关于美食的演讲稿
中国历史悠久，其烹饪艺术渊远流长， 闻名于世。
中餐以它的色、香、味、形而诱 人。
长期以来由于各地区的自然环境、文 化、风俗、习惯不同，中国菜肴形成了不同风味的地方菜系。
作为当地风味，北京的烹 饪则集各地不同风味之大全。
北方菜系以山 东口味为主流，擅长烹制海味。
四川厨师烹 调爱放干、鲜辣椒，川菜以麻辣辛香调料而闻名。
粤菜取料广泛，他们讲究鲜嫩和酥 脆。
淮扬菜注重，特别是油而不 腻，清淡鲜美。
谭家菜咸甜适宜，常言 道：“南甜北咸，”谭家菜却两者兼顾。
中国人吃饭，吃的是概念。
或者用一种通俗的说法：吃的是文化。
这使饮食问题带 有了社会性(甚至艺术性)，而不再仅仅是一项形而下的生理活动。
日本人饱食终日，也提炼为向哲学靠拢的茶道，有点在清风、 明月、插花与器皿中求真理的意思。
中国人 则更了不起，把一日三餐都当作兢兢业业的 功课了，煞费苦心，追求着那令人拍案称绝的艺术效果。
“好吃极了!”是较流行的一句赞 美用语。
所以，美食家的虔诚丝毫不亚于画 家或雕塑家，对美的体会甚至更全面：色、香、味———连深藏不露的舌头都调动起来 了，成为鉴赏的工具。
当一席大菜合盘托出，井然有序地布置 在餐桌中央，简直就像揭开了蒙在某一尊艺 术品上面的幕布，不时能听见一、两声由衷的喝采———当然，这是躲在后台掌勺的厨师 所期待的。
宾客们举杯相庆，仿佛在进行小 小的剪彩仪式。
然后就，频频挥动 蜻蜓点水的筷子。
评，脂砚斋评，也不过如此吧：在字里行 间作点小楷的眉批。
不管是冷盘还是炒菜， 最终都必须经得起筷子的“酷评”。
在中国，每一桌宴席的推出，都笼罩着 新船下水般的热烈气氛。
而每一位食客，都是动作熟练的老水手———或者说，都是潜在 的评委。
难怪开餐馆的老板，都很会看客人 的脸色。
看客人的脸色就能了解到厨师的水 平。
中国文化的最高境界，就是一个“喜”字。
这也是中国人最热爱的一个汉字。
而吃饭是 最能烘托出这种喜气的。
喜气洋洋，东道主 自然满意。
传统的喜宴，被清代的 发挥到极致。
从其名称即能感受到“民族大团结”的意味，“强强联合”的意味。
正宗的满汉 全席要连吃三天三夜，茶肴不重复。
这是具 有中国特色的狂欢节：一场饮食文化的马拉 松!吃饭，在中国是最日常的仪式，是最密集 的节日。
信奉基-督的西洋人就餐前习惯在胸前画十字，念叨一句“上帝保佑”，感谢上帝赐予的 面包与盐，大多数中国人都是无神论者，把 酒临风时反而充满了当家做主的感觉。
饱餐 一顿(若能持螯赋诗就更好了)，是离他们最近 的一种自由。
由此可见，这个感匮乏，艺术气息却很浓郁。
在我想像中，美食 家都是一些拥有古老传统的民间艺术家。
西餐折射出私有制的影子，各自为政， 管理好自己的盘子———使用刀叉是为了便于 分割利益。
中餐则体现了最朴素的共-产主 义。
中国人围桌而聚，继承了原始 的遗传基因，有肉大家吃，有酒大家喝，人 人皆可分一杯羹。
大锅饭的传统很难打破。
好在中国的饭桌也是最有凝聚力的地方，有 福同享、有难共担的作风颇受欢 迎。
中国人通过聚餐就能产生四海之内皆兄 弟、的幻觉，这种虚拟的亲情毕竟 大大增进了其食欲。
所以中国人吃饭，也是在吃环境，吃气氛，甚至吃人际关系。
边说 边吃，边吃边听。
这是一种超越了吃的吃。
我一直认为中国人的吃是最有情调的，最有 人情味的。
中国人有四大菜系八大风味。
川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上 海本邦菜……仿佛实行军阀割据似的。
但在我 眼中，这更像在划分艺术流派。
出自圣人之 乡的齐鲁菜，称得上古典主义。
缠绵悱恻的淮扬菜，属于浪漫主义。
假如说辛辣的湘菜 是批判现实主义，麻辣的川菜则算魔幻现实 主义了———一粒花椒，有时比炮弹还厉害， 充分地调动起我们舌头的想像力。
当然，也可以用别的方法换算：上海菜属于杨柳岸晓 风残月的婉约派，东北菜则相当于大江东 去、浪淘尽千古风流人物的豪放派…… 不知西方社会，在政治家、思想家、艺 术家、军事家等等之外，是否还产生过美食家的头衔?在中国，美食家几乎是一种传统。
虽然它一直近似于“闲职”，却也是颇让人羡慕 的。
欧洲文明里，美食家一度缺席，正如它所推崇的探险家，对于中国而言，则是近代 以后舶来的词汇。
但我私下里以为：美食家 也算是一种足不出户的探险家———“父母 在，不远游”，中国人只好陶醉于另一种意义的探险，那就是对山珍海味的猎奇。
美食家 用菜谱来代替地图，用杯盏来代替罗盘，用 筷子来代替桨橹，航行在自己的味觉里，同 样也领略了无限风光。
这种冒险心理在河豚的问题上发挥到极致。
河豚相当于中国饮食 文化里的“禁果”———一种致命的诱-惑，它的 鲜美因为神秘与危险而被夸张了。
美食家们不仅没有望而却步，反而趋之若鹜。
这份勇 气，恐怕连渎职的亚当、夏娃都会自叹弗 如。
辛弃疾的五首比较著名的诗词
辛的五首比较著名的诗词如下： 一、青玉元夕 东风夜放花千树。
更吹落、星。
宝马雕车香满路。
凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。
蛾儿雪柳黄金缕。
笑语盈盈暗香去。
众里寻他千百度。
蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
《青玉案·元夕》为宋代大词人辛弃疾的作品。
此词从极力渲染元宵节绚丽多彩的热闹场面入手，反衬出一个孤高淡泊、超群拔俗、不同于金翠脂粉的女性形象，寄托着作者政治失意后，不愿与世俗同流合污的孤高品格。
二、清平乐 茅檐低小，溪上青青草。
醉里吴音相媚好，白发谁家翁媪
大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼。
最喜小儿亡赖，溪头卧剥莲蓬。
三、破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之 醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。
八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声。
沙场秋点兵。
马作的卢飞快，弓如霹雳弦惊。
了却君王天下事，赢得生前身后名。
可怜白发生。
四、丑奴儿·书博山道中壁 少年不识愁滋味，爱上层楼。
爱上层楼。
为赋新词强说愁。
而今识尽愁滋味，欲说还休。
欲说还休。
却道天凉好个秋。
五、菩萨蛮·书江西造口壁 郁孤台下清江水，中间多少行人泪
西北望长安，可怜无数山。
青山遮不住，毕竟东流去。
江晚正愁余，山深闻鹧鸪。
关于水饺的诗句有哪些
佳人包饺面皮香，朵朵花蓉迎曦阳。
轻柔合馅弯线长，颗颗饺子列成行。
拨弄琵琶下锅煮，个个饺子飘荡漾。
慢舞抄子捞饺起，盘盘饺子熟透状。
随手夹起尝饺子，片片月牙馋嘴尝。
元旦的诗句大全
1、《守岁》唐·杜甫守岁家，椒盘已颂花。
盍簪马，列炬散林鸦。
四朝过，飞腾暮景谁能更拘束
烂醉是生涯。
2、《元旦》唐·成文斡戴星先捧祝尧觞，镜里堪惊两鬓霜。
好是灯前偷失笑，屠苏应不得先尝。
3、《元日》宋·王安石爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
4、《拜年》明·文征明不求见面惟通谒，名纸朝来满敝庐。
我亦随人投数纸，世情嫌简不嫌虚。
5、《青玉案·元夕》宋·辛弃疾东风夜放花千树，更吹落、星如雨。
宝马雕车香满路。
凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。
蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。
众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
6、《凤城新年辞》清·查慎行巧裁幡胜试新罗，画彩描金作闹蛾；从此剪刀闲一月，闺中针线岁前多。
7、《丁卯元日》清·钱谦益一樽岁酒拜庭除，稚子牵衣慰屏居。
奉母犹欣餐有肉，占年更喜梦维鱼。
钩帘欲连新巢燕，涤砚还疏旧着书。
旋了比邻鸡黍局，并无尘事到吾庐。
8、《田家元旦》唐·孟浩然昨夜斗回北，今朝岁起东；我年已强仕，无禄尚忧农。
桑野就耕父，荷锄随牧童；田家占气候，共说此年丰。
9、《元日·玉楼春》宋·毛滂一年滴尽莲花漏，碧井屠苏沉冻酒。
晓寒料峭尚欺人，春态苗条先到柳。
佳人重劝千长寿，柏叶椒花芬翠袖。
醉乡深处少相知，只与东君偏故旧。
10、《甲午元旦》清·孔尚任萧疏白发不盈颠，守岁围炉竟废眠。
剪烛催干消夜酒，倾囊分遍买春钱。
11、《元旦试笔（选一）》明·陈献章天上风云庆会时，庙谟争遗草茅知。
邻墙旋打娱宾酒，稚子齐歌乐岁诗。
老去又逢新岁月，春来更有好花枝。
晚风何处江楼笛，吹到东溟月上时。
12、《屠苏酒》元末明初·瞿佑紫俯仙人授宝方，新正先许少年尝。
八神奉命调金鼎，一气回春满降囊。
金液夜六千尺井，春风晓入九霞觞。
便将凤历从头数，日日持杯访醉乡。
13、《过五原胡儿饮马泉》唐·李益绿杨着水草如烟，旧是胡儿饮马泉。
几处吹笳明月夜，何人倚剑白云天。
从来冻合关山路，今日分流汉使前。
14、《春雪》唐·韩愈新年都未有芳华，二月初惊见草芽。
白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花。
15、《春思》唐·皇甫冉莺啼燕语报新年，马邑龙堆路几千。
家住层城邻汉苑，心随明月到胡天。
机中锦字论长恨，楼上花枝笑独眠。
为问元戎窦车骑，何时返旆勒燕然。
16、《新年作》唐·刘长卿乡心新岁切，天畔独潸然。
老至居人下，春归在客先。
岭猿同旦暮，江柳共风烟。
已似长沙傅，从今又几年。
17、《戏答元珍》宋·欧阳修春风疑不到天涯，二月山城未见花。
残雪压枝犹有桔，冻雷惊笋欲抽芽。
夜闻归雁生乡思，病入新年感物华。
曾是洛阳花下客，野芳虽晚不须嗟。
18、《湖口送友人》唐·李频中流欲暮见湘烟，岸苇无穷接楚田。
去雁远冲云梦雪，离人独上洞庭船。
风波尽日依山转，星汉通霄向水悬。
零落梅花过残腊，故园归去又新年。
有关豪迈的诗句
江城子 少年自年狂,藐昆仑,梁.磨剑数年,今日显锋芒.烈火再百日,化莫邪,利金刚. 雏鹰羽丰初翱翔,披惊雷,傲骄阳.狂风当歌,不畏冰雪冷霜.欲上青去揽日月,倾东海,洗乾坤苍茫.夏日绝句（李清照） 生当作人杰， 死亦为鬼雄。
至今思项羽， 不肯过江东。
大风歌（刘邦） 大风起兮云飞扬， 威加海内兮归故乡， 安得猛士兮守四方将进酒 李白 君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。
君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
天生我材必有用，千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
与君歌一曲，请君为我倾耳听。
钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
缚虎手，悬河口，车如鸡栖马如狗。
白纶巾，扑黄尘，不知我辈可是蓬蒿人
衰兰送客咸阳道，天若有情天亦老
作雷颠，不论钱，谁问旗亭美酒斗十千
酌大斗，更为寿，青鬓常青古无有。
笑嫣然，舞翩然，当垆秦女十五语如弦。
遗音能寄秋风曲，事去千年犹恨促。
揽流光，系扶桑，争奈愁来一日却为长
赵客缦胡缨，吴钩霜雪明。
银鞍照白马，飒沓如流星。
十步杀一人，千里不留行。
事了拂衣去，深藏身与名。
闲过信陵饮，脱剑膝前横。
将炙啖朱亥，持觞劝侯嬴。
三杯吐然诺，五岳倒为轻。
眼花耳热后，一起素霓生。
救赵挥金槌，邯郸先震惊。
千秋二壮士，烜赫大梁城。
纵死侠骨香，不惭世上英。
谁能书阁下，白首太玄经
岳飞的《满江红》怒发冲冠，凭阑处、潇潇雨歇。
抬望眼、仰天长啸，壮同激烈。
三十功名尘与土，八千里路云和月。
莫等闲、白了少年头，空悲切。
靖康耻，犹未雪；臣子憾，何时灭。
驾长车踏破、贺兰山缺。
壮志饥餐胡虏肉笑谈渴饮匈奴血。
待从头、收拾旧山河。
朝天阙。
临终歌 大鹏飞兮振八裔，中天摧兮力不济。
馀风激兮万世，游扶桑兮挂石袂。
后人得之传此，仲尼亡兮谁为出涕。
苏轼《赤壁怀古》；《江城子·密州出猎》老夫聊发少年狂。
左牵黄，右擎苍，锦帽貂裘，千骑卷平冈。
为报倾城随太守，亲射虎，看孙郎。
酒酣胸胆尚开张。
鬓微霜，又何妨
持节云中，何日遣冯唐
会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。
1． 东坡吟 傲世世间无天险， 大江东去去不还。
诗情弛骋大江北， 画意纵横大江南。
大气大势大手笔， 大仁大义大风范。
梦里两人常相见， 醒来只隔数百年。
2. 昆 仑 欲往何处觅雅训
巍巍昆仑皆惊愤。
风里鲲鹏欺大鸟， 雨中雏燕竞轻俊。
今朝我欲乘风去， 大展雄才高万仞。
横扫天下邪与恶， 一泻君子千古恨。
3．凉州曲 圣书万卷任纵横， 常觉心源极有灵。
狂笑惊散四方客， 大怒偏向虎山行。
不畏腥风吹血雨， 豪歌一曲万里晴， 独自遨游何稽首
揭天掀地慰生平。
4．垂钓渭水 天涯何处觅佳音， 世路茫茫本无心。
无情未必真豪杰， 知交何须同生根
垂泪一别人千里， 日后寒暖各自珍。
慷慨自古英雄色， 甘洒热血写青春。
5．春山行旅图 惨淡岁月入梦遥， 浪迹四海悲寂聊。
风流正随鲲鹏去， 我自面壁空长啸。
万里江山皆风火， 十年胸中尽怒潮。
拚将一腔义士血， 直向云天逞英豪。
6．瑶台曲 青山未老头先白， 寒催游子上瑶台。
路隘沟深松悠悠， 碎珠溅玉梦里来。
凌空缥缈一飞影， 山寺高僧俱惊骇， 急奏晨钟壮行色， 高诵佛号助英才。
7．苏武牧羊 塞外极目望故乡， 未见长城万里长。
空盼飞鸿传书至， 悲向苍天呼斜阳。
古筝哀奏清秋节， 铁人无泪亦凄惶。
但使此身能报国， 天涯何处不苏杭
8．暗 香 不恋世间佳丽地， 独上寒山称骄子。
狂飙过尽绝胜处， 凌寒飘香九千里。
霞光照彻万仞山， 节烈垂尽千秋史。
生来爱斗三冬雪， 报春报得万民喜。
9．疏 影 世间何处寻奇葩
一剪寒梅凌天涯。
仙客对此欲归俗， 农夫叹绝忘桑麻。
流芳千载任风雪， 独呈丹心报中华。
谁道三冬无春色， 冰山高处万里霞。
10．战神白起 花后无语荒草肥， 焉知天外无惊雷
囊括涯内群魔乱， 难忍鼠辈称强贼。
冲天一怒寒星落， 十万义士遥相随。
长驱直入九万里， 枪林弹雨夺金魁。
11．太 公 赋 奥究天庭运玄武， 凶神恶煞空顿足。
神威浩荡百万年， 天马行空做羁族。
术奇才高惊圣帝， 大义绝天恸神禹。
茫茫伟烈终何限
日月星辰照天枢。
12．天 山 行 （纪念林则徐） 心洁自爱天山雪， 羞与群贼论功过。
只闻豪杰弃官走， 不见东海大潮落。
忍看壮士负离恨， 莫问青天悬日月。
巨人眼里乾坤小， 英雄心中天地阔。
13．乌台诗案 纵有神龙起沧海， 难赋豪情祭乌台。
恶奴群起吠尧舜， 万民齐声叹良才。
誓将寸管化长剑， 杀尽世间狼与豺。
他年若有凯旋日， 是我卷土又重来。
14．回 澜 阁 抑郁十年栋梁倾， 怒涛顿从胆边生。
一腔豪气贯日月， 疑是长虹化雄鹰。
大展经纶补天手， 激扬神鞭驱雷公。
高谈霸业伟烈在， 苍天为我起东风。
15．汩 罗 江 初闻新作已忘归， 字字落地皆生辉。
汩罗江边咏天语， 思潮如涌笔如飞。
一声长叹一声雷， 天公不怒而自威。
忽闻豪杰为贼屈， 天下英雄不胜悲。
16．庐山高图 同室相残何太急
肆出狂言困雄狮。
雄狮泪别庐山时， 庐山伤心把头低。
欲捣地府无臣杵， 将上九霄揽天梯。
回首莫问风吹雨， 功过自有日月知。
17.李白出行图 高歌向天天相应， 纵声唤地地有灵。
曾经刀山驱猛虎， 几度火海战飞龙。
诗成万卷尽雄风， 铁流笔下恣奔腾。
何当重归长安路
再为盛世除奸雄。
18．佟 麟 阁 苍天问我何所求
星河惨淡大江流。
不求玉帝多封赏， 但求直取强贼头。
半生热血洒疆场， 一路高歌唱自由。
盖世何足九万里， 天纵奇才报国仇。
19．猎 鹿 图 飞步凌云八千里， 多少年来无劲敌
多少干戈化玉帛
多少腐朽化神奇
讲诗论经雅意高， 寻幽探微破天疑。
嘉峪关上存故迹， 犹记当年猎鹿时。
20．左 权 去年与君赋新词， 正是北雁南飞时。
漫天捷报作雪飞， 遍唱三军夺帅旗。
马上雄风振九关， 席间说笑破顽敌。
今日英魂赴九霄， 何人助我雪国耻
21．大 珠 山 珠山三月不是春， 愁绪万千萦苦身。
新晨盼得灵鹊至， 空来不为传玉音。
日暮苍鹰归幽谷， 夜半神龟泣海滨。
垂泪岂非亲骨肉， 滴血何止慈母心
22．寻 隐 珠 悲风送君君何去
飞鸿频传断肠句。
孤身青云何太急
灵台不见天公怒。
未曾为君歌一曲， 万里严霜凝寒玉。
再往珠山寻隐珠， 泪水尽洒灵海路。
23.枯木竹石图 风吹落叶舞晴空， 我奏狂歌唤英雄。
歌罢举杯问苍天， 苍天亦笑我精诚。
杯中自有天上月， 腹内更牵万种情。
一生大醉能几回， 何不豪饮到天明
24．超然台赋 万盏美酒浸衷肠， 乘醉聊发少年狂。
风流多被风吹散， 我独一人欺霸王。
踏碎九霄凌罗殿， 何须弯弓射天狼
今日把酒邀明月， 一片诗情在汪洋。
25.君车出行图 飞鸿飞落红尘中， 浮云伴我来纵横。
名利场中无功德， 坎坷路上尽奸佞。
为福万民始操戈， 莫以成败论英雄。
待到神兵从天降， 风卷残云破敌营。
26．赠 石 重 十年常怀百年忧， 独自踏歌天边走。
天公今霄忧似我， 寒星万点漫北斗。
似水流年流神韵， 如歌岁月忆战友。
心中几多爱和恨
今生难得再回首。
27．出 行 图 风流倜傥任潇洒， 不负青春好年华。
三载光阴似流水， 一朝伤心如乱麻。
我随大军去东征， 何人伴君去西伐
遥瞻前方万里路， 福星高照到天涯。
28．送 君 记得当年风雨中， 落花时节与君逢。
浊酒一杯话今古， 神笔四海抒豪情。
可恨纵不自菲薄， 未曾为君写生平。
而今举酒祭何处
空对满山枫叶红。
29．悼石德启 曾经少年多壮志， 胸中常怀破天意。
君视福祸为草芥， 我履水火似平地。
分兵作战整十年， 何曾齐名传盛世
君今离我从容去， 空留千古浩然气。
30．踏 歌 图 人生自古一场梦， 梦到天涯睡狮醒。
踏平世间坎坷路， 一路走来太从容。
下笔千言皆武略， 字里行间有雷霆。
天兵天将千百万， 个个为我显神勇。
31．题安晚册 今宵有幸宿泰山， 愿与星辰共缠绵。
天街不闻圣帝语， 纵卧云海睡犹酣。
愿陪你去天涯海角之类的诗词
第一首无缘咫尺涯云乡彼岸花。
一点愁心皈日月， 闲听海角浣尘沙。
——天涯海—步韵赵朴初先生∞第二首不知何处有天涯，四季和风四季花。
为爱晚霞餐海色，不辞坐占白鸥沙。
——赵朴初先生原玉∞第三首雄鹰触飞海天涯，扶摇烟浪谷峰花。
浩瀚云天连疆岸，海角尽处浪淘沙。
——终南山赐玉雅和∞第三首微波荡漾鸟弗闲，水阔云白边际圆。
海角石巍擎日月，天涯岩屹壮山川。
细沙漫岸迎轻浪，绿树遍山送翠烟。
旖旎风光撩醉客，南疆秀丽境如仙。
∞第四首溯沃泪演弃感姐，滩头热浪卷黄沙，苗寨黎村日未斜。
绿岛椰风吹海角，升平有幸到天涯，敢与春芳并艳姿。
东君何事妒相疑。
雨敲落叶声声泪，风拔残茎节节丝。
∞第五首清风入梦到天涯，竹叶微摇个字花。
淡水深情如日月，墨荷碧影浪淘沙。
——敬赠清竹淡墨∞第六首悠然海岸来安家，浪漫诗情梦里花。
挥笔轻轻清浅唱，盈盈一笑赋天涯。
——美丽梦之园赐玉雅和∞第七首追霞逐日到天涯，水碧山青遍地花。
拂面香风馨海角，醉吟一曲浣溪沙。
第八首追梦依旧到天涯，又见芳草伴落花。
心若磐石志不移，潮来潮去尽淘沙。
泽陂荷风赐玉雅和第九首摇星碧海逐天涯，一抹清阳饮浪花。
错落烟云舒万象，潮声尽处梦吹沙。
清风细雨赐玉雅和∞第十首为觅云梦到天涯，瑞雪缤纷作诗花。
一弯碧水映红日，三山松涛冉彩霞。
丹霞居士赐玉雅和
