
关于元宵节一家人吃团圆饭的600字作文
元宵佳节除了观灯游艺之外,食俗也令人十分神往。
油锤元宵节的食品出现于唐宋时的有油锤,宋代《岁时杂记》中说:“上元节食焦锤最盛且久。
”说明油锤为宋代的汴中(今河南开封)元宵节的节日食品。
油锤是一种什么样的食品呢
据宋代的《太平广记》记载:油热后从银盒中取出锤子馅。
用物在和好的软面中团之。
将团得锤子放到锅中煮熟。
用银策捞出,放到新打的井水中浸透。
再将油锤子投入油锅中,炸三五沸取出。
吃起来“其味脆美,不可言状”。
原来唐宋时的油锤就是后世所言的炸元宵,此记载可作今日研制“仿唐菜”时参考。
油锤经过一千多年的发展,其制法与品种已颇具地方特色,仅广东一省,便有番属的“通心煎堆”、东莞的“碌堆”、九江的“煎堆”等等,真可谓唐宋食风今犹在。
元宵又名汤圆、说团、圆子等。
元宵节吃汤圆,最早见南宋诗人宋必大的《平园续稿》,书中有“元宵煮食浮阔子,前辈似未曾赋此”的记载。
宋时的浮圈子,亦名汤团。
到南宋,仅临安的上元节食品,便有乳糖圆子、山药圆子、珍珠圆子、澄沙圆子、金桔水团、澄粉水团和汤圆等。
那么,这类似米粉为料的“圆子”为什么能成为上元的应节食品呢
原来,元宵节必吃元宵,以取“团团如月”的吉祥意思。
至明代,元宵作为上元节的食品在北京已很常见。
其制法是糯米细面,内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅,洒水滚成,如核桃大,即东南所称汤圆也。
清代时,御膳房所制的宫廷风味“八宝元宵”。
早在康熙年间即为朝野所传闻。
名剧《桃花扇》的作者孔尚任对八宝元宵曾有这样的诗句牶“紫云茶社斟甘露,八宝元宵效内做。
”元宵发展到今天,已形成地区有别,风味各异,丰富多彩的特点。
面灯也叫由面盏,是用面粉做的灯盏,多流行于北方地区。
面灯的形式多种多样,有的做灯盏十二斗(闰年十三只),盏内放食油点燃,或将面灯放锅中蒸,视灯盏灭后盏内余油的多寡或蒸熟后盏中留水的多少以卜来年十二个月份的水、旱情况,这在科学不发达的年代,其做法是可以理解的。
如清乾隆年间陕西《锥南县志》载牶“正月十五,以荞麦面蒸盏燃灯,按十二月,以卜雨降。
”表达了人们祈求风调雨顺的愿望。
面灯在正月十六落灯之日煮或蒸而食之。
清咸丰年间,山西《澄城县志》载牶“正月十五日蒸荞麦面为灯盏,注油燃灯,次早食之。
”目前农村仍有此俗。
面条为元宵灯节落灯这天晚餐的食品。
古有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”民谚。
这一食俗多流行于长江以北地区。
《仪徽岁时记》载:“(正月)十八落灯,人家啖面,俗谓‘上灯圆子落灯面’,各家自为宴志庆。
”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。
粘糕又名年糕。
元宵节除元宵、面条外,还有吃粘糕的。
唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米,昧甘、微寒、无毒、除热、益气。
”唐代之后,元代也有元宵节食糕的记载。
糟羹浙江台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹,用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少许来米粉,煮成带咸味的糊状食品。
正月十五喝的糟羹为甜的,用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。
此外,浙江浦江一带吃馒头、麦饼。
馒头为发面,麦饼为圆形,取“发子发孙大团圆”之意。
吃元宵 正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国也由来已久。
宋代,民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。
这种食品,最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ,生意人还美其名曰“元宝” 。
元宵即汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。
可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。
陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中滚成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆。
元宵节中午吃什么饭,晚上吃什么了
汤圆
元宵节饭店欢迎词,元宵节客人来此吃饭要猜灯谜,送元宵,十五那天怎么写欢迎词
昨天元宵节,我琢磨了一晚上单位这事该怎么办,早上想到一个人,给他送点什么,应该能让他支持我。
起来后,安慰了一下老婆就出门了。
琢磨着准备了点东西,就上他家去了,大过年的元宵节上门,他应该不会给我脸色看吧,,,,还好还好,谈得不错,他还留我吃晚饭,机会难得得抓住这个机会再热络一下,这样这事就更稳了,,,,,,,尼马10点了,哎,,拍马屁也真够累人的,家里老婆还得照顾,赶紧回吧。
回家后,,,老婆你怎么还在床上
家里啥也没动
还嫌没吃好,躺得腰酸了啊。
好的好的,我来我来,,老子命苦啊,,,,
都有什么节日吃特别的东西 比如 中秋节吃月饼 元宵节 吃元宵。
端午节粽子 还有什么习俗吃特别的东西
腊八节喝腊八粥阴历腊月初八,冬至吃饺子阴历冬至,还有很多少数民族的风俗
元宵节晚饭为什么要吃早一点
元宵节的主要吃食是元宵。
元宵也叫“汤圆”、“圆子”。
据说元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
吃元宵的习俗源于何时何地,民间说法不一。
一说春秋未楚昭王复国归途中经过长江,见有物浮在江面,色白而微黄,内中有红如胭脂的瓤,味道甜美。
众人不知此为何物,昭王便派人去问孔子。
孔子说:“此浮萍果也,得之者主复兴之兆。
”因为这一大正是正月十五日,以后每逢此日,昭王就命手下人用面仿制此果,并用山楂做成红色的馅煮而食之。
还有一种说法,元宵原来叫汤元,到了汉武帝时,宫中有个宫女叫元宵,做汤元十分拿手,从此以后,世人就以这个宫女的名字来命名。
这两个传说不见史料记载,不足为信。
关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。
当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。
从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看,元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。
因元宵节必食“圆子”,所以人们使用元宵命名之。
元宵在宋朝很珍贵,姜白石有诗“贵客钩帘看御街,市中珍品一时来,帘前花架无行路,不得金钱不肯回。
”诗中的“珍品”即指元宵。
到了现代亦有与元宵节有关的故事。
袁世凯在做了大总统之后心犹未甘,还想当皇帝,因美梦不能成真,终日烦恼。
一日他的姨太太说要吃元宵,话刚一出口,就被袁世凯打了一个耳光,因“元宵”与“袁消”谐音,从此袁世就给手下的人下了个命令,以后不许再说“元宵”,而只能说“汤圆”。
后来有人就此事写了一首打油诗:“诗吟圆子溯前朝,蒸化煮时水上漂。
洪宪当年传禁令,沿街不许喊元宵。



