怎么做一顿清淡可口的饭菜
（两菜一粥）简单点好
鲜奶核桃粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 神经衰弱食谱 营养不良食谱 口味：甜味 工艺：煮 鲜奶核桃粥的制作材料：主料：粳米100克,核桃150克,牛奶250克调料：白砂糖100克 教您鲜奶核桃粥怎么做，如何做鲜奶核桃粥才好吃 1. 将生核桃仁用温水浸泡，搓去外衣；2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3. 用油把100克桃仁炸香；4. 把粳米、油炸核桃仁、生核桃仁、鲜牛奶一同放入盛器内，加入适量冷水拌匀；5. 磨成浆，再用筛箩过滤，取浆备用；6. 取锅加入冷水、白糖，煮沸后滤净杂质；7. 待再沸后，把核桃牛奶粳米浆慢慢调入锅内，并不断搅动成糊；8. 用小火煮至糊熟，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。
不可和苍耳食，令人卒心痛。
”清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。
”核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。
据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。
可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。
特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。
如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
水蒸蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 口味：清香味 工艺：蒸 水蒸蛋的制作材料：主料：鸡蛋三个调料：一咖啡匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙,熟白芝麻适量。
教您水蒸蛋怎么做，如何做水蒸蛋才好吃 做法： 鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。
1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎（我没放葱）炒出香味起锅装小碗里待用。
2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。
3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。
4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，开吃。
炝炒三样的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：炒 炝炒三样的制作材料：主料：鸡胸肉一块,青笋,木耳调料：干辣椒,花椒,盐,味精。
教您炝炒三样怎么做，如何做炝炒三样才好吃 1、将鸡胸肉切成小丁，加入一小勺盐、淀粉拌匀，腌制大约十分钟，青笋去皮后也切成和鸡肉大小一致的丁，木耳稍微改刀切小即可；2、锅中加入适量的油，爆香干辣椒约4-5个，花椒一小把，炒出香味后放入鸡丁，快速滑散，直到鸡肉开始变色时，立即捞出；3、继续加热锅里的余油，约6成热时放入青笋丁、木耳片，一起翻炒均匀；4、放入之前断生的鸡肉，加入一勺盐、一小勺味精拌匀即可。
清淡可口的小菜
最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜。
把苦瓜洗干净，放点盐和香油凉拌便可以吃，这样做不会破坏苦瓜本身的营养成分。
也可以将苦瓜切成片泡茶或榨汁来喝，且饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的 苦瓜有效成分。
还可以把鲜芹菜叶加水煎剂，或用鲜芹菜以开水烫后榨取 其汁，食后同样能清热解暑。
特别粥饮推荐：草莓绿豆粥不仅色泽鲜艳，香甜可口，而且清淡去火。
用适量绿豆，挑去杂质，淘洗干净，用清水浸泡4小时；选取适量草莓，择洗干净；将糯米淘洗干净，与泡好的绿豆 一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。
清淡的菜有很多,给你介绍几道做起来简单一点的 1.香菇炒油菜:要是嫌泡干香菇太麻烦,超市有泡发好的.回家最好水煮一下,可以去掉香菇的味道.起油锅,放油菜,稍微翻炒一下就可以放香菇了,加盐,味精即可,也可放点蒜,少放点,胃不好应少吃刺激性食品. 2.西芹炒哈密瓜:新创菜,如果季节不容许,也可以用百合或南瓜代替.南瓜的话要先蒸以下比较好,因为不容易熟.炒法和上同,蔬菜都比较容易熟. 3.凉拌菜花:菜花掰好用水煮一下,记住不要煮太久不然菜花就面了,水开煮1,2分钟就行.然后捞起菜花,加盐,味精,醋,大蒜沫,拌好待用,然后起油锅,少放点油放入花椒5粒左右,小火,待花椒变色关火,趁热浇在菜花上,味道不错! 4.凉拌菜心:大白菜切丝,最好是菜心,粉丝(煮好的或泡好的),香菜,豆腐丝(超市有卖袋装切好的).放盐,味精,少许糖,醋,花椒油(同上),也可用香油.拌匀即可.(也可加些煮好的鸡胸脯肉) 5.虾皮冬瓜:先炒冬瓜,最后放虾皮,记住,因为虾皮有咸味,所以盐要少放,口轻的话可以就放味精,最后加点葱花. 6.三色豆腐:超市有卖袋装的玉米粒,胡萝卜丁,青豆丁.买南豆腐.起油锅,放葱姜爆出香味,放入各种丁,翻炒,加入豆腐,豆腐炒碎了没关系,这道菜拿勺子吃比较有感觉~加入盐,味精,少许糖.最后勾芡即可. 差不多介绍这些,我也不太清楚你指的清淡菜里有没有肉菜,所以给你介绍这些,肉菜一般油都多且味重.蔬菜做法很多易烹煮,可以多吃蔬菜.胃不好尽量别吃凉的,多喝粥,粥是养胃的,而且每顿别吃太饱,这样对胃也不好. 最后给你介绍一款菜粥:淘净米加水,如果是电饭褒做就不用管,在煮前加一滴油,可以防止扑(溢)锅.等电饭褒跳掉以后开盖加入菜(白菜或青菜或菠菜等,随自己喜好),如果粥太稠可以再加些水,然后按下按钮再煮5到10分钟(开盖再煮会粥,粥会更香).加入盐和味精即可. 希望能帮到你!
清淡的食物怎么做
口味清淡与口味重好相反的，不同说法，通俗讲，口味清是做出来食物的味道要清淡一些。
也就是盐，醋，辣椒，糖等调味料要放少，放轻一些，食物也以素食，如谷，菜，菇等清素食物为主，可适当加少量肉类或鱼类为辅食。
也可以不加，全为清素食材。
推荐几道常见的清淡小菜以及做法
豆豉炒苦瓜 做法： 1.将苦瓜剖开，去籽，洗净后横向切成小段后，下沸水锅焯水后用清水激凉。
待用。
2.油锅烧热后，下蒜茸煸香，加豆豉煸炒一下，然后放入苦瓜 ，加盐。
黄酒。
糖炒至入味，淋上麻油即可 罗汉斋 原 料： 冬菇（浸软）２０克、蚝油1汤匙、蒜茸１５克、食油3汤匙、荷兰豆１００克。
用 料： 菜花（切成小花）１００克、番茄（切瓣）１００克、小玉米笋（切两半）７０克、蘑菇５０克。
制 作： （１）用２２厘米炖锅，入微波电子炉用高热爆香蒜茸和食油３分钟（不加盖）； （２）加入冬菇和蚝油，用高火加热１－２分钟； （３）半入用料，并加紧密的锅盖； （４）用高火再加热３分钟； （５）加入荷兰豆，加盖再用高火加热２分钟； （５）取出，即可食用 西红柿肉片汤 特 点：此汤色泽鲜艳，汤汁浓厚，香浓可口。
原 料：西红柿，肉4两，豆腐１块，葱末，鸡蛋１个，香油，盐。
腌 料：盐、酒、胡椒粉、淀粉。
制 法： １、西红柿用开水将表皮烫除，切块。
２、肉片用腌料腌。
３、水中加入番茄及豆腐煮开，将肉片逐一放入，待肉片浮起，将蛋液缓慢加入，同时用勺子搅动，最后撒盐、葱末，淋上香油。
榄菜青虾豆腐食材：橄榄菜25克，南豆腐150克，小青虾50克调料：盐5克，小香葱10克，姜适量原料采买：橄榄菜可以在超市里挑选到比较好的品牌，青虾即河虾，在农贸市场的海鲜专柜能买到。
做法非常简单：1．清水加适量的葱、姜和盐煮沸，转小火后下入南豆腐浸煮10分钟左右，捞出切成方形。
2．橄榄菜加葱用色拉油炒香，备用。
3．小青虾去壳、虾线，切成小丁。
将清水加姜片一起煮沸，下入虾丁，汆熟后与1和2一起装盘即可。
小贴士:南豆腐质软易碎，所以在制作过程中，手不要太用劲。
青虾下水汆熟即可，时间过长会影响口感。
