请问用来做阿胶糕的黄酒用哪一个牌子比较好吃
250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加约2--3小时，待其全部溶化后即可。
每日1--2次，每次匙，此法适用于一般血虚症。
具体可分为下面四个步骤进行：①将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时;②取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中;也可不用冰糖。
③将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时;④取出放凉后服用。
阿胶黄酒怎么泡，谁知道
一个老中医教的方法，我妈就是按照这个方法操作的，效果很好先买一盒，现在一般的包装都是一样的，打开，里面有很多块，我们把包装去掉，把放在一个大瓷碗里面，这个瓷碗要非常大，越大越好，要能够装下一瓶黄酒。
然后用一瓶黄酒（注意，不是料酒，料酒里面有花椒等），倒入阿胶里面，泡二十四小时，再看阿胶，虽然没有化开，但是有些软了。
然后，把盛有阿胶和黄酒的大碗，放入锅里面蒸，小火蒸三个小时，此时，阿胶开始化开了，稍微搅拌，再蒸一个小时左右，直到全部化开，此时，再打开锅，可以看到碗中气泡翻滚，阿胶已经全部化开。
把碗取出来，放冷，此时阿胶就会变得膏状，上面用保鲜膜覆盖，放入冰箱，很快阿胶就会变成像皮冻一样的东西。
服用的时候，舀出一羹匙，放入碗里面，用开水冲进去，阿胶在三十秒内会全部化开，每日服用两次，一次一羹匙。
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黄酒浸泡阿胶的问题
凝固起来，可能是冻得。
黄酒浸泡阿胶要浸3天，你可以放到温度比较高一点的地方。
我们在无锡的，也是这个时间吃的，我已经吃了6年了，没有发现这样的情况啊。
我想冻了也没事的，浸泡是为了让它发软好烧一点。
阿胶泡黄酒能不能直接喝，还是需要蒸一下，是全部一起蒸吗
还是每次蒸一点
最好不要，阿胶在中药中是一味非常滋腻的药物，且来源是驴皮，所以难免有腥臭的味道，所以黄酒是最好的解腻，消除异味的佳品，建议用好的黄酒，甚至是花雕都不算是浪费。
如果楼主真的不喜欢黄酒，也可以用陈皮一同熬煮，蒸制，但黄酒是效果最理想的。
一斤阿胶需要放多少斤黄酒，多少斤冰糖，还需要添加其他配方不
阿胶500克，核桃仁400克，芝麻400克，红枣300克，枸札或桂圆肉200克，冰糖150到300克（300较甜，150微甜）,黄酒650克（一瓶多点）不要问我为什么知道，我就是卖阿胶的....熬的锅具最好用平底铜锅，一个平口的竹铲；黄酒 冰糖 阿胶打粉后先入锅，放火上先小火，熬制过程中要不断的搅拌锅底以防结底烧焦，待阿胶冰糖都化开后开大火让阿胶沸腾起来，这样主要是为了去掉阿胶腥味，使口感更好，15分钟后视情况关到小火，继续熬到挂旗（就是铲拿起来阿胶在上面能挂出一个旗一样的片来）放入炒好的芝麻，烤香的核桃仁，红枣，枸杞，搅拌，盛出放容器定型，切片包装，大功告成
