想选一种喜欢的咖啡豆，但是自己又不了解
曼特宁口味很柔和，也许可以满足你。
很香不酸
所谓的热咖啡是需要特定的咖啡豆还是随便选一种来就可以的..
没有定义，就像标准咖啡一样，每个餐厅的定义不一样。
如果在仪式咖啡厅裏面就是美式咖啡，如果在其他的餐厅说不定是巴西什麽的
花式咖啡选用什么咖啡豆最适合
从问题中可以看出你对咖啡并不是很了解，这里只能简单给你做一些介绍，还是建议你多上网查一些资料学习一下。
总的来说咖啡豆从使用角度上分为2类，一种是单品豆，风味更为突出，适合手冲或者其他如法压壶之类的器具。
还有一种是意式豆，适用于意式咖啡机，制作ESP，即意式浓缩咖啡，可以用于制作拿铁，卡布等。
看你说的咖啡屋应该是专门制作意式咖啡的了，那么单品豆可以不用考虑，主要就是意式豆了。
然后在商业角度上来说一般分为商业豆和新鲜烘焙的咖啡豆，在品质上来说肯定是新鲜烘焙的口味更佳，但是新鲜二字就说明了使用期限比较短，如果时间长了风味流失就和商业豆没什么区别了，因为成本比商业豆要高，所以那么性价比就低一些，简单来说就是高品质高成本。
商业豆的话就是指一些工厂出品的咖啡豆，专供咖啡店使用，处理会比较简单，口味上要差上一些，但是成本会低不少。
这里只能简单给你介绍一下，建议你还是多了解，然后根据自己的经营思路去选择。
咖啡机和咖啡豆怎么选
比较常规的自动的那种，想每天早上起来自己煮咖啡。
求推荐品牌或网店
咖啡很多种的，蓝山，巴西，曼特宁，摩卡，夏威夷，哥伦比亚等等。
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，别好的未必适合你，咖啡豆每一种的酸度，甜度，香浓度和苦感都不同的，而且可以很肯定的告诉你，中国是没有纯正的蓝山咖啡豆的，蓝山产地是牙买加，80% 出口日本，所以不要相信人家告诉你的“我是纯正的蓝山”这样的话，你想喝到好喝的咖啡，最好去卖豆子的店里请老板多给你讲解一下，说明你自己承购接受咖啡豆的程度，根据你的口味老板会给你推荐的，你要亲自品尝后才知道你觉得最好的那一种，我现在喝的是曼特宁，现磨的，味道偏烈一些，但我很喜欢。
蓝山的吧， 真正的蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一，牙买加的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。
指定的牙买加蓝山咖啡只能在蓝山区域才能种植，在牙买加首都金斯敦（Kingston）的东北部。
咖啡生长在海拔1,500 到5,000 英尺的山脉上，天气凉爽、多雾、降雨频繁，使得这方富饶的土地雨水调和。
在这里人们使用混合种植法种植咖啡树，使之在梯田里与香蕉树和鳄梨树相依相傍。
咖啡树主要是悦杯客极品典型Geisha High Bred。
来自这些树的种子已经被出口了到其他的国家，像夏威夷，肯尼亚布亚新几内亚及其它地方，但是到哪儿它们也有能力再创造蓝山咖啡豆里的味道。
一些小庄园也种植蓝山咖啡，如：瓦伦福德庄园(Wallenford Estate)、银山庄园（Sliver Hill Estate）和马丁内斯（J. Martinez）的亚特兰大庄园（Atlanta Estate）等。
即使是这个地区最大的庄园主，按国际标准来算，也属于小规模种植，其中许多庄园是小土地拥有者，他们的家庭已经在这块土地上劳作了两个世纪。
牙买加的咖啡业面临着一系列问题，比如：飓风的影响，劳动费用的增加和梯田难于进行机械化作业等。
许多小庄园和农场很难进行合理化种植。
然而，蓝山咖啡是那些重视信誉的咖啡零售商不论怎样都要库存一些的咖啡。
英国一位主要零售商说：不管价格如何，他将持续不断地全年出售蓝山咖啡，因为他有许多只认蓝山的顾客。
祝你好运，祝你幸福，祝你发财
