陕北小吃黑楞楞的做法步骤图，怎么做好吃
主料土豆15个盐少许葱花姜面花椒面酱的做法尖椒一个西红柿，比较小的，放了四个陕北名小吃～黑楞楞的做法步骤陕北名小吃～黑楞楞的做法图解11. 第一步，准备这样的一个器械，我们这么叫 擦子陕北名小吃～黑楞楞的做法图解22. 土豆去皮洗干净，我用了十五个，盆里事先接好少许水，就开始在擦子上来回擦，注意手，比较费劲，擦完之后胳膊困的呀陕北名小吃～黑楞楞的做法图解33. 之后把盆子里的土豆泥带水全部倒入过滤布里，水不能倒掉，地下有个盆接着，然后再拿净水倒入过滤布里冲洗一遍，水还是不要倒掉，接在一个干净的盆子里，然后把过滤布里多余的水捏，拧在盆里，图上左边是第一次虑过的水，右边是第二遍的，静止，就让那呆着，别动它陕北名小吃～黑楞楞的做法图解44. 这是我弄得土豆泥，其实应该叫渣。
哈哈，然后，这个时候切一根葱，切葱花状陕北名小吃～黑楞楞的做法图解55. 大概静止五分钟就完全可以了，然后轻轻的把水倒掉，另外一个盆子里的也是，不要晃，不然可就又要重新静止了，这个白色的就是淀粉，我们还叫它欠面陕北名小吃～黑楞楞的做法图解66. 然后把淀粉抠在土豆渣里，放少许姜面，花椒面，葱花，少许盐，注意，这里的调味料只是起到提味的作用，不要太咸，味不要太重，然后用手把它抓匀陕北名小吃～黑楞楞的做法图解77. 然后水开之后铺上笼布，我刚才用笼布过滤的土豆渣。
抓一把在手里，从虎口挤出小元子上锅蒸，大火蒸20分钟
陕北美食有哪些
1、钱 这本是缺粮人家的一种度荒饭，多和米糠谷同煮，借以充饥。
而现成为粗粮细做的风味饮食。
其做法为，将黑豆经水浸泡膨胀，放在石碾上碾压成片，形如铜钱，故人称“钱钱饭”。
煮时按豆钱二成米八成对掺起来，逐次下锅，等豆钱半熟时，再放入小米。
当豆钱漂浮于粥面上时就可以食用了。
钱钱饭粘糊爽口，香浓味美，尤其是寒冬里，喝一碗钱钱饭驱寒保暖，惬意极了。
2、卤煮驴板肠 是将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟，捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成，其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美，为陕北食中一奇。
吃陕北菜时也别忘了要上一壶陕北米酒，这种用软黄米加工成的酒酸甜适口、消腻暖胃，是冬季佐餐的好饮料。
贺敬之曾在他的《回延安》诗中赞道：“一口口米酒千万句话，长江大河起浪花。
”足见米酒的引人之处了。
3、火烧 火烧，扁圆如烧饼，含陷似饺子，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。
分为干火烧和油火烧二种。
4、黑楞楞 由土豆做成沫状，去处淀粉，然后做成圆球状，放入锅内蒸熟，陪上调料便可食用。
虽然去处了淀粉在营养方面有一定的影响但是丝毫不能影响其令人难忘的味道。
5、陕北大烩菜 陕北的最有特色的一道风味，虽然此菜源与内蒙，但是随着在陕北的落地生根加进去了许多陕北独特的风味，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。
求人物描写片段、景物描写片段、由事及理类片段各15段
1、村子里有一个小姑娘叫杜鹃，红扑扑的小脸蛋，长长的睫毛，站在那儿像朵盛开的鲜花，走起路来，一蹦一跳的，像只活泼的小羊羔。
小姑娘常常和小伙伴们一起山坡上采各种各样的鲜花，用灵巧的小手，编成艳丽的花环，套在脖子上；有时又把一朵朵红花插在乌黑的头发里。
大风吹来了，把树上的花瓣纷纷吹落在地上，小姑娘们就蹲下去，把花瓣捡起来，站在江边，大把大把地洒进江心。
当清清的流水带着彩色的花瓣向前飘去的时候，孩了们心里多快活呀
杜鹃指着前边青翠的山峰、浅蓝色的江水，对小伙伴们说：“瞧，咱们的家乡多美啊
”2、我的爷爷是个农民，我很喜欢丫在他的身边，数他额头上像小溪似的皱纹，更喜欢他那干裂、粗糙得像松树皮一样的手在我光滑的脑袋上抚摸。
平时爷爷沉默寡言，只知道干活。
他勤劳、朴实，种了一辈子地。
严寒酷暑，风里雨里，他总是天下亮就起来干活，太阳落了才带着满身泥土回来。
爷爷辛辛苦苦养大了5个孩子。
打我记事起，难得听他说上几句话，就是高兴时，遇到我这个最小的孙子只是笑笑。
3、姐姐身材颀长，瓜子脸，白皮肤，浓眉毛，梳着齐刷刷的拖肩小辫。
一双黑亮的大眼睛，眼珠不停地转动，总像含有探索不尽的秘密似的。
4、由于多年的操劳，爷爷的手背粗糙得像老松树皮，裂开了一道道口子，手心上磨出了几个厚厚的老茧；流水般的岁月无情地在他那绛紫色的脸上刻下了一道道深深的皱纹，他那原来是乌黑乌黑的头发和山羊胡子也变成了灰白色，只有那双眼睛依旧是那么有神，尽管眼角布满了密密的鱼尾纹……我想念爷爷。
5、他虽然只四十刚出头，却早已两鬓飞霜，瘦削而蜡黄的脸上皱纹密布，青筋暴露的双手长满了硬生生的茧皮。
6、吉老秤已经五十几岁，可是身体硬实得像一座石碑；从口外刚赶来的儿马蛋子，一噘子踢到他的胸脯上，就像被跳蚤弹了一下。
他的手艺高超，远近驰名，却只能混个半饥不饱；用他的话说，一辈子没吃撑着过。
他脾气暴，不娶家小，不信鬼神，只好喝烈酒闻鼻烟；喝醉了就睡觉，扯起鼾声像打雷，打起喷嚏像放炮。
7、爷爷退休已有两年了，瘦瘦巴巴的身架，一脸的鱼网纹。
头顶上灰白的头发，好像戴着一顶小毡帽。
笑起来下巴颏高高地翘起，因为嘴里没有几颗牙了，嘴唇深深地瘪了进去。
8、老头子浑身没有多少肉，干瘦得像老了的鱼鹰。
可是那晒得干黑的脸，短短的花白胡子却特别精神，那一对深陷的眼睛特别明亮。
很少见到这样尖利明亮的眼睛，除非是在白洋淀上。
9、外祖父是一位年过六旬的白发老人。
在他那高高的颧骨上架着一副老花镜，堆满皱纹的脸上总是挂着慈祥的微笑。
外祖父从十几岁起就从事修鞋工作。
他长年劳作，左手的大拇指已经弯曲变形了。
10、拉开了日光灯，我才看清三舅完全变了样：工作服上全是尘土，右边的袖子还剩半截，胳膊缠着纱布，裤子的左膝盖烧破了，露出了里面烧焦的毛裤，他的头发乱蓬蓬的，还烧掉了一小撮，脸上有几处沾着烟灰，平时的“帅劲儿”全不见了。
一问才知道，三舅的车间里失了火。
三舅救火时，左胳膊被烧伤了。
11、我的外公六十多岁了，两 斑白，头顶中间光秃秃的，像个小球场，周围是稀稀的几根头发，脸庞圆圆的，整天笑眯眯的，肚子挺得高高的，像个弥佛。
他整天离不开一只小茶壶，走路的时候捧着，看报的时候摸着，就连睡觉的时候也要把茶壶放在头边，好像怕人偷走似的。
12、……也不顾苍苔露冷，花径风寒，独立墙角边花阴之下，悲悲戚戚呜咽起来。
原来这林黛玉秉绝代姿容，具稀世俊美，不期这一哭，那附近柳枝花朵上的宿鸟栖鸦一闻此声，俱忒楞楞飞起远避，不忍再听。
真是：花魂默默无情绪，鸟梦痴痴何处惊。
因有一首诗道：“颦儿才貌世应稀，独抱幽芳出绣闺。
呜咽一声犹未了，落花满地鸟惊飞。
”13、只见他姊妹两个尚卧在衾内。
那林黛玉严严密密裹着一幅杏子红绫被，安稳合目而睡。
那史湘云却一把青丝拖于枕畔，被只齐胸，一弯雪白的膀子撂于被外，又带着两个金镯子。
宝玉见了，叹道：“睡觉还是不老实
回来风吹了，又嚷肩窝疼了。
”一面说，一面轻轻的替他盖上……14、还是我刚上一年级的时候，我家来了个陌生的老头。
他瘦高瘦高的个头，额头和脸上的皱纹像刀刻的一样，鼻梁上架着一副又黄又小的破旧眼镜，身上穿着一件罩住脚跟的黑色棉大衣。
大衣好像从来没洗过，变得油亮油亮的了。
看到他，我就想起了电影上那些小店小铺里的管帐先生。
我躲在爸爸的身后偷偷地瞅着他。
爸爸和他说着话，像突然想起了什么似的，一把将我拉到“管帐先生”的跟前，满脸笑着要我称那位“管帐先生”“师爷”。
我壮着胆子轻轻叫了声“师爷”，又赶忙躲到爸爸的身后去。
15、我突然发觉到母亲以往平滑的额头上竟出现了水波痕一样的皱纹，一条一条映了出来，“一、二、三……”我都数得出几条了。
我不喜欢皱纹，恨不得用手在她额头上用力磨一磨，将那几条岁月在妈妈额头上留下的痕迹——皱纹抹去。
当妈妈锁起眉心，怔怔出神的当儿——她放下毛线，呆呆地坐着。
我想，母亲是忧郁的，尤其是当爸爸一去不返的时候，她时常是这样的。
她眼角的鱼尾纹都清楚可见了。
这些皱纹是她勤劳、伟大的见证。
银白的月光洒在地上，到处都有蟋蟀的凄切的叫声。
夜的香气弥漫在空中，织成了一个柔软的网，把所有的景物都罩在里面。
眼睛所接触到的都是罩上这个柔软的网的东西，任是一草一木，都不是象在白天里那样地现实了，它们都有着模糊、空幻的色彩，每一样都隐藏了它的细致之点，都保守着它的秘密，使人有一种如梦如幻的感觉。
（巴金《家》）月光如银子，无处不可照及，山上竹篁在月光下变成了一片黑色。
身边草丛中虫声繁密如落雨。
间或不知道从什么地方，忽然会有一只草莺“落落落落嘘”啭着它的喉咙，不久之间，这小鸟儿又好象明白这是半夜，不应当那么吵闹，便仍然闭着那小小眼儿安睡了。
（沈从文《边城》）他靠纱窗望出去。
满天的星又密又忙，它们声息全无，而看来只觉得天上热闹。
一梳月亮象形容未长成的女孩子，但见人已不羞缩，光明和轮廓都清新刻露，渐渐可烘衬夜景。
小园草地里的小虫琐琐屑屑地在夜谈。
不知哪里的蛙群齐心协力地干号，象声浪给火煮得发沸。
几星萤火优游来去，不象飞行，象在厚密的空气里漂浮，月光不到的阴黑处，一点萤火忽明，象夏夜的一只微绿的小眼睛。
（钱钟书《围城》）中山公园的水池象是一面镜子，圆圆的月亮映在池面。
池子附近树旁的几盏路灯，那圆圆的灯光映在水里，就象是一个小月亮似的，围绕着池中的月亮。
一片一片臃肿的白云缓缓地移过池面，仿佛是一群老妇，弯着背，一步一步吃力地从月亮前面走过，想把月亮遮住，月亮却透过云片的空隙倾泻下皎洁的光芒。
一片白云和一片白云连起，如同一条宽大的不规则的带子，给澄澄的天空分成两半。
白云移过，逐渐消逝在远方。
天空碧澄澄的，月亮显得分外皎洁。
（周而复《上海的早晨》）五月末的北方夜晚，是最清新、最美好的时刻。
天空象是刷洗过一般，没有一丝云雾，蓝晶晶的，又高又远。
一轮圆圆的月亮，从东边的山梁上爬出来，如同一盏大灯笼，把个奇石密布的山谷照得亮堂堂，把树枝、幼草的影投射在小路上，花花点点，悠悠荡荡。
宿鸟在枝头上叫着，小虫子在草棵子里蹦着，梯田里春苗在拔秆儿生长着；山野中也有万千生命在欢腾着……（浩然《艳阳天》）月光洒满了这园庭，远处的树林，顶上载着银色的光华，林里烘出浓厚的黑影，寂静严肃的压在那里。
喷水池的喷水，池里的微波，都反射着皎洁的月光，在那里荡漾，她脚下的绿茵和近旁的花草也披了月光，柔软无声的在受她的践踏。
（郁达夫《秋河》）月亮快要出来了。
月亮还远着呢，可是在地平线后边，人们觉得它从黑暗的深渊上升。
一道微弱的光，给围绕在高坡上的树顶镶了一条花边，好象高脚杯的边缘，这些反映在微光中的树峰的侧影，一分钟比一分钟显得更为深黑。
（法 罗曼•罗兰：《母与子》）雾霭消散了，银色的月光好象一身自得耀眼的寡妇的丧服，覆盖着广阔的沙滩。
河面没有一条船只，甚至看不见一丝微波，河心河岸，到处是一片宁静，这宁静有如死亡带给受尽苦难的病患者的一种无休止的安宁。
（印度 泰戈尔：《沉船》）过了八公里的瞿塘峡，乌沉沉的云雾，突然隐去，峡顶上一道蓝天，浮着几小片金色浮云，一注阳光像闪电样落在左边峭壁上。
右面峰顶上一片白云像白银片样发亮了，但阳光还没有降临。
这时，远远前方，无数层峦叠嶂之上，迷蒙云雾之中，忽然出现一团红雾。
你看，绛紫色的山峰，衬托着这一团雾，真美极了。
就像那深谷之中向上反射出红色宝石的闪光，令人仿佛进入了神话境界。
这时，你朝江流上望去，也是色彩缤纷：两面巨岩，倒影如墨；中间曲曲折折，却像有一条闪光的道路，上面荡着细碎的波光；近处山峦，则碧绿如翡翠。
时间一分钟一分钟过去，前面那团红雾更红更亮了。
船越驶越近，渐渐看清有一高峰亭亭笔立于红雾之中，渐渐看清那红雾原来是千万道强烈的阳光。
八点二十分，我们来到这一片晴朗的金黄色朝阳之中。
刘白羽《长江三日》隔断了众人与我的是漫天的雾。
任是高屋崇楼，如水的车辆，拥挤的行人；一切都不复存在，连自己行走时摇荡出去的手臂也消失在迷茫之中了。
靳以《雾》屋子外面，原是浓厚得对面不见人影的晨雾，这时已经消退，变淡了。
慢慢得势的阳光里，白蒙蒙的雾点子，一阵一阵地翻腾，飘散，好像沙沙有声。
篱笆，土堆，墙头，都在雾气里显出模糊的形象。
王西彦《春回地暖》雾霭像轻纱，像烟岚，像云彩；挂在树上，绕在屋脊，漫在山路上，藏在草丛中。
一会儿像奔涌的海潮，一会儿像白鸥在翻飞。
霞烟阵阵，浮去飘来，一切的一切，变得朦朦胧胧的了。
顷刻间，这乳白色的轻霭，化成小小的水滴。
洒在路面上，洒在树丛中，洒在人头脸上。
轻轻的，腻腻的，有点潮湿。
人们吸进这带有野菊花药香味儿的气息，觉得有点微醺。
仇智杰《雾纱赋》晨雾夜雾慢慢淡了，颜色变白，像是流动着的透明体，东方发白了。
浮动着的轻纱一般的迷雾笼罩着曹阳新村，新村的建筑和树木若有若无。
说它有吧，看不到那些建筑和树木的整体；说它没有吧，迷雾开豁的地方，又隐隐露出建筑和树木部分的轮廓，随着迷雾的浓淡，变幻多姿，仿佛是海市蜃楼。
周而复《上海的早晨》不知什么时候起了雾。
黎明时分，浓雾像棉团似的从上游滚滚而来；爬上河岸，越上树丛，向两侧泛滥开去……浓雾塞满了小棚，沾在脸上湿漉漉的、滑腻腻的；我们谁也看不清谁的脸。
叶蔚林《在没有航标的河流上》有一个浓雾的早晨，我来到堤边。
四处迷迷茫茫，山和湖都不见了，面前只有看不透的乳白色的混沌。
唉乃之声由远而近，和悦耳的鸟声相应和。
白色的空洞里隐隐约约有一个点子，而后，一只船的轮廓渐渐显露出来。
这是这一天最早的一只游艇。
于敏《西湖即景》野火烧不尽，春风吹又生。
——唐\\\/白居易《赋得古原草送别》天有不测风云，人有旦夕祸福。
——元\\\/无名氏诗本自同根生，相煎何太急。
——三国\\\/魏\\\/曹 植《七步诗》千古兴亡多少事，不尽长江滚滚流。
——宋\\\/辛弃疾《南乡子登京口北国亭有怀》沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。
——唐\\\/刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》春色满园关不住，一枝红杏出墙来。
——宋\\\/叶绍翁《游园不值》春眠不觉晓，处处闻啼鸟。
——唐\\\/孟浩然《春晓》山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
——宋\\\/陆游《游山西村》无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来。
——唐\\\/杜甫《登高》阳春布德泽，万物生光辉。
——汉\\\/乐府古辞《长歌行》 德泽：恩惠。
不识庐山真面目 ，只缘身在此山中。
——宋\\\/苏轼《题西林壁》醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。
——宋\\\/欧阳修《醉翁亭》---------------------------------------------------------哈哈，没想到是我吧，给你东拼西凑了一点。
看这些其实是补不进去的人物推荐《红楼梦》《水浒传》，要人物多才能看出不同来景物推荐川端康成的《古都》，除了景色以外，能够由景入情，浑然一体，佳作事理的我不擅长，主要不是文笔，观察和心得是最主要的，然后相对完整表述出来就行了。
片段难找，自己搜一下全文吧。
陕北著名美食有什么
陕北秧歌，说书，民歌，道情陕北剪纸，石雕陕北窑洞陕北的小吃：钱钱饭，黑楞楞，火烧，蜜汁南瓜，油馍馍，陕北大烩菜等。
窑洞娃面食有什么
要说面食非陕西不可了，它说第二就没人敢说第一的，闻名天下的biangbiang面就出自于陕西，还有很多人都吃过的油泼面，那味道真的是非常过瘾了，吃完嘴里还一直散不去呢，当然还有杨凌蘸水面，四十里铺羊肉面等等说都说不完了。
有兴趣自己看看相关的知识就明白了。
黄土高原人吃的特点是什么
陕北地区由于气候条件的原因，小米、荞麦、土豆等五谷杂粮出产较多，并盛产羊肉。
所以，陕北的杂粮食品很有名。
如：糜子面油糕、小米饭、饸饹、洋芋馍馍、抿节、干卤、洋芋叉叉等等。
陕北的简介
陕北地区是革命老区，是中国黄土高原的中心部分，包括陕西省的榆林市和延安市，它们都在陕西的北部，所以称作陕北。
地势西北高，东南低。
总面积92521.4平方公里，是在中生代基岩所构成的古地形基础上，覆盖新生代红土和很厚的黄土层，再经过流水切割和土壤侵蚀而形成的。
基本地貌类型是黄土塬、梁、峁、沟、塬，是黄土高原经过现代沟壑分割后留存下来的高原面。
1 行政区划 陕北 榆林市： 榆阳区 神木县 府谷县 定边县靖边县 横山县 佳县米脂县吴堡县绥德县清涧县子洲县 延安市： 宝塔区 延长县 延川县 子长县 安塞县 志丹县 吴起县甘泉县 富县 洛川县 宜川县黄龙县黄陵县 2 历史沿革 据史料记载，夏商时，榆林的部分地方（神木、府谷、佳县等地）在雍州白翟的一部分，战国时为秦国上郡地。
公元前221年秦统一六国，始皇分天下为三十六郡，上郡是其中一个。
汉高祖元年（公元前206年），项羽三分关中，封秦朝的降将董翳于上都为翟王，二年翟王降汉高祖，汉又置上郡，七年（公元前200年）置西河郡（郡址在内蒙古境内），领言阴、言阳（神木县秃尾河两岸）和榆谷（府谷县北河套中）三县。
其时定边县属北地郡马岭县地。
榆林 三国时期，上郡、西河郡为匈奴占据，未设置郡县。
东晋时期，匈奴王赫连勃勃在统万城（今靖边白城子）建立大夏国。
公元427年，北魏灭大夏，设立统万镇，太和十二年（公元488年）改设夏州，并在境内设置化政、阐熙、朔方三郡。
西魏大统十二年（公元546年），增设长州及大安郡，同时把化政郡改称弘化郡。
废帝元年（公元552年），撒销朔方郡，另设绥州及安宁、安政、抚宁三郡。
北周保定二年（公元562年），增设银州及中乡郡。
隋开皇元年（公元581年），因避文帝父亲杨忠的名讳，将中乡郡改称真乡郡（今佳县真乡川）；三年撤弘化、大安、阐熙、安宁（今绥德以南）、安政（今清涧境内）、抚宁（今米脂西部）、真乡郡，仍设夏（治统万）、长（治长泽，今靖边境内）、绥（治龙泉，今绥德县城）、银（治儒林，今横山境内）四州；大业元年（公元605年）将绥州改称上州，三年撤销州制，设立朗方、雕阴二郡。
隋末唐初，榆林为地方豪族梁师都占据，自称梁国，潜皇帝位。
贞观二年师都被灭，唐复设银、绥、夏三州，均属关内道管辖。
开元十二年（公元724年）在本区东北部增设麟州（治所今神木杨城）。
天宝元年（公元742年）撤州设上郡（今绥德）、银州郡（今党岔）、朔方郡（今白城子）、新秦郡（今杨城）。
乾元元年（公元753年）撤郡，复设绥、夏、银、麟四州。
元和十五年（公元820午）宥州治所由内蒙鄂托克旗迁到今定边境内。
后唐庄宗李存勖以府谷县升州（今之府谷）。
五代时期州县设有夏州（领朔方、德静、宁朔三县，均在今靖边境内）、银州（领真乡、开光、儒林三县，在今米脂、佳县境内）、麟州（领新秦、连谷、银城，在今神木境内）、府州（今府谷）、绥州（领绥德、龙泉、延福，城平、大斌五县，在今绥德、清涧、吴堡、子洲境内）。
北宋时，榆林属永兴军路（初名陕西路），绥州、宥州被西夏占据，未设郡县，熙宁三年（公元1070年）收复，元符二年（公元1096年）后，得失无常。
宋高宗南渡后，又沦为金有，属鄜延路的一部分，设绥德州、晋宁军（佳芦紫），大定二十二年（公元1182年）撤军设绥德州、晋宁州（二十四年改佳州）。
元代绥德州、佳州属延安路，绥德州领清涧、米脂二县，佳州领神木、府谷二县。
明成化七年（公元1471年），在长城一带设置榆林卫，孝宗弘治十八年（公元1505年）九月设立东路神木道，领佳州、府谷、神木三州县，中路榆林道领绥德、米脂、清涧、吴堡四州县，西路靖边道领保安（今志丹）、安定（今子长）、安塞三县，包括榆林地区的定、靖、横三县。
清雍正年间，设有榆林府和绥德直隶州两个省辖行政区。
辛亥革命后，1913年废府州制度，设榆林道。
后又废道，各县由省直辖。
中央红军到达陕北后，1937年陕甘宁边区政府成立，本区除榆林城外，各县先后解放，在原苏维埃政权的基础上建立人民政府，设置绥德、三边两个分区，分别管辖绥德、米脂、佳县、横山、清涧、吴堡和靖边、定边、安边（后撤销）。
1944年1月10日从绥德、米脂、清涧、横山及延属分区的子长五个县各划出一部分成立子洲县，属绥德分区。
当时，神木、府谷之东区设神府特区，归晋绥边区管辖。
1949年6月1日榆林城和平解放，撤销三边分区，设榆林分区，管辖榆林、定边、靖边、横山、神木、府谷六县。
1950年5月成立绥德、榆林两个专区。
1956午10月撤销绥德专区，将所辖绥德、米脂、佳县、吴堡、清涧、子洲六县并入榆林专区，子长、延川并入延安分区。
1958年将十二县并为榆林（横山）、神本（府谷）、靖边、定边、绥德（民堡、清涧、子洲）、米脂（佳县）六县。
1961年所并各县恢复原制。
1968年将榆林专员公署改为榆林地区革命委员会，是一级政权机构。
1979年改为榆林地区行政公署，为省人民政府的派出机关。
1988年9月2日，榆林县改为县级榆林市。
2000年7月1日，榆林地区行政公署撤销、设立地级榆林市，原县级榆林市改为榆阳区，撤地设市，将榆林地区正式改为了榆林市。
3 农业发展 近年来，安塞县坚持以社会主义新农村建设统领农业农村工作全局，不断加大惠农政策扶持力度，全力加快农村主导产业开发，狠抓农业基础建设，积极促进农业稳定发展，千方百计增加农民收入，农业生产农村基础建设呈现良好态势。
农村主导产业开发势头强劲，质量效益稳步提升。
该县棚栽业在菜农培训、生产管理、技术推广、市场营销等方面取得了新进展，整体开发水平全面提升。
截至目前，全县共落实新建大棚1627棚，已动工建设1232棚，实施旧棚改造1156棚。
生态农业示范园万头仔猪养殖场和大型沼气站建设项目全面启动实施，“三通一平”工程基本完成。
林果业开发力度加大，果园管理工作得到加强。
春季完成新建果园预整地1．3万亩；实施果树整形修剪10万亩，大改形5．5万亩，巧施肥5万亩，病虫害防治10万亩，强拉枝5．5万亩；嫁接苗木280万株。
草畜业开发稳步推进，在规模养殖和经营效益上取得了新突破。
制定出台了<关于加快全县草畜产业发展的决定>，对人工种草、规模养殖户、养殖小区建设等方面给予补助和贷款贴息，极大地调动了广大群众发展草畜产业的积极性。
春季共落实人工种草面积4万亩，发展各类养殖户300多户。
深入开展了重大动物疫病强制免疫活动，全县畜禽免疫率达100％。
退耕还林成果得到巩固，生态环境持续改善。
安塞县抓住今春雨水充沛、土壤墒情好的有利时机，集中时间、劳力和苗木，对历年来工程实施质量不合格，苗木成活率、保存率低的小班和地块进行了全面弥补完善，退耕还林成果得到有效巩固和发展。
完成新造林2．1万亩，补植造林20．4万亩，绿化道路116公里；实施中幼林抚育46万亩；育苗2132亩。
继续推行工程造林机制，认真实施延靖高速公路百里绿色长廊、城区绿化和石油企业义务植树基地建设等重点生态工程，重点区域的绿化、美化取得了明显成效。
完成绿化面积6300亩，栽植各类大苗52万株。
全面落实禁牧封育措施，集中组织开展了春季禁牧封育专项整治活动，从严从重查处了一批偷牧乱牧行为，促进了自然植被的快速恢复。
农业基础建设全面加强，综合生产能力进一步提高。
安塞县坚持以村庄周围和旱沟淤地坝为主攻方向，科学规划，合理选地，全力加快基本农田建设。
目前，已完成9个乡镇、7096亩基本农田建设规划。
狠抓中小型水利工程建设，开工建设了淤地坝建设工程2座。
积极实施农村沼气国债项目，大力发展农村新型能源。
共落实新建沼气池1500口，其中已动工建设120口。
全面落实粮食直补政策，千方百计稳定粮食生产。
已落实粮食种植面积40万亩，其中完成地膜覆盖种植6．6万亩。
科学规划，稳步推进，社会主义新农村建设取得重要进展。
安塞县全面启动了15个示范村、18个推进村建设。
狠抓15个试点村的巩固提高工作，村庄绿化基本完成，道路改建、巷道硬化、给排水等配套工程全面开工建设，预计6月底全部完工。
坚持立足实际、因地制宜、统筹规划、科学设计的原则，认真组织编制65个中心村新农村建设规划，其中31个村村庄建设规划通过了初审。
以白于山区为重点的扶贫开发工作进展顺利，完成了6个扶贫重点村建设，启动了3个村、117户、615人的异地搬迁。
全面加强农民培训教育，农民综合素质得到很大提高。
全县共举办各类培训会20多场次，受训农民达1．2万人次。
4 工业发展 延安是我国石油工业的发祥地，1907年打成了中国陆上第一口油井。
目前，全市共有地方石油开采、炼制企业3户， 2004年全市地方石油产量达到626万吨，原油加工量达到664万吨，预计2005年原油产量可达到750万吨，石油工业已经成为我市经济社会发展的重要支柱和主要拉动力量。
近年来，我市高度重视石油开发的秩序整顿工作，石油工业发展逐步走上了科学开采、有序开发、依法规范、持续发展的路子。
陕北 欧新黔在听取情况汇报后说，延安市在规范石油开采秩序、保护环境和资源等方面，做了大量扎实细致的工作，依法打击和取缔了一些非法开采企业和土炼油，有效维护了国家利益，促进石油工业得到持续、快速、健康发展。
她同时指出，陕北石油开发还存在着体制、机制和政策上的一些矛盾和问题，延安市各有关部门对此也提出了一些积极的建议，调研组将认真汇总这些建议，在进一步调研的基础上，上报国家有关部委进行研究。
陈强代表市委、市政府对调研组一行专程前来我市进行调研，关心和支持老区建设表示感谢。
陈强说，延安石油工业的发展得到了党中央、国务院和国家各部委的大力支持，经过多年的发展，石油工业已经成为我市经济和财政的主要支柱。
延安将一如既往地按照国家有关政策发展石油工业，推动陕北石油工业健康持续向前发展。
5 地理文化 延安市：位于延安地区中部，东西宽50公里，南北长96公里,丘陵沟壑地貌，海拔最高1525米，市区海拔957.6米。
大陆性季风气候。
年平均气温9.4℃，年降水量550毫米，无霜期52天。
有天然次生林173万亩，中草药材180余种，野生动物30余种。
煤炭总储量约5000万吨，石油储量4845万吨。
全市总人口317313人。
重要革命纪念地： 安塞县：位于延安地区北部、延河上游。
西邻志丹、北靠靖边、东毗子长、延安市，县城距延安市40公里，东西宽136公里，南北长92公里，面积2984平方公里。
属黄土高原丘陵沟壑地貌，海拔最高1731米，县城海拔1061米。
暖温带半干旱气候，年平均温度8.8℃，年降水量531.4毫米。
矿产资源有石油、油母岩、铁、石灰石、石膏等，其中石油蕴藏量较大。
有许多具有地方特色的民间艺术、尤以腰鼓、剪纸、民歌、农民画最为人们喜爱。
安塞腰鼓打出陕北，传遍全国；剪纸、农民画被中国美术馆及欧美许多国家收藏，剪纸能手李秀芳曾应邀赴法国进行剪纸表演。
子长县：位于延安地区北部。
北靠子洲、横山县、东与清涧毗邻，西北与靖边接壤，县城距延安市95公里，东西宽72公里，南北长55.7公里。
面积2405平方公里，属陕北黄土高原峁梁丘陵沟壑区，最高海拔1560.3米，县城海拔1294.8米。
暖温带冷温半干旱大陆性季风气候，年平均气温9.1℃，年降水量514.7毫米，无霜期175天。
矿产有石油，煤炭、铁矿、石灰石。
子长是重要革命纪念地，有“瓦空投堡会议旧址”、“抗日红军军政大学旧址”、“旧居”、“子长烈士纪念馆”等。
位于县城西15公里处安定城东山下的“石宫寺”系宋英宗治平四年(1067年)凿造，是古代石刻艺术宝库，被列为陕西省重点文物保护单位。
6 民俗风情 陕北民歌 陕北民歌是陕北劳动人民精神、思想、感情的结晶，是陕北人民最亲近的伴侣，是陕北劳动人民生活的最直接反映。
陕北是民歌荟萃之地，民歌种类很多，当地俗称“山曲”或“酸曲”。
主要有信天游、小调、酒歌、榆林小曲等二十多种，其中以信天游最富有特色、最具代表性。
陕北说书 陕北说书是西北地区十分重要的曲艺说书形式，主要流行于陕西省北部的延安和榆林等地。
最初是由穷苦盲人运用陕北的民歌小调演唱一些传说故事，后来吸收眉户、秦腔及道情和信天游的曲调，逐步形成为说唱表演长篇故事的说书形式。
陕北秧歌 陕北秧歌是流传于陕北高原的一种具有广泛群众性和代表性的传统舞蹈，又称闹红火、闹秧歌、闹社火、闹阳歌等。
它主要分布在陕西榆林、延安、绥德、米脂等地，历史悠久，内容丰富，形式多样。
其中绥德秧歌最具代表性。
陕北道情 是以陕北官话绥，米话为唱白基准语音，以道教诵经音乐曲牌为唱腔基调，吸收秦腔等剧唱腔板式及陕北民间小调形成的地方戏曲剧种。
形成于清代中叶，流行于榆、延两地区。
陕北道情唱腔为曲牌，板腔并存体。
其唱腔曲牌有[平调]、[十字调]、[耍孩儿调]、[凉腔]、[一枝梅]、[梅花调]、[跌落金钱]、[五花调]等；唱腔板式有[大起板]、[平调]类板式(内含4种)、[尖板]、[滚白]四种。
曲调和板式在应用上比较灵活自由。
7 特色建筑 窑洞，是中国北方黄土高原上特有的民居形式，中华民族的祖先就是在窑洞中生存、繁衍和壮大起来的。
窑洞分土窑洞、石窑洞、砖窑洞、土基子窑洞、柳椽柳巴子窑洞和接口子窑洞多种。
窑洞是黄土高原的产物，陕北农民的象征。
在这里，沉积了古老的黄土地深层文化人民创造了陕北的窑洞艺术(民间艺术)。
过去，一位农民辛勤劳作一生，最基本的愿望就是修建几孔窑洞。
有了窑娶了妻才算成了家立了业。
男人在黄土地上刨挖，女人则在土窑洞里操持家务、生儿育女。
小小窑洞浓缩了黄土地的别样风情。
深达一二百米、极难渗水、直立性很强的黄土，为窑洞提供了很好的发展前提。
同时，气候干燥少雨、冬季寒冷、木材较少等自然状况，也为冬暖夏凉、十分经济、不需木材的窑洞，创造了发展和延续的契机。
由于自然环境、地貌特征和地方风土的影响，窑洞形成各式各样的形式。
但从建筑的布局结构形式上划分可归纳为靠崖式、下沉式和独立式三种形式。
窑洞防火，防噪音，冬暖夏凉，既节省土地，又经济省工，确是因地制宜的完美建筑形式。
人们利用黄土的特性，挖洞造室修成的窑洞叫土窑洞，一般深7—8米，高3米多，宽3米左右，最深的可达20米。
窗户有两种，一种是1平方米左右的小方窗；另一种是约3—4平方米的圆窗。
其特点是冬暖夏凉。
用石头作建筑材料，深7—9米，宽、高皆为3米左右的石拱洞，叫石窑洞。
砖窑的式样、建筑方法和石窑洞一样，外表美观。
一院窑洞一般修3孔或5孔，中窑为正窑，有的分前后窑，有的1进3开。
窑洞一般修在山腰或山脚下的向阳之处，窑洞上面的脑畔多栽树木和花草。
8 地方小吃 钱钱饭 这本是陕北缺粮人家的一种度荒饭，多和米糠、秕谷同煮，借以充饥。
而现在已成为粗粮细做的风味饮食。
其做法为，将黑豆经水浸泡膨胀，放在石碾上碾压成片，形如铜钱，故人称“钱钱饭”。
煮时按豆钱二成米八成对掺起来，逐次下锅，等豆钱半熟时，再放入小米。
当豆钱漂浮于粥面上时就可以食用了。
钱钱饭粘糊爽口，香浓味美，尤其是寒冬里，喝一碗钱钱饭驱寒保暖，惬意极了。
卤煮驴板肠 是将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟，捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成，其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美，为陕北食中一奇。
吃陕北菜时也别忘了要上一壶陕北米酒，这种用软黄米加工成的酒酸甜适口、消腻暖胃，是冬季佐餐的好饮料。
贺敬之曾在他的<回延安>诗中赞道：“一口口米酒千万句话，长江大河起浪花。
”足见米酒的引人之处了。
火烧 火烧，扁圆如烧饼，含陷似饺子，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。
分为干火烧和油火烧二种。
干火烧做法是，把面和好揉到，切成一两左右大小，用擀杖擀成薄皮，皮薄可至纸张一般，抹上油卷起，竖立压开，包入肉陷，再压成直径10厘米左右的圆饼，放在专门打饼子用的鏊子上烙至外皮焦黄即可。
油火烧则直接用面皮包陷，在平底锅浅油中煎熟，食用时，浇蘸上醋蒜汁，清香解腻，更为爽口，其陷多用猪肉剁大葱。
也有用羊肉或牛肉的。
受外地游客称道。
黑楞楞 由土豆做成沫状，去处淀粉，然后做成圆球状，放入锅内蒸熟，陪上调料便可食用。
虽然去处了淀粉在营养方面有一定的影响但是丝毫不能影响其令人难忘的味道。
密汁南瓜 用陕北优质八棱南瓜，削皮去籽，平剖两半，再顺天然瓜沟切为若干小瓣，拼复完整，入锅蒸熟后，浇以糖汁。
口感绵软，香甜怡人。
南瓜富含维生素A、C、钴、锌等营养元素，对糖尿病及肥胖症有独特疗效。
洋芋擦擦 延安传统饭食之一，又名“洋芋不拉”、“洋芋库勒”。
洋芋就是土豆。
此菜加工时将土豆用擦子擦成寸长的薄片，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等，同面粉搅匀，上笼蒸熟。
食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油。
若用炒锅快火炒出，其味更佳。
油馍馍 圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。
黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。
面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。
碗砣 碗砣为延安风味小吃。
做法是用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。
而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出成，故名碗。
其色浅灰，食时切片，状若柳叶。
调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜,芝麻等加水勾兑而成。
此为秋冬美食，可独食，亦可下酒。
抿节 抿节在陕北方言中读“抿节儿”，节音儿化，所以也写作“抿尖”。
抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。
食时，将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。
此乃陕北面食中的佼佼者，食者必点之品种。
陕北大烩菜 陕北的最有特色的一道风味，虽然此菜源与内蒙，但是随着在陕北的落地生根加进去了许多陕北独特的风味，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。
9 革命胜地 延安革命旧址的陕西省延安市。
1937年至1947年，延安一直是中共中央所在地和陕甘宁边区首府，是中国革命的指导中心和总后方，是革命圣地。
延安革命旧址包括凤凰山中央中央旧址，杨家岭中共中央旧址，枣园中共中央书记处旧址，王家坪中共中央军事委员会、八路军总司令部旧址，陕甘宁边区政府旧址等。
为全国重点文物保护单位。
凤凰山革命旧址 凤凰山革命旧址在延安北门内凤凰山麓。
1937年1月，中共中央由保安（今志丹县）迁到这里。
中共中央在此先后召开政治局扩大会议、全国代表大会、扩大的六届六中全会等重要会议。
凤凰山麓有旧居，曾在这里会见白求恩大夫。
这里还有红军总参谋部旧址、朱德旧居、刘伯承旧居等。
1938年11月，日军飞机轰炸延安城，中共中央机关由此迁往杨家岭。
杨家岭革命旧址 杨家岭革命旧址位于延安城北3千米处。
中共中央在此继续领导抗日战争、大生产运动和整风运动，召开了中国共产常第七次全国代表大会，领导解放战争。
这里修建了中央大礼堂、中央办公厅楼及百余孔窑洞、百余间房屋。
1942年5月在这里召开了延安文艺座谈会，1945年4月，中共中央扩大的六届七中全会在此讲座并通过了<关于若干历史问题的决议>。
这里有、朱德、刘少奇、周恩来等老一辈无产阶级革命家的旧居及中央各机关旧址等。
1943年10年，中共中央书记处由此迁往枣园，中央办公厅、组织部、宣传部、统战部等部门仍留驻这里，直到1947年3月撤离延安。
枣园革命旧址 枣园革命旧址在延安城西北7.5千米处。
1940年中央机关在此兴房屋、窑洞。
1943年，、张闻天、刘少奇等先后迁居枣园，这里成为中共中央书记处所在地。
旧居在枣园东北半山坡，与张闻天、朱德旧居左右为邻，是一排五孔石窑洞。
1945年8月，由这里赴重庆和国民堂进行和平谈判。
枣园还有周恩来旧居、刘少奇旧居、任弼时旧居、彭德怀旧居，书记处小礼堂旧址及社会部、作战研究室和机要室旧址等。
中共中央书记处于1947年3月撤离延安枣园。
王家坪革命旧址 王家坪革命旧址在延安城西北4千米处。
1937年1月至1947年3月，是中共中央革命军事委员会和八路军（后改为中国人民解放）总司令部所在地。
军委和总部在这里领导八路军、新四军及各解放区军民坚持了八年抗战，取得了抗日战争的胜利，领导中国人民解放军粉碎了国民党军队对解放区的全面进攻，并为战胜其重点进攻作了充分准备。
1946年1月，中央军委主席为了便于指导军委和总部的工作，从枣园搬到王家坪居住。
这里有军委大礼堂旧址、军委作战研究室旧址、朱德旧居、彭德怀旧居、叶剑英旧居、王稼祥旧居等。
1968年开始在王家坪革命旧址西边建延安革命纪念馆新馆（纪念原址在凤凰山麓）1973年正式对外开放，陈列展出大量革命文物。
陕甘宁边区政府旧址 陕甘宁边区政府旧址位于延安城南关市场沟北、南村以南。
1937年7月，选举产生陕甘宁边区苏维埃政府，9月6日，正式更名为陕甘宁边区政府，林伯渠为主席。
1939年在旧址建成石窑洞53孔，平房100余间。
这里有林柏渠旧居、李鼎铭旧居等，现存凹字形石窑洞三排。
