72 、煮肉的时候，如果想使汤味鲜美，应该把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鲜美，则应该
可以把肉腌制一下，盐油糖酱油，把姜切碎，加进去，想让肉嫩滑，加一点粟粉，搅拌匀称，放置10-15分钟就好
煮肉想使汤味鲜美，可把肉放入冷水中慢慢地煮；想使肉味鲜美，可把肉放在热水里煮
我觉得如果想摊位更显美的话，应该是放在冷水中煮出肉中的血沫，然后再进是烹饪。
煮肉的时候，如果想使汤味鲜美，
谢谢～
煮肉的时候,如果想使汤味鲜美怎么做呢?
你好
很高兴回答你的问题：煮肉的时候，如果想使汤味鲜美，应该把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水里煮。
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希望对你有所帮助
介绍几款甜汤，材料简单，汤味鲜美
【银耳莲子红枣羹】用料:干银耳 30g莲子 30g干红枣 50g冰糖 100g水 1000ml做法:将银耳用温水浸泡20分钟后变软，切去根部，手撕成小朵。
把红枣和莲子洗净，放入炖锅中，加水和小朵银耳。
先用大火煮沸，然后转为小火慢炖25分钟，最后放入冰糖调味，完全融化即可。
小贴士健康指南：此甜汤具有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。
不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
【银耳雪梨羹】用料：银耳 30g梨 2个冰糖 150g沸水 5杯枸杞 5粒做法：将银耳用清水浸泡，发好后去根洗净，梨子去皮去核切块。
白木耳装入大汤碗，加上沸水，加盖高火4分钟。
加入枸杞、冰糖和梨块，再加盖中火25分钟即可【红豆西米露】用料：红小豆（也叫赤豆） 300g干西米 60g牛奶 200ml冰糖 150g做法：红小豆淘洗干净，放入适用于微波炉的容器，加入开水（水量以浸没红豆为宜）浸泡1小时，之后将容器放入微波炉，以900瓦火力煮15分钟。
干西米清洗干净，加清水浸泡20分钟。
取出容器，加入浸泡过的西米、冰糖和300ml清水，将容器重新放回微波炉，以900瓦火力煮10分钟。
之后取出容器，加入牛奶，再以900瓦火力煮5分钟即可。
小贴士：牛奶也可以用椰浆或淡奶代替。
西米容易黏底，所以放入西米烹煮的过程中最好取出容器搅拌一次。
做法中的900瓦火力等于“高火”档。
【红豆甘薯汤】材料：红豆 180g红薯（也称甘薯、白薯）300g冰糖 100g做法：红豆淘洗干净，加水浸泡3小时。
红薯去皮洗净切成大小适中的块。
煮锅中加入红豆和2000ml冷水，大火烧开后转中火，煮至红豆七成熟，加入切好的红薯块，继续煮约30分钟，至红豆、红薯全熟。
加入冰糖调味，至冰糖化开即可。
这几款甜汤味道都很不错的，关键是食材简单，容易购买，而且价钱也不贵，银耳润肺、红豆补血、甘薯粗粮，富含膳食纤维，对身体也很有益。
请问，熬大量的牛肉汤除了加牛骨，还需要加什么才能使汤味更加鲜美呢
需要加什么香料呢
谢谢
可以加点，白寇，大茴香
怎样做汤,能让汤味鲜美?谢谢
小火慢熬，料要选好
