不下。
生鸡子一颗，开头取白去黄，着米酢拌， 火顿沸，起擎下沸定，更顿三度成就录∶伤。
以鸡子七枚纳井中令极冷，破吞之。
又方∶治小儿心腹胸胁烦满欲死。
烧鸡子壳，末，酒服方寸匕。
又方∶治小儿下血。
雌鸡翅下血，服之。
又方∶小儿头身诸烧卵壳研，和猪脂敷之。
又方∶儿头上疮，及白秃又方∶小儿鹅口不乳。
烧鸡黄皮，末，乳和服。
又方∶妊娠下血不止，名曰漏胎。
鸡肝，细锉，以酒一升，和服。
产宝产后小便不禁。
以屎烧作灰，空心酒服方寸匕。
又方∶治妒乳及痈肿。
鸡屎末，服方寸匕治乳头破裂。
方∶同。
杨氏产乳妊娠不得食。
鸡子、干鲤鱼合食，则令儿患疮，妊娠不得鸡肉与糯米合食，令儿多寸白。
谭氏方∶小儿卒惊，似有痛处，而不知疾状。
取雄鸡冠血，临儿口上滴少许，瘥。
又方∶小儿急丹胤不止，以鸡子白和赤小豆末敷之。
治痢生鸡子一个，连纸一幅，乌梅十个有肉者。
取鸡子白摊遍连纸，晒干，拓作四重，包撮乌梅，安熨斗中，用白炭火烧烟欲尽，取出以盏碗盖覆候冷，研令极细，入水银粉少许，和匀。
如大人患分为二服，小儿分三服，不拘赤白痢，空心井花水调服，如觉脏腑微有疏利，更不须再服。
衍义曰∶丹雄鸡，今言赤鸡者是也，盖以毛色言之。
巽为鸡为风，鸡鸣于五更者，日将至巽位，感动其气而鸣也。
体有风，人故不可食。
《经》所着其用甚备。
产后血晕、身痉直、带眼上牵、急不知人。
取子一枚，去壳，厘清，以荆芥末二钱调服，遂安。
仍根据次调治。
若无他疾，则不须。
治甚敏捷，乌鸡子尤善。
《经》、《注》皆不言鸡发风。
今体有风，人食之无不发作；为鸡为巽，信可验矣。
食鸡者当审慎。
丹雄鸡，今言赤鸡者是也，盖以毛色言之。
巽为鸡为风，鸡鸣于五更者，日将至巽位，感动其气而鸣也。
这句话说的就是应该属于家鸡的一种了。
