
一句话描述自己做蛋糕甜点。
心情什么都行,发朋友圈
不知道你做的蛋糕是什么类型的概写了一点当奶油恋上芝芝士的丝包裹着香浓的爱意,却因为同根生的命运而被阻隔,于是漫天的甜腻中多了一丝丝隐隐的酸楚,来不及感伤,又被相思红豆的温暖填满,生活不也正是这样甜蜜中会有酸楚,最后还是会有苦尽甘来的温暖吗
可以把里面的材料换成自己想要的,写的不好请见谅,捂脸~
摘抄一篇有关美食的作文(350~500字)
猪肉颂中国人对动物,一向欺软怕硬。
熊虎威武,于是比之于上将;猪羊听话,就可怜被磨刀霍霍。
猪的形象,被天蓬元帅八戒一托生,就此奠定。
贪吃务得,好色轻浮。
其实猪既易饲养,又很听话,若没它舍身相助,千年来的饮食结构不知从何谈起。
所以我们人类对猪,真是有些忘恩负义。
猪,曾经风光过:古人太庙祭祀,猪总是少不了的,后来民间结拜兄弟,也要拿个猪头放着,也许因为猪头比人更通上天智慧
但是一过了贫寒期,士大夫纷纷把猪抛弃,中医咬文嚼字,以为“凡肉有补,唯猪肉无补”,认为猪肉全是反面作用,无非生痰虚气。
可是有力气在那里翻医书的诸位,都是饱暖无虞的。
市井小民还来不及调和五脏阴阳,先满足舌腹之欲吧——所以猪肉惠及民间,人见人爱。
苏轼在黄州写猪肉,“贵人不肯吃,贫人不解煮”,这大概是猪肉的症结所在。
贵人不肯吃前头言过,贫人不解煮才是关键。
鸿门宴樊哙在项羽面前大吃生猪肘子,常人见之要惊倒了。
传说中的仙人或显贵,偶尔吃吃孔雀舌之类清贵食品,却少见吃猪肉的,因为是平民的材料。
猪本身因为脂肪厚的缘故,有腥臭味。
西方人中即使是非伊斯兰教徒也不爱吃猪肉,大概就在于此。
有名的德国咸猪手,盐渗得重,味入得深,一方面选料极精,一方面尽量加盐,仿佛不如此无法遮盖猪肉的本来面目,如果贴骨的肉也咸香结实,那就算合格。
除此之外,西方吃猪肉,最爱的是培根,也就是烟肉。
此肉如今有名,大有喧宾夺主,压倒大贤弗朗西斯·培根的意思。
烟肉是加盐腌制,迎风挂干,加糖与香料,中加烟熏。
做法繁杂精细,胜过酿酒,所以好烟肉煎出来咸香适口。
显然如此处理过的东西,叫猪妈妈来认也面目全非了。
西班牙人做火腿有名,比起烟肉来多少手下留情,没有把猪肉们烟熏妆到面目全非,但品其手续,还是离不了盐腌风干一流。
不过据说西班牙人做火腿选猪如选美,身材肥瘦、肉质都讲究,所以风干完了,可以油煎,也能生吃,很合鸿门宴的格调。
话说回来,我国对付猪肉,就厉害得多。
云南、浙江的火腿天下知名,照例粗盐揉过,挂起风干,鲜红结实。
传说浙江制腿,还懂得用条狗腿挂在其间,以取其鲜味。
只是我国火腿大多用来做借味菜,比如火腿拌芥菜,是民国时世家公子们喝粥的陪衬,类似于《红楼梦》里的野鸡拌咸菜。
真当主菜,大概就是蜜蒸火方之类。
除了火腿,中国百姓对付猪肉别有绝技。
苏轼说“贫者不解煮”其实小看了人民的智慧。
《水浒传》中,鲁达去找镇关西的茬,一张嘴就是肥肉臊子、瘦肉臊子、寸金软骨,镇关西也很体贴地说:“瘦肉臊子回去包馄饨,肥肉臊子何用
”虽然《水浒传》是写元明际生活,但按《梦梁录》记,“杭城内外,肉铺不知凡几”,而且已经有臊子肉之类名目,可见宋时市民百姓很知道开发猪肉的用途。
《金瓶梅》里,宋惠莲将一条硬柴来煮猪肉,煮得皮化肉烂,然后猛加葱姜作料,请太太们蘸吃。
这做法很靠火功,入口即化,酥烂香融。
可见猪肉也听话,好比八戒见了美女妖精:要怎么处置,就怎么处置。
同样是要用到蒜和水煮,有名的下酒菜蒜泥白肉就很平民。
我有东北朋友、四川朋友、山东朋友纷纷声称蒜泥白肉是他们本地菜,他们的说法也不尽相同。
同样是水煮后蘸上华丽配料,有的说是高火急煮,再用凉水激过,取其冷韧;有的说是慢火煮至酥烂,沥水后切片来吃,风骨大不相同。
说到底同样一份片肉细薄的蒜泥白肉,可以演化出冷韧轻脆、爽嫩柔滑、酥烂利口等多种特点,实在听话。
白煮之外,猪肉的其他套路有大同小异处。
上海做腌笃鲜,是鲜猪肉、咸肉与笋一起白煮,取笋与咸肉之香,企图把猪肉衬托成翩翩佳公子。
湖南红烧肉,煸干后加辣椒,炽焰焦红,香辣霸道夺人之魂。
浙江、广东、福建、四川都有扣肉(四川曰烧白),说来无非一个字:蒸。
水汽氤氲,肉融脂化,浙江再加梅干菜,与肉的油脂相得益彰,终于达成完美化学反应,入口即化,甜香酥人。
苏式红烧肉就是多水纯炖慢熬,一如苏轼说东坡肉的诀窍:“待他自熟莫催他,火候足时他自美。
”最后一总结,其实中外对付猪肉,大抵两招,一是风干盐腌,一是水煮夺味。
如其他炒、煎、炸法,也是重味大料,绝少平淡的。
大概猪肉原味,并不好吃,但性格随和,宽厚肥硕,也就随你左右摇摆了。
我那位声称蒜泥白肉是川菜的四川朋友,还说过一猪多吃之法:猪皮用来炸成脆皮(类似于烤乳猪),猪肉煮完,一半用来做蒜泥白肉,一半回锅就成了回锅肉。
真所谓“猪的全身都是宝”,上下都要利用到,这么“超度”一头猪也算是不浪费一星半点了,虽然猪自己未必喜欢这样。
如是,猪肉未必登大雅富贵之堂,但为小民百姓所喜,为它发明了如此之多的吃法。
如此随意摆布、脂厚香浓,而又能满足人类对热量那原始热情的好东西,谁不爱呢
秋日里的蛋糕树一开始,当他把盐和胡椒撒在番茄上的时候,她正在往自己碟子里的番茄撒糖。
“你们怎么会这么吃番茄
”他和她异口同声地问对方。
蓝眼珠眨眨,黑眼珠也眨眨,当下做了交换食物的决定。
“太奇怪啦
”是对彼此饮食的评价。
每个周末厨房里都会有这样的对话。
他会用奇怪的小刷子刷蘑菇,被她嘲笑是典型的“一个萝卜一个坑什么都要配个专用工具”的德国人;她会在烧肉汤之前把所有的肉都冲洗一遍,被他讥讽为“对屠宰场卫生状况没有信任感的需要心理安慰”的中国人。
有时候她的男友会从另外一个城市来看她,他的土耳其女友也会来,四个人开一瓶红酒,关了灯,点上蜡烛,讲故事。
更多的时候,是她和他相处的日子。
同住,是很简单的关系。
不需要怎么深刻的相处,不过吃喝玩乐,然后所有账单平分。
有时候看书忘了时间,就叫一份比萨饼,两个人分了吃。
无聊时候一起看电视里的球赛,手里拿一瓶啤酒,看着看着就歪在了地上。
彼此提醒不要忘记买卫生纸和清洁剂。
去洗衣店的时候为了节约就带上对方的脏衣服一起洗。
在对方忘记的时候关上走道里的灯。
一起刷墙,厨房奶黄色,起居室橘黄色,她的卧室米色,他的卧室红色。
关上门谁都不打搅对方,忙起来早出晚归几天都见不到对方。
高兴时候他会弹弹贝司,放激越的金属摇滚,她听不懂歌词,但是也会跟着摇头晃脑在地板上狠狠跳跃。
孤独时候她会在黄昏坐在阳台上,迎着夕阳弹吉他,唱寂寞在唱歌轻轻的狠狠的。
他听不懂歌词,就在一旁静静地抽一支烟,看她脸上隐隐的忧伤。
他转身去厨房忙碌。
“女孩子忧伤的时候需要吃甜品,但是我觉得巧克力不是唯一的选择。
”他端出亲手做的蛋糕的时候这样说。
上面缀着夏日的草莓,清新可口。
她感激在心,在有空的时候,费了力气包粽子给他吃。
从荷兰买来的粽叶,泡在酱油里好久的泰国糯米,特别挑选的咸肉,虽然最后的成品味道不那么正,也算是中国特色的食物。
她告诉他,在上海她最喜欢吃的是蛋黄粽。
夏季过后,他毕业搬走,那时她在北欧旅行,连道别都是用短信。
她有了新同住者,一个德国女孩。
她也不觉得生活有什么变化。
有一天,收到了他的明信片,居然是上海的东方明珠电视塔。
“我在毕业旅行,这里街边小摊的菜都比你做的好吃多啦。
我吃到了你说过的叶子里的蛋黄糯米团,可是我怎么觉得,你做的糯米团比这里的好吃呢。
我有东西给你,请去植物园六号区的树下领取。
如果你又想唱歌,可以去那里唱。
”她坐了车,去到植物园。
六号区,四下无人,只有树。
一阵风吹来,有香气。
她转了一圈,抬头看见满树都是微微发红的树叶。
她想起这里他们来过。
那时他说这些树叫做蛋糕树,她笑:“为什么叫蛋糕树,到了秋天,上面都结蛋糕吗
”“差不多吧,它们的叶子会发红,渐渐卷起来,这种时候,会有微微的香气,就像刚刚烤好的蛋糕一样。
”“真的
”“等到秋天,你就知道了。
” 这是他要送给她的蛋糕。
他还想守护她偶尔的忧伤。
她突然很想念他—原来生命里,某时某地,已经和你,有过默契和相伴。
有些甜蜜的回忆,是单纯的美好的陪伴,是干净的温润的牵挂,不必是爱情,也叫做幸福。
只是要等到时间流过,才能明白。
她在这秋日里的蛋糕树下,呼吸着肆意弥漫的记忆的香气。
直到夕阳落下,植物园里只有轻轻的风声,和无尽的蛋糕香。
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酒吧文化-洋酒和调酒知识!来源:中国酒业网 总观鸡尾酒的性状,现代鸡尾酒应有如下特点: 1。
鸡尾酒的定义 鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调合而成,其中到少有一种为酒精性饮料。
象柠檬水、中国调香白酒等便不属于鸡尾酒。
2。
花样繁多,调法各异 用于调酒的原料有很多类型 ,各酒所用的配料种数也不相同,如两种、三种甚至五种以上。
就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒,各配料在份量上也会因地域不同、人的中味各异而有较大变化,从而冠用新的名称。
3。
具有刺激性中味 鸡尾酒具有明显的刺激性,能使饮用者兴奋,因此具有一定的酒精浓度。
具有适当的酒精度,使饮用者紧张的神经行以和缓,肌肉放松,等等…… 4。
能够增进食欲 鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂。
饮用后,由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用,饮用者的口味应有所改善,绝不能因此而倒胃口、厌食。
5。
口味优于单体组分 鸡尾酒必须有卓越的口味,而且这种口味应该优于单体组分。
品尝鸡尾酒时,舌头的味蕾应该充分扩张,长能尝到刺激的味道。
如果过甜、过苦或过香,就会影响品尝风味的能力,降低酒的品质,是调酒时不能允许的。
6。
冷饮性质 鸡尾酒需足够泠冻。
象朗姆类混合酒,以沸水调节器配,自然不属典型的鸡尾酒。
当然,也有些酒种既不用热水调配,也不强调加冰冷冻,但其某些配料是闵的,或处于室温状态的,这类混合酒也应属于广义的鸡尾酒的范畴。
7。
色泽优美 鸡尾酒应具有细致辞、优雅、匀称、均一的色调。
常规的鸡尾酒有澄清透明的或浑浊的两面三刀种类型 。
澄清型鸡尾酒巴应该是色泽透明,除极少量因鲜果带入固形物外,没有其它任何沉淀物。
8。
盛载考究 鸡尾酒应由式样新颖大方、颜色协调得体、容积大小适当的载杯盛载。
装饰品虽非必须,但是常有的,它们对于酒,犹如锦上添花,使之更有魅力。
况且,某些装饰品本身也是调味料。
调制方法: 1。
搅拌 将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内,用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。
此时,另一只手要握紧调酒杯,当手感到冰冷时,即表示已达到冷却和度,便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。
2。
摇晃 采用“摇晃”手法调酒的目的有两种,一是将酒精度高的酒味压低,以便容易入口;二是让较难混合的材料快速地融合在一起。
因此在使用调酒壶时,应先把冰块及材料放入壶体,然后加上滤网和壶盖。
滤网必须放正,否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。
一切准务就绪后,按下述程序操作: (1)右手的拇指按在谳酒壶的壶盖 (2)用无名指及小指夹住壶身; (3)中指及食指并拢,撑住壶身; (4)左手的中指及无名指置于体底部; (5)拇指按住滤网,食指及小指夹住壶体。
此后便可不停地上下摇晃,但手掌绝对不可紧贴调酒壶,否则手温会透过调酒壶,使壶体内的冰块溶化,导致鸡尾酒变淡。
摇晃时,手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间,并呈横线水平状,然后前后前后做有规律的活塞式运动,约15~20次。
当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时,应立即打开壶盖,然后用食指托住滤网,将倒入事先冰冷的酒杯中,便完成了整个“摇晃”调酒的操作程序。
3。
搅拌机打 用搅拌机调酒,操作比较容易,只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内,封严顶盖,启动一下电源开关可。
不过,在调好的鸡尾酒倒入载杯时,要注意不要把冰块随之倒进,必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。
调制鸡尾酒,有许多讲究、技巧和经验。
如果能将它们一一了解并熟练掌握,那么对于您调酒水平的提高是大有裨益的 调制鸡尾酒所用基酒及配料的选择,应以物美、价谦为原则。
选用价格昂贵的高级品是一种浪费。
初入此道的新手,在制做鸡尾酒之前,要学会使用量酒器,以保证酒的品味纯正。
对于经验老到的调酒师,不用量酒器也未尝不可,因其眼力和手上的功夫足以使下料的准确性不差分毫。
下料程序要遵循先辅料、后主料的原则,这样如在调制过程中出了什么差错,损失不会太大,而且冰块不会很快融化。
倒酒时,注入的酒距杯口要留深1\\\/8的距离。
太满会给人的饮用造成一定的困难,太少又会显得非常难堪。
调制热饮酒,酒温不可超过78℃,因酒精的蒸发点是78℃。
调酒所用的奶、蛋、果汁等材料要新鲜,特别是冰块,应尽是选用新鲜的。
新鲜的冰块质地坚硬,不易融化。
在调酒中所使用的糖块、糖粉,要首先在调酒器或酒杯中用少量水将其溶化,然后再加入其他材料进行调制。
在调酒中“加满苏打水或矿泉水”这句话是针对容量适宜的酒杯而言,根据配方的要求最后加满苏打水或其他饮料。
对于容量较大的酒杯,则需要掌握加的多少,一味地“加满”只会使酒变淡。
追水。
指为稀释高酒精度的酒,而追加饮用水。
水果如果事先用热水浸泡过,在压榨过程中,会多产生1\\\/4的汁。
制做糖浆,糖粉与水的比例(重量)是3:1。
鸡尾酒中所使用的蛋清,是为了增加酒的泡沫和调节酒的颜色,对酒的味道不会产生影响。
按饮用时间和场合分 鸡尾酒按照饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。
(1)餐前鸡尾酒 餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒,主要是在餐前饮用,起生津开胃之妙用,这类鸡尾酒通常含糖分较少,口味或酸、或干烈,即使是甜型餐前鸡尾酒,口味也不是十分甜腻,常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿,各类酸酒等。
(2)餐后鸡尾酒 餐后鸡尾酒是餐后佐助甜品、帮助消化的,因而口味较甜、且酒中使用较多的利口酒,尤其是香草类利口酒,这类利口酒中掺大了诸多药材,饮后能化解食物於结,促进消化,常见的餐后鸡尾酒有B和B、史丁格、亚力山大等。
(3)晚餐鸡尾酒 一般口味较辣,酒品色泽鲜艳,且非常注重酒品与菜肴口味的搭配,有些可以作为头盆、汤等的替代品,在一些较正规和高雅的用餐场合,通常以葡萄酒佐餐,而较少用鸡尾酒佐餐。
(4)派对鸡尾酒 其特点是非常注重酒品的口味和色彩搭配,酒精含量一般较低。
派对鸡尾酒既可以满足人们交际的需要,又可以烘托各种派对的气氛,很受年轻人的喜爱。
常见的酒有特基拉日出,自由古巴、马颈等。
(5)夏日鸡尾酒 这类鸡尾酒清凉爽口,具有生津解渴之妙用,尤其是在热带地区或盛夏酷暑时饮用,味美怡神,香醇可口,如冷饮类酒品、柯林类酒品、庄园宾治、长岛冰茶等 按调制方法分 按照调制方法,鸡尾酒可分为长饮和短饮两大类: (1)长饮 长饮(Long Drink)是用烈酒、果汁、汽水等混合调制,酒精含量较低的饮料,是一种较为温和的酒品,可放置较长时间不变质,因而消费者可长时间饮用,故称为长饮。
(2)短饮 短饮(Shont Drink)是一种酒精含量高,分量较少的鸡尾酒,饮用时通常可以一饮而尽,不必耗费太多的时间,如:马提尼、曼哈顿等均属此类。
按酒基分 按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类也是一种常见的分类方法,且分类方法比较简单易记,主要有以下几种: (1)以金酒为酒基的鸡尾酒,如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
(2)以威士忌为酒基的鸡尾酒,如:老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。
(3)以白兰地为酒基的鸡尾酒,如:亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。
(4)以朗姆为酒基的鸡尾酒,如:百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。
(5)以伏特酒为酒基的鸡尾酒,如:黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。
(6)以中国酒为酒基,如青草、梦幻洋河、干汾马提尼等。
喝酒要用酒具,不同葡萄酒要用不同的酒具,在这方面葡萄酒比白酒更要讲究。
搭配海鲜食物喝白葡萄酒时,宜冰凉低温,故酒杯口不能太大。
搭配肉类饮用的红葡萄酒,适合室温入口,杯口可以较大。
香槟酒杯一般是用浅腹大口的酒杯。
这样可充分表现酒的香气,还便于快速斟、饮。
喝威士忌,酒杯杯口可大可小,只须便于加冰和加水即可。
这是因为喝威士忌较随意,可以喝纯的,可以加冰块,口感丰润,不烈不呛;可以加水,酒味较淡,但香醇依旧;可以加冰又加水,清冰淡薄,沁人心脾。
品白兰地,一定用肚大口小的白兰地杯。
杯中一次只倒约一盎斯,玻璃杯置于掌心,以掌心的热度温酒,喝酒时先轻晃酒杯,用鼻子闻酒香,然后浅酌细品。
无论饮哪种葡萄酒,都适宜用高脚玻璃杯,以便观察酒液,并展现酒品的鲜丽色泽,提高饮酒的兴趣。
一:冰筒、冰夹 二:香槟及汽酒瓶盖 三:榨汁器 四:鸡尾酒装饰 五:去果核器 六:挖果球勺 七:标准调酒器 八:盐瓶 九:案板 十:过滤器又称虑隔器 十一:鸡尾酒饮管 十二:水果挖沟器 十三:榨汁器 十四:调酒勺 十五:山楂过滤器 十六:去皮器 十七:花纹挖沟勺 十八:水果刀 十九:搅拌杯、搅拌棒 二十:调酒器 二十一:量器 二十二:搅拌棒 二十三:搅拌棒 二十四:电动搅拌器 二十五:烈酒量酒器 二十六:开瓶器 二十七:磨碎器 描述:由左至右:白酒杯(White Wine Glass)、红酒杯(Red Wine Glass)、白兰地杯(Brandy Glass)、大白兰地杯(Brandy Glass) 鸡尾酒杯: 由左至右:香槟杯(Champagne)、雪莉酒(Sherry)、巴黎酒杯、鸡尾酒杯(Cocktail Glass) 西餐礼仪: 1,着装 2,入座 3,选酒 在高级餐厅里,会有精于品酒的调酒师拿wine menu来。
对酒不太了解的人,最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,主调酒师帮忙挑选。
主菜若是肉类应搭配红酒,鱼类则搭配白色。
上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
小tips:酒与食物的搭配 酸味: 你可能听说过酒不能和沙拉搭配,原因是沙拉中的酸极大地破坏了酒的醇香。
但是,如果沙拉和酸性酒类同用,酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉,这当然是一种绝好的搭配。
所以,可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。
酸性酒类与含咸食品共用,味道也很好。
甜味: 用餐时,同样可以依个人口味选择甜点。
一般说来,甜食会使甜酒口味减淡。
如果你选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用,酒会显得很甜。
但是,如果在鱼上放入沙拉,酒里的果味就会减色不少。
所以吃甜点时,糖份过高的甜点会将酒味覆盖,失去了原味,应该选择略甜于一点的酒类。
这样酒才能保持原来的口味。
苦味: 仍然使用“个人喜好”原则。
苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。
所以如果想减淡或除去苦味,可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。
咸味: 一般没有盐味酒,但有许多酒类能降低含咸食品的盐味。
世界许多国家和地区食用海产品如鱼类时,都会配用柠檬汁或酒类,主要原因是酸能减低鱼类的咸度,食用时,味道更加鲜美可口。
4,点菜 8,饮酒的礼仪 酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中 ,让客人鉴别一不品质是否有误,只须把它经当成一种形式,喝一小口并回答GOOD。
接着,侍者会来倒酒 ,这时,不要动手去拿酒杯,而应把放在桌上由待者去倒。
正确的握标姿势是用手指握杯脚。
为避免手的温度使酒温增高。
应用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。
喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。
此外,一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等,都是失礼的行为。
不要用手指擦杯沿上的口红印,用面巾纸擦较好。
最佳饮用温度:香槟酒的最佳饮用温度应该是8℃至10℃。
饮用前可在冰桶里放20分钟或在冰箱里平放3小时 文章来自: 中国酒业网() 详文参考:http:\\\/\\\/\\\/info\\\/detail\\\/9-16180.html 特色鸡尾酒 体验极品个性 酒之园时间: 2009-10-27查看评论知道这款酒的配方的人,一定会先被它的热量吓退,而对于调酒师来说,看似简单的配方,却并不好把握,3款都是甜味的饮品,却甜得各自完全不同,倘若用冰块来冲淡甜味,又自然会缺少浓重的颜色,只能用这些不同类型的甜去互相抵消以达到均衡的效果。
而柑曼怡香橙力娇酒和可乐更都是从口味到气味都是强势的,想在这两种液体里保存出白朗姆酒的风味来也实在不易。
最好的成品,一定是在隐隐透着朗姆甘醇的酒液里,橙味的浑浊和可乐的清澈完美融合,配上稍带咸酸的腌橄榄,也就适宜。
甜味鸡尾酒:Black Sun黑日 配方:45ml 百加得白朗姆酒、30ml 柑曼怡香橙力娇酒、100ml可乐、3颗腌橄榄 基酒:百加得白朗姆酒 其实这是一款非常容易搭配的酒品,几乎与任何软饮都可以搭配,与别的酒体可以甚少冲突地融合,可谓酒品中的“好好先生”,甚至单独加冰饮用也未尝不可。
一直是酒吧里的热门酒品,因为很多rum为基酒的酒品都少不了它,自然无须多加介绍。
只能这样来形容这款鸡尾酒。
那两根小巧摇曳的红辣椒十足地在吸引着眼球,而这并不仅仅是个装饰物而已,半瓶倾倒进酒杯的辣椒酱迅速地形成一片红色沙暴笼罩了漂浮着的几块碎冰,这种时候酒精含量显然不是问题,反正让你被震到的肯定是刺激喉咙的辣味,而不是刺激胃部的酒精。
苏打水那冲出来绽裂开来的气泡除了二氧化碳,显然还多了些翻滚的辛气。
尽管有糖浆、尽管有些许鲜柠香,但它是一款十足的男人鸡尾酒。
辣味鸡尾酒:Terminator终结者 配方:60ml Absolut原味伏特加、12罐苏打水、12瓶 Tobacico辣椒酱、20ml Syrup糖浆、1dash 柠檬汁 基酒:Absolut原味伏特加 虽然这样说对Absolut有点贬义,但的确是因为这款酒不需要基酒有什么特别的特色,所以才选用了Absolut这种混合型的伏特加,让这款酒带点酒精味就是它的使命。
这大概是最不讲究平衡口感的一款鸡尾酒。
为了让人不寒而栗地起一身鸡皮疙瘩,达到名副其实的效果,酒中尽情放了很多新鲜柠檬汁,为了让酒不至于难以入口,还需要加入少许糖水。
这三样一起相互作伴,和冰块混合在一起直摇到透心凉。
极度寒冷和酸倒牙的刺激,每一口都能引发情不自禁的冷战,让最昏睡的人也立刻清醒起来。
搞怪鸡尾酒:Goose skin鸡皮疙瘩 配方:45ml Wyborowa柠檬味伏特加、3颗新鲜柠檬榨汁、少许糖水、少许蔗糖 基酒:Wyborowa 柠檬味伏特加 以Wyborowa柠檬味伏特加作为基酒,对于这款酒来说,简直是火上浇油的姿态,其实纯粹是恐吓作用,柠檬味伏特加从来带来的都是清新的香味而不是酸味。
波兰人向来喜欢在酿造伏特加的时候就加入一些草卉或者植物果实来调味,这种柠檬味的基本款自然控制起来不在话下,除此之外旗下的玫瑰味伏特加也非常不错,单与西柚汁的混合透出的玫瑰味简单却迷人。
一款新鲜柑橘鸡尾酒。
来源:网 一些调酒方法及部分洋酒常识 CLUB流行调酒方法: B-52 轰炸机:(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
地震 earthquake:(杰克丹尼1\\\/3、杜松子酒1\\\/3、回香酒 1\\\/3)将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
21 点:杰克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75。
电蕉:香蕉酒0.75,特其拉酒0.75。
长岛冻茶:(金酒1\\\/3oz、百家得1\\\/3oz、特其拉酒1\\\/3oz、君度1\\\/3oz、柠檬汁1oz)将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可乐。
处女:(特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz)材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
寡妇之吻(Widow‘s Kiss):1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰1粒草莓。
椰子特其拉(Coconut Tequila):5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶(COCONUT MILK)、40mL特其拉酒、1\\\/2杯碎冰。
搅和法,将上述各种材料依次放入电动搅拌机中,高速运转20s,用碟形香槟酒杯盛载。
威士忌苏打(Whisky Soda):海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
活斯布鲁(Wall‘s Blue):15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。
先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口,将杯口沾满糖粉,杯内放入3块冰块,之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
加州人(Californian):5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。
摇和法,滤入加有冰块的古典杯中。
金汤力(Gin Tonic):海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片,调酒棒1支。
西方的玫瑰(Western Rose):5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。
摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰1粒红樱桃。
邱比特(Cupid):1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。
摇和法,鸡尾酒杯。
老姆可口(Rum Coke):海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片,调酒棒1支。
白象(White Elephant):1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。
摇和法,滤入鸡尾酒杯中。
樱花(Cherry Blossom):2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。
摇和法,摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
薄荷朱丽浦(Mint Julep):4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。
在一容器中用少许苏打水将糖粉化开,加入薄荷叶捣烂,再加入波本威士忌,搅动,滤入加有冰块的古典杯中,搅凉,装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
白玫瑰(White Rose):1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。
摇和法,鸡尾酒杯盛载。
天使的玫瑰(Angel‘s Rose):1点金巴利苦酒、1\\\/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。
摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
香槟朱丽浦(Champagne Julep):4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。
在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎,将糖粉在杯中用少许苏打水化开,和碎薄荷叶搅匀后,杯中加入适量碎冰,倒入白兰地酒和香槟酒,装饰1支薄何叶、1支吸管。
螺丝刀开瓶器(Corkscrew):15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。
摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯中装饰1片青柠片。
阿兰(Allen):1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。
调和法,用鸡尾酒杯盛载。
卡罗(Carrol):20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。
调和法,鸡尾酒杯,杯中加入1粒红樱桃装饰。
白兰地费兹(Brandy Fizz):摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。
摇妥,滤入坦布勒杯,加满冰镇苏打水。
田纳西黑泥:原料:适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡(按个人口味酌量)。
制法:将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中,再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。
热托地:原料:5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。
制法:先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。
倒入半杯开水,摇匀。
5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上,放到酒杯里:撒上桂皮粉,加一大滴柠檬汁。
再次摇匀,插入桂皮枝做点缀。
莫基多:原料:5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法:先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里,加朗姆酒,用力摇匀直至薄荷散发出香味。
按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。
加汽水摇匀。
插一根麦管,你就可以品味神秘的莫基多了
牛奶潘趣:原料:3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖(视个人的口味)、肉豆蔻碎屑 制法:调酒杯加满冰块,倒入白兰地和朗姆酒摇匀,倒入威士忌酒杯里。
加牛奶,视个人口味加糖,撒上肉豆蔻。
灯笼裤:原料:5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法:先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。
摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。
注意:酒杯需事先冰冻。
完美品尝 2盎司芝华士;冰块 准备半杯冰块并注入两盎司芝华士。
轻轻晃动杯身,即成一杯完美纯正的冰镇芝华士。
欧陆 1盎司芝华士;醇厚的欧陆咖啡豆;咖啡机;碎冰 在杯中放满碎冰,注入一盎司芝华士。
用咖啡机制出您所喜爱的意大利特浓咖啡并加入杯中。
可随个人喜好加入适量糖浆。
皇家 1盎司芝华士;少许苹果酒;干姜水;青苹果片;碎冰 在冰冻的香槟杯内放入半杯碎冰,并注入芝华士和苹果酒(可用纯苹果汁代替),再以干姜水添满杯子,加一片青苹果点缀即可。
作为餐前酒,这一款尤其深受女士的喜爱。
个性 1盎司芝华士;可乐\\\/干姜水\\\/苏打水……冰块 在玻璃杯内放入冰块和芝华士,然后注入可乐,或干姜,或苏打水……享用您自己的芝华士。
潮流,个性的充分体现。
醇醉 1盎司芝华士;蒸馏水 在一盎司芝华士中注入一盎司蒸馏水,充分体会芝华士醇香。
简单,纯粹,只适合最专业的饮家。
冰橙 1盎司芝华士,2盎司橙汁,2盎司苹果汁,2滴茴香酒,摇匀后倒入杯中,加一片鲜橙做装饰 激情的,活力的。
年轻,意味着个性与时尚的撞击。
尽情回味这沁人心脾的无穷滋味。
冰柠 1盎司芝华士,0.5盎司的蓝香橙酒,4盎司的橙汁,一起摇匀,用一片柠檬做装饰。
迷离诱人的口感,细致幽雅的色泽。
仿佛女性与生俱来的气质。
品位欧陆的风情与浪漫。
冰雾 1.5盎司芝华士,加入冰块后一起放入碎冰机搅拌均匀,倒入装有碎冰的杯中,然后加入2盎司的汤力水,最后,放一块柠檬角做装饰。
纯正的碰撞,醇香的回味。
舌尖的充分享受,来自完美的纯粹调配。
Gordon Gin (哥顿金酒) Tequila的鸡尾酒:Margarita 玛格丽特 材料:tequila 1oz、 白橙皮1\\\/2oz、柠檬汁1\\\/2oz、少许盐 调制方法:先将冰块放入调酒壶内,注入酒和柠檬汁,用力摇匀,用柠檬皮将鸡尾酒杯口擦一遍,使杯口湿润芳香,再将杯口放盐上转动,使之呈一白色盐环,将酒滤入载杯内。
在投放冰块用调酒杯调酒时,用来将冰块和酒水隔离 伏特加-VODKA 在享受俄国浓腻的前菜后,直接喝下纯酒,是伏特加爱好者的饮法。
但是这种无色无味的酒近年来却被广泛地当做鸡尾酒的基酒。
特别是当它和果汁混合时,更加能够原本地体现果汁的风味,而且更加清凉、爽净,比如为大家所熟悉的SCREWDRIVER。
有许多朋友说他们的至爱鸡尾酒是:长岛冰茶。
。
它是由一位美国调酒师在1978年最先调制而成的。
他发觉这鸡尾酒的颜色非常接近茶水的颜色,所以长岛冰茶名字由此而来。
它是一种挺烈的鸡尾酒。
它含有4种酒精含量40%左右的烈酒。
Gin, Vodka, Tequila, Rum(金酒,伏特加,特其拉,兰姆酒) 调料: - 1oz 金酒 - 1oz 伏特加 - 1oz 特其拉 - 1oz 兰姆酒 - 1oz 柠檬汁 - 1茶匙细砂糖 一只高飞球杯(high ball glass) 加半杯冰,把以上的调料分别倒如杯中,然后注入可口可乐至满。
加一小片柠檬作装饰。
夏天吃什么水果比较好
西瓜,荔枝,葡萄
年轻人创业做哪些餐饮美食小吃好
这个雅典的民宿还不错 老板是加拿大人 英文沟通很方便 人也很好 我们去年临时订不到旅馆 走投无路时 就是住到这一间 位置在机场到市区的中间的一个住宅区 环境蛮不错 房间雅致又干净 重点是~~很便宜 而且有厨房 附近生活机能也不错 转角有间卖菜的杂货店 老板一家人都很热情 有去的话可以去跟他们聊聊天 唯一的缺点是 位置不在市中心 有空的话可以多住几天 感受一下希腊一般人民的生活 而不只是观光客~ ps 我觉得出门在外 偶尔煮个饭来吃 经济实惠又美味 尤其四个人以上 真的是超级省钱的 我要来推荐自己在Naxos的住宿~Pension Sofi 这是整趟旅程中最愉快的住宿体验... 房间设施完善又新,房间也有厨房,连厨具都很贴心的准拜好了~ 老板人非常的和善热情, 每回下楼跟他们打招呼,都会被招待他们自制的白酒跟下酒菜,或是饼干之类的, 即使一开始谈定的价格不含早餐,但每天早上出门前都是被餵的饱饱的~ 离开前老板也送了我们白酒跟纪念品, 如果站上有人也要去Naxos,千万不要错过这个体验希腊人热情的好机会!! 这是他们的网站 实际上的房间跟设备比网站上的照片好十倍! 我们付出的房价租金,比起他们给我们的愉快体验实在是不成比例, 他们值得双倍以上的房价!真的!! 希腊的旅店分为A、B、C、D、E几个档次,价格差别很大。
所有旅馆房间的背后都挂有希腊国家旅游部门批准的收费标准。
旺季时价格约是淡季的1.5倍。
多数房费含有早餐费用。
过夜必须以护照抵押,退房时交款拿回护照。
住宿三星级的宾馆每晚价格是60-70欧元\\\/间;海岛上的家庭旅馆每人每晚收费35欧元左右,设施非常家庭化,还配备了小厨房供你DIY。
参考汇率:1美金= 0.74欧元 希腊的参观门票为旅游系统统一印制的,门票文字为希腊语和英语双语对照的,并有该景点的图片,十分精美,也有一定的收藏价值。
是学生请带上学生证,有时可免门票。
PS: 有些出租车司机会斩旅客.多留个心眼
优美句段有那些
1、初冬的雨如烟如雾,悄悄然地飘洒在那片大地上的瓦砾堆里、枯枝败叶上,潮湿了大地,潮湿了房,潮湿了树,可否也会潮湿人心呢
2、淡蓝的天空,有几朵白云缠绵的向着远处游走,一如,那一年的你,在我面前轻轻走过,在你回眸间,对上我一帘的雨雾涟涟,在我试图抓住你的瞬间,已触摸不到你的温度。
3、当岁月无情的斑驳了三生石上的情缘,我又能如何改变宿命
于是,唯有放飞心灵深处相思的云,任其飘荡,慢慢覆盖在那一片寂寞的沙洲。
4、湖畔边,那一片枫林红了,我撑一把小伞,穿一袭白色连衣裙,依然是你喜欢的模样。
你说我衣袂飘飘的漫步在枫林中,便是一道美得让人心醉的风景。
5、回眸处,看得穿沧海桑田,却看不穿人情冷暖,泪眼问花花不语,乱红飞过秋千去。
我用三生烟火,换你一世迷离,一个转身,万千山水,已零落盈袖处…… 6、那日,我用心痛的目光目送你离开,今日,就让我借一丝你昔日深情的目光,送我一程,暖我这季不曾温热的心扉。
7、轻轻的走在这条曾经落满你我笑声的小径间,一切,依然是那么熟悉。
而你,忘记了曾对我许下的诺言吗
8、清浅流年,拾缀点滴,一些记忆,也便于半醒半醉间忽明忽暗,是梦是幻也是真。
初见时的那一缕花香,迎风依然可以嗅得,恰似片片飞羽,曼舞天涯。
9、秋风凉,我站在漫天飞舞的枫叶中,只为等你如期而至枫叶,纷扬在天际,翩跹在空中,飘落在心里; 10、人世间的情感有时就这么复杂却又微妙,我宁愿我们相忘于江湖,即使怀念到泪流成河,也不愿相濡以沫,却厌倦埋怨到老。
11、我的世界,落红无数,哀伤遍地,看着颓败的花儿,心,一次次疼痛。
红色玫瑰,已于风中黯然凋落,在荒芜的年华里形成了一道道明媚的伤痕。
12、习惯了漫步,于大片的夜色里,任心事徜徉,轻拢时光,那些若有若无的思绪,也便于回眸处晶亮了岁月。
13、想,此刻的你,也许,正枕一帘幽梦,酣然于梦里飞花的香甜,而我,只想轻踏一地思念,将北方的星星轻置于南方的天空,在阙阙清词中,为你吟痛那半弯月亮。
14、也许,这世间,人与人的相遇,原本就是一种奇妙的缘,而那相逢的一瞬,竟可以穿越千年,抵过了世间万千的暖…… 15、依在岁月的边缘,看季风翻阅前尘往事,抖落流年的沧桑。
默默拾缀起一地阑珊 ,伸出双手,怅望掌心,脉络间印刻的依旧是你的名字。



