
赞美餐具的句子有哪些
影响篇他使高尔夫球成为全球化运动41岁的维杰辛格成为世界第一后曾说:“无论谁都替代不 日常生活照日常生活照(14张)了伍兹,是他使高尔夫球第一次成为全球化的运动。
”父亲厄尔伍兹是越战老兵,有1\\\/4华裔血统,1\\\/4印第安人血统,和1\\\/2非裔美国人血统。
其母亲是泰国移民,有1\\\/2泰族血统,1\\\/4华裔血统,和1\\\/4荷兰人血统。
所以泰格·伍兹自己“有1\\\/4华裔血统,1\\\/4非裔血统,1\\\/4泰族血统,1\\\/8印第安人血统,和1\\\/8荷兰人血统[3] ”多样的的遗传基因不光使伍兹生就一张人见人爱的面孔,还使他更容易赢得各个种族高尔夫球迷们的拥护和欣赏。
从历史上第一个职业高尔夫黑人球员,到坐上世界排名第一的宝座,伍兹只用了不到三年的时间,他也成为用最短时间实现高球大满贯的最年轻球员。
在八年半的职业生涯当中,伍兹已经夺得了42座PGA巡回赛冠军奖杯,他一度让米克尔森(现排名世界第三)这样的对手不得不在与他比赛前“看心理医生以克服恐惧”。
2001年伍兹首次登陆中国参加深圳观澜湖邀请赛,据当时的《三联生活》报道,有一万名开着宝马奔驰的高球迷前往现场观看“老虎”的风采,而当时整个大陆的高球迷不到一百万。
尽管代价不菲,观澜湖高尔夫俱乐部却在此后的一年里营业收入上涨两倍,现在已经是全亚洲最大的高尔夫俱乐部。
另一项说明伍兹影响力的数据来源于今年二月的《纽约时报》。
福特锦标赛上伍兹与米克尔森的冠军对决造就了北美地区5.9%的收视率(每个百分点代表76万观众),NBC的现场直播甚至超过了美国广播公司同时对NBA赛的转播收视率。
因为伍兹的存在,高尔夫第一次打败了NBA。
2013年12月5日 美国《今日美国》报公布了2013年体育界最佳情侣评选提名名单,伍兹、麦克罗伊双双入选。
[4] 财富篇身价最高的超级体育明星与瑞典模特爱琳 诺德格伦完婚以前,伍兹至少拥有两项世界第一:连续334周排名职业高尔夫世界第一,全球第一号钻石王老五。
《欧洲商业》杂志评论说:“距离1997年发下的职业生涯10亿美金誓言,老虎最多还需要五年时间。
” 从1996年底转入职业以来,伍兹在第一个年头挣了650万美金,最高的2003年超过1亿2000万。
加上今年的收入,伍兹的PGA(美国职业高尔夫)巡回赛奖金总额超过4500万,为历史上最高的选手。
当然这对于伍兹的收入来说实在是九牛一毛。
与耐克的五年一亿合同将为伍兹带来每年2500万美金,迪斯尼每年600万,豪雅表每年200万。
除了这些长期合约,经纪公司IMG为他操作的单笔广告不下十种。
除了美巡赛,其它小型赛事如果想邀请“老虎”参加必须付出高昂的代价。
例如日本凤凰城巡回赛03和04年开出的价码是150万美金,迪拜邀请赛为200万美金,2001年伍兹的深圳观澜湖二日游则进账270万美金,光是个人所得税就缴了490万人民币。
如果某位富豪或名人想与顶尖球手来场友谊赛,那是明码标价。
美国公开赛冠军古森应邀在北京与汇丰亚洲区总裁对局,代价是50万。
伍兹作为现代高尔夫运动当仁不让的形象代言人,他的身价是每洞75万美金。
奢华篇与几乎所有的体育娱乐界巨星一样,少年得志的泰格伍兹也过着奢侈得常人难以想象的生活。
2004年10月5日伍兹在加勒比海上的巴巴多斯岛迎娶他的“灰姑娘”爱琳甩出了约1000万美金:包下五星级的Sandylane酒店所有122个房间一个礼拜共用去150万;特别布置的新婚洞房每晚约合人民币26万,而用作爱琳“闺阁”的总统套间每晚3.2万美金;为了不让狗仔有机可趁,整整一个星期伍兹还包下了岛上唯一一个飞机场,此项费用超过200万;为了婚后的蜜月旅行,已经拥有私人飞机的“老虎”特别向克里斯腾森造船公司定购了一艘长155英尺的三层豪华游轮,造价为320万英镑。
餐饮篇2014年10月1日,泰格-伍兹踏入一个全新的领域。
佛罗里达时间星期二,他宣布将在佛罗里达开办一家餐厅,餐厅名为:朱庇特伍兹:体育餐饮俱乐部(Woods Jupiter: Sports and Dining Club)。
开发商南佛罗里达联合资本与发展公司(Allied Capital and Development of South Florida)在声明中表示工程仍在进行之中,估计这家餐厅的面积将达到5900平方英尺(约548平方米)。
开业的时间估计为2015年第一季度。
伍兹在声明中表示他希望这是一个“人们可以会见朋友,观看体育转播,以及享受美食的地方”。
[5] 中国行2011年4月12日,伍兹空降深圳,拉开亚洲行的序幕[6] 。
大师赛结束后,伍兹的第一件事是来中国,参加由耐克组织的亚洲巡回之旅,以激励青少年高尔夫运动员。
当天深圳观澜湖举行一场青少年高尔夫比赛,120名青少年运动员将展开激烈争夺,争取与伍兹面对面交流的机会,参赛选手都将受邀参加伍兹执教的青少年教学示范活动。
重登第一美国高球选手老虎伍兹,又重新登上世界排名第一的宝座。
回顾过去这段时间,老虎伍兹经过人生的大风大浪,事业也曾跌下来,如今再度重登高球顶峰,伍兹表示,他相当期待接下来的重要比赛。
最后一洞五兹虽然吞下高于标准杆一杆的bogey,但最后一轮依旧以70杆,低于标准杆两杆,总成绩负13杆的275杆,第八度拿下阿诺帕玛邀请赛冠军,平了PGA巡回赛高悬48年的纪录,更重要的是,这次的封王,也将推上2010年10月以来,睽违已久的球王宝座,奖金108万美金,超过3200万台币落袋。
老虎伍兹表示如果自己身体健康,可以打出高水准的比赛,可以挑战任何比赛,挑战四大赛的冠军,每天都有持续的高档表现,如果自己很健康的话。
因为暴风雨的关系,阿诺帕玛邀请赛打到第5天,老虎发威持续一路领先,这次再度重回世界排名第一,也等于向世人宣告,当年叱咤球场的虎王又回来了。
现年37岁的伍兹,生涯至今赢得14座大满贯,曾经空前盘踞球王宝座623周,但2009年底爆发虎女郎事件的婚外情,人生一夕变调,除了婚姻破碎外,事业也跌到谷底,世界排名一度落到第58名。
历经两年多的奋斗,他又重登高峰,这是他生涯第77座美巡赛锦标,也是今年的第三座。
==老虎伍兹== 球感逐渐回来了,已经逐渐找回来了。
我很高兴去年有一些我觉得很困难的球,现在都已经加强了。
上星期才宣布交往的美国滑雪选手琳赛芳恩,也第一时间在推特上向伍兹道贺。
伍兹接下来最重要的一场比赛,就是4月11号开打的名人赛,外界预测这只虎王能在名人赛中第五度封王。
[7] 糟糕战绩在美浓球场,“老虎”伍兹创造了一连串的纪录。
只不过,这些纪录给他带来的只有羞愧。
现世界第一在美国公开赛中以293杆(高于标准杆13杆)的成绩并列第32位。
这是他转为职业以来在美国公开赛4轮最糟战绩,追平个人在大满贯中的最高杆数。
上周末两天,伍兹分别交出76和74杆的成绩,同样是他在大满贯中最差的表现。
之前,伍兹在美国公开赛中的最糟杆数为290杆。
1996年,他曾打出294杆的成绩,不过当时他还是业余球员。
“这次比赛,我做了一些正确的事情。
但是很遗憾,我也干了一些错事。
”伍兹如此总结自己的表现。
印度“英雄”牌摩托成为伍兹新赞助商北京时间12月3日[8] ,高尔夫巨星泰格-伍兹增加了一个新的赞助协议,尽管其商标不会出现在他的服装或者球包上。
对于伍兹而言,这是一个熟悉的名字。
它是印度的英雄摩托车。
[8] 九月份,英雄宣布将冠名赞助伍兹每年12月份做东的世界挑战赛。
协议公布的地点为艾尔沃斯。
在那里举行的特维斯特克杯(Tavistock Cup),伍兹首次遇到了英雄的首席执行官芒贾尔(Pawan Munjal)。
[9] 7偷腥门编辑2009年11月28日伍兹驾驶自己的新型凯迪拉克休旅车冲出了高速公路路面,撞上了一棵大树和一个消伍兹车祸现场伍兹车祸现场防龙头,车祸发生时,伍兹车上的安全气囊并未打开,这意味着当时他的时速应该在53公里以内。
在发生车祸的前几天,他正因涉嫌“偷腥”而遭遇媒体的狂轰乱炸,此番遭遇车祸,有人揣测可能与“偷腥门”的事件有关。
老虎“偷腥”受到如此高的关注,固然有人类猎奇本能,却也有着深层的社会背景,它反讽了当今美国的现实困境——经济不振带来的郁闷夹杂着复杂的仇富心理终于找到了典型出口——作为首个身价超十亿美元的运动员,伍兹当仁不让成了排解和娱乐的对象。
从这个角度讲,老虎替奥巴马解了“套”——不仅疏解了民怨,某种程度还刺激了经济。
情人第一个雷切尔-乌琪泰尔(Rachel Uchitel)乌琪泰尔是纽约著名“派对女”、前电视制片人、拥有一家夜总会,是老虎-伍兹车祸第一位曝光的情妇,这名34岁的女子在媒体此事曝光后,曾一度否认和老虎-伍兹有染。
但日前,乌琪泰尔在舆论的压力之下,以及获悉老虎-伍兹的花心,不甘于受骗的她终于承认和老虎-伍兹的关系,上星期,乌琪泰尔本来想在洛杉矶为此事召开一次新闻发布会,透露她和老虎-伍兹地下情的更多细节,但在老虎-伍兹的100万美金封口费面前,她最终取消了这次发布会。
另有消息称,老虎-伍兹发生车祸当天早上在家与老婆发生争执,此后乌琪泰尔与开车中的老虎伍兹互发短消息,才让老虎-伍兹分心导致了这次意外。
第二个杰米-格拉布斯(Jaimee Grubbs)现年24岁格拉布斯,貌不惊人,但贵在年轻,她是洛杉矶石玫瑰酒吧服务生、以前的工作是销售医疗用大麻。
格拉布斯是老虎-伍兹的第二个曝光的情妇,据美国媒体披露,格拉布斯是在2007年4月认识老虎-伍兹的,两年多的时间里,老虎-伍兹寂寞难耐之际,就会和格拉布斯约会,双方至今总共发生了至少20次性行为。
第三个卡莉卡-莫奎因(Kalika Moquin)莫奎因现年27岁,是拉斯维加斯名叫“The Bank”夜总会的市场营销部经理。
据美国媒体称,2009年10月老虎-伍兹前往“The Bank”夜总会消遣时,认识了莫奎因,双方一见钟情,随后,老虎-伍兹三天两头总是跑到拉斯维加斯过夜,事件发生后,莫奎因多次予以否认,但有媒体声称,已经掌握了两人有染的相关证据。
第四个第四位绯闻女郎杰米-荣格斯(Jamie Jungers)这名26岁的女模特,此前在VIP鸡尾酒酒吧担任服务生,2004年老虎-伍兹和梅德格伦结婚9个月后,双方在拉斯维加斯白乐宫酒店的私人派对上认识,随后在米高梅酒店套房第一次发生关系,双方蜜月似的地下情,保持了长达18个月之久。
值得一提的是,荣格斯认识老虎-伍兹之前已经有个叫施密特的未婚夫,而此人还是老虎-伍兹的球迷,施密特当初在荣格斯认识老虎-伍兹后以此为荣,甚至利用这一层关系来讨取老虎-伍兹的签名等纪念品,但2007年他才了解到两人的真正关系,并和荣格斯分手。
第五个明迪-劳顿(Mindy Lawton)这名33岁女子,现奥兰多佩金斯酒店经理,据劳顿透露,她在两年是老虎-伍兹最喜欢的情妇,两人在2006年的5月份认识,当时梅德格伦有孕在身,她成了老虎-伍兹的最佳性对象。
劳顿声称,在梅德格伦养胎期间,她就被老虎-伍兹带到他的豪宅,在梅德格伦的婚房里进行鱼水之欢。
劳顿同时还透露了老虎-伍兹不为人知的一幕,在双方行房之时,老虎-伍兹时而像个需要女人照顾的娃娃,但是,老虎-伍兹有时却是兽性大发。
劳顿还披露了遭遇老虎-伍兹性虐待的一些细节,“他有时爱打我,拽我的头发,以及一些比较变态的性行为,而且他还时常把我锁在房间里,不让我吃饭。
老虎-伍兹还说,他和梅德格伦之间的关系是无性的,并且是不快乐婚姻。
”第六个科莉-里斯特(Cori Rist)现年31岁的里斯特,在美国媒体最新披露的另一名和老虎-伍兹的女子。
据称,里斯特是纽约曼哈顿地区的夜店女郎,拥有一副劲爆的身材。
媒体透露,老虎伍兹在去年认识了这名金发女郎,自此保持着情人关系。
消息曝光后,里斯特承认他确实和老虎-伍兹认识,但对于两人的关系,里斯特则守口如瓶。
不过,据知情人士称,伍兹时常会在纽约曼哈顿的酒店订下一间总统套房和里斯特幽会。
《纽约时报》还声称,里斯特不会沉默太久,也许在不久,她会将某些利益的驱使之下,将她和老虎-伍兹情事全盘托出,公诸于众。
此外,美国一些八卦网站还透露,其实,老虎-伍兹的情妇还不止6个,假如媒体根据这条线索进一步挖掘,与老虎-伍兹有染的女子可能有9个以上甚至更多。
而老虎-伍兹也将因这次事件,身败名裂。
世界高坛第一人伍兹的偷情门事件越演越烈,而跟他有关系的女人也是越来越多。
继艳星霍莉·桑普森身份被揭穿后,又一名色情电影女演员约斯琳·詹姆斯也加入了伍兹的情人队伍,使原本阵容庞大的绯闻女友阵容已经达到11人,甚至可以组成一支足球队。
在这11个人当中,有8位是有名有姓的,还有3位暂时没曝光。
相信世界上没有哪支足球队能够和这支足球队媲美,因为就连巴萨踢的唯美足球都不够这支队伍“美”……2009年12月12日,美国著名高尔夫球星伍兹在自己的官方网站上发表声明,他决定将无限期离开高尔夫赛场以拯救自己的婚姻。
在“偷腥门”曝光后,伍兹发表官方声明,首次公开承认对妻子不忠。
12月13日,深陷丑闻的高尔夫球手伍兹又遭遇“解约门”,知名咨询管理公司埃森哲日前宣布与伍兹解除合同,成为首家与伍兹解约的赞助商。
位于上海虹桥机场内、由伍兹为埃森哲代言的巨幅广告将“退役”。
2009年12月15日,《纽约时报》报道,加拿大警方正式起诉一位名叫安东尼·加莱亚的医生向运动员出售兴奋剂,而泰格·伍兹的名字也出现在加莱亚的客户名单上。
12月15日,据RadarOnline网站报道,艾琳在伍兹丑闻败露后的首次公开露面中并没有佩戴钻石婚戒。
有美国媒体透露,艾琳已经联系好了离婚律师。
根据目前的预测,艾琳最高有可能获得3亿美元的分手费。
离婚2010年8月23日,世界排名第一的美国高尔夫球星泰格-伍兹与艾琳-诺德格林(Elin Nordegren)离婚的消息正式公布,双方维系了近6年的婚姻关系就此正式结束。
艾琳-诺德格林和伍兹艾琳-诺德格林和伍兹伍兹与瑞典人艾琳2004年10月在巴巴多斯举行盛大婚礼,育有两个孩子,分别是3岁的女儿萨姆和1岁的儿子查理。
2009年11月28日在佛罗里达住处发生离奇车祸以来,关于泰格-伍兹对妻子不忠的消息被一再披露,随后的的这9个月里,伍兹与艾琳之间的婚姻关系也处于破碎的边缘。
伍兹与艾琳通过律师发布的一份声明公布了正式离婚的消息。
“我们感到很悲伤,我们两个的婚姻结束了,希望在未来的日子里彼此都能够拥有最好的生活。
”伍兹和艾琳在这份声明中表示,“虽然我们的婚姻维持的时间不长,但我们是一双儿女的父母,他们过去非常的幸福,将来也一样会,对于我们来说,这一点是最重要的。
”伍兹与艾琳的离婚案由佛罗里达潘汉德尔的海湾县巡回法院办理。
关于离婚协议的具体条款并没有公布,不过他们两人将在离婚之后“共同抚养”两个孩子。
关于伍兹支付给艾琳的离婚补偿,此前有消息称高达7.5亿美元,但随后又有报道称1亿美元的补偿金较为真实。
伍兹2009年11月爆发的婚外性丑闻让他耗费了几百万美元用作当事人的“封口费”,并且一度离开赛场近5个月,为了挽回艾琳对他的信任维持两人的婚姻,伍兹还在休战期间用了两个月时间到密西西比的一家诊所进行“性瘾症”治疗。
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尼亚加拉大瀑布吧,我觉得适合夏天,我就是夏天的时候跟纳美旅游去的。
日本旅游注意事项
给你一个,去日本一定要了解的东东,都在该网址上,很全哦.例如:【信仰】 1.日本人大多数信奉神道和佛教,他们不喜欢紫色,认为紫色是悲伤的色调;最忌讳绿色,认为绿色是不祥之色。
2.日本人忌讳3人一起“合影”,他们认为中间被左右两人夹着,这是不幸的预兆。
3.日本人忌讳荷花,认为荷花是丧花。
在探望病人时忌用山茶花及淡黄色、白色的花,不愿接受有菊花或菊花图案的东西或礼物,因为它是皇室家族的标志。
日本人喜欢的图案是松、竹、梅、鸭子、乌龟等。
【语言禁忌】 1.日本人有不少语言忌讳,如“苦”和“死”,就连谐音的一些词语也在忌讳之列,如数词“4”的发音与死相同,“42”的发音是死的动词形,所以医院一般没有4和42的房间和病床。
用户的电话也忌讳用“42”,监狱一般也没有4号囚室。
“13”也是忌讳的数字,许多宾馆没有“13”楼层和“13”号房间,羽田机场也没有“13”号停机坪。
2.在婚礼等喜庆场合,忌说去、归、返、离、破、薄、冷、浅、灭及重复、再次、破损、断绝等不吉和凶兆的语言。
3.商店开业和新店落成时,忌说烟火、倒闭、崩溃、倾斜、流失、衰败及与火相联系的语言。
4.交谈中忌谈人的生理缺陷,不说如大个、矮子、胖墩、秃顶、麻子、瞎聋、哑巴等字眼,而称残疾人为身体障碍者,称盲人为眼睛不自由者,称聋子为耳朵不自由者等。
【行为禁忌】 1.日本有纪律社会之称,人们的行为举止受一定规范的制约。
在正式社交场合,男女须穿西装、礼服,忌衣冠不整、举止失措和大声喧哗。
2.通信时,信的折叠、邮票的贴法都有规矩,如寄慰问信忌用双层信封,双层被认为是祸不单行;寄给恋人信件的邮票不能倒贴,否则意味着绝交。
3.日本人在饮食中的忌讳也很多:一般不吃肥肉和猪内脏,也有人不吃羊肉和鸭子;招待客人忌讳将饭盛过满过多,也不可一勺就盛好一碗;忌讳客人吃饭一碗就够,只吃一碗认为是象征无缘;忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发,因为这是不卫生和不礼貌的举止;日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面。
4.谈判时,日本人用拇指和食指圈成“O”字形,你若点头同意,日本人就会认为你将给他一笔现金。
5.在日本,用手抓自己的头皮是愤怒和不满的表示。
【社交禁忌】 1.日本人送礼时,送成双成对的礼物,如一对笔、两瓶酒很受欢迎,但送新婚夫妇红包时,忌讳送2万日元和2的倍数,日本民间认为“2”这个数字容易导致夫妻感情破裂,一般送3万、5万或7万日元。
礼品包装纸的颜色也有讲究,黑白色代表丧事,绿色为不祥,也不宜用红色包装纸,最好用花色纸包装礼品。
2.日本人接待客人不是在办公室,而是在会议室、接待室,他们不会轻易领人进入办公机要部门。
日本不流行宴会,商界人士没有携带夫人出席宴会的习惯;日本人没有互相敬烟的习惯;进入日本人的住宅时必须脱鞋;在日本,访问主人家时,窥视主人家的厨房是不礼貌的行为;在日本,没有请同事到家与全家人交往的习惯;日本人从来不把工作带到家里,妻子也以不参与丈夫的事业为美德。
【礼节】 1.日本人见面多以鞠躬为礼。
一般人们相互之间是行30度和45度的鞠躬礼,鞠躬弯腰的深浅不同,表示的含义也不同,弯腰最低、也最有礼貌的鞠躬称为“最敬礼”。
男性鞠躬时,两手自然下垂放在衣裤两侧;对对方表示恭敬时,多以左手搭在右手上,放在身前行鞠躬礼,女性尤其如此。
2.在国际交往中,日本人也习惯握手礼,尤其是年轻人或和欧美人接触较多的人,也开始有见面握手的习惯。
3.在日本,名片的使用相当广泛,特别是商人,初次见面时有互相交换名片的习惯。
名片交换是以地位低或者年轻的一方先给对方,这种做法被认为是一种礼节。
递交名片时,要将名片正对着对方。
名片在日语中写为“名刺”,女性大多使用比男性名片要小的名片。
4.日本人对坐姿很有讲究。
在公司里,日本人都坐椅子,但在家里,日本人仍保持着坐“榻榻米”的传统习惯。
坐榻榻米的正确坐法叫“正座”,即把双膝并拢跪地,臀部压在脚跟上。
轻松的坐法有“盘腿坐”和“横坐”:“盘腿坐”即把脚交叉在前面,臀部着地,这是男性的坐法;“横坐”是双腿稍许横向一侧,身体不压住双脚,这常是女性的坐法。
现在,不坐“榻榻米”的年轻一代在逐渐增多。
5.日本人待人接物态度认真、办事效率高,并表现出很强的纪律性和自制力,约会总是正点,很少误时。
6.日本人不喜欢针锋相对的言行与急躁的风格,把善于控制自己的举动看作一种美德,他们主张低姿态待人,说话时避免凝视对方,弯腰鞠躬以示谦虚有教养。
在社交活动中,日本人爱用自谦语言,如“请多关照”、“粗茶淡饭、照顾不周”等,谈话时也常使用谦语。
7.日常生活中,日本人谦虚礼让、彬彬有礼,同事、行人间极少发生口角;在与日本人交谈时,不要边说边指手划脚,别人讲话时切忌插话打断;三人以上交谈时,注意不要冷落大部分人;在交谈中,不要打听日本人的年龄、婚姻状况、工资收入等私事;对年事高的男子和妇女不要用“年迈”、“老人”等字样,年事越高的人越忌讳;乘坐日本的地铁或巴士,很少能看到旁若无人而大声交谈的现象;除非事先约好,否则不贸然拜访日本人的家庭。
8.按照日本人的风俗,饮酒是重要的礼仪,客人在主人为其斟酒后,要马上接过酒瓶给主人斟酒,相互斟酒才能表示主客之间的平等与友谊;斟茶时,日本人的礼貌习惯是以斟至八成满为最恭敬客人。
9.日本人给老人祝寿,是选一些有特定意义的年岁。
如61岁为“还历”,意思是过了60为1岁,返老还童;70岁为“古稀”;77岁为“喜寿”;88岁为“米寿”,因汉字“米”拆开可变成八十八;99岁为“白寿”,因为“白”字上面加一横为“百”。
日本料理的基础食材主要有以下几种: 胜——是家常料理的一种,中文可翻成“盖饭”。
炸猪排讲究炸皮酥脆,肉质鲜嫩的口感,鳗鱼丼除了香喷喷入口极化的鳗鱼,浓稠的淋汁更是令人允指回味。
渍物——“渍”是以盐腌制的意思,用盐将蔬果事先腌制起来,也是自古严寒地区保存食物的方式之一。
日本的渍物根据腌渍的时间长短可分成2-3小时的“浅渍”、一夜渍、3天到1个月的“当座渍”、2-3个月以上的“本渍”(保存渍)等。
可以用来作成渍物的蔬菜如:梅子、小黄瓜、生姜、茄子、白菜、萝卜等。
荞麦面——盛行于关东地区的传统面食。
以新鲜荞麦果实磨成荞麦粉,讲究一点的则强调用手工揉打的特制面条。
荞麦面一定要沾酱油吃,再加点葱花跟芥末,十分开胃。
咖哩——日本人爱吃咖哩,尤其深受日本妇女及小孩的欢迎。
目前的口味种类大致分成:标榜甜味或添加水果的日式咖哩、较辛辣的印度咖哩、温和的欧风咖哩等。
【特色美食】 刺身(Sashimi): 长久以来,鱼类一直在日本料理中扮演一个重要的角色,除了熟食外,日本人更将新鲜的鱼、贝类等海鲜切成大小适中的片状,再沾上调味食用的一种生食料理,日语称之为刺身。
可以说,刺身是日本料理的代表。
这种食法,可以使人感受到用料之新鲜及原味。
刺身的调味标准是山葵(Wasabe)(又称日本芥末)加酱油。
不要沾太多的山葵及酱油是基本原则,因为这样只会盖过了刺身原来的鲜味。
寿司: 一千八百多年前(即后汉年代),寿司已在中国流传,至公元700年寿司开始传入日本。
当时是一些商旅,用醋腌制饭团,再加上海产或肉类,压成一小块,作为沿途的食粮,后来广泛地流传日本,当时的配料更用上各种剌身,并名为“江户散鮨”亦称“握鮨”,即是现今最受欢迎的寿司。
数现代日本寿司,除“握鮨”外,尚有两种“卷鮨”与“箱寿司”。
“卷鮨”是把饭、青瓜、吞拿鱼、鸡蛋与腌萝卜等材料用紫菜包着。
“卷鮨”又分为太卷与细卷,顾名思义,区别在于大小。
“箱寿司”则是先将饭放入木盒中,铺上各式配料,加盖力压,然后把木盒寿司拍出来,切开一块块,状若箱子,因而得名。
“手卷”其实是“卷鮨”的一种,话说十八世纪时,那些日本赌徒终日流连赌场(Tekkaba),赌得性起,又怕饿死,便把鲔鱼(吞拿鱼)肉放进饭中,用紫菜将之卷起来。
可以大口大口的吃,又避免饭粒黏着扑克和手指,一举两得,故深受赌徒欢迎。
这种食物因赌场而生,故名为tekkamabi,渐渐演变为今日的手卷。
乌鱼子: 乌鱼卵用盐腌制,去掉盐汁,就制成了乌鱼子。
由于形状像中国的墨,所以也称唐墨。
把乌鱼子微微熏烤后,切成薄片就可以下酒了。
蓝子鱼豆腐: 蓝子鱼豆腐是用盐腌过的咸蓝子鱼(Sukugarasu)和滑软的豆腐拌在一起,清淡咸香,配上一杯冰冻啤酒,味道好极了。
拉面: 拉面是日本最受人们欢迎的食品之一,美食专家们认为最好吃的拉面在札幌。
札幌的拉面具有豆酱风味和黄油风味,必能令您食指大动。
平面: 平面(Kishimen)是名古屋的一道美食,深受爱吃面食的日本人的喜欢。
平面的制作过程中,最重要的一道工序就是打面了,面条被打得十分的光滑,入口很滑爽。
在加上各种调料,色香味俱佳。
【高级菜式】 怀石(Kaiseki)料理: 日本料理当中最高级的一种系列菜式,可以说是吃巧不吃饱。
它一方面相当于中国的正餐,致少有7-8款菜式,有时甚至有十几二十款。
另一方面,它最能体现日本料理被形容为“用眼睛吃”的特点,精致秀丽,令人目不暇接,纯碎以厨师的意念与厨艺创作的艺术发挥。
据说怀石料理的来源与僧侣脱不了关系。
本来佛门子弟重清修,坐禅时应该心无杂念,更忌口腹之欲,肚子饿了,把石头弄暖,抱在怀中也得硬撑下去,于是叫“怀石”。
不过僧侣也必须吃饭、饮茶,怀石就是喝茶时所吃的简单食物,讲究朴素与唯美,也特别强调季节性材料与口味。
这种怀石料理发展到现在,早已变成美食佳肴的代名词。
本膳料理: 源自室町时代(约十四世纪),是日本理法制度下的产物。
现在正式的“本膳料理”已不多见,大约只出现在少数的正式场合,如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上,菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
会席料理: 会席料理就是宴客时正式的酒菜。
有前菜、向付(生鱼片与醋拌菜的组合)、碗盛(甜煮鱼或蔬菜)、烤鱼、酢物、蒸物等,最后是饭和味噌汤。
精进(Syoujin)料理: 古代的精进料理是寺庙里僧侣的食物,以蔬菜与米饭为主,亦即是我们中国人所谓的素食。
佛门子弟重清修,心无杂念,更忌口腹之欲,故膳餐大多数重视营养而不会过量。
时至而今,精进料理已经成为日本饮食中的常用名称,包括中餐在内。
精进料理材料主要以蔬菜为主,包括有豆腐、腐皮(Yuba)、唐好菜(Syunkiku)、金菇菜(Enoki)及香菇(椎茸Shiitake)等。
它制作简单,一般以清汤烹调,再加些少盐做调味料即可。
因是素菜的关系,故很少加入其他调味料及食用油,只取其营养则可。
火锅(Nabe): 火锅早在日本平安初期、即9世纪初期,已经有记载,到明治2年(1869年)更普及至一般庶民。
火锅的构成基本上分4大要素: 材料:鱼类、肉类及豆腐类。
汤底:清汤、昆布海带汤、木鱼汤及面豉汤。
容器:铁器、石器及土器。
地区:日本全国各地都有不同特色。
铁板烧(Teppan Yaki) 铁板烧在日本十分流行,正宗的日式铁板烧,顾名思义,是在一块大铁板上,烧烤各种美食,而铁板烧成为日本料理中昂贵的一种,原因在于铁板烧会选用最上乘的材料,例如新鲜的海鲜,包括龙虾、带子、鲍鱼等,肉类亦会选用国产和牛,例如“神户牛”、“松板牛”或“近江牛”等,单是一片200g的上乘牛肉,便花上10,000日元以上。
要做出最美味的铁板烧,最重要是把握制作的时间上将铁板 用高温烧热后,加油,再将材料放上,先是海鲜,然后牛肉,再加少许疏菜。
因为各种材料所需时间不同,时间的配合一定要恰到好处。
调味方面则以牛油为主,带出香味,再加少许盐及胡椒酒,这样香味便会更加浓郁了。
吃铁板烧亦要配上不同的酱汁,因为做菜时不会加太多的调味,所以,酱汁亦十分重要,例如海鲜类可以沾沙律酱,如吃肉类时可沾酱油或用柑橘酢,再加葱花及用擦菜板擦碎少许萝卜,这样便能吃出各种新鲜材料的鲜味了。
天妇罗(Tenpura): 在16世纪开始已经有文献记载有类似天妇罗的食物,一般相信是由西欧传入。
天妇罗多使用疏菜及海鲜类,其中以虾最为普遍。
原因除了虾的鲜味能配合得到油炸之外,另外的一个主要原因是虾的尾部给油炸熟后呈深红色及微微张开伴在碟的中央,能成为最佳的点缀。
材料选择好后,再沾上用小麦粉、面粉、蛋白及水搅拌至粘而成的炸粉。
落锅用油炸,油的温度平均约180℃,将其炸至浮在油的表面则可。
当然这步骤亦最为考究,要多多练习才可以把握表层的香脆。
美味的天妇罗是要在刚炸好的时候,趁热品尝,而调味方面现在多用“天液”,再放入擦碎的红萝卜。
河豚宴: 日本的“河豚宴”,一般摆设在标准的东洋榻榻米雅室里,它用古朴而小巧的数十款传统陶瓷餐具,再配以日本的全跪式服务礼仪。
河豚宴共有八道佳肴,它们分别是: 第一道是主打酒品,为烤焦的河豚鳍泡清酒,相当别致。
第二道为“前菜”,即冷盘“凉拌河豚皮”。
河豚皮切成规整的细长丝,再辍以生姜丝和芝麻仁,松脆而有韧性,嚼之满口辛香。
第三道是压席的“刺身”主菜,即生食河豚鱼片。
硕大的瓷盘中铺满的生鱼片犹如大丽花层层绽放,中缀以大葱梗、小葱花、野桔瓣、芥末膏和河豚肝花,四周辅以香醋汁、甜酱油、辣根粉、生姜丝、萝卜泥、苏子叶等味碟。
食之鲜美软嫩且又清香滑口。
第四道为“烧物”,即烤豚白———精巢,它非常油润但不腻人,还未细细咀嚼,便轻轻地滑入了食道,宛如吃法国奶酪一般。
第五道是“扬扬”,日文名“天妇罗”,中文名“炸豚盔”,采用取肉后的河豚散碎骨架拖粉蛋糊软炸而成。
它好像裹炸的山鸡肉,却丝毫不见油迹,且酥香中透着几分淡爽。
第六道为“后碗”,即座汤———河豚鱼头火锅,配置有金针菇、香菇、豆腐、粉条、圆年糕、芹菜、大白菜,大葱等辅料,同样满锅不见半点油花,清素可口。
尤年糕入汤即软,柔糯甘甜。
第七道是主食,乃河豚鱼片煲饭,内加鸡蛋、葱花、紫菜、色彩靓丽;随上日式泡酸梅、泡萝卜和芝麻咸菜佐食,这另有一番饮食风韵。
第八道为餐后饮品,冰镇野桔汁和九洲绿茶。
野桔汁酸涩而苦,能化食;而绿茶则呈粉末状,用沸水在玻璃杯中冲匀搅拌,闪现出绿茵茵的翠色,但较中国绿茶苦涩。
【日本的酒类】 啤酒: 日本人最喜欢喝啤酒,无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。
在夏天,部分百货公司更有露天啤酒馆,吸引大量游客。
日本清酒: 清酒可以热喝或冷喝,无论哪一种清酒,都是日本菜肴的最佳搭配。
酒味可口甜美,容易喝过量而醉。
威士忌: 日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari) 餐酒: 在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。
在中国餐馆里,亦有绍兴酒供应。
烧酒: 这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成,经过滤后的酒精,与伏特加有些类似。
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