用一两句话介绍一下沙茶面（答对有奖）
在我的家乡厦门，有一道诱人的风味小吃――沙茶面．这道小吃香气扑鼻，让人嘴有余香． 沙茶面香味独特，微辣的口味中透着一股浓香．吃一口面条，再喝上一口浓汤，你的味蕾会立刻沉浸在汤与面条的香味中．让人不由自主地举起筷子对整碗沙茶面＂大开杀戒＂，大快朵颐地享受．沙茶的香味融入面条中，使滑爽的面条更加美味．沙茶面的汤色是褐色的，既有点像拌有细沙的水，也像一碗浓茶，加上汤有着一种类似沙粒的口感，所以才得名沙茶面的吧． 沙茶面的做法很简单，先用清水和面条煮清汤面，再倒入沙茶粉煮开即可了．它的香味主要在沙茶粉中，我吃时总是不明白，沙茶面简单的做法怎么能做得那么美味呢
这其中大概就是来自多种食材配出来的沙茶粉的秘方吧． 厦门的沙茶面店很多，但是要数最有名的是乌糖沙茶面店和四里沙茶面店．就说我家附近的四里沙茶面店，虽说店面不大，并且处于老市区繁华而嘈杂的四里菜市场内，但是每天不管是清晨还是中午，或是晚上直至深夜都是人满为患，可谓是远近闻名．店里的沙茶面据说汤色味都是最正宗的，吃过的人都想再来一次，并且下次一定是带着家人或朋友来吃，我们全家都是这里的常客．店里的阿姨和姐姐可厉害了，只见她们把面饼倒进正煮着热的汤的锅里，接着把煮好的面捞起来往碗里一摊，再往碗里配上客人点的海鲜等料后，立即舀起一大勺滚烫浓香的沙茶汤浇上，热腾腾的一碗沙茶面即可上桌，此时客人早已在那里垂涎三尺了． 这就是中华名小吃――厦门沙茶面，你也来一碗吧
我是许昌学院新餐厅三楼沙茶面组长，欢迎同学们提出好的意见和建议
沙茶面味道不错，希望以后味道上能更下点功夫。
收碗收的快点就行了。
求沙茶面密方
原料：碱水油面（用面粉、碱、水调匀成 团后压制成面条，口感爽滑，有韧性）3 00克、炸豆腐片1块（重约50克）、猪大 肠50克、（要留尾）30克、绿 豆芽、各20克。
调料：沙茶酱30克 、200克、盐7克、料酒15克、鸡粉8 克。
做法：1、将碱水油面放入沸水中大 火汆5分钟，取出控水放入大碗中备用； 去头去尾；洗净，切长3厘米 的段；锅内放入沸水，大火烧开后放入绿 豆芽大火汆1分钟，捞出过凉；段放 入沸水中大火汆0.5分钟，捞出过凉。
2、 猪大肠洗净，放入锅中加盐5克、料酒大 火煮30分钟，捞出切成长2厘米的段。
3 、锅内放入沙茶酱、大火烧开，放入 盐2克、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠 、、、韭菜段大火烧开，出锅 浇于碱水油面上即可。
沙茶酱的做法：1 、将花生仁5千克放入烧至五成热的色拉 油中小火浸炸25分钟至出香、炸熟后取 出，磨成酱。
2、取铁锅一口，加入花生 油2千克，烧至四成热时加入干0.5 千克、蒜头1.25千克、干葱1千克小火炸 10分钟至出香，留油去渣待用。
3、洗净 锅后，放入炸好的油，烧至五成热加入花 生仁酱和沙茶辣1.5千克小火熬10分钟至 酱汁起小泡，加奶粉150克、 冰糖1.25千 克小火熬5分钟至稠后出锅即成。
沙茶面的特色
吃过的都来讲讲
咸鲜香辣将花生仁5千克放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸25分钟至出香、炸熟后取出，磨成酱。
2、取铁锅一口，加入花生油2千克，烧至四成热时加入干红辣椒0.5千克、蒜头1.25千克、干葱1千克小火炸10分钟至出香，留油去渣待用。
3、洗净锅后，放入炸好的油，烧至五成热加入花生仁酱和沙茶辣1.5千克小火熬10分钟至酱汁起小泡，加奶粉150克、冰糖1.25千克小火熬5分钟至稠后出锅即成。
多吃沙茶面好吗
什么吃多了喝多了都不好! 不是说要多喝水吗? 水喝多了也会增加肾脏的负担呢. 什么都适量就可以了. 不要过多噢!
早上吃沙茶面会不会胖
只要不油的话就不会胖的，你没听过，早餐要吃饱，放心吃
