
精酿啤酒在于口感?
精酿啤酒添加了大量啤酒花,一般酒精度和苦涩度也都是极高的啤酒
精酿啤酒种类
精酿啤酒的类型很多,简单地介绍几种还算常见的精酿啤酒类型,来了解精酿啤酒世界的冰山一角:Lager 拉格最早特指德国地区的某种啤酒,现指采用下层发酵工艺酿制的啤酒,然而并不是所有的拉格啤酒都是精酿啤酒,比如工业啤酒。
这种类型的精酿啤酒其实最考验酒厂的酿造水平。
拉格精酿啤酒的颜色从浅黄色到深棕色不等,泡沫丰富,口感爽滑,注重麦芽香气,口味纯净,酒精度低,适合大多数人饮用。
Ale 艾尔几千年前原麦汁自然发酵的产物,是最古老的啤酒,现指上层酵母相对高温发酵酿制的啤酒,曾经随着拉格啤酒的出现被人们嫌弃,如今却是翻身农奴把歌唱,成为精酿啤酒的主要类型。
艾尔啤酒还可细分成很多类型,总体来说泡沫细腻,口感醇厚,苦味突出,酒花香味复杂,味道层次丰富,后味长。
Pilsner 皮尔森皮尔森啤酒的出现完全是因为皮尔森市民拒绝喝难喝的啤酒,于是政府办起酒厂,引进拉格工艺,利用当地优势酿造的金黄啤酒。
皮尔森精酿啤酒采用下层发酵工艺,使用浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造,色浅,从稻草黄到金黄色不等,鲜爽可口,突出麦芽和啤酒花的味道,闻起来有面包谷物的清香和淡淡的焦糖味儿。
精酿啤酒和工业啤酒的各种区别
近年来,精酿啤酒风靡世界,素有“液体面包”的美誉。
精酿啤酒品种按原料和酿造工艺的不同,可酿造多种风味和香味的黄啤、白啤、红啤、黑啤、棕色啤、大麦啤
精酿啤酒容易喝醉吗
也不是所有的精酿都度数高的,像一般果味的精酿度数都在5度左右,和普通的工业啤酒度数相差不大,喝个三五瓶是没问题的,只是荷包可能会变瘪。
想要了解精酿的话,我推荐个APP,叫百瓶,有很多真实用户分享的东西。
普及一下什么叫“精酿啤酒”
精酒的定义是什么我说不出来是我喝过呀
吉斯波尔酿啤酒火爆了19年烟台的夏天。
以前夏天酒吃烧烤除了怕拉肚子,更怕第二天醒来那个头痛的滋味,今年夏天喝吉斯波尔精酿啤酒都敢喝到下半夜,早上起来没事人一样,这就是精酿啤酒感受得到的定义吧。
精酿啤酒口感有什么特点
精酿啤酒:通常口感较,酒精度高,适合慢慢品精酿啤酒: 精酿啤酒通常的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多,可酿造出来的风格种类各异,有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等,全世界 按照种类划分,有近 100 种风格的精酿啤酒。
这些精酿啤酒都具有浓郁的香气,高含量的麦芽汁,厚重饱满的口感,营养价值更高,售价高等特点。
精酿啤酒酒精度多为 11 度以上,有些加烈精酿可达 20 度。



