腌制糖醋蒜放在坛子里需要密封吗
当然需要密封。
密封的目的是隔离空气，不让杂菌进入，才能顺利完成腌制过程。
不密封，容易出现腐烂的现象。
建议用上端带水密封的坛子就非常方便。
发酵产生的气体可以从水密封处排出，又能阻挡空气进入。
腌糖醋蒜时，醋一定要熬么
腌糖醋蒜时，醋一定要熬。
做法如下： 主料：新鲜大蒜 (10斤) 调料：醋 (5斤) ，糖 (5斤) ，盐 (7两) ，凉开水 (10斤) 步骤： 1蒜的简单加工：把新鲜蒜外面的老皮剥掉，剩下2层内皮，蒜的根部切掉，茎部剪短留1-2公分长。
2蒜的预处理：取5两盐溶于凉开水中，倒入新鲜蒜腌两天。
将蒜捞出，用自来水冲洗并甩掉蒜上的水晾干。
将晾干后的蒜码至带盖的容器中。
3糖醋汁的制作：煮锅中倒入5斤醋、1两盐、5斤白糖放到火上烧，边烧边搅至盐和糖融化为止，关火晾凉。
4糖醋蒜的腌制：将糖醋汁浇到蒜上，汁刚好没过蒜，最后再均匀地在其上撒1两盐。
放置3-5天后再盖盖封口。
一个月后食用风味最佳。
可保存一年的。
腌制糖醋蒜不用水泡可以吗
……泡糖醋蒜……我们都不放水的…我记得，不可以放水的啊
腌制糖醋蒜放在坛子里需要密封吗
需要密封。
倒入晾凉的凉开水，使液面淹没蒜头。
密封，20后便可以吃了。
注意：不可有生水进入、向外取蒜的，要新的、干净的、没沾过油星的。
功效： 1.对病原菌和寄生虫都有良杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、 2.治疗感染性疾病和驱虫的功效。
蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒活性， 3.可以阻断亚硝胺致癌的合成，从而预防癌症的发生。
它的抗氧化活性优于人参， 4.常食能延老。
经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒
腌糖醋蒜怎么会冒泡
糖醋蒜要放水吗
腌制糖醋蒜要不要加水呢
腌制糖汁糖醋蒜不需要加水加水，那样的话糖醋蒜容易烂。
不算里面就放醋放糖放酱油之类的。
不可以放水。
糖醋蒜用水泡过,不凉干,可以腌吗?
准备腌糖蒜 的蒜，必须晾干了才能腌。
要不然，会变质腐烂的。
腌蒜(糖醋蒜)吃多了有什么害处?不是说腌制的东西吃了不健康么?
如果是自己做的就问题不大，一天吃一头蒜有益身体健康，糖醋蒜能很大程度上减小蒜本身的刺激性。
