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龙涎香 龙涎香：龙涎香(Ambergris)是抹香鲸科动物抹香鲸的肠内分泌物的干燥品。
取自宰杀的抹香鲸肠内分泌物（即鲸鱼的粪便，它是抹香鲸吞食墨鱼后，胃肠道分泌出来的灰黑色的蜡状排泄物）。
其味甘、气腥、性涩，具有行气活血、散结止痛、利水通淋、理气化痰等功效；用于治疗咳喘气逆、心腹疼痛等症。
本品系各类动物排泄物中最名贵的中药，极为难得。
世界上最早发现龙延香的国家，是古代中国。
汉代，渔民在海里捞到一些灰白色清香四溢的蜡状漂流物，这就是经过多年自然变性的成品龙香。
从几 Kg 到几十 Kg 不等，有一股强烈的腥臭味，但干燥后却能发出持久的香气，点燃时更是香味四溢，比麝香还香。
当地的一些官员，收购后当着宝物贡献给皇上，在宫庭里用作香料，或作为药物。
当时，谁也不知道这是什么宝物，请教宫中的“化学家”炼丹术士，他们认为这是海里的“龙”在睡觉时流出的口水，滴到海水中凝固起来，经过天长日久，成了“龙涎香”。
随着时代的进步，一个个自然之谜被揭开，大家认为龙涎香是“龙”的口水的说法不科学，于是就产生了各种各样的猜想：有人认为它是海底火山喷发形成的；有的说是海岛上和鸟粪飘入水中，经过长时间的风化而成的；有的说这是蜂蜡，在海水中经过漫长的漂浮生成；还有的说这是一种特殊的真菌。
龙涎香也激起了海洋生物学家的兴趣，经过不断的研究，大家认为这是一种巨大的海洋动物肠道分泌物，至于是什么动物分泌的，一直没有弄清楚。
真正发现龙涎香秘密的是沙特阿拉伯科特拉岛的渔民。
这个岛屿上的渔民主要以捕抹香鲸为生。
龙延香其实是抹香鲸的排泄物，抹香鲸隶属齿鲸亚目抹香鲸科，是齿鲸亚目中体型最大的一种，雄性最大体长达23米，雌性17米，体呈圆锥形，头部约占体长的l／3，呈圆桶形，上颌齐钝，远远超过下颌。
由于其头部特别巨大，故又有“巨头鲸”之称呼，它的头部之大，任何生物都没法比
有一次，一位老渔民在剖开一条抹香鲸的肠道时，发现了一块龙涎香。
当时，渔民们认为这是它从海面吞食的，并没有当着一回事。
但这消息不胫而走，引起了海洋生物学家的高度重视，他们立即进行深入的研究，终于解开了龙涎香之谜。
原来，大乌贼和章鱼口中有坚韧的角质颚和舌齿，很不容易消化，当抹香鲸吞食大型软体动物后，颚和舌齿在胃肠内积聚，刺激了肠道，肠道就分泌出一种特殊的蜡状物，将食物的残核包起来，慢慢地就形成了龙涎香。
科学家曾在一头 18 米长的抹香鲸的肠道中，发现了肠液与异物的凝结块，认为这是龙涎香的开端。
科学家们认为，有的抹香鲸会将凝结物呕叶出来，有的会从肠道排出体外，仅有少部分抹香鲸将龙涎香留在体内。
排入海中的龙涎香起初为浅黑色，在海水的作用下，渐渐地变为灰色、浅灰色，最后成为白色。
白色的龙涎香品质最好，它要经过百年以上海水的浸泡，将杂质全漂出来，才能成为龙涎香中的上品。
从被打死的抹香鲸的肠道中取出的龙涎香是是没有任何价值的，它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。
身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。
自古以来，龙涎香就作为高级的香料使用，香料公司将收购来的龙涎香分级后，磨成极细的粉沫，溶解在酒精中，再配成 5% 浓度的龙涎香溶液，用于配置香水，或作为定香剂使用。
所以，龙涎香的价格昂贵，差不多与黄金等价。
1912年12月3日，一家挪威捕鲸公司在澳大利亚水域里捕到一头抹香鲸，从它的肠子里获得一块455千克重的龙涎香，并以23000英镑的巨价出售。
1955 年，一位新西兰人在海滩上检到一块重 7Kg 的灰色龙涎香，卖了 2.6 万美元，如果检到白色的龙涎香，更是无价之宝。
但是，要识别龙涎香，必须具备相关的生物学、生态学知识和化学知识，有长期与海洋打交道的经验，不是一般人能做到的。
现代化学实验表明，龙涎香是一些聚萜烯衍生物的集合体，它们大多有诱人的香味，具有环状的分子结构。
由于人类对各种香味的特殊爱好，香料有很大的市场需求，早在 19 世纪，化学家就测定了大部分萜类化合物的结构，从天然香精油中分离出香叶醇、芳樟醇、茴脑、檀香醇、龙脑等，并进行了工业生产。
从苯环衍生出的人工合成香料，如苯甲酸、乙酸苯甲酯、苯乙醛等也开始生产。
1920 年，瑞士化学家发现麝香和香猫酮的分子结构，接着美国科学家又发明了合成大环酯的方法，合成了人工麝香。
现在，龙涎香中的各种成分均能人工合成，但却不能完全代替大海赠与人类的龙涎香，因为目前人类的技术还达不到大自然的奇妙与和谐，特别是天然龙涎香中的龙涎甾，加入香水中后会在皮肤上生成一层薄膜，能使香味经久不散。
当前，天然龙涎香的国际市场，完全由香水大国法国控制，每 Kg 的收购价在 1~4.5 万法郎之间，香料公司加工后的售价为每 Kg6~10 万法郎。
据商业资料显示，世界龙涎香交易最盛时每年在 600Kg ，随着人类对抹香鲸的大量捕杀，龙涎香的资源逐年减少，现在每年的贸易额已经减少到 100Kg ，这对喜爱香水的女性和男士来说可不是一个好消息。
奇妙的龙涎香是大自然的精华，大海馈赠给人的礼物，为了让龙涎香的芳芬世世代代永存，我们必须保护海洋环境，保护抹香鲸，让它们在大海中繁衍生长，不断地为人类贡献香中极品——龙涎香。
抹香鲸生活在热带和亚热带海域，它是鲸类家族的潜水冠军。
抹香鲸善于深潜的目的，是在于寻找栖息在深海中的大王乌贼和章鱼。
人们在抹香鲸的体内曾经发现象小儿头颅一样大的大王乌贼的口器。
由于乌贼口内有坚硬角质的颚和齿舌，不易消化，抹香鲸吞食乌贼后，肠道内受到刺激而分泌出龙涎香。
迄今为止，龙涎香仅发现于抹香鲸腹内，这种灰色或黑色的病态分泌物，有时可以排出抹香鲸体外而浮于海面上，偶尔也会被海浪冲上沙滩。
一般每块龙涎香不超过几千克，已知最大的龙涎香重达60千克。
龙涎香是重要而极为珍贵的药材。
龙涎香约含有25%的龙涎香素。
龙涎香素是胆固醇衍生物，并且含有苯甲酸。
《本草纲目》中记载着龙涎香可以活血、益精髓、助阳道、通利血脉。
中医用龙涎香作为化痰、散结、利气、活血药使用。
可见，龙涎香是治病和补益强壮的名贵中药。
如果病人出现咳嗽气逆、神错气闷和心腹疼痛等病症，可以用龙涎香1道3份，研末冲服。
龙涎香素是龙涎香香味的主要成份。
这种极为名贵的龙涎香，因为在世界上产量很小而不能人工合成，所以它的价值远远超过黄金的价值。
龙涎香是香料中的极品，它是高级香水香精中不可缺少的奇香。
使用其配制的香水香精，不仅香气柔和，而且留香持久，美妙动人，所以深受人们的喜爱。
现代分析化学指出，龙涎香是由衍生的聚萜烯类物质构成的，这是一种类似于橡胶的物质。
其中的多种成分具有沁人心脾的芳香（不少的花的香味以及树脂的清香正是由于其含有萜烯化合物而形成的）。
龙涎香呈蜡状，生成于抹香鲸的肠道中。
众所周知，抹香鲸的基本食物是枪（鱼则）鱼类。
在消化的过程中枪（鱼则）鱼的尖嘴会瑛伤它们的肠道，而肠道中分泌的龙涎香物质正是医治其伤口的良药。
龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。
从被打死的抹香鲸的肠道中取出的龙涎香是是没有任何价值的，它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。
身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。
虽然龙涎香的所有组成成分现在都能靠人工合成而得到，然而它们的混合物却不可能完全代替天然的龙涎香。
请问垆土山药和沙土山药有啥区别呀
垆土铁棍山药与沙土铁棍山药的区别来源:四大怀药网[导读]铁棍山药因土质生长环境不同又分为：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。
垆土铁棍山药就是垆土地生长的铁棍山药，沙土铁棍山药简而言之也就是种植生长在沙土地的山药。
当然它们的从形状和营养价值上也有所区别。
垆土铁棍山药与沙土铁棍山药的对比图片垆土铁棍山药因为垆土地硬实，黏性大，所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，山药短，外观不是很直，但属于极品中的极品，而且口感好，营养最高，为更多人所接受。
沙土铁棍山药因种植在沙地里，沙土地山药一般比垆土地山药长，外观也比较直。
但沙土地松软，所以沙土地山药水气大，口感没垆土地山药好，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些。
沙土铁棍山药呈圆柱形，长60-80厘米，最长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑，肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不烦腻。
药食兼用。
但这些是相对的，毕竟它还是“铁棍山药”,比一般山药或外地山药营养价值还是要高很多的。
市场反馈：沙土地山药，外观好看，营养价值和口感好，馈赠佳品选择的最多；垆土铁棍山药口感上更瓷实一些,吃着更面一点，营养价值更高。
温县垆土、沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。
如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的温县铁棍山药
温馨提示：一人一天量保持在3-4两左右为宜，多食容易上火。
饮食中所谓的十头鲍和六头鲍是什么意思?
属海洋软体动物，俗称鲍鱼为人们喜爱的海味珍品，在喜庆和逢节它特别受到青睐，据说是取音鲍者包了，鱼者余也，喻包内有用之不尽的余钱，故鲍是馈赠亲友的上等吉利礼物，更是年节和喜庆餐桌上的吉利菜。
目前市场上的鲍按不同处理，可分为干鲍、汤鲍（即罐头鲍）及鲜鲍三类，最矜贵和最受欢迎可算是干鲍。
因为制作干鲍前要先择优录取，再经烘晒，故干品鲍价格是鲜鲍数倍乃至10倍以上。
由于价贵，所以一般酒楼食肆大都以鲜鲍为主。
但馈赠亲友作礼品及请客，则以干鲍为多。
但干鲍的价格等级往往是按头数计算的，所谓头指的是一斤里面有大小均匀的鲍多少只，如三头、十头、二十头等，头数越少，意味着鲍的个头越大，价格就越贵。
每斤一头二头的鲍属极品，已很难见到。
总之，物以稀为贵，越大的鲍越名贵。
挑选鲍干品除个头大小外，还要选择体形完整、结实、够干、淡口、柿红或粉红色的为上品。
