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0―3岁力发展的最快时期；3―6岁是人的个性形成和习惯养时期，谚语也说“三岁看小，七岁看老”，所以好的习惯会让孩子受益一生，不良习惯也势必影响孩子的前途。
良好的饮食习惯是良好生活习惯的重要组成部分，所以我们对待孩子吃饭问题的认识不能仅仅停留在让幼儿吃饱的层面上，更要注意培养幼儿良好的饮食习惯。
而且龋齿、肥胖症这两种幼儿的多发病,与饮食卫生习惯都有着直接的联系,直接影响到幼儿的身心健康。
怎样培养幼儿良好的饮食习惯
（1）注养对食物的兴趣和好感，引起孩子旺盛的食欲；大人不要儿面前议论某某食物不好吃，造成小儿心理上对某种食物的厌恶，养成挑剔饭菜的坏习惯。
（2）培养孩子爱整洁的习惯，饭前、便后要洗手；吃饭时要安静、不说话，不嘻笑打闹，以免引起食物呛入气管中。
（3）要适当地训练小儿自己握奶瓶喝水、喝奶；小儿自己用勺、筷、碗进餐，以尽早养成其独立进餐的习惯。
（4）小儿进餐时间不宜过长，不能养成边吃边玩，或边吃边看电视的坏习惯。
（5）饭前不吃零食，尤其不要吃糖果、巧克力等甜食，以免影响食欲。
幼儿饮食习惯调查报告
饮食习惯调查报告一、调查目的：处于生长发育阶段的幼儿，对营养的需求非常广泛。
现代家庭的生活条件越来越优越，理应不存在营养问题。
但是事实际上却由于许多家长对孩子的宠爱迁就，致使幼儿任性娇惯，边吃边玩，挑剔，偏食等不良饮食习惯于。
因此，怎样才能让幼儿养成良好的饮食习惯，成为我们一直关注的话题，通过对班级小朋友的饮食习惯进行观察，分析，并和家长取得联系，找出方法培养幼儿养成良好的饮食习惯。
二、调查时间、地点、对象、方法：（一）、调查时间：2012年5月14日~6月8日（二）、调查地点：小红花幼儿园（三）、调查对象：大上班（四）、调查方法：观察法、访问法三、调查结果及分析：（一）、调查结果：在昆明市教工第一幼儿园实习期间，我观察了我所在大一班全休幼儿在班级就餐时的饮食习惯，对于出现的频率较高的不良饮食习惯做做出如下统计：1、挑食、偏食9人2、吃饭时讲话12人3、进餐时间超过30分钟7人4、汤食5人5、饭前忘洗手、饭后不擦嘴3人6、饭菜撒在桌上10人7、吃饭情绪低落3人（二）原因分析：从调查结果来看，幼儿不良饮食习惯现象比较严重。
通过调查，我发现幼儿不良饮食习惯形成有如下几个原因：1、家庭因素影响挑食、偏食等不良饮食习惯现象在家中发生多于在幼儿园，因为家长的过分娇
如何建立良好的幼儿 饮食行为习惯
每天的食多样，不强迫孩子吃这吃那，更不用奖励与惩罚手段刺激孩子多吃某种食品?使用食物作奖惩，会使孩子增加某种食物的偏爱?孩子生病后，食欲会下降，会不喜欢某种食品，这时，应劝其先吃少量，由少而多，儿童的适应能力很强，是不会长期拒绝某种食物的。
还要注意保持孩子的食欲，不要让孩子将喜爱吃的食物一次吃得过多，以防暴食后的伤食伤胃?六七岁?十几岁的中小学生是凭喜好选择食物的，所以，需要父母对其进行科学的教育，父母也因此有必要掌握基本的营养学知识?如果父母能按平衡膳食理论安排一日三餐，就会安排孩子该吃什么?不该吃什么?重要的是，家长要培养孩子自幼对各类食物和各种营养的喜爱，孩子就会自觉地形成正确的饮食行为?孩子有了良好的饮食习惯?健康的心理和身体素质，会受益终生。
科学地吃，应言传身教，使他们知道如何科学地获得合理营养，同时要培养子女具有良好和文明的饮食习惯，应注意以下12点： (1)尽早让孩子自己动手吃饭。
这样做，不仅能增强孩子的自主性，还有助于开发智力，有人认为，中国人用筷子吃饭，特别能促进大脑皮层发育。
(2)给孩子定时开饭，让孩子每天都能按时就餐。
(3)教会孩子讲究卫生，做到饭前洗手，饭后漱口。
(4)吃饭时，尽可能施行分餐制。
(5)为孩子创造一个祥和?安宁?轻松的就餐环境与气氛，不要在吃饭前和吃饭时教训?责骂孩子。
(6)不要让孩子边吃边玩，也不要一边吃，一边看电视或看书。
(7)每餐吃饭的持续时间宜为20～30分钟，要让孩子养成细嚼慢咽的习惯。
(8)父母与子女一起吃饭时，可随时简明地告诉孩子一些有关食物与营养的知识?比如，说：“土豆是长在哪里呀?是产在土里的?”“喝牛奶有什么好处呀?天天吃奶的孩子能长高个?”在方式上，切忌唠叨。
(9)一些家庭在节假日常大吃大喝，在寄宿制学校就读生，周末回家，父母往往为其准备好吃好喝?这种做法容易让孩子暴饮暴食，可能引发急性胃肠炎?胰腺炎等病症，还会影响孩子的饮食心理，家长应该避免。
(10)随着年龄的增长，家长要让孩子做些力所能及的劳动，如择菜?淘米?在八九岁时，可教他们烧饭炒菜，从煮鸡蛋?煮粥开始，到中学时代，就能会做一般的家常饭菜?如此，不仅能培养孩子的独立生活能力，还能使他们长大后热爱饮食生活。
(12)教会子女一些用餐礼仪，比如，口中有食物时不要说话;不要含着食物喝水;不要持筷子指指点点和在菜盘里扒来扒去;打喷嚏和咳嗽时，要用餐巾或手帕掩着嘴，把头远离餐桌。
幼儿饮食习惯调查报告
一、目的： 处于生长发育的幼儿，对营养的需常广泛代家庭的生活条件越来越优越，理应不存在营养问题。
但是事实际上却由于许多家长对孩子的宠爱迁就，致使幼儿任性娇惯，边吃边玩，挑剔，偏食等不良饮食习惯于。
因此，怎样才能让幼儿养成良好的饮食习惯，成为我们一直关注的话题，通过对班级小朋友的饮食习惯进行观察，分析，并和家长取得联系，找出方法培养幼儿养成良好的饮食习惯。
二、调查时间、地点、对象、方法： （一）、调查时间：20XX年5月14日~6月8日 （二）、调查地点：小红花幼儿园 （三）、调查对象：大上班 （四）、调查方法：观察法、访问法 三、调查结果及分析： （一）、调查结果： 在昆明市教工第一幼儿园实习期间，我观察了我所在大一班全休幼儿在班级就餐时的饮食习惯，对于出现的频率较高的不良饮食习惯做做出如下统计： 1、挑食、偏食9人 2、吃饭时讲话12人 3、进餐时间超过30分钟7人 4、汤食5人 5、饭前忘洗手、饭后不擦嘴3人 6、饭菜撒在桌上10人 7、吃饭情绪低落3人 （二）原因分析： 从调查结果来看，幼儿不良饮食习惯现象比较严重。
通过调查，我发现幼儿不良饮食习惯形成有如下几个原因： 响进餐，例如同伴之间闹矛盾，导致情绪低落，食欲不佳。
的时侯没有了饭吃，就没有精神在外面做游戏，看书、画
怎样培养幼儿良好的饮食习惯
第一：饮食要定时定量 有规律的进餐，能养成良好的条件反射，到了该进餐的时间就会出现主观食欲。
因此我常常建议家长幼儿在家时也要按时间吃饭，吃饭时间不能过长，食量不能过多或过少，否则会影响食物的吸收，引起幼儿食欲差或加重胃肠的负担，造成消化系统功能紊乱。
第二：教育幼儿不偏食，合理安排零食。
膳食多样化，才能使人体获得全面的营养。
安排幼儿膳食，要荤素搭配、粗细搭配，饭菜多样化，使色、香、味俱佳，并诱导其品尝美味。
也可将孩子不喜欢吃的食物掺在最喜欢吃的食物里，并向其讲解各种食物的好处，不要强迫孩子，以免造成不愉快情绪，引起厌食。
零食中有许多营养成分是正常饮食所缺乏的。
然而没有节制的吃零食，会使孩子终日似饱不饱，胃肠道得不到休息，因而影响正常进餐。
科学的方法是零食不零吃，也要定时定量，最佳时间是两顿份之间或饭前两小时左右。
这样既发挥了零食的营养作用，又满足了孩子吃零食的愿望，也避免了孩子在吃饭时出现食欲不振的现象。
第三：为孩子创造良好的饮食环境 进餐环境要安静，光线充足，空气清新，桌椅、食具清洁。
进餐使胃液分泌的多少受情绪的影响，应创造愉快的气氛，使孩子大脑皮层保持适当兴奋。
不要用惩罚、恐吓、哄骗等方法强迫孩子进食，这样易使孩子精神紧张，食欲降低。
第四：要培养孩子养成正确的进餐习惯 吃饭前要做好准备工作，让孩子收好玩具，摆好桌椅，入厕、洗手并休息片刻。
吃饭时不边吃边玩，吃饭时尽量不看电视，不讲话。
如果进餐时注意力分散，时间久了会影响消化液的正常分泌。
并教育孩子不剩饭、不撒饭，爱惜粮食。
尽早教会孩子自己吃饭，也可增强进食的兴趣和食欲。
培养幼儿良好的饮食习惯，应包括哪些内容
(一)讲道理,多鼓励;多教育,少强迫. 在实践中我也学习了一些很实用的教育法,第一种：“少盛多添”法；第二种：“游戏”法；第三种：“结合食物讲故事”法。
这些方法引导幼儿用进餐，取得了非常好的效果。
“少盛多添”。
每回开饭时，带幼儿一起说食谱，“今天某菜特别香，大家闻一闻”。
让幼儿通过视觉上的直观体会进餐的乐趣，从而令其能专心用餐。
分餐时给饭量大的幼儿和饭量小的孩都盛半碗饭，这样饭量大的幼儿很快就把饭吃完，要求再添饭，当众表扬这些添饭的幼儿，说他们真棒，吃得又多又快，又不挑食，长大了肯定有劲；个子也长得比老师还要高。
幼儿们的进餐兴趣和不甘落后的进取心被调动起来，一些平时饭量小的幼儿，也很快的吃完饭，要求添饭.这种进餐的气氛使幼儿们食欲倍增。
针对挑食的幼儿，游戏结合食物编故事的形式，对他（她）们进行教育就很适用，如：在吃炒三丁（胡萝卜、干子、肉丁）时，我给幼儿们编“小白兔拨萝卜”的故事，介绍胡萝卜颜色好看，营养丰富，小白兔吃了长得白白胖胖，活泼可爱。
当他(她)们不想吃黄瓜、胡萝卜、水果时，我对他(她)们说：“黄瓜、胡萝卜、水果里含有很多维生素，吃了它们就会像喜羊羊一样聪明,像美羊羊一样漂亮了。
”幼儿特别喜欢喜羊羊动画片里的人物,一听都想尝一尝，就一小口一小口的尝了起来，这时及时给予表扬，一声赞扬，一个微笑，都会使幼儿感到这是对他(她)的认可，哪怕他(她)没吃完所有的蔬菜，但以后也乐于继续这样去做。
再说说“游戏”法，在平时的游戏活动中，有意的用拟人法教育形式加深幼儿对某些食物的认识。
由于带有特有的味道，幼儿常常不喜欢吃，为了使幼儿明白这些食物对自己的好处，经常组织表演利用表演的方式进行营养教育，如：化装成“海带姑娘”跳“海带舞”让幼儿边看表演边接受教育，让他们知道海带含有丰富的碘，常吃可预防大脖子病，是一种不可缺少的营养食品。
要是不吃它，那得了这病，多丑，多痛苦呀
再就是找一些关于青菜、萝卜等与食物有关的儿歌，让他们背诵同时告诉他们这些食物含有自己长高的必需的营养，效果也很好。
如儿歌：“红萝卜，绿青菜，红红绿绿真可爱，吃萝卜，吃青菜，身体健康人人爱”等。
总之通过各种趣味形式,增加幼儿饮食兴趣,同时多鼓励,表扬可以为幼儿树立小榜样,调动进餐兴趣的同时不甘落后的进取心也会被调动起来，这种进餐的气氛使幼儿们食欲倍增,也为养成良好的饮食习惯打下了基础. (二)家长负其责.不娇惯幼儿. 家庭成员必须都认识到培养幼儿良好饮食习惯的重要性。
要有统一的行动，互相配合。
如爸爸妈妈不让幼儿吃零食，而爷爷奶奶经常给幼儿买零食，这样反而会使幼儿无所适从﹑不听话。
1.家庭成员要以身作则。
身教重于言教，父母要起到好榜样的作用，以身作则。
如果父母挑食﹑偏食，幼儿也会挑食﹑偏食；父母吃饭要看电视，那幼儿也肯定要学着看。
因此先要纠正父母的不良饮食习惯才能培养小儿良好的饮食习惯。
2.不要过分溺爱幼儿。
比如，一些家长，惟恐幼儿吃的少，让幼儿边看电视边喂饭；也有的边讲故事边喂饭；还有的追着赶着喂饭；更有甚者蹲着便盆喂饭。
久而久之，形成了一顿饭要吃很长时间的习惯。
也有的家长总是满足幼儿要求,给幼儿吃零食,以致使胃内经常有食物，半饥半饱，吃饭时没有食欲。
所以作为家长一定要负其责.不要娇惯幼儿.(三)家长和保教人员要注意自己的言行. 大人对某种食物的喜恶不要影响给幼儿，不要以家长的口味来安排幼儿的饮食，否则易形成挑食和偏食的的坏习惯。
如有的家长是三代同堂的，做母亲的不喜欢吃某种蔬菜，就无意说：这个菜怎么怎么样，幼儿听在心里，久而久之，也不喜欢吃这种菜了。
有的家长过分注重营养，非要幼儿按家长的意愿吃菜，结果幼儿一脸的不高兴。
进餐是一件高兴的事，完全可以让幼儿选择自己喜欢的食物，在幼儿自选的基础上，加以适当的引导，如介绍一下这种菜的营养价值，对幼儿生长发育的好处，并且以身作则，吃给幼儿看，这样幼儿就会接受你的建议。
幼儿的食欲不是每餐都很好，有时吃的少些也是正常现象。
有时候吃了点心可能吃得太饱了，回家不想吃，做家长的很急，非逼着幼儿吃下去。
幼儿肚子饿了就会找东西吃，这是一种人的本能，家长何必太着急
一部分家长为了弥补主餐进食量的不足，本着吃一口是一口的原则，在非进餐时间以各种零食补充，如从幼儿园放学回家，先走到小吃点，这样幼儿回家还想吃晚饭吗
晚上不吃就听到大人的责骂声。
形成不规律进餐和乱吃零食的坏习惯。
反而不利于幼儿的快乐进餐。
另外家长和保教人员要注意自己的言行,要言行一致,如:要求幼儿在就餐时不说话自己也不能说话,给幼儿树立榜样. (四)让幼儿在主动探索中纠正不良的饮食习惯. 针对幼儿不良的饮食习惯，除了讲道理、提要求，还应该通过积极有效的方法，为幼儿搭建适宜的台阶，让幼儿在主动探索中养成良好的饮食习惯。
通过带幼儿到菜园参观，这样让幼儿在具体、形象、生动的自然环境中感受不同蔬菜有着不同的生长环境、生长方式和不同的营养价值，并感受到农民伯伯种菜的辛苦，使幼儿对蔬菜有更深的认识，从而对蔬菜产生兴趣；又如可以利用时间，跟幼儿一起做面、饼，做完后和幼儿一起品尝，讨论所做的饼的味道，让幼儿明白要做饭不容易，要好好珍惜。
也可以通过植物角来发挥教育作用。
请家长配合，每个幼儿都种植一种蔬菜，如豆芽、蒜、葱等，让幼儿都为自己所种植的蔬菜负责，看谁种出来的蔬菜能长得快，这样，小朋友都在种植中体验到种菜的辛苦与不易，在进餐时葱、蒜扔“垃圾碗”的现象也自然减少。
还有在每次请幼儿进餐前，可先请幼儿讨论：“今天吃什么呢
它们有什么营养呢
你喜欢吃吗
”讨论完以后再安静进餐，因为幼儿餐桌上的讨论也是他们主动探索的过程，这种讨论有助于幼儿间的相互鼓励，从而相互促进。
(五)创造和谐的餐桌气氛. 为幼儿创造一个良好的进餐环境尤为重要。
每次进餐为幼儿提供一个清洁整齐、安静舒适进餐环境，通过进餐时间和环境的“刺激”，使幼儿建立起固定的条件反射，为就餐做好心理准备，以利于胃液的分泌，促进消化和吸收。
进餐的环境要安静、卫生、秩序良好，使幼儿心情愉快，思想集中，让幼儿从小养成专心进餐的习惯，切忌边吃边玩，成人不要在进餐时训斥幼儿，应把问题放在其他时间处理。
成人的烦躁非常影响幼儿的胃口，餐桌前的放松心情能够还食物的本来面目。
因此在家中，家长在餐桌前不要总是让“别说话，好好吃
”“快点吃
”“不要把饭粒撒到桌子上
”的话语脱口而出，因为这些话一出口，就使进食氛围马上变得严肃，也使幼儿必须时刻提醒自己按大人的要求吃饭，从而导致幼儿食欲下降；而在幼儿园里更应该让幼儿有“家”的感觉，保证教室干净、清洁，在进餐前播放轻松、愉快的音乐让幼儿在轻松的氛围中进餐；进餐前介绍当天食物的名称及营养价值，如：吃了肉骨肉会长高；吃了西红柿小脸蛋会红扑扑的；吃了蛋会变聪明等，让幼儿对午餐欣然接受；进餐时用亲切、温柔的口气提醒幼儿该注意的事项或者与幼儿一起进餐，形成温馨的进餐环境。
