中度烘焙咖啡和深度烘焙什么区别，怎样煮好喝
中焙的豆，适冲、法压壶、虹吸壶、滴漏机来萃取；深烘的豆，适合摩卡壶式咖啡机、爱乐压萃取。
豆子烘烤的时间，会影响外观和味道。
最简单的判断方式是，豆子烘烤的时间越长，酸味越淡，咖啡因含量也越少。
以下八斗麦咖啡简单列出不同烘焙时间会产生的咖啡风味，提供你参考。
极浅焙（light roast）：有浓厚的青草味，香气不足，很少用来品嚐。
浅焙（cinnamon roast）：酸度高，略带香气，常用来冲美式咖啡。
中焙（medium roast）：口感偏酸带苦，香气适中，保留咖啡豆的原始风味，常用来做美式咖啡或混合咖啡。
中深焙（high roast）：口感层次丰富、酸苦均衡且略带甜味，香气风味都好。
城市烘焙（city roast）：比中深焙的酸度低一些，完美展现咖啡的风味，是标准的烘焙程度，最受一般大众欢迎。
深焙（full city roast）：苦味比酸味强，馀味回甘，香气饱满，多用来做冰咖啡或黑咖啡。
法式烘焙（French roast）：苦味浓、味道强烈，没什麽酸味，带有烟熏香气。
重焙（Italian roast）：豆子表面有油光，苦味强，有焦味，主要用来做义式浓缩咖啡。
请问，illy咖啡粉已烘焙、中度烘焙和深度烘焙的区别是什么
哪个口感好一点
谢谢
中度烘焙和深度烘焙的区别是咖啡豆烘焙的时间不同:深度烘焙的咖啡口感比较强烈，苦味稍重，适合喜爱口感浓郁的买家，味道会重一些，苦一点，浓郁一些，适合做浓缩咖啡（Espresso）然后调制成意式咖啡（拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵，摩卡）。
中度烘焙的咖啡口感适中，酸苦味均衡，适合绝大多数人的口味。
中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些，味道淡一些，适合用滤滴方式煮咖啡。
中度烘焙和深度烘焙的咖啡有什么区别
同一款咖啡深度烘焙要比中度烘焙的咖啡豆味道会重一些，苦一点，浓郁一些，适合做浓缩咖啡然后调制成不同的意式咖啡。
中度烘焙的咖啡豆相对会偏酸一些，味道淡一些，适合煮咖啡。
初次喝咖啡应该怎么样选择烘焙的程度
想减肥的话应该和轻度烘焙的，因为里面的咖啡因含量较多，并且减肥的话最好是喝纯咖啡，并且要热着喝，这样效果会更好~
咖啡粉中度烘焙与高度烘焙有什么区别
主要看豆子种类和个人口味。
比如曼特宁意式这些适合中深烘培，蓝山适合中度。
比如耶加雪菲，浅烘培更多的是茉莉花味，而中度就是主要是柑橘味。
没有绝对的好与不好。
您好
我对咖啡烘焙技术很感兴趣，请问咖啡豆烘焙的要领和注意事项是什么
谢谢
在影响咖啡口感和风味的诸多因素中，烘焙是最关键的一个环节。
而烘焙本身既是一门科学，也是一种艺术。
咖啡生豆（Green coffee been）在8-20分钟的烘焙过程中，会产生一系列复杂的变化：从外观来看，咖啡豆从浅绿色逐渐变成浅黄色、浅褐色、褐色、深褐色，如果是极深烘焙（如意大利南部的烘焙习惯）的话，最后会变成表面油亮的黑褐色；从化学变化来看，咖啡豆中的。
简单来说，人们习惯把不同烘焙程度的咖啡豆分成几个不同的称呼：City，Full CIty，Espresso，French等。
咖啡豆烘焙过程的控制，实际上就是为了将咖啡原有的风味充分发挥出来、而把咖啡豆中原有的不良味道去除或掩盖的过程。
至于后来许多咖啡爱好者热衷于自己配制“混合豆”，其目的也是为了让各种产地、不同品种的咖啡发挥各自的优点，最后获得最佳口味（准确地说，应该是“最适合自己的口味”）。
咖啡的烘焙完整过程包括“脱水”、“一爆”、“二爆”三个阶段，每个阶段都代表了咖啡豆在高温下的不同变化。
当然，根据自己的需要，也可以在其中任何时间段随时决定结束烘焙。
在“脱水”阶段，咖啡生豆中的水分将被充分蒸发，其后咖啡都将会产生爆裂声，即进入“一爆”；在“一爆”阶段，咖啡豆中的淀粉物质将在高温下糖化，平时在饮用咖啡时所感受到的特有的“焦糖味”即是由此阶段的控制所决定的，在此阶段，一些浅烘焙、中烘焙、中深烘焙的咖啡豆将先后结束烘焙；接着将进入“二爆”，在此阶段的前期（即咖啡豆刚开始发生第二次爆裂的几十秒内），大部分人都会选择结束烘焙，以取得最佳的“焦糖味”和较低程度的“酸味”，这样的烘焙通常被用来制作Espresso。
但如果选择继续烘焙的话，咖啡豆中的酸性将会完全消失，而且前一阶段所转化来的糖类物质将会被进一步炭化，其结果是咖啡的酸味消失、甜味降低、剩下的是越来越浓的苦味，这样烘焙的咖啡豆，除了意大利南部的人能制成Espresso并直接饮用外，其他地方的咖啡店通常会用来当作花式咖啡的底料。
烘焙结束后，出炉的咖啡豆都需要进行快速冷却，以避免咖啡豆过度“自焙”。
其后，妥善保存一天后，咖啡豆才会发挥出最佳的风味。
