油卷馒头怎么样拧出花
主料面粉1000克辅料油50克盐适量水适量酵母6克油卷馒头的做法1.面粉放入干净的盆中，上面放酵母。
2.用温水和成面团，面团不要太软，进行发酵3.发酵好的面团分成自己想要的大小，我分了12块，每块揉匀好后，饧发10分钟4.然后取一块擀成大饼，放上一点油抹平，油不要放的太少一免不起层，也不能太多易流出5.把油抹平后撒上点盐，盐要撒的均匀，然后从下往上卷起6.卷好的面两头捏紧，用擀面棍擀开7.然后从两头往里卷8.卷好后罗起来9.用一根筷子从中间压下去，不要压透10.还可以做成鱼花，一面多用11.是不是不错呢12.做好后放入抹油的篦子进行二发，发好后，大火烧开，放入馒头蒸20分钟即可，然后关火，闷2分钟13.蒸好的花卷14.看看这层次，好吃停不下，吃饱饭后，蒸出馒头我有吃了一半，哈哈
蒸馒头开锅后需要多长时间啊
1、蒸馒头要用什么火。
蒸馒头一定要用大火。
而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯（做好的生面团）。
这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。
2、蒸的时间。
这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关，一般20分钟左右的时间。
还可以在蒸的过程中，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。
3、蒸熟了怎么办。
蒸熟了的馒头，要趁热拿出来，并且一个个分开，让它冷透。
不这样做的话，馒头冷了以后，粘在一起的就不容易分开了，就会出现表皮破损的情况，不好看其他回答先把面和成馒头的样子再放一会就上锅蒸二十分钟就好. 用温水和面,不能太开,那样你会把面烫死 就发不了了 馒头要在水冷的时候就放入锅中，其余和用发酵粉蒸馒头一样 开锅后，二十五分钟就可以了 蒸好后 要拿出来 不然等馒头凉了会黏在蒸馒头的器具上chenxyvaio | 2007-09-16403要大火蒸，冒汽后再蒸15分钟即可。
蒸熟后拿出放在垫有棉布的容器里就行。
老公的小淘气儿 | 2007-09-163221、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。
和面时要慎加水。
2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。
和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。
3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。
如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。
蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。
4、馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面。
冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。
馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。
5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。
用铝锅蒸时锅盖要盖紧。
6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。
切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。
油卷馒头的做法，油卷馒头怎么做好吃，油卷馒头
用料 面粉 花样面点的做法 发面一团，这是全麦面的，蒸出后的成品是自然的金黄色揉成一个长条揪一个面团下来，约1\\\/3个拳头大小从一头扯一点面，不要弄断，搓成细长条，做尾巴；另一头搓尖，做头部用剪刀剪出两只耳朵再按箭头方向分别在两边剪出两只爪子取两粒葡萄干，镶在耳朵前方做眼睛。
一只小耗子就做好了在温暖处醒发约20分钟放入蒸锅，注意间距，给尾巴留出空间。
水开后，中大火蒸10分钟左右，关火，等两分钟取出，就大功告成啦
