茶的香味怎么形容
口感形容”在茶叶评审上就是——滋味评语:回甘、浓厚、醇厚、醇和、纯正、淡薄、粗谈、枯涩、熟味、水味、高火味、焦味、异味。
共13种形容。
常见形容茶味道的词语甜美【解释】泛指气、味美好。
【出处】北魏贾思勰《齐民要术·种蒜》：“蒜宜良輭地。
白輭地蒜甜美而科大。
”清香【解释】清淡的香味。
【出处】南朝 宋 谢灵运《山居赋》：“怨清香之难留，矜盛容之易阑。
”浓郁【解释】（花草等的香气）浓重：浓郁的花香迎面扑来。
【出处】明 田汝成 《西湖游览志馀·偏安佚豫》：“宫姬韶部，俨如神仙，天香浓郁，花柳避妍。
”苦涩【解释】又苦又涩的味道【出处】《后杞菊赋》序：“ 天随生自言常食杞菊，及夏五月，枝叶老硬，气味苦涩，犹食不已。
”香醇【解释】（气味、滋味）香而纯正。
【出处】《战国策·齐策四》：“ 孟尝君 使人给其食用，无使乏。
” 宋 叶适 《除淮东总领谢表》：“伏念序迁学校，固惭课业之荒唐；内迫家门，重困食用之微薄。
”齿颊留香【解释】齿颊，嘴巴。
留香，保留香味。
吃了或饮了东西后嘴巴还保留着食物的香味。
【例句】品茗者尽享茶趣，啜饮一口，齿颊留香。
回味无穷【解释】回味：指吃过东西以后残余的味道。
比喻事后越想越觉得意味深长。
【出处】宋·王禹偁《橄榄》诗：“良久有回味，始觉甘如饴。
人们对茶味的分类毫香毫香通常是形容干茶能明显看到许多白毫的茶叶，在冲泡时散发出来的香气。
一般有毫香的茶，原料等级都比较高，而且茶叶一定要有大量的毫毛，毫香明显的多见于新茶。
例如白毫银针就会有明显的毫香。
火香火香一般是茶叶在干燥时温度比较高，或者在精制时适度焙火带来的。
通常浓香型的乌龙都会带有，而炒青绿茶和黄大茶等也会有。
火香与高火味不同，高火味是焙火或干燥工艺过度带来的不适气味。
陈香陈香一般是形容黑茶、普洱茶等，后期还可以继续转化的茶类在转化过程中，自然氧化带来的香气。
果香茶叶中出现的果香种类很多。
自然的果香主要是茶树品种和工艺造成的，也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的，比如荔枝红茶。
自然的果香最常见于红茶和乌龙茶。
清香清香多出现于绿茶和普洱生茶新茶。
清香和青味不同，清香是能令人愉悦的自然而带鲜爽的香气。
青味一般则是杀青不足，带来的令人不适的类似青草的气味。
嫩香嫩香是一种清鲜、细嫩的香感，植物鲜嫩部分散发出来的出众香气。
一般原料等级高、工艺到位、保存得当的绿茶、黄茶都会有。
比如黄山毛峰、信阳毛尖、都匀毛尖等。
甜香甜香就是在香气成分中能够明显感受到甜味。
甜香在红茶中比较容易感受，比如焦糖香、蜜糖香、桂圆香等。
其他茶类也会见到，比如工艺精制的黄芽茶也会有甜玉米须水的香气。
松烟香干燥过程中，使用特殊松木等熏烟制作的茶，一般都有较舒适的松烟香。
有松烟香的茶有例如传统正山小种、沩山毛尖等。
花香花香的类型很丰富，根据花香给人的感受，将其分为清雅型的花香和浓郁型的花香。
自然形成的花香，既有茶树品种的关系，也离不开工艺。
通常以品种为主带来的花香，以广东单丛茶为代表，而红茶的花香，则主要是工艺带来的。
还有一种花香，以是花茶为代表，利用茶叶的吸附性，吸收外源花朵的香气。
高香一般指香气高扬而且持久，刺激性强。
纯正一般指香气纯净，既不高扬也不沉闷，没有异杂味。
闷气闷气是属于不愉快的香气，沉闷而不爽。
一般是茶青在烘焙后，未适当摊凉而形成的。
高火味这是指茶叶加温干燥过程中，温度高、时间长、干度十足所产生的令人不适的气味。
陈气一般指是绿茶、黄茶类在贮藏过久后产生的陈变气味。
青气一般是指茶叶带有鲜叶的青草气。
一般是令人不愉悦的，也称青臭气。
透兰透兰，是指茉莉花茶中透出了兰花的气味。
细锐指茶香高扬，香味仿若有实体、有质感，细腻如丝，令人愉悦，同时给人清晰的感受。
形容美食的优美句子
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吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。
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不是童话,却胜似童话。
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什么茶叶泡好了有浓浓的香味
什么茶泡好了，有不同香气不过每种茶的香气是不一样的【祥源茶专业解答】茶叶香九大类型茶叶香气组成复杂，形成也受到许多因素的影响，品种、地域、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等都会影响着茶叶气。
著名茶叶专家施兆鹏在其主编的《茶叶审评与检验》一书中，将成品茶香气归纳具以下九种香气类型，不妨一起看看，你杯中的茶是什么香型
1.毫香型 干茶白毫显露，冲泡时茶叶所散发出的特有香气，称之毫香。
凡有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程均可能会有毫香。
茶叶示例：如银针茶一般都具有典型的毫香，另外部分毛尖、毛峰则有嫩香带毫香。
如白毫银针、君山银针、黄山毛峰等。
2.嫩香型 茶叶的一种鲜嫩香气。
凡鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时，会带有嫩香。
茶叶示例：如各种毛尖、毛峰等，如都匀毛尖、紫阳毛尖、峨眉峨蕊、雁荡毛峰等。
3.花香型 茶叶散发出类似的各种类似鲜花的香气，按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种。
青花香香型可包括兰花香、枙子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等。
甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等。
其品种很多，一般鲜叶嫩度为一芽二叶，制茶合理，会有一些花香特点。
茶叶示例：属花香型的茶有青茶、花茶和部分绿茶、红茶。
青茶如铁观音、包种、凤凰单枞、水仙、浪菜、台湾青茶等有明显的花香。
花茶，不同茶品有其各自的花香，其中以茉莉花香占的比例较大。
绿茶中如桐城、舒城小兰花、涌溪火青、高档舒绿等有幽雅的兰花香。
作为世界三大高香红茶之一的祁门红茶有令人愉悦的独特花果香，特以“祁门香”命名。
4.果香型茶叶中散发出类似各种水果香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等等。
茶叶示例：闽北青茶及部分品种茶属此香型，红茶常带有苹果香，如白琳工夫、滇红工夫等。
5.清香型 香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。
一般见于鲜叶嫩度在一芽二、三叶，制茶及时正常的绿茶等；另外，少数闷堆程度较轻，干燥火工不饱满的黄茶和青茶类摇青、做青程度偏轻及火工不足的，香气也属此香型。
茶叶示例：清香属绿茶的典型香，如竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽、清香型铁观音等茶叶中散发出类似各种水果香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等等。
茶叶示例：闽北青茶及部分品种茶属此香型，红茶常带有苹果香，如白琳工夫、滇红工夫等。
5.清香型 香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。
一般见于鲜叶嫩度在一芽二、三叶，制茶及时正常的绿茶等；另外，少数闷堆程度较轻，干燥火工不饱满的黄茶和青茶类摇青、做青程度偏轻及火工不足的，香气也属此香型。
茶叶示例：清香属绿茶的典型香，如竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽、清香型铁观音等。
6.甜香型 该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、桔子香、蜜糖香、桂圆香等。
凡鲜叶嫩度在一芽二、三叶，红茶制法，可能会出现这些特点。
茶叶示例：甜香为工夫红茶的典型香型，如宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等。
7.火香型 凡鲜叶较老，含梗较多，制造中烘焙火温高、充足、糖类焦糖化。
该香型包括米糕香、高火香、老火香及锅巴香在内。
茶叶示例：属此类型的有黄大茶、武夷岩茶等。
8.陈醇香型 像云南普洱茶、广西六堡茶和湖南黑茶，在长时间的存放过程中，伴随着持续的后发酵等一系列变化，随着时间的推移，逐渐呈现出陈醇香型。
很多普洱茶爱好者所推崇的“越陈越香”及“陈韵”，主要指的就是这类香型。
茶叶示例：属此类型的茶有陈放的普洱茶、六堡茶等。
9.松烟香型 凡在制造干燥工序用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶，一般具有松烟香。
茶叶示例：属此香型的茶有小种红茶、沩山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。
很多时候也是各种香型的综合呈现，可能以一种或几种为主。
上述列举茶中所含各种香气类型，是茶叶审评专家学者，对成百上千种成品茶的香型进行鉴评和科学检验的成果，是鉴评茶叶质量的重要标准之一。
总体上，一般绿茶以清新鲜爽，红茶以强烈纯正，花茶以清香扑鼻，青茶（乌龙茶）以馥郁清幽为好。
品茶时，不妨细细品味下它属于什么香型，它会给人们的日常饮茶、品茗增添雅兴和乐趣。
（李姿筱提供）
比较香比较甜的红茶有哪些
1.蜜香，焦糖香大多时候，一道泡红茶的时候，还没喝，就会闻到甜甜的香味，事实上，这自然和红茶的加工工艺有关。
红茶为全发酵工艺，茶叶在发酵过程中完成了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，茶多酚减少90%以上，其中大部分的糖元素转化成了单糖，所以红茶最突显的就是蜜糖般的甜香味道，也是我们常见的“蜜香”。
2.红薯香俗称地瓜香，很多时候喝红茶会闻到这类香气。
薯香的形成，一般来说，有两个原因：1、地区树种的关系：比如闽红(包括坦洋工夫)所采用的茶叶原料，采用福源6号，7号居多，这个树种，甜度非常大，但是薯香也是它的品种香特征。
另外，滇红采用的大白叶树，也是薯香比较明显。
2、保存关系：红茶品质不高，档次较低，加上冲泡过火，温度时间过长的原因也会产生红薯香。
3.花香，果香花香和果香多由工艺带来的，在发酵的时候，稍微重一点，或者在工艺上做一些微调，便能做出荔枝香，龙眼香，水蜜桃香等各种果香来。
另外，野生红茶也会具有浓郁的花果香。
茶之所以美味是为因为它能让我们感受到的更多的更丰富的香型。
闻香时，红薯香、蜜香，各种花香等都一起进入鼻腔。
当然好的红茶不可能只有一种香型，上好的红茶香气丰富且馥郁，所以，对于不同香气的感受，还是需要多尝试才能更好的辨别区分。
下面这款湖南老红茶，可以尝试一下哦，香气丰富，能更有助于你理解红茶之香。
