我想开一家法式餐厅或英式下午茶，我该去哪学这些东西
要经过哪些手续
我们有西餐培训和茶艺等培训，有兴趣可以到南京点将台路52号来看看了
英国正宗传统下午茶的具体礼仪
英国下 1、喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一称的Low Tea) 2、在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。
每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。
3、通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。
非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。
4、一般来讲，下午茶的专用茶 为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、锡兰红茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
5、正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。
至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
6、点心食用礼仪。
由淡而重由咸而甜。
茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。
先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。
接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。
7、严谨的态度。
这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。
甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。
8、品赏精致的茶器。
下午茶必备茶具： 1. 茶杯 2. 茶壶 3. 三层(二层)点心盤 4. 糖罐 5. 奶盅瓶 6. 保温棉罩 7. 茶匙 8. 托盤(端茶品用) 9. 沙漏(计时器) 10. 滤茶器 11. 茶叶量匙 12. 摇铃 13. 蕾丝桌巾 14. 温热器 15. 个人点心盤 16. 果酱及奶油盤 17. 餐具(奶油刀、蛋糕夹、蛋糕铲刀、叉等_) 18. 茶渣碗 19. 瓷器热水壼
适合下午茶听的歌
我觉得以下这几首轻音乐还可以song from a secret garden pastorale 月光奏鸣曲 秋日私语 星空 爱的协奏曲 moongate nocturne lotus 漫步神秘园
餐厅怎么做高端的法式下午茶?需要什么设备、糕点
装修要有档次的，肯定请的师傅好，我朋友就在学习做糕点面包烘焙，也在淘宝上开了网店香吉士的烘焙室SanjiCL，卖卖他做的东西
必胜客下午茶
必胜客下午茶,必胜客下午茶菜单,必胜客下午茶价格说是下午茶其实是2点钟吃的午餐，百事可乐和法式可丽卷（轻松A套：只需15元) 法式可丽卷：来自巴黎的风情甜点，香滑的香蕉可丽卷，怡人滋味， 回味连连特色冰淇淋：香软幼滑的各色冰淇淋，带来甜丝丝的感受 相信很多朋友都和我一样，品尝过必胜客新推出的“开心茶点”（3款套餐），让您只花15元就能在必胜客欢乐餐厅享受一下午的闲情逸致。
咖啡、红茶、饮料，无限量续杯，让您在无限畅饮中感受必胜客欢乐餐厅带给您的无限欢乐。
作为全球著名比萨连锁餐厅，必胜客一直在不断探索如何给消费者带来一种更新更时尚的餐饮文化。
今年初，必胜客在“休闲餐饮”的基础上，以更易亲近的定位——“必胜客欢乐餐厅”出现在中国餐饮市场；如今她又大胆地推出市场新战略，进军下午茶市场，挑战下午去咖啡馆度过休闲时光的习惯。
现在，下午（14：00-17：00）和晚上（20：00以后），您不妨试试去必胜客喝喝咖啡，在无限畅饮的同时，还有各式点心等着你。
温馨舒适的餐厅让您在享受咖啡茶点的同时，更能感受必胜客那份独有的欢乐和休闲。
15元的价位，加上必胜客欢乐餐厅的独特氛围，一定会成为你度过休闲时光的新宠。
经典研磨咖啡和提拉米苏（悠闲B套：20元) 提苏米拉：提苏米拉：意大利最具代表性的经典甜品，清香的咖啡口味，令人陶醉异国情氛 水果芝士蛋糕：清新的芒果和黄桃口味伴以香纯的芝士，风味别具一格，来自Sara Lee 欧式巧克力蛋糕：香醇的巧克力凤尾，微甜不油腻，滋味纯正，来自Sara Lee 下午茶一向被认为是起源于欧洲，是一种悠闲舒适的生活方式的写照。
其实，我们中国人很早就有饮茶的习惯，茶文化也是源远流长。
如今，必胜客重拾往日情怀，把传统和时尚相结合，为追求品质的现代都市人提供了这样一个雅致的下午茶场所和丰富的茶点小吃，三五知己围坐一圈，品咖啡红茶，佐以精致的小食：美式洋葱圈、法式可丽卷、提拉米苏、水果芝士蛋糕。
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或聊天，或看杂志，一起度过一个轻松愉快的下午，实在是非常惬意的一件事情。
热柠檬红茶和风情香鸡翼(欢乐C套：25元) 风情香鸡翼：特选上等鸡翼，以独具热带风味的酱料和天然香料腌制烘烤，香鲜滑嫩、汁多入味. 美式香酥薯格：采用精心挑选的优质白薯，金黄香酥的薯格配以美味的番茄酱令您齿颊留香 茶点时光其实不仅仅属于有闲阶级，繁忙的上班族不妨也可以把商务会谈搬到必胜客欢乐餐厅，优雅的氛围，轻松柔美的音乐和灯光，难道不是友好会晤的良好开端
以往去必胜客，是因为比萨。
今后去必胜客，还因为欢乐的“开心茶点”。
她将给喜欢下午自在悠闲、夜晚开怀小聚、周末慵懒悠闲的人们，提供一个心灵休憩的港湾。
到必胜客喝咖啡---您的休闲新主张
附下午茶菜单： 轻松A套：只需15元 饮料：百事系列、经典研磨咖啡、热柠檬红茶、热香浓奶茶(以上任选一) 茶点：法式可丽卷、美式香酥署格、美式洋葱圈、特色冰淇凌(以上任选一) 悠闲B套：20元 饮料：百事系列、经典研磨咖啡、热柠檬红茶、热香浓奶茶(以上任选一) 茶点：鸡肉串烧、提拉米苏、水果芝士蛋糕、欧式巧克力蛋糕(以上任选一) 欢乐C套：25元 饮料：百事系列、经典研磨咖啡、热柠檬红茶、热香浓奶茶(以上任选一) 茶点：英式凤尾大虾、风情香鸡翼、A款一套＋B款一套(以上任选一)
