
关于写绿豆糕的句子段落
北京有香喷喷的,河北有又甜的芝麻糖,四川有又麻又辣的豆腐,而我的家乡天津也有它名小吃--耳朵眼炸糕。
据说耳朵眼炸糕起源于晚清光绪年间(1900年),第一代掌柜刘万春(1874年一1962年)由推独鸵车走街串巷叫卖,到在估衣街西口的北门外大街上摆摊设点现做现卖,积攒些资本后,刘万春与他的外甥张魁元合伙,在北门外大街租了一间八尺见方的脚行下处(搬运工办事和休息的地方)挂上刘记的招牌,干起了炸糕店。
由于刘万春做的炸糕选料精、作工细、味道好、口感妙,物美价廉。
在众多的炸糕中出类拔萃,独树一帜,买卖日见兴隆,赢得了炸糕刘的美称,又因为炸糕店靠近估衣街和针市街上的染料庄、当铺、银号、布铺、鞋帽店。
富户、百姓人家过生日、办喜寿事。
借糕字谐音,取步步高之吉利,提前预约购买炸糕,使得生意蒸蒸日上,刘记炸糕店显露了名声。
因炸糕店紧靠着一条只有1米多宽的狭长胡同--耳朵眼胡同,人们便风趣地以耳朵眼来称呼刘记炸糕铺。
虽日伪时期曾改名为增盛成,但耳朵眼炸糕铺则越叫越响。
炸糕也被称为耳朵眼炸糕了。
但真正好吃的炸糕是怎样做成的呢
真正好吃的炸糕应该是 采用北运河沿岸杨村、河西务和子牙河沿岸文安、霸县产的黄米和江米经水泡涨后用石磨磨成粥状,盛在布袋中。
经淋水发酵后兑好碱当作面皮;再用天津出产的朱砂红小豆,制成豆馅,加优质的红糖在锅内熬汁炒成豆沙馅,凉后作馅心,包好后温油(130℃)下锅,勤翻勤转,这样炸出的炸糕,色泽金黄爆“刺儿”,炸糕外皮酥脆不艮,它还分为红豆陷,豆沙馅,炸出后是呈金黄色的,咬一口黄黑白三色分明,白色是糯米,虽然糯米很黏,但是在炸糕中并不粘牙,还有很大的嚼头呢
还有啊,我们的耳朵眼炸糕和狗不理包子,十八街麻花同称为‘天津三绝’呢
它1997年被中国烹饪协会命名为中华名小吃。
但我认为在好吃的小吃都比不上它,绝对让你赞不绝口。
描写绿豆发芽的优美句子有哪些
绿豆糕是北京著名的传统点心之一,中国有着很悠久的吃绿豆糕的历史。
传说端午时节瘴疠之气特别旺盛,而绿豆在中国饮食文化中,有退火清热之效,因此在端午节吃绿豆糕,能免受瘴疠之气影响。
代李时珍的《本草纲目》中记载:“绿豆磨之为面,澄滤取粉,作饵炖糕……有解诸热,补益气,调五脏,安精神,厚肠胃之功。
”绿豆糕的来历与一个发生在山西的故事有关。
传说很早以前,在一个兵荒马乱民不聊生的年代,有个山东人李壮,他的妻子叫东亮,年轻美丽又聪明。
夫妻二人到处谋生,走到山西盐池附近时,听说那里需要挖盐的苦力,李壮夫妇就决定留在这里工作。
李壮是个勤快人,每天天不亮就出发,天黑才回来。
就这样早出晚归,虽说他很有力气,但也经不住长期的超体力劳动,每天都筋疲力尽而归。
妻子很心疼,于是就想办法,给丈夫补充营养。
在炎热的夏季,妻子总是熬一大锅绿豆汤,既解渴,还能防止中暑。
时间长了,熬汤剩下的绿豆扔丁太可惜,于是东亮就想这绿豆可以给丈夫补充营养,但怎样才能把绿豆做成食品吃呢
冬天的时候买下好多柿饼,还没有吃完。
经过考虑,东亮终于想出一个两全齐美的办法。
她将煮熟的绿豆去皮,用手掌拍成面,将柿饼去核用刀切成块,一层绿豆面,一层柿饼块,装入盒中,用锅蒸了蒸,然后放置于水瓮之中冰。
第二天拿出来用盐水一浸,倒出来切上好大一块让丈夫带到盐池去。
丈夫吃了连连夸奖好吃,可是几天下来,丈夫发现这好吃的东西却不经饿呀。
一时间东亮也想不出好办法来,有一天,东亮跟丈夫去盐池,看见一个赶车驮盐的车夫正在喂牲口。
她仔细一看,那牲口吃的竟是豌豆。
出于好奇,她去问车夫,为什么喂豌豆。
车夫告诉她,这牲口吃了豌豆劲大,再高的坡都能爬上去。
回后,东亮买了一些豌豆,将豌豆煮熟去皮仍像用绿豆掺柿饼的办法炮制,让丈夫李壮带到盐池去吃。
描写绿豆发芽的优美句子
走了全国很多城市,发现每个城市都有自己的小吃美食一条街,在这条拥挤狭窄的...
喂鸽子作文(只要一小段,但是要生动的描写)
古代糕字:碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合欢汤、吉祥珍珠翡翠汤圆、莲叶梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵翡翠芹香虾饺皇、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺苏州有名的四色酥糖,和鲜肉月饼,浙江金华的金华酥饼,江西各地都有的灯芯糕,扬州的方糕,苏州的桃酥饼,上海的萝卜糕,松糕等等··用户名UIDEmail请登录后使用快捷导航没有帐号
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